Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
2. Какие исторические памятники подлежат охране
3. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
4. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
5. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
6. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
7. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
8. Десерт из кукурузных палочек.
9. Наивкуснейшая творожная запеканка.
10. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
11. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
12. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
13. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
14. Ребрышки свиные из духовочки.
15. Какие рекорды и достижения связаны с городом
16. Рыбный пирог "Все Сыты".
17. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
18. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
19. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
20. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
21. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
22. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
23. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
24. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
25. Headlines:
26. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
27. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
28. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
29. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
30. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
31. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
32. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
33. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
34. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
35. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
36. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
37. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
38. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
39. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
40. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
41. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
42. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
43. Пшеничная каша, как в детском саду
44. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
45. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
46. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
47. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
48. Шашлык из свинины в фольге в духовке
49. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
50. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски