Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из стручковой фасоли

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Оладьи на кефире с зелёным луком.
2. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
3. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
4. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
5. Рогалики из творожного теста.
6. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
7. Headlines:
8. Рыба под маринадом.
9. Обалденная курочка в медовом соусе.
10. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
11. Горбуша, запечённая под сыром.
12. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
13. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
14. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
15. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
16. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
17. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
18. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
19. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
20. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
21. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
22. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
23. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
24. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
25. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
26. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
27. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
28. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
29. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
30. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
31. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
32. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
33. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
34. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
35. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы
36. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
37. Как приготовить шашлык из свинины в духовке. Шашлык в духовке из свинины - мясо в рукаве
38. Мясо на мангале рецепты вырезка и карбонат. Стейк из свинины на мангале на решетке — рецепты вкусного маринада
39. Нужно ли солить воду при варке казы. Как и сколько варить колбасу казы из конины
40. Вкусное и питательное блюдо: пшеничная каша с мясом и тыквой
41. Индийская фасоль: как приготовить вкусное блюдо на каждый день
42. Изысканное сочетание вкусов: гречотто с тыквой и чесноком и говядина
43. Секреты создания знаменитого картофеля с мясом по-французски: рецепт шеф-повара
44. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами в мультиварке: рецепт и секреты
45. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
46. Легкий и вкусный рецепт: пшённая каша с тыквой в мультиварке на воде и молоке
47. Как приготовить идеальную пшенно-рисовую кашу в мультиварке: секреты и рецепты
48. Идеальный рецепт пельменей с начинкой из соленой кеты: секрет вкусного блюда
49. Шаурма с люля-кебабом и овощами: новый взгляд на традиционный блюдо
50. Вкусный и полезный: манная каша со сливочным маслом и сливками