Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканская кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Самая вкусная в мире шарлотка.
2. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
3. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
4. Сочное куриное Филе по-французски.
5. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
6. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
7. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
8. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
9. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
10. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
11. Простой рецепт приготовления теста для мантов
12. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
13. Рулет, который не ломается.
14. Какие советы по шопингу для туристов
15. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
16. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
17. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
18. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
19. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
20. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
21. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
22. Горбуша, запечённая под сыром.
23. Рыбка в кляре на минералке.
24. Вкуснейшее чебуречное тесто.
25. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
26. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
27. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
28. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
29. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
30. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
31. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
32. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
33. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
34. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
35. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
36. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
37. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
38. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
39. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
40. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
41. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
42. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
43. Кремлёвская хряпа. Внимание!
44. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
45. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
46. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
47. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
48. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
49. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
50. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами