Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
2. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
3. Салат "Шпроты под Шубой".
4. Куриные желудочки по-корейски.
5. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
6. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
7. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
8. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
9. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
10. Невероятно нежное песочное печенье.
11. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
12. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
13. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
14. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
15. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
16. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
18. Куриные крылышки запечённые в духовке.
19. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
20. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
21. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
22. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
23. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
24. Бутерброды "Крабовые Цветы".
25. Рыбные очень вкусные котлеты.
26. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
27. Какие рекорды и достижения связаны с городом
28. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
29. Рыбка в кляре на минералке.
30. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
31. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
32. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
33. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
34. Самса. Себе рецептик сохрани!
35. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
36. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
37. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
38. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
39. Рулетики из скумбрии в духовке.
40. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
41. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
42. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
43. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
45. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
46. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
47. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
48. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
49. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
50. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы