Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканская кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
2. Подборка салатов от Ольги Романовой.
3. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
4. Скумбрия на мангале.
5. Пышки на кефире.
6. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
7. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
8. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
9. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
10. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
11. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
12. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
13. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
14. Простой рецепт приготовления теста для мантов
15. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
16. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
17. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
18. Headlines:
19. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
20. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
21. Рецепт вергунов на кефире.
22. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
23. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
24. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
25. Торт из печенья без выпечки.
26. Салат "Простушка". Ингредиенты:
27. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
28. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
29. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
30. Самса. Себе рецептик сохрани!
31. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
32. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
33. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
34. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
35. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
36. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
37. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
38. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
39. Салат из куриной грудки.
40. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
41. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
42. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
43. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
44. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
45. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
46. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
47. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
48. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
49. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
50. Баклажаны фаршированные с креветками. Баклажанные рулетики с креветками и соусом чили