Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканский полуостров

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
2. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
3. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
4. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
5. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
6. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
7. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
8. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
9. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
11. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
12. Десерт из кукурузных палочек.
13. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
14. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
15. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
16. Простая и вкусная намазка на хлеб.
17. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
18. Пасхальный кулич в хлебопечке.
19. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
20. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
21. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
22. Куриная грудка в шубке под сыром.
23. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
24. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
25. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
26. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
27. Какие временные выставки проводятся
28. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
29. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
30. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
31. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
32. Грибной жюльен. Ингредиенты:
33. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
34. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
35. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
36. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
37. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
38. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
39. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
40. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
41. Рулетики из скумбрии в духовке.
42. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
43. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
44. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
45. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
46. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
47. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
48. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
49. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
50. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке