Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Статьи

18.01.2023 в 09:51

Рыба в кляре.

Ещё один доступный рецепт приготовления рыбы, жаренной в кляре на сковороде. В этот раз предлагаю кляр замесить на кефире или молоке. Рыба в кляре получается нежной, сочной, в хрустящей, румяной корочке.

Продукты (на 6 порций).

Рыба Филе (минтай, хек, судак, палтус, треска, морской окунь) - 1 кг.
Мука - 1, 5 стакана.
Яйца - 3 шт.
Молоко (или кефир) - 2 стакана (сколько уйдет).
Зелень - 1-2 ст. Ложки (по вкусу).
Соль - 1 ст. Ложка (по вкусу).

Удачный рецепт отличнейшего теста для беляшей и различных жареных пирожков. С таким тестом приятно работать, оно нежное, эластичное, а после жарки становится хрустящим. Прекрасно защипывается, при жарке не рвется не расклеивается.

200 мл молока.
7 г сухих дрожжей.
1 яйцо.
1-2 ст. Ложки сахара (для беляшей достаточно 1 ложки).
1 ч. ложка соли.
6 ст. Ложек растительного масла.
400-500 Г муки.

Их пышность меня поражает каждый раз, хотя замешиваются они без добавления дрожжей!

Ингредиенты:
0, 5 л кефира.
1 яйцо.
1-1, 5 ст. л. сахара.
1\\3 Ч. л. соли.
0, 5 ч. л. соды.
350 г муки.

Приготовление:
1. кефир выливаем в миску, мы добавляем яйцо, сахар и соль. (Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось).
2. всё тщательно перемешиваем венчиком.

И вот наконец - то они у меня получились, теперь пеку их часто и при этом они не надоедают моей семье! Сметанные лепёшки получаются вкусными, ароматными и сытными. Пеку часто, нам они не надоедают!

Ингредиенты:
500 гр муки.
140 мл воды.
75 гр сливочного масла.
75 гр сахара.
100 гр сметаны (пожирней).
5 гр сухих дрожжей.
5 гр соли.
(5 гр - чайная ложка без Горки).

2-3 Желтка для смазывания.

Приготовление:

Шаг 1:

Достаточно простой рецепт приготовления вкусного, ароматного хлебушка. Именно так пекла хлеб моя свекровь. Я теперь его готовлю для своей семьи.

0, 5 литра кипячёной воды, примерно t тела.
50 г дрожжей ( "Мокрых", сухие свекровь не признаёт).
1 столовая ложка сахара (с Горкой).
2 чайные ложки соли.
2 столовые ложки подсолнечного масла.
1 яйцо.
Мука - где-то стаканов 6-7, чтобы получилось нелипкое тесто.

Простой рецепт сытного, полезного, вкусного винегрета с квашеной капустой и зелёным горошком. Благодаря добавлению консервированного горошка, блюдо выглядит более ярко и приобретает интересные вкусовые нотки. Рекомендую!

Для приготовления понадобится:
Свекла отварная (крупная) - 1 шт.;.
Картофель, отваренный в кожуре, - 1 шт.;.
Перец болгарский сладкий - 0, 5 шт. (по желанию);.
Капуста квашеная - 100 г;.
Горошек консервированный - 100 г (половина банки);.

Рыбка, запечённая по этому простому рецепту, получается и сочной, и нежной, и очень вкусной. Меньше чем за час у вас на столе будет великолепное блюдо!

Ингредиенты.
Минтай, 800 грамм.
Луковица, 1 штук.
Помидор, 3 штук.
Сыр, 100 грамм.
Сметана, 3 ст. л.
Чеснок, 3 зубч.
Укроп, 1 пуч.
Соль, 1/2 ч. л.

Способ приготовления.

Готовится такой манник несложно, а получается удaчным!

1 стакан сметаны (можно кефира).
0, 5 ч ложки соды, 3 яйца, 1 ст сахара, 1 ст манки.

Все перемешиваю венчиком и выпекаю в хорошо разогретой духовке. Многие манку заливают заблаговременно, для набухания, я этого не делаю, она прекрасно набухнет в духовке

Хороши и горячими, и полностью остывшими! Советую, попробуйте и вы точно не пожалеете!

1 кг. Муки просеять, залить 0, 5 литра крутого кипятка хорошо размешать ложкой. Накрыть емкость крышкой и подождать, когда остынет. Но, если вы спешите, просто остудите до температуры, в которую можно всунуть руки.

Когда остынет добавить 1 яйцо, по 0, 5 ч. л. соли и соды.

При замешивании добавляете муки столько, сколько нужно.

Достаточно простой салат из пекинской капусты, свежей моркови и консервированной кукурузы. Ни один из ингредиентов не нужно ни варить, ни обжаривать. Салат получается аппетитным, очень вкусным, хрустящим. Уверена, попробовав, вы не раз вернётесь к этому рецепту!

Для приготовления потребуется:
0, 5 вилка (примерно, 500 г) пекинской капусты;.
400 г консервированной кукурузы;.
1 крупная морковь;.
2-3 Пера зелёного лука;.
1-2 ст. л. лимонного сока;.

Этот рецепт мне от мамы достался. Она часто готовила нам такую нежнейшую и невероятно вкусную, пропитанную томатно - овощным соусом, рыбку. Для этого блюда можно взять разную рыбу: минтая, пангасиуса, морского окуня или горбушу. Такая рыбка идеально подойдёт к картофельному пюре. Приготовьте рыбу по этому рецепту и насладитесь её великолепным вкусом!

Для приготовления потребуется:
Рыба (у меня хек, но подойдёт и другая рыба, например, минтай, горбуша или морской окунь) - 500 г;.

Предлагаю приготовить нежнейшие, ароматные налистники с творогом. Впервые попробовав их на свадьбе друга, я поняла, что вкус этого блюда покорил меня навсегда. После свадьбы я раздобыла рецепт и теперь готовлю налистники для своих близких. Готовятся они на молоке и крахмале, получаются тоненькими, нежнейшими и ароматными, по-домашнему теплыми и удивительно вкусными!

Ингредиенты:
Яйца - 5 штук;.
Молоко - 0, 5 литра;.
Крахмал - 5 столовых ложек;.
Соль, сахар по вкусу;.

Такая нутелла отличной альтернативой покупной шоколадной пасты станет. Готовится просто, получается вкусной!

- молоко - 1. 5 стакана.
- сахар - 0. 5 стакана.
- какао - 2 ст. л.
- мука - 1 ст. л с небольшой Горкой (кол - во муки определяет степень густоты нутеллы).
- 50 грамм масла.

Этот торт, благодаря своему изумительному вкусу, очень популярен. Тортик нежнейшим получается! Своим названием он обязан известному в Германии производителю сгущенного молока, который дал своей продукции имя "Milch M Dchen", то есть "молочная девочка". А местные хозяйки не стали ломать голову над тем, как назвать сладкий торт, коржи для которого в основе своей содержат это самое сгущенное молоко

Предлагаю испечь пышные, воздушные оладьи, замешанные на кефире без добавления дрожжей. Такие мягкие, пористые оладушки понравятся всей семье!

Для приготовления потребуется:
Кефир - 250 мл;.
Яйцо - 1 шт.;.
Сахар - 2 ст. л.;.
Сода - 1/3 ч. л.;.
Мука - примерно, 200 г;.
Растительное масло - 20 г.

Этот суп так полюбился моей семье, что приходится варить его достаточно часто. Недавно поделилась рецептом с подругами, они тоже остались довольны результатом. Поверьте, суп, действительно, очень вкусный! Наваристый, ароматный! В приготовлении рулетиков ничего сложного нет, а если их приготовить заранее много и заморозить, то приготовить такой вкуснейший супчик будет просто элементарно.

Ингредиенты.

Курица - 0, 5 шт.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 0, 5 шт.

Ещё один рецепт наивкуснейшего торта из печенья и творога, который готовится без выпечки. Такой десерт украсит и будни, и праздники!

Ингредиенты:
Печенье 24 шт+ на обсыпку.
Творог 250 гр.
Сметана 5 ст л.
Сахар 3 ст л.
Масло сливочное размягченное 100 г.
Чернослив по вкусу.
Какао для украшения.

Приготовление:

Но коптить мы его не будем!

Сало, варёное в луковой шелухе с добавлением специй и чернослива получается наивкуснейшим, просто тающим во рту, да ещё и необыкновенно аппетитным!

1 кг сала с мясной прослойкой, 2 головки чеснока, 3 ст. л. черного молотого перца; для рассола: 2 горсти шелухи репчатого лука, 5 черносливин, 2 лавровых листа, 200 г соли, 2 ст. л. сахара. Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения

Отличная горячая закуска из лаваша! Готовится просто и быстро, а до чего же вкусно получается!

Начинка:
Овощи (перец, помидоры, огурцы, зелень), маринованные огурчики, куриная грудка, ветчина, колбасный сыр и майонез. Все мелко порезать, смешать с майонезом, выложить на лаваш и свернуть трубочками.

Простой рецепт запекания кусочков курочки с рисом в духовке. Очень удачное блюдо, ведь одновременно готовятся и мясо, и гарнир!

Курица, 1 шт.
Рис, 2 стакана.
Луковица, 1 шт.
Морковь, 1 шт.
Растительное масло.
Специи.
Соль.

Очистить морковь и лук, промыть, нарезать морковь мелкой соломкой или потереть на терке, лук нашинковать тонкими полукольцами.
Нарезанные овощи выложить в форму для запекания на дно.