Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
2. Скумбрия на мангале.
3. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
4. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
5. Салат "Июньский". Ингредиенты.
6. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
7. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
8. Куриные крылышки запечённые в духовке.
9. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
10. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
11. Сергей Трофимов: Голос Выборга
12. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
13. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
14. Как жарить мойву в духовке.
15. Рыбный пирог "Все Сыты".
16. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
17. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
18. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
19. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
20. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
21. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
22. Салат капустный (в горячем маринаде).
23. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
24. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
25. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
26. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
27. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
28. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
29. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
30. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
31. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
32. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
33. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
34. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
35. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
36. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
37. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
38. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
39. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
40. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
41. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
42. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
43. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
44. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
45. Фасоль по-русски с индийским акцентом
46. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
47. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
49. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво
50. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты