Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканская кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
2. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
3. Пирог "Дружная Семейка".
4. Конфеты из творога.
5. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
6. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
7. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
8. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
9. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
10. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
11. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
12. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
13. Ароматное творожное печенье с корицей.
14. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
15. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
16. Нудли. Какая же это вкуснятина!
17. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
18. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
19. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
20. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
21. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
22. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
23. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
24. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
25. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
26. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
27. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
28. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
29. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
30. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
31. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
32. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
33. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
34. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
35. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Белорусские драники с салом: рецепт и история
37. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
38. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
39. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
40. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
41. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
42. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
43. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
44. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
45. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
46. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
47. Борщ с курицей в мультиварке
48. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
49. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
50. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой