Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Пирог "Яблоки на снегу".
2. Пирог "Замарашка" с черникой.
3. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
4. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
5. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
6. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
7. Творожное печенье с изюмом.
8. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
9. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
10. Простой и вкусный - пирог капустный.
11. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
12. Курочка в кефире.
13. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
14. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
15. Пышный пирог с изюмом на кефире.
16. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
17. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
18. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
19. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
20. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
21. Чебуреки на заварном тесте.
22. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
23. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
24. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
25. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
26. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
27. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
28. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
29. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
30. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
31. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
32. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
33. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
34. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
35. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
36. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
37. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
38. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
39. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
40. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
41. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
42. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
43. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
44. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
45. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
46. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
47. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
48. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
49. Нежные баклажаны в сливках.
50. Баклажаны фаршированные с креветками. Баклажанные рулетики с креветками и соусом чили