Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Кекс на кефире.
2. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
3. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
4. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
5. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
6. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
7. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
8. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
9. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
10. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
11. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
12. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
13. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
14. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
15. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
16. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
17. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
18. Рыбный пирог "Все Сыты".
19. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
20. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
21. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
22. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
23. Вкуснейшее чебуречное тесто.
24. Пирог с клубникой.
25. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
26. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
27. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
28. Домашний сыр за 3 часа.
29. Грибной жюльен. Ингредиенты:
30. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
31. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
32. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
33. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
34. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
35. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
36. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
37. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
38. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
39. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
40. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
41. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
42. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
43. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
44. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
45. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
46. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
47. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
48. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
49. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами