Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Влияние на микроорганизмы

Введение

Хлеб на закваске – это не просто еда, это искусство. Он обладает уникальным вкусом и ароматом, который невозможно повторить с помощью обычных дрожжей. Закваска, как природный стартёр, позволяет тесту подниматься естественным образом, делая хлеб более полезным и богатым на витамины. В этой статье мы рассмотрим 21 рецепт хлеба на закваске, которые помогут вам стать настоящим мастером домашнего хлебопечения.

Приготовление закваски

Перед тем как приступить к рецептам, важно правильно приготовить закваску. Это основа для любого хлеба на закваске. Вот как это сделать:

Как правильно приготовить закваску для хлеба. Закваска для хлеба без дрожжей вечная
Введение

Серый хлеб на закваске — это классическая выпечка, которая сочетает в себе кислинку ржаного хлеба и пышность пшеничного. Такой хлеб идеально подходит к супам, салатам и мясным блюдам. А главное — его можно приготовить в домашних условиях, используя простые ингредиенты и немного терпения.

Ингредиенты и материалы

Для приготовления пышного серого хлеба на закваске вам понадобятся следующие ингредиенты:

Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки. Серый хлеб на закваске 1-2-3

Один из самых простых рецептов хлеба — хлеб на закваске 1-2-3. Я бы даже назвала его базовым Рецепт очень легко запоминается и никаких хитростей в нем нет.

Несмотря на эту простоту данный рецепт можно разнообразить, добавляя разные виды муки и пряности.

Итак,

Рецепт хлеба на закваске 1-2-3

Ингредиенты:

100 г опара (10 г пшеничная закваска 100% влажность + 50 г вода + 50 г мука)200 г вода300 г мука (можно пробовать разные сочетания)6 г соль25 г мед, патока, солод, сахар по желанию1/2 ч.л. тмин, куркума или другие специи

Как вести закваску я подробно рассказывала в этой статье.

Последние обновления на сайте:

1. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
2. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
3. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
4. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
5. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
6. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
7. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
8. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
9. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
10. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
11. Ребрышки свиные из духовочки.
12. Закуска сыра из селедки и плавленого.
13. Настоящий татарский вак беляш.
14. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
15. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
16. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
17. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
18. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
19. Пирог с замороженными ягодами наливной.
20. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
21. Простое песочное печенье.
22. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
23. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
24. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
25. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
26. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
27. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
28. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
29. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
30. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
31. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
32. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
33. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
34. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
35. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
36. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
37. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
38. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
39. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
40. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
41. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
42. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
43. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке
44. Шашлык из свиных рулетов. Шашлык из свинины рулетиками
45. Нужно ли солить воду для казы?
46. Чахохбили с болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
47. Язык в сливочном соусе с грибами: рецепт для настоящих ценителей вкуса
48. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
49. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
50. Необычные гарниры на Новый год: идеи и рецепты