Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
2. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
3. Тесто для беляшей.
4. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
5. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
6. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
7. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
8. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
9. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
10. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
11. Самое удачное дрожжевое тесто.
12. Сырные пышечки - за 10 минут.
13. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
14. Цыпленок табака (тапака).
15. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
16. Бутерброды "Крабовые Цветы".
17. Пирожное "Картошка" заварное.
18. Пирог с клубникой.
19. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
20. Куриные котлетки с плавленными сырками.
21. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
22. Простое песочное печенье.
23. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
24. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
25. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
26. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
27. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
28. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
29. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
30. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
31. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
32. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
33. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
34. Вкус Польши: рецепт грибного супа
35. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
36. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
37. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
38. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
39. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
40. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
41. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
42. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
43. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
44. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
45. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
46. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
47. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
48. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
49. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
50. Теплый салат с лососем и яйцом пашот