Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
2. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
3. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
4. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
5. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
6. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
7. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
8. Пшеничная каша, как в детском саду
9. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
10. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
11. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
12. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
13. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
14. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво
15. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
16. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
17. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
18. Рецепт блюда из овощей. Описание
19. Шашлык в духовке с дымком
20. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
21. Шаг за шагом: как приготовить вкусный гуляш с солеными огурцами по-крестьянски
22. Секреты создания знаменитого картофеля с мясом по-французски: рецепт шеф-повара
23. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
24. Ивлев делает пельмени из горбуши: секреты уникального рецепта
25. Изысканный рецепт: как приготовить рыбные пельмени из красной рыбы
26. Идеальный рецепт: как приготовить фаршированные сардины в томатном соусе
27. Шаурма и лаваш: 2 варианта приготовления кебаба
28. Отварная свиная рулька: простой рецепт для домашнего ужина
29. Пышный манник с яблоками.
30. Пюре картофельное с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
31. Лазжан из чеснока с острым перцем. Соус лазжан
32. Мусс из зеленого горошка. Филе судака с муссом из зеленого горошка и сезонными овощами
33. Ребра конины, как приготовить. Как готовить конину
34. Овощные котлетки. Выход на 100 г. - 130 ккал.
35. Рецепты в аэрогриле плов. Как приготовить плов в аэрогриле?
36. Как замариновать замороженные маслята. Способы маринования
37. Потрясающе вкусные пирожки - лепешки с картошкой и сыром.
38. Хaчапури по-тбилисски. Достаточно простой рецепт приготовления наивкуснейшей выпечки на сковороде!
39. Печеночный торт со сметанным соусом.
40. Кабачковый торт с помидорами и сыром.
41. Быстрый пирог к чаю.
42. Блины с сыром и укропом на молоке.
43. Лучшая маринованная свекла на зиму. Маринованная свекла на зиму: 9 очень вкусных рецепта
44. Свекольный кетчуп на зиму
45. 10 Вкуснейших Салатов из свеклы на зиму в банках. Салат из свеклы «Аленка» – советский рецепт
46. Соус из свекл. Ингредиенты
47. Классический рецепт чахохбили из курицы по-грузински. Способ приготовления
48. Финский суп с лососем и сливками.
49. Постное заварное дрожжевое тесто для пышных пирожков. Постное заварное тесто
50. Диетические драники из картофеля в духовке. Постные (вегетарианские) картофельные драники