Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Варена в пленке

Рулька вареная в пленке рецепт. Вареный рулет из свиной рульки

Рулька не очень популярна у хозяек. Но она горячо любима многими поварами. В хороших ресторанах часто встретишь ее в меню, томленную в каком-нибудь интересном соусе или рулет. Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным. Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки, наверно, самый дешевый мясной рулет после куриного. Но по вкусу, по-моему, интереснее. Готовят его двумя основными способами.

Самый популярный вариант – рулет из свиной рульки вареный в пищевой пленке. Рульку сначала отваривают в пряном бульоне (часто с добавление луковой шелухи для придания «копченого» цвета), затем вырезают кость, сворачивают рулетом и отправляют в холодильник.

В других рецептах сырое мясо отделяют от кости, скручивают в пленку и в таком виде варят в кастрюле.

Можно пойти дальше – рулет из вареной рульки заворачивают в пленку для запекания и подрумянивают в духовке.

Рулет из рульки вареный в пленке. Рулет из рульки, приготовленный разными способами: 7 рецептов

Варено запеченная свиная рулька рецепт. Рулька свиная варено-печеная

Бывает такое состояние "ХОЧУ!" Не есть, а именно чего-то определенного. Вот оно меня настигло очень во-время. Вечер пятницы, короткий день, есть возможность успеть на рынок, чем и воспользовалась, унося в зубах добычу, чудненькую рулечку, весом чуть-чуть меньше 1.5 кг.

Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным.

Многих беспокоит процесс приготовления в пластике. Отвечу. Пищевая пленка и рукав для запекания разработаны так, чтобы не вступать в реакцию с жидкостями, агрессивными средами (например, с пищевой кислотой) и не разлагаться при нагревании. Обычный целлофановый пакет для рецепта не подойдет. А рукав для запекания и пищевая пленка безопасны.

Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки в духовке пошаговый рецепт. Вареный рулет из свиной рульки в пищевой пленке (без запекания)

Красивый, вкусный и праздничный — мясной рулет из свиной рульки. Если вы правильно приготовите этот рецепт, то блюдо может стать украшением торжественного стола, где с успехом заменит покупные колбасы и ветчину. Содержание рецепта:

Если свинина не была предварительно обработана поставщиком продукции, то ее шкурку необходимо опалить. Так же следует учесть, что для сочности и мягкости свиную ногу сначала нужно отварить почти до готовности, а только потом уже запекать, чтобы кожица покрылась румяной корочкой. Ну а перед тем, как поставить мясо вариться, рульку нужно замариновать с добавлением ароматных специй и приправ. Готовое мясо должно легко и непринужденно протыкаться ножом. Ну а в скороварке или мультиварке свинина быстрее дойдет до готовности.

Мясные рулеты готовят из любого мяса. Но наиболее просто и бюджетно можно приготовить рулет из свиной рульки. Такая закуска может быть подана на праздничный стол, а может быть приятным разнообразием к обеду, полднику на бутерброды или к ужину. Я предлагаю попробовать приготовить рулет с самой простой начинкой - чесноком и специями. Попробовав этот вариант, можно уже экспериментировать, добавляя разные виды мяса в рулет - курицу, индейку, говядину, а также другие специи, ароматные травы или овощи.

Свиную запеченную рульку («вепрево колено») готовили в Европе с XI века, поскольку любимым развлечением знати была охота, после которой устраивались пиры с блюдами из дичи. Сейчас свиная рулька особенно популярна в странах с развитой пивной культурой, но в Германии ее любят больше всего — не случайно эта закуска стала символом пивного фестиваля «Октоберфест» в Мюнхене.

Рульку можно запечь в духовке в фольге или в рукаве, приготовить в мультиварке или на мангале, сделать из нее холодец или мясной рулет. Но для этого вам придется освоить некоторые хитрости, чтобы блюдо однозначно получилось.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
2. Горбуша, запечённая под сыром.
3. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
4. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
5. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
6. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
7. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
8. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
9. Headlines:
10. Минтай, тушеный в сметане.
11. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
12. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
13. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
14. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
15. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
16. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
17. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
18. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
19. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
20. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
21. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
22. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
23. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
24. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
25. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
26. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
27. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
28. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
29. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
30. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
31. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
32. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
33. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
34. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
35. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
36. Великолепие Гратен дофинуа: рецепт, история и секреты приготовления
37. Необычные гарниры на Новый год: идеи и рецепты
38. Вкусный рецепт рульки вареной в пиве: как приготовить и подарить удовольствие
39. Идеальный завтрак: пшенная каша с курагой в мультиварке на воде
40. Как приготовить вкусные сливочные пельмени с семгой в домашних условиях
41. Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты
42. Запах Индии в вашей кухне: пряная фасоль с ароматными специями
43. Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом
44. Индийский рецепт фасоли с рисом и зеленью: как приготовить блюдо за 30 минут
45. Куриное филе с пюре. Пюре с куриным филе и овощами
46. Рецепт приготовления плова в аэрогриле. Плов в аэрогриле
47. Рыба запеченная под соусом тартар.
48. Булочки с изюмом в молочной заливке.
49. Свинина, тушёная с капустой и картошкой.
50. Окрошка или летние супчики.