Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Простая и очень вкусная коврижка.
2. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
3. Подборка салатов от Ольги Романовой.
4. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
5. Любимая "Мимоза" на новый лад.
6. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
7. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
8. Пирог "Замарашка" с черникой.
9. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
10. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
11. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
12. История Сургута: от древности до современности
13. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
14. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
15. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
16. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
17. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
18. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
19. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
20. Курочка в кефире.
21. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
22. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
23. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
24. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
25. Пирог "Чернушка" с вареньем.
26. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
27. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
28. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
29. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
30. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
31. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
32. Группа Бутырка: где и когда выступают
33. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
34. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
35. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
36. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
37. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
38. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
39. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
40. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
41. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
42. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
43. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
44. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
45. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
46. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
47. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
48. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
49. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
50. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого