Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
2. Самое удачное дрожжевое тесто.
3. Рогалики из творожного теста.
4. Какие уникальные памятники есть в городе
5. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
6. Headlines:
7. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
8. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
9. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
10. Рыбка в кляре на минералке.
11. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
12. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
13. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
14. Вкус детства - печенье "Орешки".
15. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
16. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
17. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
18. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
19. Вкус Польши: рецепт грибного супа
20. Вкус Польши: рецепт грибного супа
21. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
22. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
23. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
24. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
25. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
26. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
27. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
28. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
29. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
30. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
31. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
32. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
33. Оладьи из картофельного пюре на сковороде рецепт.. Картофельные оладьи из пюре на сковороде
34. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
35. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
36. СВИНАЯ КОРЕЙКА с беконом на УГЛЯХ. Свиная корейка в горчичном маринаде на углях
37. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
38. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофеля с грибами
39. Вкусное сочетание: рассыпчатая гречневая каша с мясом в тыкве
40. Как приготовить вкусные запеченные овощи в духовке на противне
41. Идеальный рецепт: как правильно запечь свиную рульку в духовке
42. Секреты и хитрости приготовления ароматной свиной рульки в духовке
43. Рецепт идеальных котлет из кабачков: как приготовить аппетитные блюда
44. Секреты приготовления пышных оладий из кабачков
45. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
46. Пшенная каша на воде с курагой: простой и вкусный рецепт
47. Шаурма и лаваш: 2 варианта приготовления кебаба
48. Шашлык из бекона мраморной говядины: новый уровень вкуса и текстуры
49. Вкусный хлеб с солодом: рецепт закваски для домашнего хлебопечения
50. Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом