Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканская кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Польский маковый рулет.
2. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
3. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
4. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
5. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
6. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
7. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
8. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
9. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
10. Куриные крылышки запечённые в духовке.
11. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
12. Цыпленок табака (тапака).
13. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
14. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
15. Паста с креветками в сливочном соусе.
16. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
17. Домашний мармелад. Ингредиенты:
18. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
19. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
20. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
21. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
22. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
23. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
24. Бисквит на кефире.
25. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
26. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
27. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
28. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
29. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
30. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
31. Чебуреки на заварном тесте.
32. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
33. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
34. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
35. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
36. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
37. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
38. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
39. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
40. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
41. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
42. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
43. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
44. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
45. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
46. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
47. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
48. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
49. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
50. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке