Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
2. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
3. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
4. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
5. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
6. Какие временные выставки проводятся
7. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
8. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
9. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
10. Самса. Себе рецептик сохрани!
11. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
12. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
13. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
14. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
15. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
16. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
17. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
18. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
19. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
20. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
21. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
22. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
23. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
24. Оладьи из картофельного пюре на сковороде рецепт.. Картофельные оладьи из пюре на сковороде
25. Китайский жареный Рис с яйцом и курицей. Рецепт: Рис по-китайски - "С яйцом и курицей"
26. Аутентичный вкус Испании: рецепт испанского супа с фасолью
27. Вкусное сочетание: рассыпчатая гречневая каша с мясом в тыкве
28. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
29. Нежные и ароматные: рецепт запеченных баклажанов с фетой в сливках
30. Рулька: варить или не варить перед запеканием в духовке
31. Идеальный выбор для летнего ужина: 15 удивительных рецептов котлет из кабачков
32. Необычное сочетание: как смешать 2 кабачка и 2 картошки в одном блюде
33. Здоровое утро: как приготовить диетическую пшенную кашу с сухофруктами на воде
34. Как приготовить пшенную кашу с медом и сухофруктами: шаг за шагом
35. Изысканные пельмени с семгой: секреты приготовления идеального блюда
36. Сочные и вкусные: как приготовить пельмени с горбушей и салом
37. Вкусные и полезные: рецепт картофельных оладьев из вчерашнего пюре
38. Откройте для себя вкус Франции: мясо по-французски с картофелем в мультиварке
39. Топ-5 любимых продуктов питания у врачей-гастроэнтерологов
40. Вкусный и полезный: манная каша со сливочным маслом и сливками
41. Как приготовить вкусные мини пиццы из кабачков в мультиварке
42. Петух в мультиварке рецепт. Тушеный петух в мультиварке
43. Легкое тушеное в сметане. Говяжье легкое, тушеное в сметане
44. Рис с томатной пастой луком и морковью. Рис с томатной пастой
45. Рис в томатной пасте в сковородке. Томатный рис
46. Свинина, тушёная с капустой и картошкой.
47. Кабачковые рулетики с сыром и чесноком.
48. Творожно - шоколадная пасха без яиц.
49. Маринованная мойва в домашних условиях.
50. Мини - пиццы из слоёного бездрожжевого теста.