Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
2. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
3. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
4. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
5. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
6. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
7. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
8. Печеночный торт со сметанным соусом.
9. Куриные крылышки запечённые в духовке.
10. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
11. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
12. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
13. Наивкуснейшая творожная запеканка.
14. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
15. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
16. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
17. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
18. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
19. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
20. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
21. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
22. Нежный кальмар в сметанном соусе.
23. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
24. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
25. Какие музеи популярны среди туристов
26. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
27. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
28. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
29. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
30. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
31. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
32. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
33. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
34. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
35. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
36. Вкус Польши: рецепт грибного супа
37. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
38. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
39. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
40. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
41. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
42. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
43. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
44. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
45. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
46. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
47. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
48. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
49. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
50. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые