Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Слойки на кефире.
2. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
3. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
4. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
5. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
6. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
7. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
8. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
9. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
10. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
11. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
12. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
13. Самое удачное дрожжевое тесто.
14. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
15. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
16. Тёртый пирог с творогом и маком.
17. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
18. Торт из печенья без выпечки.
19. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
20. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
21. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
22. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
23. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
24. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
25. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
26. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
27. Какие места в Перми связаны с русской литературой
28. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
29. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
30. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
31. Вкус Польши: рецепт грибного супа
32. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
33. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
34. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
35. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
37. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
38. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
39. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
40. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
41. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
42. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
43. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
44. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
45. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
46. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
47. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
48. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
49. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво