Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из спаржевой фасоли

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Пирог с бананами.
2. Лодочки из слоёного теста.
3. Маринованная мойва в домашних условиях.
4. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
5. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
6. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
7. Какие интересные факты о метро Москвы
8. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
9. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
10. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
11. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
12. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
13. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
14. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
15. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
16. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
17. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
18. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
19. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
20. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
21. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
22. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
23. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
24. Пирог с замороженными ягодами наливной.
25. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
26. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
27. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
28. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
29. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
30. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
31. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
32. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
33. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
34. Рулетики из скумбрии в духовке.
35. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
36. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
37. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
38. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
39. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
40. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
41. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
42. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
43. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
44. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
45. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
46. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
47. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
49. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
50. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами