Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Простая и очень вкусная коврижка.
2. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
3. Слойки на кефире.
4. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
5. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
6. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
7. Любимая "Мимоза" на новый лад.
8. Перепечи с мясом, грибами.
9. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
10. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
11. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
12. Конфеты из творога.
13. Мясо по-грузински в духовке.
14. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
15. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
16. Какова история Тульского государственного музея оружия
17. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
19. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
20. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
21. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
22. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
23. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
24. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
25. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
26. Рыбка в кляре на минералке.
27. Бананово - клубничный коктейль.
28. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
29. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
30. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
31. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
32. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
33. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
34. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
35. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
36. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
37. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
38. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
39. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
40. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
41. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
42. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
43. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
44. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
45. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
46. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
47. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
48. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
49. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке