Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из белой

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
2. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
3. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
4. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
5. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
6. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
7. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
8. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
9. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
10. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
11. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
12. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
13. Рыбный пирог "Все Сыты".
14. Кекс столичный. Нам потребуется:
15. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
16. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
17. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
18. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
19. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
20. Пирог с замороженными ягодами наливной.
21. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
22. Нежная куриная грудка в духовке.
23. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
24. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
25. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
26. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
27. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
28. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
29. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
30. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
31. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
32. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
33. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
34. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
35. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
36. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
37. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
38. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
39. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
40. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
41. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
42. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
43. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
44. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
45. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
46. Домашнее пивоварение: как приготовить натуральное пиво
47. Необычное сочетание: как смешать 2 кабачка и 2 картошки в одном блюде
48. Секреты приготовления нежных котлет с кабачком и фаршем
49. История и традиции: как готовить картошку по-французски старым рецептом
50. Солянка с колбасой и курицей.