Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из стручковой фасоли

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Лимонный, очень нежный пирог.
2. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
3. Отличные печёночные котлеты.
4. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
5. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
6. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
7. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
8. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
9. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
10. Супер тесто на пельмени и вареники.
11. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
12. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
13. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
14. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
15. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
16. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
17. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
18. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
19. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
20. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
21. Какие необычные музеи есть в Перми
22. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
23. Вкуснейшее чебуречное тесто.
24. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
25. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
26. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
27. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
28. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
29. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
30. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
31. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
32. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
33. Вкус Польши: рецепт грибного супа
34. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
35. Вкус Украины: рецепт драников с салом
36. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
37. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
38. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
39. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
40. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
41. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
42. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
43. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
44. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
45. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
46. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
47. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
49. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
50. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе