Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из спаржевой фасоли

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
2. Домашний лимонад. Ингредиенты:
3. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
4. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
5. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
6. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
7. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
8. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
9. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
10. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
11. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
12. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
13. Какие советы по шопингу для туристов
14. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
15. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
16. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
17. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
18. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
19. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
20. Горбуша, запечённая под сыром.
21. Куриная грудка в шубке под сыром.
22. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
23. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
24. Headlines:
25. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
26. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
27. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
28. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
29. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
30. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
31. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
32. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
33. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
34. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
35. Вкус Украины: рецепт драников с салом
36. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
37. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
38. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
39. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
40. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
41. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
42. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
43. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
44. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
46. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
47. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
48. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
49. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
50. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами