Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Слойки на кефире.
2. Рулетики мясные к праздничному столу.
3. Какие новые парки построены в последние годы
4. Курица по-аджарски на сковороде.
5. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
6. Невероятно нежное песочное печенье.
7. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
8. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
9. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
10. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
11. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
12. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
13. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
14. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
15. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
16. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
17. Простая и вкусная намазка на хлеб.
18. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
19. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
20. Самое классное тесто для корзиночек.
21. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
22. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
23. Соус чесночный. Ингредиенты:
24. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
25. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
26. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
27. Хачапури по аджарски.
28. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
29. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
30. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
31. Крем "Мокрое Безе".
32. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
33. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
35. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
36. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
37. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
38. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
39. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
40. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
41. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
42. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
43. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
44. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
45. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
46. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
47. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
48. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
49. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
50. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир