Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
2. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
3. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
4. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
5. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
6. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
7. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
8. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
9. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
10. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
11. Headlines:
12. Соус чесночный. Ингредиенты:
13. Курочка в кефире.
14. Маринованные шампиньоны "2 часа".
15. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
16. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
17. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
18. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
19. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
20. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
21. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
22. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
23. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
24. Минтай, тушеный в сметане.
25. Анастасия Высоцкая: история успеха
26. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
27. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
28. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
29. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
30. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
31. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
32. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
33. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
34. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
35. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
36. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
37. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
38. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
39. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
40. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
41. Борщ с курицей в мультиварке
42. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
43. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
44. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
45. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
46. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
47. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
48. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
49. Нужно ли солить воду для казы?
50. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле