Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из спаржевой фасоли

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
2. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
3. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
4. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
5. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
6. Какова история Тульского государственного музея оружия
7. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
8. Тонкие хрустящие вафли.
9. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
10. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
11. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
12. Тёртый пирог с творогом и маком.
13. Горбуша, запечённая под сыром.
14. Какие временные выставки проводятся
15. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
16. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
17. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
18. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
19. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
20. Крем "Мокрое Безе".
21. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
22. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
23. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
24. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
25. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
26. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
27. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
28. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
29. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
30. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
31. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
32. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
33. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
34. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
35. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
36. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
37. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
38. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
39. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
40. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
41. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
42. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
43. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
44. Запеченные баклажаны со сливками и сыром. Особенности приготовления
45. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
46. Пирог с творогом и маком
47. Аутентичный вкус Испании: рецепт испанского супа с фасолью
48. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей
49. Секреты гастрономического удовольствия: как приготовить самое вкусное блюдо из свинины
50. Как приготовить вкусные кабачковые оладьи на сковороде