Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканская кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
2. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
3. Польский маковый рулет.
4. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
5. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
6. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
7. Селедка под шубой (роллы).
8. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
9. Маринованная мойва в домашних условиях.
10. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
11. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
12. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
13. Headlines:
14. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
15. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
16. Оладьи на кефире с зелёным луком.
17. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
19. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
20. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
21. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
22. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
23. Торт медово - маковый.
24. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
25. Простая и вкусная намазка на хлеб.
26. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
27. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
28. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
29. Нудли. Какая же это вкуснятина!
30. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
31. Настоящий татарский вак беляш.
32. Как жарить мойву в духовке.
33. Оладьи из творога и сыра.
34. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
35. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
36. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
37. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
38. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
39. Простое песочное печенье.
40. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
41. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
42. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
43. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
44. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
45. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
46. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
47. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
48. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
49. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
50. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты: