Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
2. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
3. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
4. Салат "Июньский". Ингредиенты.
5. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
6. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
7. Супер тесто на пельмени и вареники.
8. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
9. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
11. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
12. Творожные завитушки. Ингредиенты:
13. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
14. Рогалики из творожного теста.
15. Рулет, который не ломается.
16. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
17. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
18. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
19. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
20. Ребрышки свиные из духовочки.
21. Маринованные шампиньоны "2 часа".
22. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
23. Какие необычные музеи есть в Перми
24. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
25. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
26. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
27. Пирог с клубникой.
28. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
29. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
30. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
31. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
32. Пирог с вареньем из песочного теста.
33. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
34. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
35. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
36. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
37. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
38. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
39. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
40. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
41. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
42. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
43. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
44. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
45. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
46. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
47. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
48. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
49. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами