Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Фантастически вкусная творожная запеканка.
2. Пирог с бананами.
3. Салат "Новогодние Часы".
4. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
5. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
6. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
7. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
8. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
9. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
10. Сергей Трофимов: Голос Выборга
11. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
12. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
13. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
14. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
15. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
16. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
17. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
18. Оладьи из творога и сыра.
19. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
20. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
21. Cупер тесто на пельмени и вареники.
22. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
23. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
24. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
25. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
26. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
27. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
28. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
29. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
30. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
31. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
32. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
33. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
34. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
35. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
36. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
37. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
38. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
39. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
41. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
42. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
43. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
44. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
45. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
46. Борщ с курицей в мультиварке
47. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
48. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
49. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
50. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки