Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Влияние на микроорганизмы

Введение

Хлеб на закваске – это не просто еда, это искусство. Он обладает уникальным вкусом и ароматом, который невозможно повторить с помощью обычных дрожжей. Закваска, как природный стартёр, позволяет тесту подниматься естественным образом, делая хлеб более полезным и богатым на витамины. В этой статье мы рассмотрим 21 рецепт хлеба на закваске, которые помогут вам стать настоящим мастером домашнего хлебопечения.

Приготовление закваски

Перед тем как приступить к рецептам, важно правильно приготовить закваску. Это основа для любого хлеба на закваске. Вот как это сделать:

Как правильно приготовить закваску для хлеба. Закваска для хлеба без дрожжей вечная
Введение

Серый хлеб на закваске — это классическая выпечка, которая сочетает в себе кислинку ржаного хлеба и пышность пшеничного. Такой хлеб идеально подходит к супам, салатам и мясным блюдам. А главное — его можно приготовить в домашних условиях, используя простые ингредиенты и немного терпения.

Ингредиенты и материалы

Для приготовления пышного серого хлеба на закваске вам понадобятся следующие ингредиенты:

Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки. Серый хлеб на закваске 1-2-3

Один из самых простых рецептов хлеба — хлеб на закваске 1-2-3. Я бы даже назвала его базовым Рецепт очень легко запоминается и никаких хитростей в нем нет.

Несмотря на эту простоту данный рецепт можно разнообразить, добавляя разные виды муки и пряности.

Итак,

Рецепт хлеба на закваске 1-2-3

Ингредиенты:

100 г опара (10 г пшеничная закваска 100% влажность + 50 г вода + 50 г мука)200 г вода300 г мука (можно пробовать разные сочетания)6 г соль25 г мед, патока, солод, сахар по желанию1/2 ч.л. тмин, куркума или другие специи

Как вести закваску я подробно рассказывала в этой статье.

Последние обновления на сайте:

1. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
2. Пирог "Дружная Семейка".
3. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
4. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
5. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
6. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
7. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
8. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
9. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
10. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
11. Цыпленок табака (тапака).
12. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
13. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
14. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
15. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
16. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
17. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
18. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
19. Салат "Простушка". Ингредиенты:
20. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
21. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
22. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
23. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
24. Нежная куриная грудка в духовке.
25. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
26. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
27. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
28. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
29. Какие места в Перми связаны с русской литературой
30. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
31. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
32. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
33. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
34. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
35. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
36. Вкус Украины: рецепт драников с салом
37. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
38. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
39. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
40. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
41. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
42. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
43. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
44. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
45. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
46. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
47. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
48. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
49. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами