Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из стручковой фасоли

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
2. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
3. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
4. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
5. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
6. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
7. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
8. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
9. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
10. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
11. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
12. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
13. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
14. Рыбка в кляре на минералке.
15. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
16. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
17. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
18. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
19. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
20. Headlines:
21. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
22. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
23. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
24. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
25. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
26. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
27. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
28. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
29. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
30. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
31. Вкус Индии: рецепты с фасолью
32. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
33. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
34. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
35. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
36. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
37. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
38. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
39. Оладьи из картофельного пюре на сковороде рецепт.. Картофельные оладьи из пюре на сковороде
40. Как приготовить шашлык из свинины в духовке. Шашлык в духовке из свинины - мясо в рукаве
41. Шашлык из свиных рулетов. Шашлык из свинины рулетиками
42. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
43. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
44. Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива
45. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
46. Какая диета поможет избежать обострения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
47. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
48. Секрет идеальной свиной рульки: как приготовить в духовке после предварительной варки
49. Великолепие Гратен дофинуа: рецепт, история и секреты приготовления
50. Необычные гарниры на Новый год: идеи и рецепты