Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Влияние на микроорганизмы

Введение

Хлеб на закваске – это не просто еда, это искусство. Он обладает уникальным вкусом и ароматом, который невозможно повторить с помощью обычных дрожжей. Закваска, как природный стартёр, позволяет тесту подниматься естественным образом, делая хлеб более полезным и богатым на витамины. В этой статье мы рассмотрим 21 рецепт хлеба на закваске, которые помогут вам стать настоящим мастером домашнего хлебопечения.

Приготовление закваски

Перед тем как приступить к рецептам, важно правильно приготовить закваску. Это основа для любого хлеба на закваске. Вот как это сделать:

Как правильно приготовить закваску для хлеба. Закваска для хлеба без дрожжей вечная
Введение

Серый хлеб на закваске — это классическая выпечка, которая сочетает в себе кислинку ржаного хлеба и пышность пшеничного. Такой хлеб идеально подходит к супам, салатам и мясным блюдам. А главное — его можно приготовить в домашних условиях, используя простые ингредиенты и немного терпения.

Ингредиенты и материалы

Для приготовления пышного серого хлеба на закваске вам понадобятся следующие ингредиенты:

Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки. Серый хлеб на закваске 1-2-3

Один из самых простых рецептов хлеба — хлеб на закваске 1-2-3. Я бы даже назвала его базовым Рецепт очень легко запоминается и никаких хитростей в нем нет.

Несмотря на эту простоту данный рецепт можно разнообразить, добавляя разные виды муки и пряности.

Итак,

Рецепт хлеба на закваске 1-2-3

Ингредиенты:

100 г опара (10 г пшеничная закваска 100% влажность + 50 г вода + 50 г мука)200 г вода300 г мука (можно пробовать разные сочетания)6 г соль25 г мед, патока, солод, сахар по желанию1/2 ч.л. тмин, куркума или другие специи

Как вести закваску я подробно рассказывала в этой статье.

Последние обновления на сайте:

1. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
2. Капуста в горячем маринаде.
3. Пышки на кефире.
4. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
5. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
6. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
7. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
8. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
9. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
10. Самое удачное дрожжевое тесто.
11. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
12. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
13. Простая и вкусная намазка на хлеб.
14. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
15. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
16. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
17. Молочные коржики по госту.
18. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
19. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
20. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
21. Где можно прогуляться вечером в центре города
22. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
23. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
24. Простое песочное печенье.
25. Пирог с вареньем из песочного теста.
26. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
27. Домашний сыр за 3 часа.
28. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
29. Минтай, тушеный в сметане.
30. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
31. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
32. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
33. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
34. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
35. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
36. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
38. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
39. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
41. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
42. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
44. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
45. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
46. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
47. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
48. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
49. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
50. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами