Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Варена в пленке

Рулька вареная в пленке рецепт. Вареный рулет из свиной рульки

Рулька не очень популярна у хозяек. Но она горячо любима многими поварами. В хороших ресторанах часто встретишь ее в меню, томленную в каком-нибудь интересном соусе или рулет. Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным. Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки, наверно, самый дешевый мясной рулет после куриного. Но по вкусу, по-моему, интереснее. Готовят его двумя основными способами.

Самый популярный вариант – рулет из свиной рульки вареный в пищевой пленке. Рульку сначала отваривают в пряном бульоне (часто с добавление луковой шелухи для придания «копченого» цвета), затем вырезают кость, сворачивают рулетом и отправляют в холодильник.

В других рецептах сырое мясо отделяют от кости, скручивают в пленку и в таком виде варят в кастрюле.

Можно пойти дальше – рулет из вареной рульки заворачивают в пленку для запекания и подрумянивают в духовке.

Рулет из рульки вареный в пленке. Рулет из рульки, приготовленный разными способами: 7 рецептов

Варено запеченная свиная рулька рецепт. Рулька свиная варено-печеная

Бывает такое состояние "ХОЧУ!" Не есть, а именно чего-то определенного. Вот оно меня настигло очень во-время. Вечер пятницы, короткий день, есть возможность успеть на рынок, чем и воспользовалась, унося в зубах добычу, чудненькую рулечку, весом чуть-чуть меньше 1.5 кг.

Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным.

Многих беспокоит процесс приготовления в пластике. Отвечу. Пищевая пленка и рукав для запекания разработаны так, чтобы не вступать в реакцию с жидкостями, агрессивными средами (например, с пищевой кислотой) и не разлагаться при нагревании. Обычный целлофановый пакет для рецепта не подойдет. А рукав для запекания и пищевая пленка безопасны.

Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки в духовке пошаговый рецепт. Вареный рулет из свиной рульки в пищевой пленке (без запекания)

Красивый, вкусный и праздничный — мясной рулет из свиной рульки. Если вы правильно приготовите этот рецепт, то блюдо может стать украшением торжественного стола, где с успехом заменит покупные колбасы и ветчину. Содержание рецепта:

Если свинина не была предварительно обработана поставщиком продукции, то ее шкурку необходимо опалить. Так же следует учесть, что для сочности и мягкости свиную ногу сначала нужно отварить почти до готовности, а только потом уже запекать, чтобы кожица покрылась румяной корочкой. Ну а перед тем, как поставить мясо вариться, рульку нужно замариновать с добавлением ароматных специй и приправ. Готовое мясо должно легко и непринужденно протыкаться ножом. Ну а в скороварке или мультиварке свинина быстрее дойдет до готовности.

Мясные рулеты готовят из любого мяса. Но наиболее просто и бюджетно можно приготовить рулет из свиной рульки. Такая закуска может быть подана на праздничный стол, а может быть приятным разнообразием к обеду, полднику на бутерброды или к ужину. Я предлагаю попробовать приготовить рулет с самой простой начинкой - чесноком и специями. Попробовав этот вариант, можно уже экспериментировать, добавляя разные виды мяса в рулет - курицу, индейку, говядину, а также другие специи, ароматные травы или овощи.

Свиную запеченную рульку («вепрево колено») готовили в Европе с XI века, поскольку любимым развлечением знати была охота, после которой устраивались пиры с блюдами из дичи. Сейчас свиная рулька особенно популярна в странах с развитой пивной культурой, но в Германии ее любят больше всего — не случайно эта закуска стала символом пивного фестиваля «Октоберфест» в Мюнхене.

Рульку можно запечь в духовке в фольге или в рукаве, приготовить в мультиварке или на мангале, сделать из нее холодец или мясной рулет. Но для этого вам придется освоить некоторые хитрости, чтобы блюдо однозначно получилось.

Последние обновления на сайте:

1. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
2. Какие исторические памятники подлежат охране
3. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
4. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
5. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
6. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
7. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
8. Супер тесто на пельмени и вареники.
9. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
10. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
11. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
12. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
13. Паста с креветками в сливочном соусе.
14. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
15. Курочка в кефире.
16. Нежный кальмар в сметанном соусе.
17. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
18. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
19. Мы готовим дома шашлык в банке.
20. Пирог "Чернушка" с вареньем.
21. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
22. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
23. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
24. Вкус детства - печенье "Орешки".
25. Картофель по-деревенски в духовке.
26. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
27. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
28. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
29. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
30. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
31. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
32. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
33. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
34. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
35. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
36. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
37. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
38. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
39. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
40. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
41. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
42. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
43. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
44. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
45. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
46. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
47. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
48. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
49. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком