Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Варена в пленке

Рулька вареная в пленке рецепт. Вареный рулет из свиной рульки

Рулька не очень популярна у хозяек. Но она горячо любима многими поварами. В хороших ресторанах часто встретишь ее в меню, томленную в каком-нибудь интересном соусе или рулет. Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным. Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки, наверно, самый дешевый мясной рулет после куриного. Но по вкусу, по-моему, интереснее. Готовят его двумя основными способами.

Самый популярный вариант – рулет из свиной рульки вареный в пищевой пленке. Рульку сначала отваривают в пряном бульоне (часто с добавление луковой шелухи для придания «копченого» цвета), затем вырезают кость, сворачивают рулетом и отправляют в холодильник.

В других рецептах сырое мясо отделяют от кости, скручивают в пленку и в таком виде варят в кастрюле.

Можно пойти дальше – рулет из вареной рульки заворачивают в пленку для запекания и подрумянивают в духовке.

Рулет из рульки вареный в пленке. Рулет из рульки, приготовленный разными способами: 7 рецептов

Варено запеченная свиная рулька рецепт. Рулька свиная варено-печеная

Бывает такое состояние "ХОЧУ!" Не есть, а именно чего-то определенного. Вот оно меня настигло очень во-время. Вечер пятницы, короткий день, есть возможность успеть на рынок, чем и воспользовалась, унося в зубах добычу, чудненькую рулечку, весом чуть-чуть меньше 1.5 кг.

Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным.

Многих беспокоит процесс приготовления в пластике. Отвечу. Пищевая пленка и рукав для запекания разработаны так, чтобы не вступать в реакцию с жидкостями, агрессивными средами (например, с пищевой кислотой) и не разлагаться при нагревании. Обычный целлофановый пакет для рецепта не подойдет. А рукав для запекания и пищевая пленка безопасны.

Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки в духовке пошаговый рецепт. Вареный рулет из свиной рульки в пищевой пленке (без запекания)

Красивый, вкусный и праздничный — мясной рулет из свиной рульки. Если вы правильно приготовите этот рецепт, то блюдо может стать украшением торжественного стола, где с успехом заменит покупные колбасы и ветчину. Содержание рецепта:

Если свинина не была предварительно обработана поставщиком продукции, то ее шкурку необходимо опалить. Так же следует учесть, что для сочности и мягкости свиную ногу сначала нужно отварить почти до готовности, а только потом уже запекать, чтобы кожица покрылась румяной корочкой. Ну а перед тем, как поставить мясо вариться, рульку нужно замариновать с добавлением ароматных специй и приправ. Готовое мясо должно легко и непринужденно протыкаться ножом. Ну а в скороварке или мультиварке свинина быстрее дойдет до готовности.

Мясные рулеты готовят из любого мяса. Но наиболее просто и бюджетно можно приготовить рулет из свиной рульки. Такая закуска может быть подана на праздничный стол, а может быть приятным разнообразием к обеду, полднику на бутерброды или к ужину. Я предлагаю попробовать приготовить рулет с самой простой начинкой - чесноком и специями. Попробовав этот вариант, можно уже экспериментировать, добавляя разные виды мяса в рулет - курицу, индейку, говядину, а также другие специи, ароматные травы или овощи.

Свиную запеченную рульку («вепрево колено») готовили в Европе с XI века, поскольку любимым развлечением знати была охота, после которой устраивались пиры с блюдами из дичи. Сейчас свиная рулька особенно популярна в странах с развитой пивной культурой, но в Германии ее любят больше всего — не случайно эта закуска стала символом пивного фестиваля «Октоберфест» в Мюнхене.

Рульку можно запечь в духовке в фольге или в рукаве, приготовить в мультиварке или на мангале, сделать из нее холодец или мясной рулет. Но для этого вам придется освоить некоторые хитрости, чтобы блюдо однозначно получилось.

Последние обновления на сайте:

1. Пицца очень быстрая.
2. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
3. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
4. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
5. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
6. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
7. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
8. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
9. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
10. История Сургута: от древности до современности
11. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
12. Клубника с сахаром на зиму без варки.
13. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
14. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
15. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
16. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
17. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
18. Паста с креветками в сливочном соусе.
19. Какие рекорды и достижения связаны с городом
20. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
21. Рыбный пирог "Все Сыты".
22. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
23. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
24. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
25. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
26. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
27. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
28. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
29. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
30. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
31. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
32. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
33. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
34. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
35. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
36. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
37. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
38. Рулетики из скумбрии в духовке.
39. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
40. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
41. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
42. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
43. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
44. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
45. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
46. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
47. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
48. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
49. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком