Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из спаржевой фасоли

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
2. Какова история Тульского государственного музея оружия
3. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
4. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
5. Тонкие хрустящие вафли.
6. Цыпленок табака (тапака).
7. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
8. Нудли. Какая же это вкуснятина!
9. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
10. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
11. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
12. Простое песочное печенье.
13. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
14. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
15. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
16. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
17. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
18. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
19. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
20. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
21. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
22. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
23. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
24. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
25. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
26. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
27. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
28. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
29. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
30. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
31. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
32. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
33. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
34. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
35. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
36. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
37. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
38. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так
39. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
40. Шашлык в фольге в духовке. Приготовление
41. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
42. Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы
43. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
44. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)
45. Сочный шашлык из отбивной свинины с хрустящим беконом: лучший рецепт для гриля
46. Секрет приготовления постного дрожжевого теста для пирожков
47. Как приготовить вкусные запеченные овощи в духовке на противне
48. Мастер-класс: идеальное сочетание рядовок и картошки в одном блюде
49. Секретное оружие на кухне: рецепт котлеты с перцем и сыром
50. Отваривание свиной рульки: нужно или лишнее траты времени