Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
2. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
3. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
4. Фантастически вкусная творожная запеканка.
5. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
6. Слойки на кефире.
7. Салат "Новогодние Часы".
8. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
9. Оладьи из кабачков с творогом.
10. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
11. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
12. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
13. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
14. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
15. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
16. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
17. Ароматное творожное печенье с корицей.
18. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
19. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
20. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
21. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
22. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
23. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
24. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
25. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
26. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
28. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
29. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
30. Пирог "Чернушка" с вареньем.
31. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
32. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
33. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
34. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
35. Песочные кольца с орехами.
36. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
37. Домашний сыр за 3 часа.
38. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
39. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
40. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
41. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
42. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
43. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
44. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
45. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
46. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
47. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
48. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
49. Кремлёвская хряпа. Внимание!
50. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт