Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Подборка салатов от Ольги Романовой.
2. Селедка под шубой (роллы).
3. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
4. Картофель "фри" (без жира и масла.
5. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
6. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
7. Курица по-аджарски на сковороде.
8. Мясо по-грузински в духовке.
9. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
10. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
11. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
12. Творожные завитушки. Ингредиенты:
13. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
14. Рулет, который не ломается.
15. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
16. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
17. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
18. Пирожное "Картошка" заварное.
19. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
20. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
21. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
22. Картофель по-деревенски в духовке.
23. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
24. Какие музеи популярны среди туристов
25. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
26. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
27. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
28. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
29. Грибной жюльен. Ингредиенты:
30. Минтай, тушеный в сметане.
31. Анастасия Высоцкая: история успеха
32. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
33. Какие места в Перми связаны с русской литературой
34. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
35. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
36. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
37. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
38. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
39. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
40. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
41. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
42. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
43. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
44. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
45. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
46. Борщ с курицей в мультиварке
47. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
48. Вкус Индии: рецепты с фасолью
49. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.