Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
2. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
3. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
4. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
5. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
6. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
7. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
8. Рулетики из скумбрии в духовке.
9. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
10. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
11. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
12. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
13. Фасоль по-русски с индийским акцентом
14. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
15. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
16. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
17. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
18. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
19. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
20. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так
21. Баклажаны фаршированные с креветками. Баклажанные рулетики с креветками и соусом чили
22. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
23. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофеля с грибами
24. Секрет приготовления постного дрожжевого теста для пирожков
25. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
26. Секрет быстрого и вкусного приготовления рульки в духовке
27. Идеальный рецепт: как правильно запечь свиную рульку в духовке
28. Как приготовить вкусную свиную рульку в духовке: секреты запекания в рукаве
29. 1) "Секреты приготовления вкусного картофеля по-французски в духовке
30. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
31. Как приготовить идеальную пшенно-рисовую кашу в мультиварке: секреты и рецепты
32. Отварная свиная рулька: простой рецепт для домашнего ужина
33. Шашлычок из свинины на шпажках на электрогриле. Шашлык из свинины на электрогриле
34. Белый степной гриб, как Мариновать. Как Мариновать Степные Грибы В Домашних Условиях
35. Компот из кураги рецепт для ребенка. Компот из сухофруктов детям: пошаговый рецепт с фото
36. Тесто на пельмени в блендере. Способ приготовления
37. Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветками
38. Рагу из курицы в томате. Овощное рагу с мясом
39. Кабачковые вафли в электровафельнице.
40. Супер нежный пирог с капустой и мясом.
41. Соус релиш с огурцами и горчицей. Ой, простите, но у вас недостаточно континентальных рублей для продвижения записи.
42. Куриный суп с клецками.
43. Хaчапури по-тбилисски. Достаточно простой рецепт приготовления наивкуснейшей выпечки на сковороде!
44. Картофельные котлеты. Это очень хороший и простой способ разнообразить ваш стол, если вы предпочитаете картофель другим видам гарниров.
45. Релиш из огурцов с горчицей. Внимание!!! Мнение автора статьи может не совпадать с вашим!!!
46. Бочковые зеленые помидоры в ведре рецепт с горчицей. Засолка помидоров холодным способом без уксуса
47. Пирожное "Александровская Полоска".
48. Аджика с баклажанами и яблоками на зиму.
49. Чесночные гренки со шпротами и яйцом.
50. Заливной пирог с фаршем.