Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из белой

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Лодочки из слоёного теста.
2. Ванильный бисквит на кипятке.
3. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
4. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
5. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
6. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
7. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
8. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
9. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
10. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
11. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
12. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
13. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
14. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
15. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
16. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
17. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
18. Творожное печенье с изюмом.
19. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
20. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
21. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
22. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
23. Обалденная курочка в медовом соусе.
24. Простое и быстрое печенье на кефире.
25. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
26. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
27. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
28. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
29. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
30. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
31. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
32. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
33. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
34. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
36. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
37. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
38. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
39. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
40. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
41. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
42. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
43. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
44. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
45. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
46. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
47. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
48. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
49. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
50. Баклажаны фаршированные с креветками. Баклажанные рулетики с креветками и соусом чили