Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из белой

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
2. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
3. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
4. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
5. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
6. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
7. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
8. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
9. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
10. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
11. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
12. Пирог с замороженными ягодами наливной.
13. Хачапури по аджарски.
14. Простое песочное печенье.
15. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
16. Чебуреки на заварном тесте.
17. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
18. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
19. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
20. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
21. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
22. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
23. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
24. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
25. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
26. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
27. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
28. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
29. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
30. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
31. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
32. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
33. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
34. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
35. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
36. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
37. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
38. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
39. Как вкусно запечь картошку в духовке. Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт
40. Вкусный рецепт языка свиной с грибами: как приготовить запеканку в духовке
41. Шаг за шагом: рецепт говядины по-французски в мультиварке
42. Открытие долгожданного прорыва: как несколько лет экспериментов привели к успешному результату
43. Рецепты: как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков
44. Вкусная и полезная молочная пшенная каша с тыквой и курагой: рецепт для мультиварки
45. Пшенная каша на воде с курагой: простой и вкусный рецепт
46. Как приготовить вкусную пшенную кашу в мультиварке: рецепты и секреты
47. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
48. Салат с ветчиной и грибами без болгарского перца: рецепт и подсказки
49. Быстро и вкусно: паста с креветками по рецепту Джейми Оливера за 15 минут
50. Рядовки для жарки с картошкой: простой рецепт