Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
2. Булочки с изюмом в молочной заливке.
3. Пирог "Дружная Семейка".
4. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
5. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
6. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
7. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
8. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
9. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
10. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
11. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
12. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
13. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
14. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
15. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
16. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
17. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
18. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
19. Рулет, который не ломается.
20. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
21. Творожное печенье с изюмом.
22. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
23. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
24. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
25. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
26. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
27. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
28. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
29. Как жарить мойву в духовке.
30. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
31. Кекс столичный. Нам потребуется:
32. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
33. Пирог "Чернушка" с вареньем.
34. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
35. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
36. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
37. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
38. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
40. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
41. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
42. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
43. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
44. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
45. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
46. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
47. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
48. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
49. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
50. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре