Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из спаржевой фасоли

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
2. Фантастически вкусная творожная запеканка.
3. Салат "Бусы на снегу".
4. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
5. Любимые "Секретные" котлетки.
6. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
7. Headlines:
8. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
9. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
10. Тонкие хрустящие вафли.
11. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
12. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
13. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
14. Молочные коржики по госту.
15. Нудли. Какая же это вкуснятина!
16. Ребрышки свиные из духовочки.
17. Рыбные очень вкусные котлеты.
18. Рыбный пирог "Все Сыты".
19. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
20. Торт из печенья без выпечки.
21. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
22. Какие музеи популярны среди туристов
23. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
24. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
25. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
26. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
27. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
28. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
29. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
30. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
31. Группа Бутырка: где и когда выступают
32. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
33. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
34. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
35. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
36. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
37. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
38. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
39. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
40. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
41. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
42. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
43. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
44. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
45. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
46. Борщ с курицей в мультиварке
47. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
48. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
49. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
50. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот