Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
2. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
3. Салат "Признание". Ингредиенты.
4. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
5. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
6. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
7. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
8. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
9. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
10. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
11. Как Калининград развивался в советский период
12. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
14. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
15. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
16. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
17. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
18. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
19. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
20. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
21. Цыпленок табака (тапака).
22. Простая и вкусная намазка на хлеб.
23. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
24. Рулет, который не ломается.
25. Творожное печенье с изюмом.
26. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
27. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
28. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
29. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
30. Молочные коржики по госту.
31. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
32. Соус чесночный. Ингредиенты:
33. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
34. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
35. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
36. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
37. Салат капустный (в горячем маринаде).
38. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
39. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
40. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
41. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
42. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
43. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
44. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
45. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
46. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
47. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
48. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
49. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
50. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой