Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Подборка салатов от Ольги Романовой.
2. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
3. Скумбрия на мангале.
4. Пышки на кефире.
5. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
6. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
7. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
8. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
9. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
10. История Сургута: от древности до современности
11. Клубника с сахаром на зиму без варки.
12. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
13. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
14. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
15. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
17. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
18. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
19. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
20. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
21. Какие необычные музеи есть в Перми
22. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
23. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
24. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
25. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
26. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
27. Песочный пирог со смородиной.
28. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
29. Куриное Филе в кляре.
30. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
31. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
32. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
33. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
34. Вкус Польши: рецепт грибного супа
35. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
36. Рулетики из скумбрии в духовке.
37. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
38. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
39. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
40. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
41. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
42. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
43. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
44. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
45. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
46. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
47. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
48. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
49. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
50. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре