Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из белой

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Новогодние Часы".
2. Молочные коржики из детства с ванилью.
3. Селедка под шубой (роллы).
4. Свекольный салат с сыром и чесноком.
5. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
6. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
7. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
8. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
9. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
10. Как Калининград развивался в советский период
11. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
12. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
13. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
14. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
15. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
16. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
17. Секреты идеального теста для мантов
18. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
19. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
20. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
21. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
22. Мраморный рулет из курицы.
23. Горбуша, запечённая под сыром.
24. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
25. Бисквит на кефире.
26. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
27. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
28. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
29. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
30. Чебуреки на заварном тесте.
31. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
32. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
33. Самса. Себе рецептик сохрани!
34. Крем "Мокрое Безе".
35. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
37. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
38. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
39. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
40. Рисовая запеканка с рыбой.
41. Белорусские драники с салом: рецепт и история
42. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
45. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
46. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
47. Пшеничная каша, как в детском саду
48. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
49. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
50. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось