Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Лодочки из слоёного теста.
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Домашний лимонад. Ингредиенты:
4. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
5. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
6. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
7. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
8. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
9. Какие исторические памятники подлежат охране
10. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
11. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
12. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
13. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
14. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
15. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
16. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
17. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
18. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
19. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
20. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
21. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
22. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
23. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
24. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
25. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
26. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
27. Салат капустный (в горячем маринаде).
28. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
29. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
30. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
31. Быстрый пирог к чаю.
32. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
33. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
34. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
35. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
36. Группа Бутырка: где и когда выступают
37. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
38. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
39. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
40. Борщ с курицей в мультиварке
41. Кремлёвская хряпа. Внимание!
42. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
43. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
44. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
45. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
46. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво
47. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
48. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
49. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
50. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом