Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солнышко из мультиварки

Хлеб кукурузный на кефире с паприкой

Очень красивый хлеб жёлтого цвета, ведь в составе кукурузная мука. Кукурузный хлеб не имеет выраженного вкуса, потому добавление молотой паприки добавляет "изюминку" к его вкусу и красоту его цвета. Если добавить паприки больше (2 ч.л) окраска будет темнее и вкус более насыщенный.

Нам потребуется:

Советская закваска для ржаного хлеба Описание: И "Столовый" ржаной хлеб. Хороший, качественный, ржаной хлеб можно испечь только на закваске, ни для кого это не секрет! Этот рецепт закваски я нашла в книге о выпечке хлеба 1940 г. выпуска, применялась она на хлебозаводах и отличалась от обычных заквасок добавлением прессованных дрожжей (это значительно ускоряло созревание закваски). Наверняка, многие помнят каким был ржаной хлеб в те, советские, времена - кисловатый, мелкопористый, удивительно вкусный… Именно таким он и получается! Что важно - эту закваску можно вывести в течение суток, хранится она в холодильнике, про еe обновления - ниже, там же рецепт ржаного хлеба!

Если вы приняли решение готовить ржаной хлеб без дрожжей, то лучшим вариантом станет предварительно самостоятельно изготовить закваску и заварку. Это не только сделает выпечку вкусной, но и придаст ей насыщенный аромат и приятную кислинку. Именно с приготовления закваски и следует начать.

Итак, попытаемся понять, что же представляет собой закваска и для чего она нужна. В своем классическом варианте данный ингредиент получается путем сочетания спиртового и молочнокислого брожения. В некотором роде она заменяет дрожжи, позволяя выпечке быть пористой и мягкой.

Последние обновления на сайте:

1. Шашлык с беконом и болгарским перцем: ароматный рецепт для пикника
2. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
3. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
4. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
5. Солянка с колбасой и курицей.
6. Вкусный хлеб с солодом: рецепт закваски для домашнего хлебопечения
7. Воссоздайте классический Бородинский хлеб по советскому ГОСТу с помощью закваски
8. Запеканка с яблоками и творогом: вкусный и простой рецепт
9. Грибы рядовки, как пожарить. Икра для бутербродов
10. Рядовки грибы, как жарить. Консервирование рядовок (видео)
11. Ленивые вареники без творога
12. Как сварить варенье из апельсинов и бананов. Варенье из бананов и апельсинов
13. Из рисовой каши биточки. Рисовые биточки под клюквенным соусом
14. Шашлык на углях на шпажках. Куриные шашлычки на шпажках
15. Картофель Шато в духовке рецепт. Как приготовить картофель Шато
16. Кабачковые рулетики с сыром и чесноком.
17. Пирог из карпа в духовке. Рецепт пирога с карпом
18. Брокколи на зиму в томатном соусе. Цветная капуста (брокколи) на зиму в томатной заливке
19. Хaчапури по-тбилисски. Достаточно простой рецепт приготовления наивкуснейшей выпечки на сковороде!
20. Паста с креветками в сливочном соусе.
21. Постная кофейная коврижка.
22. Кo мнe сeгoдня рaдocть зaбeжaлa.
23. Сало засоленное холодным "Мокрым" способом.
24. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
25. Перец с сыром на зиму. Перчики фаршированные сыром в масле
26. Рецепт моченого чеснока, как на рынке на зиму.
27. Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом.
28. Творожные рогалики с ореховой начинкой.
29. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
30. Мясо в духовке из свинины в фольге кусочками, как шашлык. Шашлык из свинины в фольге в духовке
31. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
32. Кабачковый торт с помидорами и сыром.
33. Пшеничная каша, как в детском саду
34. Рис, запеченный с куриными бедрами в духовке.
35. Котлеты из фарша с помидорами и сыром в духовке.
36. Тесто "Как пух"!
37. Мороженое "Пломбир" из сливок и сгущёнки в домашних условиях.
38. Драники из картофельного рецепт из пюре. Самый простой рецепт на сковороде
39. Острый соус из свёклы на зиму. Аджика из свеклы на зиму – лучшие рецепты пальчики оближешь
40. Курица, запеченная с медом и горчицей.
41. Чахохбили из куриной грудки. 15 рецептов чахохбили на любой вкус
42. Салат из капусты, огурцов и редиски.
43. Постное заварное дрожжевое тесто для пышных пирожков. Постное заварное тесто
44. Чёрный хлеб с отрубями и черносливом. Хлеб с сухофруктами и орехами
45. Пшенично-ржаной хлеб с солодом. Пшенично-ржаной хлеб с солодовым экстрактом
46. Ржаной хлеб на закваске из ржаной муки с солодом. Бородинский хлеб на закваске по советскому ГОСТу
47. Хлеб молочный с солодом. Пшеничный хлеб с солодом
48. 20 вкусных салатов с копченой курицей и свежим огурцом. Салат с копченой грудкой с огурцом и
49. Батон с сыром и чесноком в духовке.
50. Самая вкусная в мире шарлотка.