Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из спаржевой фасоли

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
2. Домашний лимонад. Ингредиенты:
3. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
4. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
5. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
6. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
7. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
8. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
9. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
10. Ароматное творожное печенье с корицей.
11. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
12. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
13. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
14. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
15. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
16. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
17. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
18. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
19. Салат "Простушка". Ингредиенты:
20. Бананово - клубничный коктейль.
21. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
22. Рулет из свиной рульки.
23. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
24. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
25. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
26. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
27. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
28. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
29. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
30. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
31. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
32. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
33. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
34. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Рисовая запеканка с рыбой.
36. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Салат из куриной грудки.
38. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
39. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
40. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
41. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
42. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
43. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
44. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
45. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
46. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
47. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
48. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
49. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так
50. Мясо на мангале рецепты вырезка и карбонат. Стейк из свинины на мангале на решетке — рецепты вкусного маринада