Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканская кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Караимские пирожки. Внимание!
2. Салат "Признание". Ингредиенты.
3. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
4. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
5. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
6. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
7. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
8. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
9. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
10. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
11. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
12. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
13. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
14. Печёночные рулетики с начинкой.
15. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
16. Headlines:
17. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
18. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
19. Закуска сыра из селедки и плавленого.
20. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
21. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
22. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
23. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
24. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
25. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
26. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
27. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
28. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
29. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
30. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
31. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
32. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
33. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
34. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
35. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
36. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
37. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
38. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
39. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
42. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
44. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
45. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
46. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
47. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
48. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
49. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
50. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы