Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканская кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный венок с тройной начинкой.
2. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
3. Домашний адыгейский сыр.
4. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
5. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
6. Салат "Бусы на снегу".
7. Салат "Шишки". Ингредиенты:
8. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
9. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
10. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
11. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
12. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
14. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
16. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
17. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
18. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
19. Творожные завитушки. Ингредиенты:
20. Ароматное творожное печенье с корицей.
21. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
22. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
23. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
24. Простой и вкусный - пирог капустный.
25. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
26. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
27. Маринованные шампиньоны "2 часа".
28. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
29. Праздничные бутерброды со шпротами.
30. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
31. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
32. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
33. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
34. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
35. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
36. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
37. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
38. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
39. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
40. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
41. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
42. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
43. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
45. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
46. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
47. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
48. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
49. Вкус Индии: рецепты с фасолью
50. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления