Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
2. Творожный торт "слёзы ангела".
3. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
4. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
5. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
6. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
7. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
8. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
9. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
10. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
11. Десерт из кукурузных палочек.
12. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
13. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
14. Самое классное тесто для корзиночек.
15. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
16. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
17. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
18. Настоящий татарский вак беляш.
19. Тёртый пирог с творогом и маком.
20. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
21. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
22. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
23. Песочные кольца с орехами.
24. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
25. Быстрый пирог к чаю.
26. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
27. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
28. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
29. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
30. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
31. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
32. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
33. Рисовая запеканка с рыбой.
34. Белорусские драники с салом: рецепт и история
35. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
36. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
38. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
39. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
40. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
41. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
42. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
43. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
44. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
45. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
46. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
47. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
48. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
49. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
50. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве