Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Гульчехра из курицы.
2. Творожный кулич без дрожжей.
3. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
4. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
5. Рулетики мясные к праздничному столу.
6. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
7. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
8. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
9. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
10. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
11. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
12. Пирог "Замарашка" с черникой.
13. Какие исторические памятники подлежат охране
14. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
15. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
16. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
17. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
18. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
20. Секреты идеального теста для мантов
21. Рулетики из скумбрии в духовке.
22. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
23. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
24. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
25. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
26. Домашний мармелад. Ингредиенты:
27. Курочка в кефире.
28. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
29. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
30. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
31. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
32. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
33. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
34. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
35. Грибной жюльен. Ингредиенты:
36. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
37. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
38. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
39. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
40. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
42. Группа Бутырка: где и когда выступают
43. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
44. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
45. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
46. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
47. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
48. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
49. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих