Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Экскурс в балканскую кухню

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
3. Самая вкусная в мире шарлотка.
4. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
5. Ванильный бисквит на кипятке.
6. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
7. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
8. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
9. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
10. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
11. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
12. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
13. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
14. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
15. Ароматное творожное печенье с корицей.
16. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
17. Самый удачный рецепт жареной печени!
18. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
19. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
20. Молочные коржики по госту.
21. Простое и быстрое печенье на кефире.
22. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
23. Горбуша, запечённая под сыром.
24. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
25. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
26. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
27. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
28. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
29. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
30. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
31. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
32. Салат капустный (в горячем маринаде).
33. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
34. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
35. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
36. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
37. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
38. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
39. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
40. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
41. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
42. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
43. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
44. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
45. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
46. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
47. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
48. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
49. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
50. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша