Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из спаржевой фасоли

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
2. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
3. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
4. Капуста в горячем маринаде.
5. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
6. Пышные манные кексы.
7. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
8. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
9. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
10. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
11. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
12. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
13. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
14. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
15. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
16. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
17. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
18. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
19. Наивкуснейшая творожная запеканка.
20. Торт медово - маковый.
21. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
22. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
23. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
24. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
25. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
26. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
27. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
28. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
29. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
30. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
31. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
32. Простое песочное печенье.
33. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
34. Группа Бутырка: где и когда выступают
35. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
36. Вкус Польши: рецепт грибного супа
37. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
38. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
39. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
40. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
41. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
42. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
43. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
44. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
45. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
46. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
47. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
48. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
49. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
50. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша