Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Балканская кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
2. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
3. Свекольный салат с сыром и чесноком.
4. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
5. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
6. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
7. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
8. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
9. Салат "Июньский". Ингредиенты.
10. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
11. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
12. Самое удачное дрожжевое тесто.
13. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
14. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
15. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
16. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
17. Пирожное "Картошка" заварное.
18. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
19. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
20. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
21. Торт из печенья без выпечки.
22. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
23. Бананово - клубничный коктейль.
24. Пирог с клубникой.
25. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
26. Пирог "Чернушка" с вареньем.
27. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
28. Headlines:
29. Чебуреки на заварном тесте.
30. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
31. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
32. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
33. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
34. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
35. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
36. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
37. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
38. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
39. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
40. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
41. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
42. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
43. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
44. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
45. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
46. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
47. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
48. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
49. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба