Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из спаржевой фасоли

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
2. Тёртый пирог с творогом и маком.
3. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
4. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
5. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
6. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
7. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
8. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
9. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
10. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
11. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
12. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
13. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
14. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
15. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
16. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
17. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
18. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
19. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
20. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
21. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
22. Фасоль по-русски с индийским акцентом
23. Пшеничная каша, как в детском саду
24. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
25. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
26. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
27. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
28. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
29. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
30. Как приготовить шашлык рулет. Процесс приготовления
31. Шашлык из беконной свинины. Шашлык из отбивной свинины с беконом. Шашлык со сливочным маслом
32. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
33. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
34. Открытие долгожданного прорыва: как несколько лет экспериментов привели к успешному результату
35. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
36. Рецепт: как приготовить вкусную пшенную кашу с любимыми сухофруктами
37. Из какой рыбы следует делать пельмени для идеального вкуса
38. Вкусные и полезные: рецепт картофельных оладьев из вчерашнего пюре
39. Вкусный хлеб с солодом: рецепт закваски для домашнего хлебопечения
40. Вкус и польза черной ржаной булочки с черносливом
41. Жареные пирожки на заварном тесте.
42. Шашлык в сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
43. Легкое в сметане рецепт. Говяжье легкое, тушеное в сметане
44. Котлеты из щуки с грибами рецепт. Описание
45. Сок из тыквенного пюре. Сок из тыквы с другими фруктами
46. Из рисовой каши биточки. Рисовые биточки под клюквенным соусом
47. Биточки из молочной рисовой каши. Рисовые биточки!!
48. Киш с индейкой и грибами.
49. Куриные бёдра с рисом в духовке.
50. Картошка в сметане. Нам понадобится: