Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из спаржевой фасоли

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Творожное печенье с яблоками.
2. Творожная пасха со сгущенкой.
3. Творожный кулич без дрожжей.
4. Пасхальный кулич на сметане.
5. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
6. Праздничный слоеный салат.
7. Воздушная запеканка с тыквой.
8. Ванильный бисквит на кипятке.
9. Курица по-аджарски на сковороде.
10. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
11. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
12. Пирог "Замарашка" с черникой.
13. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
14. Какие театры есть в Ижевске
15. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
16. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
17. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
18. Творожные завитушки. Ингредиенты:
19. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
20. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
21. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
22. Бананово - клубничный коктейль.
23. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
24. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
25. Простое песочное печенье.
26. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
27. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
28. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
29. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
30. Быстрый пирог к чаю.
31. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
32. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
33. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
34. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
35. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
36. Салат из куриной грудки.
37. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
38. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
39. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
40. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
41. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
42. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
43. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
44. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
45. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
46. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
47. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
48. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
49. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
50. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке