Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ароматный рулет

Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным.

Многих беспокоит процесс приготовления в пластике. Отвечу. Пищевая пленка и рукав для запекания разработаны так, чтобы не вступать в реакцию с жидкостями, агрессивными средами (например, с пищевой кислотой) и не разлагаться при нагревании. Обычный целлофановый пакет для рецепта не подойдет. А рукав для запекания и пищевая пленка безопасны.

Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки в духовке пошаговый рецепт. Вареный рулет из свиной рульки в пищевой пленке (без запекания)

Давайте приготовим запеченную свиную рульку без фольги и рукава, просто и быстро. Этот способ часто берут на вооружение в чешских ресторанах.

Ингредиенты:

свиная рулька весом около 1 кгморковь — 1 шт.луковица — 2 шт.стебель сельдерея — 3 шт.тмин — 1 ст. л.сахар — 1 ст. л. с горкойсоль — 1 ст. л.корица — 5 палочекперец горошком — 1 ст. л.темное пиво — 500 млсветлое пиво — 500 млвода — 2 литрарастительное масло — 2 ст. л.

Для глазури:

Рулет из свиной рульки, наверно, самый дешевый мясной рулет после куриного. Но по вкусу, по-моему, интереснее. Готовят его двумя основными способами.

Самый популярный вариант – рулет из свиной рульки вареный в пищевой пленке. Рульку сначала отваривают в пряном бульоне (часто с добавление луковой шелухи для придания «копченого» цвета), затем вырезают кость, сворачивают рулетом и отправляют в холодильник.

В других рецептах сырое мясо отделяют от кости, скручивают в пленку и в таком виде варят в кастрюле.

Можно пойти дальше – рулет из вареной рульки заворачивают в пленку для запекания и подрумянивают в духовке.

Рулет из рульки вареный в пленке. Рулет из рульки, приготовленный разными способами: 7 рецептов

Варено запеченная свиная рулька рецепт. Рулька свиная варено-печеная

Бывает такое состояние "ХОЧУ!" Не есть, а именно чего-то определенного. Вот оно меня настигло очень во-время. Вечер пятницы, короткий день, есть возможность успеть на рынок, чем и воспользовалась, унося в зубах добычу, чудненькую рулечку, весом чуть-чуть меньше 1.5 кг.

Рулька вареная в пленке рецепт. Вареный рулет из свиной рульки

Рулька не очень популярна у хозяек. Но она горячо любима многими поварами. В хороших ресторанах часто встретишь ее в меню, томленную в каком-нибудь интересном соусе или рулет. Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным. Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Красивый, вкусный и праздничный — мясной рулет из свиной рульки. Если вы правильно приготовите этот рецепт, то блюдо может стать украшением торжественного стола, где с успехом заменит покупные колбасы и ветчину. Содержание рецепта:

Если свинина не была предварительно обработана поставщиком продукции, то ее шкурку необходимо опалить. Так же следует учесть, что для сочности и мягкости свиную ногу сначала нужно отварить почти до готовности, а только потом уже запекать, чтобы кожица покрылась румяной корочкой. Ну а перед тем, как поставить мясо вариться, рульку нужно замариновать с добавлением ароматных специй и приправ. Готовое мясо должно легко и непринужденно протыкаться ножом. Ну а в скороварке или мультиварке свинина быстрее дойдет до готовности.

Мясные рулеты готовят из любого мяса. Но наиболее просто и бюджетно можно приготовить рулет из свиной рульки. Такая закуска может быть подана на праздничный стол, а может быть приятным разнообразием к обеду, полднику на бутерброды или к ужину. Я предлагаю попробовать приготовить рулет с самой простой начинкой - чесноком и специями. Попробовав этот вариант, можно уже экспериментировать, добавляя разные виды мяса в рулет - курицу, индейку, говядину, а также другие специи, ароматные травы или овощи.

Свиную запеченную рульку («вепрево колено») готовили в Европе с XI века, поскольку любимым развлечением знати была охота, после которой устраивались пиры с блюдами из дичи. Сейчас свиная рулька особенно популярна в странах с развитой пивной культурой, но в Германии ее любят больше всего — не случайно эта закуска стала символом пивного фестиваля «Октоберфест» в Мюнхене.

Рульку можно запечь в духовке в фольге или в рукаве, приготовить в мультиварке или на мангале, сделать из нее холодец или мясной рулет. Но для этого вам придется освоить некоторые хитрости, чтобы блюдо однозначно получилось.

Рулька запеченная . Рулька запеченная – блюдо из особой части туши свинины. Порционное блюдо. То есть приготовление одной рульки обычно рассчитывается на одного едока за столом. Рулька – традиционное блюдо в Чехии. Здесь ее подают с различными гарнирами, самостоятельно, под пиво и прочие напитки.
Рульку перед тем, как запечь, иногда отваривают в воде с овощами и специями, затем запекают в духовке, поливая соком, вытопившимся из нее, бульоном, другими ингредиентами.
Чтобы рулька получилась сочная, мягкая – готовить ее следует в целом 3-4 часа. Однако больших трудностей с этим блюдом у хозяйки не возникнет. Например, рульку в пиве по-чешски, запеченную в духовом шкафу, без предварительного отваривания следует так.

Последние обновления на сайте:

1. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
2. Какие необычные музеи есть в Перми
3. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
4. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
5. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
6. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
7. Рулет из свиной рульки.
8. Картофель по-деревенски в духовке.
9. Простое песочное печенье.
10. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
11. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
12. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
13. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
14. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
15. Какие места в Перми связаны с русской литературой
16. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
17. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
18. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
19. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
20. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
21. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
22. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
23. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
24. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
25. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
26. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
27. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
28. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
29. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
30. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
31. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
32. Рулетики из свинины на гриле
33. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола
34. Запечённый язык с помидорами: рецепт и история
35. Творожно-яблочный пирог в мультиварке. Шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке
36. Идеальный выбор для летнего ужина: 15 удивительных рецептов котлет из кабачков
37. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
38. Рецепт: как приготовить вкусную пшенную кашу с любимыми сухофруктами
39. Сочные и вкусные: как приготовить пельмени с горбушей и салом
40. Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом
41. Индийский рецепт фасоли с рисом и зеленью: как приготовить блюдо за 30 минут
42. Вкусные бутерброды с сардинами в томатном соусе: простой рецепт
43. Банановое варенье с апельсином. Варенье из бананов и апельсинов
44. Белый степной гриб, как Мариновать. Как Мариновать Степные Грибы В Домашних Условиях
45. Шашлык в духовке на сковороде из свинины. Шашлык с луком на сковороде из свинины –, как пожарить с уксусом, пошаговый рецепт с фото
46. Кляр для свиной печени. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
47. Куриные бёдра, тушёные в сметане на сковороде.
48. Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветками
49. Домашнее печенье из вполне доступных продуктов.
50. Кабачковые вафли в электровафельнице.