Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
4. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
5. Медовик с заварным кремом.
6. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
7. Картофель "фри" (без жира и масла.
8. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
9. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
10. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
11. Маринованная мойва в домашних условиях.
12. Тесто для беляшей.
13. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
14. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
15. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
16. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
17. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
18. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
19. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
20. Супер тесто на пельмени и вареники.
21. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
22. Наивкуснейшая творожная запеканка.
23. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
24. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
25. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
26. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
27. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
28. Закуска сыра из селедки и плавленого.
29. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
30. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
31. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
32. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
33. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
34. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
35. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
36. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
37. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
38. Пирог "Чернушка" с вареньем.
39. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
40. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
41. Пирог с замороженными ягодами наливной.
42. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
43. Какие места в Перми связаны с русской литературой
44. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
45. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
46. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
47. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
48. Белорусские драники с салом: рецепт и история
49. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
50. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей