Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
2. Клубника с сахаром на зиму без варки.
3. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
4. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
5. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
6. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
7. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
8. Рулет, который не ломается.
9. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
10. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
11. Паста с креветками в сливочном соусе.
12. Простой и вкусный - пирог капустный.
13. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
14. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
15. Обалденная курочка в медовом соусе.
16. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
17. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
18. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
19. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
20. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
21. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
22. Простое песочное печенье.
23. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
24. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
25. Грибной жюльен. Ингредиенты:
26. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
27. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
28. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
29. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
30. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
31. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
32. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
33. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
34. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
35. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
36. Пшеничная каша, как в детском саду
37. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
38. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
39. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
40. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
41. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом
42. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
43. Шашлык из свинины в духовке на противне
44. Шашлык в духовке с дымком
45. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
46. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
47. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
48. Пироги с маком и творогом. Творожно-маковый пирог "Нежность"
49. Секреты гастрономического удовольствия: как приготовить самое вкусное блюдо из свинины
50. Как правильно приготовить рулет из свиной рульки: рецепт и секреты приготовления