Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из стручковой фасоли

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
2. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
3. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
4. Секрет приготовления постного дрожжевого теста для пирожков
5. Открытие долгожданного прорыва: как несколько лет экспериментов привели к успешному результату
6. Идеальное сочетание: 10 лучших рецептов кабачковых котлет
7. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
8. Шаг за шагом: рецепт приготовления зеленых пельменей с красной рыбой
9. Запах Индии в вашей кухне: пряная фасоль с ароматными специями
10. Вкусный и полезный: моя любимая вариация жареного риса
11. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
12. Пшено рисовая каша в горшочке.
13. Свиная печень в кляре жареная. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
14. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
15. Кабачковые вафли в электровафельнице.
16. Эчпочмак с курицей и картошкой.
17. Тесто для мантов в хлебопечке рецепт. Тесто для мантов, рецепт классический
18. Пеку каждые выходные.
19. Тесто пельменное в блендере. ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ/ВАРЕНИКОВ/ЛАПШИ "ленивое" по-светински
20. Как варить казы в домашних условиях. Как сделать конскую колбасу (казы)
21. Казы из говядины рецепт. Как варить казы в домашних условиях
22. Как замариновать синий лук для салата быстро и вкусно. Маринованный лук для салата в уксусе
23. Кабачки тушеные в сметане для годовалого ребенка. Тушеные кабачки для детей
24. Солянка с подосиновиками и капустой. Солянка из грибов и капусты на зиму - отличный гарнир или готовая начинка для пирожков
25. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
26. Пирожное "Александровская Полоска".
27. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
28. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
29. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
30. Салат из красных помидоров с морковью и луком на зиму.
31. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
32. Пшеничная каша, как в детском саду
33. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
34. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
35. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
36. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
37. Свекла острая на Зиму. Маринованная свекла с уксусом – очень вкусный рецепт в домашних условиях
38. Тарталетки с курицей, яйцами и огурцом.
39. Курица, запеченная с медом и горчицей.
40. Заправка для борща из свеклы на зиму
41. Классическое чахохбили по-грузински из курицы. Классический рецепт чахохбили из курицы
42. Сухарики из баранок со специями в духовке.
43. Когда она наполнила контейнер для яиц этой смесью, никто не думал, что будет так вкусно!
44. Салат из капусты, огурцов и редиски.
45. Чебуреки на заварном тесте.
46. Kalakeitto - финский рыбный суп.
47. Пирожки из Заварного дрожжевого теста. Пирожки из Заварного дрожжевого тесто
48. Закваска для хлеба в домашних условиях без дрожжей. Как приготовить закваску для хлеба с нуля без дрожжей
49. Рыба под маринадом.
50. Тонкие хрустящие вафли.