Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканская кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Фриттата по-испански. Ингредиенты:
2. Кабачковые оладьи с сыром.
3. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
4. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
5. Самая вкусная в мире шарлотка.
6. Слойки на кефире.
7. Салат "Новогодние Часы".
8. Свекольный салат с сыром и чесноком.
9. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
10. Кекс на кефире.
11. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
12. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
13. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
14. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
15. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
16. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
17. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
18. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
19. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
20. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
21. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
22. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
23. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
24. Простой рецепт приготовления теста для мантов
25. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
26. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
27. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
28. Молочные коржики по госту.
29. Домашний мармелад. Ингредиенты:
30. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
31. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
32. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
33. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
34. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
35. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
36. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
37. Картофель по-деревенски в духовке.
38. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
39. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
41. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
42. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
43. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
44. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
45. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
46. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
47. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
48. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
49. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
50. Пшеничная каша, как в детском саду