Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
2. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
3. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
4. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
5. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
6. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
7. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
8. Печеночный торт со сметанным соусом.
9. Торт медово - маковый.
10. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
11. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
12. Простое и быстрое печенье на кефире.
13. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
14. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
15. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
16. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
17. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
18. Хачапури по аджарски.
19. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
20. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
21. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
22. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
23. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
24. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
25. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
26. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
27. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
28. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
29. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
30. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
31. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
32. Группа Бутырка: где и когда выступают
33. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
34. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
35. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
36. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
37. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
38. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
39. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
40. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
41. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
42. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
43. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
44. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
45. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
46. Баклажаны фаршированные с креветками. Баклажанные рулетики с креветками и соусом чили
47. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
48. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
49. Шашлык из беконной свинины. Шашлык из отбивной свинины с беконом. Шашлык со сливочным маслом
50. Как хранить казы после варки. Как хранить колбасу из конины?