Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканская кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Домашний лимонад. Ингредиенты:
2. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
3. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
4. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
5. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
6. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
7. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
8. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
9. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
10. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
11. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
12. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
13. Headlines:
14. Сардина: польза и вред для организма
15. Нудли. Какая же это вкуснятина!
16. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
17. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
18. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
19. Горбуша, запечённая под сыром.
20. Оладьи из творога и сыра.
21. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
22. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
23. Песочные кольца с орехами.
24. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
25. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
26. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
27. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
28. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
29. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
30. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
31. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
32. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
33. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
34. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
35. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
36. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
37. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
38. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
39. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
40. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
41. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
42. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
43. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
44. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
45. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
46. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
47. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
48. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
49. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
50. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки