Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из спаржевой фасоли

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
3. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
4. Маринованная мойва в домашних условиях.
5. Перепечи с мясом, грибами.
6. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
7. Пушистый кекс "Секретарский".
8. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
9. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
10. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
12. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
13. Какова история Тульского государственного музея оружия
14. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
15. Тонкие хрустящие вафли.
16. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
17. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
18. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
19. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
20. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
21. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
22. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
23. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
24. Куриные котлетки с плавленными сырками.
25. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
26. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
27. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
28. Песочные кольца с орехами.
29. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
30. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
31. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
32. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
33. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
34. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
35. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
36. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
37. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
38. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
39. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
40. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
41. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
42. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
43. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
44. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
45. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
46. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
47. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
48. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
49. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
50. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей