Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из спаржевой фасоли

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Семейный яблочный пирог.
2. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
3. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
4. Отличные печёночные котлеты.
5. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
6. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
7. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
8. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
9. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
10. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
11. Какова история Тульского государственного музея оружия
12. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
13. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
14. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
15. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
16. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
17. Молочные коржики по госту.
18. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
19. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
20. Пирог из киселя.
21. Рулет из свиной рульки.
22. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
23. Хачапури по аджарски.
24. Анастасия Высоцкая: история успеха
25. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
26. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
27. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
28. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
29. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
30. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
31. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
32. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
33. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
34. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
35. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
36. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
37. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
38. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
39. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
40. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
41. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
42. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
43. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
44. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
45. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
46. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
47. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
49. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
50. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов