Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Фриттата по-испански. Ингредиенты:
2. Домлама (вариант). Ингредиенты:
3. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
4. Творожная пасха со сгущенкой.
5. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
6. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
7. Подборка салатов от Ольги Романовой.
8. Пышные манные кексы.
9. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
10. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
11. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
12. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
13. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
14. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
15. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
16. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
17. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
18. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
20. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
21. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
22. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
23. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
24. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
25. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
26. Ребрышки свиные из духовочки.
27. Настоящий татарский вак беляш.
28. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
29. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
30. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
31. Пирог "Чернушка" с вареньем.
32. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
33. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
34. Картофель по-деревенски в духовке.
35. Хачапури по аджарски.
36. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
37. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
38. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
39. Минтай, тушеный в сметане.
40. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
41. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
42. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
43. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
44. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
45. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
46. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
47. Вкус Украины: рецепт драников с салом
48. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
49. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
50. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта