Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Слойки на кефире.
2. Рулетики мясные к праздничному столу.
3. Селедка под шубой (роллы).
4. Картофель "фри" (без жира и масла.
5. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
6. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
7. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
8. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
9. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
10. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
11. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
12. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
13. Супер тесто на пельмени и вареники.
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
15. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
16. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
17. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
18. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
19. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
20. Кекс столичный. Нам потребуется:
21. Мраморный рулет из курицы.
22. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
23. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
24. Бананово - клубничный коктейль.
25. Пирог с клубникой.
26. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
27. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
28. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
29. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
30. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
31. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
32. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
33. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
34. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
35. Группа Бутырка: где и когда выступают
36. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
37. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
38. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
39. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
40. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
41. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
42. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
43. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
44. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
45. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
46. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
47. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
48. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
49. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
50. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами