Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Влияние на микроорганизмы

Введение

Хлеб на закваске – это не просто еда, это искусство. Он обладает уникальным вкусом и ароматом, который невозможно повторить с помощью обычных дрожжей. Закваска, как природный стартёр, позволяет тесту подниматься естественным образом, делая хлеб более полезным и богатым на витамины. В этой статье мы рассмотрим 21 рецепт хлеба на закваске, которые помогут вам стать настоящим мастером домашнего хлебопечения.

Приготовление закваски

Перед тем как приступить к рецептам, важно правильно приготовить закваску. Это основа для любого хлеба на закваске. Вот как это сделать:

Как правильно приготовить закваску для хлеба. Закваска для хлеба без дрожжей вечная
Введение

Серый хлеб на закваске — это классическая выпечка, которая сочетает в себе кислинку ржаного хлеба и пышность пшеничного. Такой хлеб идеально подходит к супам, салатам и мясным блюдам. А главное — его можно приготовить в домашних условиях, используя простые ингредиенты и немного терпения.

Ингредиенты и материалы

Для приготовления пышного серого хлеба на закваске вам понадобятся следующие ингредиенты:

Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки. Серый хлеб на закваске 1-2-3

Один из самых простых рецептов хлеба — хлеб на закваске 1-2-3. Я бы даже назвала его базовым Рецепт очень легко запоминается и никаких хитростей в нем нет.

Несмотря на эту простоту данный рецепт можно разнообразить, добавляя разные виды муки и пряности.

Итак,

Рецепт хлеба на закваске 1-2-3

Ингредиенты:

100 г опара (10 г пшеничная закваска 100% влажность + 50 г вода + 50 г мука)200 г вода300 г мука (можно пробовать разные сочетания)6 г соль25 г мед, патока, солод, сахар по желанию1/2 ч.л. тмин, куркума или другие специи

Как вести закваску я подробно рассказывала в этой статье.

Последние обновления на сайте:

1. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
2. Слойки на кефире.
3. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
4. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
5. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
6. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
7. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
8. Маринованная мойва в домашних условиях.
9. Пышки на кефире.
10. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
11. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
12. Какие исторические особенности московских улиц
13. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
14. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
15. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
16. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
17. Ароматное творожное печенье с корицей.
18. Какие уникальные памятники есть в городе
19. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
20. Самое классное тесто для корзиночек.
21. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
22. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
23. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
24. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
25. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
26. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
27. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
28. Какие временные выставки проводятся
29. Пирог с вареньем из песочного теста.
30. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
31. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
32. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
33. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
34. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
35. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
36. Рисовая запеканка с рыбой.
37. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
38. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
39. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
40. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
41. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
42. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
43. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
44. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
45. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
46. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
47. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
48. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
49. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
50. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт