Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Варена в пленке

Рулька вареная в пленке рецепт. Вареный рулет из свиной рульки

Рулька не очень популярна у хозяек. Но она горячо любима многими поварами. В хороших ресторанах часто встретишь ее в меню, томленную в каком-нибудь интересном соусе или рулет. Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным. Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки, наверно, самый дешевый мясной рулет после куриного. Но по вкусу, по-моему, интереснее. Готовят его двумя основными способами.

Самый популярный вариант – рулет из свиной рульки вареный в пищевой пленке. Рульку сначала отваривают в пряном бульоне (часто с добавление луковой шелухи для придания «копченого» цвета), затем вырезают кость, сворачивают рулетом и отправляют в холодильник.

В других рецептах сырое мясо отделяют от кости, скручивают в пленку и в таком виде варят в кастрюле.

Можно пойти дальше – рулет из вареной рульки заворачивают в пленку для запекания и подрумянивают в духовке.

Рулет из рульки вареный в пленке. Рулет из рульки, приготовленный разными способами: 7 рецептов

Варено запеченная свиная рулька рецепт. Рулька свиная варено-печеная

Бывает такое состояние "ХОЧУ!" Не есть, а именно чего-то определенного. Вот оно меня настигло очень во-время. Вечер пятницы, короткий день, есть возможность успеть на рынок, чем и воспользовалась, унося в зубах добычу, чудненькую рулечку, весом чуть-чуть меньше 1.5 кг.

Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным.

Многих беспокоит процесс приготовления в пластике. Отвечу. Пищевая пленка и рукав для запекания разработаны так, чтобы не вступать в реакцию с жидкостями, агрессивными средами (например, с пищевой кислотой) и не разлагаться при нагревании. Обычный целлофановый пакет для рецепта не подойдет. А рукав для запекания и пищевая пленка безопасны.

Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки в духовке пошаговый рецепт. Вареный рулет из свиной рульки в пищевой пленке (без запекания)

Красивый, вкусный и праздничный — мясной рулет из свиной рульки. Если вы правильно приготовите этот рецепт, то блюдо может стать украшением торжественного стола, где с успехом заменит покупные колбасы и ветчину. Содержание рецепта:

Если свинина не была предварительно обработана поставщиком продукции, то ее шкурку необходимо опалить. Так же следует учесть, что для сочности и мягкости свиную ногу сначала нужно отварить почти до готовности, а только потом уже запекать, чтобы кожица покрылась румяной корочкой. Ну а перед тем, как поставить мясо вариться, рульку нужно замариновать с добавлением ароматных специй и приправ. Готовое мясо должно легко и непринужденно протыкаться ножом. Ну а в скороварке или мультиварке свинина быстрее дойдет до готовности.

Мясные рулеты готовят из любого мяса. Но наиболее просто и бюджетно можно приготовить рулет из свиной рульки. Такая закуска может быть подана на праздничный стол, а может быть приятным разнообразием к обеду, полднику на бутерброды или к ужину. Я предлагаю попробовать приготовить рулет с самой простой начинкой - чесноком и специями. Попробовав этот вариант, можно уже экспериментировать, добавляя разные виды мяса в рулет - курицу, индейку, говядину, а также другие специи, ароматные травы или овощи.

Свиную запеченную рульку («вепрево колено») готовили в Европе с XI века, поскольку любимым развлечением знати была охота, после которой устраивались пиры с блюдами из дичи. Сейчас свиная рулька особенно популярна в странах с развитой пивной культурой, но в Германии ее любят больше всего — не случайно эта закуска стала символом пивного фестиваля «Октоберфест» в Мюнхене.

Рульку можно запечь в духовке в фольге или в рукаве, приготовить в мультиварке или на мангале, сделать из нее холодец или мясной рулет. Но для этого вам придется освоить некоторые хитрости, чтобы блюдо однозначно получилось.

Последние обновления на сайте:

1. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
2. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
3. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
4. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
5. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
6. Какие советы по шопингу для туристов
7. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
8. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
9. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
10. Паста с креветками в сливочном соусе.
11. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
12. Как жарить мойву в духовке.
13. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
14. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
15. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
16. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
17. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
18. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
19. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
20. Салат капустный (в горячем маринаде).
21. Песочные кольца с орехами.
22. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
23. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
24. Быстрый пирог к чаю.
25. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
26. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
27. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
28. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
29. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
30. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
31. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
32. Рулетики из скумбрии в духовке.
33. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
34. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
35. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
36. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
37. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
38. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
39. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
40. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
41. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
42. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
43. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
44. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
45. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
46. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
47. Шашлык из свинины в фольге в духовке
48. Как хранить казы после варки. Как хранить колбасу из конины?
49. Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы
50. Вкусное и питательное блюдо: пшеничная каша с мясом и тыквой