Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Рыбка в кляре на минералке.
2. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
3. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
4. Рулетики мясные к праздничному столу.
5. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
6. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
7. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
8. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
9. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
10. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
11. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
13. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
14. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
15. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
16. Тонкие хрустящие вафли.
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
18. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
19. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
20. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
21. Рогалики из творожного теста.
22. Сырные пышечки - за 10 минут.
23. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
24. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
25. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
26. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
27. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
28. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
29. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
30. Тёртый пирог с творогом и маком.
31. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
32. Торт из печенья без выпечки.
33. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
34. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
35. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
36. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
37. Рулет из свиной рульки.
38. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
39. Домашний сыр за 3 часа.
40. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
41. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
42. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
43. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
44. Вкус Украины: рецепт драников с салом
45. Салат из куриной грудки.
46. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
47. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
48. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
49. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
50. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке