Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из стручковой фасоли

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
2. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
3. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
4. Пирог с клубникой.
5. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
6. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
7. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
8. Чебуреки на заварном тесте.
9. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
10. Самса. Себе рецептик сохрани!
11. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
12. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
13. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
14. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
15. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
16. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
17. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
18. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
19. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
20. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
21. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
22. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
23. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
24. Пшеничная каша, как в детском саду
25. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
26. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
27. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
28. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
29. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
30. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе
31. Шашлык в фольге в духовке. Приготовление
32. Шашлык свиной с беконом. Шашлык из свинины с беконом на гриле (видео)
33. Идеальный рецепт шницеля в сливочном соусе: секреты приготовления
34. Секреты приготовления вареной свиной рульки от автора: лучшие рецепты и техники
35. Необычные оладушки: как приготовить оладьи из кабачков
36. Вкусный рецепт рульки вареной в пиве: как приготовить и подарить удовольствие
37. Как приготовить идеальную пшенно-рисовую кашу в мультиварке: секреты и рецепты
38. Бюджетный пивоварный проект: стоимость и затраты на домашнее пивоварение
39. Быстро и вкусно: паста с креветками по рецепту Джейми Оливера за 15 минут
40. Вкусный рецепт запеканки на кефире без манки
41. Секреты успешного питания: Рекомендации от профессионального диетолога
42. Рыба запеченная с соусом тартар. Готовим
43. Рядовки грибы, как готовить жарить. Икра для бутербродов
44. Печенка свиная в кляре. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
45. Легкое тушеное в сметане. Говяжье легкое, тушеное в сметане
46. Как сварить варенье из апельсинов и бананов. Варенье из бананов и апельсинов
47. Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветками
48. Сладкие рисовые биточки на сковороде
49. Молодой картофель, запеченный по-португальски.
50. Свинина, тушёная в горшочке в духовке.