Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Влияние на микроорганизмы

Введение

Хлеб на закваске – это не просто еда, это искусство. Он обладает уникальным вкусом и ароматом, который невозможно повторить с помощью обычных дрожжей. Закваска, как природный стартёр, позволяет тесту подниматься естественным образом, делая хлеб более полезным и богатым на витамины. В этой статье мы рассмотрим 21 рецепт хлеба на закваске, которые помогут вам стать настоящим мастером домашнего хлебопечения.

Приготовление закваски

Перед тем как приступить к рецептам, важно правильно приготовить закваску. Это основа для любого хлеба на закваске. Вот как это сделать:

Как правильно приготовить закваску для хлеба. Закваска для хлеба без дрожжей вечная
Введение

Серый хлеб на закваске — это классическая выпечка, которая сочетает в себе кислинку ржаного хлеба и пышность пшеничного. Такой хлеб идеально подходит к супам, салатам и мясным блюдам. А главное — его можно приготовить в домашних условиях, используя простые ингредиенты и немного терпения.

Ингредиенты и материалы

Для приготовления пышного серого хлеба на закваске вам понадобятся следующие ингредиенты:

Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки. Серый хлеб на закваске 1-2-3

Один из самых простых рецептов хлеба — хлеб на закваске 1-2-3. Я бы даже назвала его базовым Рецепт очень легко запоминается и никаких хитростей в нем нет.

Несмотря на эту простоту данный рецепт можно разнообразить, добавляя разные виды муки и пряности.

Итак,

Рецепт хлеба на закваске 1-2-3

Ингредиенты:

100 г опара (10 г пшеничная закваска 100% влажность + 50 г вода + 50 г мука)200 г вода300 г мука (можно пробовать разные сочетания)6 г соль25 г мед, патока, солод, сахар по желанию1/2 ч.л. тмин, куркума или другие специи

Как вести закваску я подробно рассказывала в этой статье.

Последние обновления на сайте:

1. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
2. Сочное куриное Филе по-французски.
3. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
4. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
5. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
6. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
7. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
8. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
9. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
10. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
12. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
13. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
15. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
16. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
17. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
18. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
19. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
20. Курочка в кефире.
21. Тёртый пирог с творогом и маком.
22. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
23. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
24. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
25. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
26. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
27. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
28. Быстрый пирог к чаю.
29. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
30. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
31. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
32. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
33. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
34. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
35. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
36. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
37. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
38. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
39. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
40. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
41. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
42. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
43. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
44. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
45. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
46. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
47. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
48. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
49. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
50. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты