Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из белой

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шишки". Ингредиенты:
2. Медовик с заварным кремом.
3. Селедка под шубой (роллы).
4. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
5. Пирог "Яблоки на снегу".
6. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
7. Домашний лимонад. Ингредиенты:
8. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
9. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
10. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
11. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
12. Конфеты из творога.
13. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
14. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
15. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
16. Секреты идеального теста для мантов
17. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
18. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
19. Рогалики из творожного теста.
20. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
21. Сырные пышечки - за 10 минут.
22. Какие советы по шопингу для туристов
23. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
24. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
25. Обалденная курочка в медовом соусе.
26. Маринованные шампиньоны "2 часа".
27. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
28. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
29. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
30. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
31. Пирог с замороженными ягодами наливной.
32. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
33. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
34. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
35. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
36. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
37. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
38. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
39. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
40. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
41. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
42. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
43. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
44. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
45. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
46. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
47. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
48. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
49. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
50. Борщ с курицей в мультиварке