Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Караимские пирожки. Внимание!
2. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
3. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
4. Пирог "Яблоки на снегу".
5. Курица по-аджарски на сковороде.
6. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
7. Конфеты из творога.
8. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
9. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
11. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
12. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
13. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
14. Десерт из кукурузных палочек.
15. Творожное печенье с изюмом.
16. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
17. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
18. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
19. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
20. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
21. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
22. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
23. Бисквит на кефире.
24. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
25. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
26. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
27. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
28. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
29. Картофель по-деревенски в духовке.
30. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
31. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
32. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
33. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
34. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
35. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
37. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
38. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
39. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
40. Рисовая запеканка с рыбой.
41. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
42. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
43. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
44. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
45. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
46. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
47. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
48. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
49. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
50. Кремлёвская хряпа. Внимание!