Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Влияние на микроорганизмы

Введение

Хлеб на закваске – это не просто еда, это искусство. Он обладает уникальным вкусом и ароматом, который невозможно повторить с помощью обычных дрожжей. Закваска, как природный стартёр, позволяет тесту подниматься естественным образом, делая хлеб более полезным и богатым на витамины. В этой статье мы рассмотрим 21 рецепт хлеба на закваске, которые помогут вам стать настоящим мастером домашнего хлебопечения.

Приготовление закваски

Перед тем как приступить к рецептам, важно правильно приготовить закваску. Это основа для любого хлеба на закваске. Вот как это сделать:

Как правильно приготовить закваску для хлеба. Закваска для хлеба без дрожжей вечная
Введение

Серый хлеб на закваске — это классическая выпечка, которая сочетает в себе кислинку ржаного хлеба и пышность пшеничного. Такой хлеб идеально подходит к супам, салатам и мясным блюдам. А главное — его можно приготовить в домашних условиях, используя простые ингредиенты и немного терпения.

Ингредиенты и материалы

Для приготовления пышного серого хлеба на закваске вам понадобятся следующие ингредиенты:

Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки. Серый хлеб на закваске 1-2-3

Один из самых простых рецептов хлеба — хлеб на закваске 1-2-3. Я бы даже назвала его базовым Рецепт очень легко запоминается и никаких хитростей в нем нет.

Несмотря на эту простоту данный рецепт можно разнообразить, добавляя разные виды муки и пряности.

Итак,

Рецепт хлеба на закваске 1-2-3

Ингредиенты:

100 г опара (10 г пшеничная закваска 100% влажность + 50 г вода + 50 г мука)200 г вода300 г мука (можно пробовать разные сочетания)6 г соль25 г мед, патока, солод, сахар по желанию1/2 ч.л. тмин, куркума или другие специи

Как вести закваску я подробно рассказывала в этой статье.

Последние обновления на сайте:

1. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
2. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
3. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
4. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
5. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
6. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
7. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
8. Как Калининград развивался в советский период
9. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
10. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
11. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
12. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
13. Десерт из кукурузных палочек.
14. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
15. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
16. Простое и быстрое печенье на кефире.
17. Курочка в кефире.
18. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
19. Мы готовим дома шашлык в банке.
20. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
21. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
22. Какие музеи популярны среди туристов
23. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
24. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
25. Крем "Мокрое Безе".
26. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
27. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
28. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
29. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
30. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
31. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
32. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
33. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
34. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
35. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
36. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
37. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
38. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
39. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
40. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
41. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
42. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
43. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
44. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
45. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
46. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
47. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
48. Шашлык из свинины в фольге в духовке
49. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
50. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей