Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Пирог "Лень - Матушка".
2. Идея к праздничному столу.
3. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
4. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
5. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
6. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
7. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
8. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
9. Салат "Июньский". Ингредиенты.
10. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
11. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
12. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
13. Сергей Трофимов: Голос Выборга
14. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
15. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
16. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
17. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
18. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
19. Мраморный рулет из курицы.
20. Оладьи из творога и сыра.
21. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
22. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
23. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
24. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
25. Какие временные выставки проводятся
26. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
27. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
28. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
29. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
30. Хачапури по аджарски.
31. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
32. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
33. Вкус Польши: рецепт грибного супа
34. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
35. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
36. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
37. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
38. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
39. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
40. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
41. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
42. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
43. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
44. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
45. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
46. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
47. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
48. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
49. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
50. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре