Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
2. Молочные коржики из детства с ванилью.
3. Свекольный салат с сыром и чесноком.
4. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
5. Скумбрия на мангале.
6. Тесто для беляшей.
7. Невероятно нежное песочное печенье.
8. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
9. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
10. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
11. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
12. Оладьи из кабачков с творогом.
13. Как Калининград развивался в советский период
14. Салат "Июньский". Ингредиенты.
15. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
16. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
17. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
18. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
19. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
20. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
21. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
23. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
24. Пышный пирог с изюмом на кефире.
25. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
26. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
27. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
28. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
29. Хачапури по аджарски.
30. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
31. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
32. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
33. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
34. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
35. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
36. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
37. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
38. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
39. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
40. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
41. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
42. Вкус Украины: рецепт драников с салом
43. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
44. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
45. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
46. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
47. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
48. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
49. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
50. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки