Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
2. Милашино тесто (супер - экспресс).
3. Слоеное тесто за 10 минут.
4. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
5. Фантастически вкусная творожная запеканка.
6. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
7. Сочное куриное Филе по-французски.
8. Слоеные "Ушки" на закуску.
9. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
10. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
11. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
12. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
13. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
14. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
15. Наивкуснейшая творожная запеканка.
16. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
17. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
18. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
19. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
20. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
21. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
22. Простой и вкусный - пирог капустный.
23. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
24. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
25. Нудли. Какая же это вкуснятина!
26. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
27. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
28. Курочка в кефире.
29. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
30. Бананово - клубничный коктейль.
31. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
32. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
33. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
34. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
35. Пирог с замороженными ягодами наливной.
36. Куриные котлетки с плавленными сырками.
37. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
38. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
39. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
40. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
41. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
42. Группа Бутырка: где и когда выступают
43. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
44. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
45. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
46. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
47. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
48. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
49. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
50. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт