Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Влияние на микроорганизмы

Введение

Хлеб на закваске – это не просто еда, это искусство. Он обладает уникальным вкусом и ароматом, который невозможно повторить с помощью обычных дрожжей. Закваска, как природный стартёр, позволяет тесту подниматься естественным образом, делая хлеб более полезным и богатым на витамины. В этой статье мы рассмотрим 21 рецепт хлеба на закваске, которые помогут вам стать настоящим мастером домашнего хлебопечения.

Приготовление закваски

Перед тем как приступить к рецептам, важно правильно приготовить закваску. Это основа для любого хлеба на закваске. Вот как это сделать:

Как правильно приготовить закваску для хлеба. Закваска для хлеба без дрожжей вечная
Введение

Серый хлеб на закваске — это классическая выпечка, которая сочетает в себе кислинку ржаного хлеба и пышность пшеничного. Такой хлеб идеально подходит к супам, салатам и мясным блюдам. А главное — его можно приготовить в домашних условиях, используя простые ингредиенты и немного терпения.

Ингредиенты и материалы

Для приготовления пышного серого хлеба на закваске вам понадобятся следующие ингредиенты:

Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки. Серый хлеб на закваске 1-2-3

Один из самых простых рецептов хлеба — хлеб на закваске 1-2-3. Я бы даже назвала его базовым Рецепт очень легко запоминается и никаких хитростей в нем нет.

Несмотря на эту простоту данный рецепт можно разнообразить, добавляя разные виды муки и пряности.

Итак,

Рецепт хлеба на закваске 1-2-3

Ингредиенты:

100 г опара (10 г пшеничная закваска 100% влажность + 50 г вода + 50 г мука)200 г вода300 г мука (можно пробовать разные сочетания)6 г соль25 г мед, патока, солод, сахар по желанию1/2 ч.л. тмин, куркума или другие специи

Как вести закваску я подробно рассказывала в этой статье.

Последние обновления на сайте:

1. Ванильный бисквит на кипятке.
2. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
3. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
4. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
5. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
6. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
7. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
8. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
9. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
11. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
12. Оладьи на кефире с зелёным луком.
13. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
14. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
15. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
16. Сырные пышечки - за 10 минут.
17. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
18. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
19. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
20. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
21. Рыбный пирог "Все Сыты".
22. Где можно прогуляться вечером в центре города
23. Горбуша, запечённая под сыром.
24. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
25. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
26. Пирог с клубникой.
27. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
28. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
29. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
30. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Домашний сыр за 3 часа.
32. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
33. Самса. Себе рецептик сохрани!
34. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
35. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
36. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
37. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
38. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
39. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
40. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
41. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
42. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
43. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
44. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
45. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
46. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
47. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
48. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
49. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
50. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе