Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканская кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Заварные блины на минералке.
2. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
3. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
4. Лимонный освежающий пирог.
5. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
6. Отличные печёночные котлеты.
7. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
8. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
9. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
10. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
11. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
12. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
13. Салат "Июньский". Ингредиенты.
14. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
15. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
16. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
17. Рулет, который не ломается.
18. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
19. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
20. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
21. Мраморный рулет из курицы.
22. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
23. Торт из печенья без выпечки.
24. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
25. Салат капустный (в горячем маринаде).
26. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
27. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
28. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
29. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
30. Анастасия Высоцкая: история успеха
31. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
32. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
33. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
34. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
35. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
36. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
37. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
38. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
39. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
40. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
41. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
42. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
43. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
44. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
45. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
46. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
47. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
48. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
49. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
50. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво