Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из спаржевой фасоли

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Идея к праздничному столу.
2. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
3. Лодочки из слоёного теста.
4. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
5. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
6. Перепечи с мясом, грибами.
7. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
8. Какие театры есть в Ижевске
9. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
10. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
12. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
13. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
14. Какова история Тульского государственного музея оружия
15. Печеночный торт со сметанным соусом.
16. Тонкие хрустящие вафли.
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
18. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
19. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
20. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
21. Простой и вкусный - пирог капустный.
22. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
23. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
24. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
25. Вкуснейшее чебуречное тесто.
26. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
27. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
28. Картофель по-деревенски в духовке.
29. Хачапури по аджарски.
30. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
32. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
33. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
34. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
35. Минтай, тушеный в сметане.
36. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
37. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
38. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
39. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
40. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
41. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
42. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
44. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
45. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
46. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
47. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
48. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
49. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
50. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот