Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Влияние на микроорганизмы

Введение

Хлеб на закваске – это не просто еда, это искусство. Он обладает уникальным вкусом и ароматом, который невозможно повторить с помощью обычных дрожжей. Закваска, как природный стартёр, позволяет тесту подниматься естественным образом, делая хлеб более полезным и богатым на витамины. В этой статье мы рассмотрим 21 рецепт хлеба на закваске, которые помогут вам стать настоящим мастером домашнего хлебопечения.

Приготовление закваски

Перед тем как приступить к рецептам, важно правильно приготовить закваску. Это основа для любого хлеба на закваске. Вот как это сделать:

Как правильно приготовить закваску для хлеба. Закваска для хлеба без дрожжей вечная
Введение

Серый хлеб на закваске — это классическая выпечка, которая сочетает в себе кислинку ржаного хлеба и пышность пшеничного. Такой хлеб идеально подходит к супам, салатам и мясным блюдам. А главное — его можно приготовить в домашних условиях, используя простые ингредиенты и немного терпения.

Ингредиенты и материалы

Для приготовления пышного серого хлеба на закваске вам понадобятся следующие ингредиенты:

Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки. Серый хлеб на закваске 1-2-3

Один из самых простых рецептов хлеба — хлеб на закваске 1-2-3. Я бы даже назвала его базовым Рецепт очень легко запоминается и никаких хитростей в нем нет.

Несмотря на эту простоту данный рецепт можно разнообразить, добавляя разные виды муки и пряности.

Итак,

Рецепт хлеба на закваске 1-2-3

Ингредиенты:

100 г опара (10 г пшеничная закваска 100% влажность + 50 г вода + 50 г мука)200 г вода300 г мука (можно пробовать разные сочетания)6 г соль25 г мед, патока, солод, сахар по желанию1/2 ч.л. тмин, куркума или другие специи

Как вести закваску я подробно рассказывала в этой статье.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Новогодние Часы".
2. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
3. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
4. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
5. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
6. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
7. Конфеты из творога.
8. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
9. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
10. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
11. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
12. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
13. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
14. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
15. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
16. Печеночный торт со сметанным соусом.
17. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
18. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
19. Сергей Трофимов: Голос Выборга
20. Сырные пышечки - за 10 минут.
21. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
22. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
23. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
24. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
25. Обалденная курочка в медовом соусе.
26. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
27. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
28. Бананово - клубничный коктейль.
29. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
30. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
31. Домашний сыр за 3 часа.
32. Самса. Себе рецептик сохрани!
33. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
34. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
35. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
36. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
37. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
38. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
39. Салат из куриной грудки.
40. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
41. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
42. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
43. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
44. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
45. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
46. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
47. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
48. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
49. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
50. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво