Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шпроты под Шубой".
2. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
3. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
4. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
5. Тесто для беляшей.
6. Любимые "Секретные" котлетки.
7. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
8. Пирог "Замарашка" с черникой.
9. Конфеты из творога.
10. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
12. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
13. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
14. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
15. Простой рецепт приготовления теста для мантов
16. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
17. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
18. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
19. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
20. Мраморный рулет из курицы.
21. Где можно прогуляться вечером в центре города
22. Рыбка в кляре на минералке.
23. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
24. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
25. Пирог из киселя.
26. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
27. Рулет из свиной рульки.
28. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
29. Домашний сыр за 3 часа.
30. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
31. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
32. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
33. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
34. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
35. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
36. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
37. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
38. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
39. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
40. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
41. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
42. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
43. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
44. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
45. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
46. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
47. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
48. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
49. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами