Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из белой

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
2. Пирог с бананами.
3. Пирог "Лень - Матушка".
4. Рулетики мясные к праздничному столу.
5. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
6. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
7. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
8. Пирог "Замарашка" с черникой.
9. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
10. Мясо по-грузински в духовке.
11. Какие исторические памятники подлежат охране
12. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
13. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
14. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
15. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
16. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
17. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
18. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
19. Рогалики из творожного теста.
20. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
21. Маринованные шампиньоны "2 часа".
22. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
23. Торт из печенья без выпечки.
24. Нежный кальмар в сметанном соусе.
25. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
26. Куриная грудка в шубке под сыром.
27. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
28. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
29. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
30. Кекс с изюмом.
31. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
32. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
33. Чебуреки на заварном тесте.
34. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
35. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
36. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
37. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
38. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
39. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
40. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
41. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
42. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
43. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
44. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
45. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
46. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
47. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
48. Борщ с курицей в мультиварке
49. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
50. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы