Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Пасхальный кулич на сметане.
4. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
5. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
6. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
7. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
8. Семейный яблочный пирог.
9. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
10. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
11. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
12. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
13. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
14. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
15. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
16. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
17. Клубника с сахаром на зиму без варки.
18. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
19. Какова история Тульского государственного музея оружия
20. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
21. Торт медово - маковый.
22. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
23. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
24. Самый удачный рецепт жареной печени!
25. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
26. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
27. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
28. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
29. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
30. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
31. Торт из печенья без выпечки.
32. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
33. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
34. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
35. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
36. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
37. Вкус детства - печенье "Орешки".
38. Кекс с изюмом.
39. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
40. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
41. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
42. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
43. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
45. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
46. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
47. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
48. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
49. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
50. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото