Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Суп бозбаш (узбекская кухня).
2. Лаваш с фаршем в заливке в духовке.
3. Кабачковые оладьи с сыром.
4. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
5. Сочные рыбные котлеты.
6. Рыбка в кляре на минералке.
7. Домашний адыгейский сыр.
8. Рецепт быстрого пасхального кулича.
9. Польский маковый рулет.
10. Салат "Шишки". Ингредиенты:
11. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
12. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
13. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
14. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
15. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
16. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
17. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
18. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
19. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
20. Как Калининград развивался в советский период
21. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
22. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
23. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
24. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
25. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
26. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
27. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
28. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
29. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
30. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
31. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
32. Цыпленок табака (тапака).
33. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
34. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
35. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
36. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
37. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
38. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
39. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
40. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
41. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
42. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
43. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
44. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
45. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
46. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
47. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
48. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
49. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
50. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке