Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Свекольный салат с сыром и чесноком.
2. Ванильный бисквит на кипятке.
3. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
4. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
5. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
6. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
7. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
8. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
9. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
10. Секреты идеального теста для мантов
11. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
12. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
13. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
14. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
15. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
16. Нудли. Какая же это вкуснятина!
17. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
18. Нежный кальмар в сметанном соусе.
19. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
20. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
21. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
22. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
23. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
24. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
25. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
26. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
27. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
28. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
29. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
30. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
31. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
32. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
33. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
34. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
35. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
36. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
37. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
38. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
39. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
40. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
41. Борщ с курицей в мультиварке
42. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
43. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
44. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
45. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
46. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
47. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
49. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
50. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки