Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
2. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
3. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
4. Домашний лимонад. Ингредиенты:
5. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
6. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
7. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
8. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
9. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
10. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
11. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
12. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
13. Печеночный торт со сметанным соусом.
14. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
15. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
16. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
17. Сырные пышечки - за 10 минут.
18. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
19. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
20. Бутерброды "Крабовые Цветы".
21. Какие рекорды и достижения связаны с городом
22. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
23. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
24. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
25. Нежная куриная грудка в духовке.
26. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
27. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
28. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
29. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
30. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
31. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
32. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
33. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
34. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
35. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
36. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
37. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
38. Белорусские драники с салом: рецепт и история
39. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
40. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
41. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
43. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
44. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
45. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
46. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
47. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
48. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
49. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
50. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки