Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
2. Простая и очень вкусная коврижка.
3. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
4. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
5. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
6. Салат "Шпроты под Шубой".
7. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
8. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
9. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
10. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
11. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
12. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
13. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
14. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
15. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
16. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
17. Конфеты из творога.
18. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
19. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
20. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
21. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
22. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
23. Простой рецепт приготовления теста для мантов
24. Наивкуснейшая творожная запеканка.
25. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
26. Самое удачное дрожжевое тесто.
27. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
28. Простой и вкусный - пирог капустный.
29. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
30. Молочные коржики по госту.
31. Ребрышки свиные из духовочки.
32. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
33. Куриная грудка в шубке под сыром.
34. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
35. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
36. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
37. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
38. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
39. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
40. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
41. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
42. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
43. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
44. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
45. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
46. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
47. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
48. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
49. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.