Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный сдобный каравай.
2. Слойки на кефире.
3. Селедка под шубой (роллы).
4. Свекольный салат с сыром и чесноком.
5. Любимая "Мимоза" на новый лад.
6. Пушистый кекс "Секретарский".
7. Конфеты из творога.
8. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
9. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
10. Headlines:
11. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
12. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
13. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
14. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
15. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
16. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
17. Супер тесто на пельмени и вареники.
18. Оладьи на кефире с зелёным луком.
19. Тонкие хрустящие вафли.
20. Цыпленок табака (тапака).
21. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
22. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
23. Молочные коржики по госту.
24. Торт из печенья без выпечки.
25. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
26. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
27. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
28. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
29. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
30. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
31. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
32. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
33. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
34. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
37. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
38. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
39. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
40. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
41. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
42. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
43. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
44. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
45. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
46. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
47. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
48. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
49. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
50. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось