Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из спаржевой фасоли

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
2. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
3. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
4. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
5. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
6. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
7. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
8. Десерт из кукурузных палочек.
9. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
10. Торт медово - маковый.
11. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
12. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
13. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
14. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
15. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
16. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
17. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
18. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
19. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
20. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
21. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
22. Песочные кольца с орехами.
23. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
24. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
25. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
26. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
27. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
28. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
29. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
30. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
31. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
32. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
33. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
34. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
35. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
36. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
37. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
38. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
39. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
40. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
41. Фасоль по-русски с индийским акцентом
42. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
43. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
44. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
45. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
46. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
47. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
48. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
49. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом
50. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком