Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Картофельные рулетики с мясом.
2. Куриные ножки с картошкой в кефире.
3. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
4. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
5. Пасхальный кулич на сметане.
6. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
7. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
8. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
9. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
10. Оладьи из кабачков с творогом.
11. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
12. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
13. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
14. Секреты идеального теста для мантов
15. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
16. Рогалики из творожного теста.
17. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
18. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
19. Закуска сыра из селедки и плавленого.
20. Горбуша, запечённая под сыром.
21. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
22. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
23. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
24. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
25. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
26. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
27. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
28. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
29. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
30. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
31. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
32. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
33. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
34. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
35. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
36. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
37. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
38. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
39. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
40. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
41. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
42. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
43. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
44. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
45. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
46. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
47. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина