Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
2. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
3. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
4. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
5. Невероятно нежное песочное печенье.
6. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
7. Мясо по-грузински в духовке.
8. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
9. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
10. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
11. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
12. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
13. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
15. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
16. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
17. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
18. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
19. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
20. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
21. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
22. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
23. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
24. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
25. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
26. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
27. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
28. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
29. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
30. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
31. Минтай, тушеный в сметане.
32. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
33. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
34. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
35. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
36. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
37. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
38. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
39. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
40. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
41. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
42. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
43. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
44. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
45. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
46. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
47. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
48. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
49. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
50. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот