Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из спаржевой фасоли

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Милашино тесто (супер - экспресс).
2. Домашний адыгейский сыр.
3. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
4. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
5. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
6. Скумбрия на мангале.
7. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
8. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
9. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
10. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
11. Какие новые парки построены в последние годы
12. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
13. Какие исторические памятники подлежат охране
14. Какие исторические особенности московских улиц
15. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
16. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
17. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
18. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
19. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
20. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
21. Какие советы по шопингу для туристов
22. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
23. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
24. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
25. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
26. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
27. Куриная грудка в шубке под сыром.
28. Какие временные выставки проводятся
29. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
30. Пирог с вареньем из песочного теста.
31. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
32. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
33. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
34. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
35. Быстрый пирог к чаю.
36. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
37. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
38. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
40. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
41. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
42. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
43. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
44. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
45. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
46. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
47. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
50. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне