Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Статьи

Хочу познакомить вас с рецептом быстрого приготовления маринованной капусты, предварительно нарезанной кусочками. Капуста будет готова уже через 8-10 часов, она получается очень вкусной, кисло - сладенькой, отлично промаринованной. Хранить её нужно в рассоле в холодильнике. Расчет продуктов дан на 3-х литровую банку.

Для быстрого приготовления маринованной капусты кусочками потребуется:
2-2, 2 кг белокочанной капусты;.
3 зубчика чеснока;.
1 морковь;.
3 лавровых листа;.

Драники готовят из натертого картофеля с луком, чесноком и яйцами. В данном рецепте мы добавим в драники колбасу, чтобы сделать данное блюдо более сытным.

Ингредиенты.
Картофель - 8-10 шт.
Лук - 2-3 шт.
Вареная колбаса - 200-250 г.
Чеснок - 3 зубчика.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 5 ст. л.
Соль.
Черный перец молотый.

Способ приготовления.
Шаг 1. чистим картофель и натираем на крупной терке.

Шаг 2. лук и чеснок чистим и мелко нарезаем.

Состав.
Для теста.
Яйца - 2 шт, мука - 2-3 стакана, сливочное масло или маргарин - 200 г, сахар - 1 стакан, ванилин - на кончике ножа, разрыхлитель - 1 ч. ложка.
Варенье или джем - 150-200 г.

Приготовление.
Масло или маргарин растопить и охладить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.
Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым.

Скумбрия, запечённая в сметане в духовке, получается очень вкусной, нежной и ароматной. Такое блюдо идеально подходит для домашнего обеда или ужина. Готовится очень просто, нужно всего лишь разделать скумбрию, посолить, сдобрить специями, добавить нарезанный лук, смазать рыбу сметаной и отправить запекаться в духовку, предварительно завернув форму с рыбкой в фольгу. На мой взгляд, это один из самых удачных рецептов приготовления вкусной, сочной скумбрии, попробуйте!

Предлагаю вам рецепт очень вкусного чизкейка из творога и сметаны с основой из печенья, который выпекается в духовке. Сделать такой десерт несложно, он готовится из вполне доступных продуктов, которые почти всегда есть в холодильнике. Получается чизкейк нежным, в меру сладким, он отлично подойдёт к чаю и кофе. Приготовьте этот аппетитный чизкейк, он обязательно вам понравится!

Для приготовления чизкейка из творога с печеньем в духовке вам потребуется:
Для основы:

Соль (поваренная нейодированная грубого помола) - 2-3 ст. л., кориандр (свежий листовой) - 50-70 г, петрушка (обыкновенная свежая дистовая) - 50-70 г.
Укроп (свежий листовой) - 50-70 г.
Перец Чили - 0, 5 кг, чеснок - 0, 3-0, 4 кг.
Базилик (фиолетовый свежий листовой) - 50-70 г.
Рецепт "Аджика Настоящая (Абхазская)":
Перец помыть, просушить на полотенце, открутить с него "Шапочки" (не разрезать! Семечки не вынимать.
Чеснок почистить.

Предлагаю рецепт вкусной и ароматной заготовки на зиму - помидоров, маринованных с яблоками. Консервация готовится просто, без дополнительной стерилизации. Яблоки нужно выбирать плотные и кисленькие, помидоры - среднего размера, спелые, плотные и без повреждений. Из предложенного количества продуктов получится 2 банки объёмом 1, 5 литра. Заготовка без проблем в условиях городской квартиры хранится.

Для приготовления помидоров, маринованных с яблоками на зиму, потребуется:

Таким образом, если у вас мало времени для того, чтобы готовить настоящие белорусские колдуны, а обычные котлеты немного надоели, тогда вам придёт на выручку рецепт ленивых колдунов из картофеля с фаршем. Готовятся они достаточно быстро и несложно. Благодаря добавлению в фарш сырого картофеля, колдуны получаются очень вкусными, сочными и сытными. Подать их можно с гарниром или нарезкой из свежих овощей

В сезон, когда в продаже много недорогих баклажанов, можно замариновать баклажаны по-грузински. Такое блюдо можно подать к столу сразу после приготовления, а можно оставить до зимы, закатав в банки. Чеснок, мята и укроп, которые входят в состав рецепта, придают баклажанам особенный, слегка пикантный, но очень приятный вкус и аромат. Такая закуска прекрасно сочетается с горячими мясными блюдами и, наверняка, понравится всей семье

4 средних, отваренных в мундире картофелины;.
3 сосиски;.
2 яйца;.
3-4 ст. л. муки (и немного муки для панировки);.
1-2 Зубчика чеснока;.
Растительное масло (для жарки);.
Соль, чёрный свежесмолотый перец - по вкусу.

Приготовление:

Мы готовим картофельное тесто для сосиски. Картофель очистить, натереть на тёрке. Добавить яйца, соль, перец, тщательно перемешать. Добавить муку, перемешать. Картофельное "Тесто" готово. Подготовить сосиски.

Филе рыбы - 500 гр.
Рис отварной - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Соль и специи - по вкусу.
Мука - 4 стол ложки (обваливать тефтели).
Растительное масло - для жарки.
Для соуса;.
Сметана - 4 стол ложки.
Томатная паста - 1 стол ложка.
Вода - 1 стакан (или бульон).
Мука - 1 чайная ложка.
Соль и специи - по вкусу.
Филе рыбы пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!

Ингредиенты:

Яйца - 6 шт.
Сахар - 160 г.
Мед - 2 ст. л.
Мука - 190 г.

Приготовление:

1. мы взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно!

Предлагаю вам приготовить болгарский перец с чесноком на зиму. Эта вкусная, яркая, кисло - сладенькая, чуть острая закуска станет отличным дополнением к мясным блюдам или спиртным напиткам. Перец лучше разных цветов использовать. Такая заготовка в условиях городской квартиры хранится. Из данного количества продуктов получится 2 пол - литровые баночки.

Для приготовления болгарского перца с чесноком на зиму вам потребуется:
Перец болгарский сладкий разных цветов - 1, 2 кг;.

Хочу предложить вам приготовить на зиму очень вкусный кетчуп из помидоров с крахмалом. Кетчуп отлично подойдет к макаронам, мясу, его просто можно кушать с хлебом. Острый перец кладите по вкусу. Кетчуп я загустила крахмалом, можете просто уварить его до нужной вам консистенции, для чего понадобится больше времени. Из данного количества продуктов у меня получилось около 700 грамм домашнего кетчупа.

Для приготовления кетчупа из помидоров с крахмалом на зиму потребуется:

Готовятся предельно просто. Получаются ну очень вкусными. Такие конфеты с удовольствием будут кушать не только взрослые, но и маленькие сладкоежки!

Ингредиенты:
Печенье - 100 г.
Орехи - 70 г.
Сгущенное молоко - 100 мл.
Какао - 15 г.

Приготовление:
1. подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. печенье поломайте и сложите в целлофановый мешочек, затем "Раскатайте" его несколько раз скалкой, пока печенье не превратится в однородную крошку.

Хочу вам предложить заготовить на зиму остренькие, очень вкусные, с невероятным ароматом баклажаны по-грузински. Готовятся совершенно просто, а результат - отличный. Советую! Из данного количества продуктов получится 2 пол - литровые баночки баклажанов.
Для приготовления баклажанов по-грузински на зиму понадобится:
Баклажаны - 1 кг;.
Сладкий болгарский перец - 400 г;.
Масло растительное - 100 г;.
Чеснок - 1 головка;.
Перец горький - 1 шт.;.
Соль - по вкусу;.

Продукты.

Для теста:
Мука пшеничная - 3 стакана.
Тёплое молоко - 1 стакан.
Сливочное масло - 150 г.
Дрожжи сухие - 1 пакетик (11 г).
Сахар - 1 ч. л.
Яйцо (для смазки) - 1 шт.

Для начинки:
Яблоки (средние) - 4 шт.
Изюм - 1-2 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Корица - по вкусу.

Баклажаны, квашеные с морковью, зеленью и чесноком, - необычайно вкусная закуска, которая не содержит уксуса. Квасятся баклажаны естественным брожением в течение 3-х суток, после чего их можно подавать к столу с отварным картофелем, мясом и другими блюдами. Можно заквасить впрок по этому рецепту и большее количество баклажанов, но хранить их нужно в холодном месте (холодильник, погреб) - думаю, до месяца они выстоят. Вместо петрушки можете использовать зелень укропа.

Предлагаю вам приготовить аджику в мультиварке на зиму. Готовится аджика из обычных продуктов, совершенно просто, получается вкусной и ароматной. Остроту можете регулировать по своему вкусу. Подойдет аджика к мясу, ее можно добавлять в первые блюда или просто кушать с хлебом. Из данного количества продуктов выходит три баночки по 400 грамм и одна - 250 грамм.

Для приготовления аджики в мультиварке на зиму потребуется:
Помидоры свежие - 1 кг 250 г;.
Морковь - 250 г;.

Хочу предложить идеальный, на мой взгляд, рецепт теста для пельменей, вареников и мантов. Тесто не разбухает и не расклеивается при варке, но в то же время остается нежным. Отлично раскатывается. И еще хочу поделиться одним из несложных способов лепки мантов и пельменей.

Ингредиенты.
Тесто.
Мука - 2 стак.
Молоко - 50 мл.
Вода - 50 мл.
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Фарш.
Баранина (жирная) - 1 кг.
Лук репчатый - 1 шт.