Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканская кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
2. Слойки на кефире.
3. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
4. Пышки на кефире.
5. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
6. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
7. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
8. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
9. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
10. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
11. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
12. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
13. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
14. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
15. Самый удачный рецепт жареной печени!
16. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
17. Мраморный рулет из курицы.
18. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
19. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
20. Бананово - клубничный коктейль.
21. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
22. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
23. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
24. Пирог с замороженными ягодами наливной.
25. Куриные котлетки с плавленными сырками.
26. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
27. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
28. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
29. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
30. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
31. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
32. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
33. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
34. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
35. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
36. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
37. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
39. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
40. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
41. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
42. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
43. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
44. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
45. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
46. Борщ с курицей в мультиварке
47. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
48. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
49. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
50. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты