Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
2. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
3. Пушистый кекс "Секретарский".
4. Кекс на кефире.
5. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
6. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
7. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
8. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
9. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
10. Рогалики из творожного теста.
11. Печёночные рулетики с начинкой.
12. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
13. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
14. Мраморный рулет из курицы.
15. Какие необычные музеи есть в Перми
16. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
17. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
18. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
19. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
20. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
21. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
22. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
23. Cупер тесто на пельмени и вареники.
24. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
25. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
26. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
27. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
28. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
29. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
30. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
31. Вкус Польши: рецепт грибного супа
32. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
33. Рулетики из скумбрии в духовке.
34. Вкус Украины: рецепт драников с салом
35. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
36. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
37. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
38. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
39. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
40. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
41. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
42. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
43. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
44. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
45. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
46. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
47. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
48. Кремлёвская хряпа. Внимание!
49. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
50. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы