Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Вкусный рулет

Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным.

Многих беспокоит процесс приготовления в пластике. Отвечу. Пищевая пленка и рукав для запекания разработаны так, чтобы не вступать в реакцию с жидкостями, агрессивными средами (например, с пищевой кислотой) и не разлагаться при нагревании. Обычный целлофановый пакет для рецепта не подойдет. А рукав для запекания и пищевая пленка безопасны.

Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки в духовке пошаговый рецепт. Вареный рулет из свиной рульки в пищевой пленке (без запекания)

Давайте приготовим запеченную свиную рульку без фольги и рукава, просто и быстро. Этот способ часто берут на вооружение в чешских ресторанах.

Ингредиенты:

свиная рулька весом около 1 кгморковь — 1 шт.луковица — 2 шт.стебель сельдерея — 3 шт.тмин — 1 ст. л.сахар — 1 ст. л. с горкойсоль — 1 ст. л.корица — 5 палочекперец горошком — 1 ст. л.темное пиво — 500 млсветлое пиво — 500 млвода — 2 литрарастительное масло — 2 ст. л.

Для глазури:

Рулет из свиной рульки, наверно, самый дешевый мясной рулет после куриного. Но по вкусу, по-моему, интереснее. Готовят его двумя основными способами.

Самый популярный вариант – рулет из свиной рульки вареный в пищевой пленке. Рульку сначала отваривают в пряном бульоне (часто с добавление луковой шелухи для придания «копченого» цвета), затем вырезают кость, сворачивают рулетом и отправляют в холодильник.

В других рецептах сырое мясо отделяют от кости, скручивают в пленку и в таком виде варят в кастрюле.

Можно пойти дальше – рулет из вареной рульки заворачивают в пленку для запекания и подрумянивают в духовке.

Рулет из рульки вареный в пленке. Рулет из рульки, приготовленный разными способами: 7 рецептов

Варено запеченная свиная рулька рецепт. Рулька свиная варено-печеная

Бывает такое состояние "ХОЧУ!" Не есть, а именно чего-то определенного. Вот оно меня настигло очень во-время. Вечер пятницы, короткий день, есть возможность успеть на рынок, чем и воспользовалась, унося в зубах добычу, чудненькую рулечку, весом чуть-чуть меньше 1.5 кг.

Рулька вареная в пленке рецепт. Вареный рулет из свиной рульки

Рулька не очень популярна у хозяек. Но она горячо любима многими поварами. В хороших ресторанах часто встретишь ее в меню, томленную в каком-нибудь интересном соусе или рулет. Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным. Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Красивый, вкусный и праздничный — мясной рулет из свиной рульки. Если вы правильно приготовите этот рецепт, то блюдо может стать украшением торжественного стола, где с успехом заменит покупные колбасы и ветчину. Содержание рецепта:

Если свинина не была предварительно обработана поставщиком продукции, то ее шкурку необходимо опалить. Так же следует учесть, что для сочности и мягкости свиную ногу сначала нужно отварить почти до готовности, а только потом уже запекать, чтобы кожица покрылась румяной корочкой. Ну а перед тем, как поставить мясо вариться, рульку нужно замариновать с добавлением ароматных специй и приправ. Готовое мясо должно легко и непринужденно протыкаться ножом. Ну а в скороварке или мультиварке свинина быстрее дойдет до готовности.

Мясные рулеты готовят из любого мяса. Но наиболее просто и бюджетно можно приготовить рулет из свиной рульки. Такая закуска может быть подана на праздничный стол, а может быть приятным разнообразием к обеду, полднику на бутерброды или к ужину. Я предлагаю попробовать приготовить рулет с самой простой начинкой - чесноком и специями. Попробовав этот вариант, можно уже экспериментировать, добавляя разные виды мяса в рулет - курицу, индейку, говядину, а также другие специи, ароматные травы или овощи.

Свиную запеченную рульку («вепрево колено») готовили в Европе с XI века, поскольку любимым развлечением знати была охота, после которой устраивались пиры с блюдами из дичи. Сейчас свиная рулька особенно популярна в странах с развитой пивной культурой, но в Германии ее любят больше всего — не случайно эта закуска стала символом пивного фестиваля «Октоберфест» в Мюнхене.

Рульку можно запечь в духовке в фольге или в рукаве, приготовить в мультиварке или на мангале, сделать из нее холодец или мясной рулет. Но для этого вам придется освоить некоторые хитрости, чтобы блюдо однозначно получилось.

Рулька запеченная . Рулька запеченная – блюдо из особой части туши свинины. Порционное блюдо. То есть приготовление одной рульки обычно рассчитывается на одного едока за столом. Рулька – традиционное блюдо в Чехии. Здесь ее подают с различными гарнирами, самостоятельно, под пиво и прочие напитки.
Рульку перед тем, как запечь, иногда отваривают в воде с овощами и специями, затем запекают в духовке, поливая соком, вытопившимся из нее, бульоном, другими ингредиентами.
Чтобы рулька получилась сочная, мягкая – готовить ее следует в целом 3-4 часа. Однако больших трудностей с этим блюдом у хозяйки не возникнет. Например, рульку в пиве по-чешски, запеченную в духовом шкафу, без предварительного отваривания следует так.

Последние обновления на сайте:

1. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
2. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
3. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
4. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
5. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
6. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
7. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
8. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
9. Какие места в Перми связаны с русской литературой
10. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
11. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
12. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
13. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
14. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
15. Белорусские драники с салом: рецепт и история
16. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
17. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
18. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
19. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
20. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
21. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
22. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
23. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
24. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
25. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
26. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
27. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
28. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
29. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
30. Рулетики из свинины на гриле
31. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
32. Аутентичный вкус Испании: рецепт испанского супа с фасолью
33. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей
34. Секреты гастрономического удовольствия: как приготовить самое вкусное блюдо из свинины
35. Как приготовить пшенную кашу с медом и сухофруктами: шаг за шагом
36. Воссоздайте классический Бородинский хлеб по советскому ГОСТу с помощью закваски
37. Отварная свиная рулька: простой рецепт для домашнего ужина
38. Степной белый гриб, как мариновать. Маринованные степные белые грибы
39. Печенка свиная в кляре. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
40. Варенье банановое с апельсином. Банановое варенье с апельсином на зиму
41. Банановое варенье с апельсином. Варенье из бананов и апельсинов
42. Котлеты из каши рисовой.
43. Запеченная рыба под соусом тартар.
44. Петух в мультиварке рецепт. Тушеный петух в мультиварке
45. Рецепт легкое в сметане. Говяжье легкое, тушеное в сметане
46. Гратен из баклажанов и кабачков. Гратэн из кабачков и баклажанов
47. Рыба запеченная под соусом тартар.
48. Как потушить петуха домашнего. Тушеный петух
49. Печень говяжья с помидорами. Печень «По-болгарски» с перцем и помидорами
50. Потрясающе вкусные пирожки - лепешки с картошкой и сыром.