Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Творожная пасха со сгущенкой.
2. Простая и очень вкусная коврижка.
3. Лодочки из слоёного теста.
4. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
5. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
6. Скумбрия на мангале.
7. Кекс на кефире.
8. Невероятно нежное песочное печенье.
9. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
10. История Сургута: от древности до современности
11. Как Калининград развивался в советский период
12. Клубника с сахаром на зиму без варки.
13. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
14. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
16. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
17. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
18. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
20. Секреты идеального теста для мантов
21. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
22. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
23. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
24. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
25. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
26. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
27. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
28. Настоящий татарский вак беляш.
29. Салат "Простушка". Ингредиенты:
30. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
31. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
32. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
33. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
34. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
35. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
36. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
37. Чебуреки на заварном тесте.
38. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
39. Крем "Мокрое Безе".
40. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
41. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
42. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
43. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
44. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
45. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
46. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
47. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
48. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
49. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
50. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне