Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из стручковой фасоли

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шпроты под Шубой".
2. Отличные печёночные котлеты.
3. Слоеные "Ушки" на закуску.
4. Куриные грудки по - восточному.
5. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
6. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
7. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
8. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
9. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
10. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
11. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
12. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
13. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
14. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
15. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
16. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
17. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
18. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
19. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
20. Куриные котлетки с плавленными сырками.
21. Headlines:
22. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
23. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
24. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
25. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
26. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
27. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
28. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
29. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
30. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
31. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
32. Вкус Польши: рецепт грибного супа
33. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
34. Рисовая запеканка с рыбой.
35. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
36. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
37. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
38. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
39. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
40. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
41. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
42. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
43. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
44. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
45. Фасоль по-русски с индийским акцентом
46. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
47. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
48. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
50. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни