Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
2. Любимая "Мимоза" на новый лад.
3. Любимые "Секретные" котлетки.
4. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
5. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
6. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
7. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
8. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
9. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
10. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
11. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
12. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
13. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
14. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
15. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
16. Простой рецепт приготовления теста для мантов
17. Рулетики из скумбрии в духовке.
18. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
19. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
20. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
21. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
22. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
23. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
24. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
25. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
26. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
27. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
28. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
29. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
30. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
31. Бисквит на кефире.
32. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
33. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
34. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
35. Cупер тесто на пельмени и вареники.
36. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
37. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
38. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
39. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
40. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
41. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
42. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
43. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
44. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
45. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
46. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
47. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
48. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
49. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
50. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата