Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Влияние на микроорганизмы

Введение

Хлеб на закваске – это не просто еда, это искусство. Он обладает уникальным вкусом и ароматом, который невозможно повторить с помощью обычных дрожжей. Закваска, как природный стартёр, позволяет тесту подниматься естественным образом, делая хлеб более полезным и богатым на витамины. В этой статье мы рассмотрим 21 рецепт хлеба на закваске, которые помогут вам стать настоящим мастером домашнего хлебопечения.

Приготовление закваски

Перед тем как приступить к рецептам, важно правильно приготовить закваску. Это основа для любого хлеба на закваске. Вот как это сделать:

Как правильно приготовить закваску для хлеба. Закваска для хлеба без дрожжей вечная
Введение

Серый хлеб на закваске — это классическая выпечка, которая сочетает в себе кислинку ржаного хлеба и пышность пшеничного. Такой хлеб идеально подходит к супам, салатам и мясным блюдам. А главное — его можно приготовить в домашних условиях, используя простые ингредиенты и немного терпения.

Ингредиенты и материалы

Для приготовления пышного серого хлеба на закваске вам понадобятся следующие ингредиенты:

Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки. Серый хлеб на закваске 1-2-3

Один из самых простых рецептов хлеба — хлеб на закваске 1-2-3. Я бы даже назвала его базовым Рецепт очень легко запоминается и никаких хитростей в нем нет.

Несмотря на эту простоту данный рецепт можно разнообразить, добавляя разные виды муки и пряности.

Итак,

Рецепт хлеба на закваске 1-2-3

Ингредиенты:

100 г опара (10 г пшеничная закваска 100% влажность + 50 г вода + 50 г мука)200 г вода300 г мука (можно пробовать разные сочетания)6 г соль25 г мед, патока, солод, сахар по желанию1/2 ч.л. тмин, куркума или другие специи

Как вести закваску я подробно рассказывала в этой статье.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Пушистый кекс "Секретарский".
4. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
5. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
6. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
7. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
8. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
9. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
10. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
11. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
12. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
13. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
14. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
15. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
16. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
17. Самое классное тесто для корзиночек.
18. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
19. Рецепт вергунов на кефире.
20. Простое и быстрое печенье на кефире.
21. Какие необычные музеи есть в Перми
22. Бананово - клубничный коктейль.
23. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
24. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
25. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
26. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
27. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
28. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
29. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
30. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
31. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
32. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
33. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
34. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
35. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
36. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
37. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
38. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
39. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
40. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
41. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
42. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
43. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
44. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
45. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
46. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
47. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
48. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
49. Запеченные баклажаны под соусом в духовке
50. Запеченные баклажаны со сливками и сыром. Особенности приготовления