Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
2. Заварные блины на минералке.
3. Пицца очень быстрая.
4. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
5. Молочные коржики из детства с ванилью.
6. Селедка под шубой (роллы).
7. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
8. Творожный торт "слёзы ангела".
9. Пушистый кекс "Секретарский".
10. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
11. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
12. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
13. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
14. Невероятно нежное песочное печенье.
15. Мясо по-грузински в духовке.
16. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
17. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
18. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
19. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
20. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
21. Какие советы по шопингу для туристов
22. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
23. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
24. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
25. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
26. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
27. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
28. Как жарить мойву в духовке.
29. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
30. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
31. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
32. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
33. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
34. Грибной жюльен. Ингредиенты:
35. Самса. Себе рецептик сохрани!
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
37. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
38. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
39. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
40. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
41. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
42. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
43. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
44. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
45. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
46. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
47. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
48. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
49. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
50. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов