Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
2. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
3. Заварные блины на минералке.
4. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
5. Слойки на кефире.
6. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
7. Пирог "Яблоки на снегу".
8. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
9. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
10. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
11. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
12. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
13. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
14. Десерт из кукурузных палочек.
15. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
16. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
17. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
18. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
19. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
20. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
21. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
22. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
23. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
24. Пирог из киселя.
25. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
26. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
27. Хачапури по аджарски.
28. Какие музеи популярны среди туристов
29. Домашний сыр за 3 часа.
30. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
31. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
32. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
33. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
35. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
36. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
37. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
38. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
39. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
40. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
41. Вкус Польши: рецепт грибного супа
42. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
43. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
44. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
45. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
46. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
47. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
48. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
49. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих