Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ароматный рулет

Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным.

Многих беспокоит процесс приготовления в пластике. Отвечу. Пищевая пленка и рукав для запекания разработаны так, чтобы не вступать в реакцию с жидкостями, агрессивными средами (например, с пищевой кислотой) и не разлагаться при нагревании. Обычный целлофановый пакет для рецепта не подойдет. А рукав для запекания и пищевая пленка безопасны.

Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки в духовке пошаговый рецепт. Вареный рулет из свиной рульки в пищевой пленке (без запекания)

Давайте приготовим запеченную свиную рульку без фольги и рукава, просто и быстро. Этот способ часто берут на вооружение в чешских ресторанах.

Ингредиенты:

свиная рулька весом около 1 кгморковь — 1 шт.луковица — 2 шт.стебель сельдерея — 3 шт.тмин — 1 ст. л.сахар — 1 ст. л. с горкойсоль — 1 ст. л.корица — 5 палочекперец горошком — 1 ст. л.темное пиво — 500 млсветлое пиво — 500 млвода — 2 литрарастительное масло — 2 ст. л.

Для глазури:

Рулет из свиной рульки, наверно, самый дешевый мясной рулет после куриного. Но по вкусу, по-моему, интереснее. Готовят его двумя основными способами.

Самый популярный вариант – рулет из свиной рульки вареный в пищевой пленке. Рульку сначала отваривают в пряном бульоне (часто с добавление луковой шелухи для придания «копченого» цвета), затем вырезают кость, сворачивают рулетом и отправляют в холодильник.

В других рецептах сырое мясо отделяют от кости, скручивают в пленку и в таком виде варят в кастрюле.

Можно пойти дальше – рулет из вареной рульки заворачивают в пленку для запекания и подрумянивают в духовке.

Рулет из рульки вареный в пленке. Рулет из рульки, приготовленный разными способами: 7 рецептов

Варено запеченная свиная рулька рецепт. Рулька свиная варено-печеная

Бывает такое состояние "ХОЧУ!" Не есть, а именно чего-то определенного. Вот оно меня настигло очень во-время. Вечер пятницы, короткий день, есть возможность успеть на рынок, чем и воспользовалась, унося в зубах добычу, чудненькую рулечку, весом чуть-чуть меньше 1.5 кг.

Рулька вареная в пленке рецепт. Вареный рулет из свиной рульки

Рулька не очень популярна у хозяек. Но она горячо любима многими поварами. В хороших ресторанах часто встретишь ее в меню, томленную в каком-нибудь интересном соусе или рулет. Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным. Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Красивый, вкусный и праздничный — мясной рулет из свиной рульки. Если вы правильно приготовите этот рецепт, то блюдо может стать украшением торжественного стола, где с успехом заменит покупные колбасы и ветчину. Содержание рецепта:

Если свинина не была предварительно обработана поставщиком продукции, то ее шкурку необходимо опалить. Так же следует учесть, что для сочности и мягкости свиную ногу сначала нужно отварить почти до готовности, а только потом уже запекать, чтобы кожица покрылась румяной корочкой. Ну а перед тем, как поставить мясо вариться, рульку нужно замариновать с добавлением ароматных специй и приправ. Готовое мясо должно легко и непринужденно протыкаться ножом. Ну а в скороварке или мультиварке свинина быстрее дойдет до готовности.

Мясные рулеты готовят из любого мяса. Но наиболее просто и бюджетно можно приготовить рулет из свиной рульки. Такая закуска может быть подана на праздничный стол, а может быть приятным разнообразием к обеду, полднику на бутерброды или к ужину. Я предлагаю попробовать приготовить рулет с самой простой начинкой - чесноком и специями. Попробовав этот вариант, можно уже экспериментировать, добавляя разные виды мяса в рулет - курицу, индейку, говядину, а также другие специи, ароматные травы или овощи.

Свиную запеченную рульку («вепрево колено») готовили в Европе с XI века, поскольку любимым развлечением знати была охота, после которой устраивались пиры с блюдами из дичи. Сейчас свиная рулька особенно популярна в странах с развитой пивной культурой, но в Германии ее любят больше всего — не случайно эта закуска стала символом пивного фестиваля «Октоберфест» в Мюнхене.

Рульку можно запечь в духовке в фольге или в рукаве, приготовить в мультиварке или на мангале, сделать из нее холодец или мясной рулет. Но для этого вам придется освоить некоторые хитрости, чтобы блюдо однозначно получилось.

Рулька запеченная . Рулька запеченная – блюдо из особой части туши свинины. Порционное блюдо. То есть приготовление одной рульки обычно рассчитывается на одного едока за столом. Рулька – традиционное блюдо в Чехии. Здесь ее подают с различными гарнирами, самостоятельно, под пиво и прочие напитки.
Рульку перед тем, как запечь, иногда отваривают в воде с овощами и специями, затем запекают в духовке, поливая соком, вытопившимся из нее, бульоном, другими ингредиентами.
Чтобы рулька получилась сочная, мягкая – готовить ее следует в целом 3-4 часа. Однако больших трудностей с этим блюдом у хозяйки не возникнет. Например, рульку в пиве по-чешски, запеченную в духовом шкафу, без предварительного отваривания следует так.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
2. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
3. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
4. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
5. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
6. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
7. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
8. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
9. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
10. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
11. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
12. Сырные пышечки - за 10 минут.
13. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
14. Headlines:
15. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
16. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
17. Домашний мармелад. Ингредиенты:
18. Маринованные шампиньоны "2 часа".
19. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
20. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
21. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
22. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
23. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
24. Минтай, тушеный в сметане.
25. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
26. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
27. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
28. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
29. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
30. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
31. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
32. Салат из куриной грудки.
33. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
34. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
35. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
36. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
37. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
38. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
39. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
40. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
41. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
42. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
43. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
44. Рецепт блюда из овощей. Описание
45. Как хранить казы после варки. Как хранить колбасу из конины?
46. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
47. Вкусные и полезные: 5 рецептов постного теста для пирожков
48. Секрет идеальной свиной рульки: как приготовить в духовке после предварительной варки
49. Шаг за шагом к невероятно вкусному рулету из свиной рульки в духовке
50. Секреты приготовления рульки свиной в духовке в рукаве