Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Влияние на микроорганизмы

Введение

Хлеб на закваске – это не просто еда, это искусство. Он обладает уникальным вкусом и ароматом, который невозможно повторить с помощью обычных дрожжей. Закваска, как природный стартёр, позволяет тесту подниматься естественным образом, делая хлеб более полезным и богатым на витамины. В этой статье мы рассмотрим 21 рецепт хлеба на закваске, которые помогут вам стать настоящим мастером домашнего хлебопечения.

Приготовление закваски

Перед тем как приступить к рецептам, важно правильно приготовить закваску. Это основа для любого хлеба на закваске. Вот как это сделать:

Как правильно приготовить закваску для хлеба. Закваска для хлеба без дрожжей вечная
Введение

Серый хлеб на закваске — это классическая выпечка, которая сочетает в себе кислинку ржаного хлеба и пышность пшеничного. Такой хлеб идеально подходит к супам, салатам и мясным блюдам. А главное — его можно приготовить в домашних условиях, используя простые ингредиенты и немного терпения.

Ингредиенты и материалы

Для приготовления пышного серого хлеба на закваске вам понадобятся следующие ингредиенты:

Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки. Серый хлеб на закваске 1-2-3

Один из самых простых рецептов хлеба — хлеб на закваске 1-2-3. Я бы даже назвала его базовым Рецепт очень легко запоминается и никаких хитростей в нем нет.

Несмотря на эту простоту данный рецепт можно разнообразить, добавляя разные виды муки и пряности.

Итак,

Рецепт хлеба на закваске 1-2-3

Ингредиенты:

100 г опара (10 г пшеничная закваска 100% влажность + 50 г вода + 50 г мука)200 г вода300 г мука (можно пробовать разные сочетания)6 г соль25 г мед, патока, солод, сахар по желанию1/2 ч.л. тмин, куркума или другие специи

Как вести закваску я подробно рассказывала в этой статье.

Последние обновления на сайте:

1. Свекольный салат с сыром и чесноком.
2. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
3. Скумбрия на мангале.
4. Слоеные "Ушки" на закуску.
5. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
6. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
7. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
8. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
9. Мясо по-грузински в духовке.
10. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
11. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
12. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
13. Рулетики из скумбрии в духовке.
14. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
15. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
16. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
17. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
18. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
19. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
20. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
21. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
22. Бутерброды "Крабовые Цветы".
23. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
24. Рыбные очень вкусные котлеты.
25. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
26. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
27. Где можно прогуляться вечером в центре города
28. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
29. Бананово - клубничный коктейль.
30. Пирог с клубникой.
31. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
32. Вкус детства - печенье "Орешки".
33. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
34. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
35. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
37. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
38. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
39. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
40. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
41. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
42. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
43. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
44. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
45. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
46. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
47. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
48. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
49. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
50. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки