Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из спаржевой фасоли

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные грудки по - восточному.
2. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
3. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
4. Как Калининград развивался в советский период
5. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
6. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
7. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
8. Какие советы по шопингу для туристов
9. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
10. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
11. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
12. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
13. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
14. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
15. Как жарить мойву в духовке.
16. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
17. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
18. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
19. Какие временные выставки проводятся
20. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
21. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
22. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
23. Хачапури по аджарски.
24. Кекс с изюмом.
25. Пирог с вареньем из песочного теста.
26. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
27. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
28. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
29. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
30. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
31. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
32. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
33. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
34. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
35. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
36. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
37. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
38. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
39. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
40. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
41. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
42. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
43. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
44. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
45. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
46. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
47. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
48. Шашлык в духовке с дымком
49. Мясо в духовке из свинины в фольге кусочками, как шашлык. Шашлык из свинины в фольге в духовке
50. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей