Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Влияние на микроорганизмы

Введение

Хлеб на закваске – это не просто еда, это искусство. Он обладает уникальным вкусом и ароматом, который невозможно повторить с помощью обычных дрожжей. Закваска, как природный стартёр, позволяет тесту подниматься естественным образом, делая хлеб более полезным и богатым на витамины. В этой статье мы рассмотрим 21 рецепт хлеба на закваске, которые помогут вам стать настоящим мастером домашнего хлебопечения.

Приготовление закваски

Перед тем как приступить к рецептам, важно правильно приготовить закваску. Это основа для любого хлеба на закваске. Вот как это сделать:

Как правильно приготовить закваску для хлеба. Закваска для хлеба без дрожжей вечная
Введение

Серый хлеб на закваске — это классическая выпечка, которая сочетает в себе кислинку ржаного хлеба и пышность пшеничного. Такой хлеб идеально подходит к супам, салатам и мясным блюдам. А главное — его можно приготовить в домашних условиях, используя простые ингредиенты и немного терпения.

Ингредиенты и материалы

Для приготовления пышного серого хлеба на закваске вам понадобятся следующие ингредиенты:

Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки. Серый хлеб на закваске 1-2-3

Один из самых простых рецептов хлеба — хлеб на закваске 1-2-3. Я бы даже назвала его базовым Рецепт очень легко запоминается и никаких хитростей в нем нет.

Несмотря на эту простоту данный рецепт можно разнообразить, добавляя разные виды муки и пряности.

Итак,

Рецепт хлеба на закваске 1-2-3

Ингредиенты:

100 г опара (10 г пшеничная закваска 100% влажность + 50 г вода + 50 г мука)200 г вода300 г мука (можно пробовать разные сочетания)6 г соль25 г мед, патока, солод, сахар по желанию1/2 ч.л. тмин, куркума или другие специи

Как вести закваску я подробно рассказывала в этой статье.

Последние обновления на сайте:

1. Лимонный освежающий пирог.
2. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
3. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
4. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
5. Курица по-аджарски на сковороде.
6. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
7. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
8. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
9. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
10. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
11. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
12. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
13. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
14. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
15. Наивкуснейшая творожная запеканка.
16. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
17. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
18. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
19. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
20. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
21. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
22. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
23. Салат "Простушка". Ингредиенты:
24. Пышный пирог с изюмом на кефире.
25. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
26. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
27. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
28. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
29. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
30. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
31. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
32. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
33. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
34. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
35. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
36. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
37. Рисовая запеканка с рыбой.
38. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
39. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
40. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
41. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
42. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
43. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
44. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
45. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
46. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
47. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
48. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
49. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
50. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт