Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Как Калининград развивался в советский период
2. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
3. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
4. Салат "Июньский". Ингредиенты.
5. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
6. Секреты идеального теста для мантов
7. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
8. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
9. Простой и вкусный - пирог капустный.
10. Нудли. Какая же это вкуснятина!
11. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
12. Как жарить мойву в духовке.
13. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
14. Оладьи из творога и сыра.
15. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
16. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
17. Пирог с клубникой.
18. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
19. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
20. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
21. Песочный пирог со смородиной.
22. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
23. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
24. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
25. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
26. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
27. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
28. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
29. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
30. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
31. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
32. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
33. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
34. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
35. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
36. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
37. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
38. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
39. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
40. Кремлёвская хряпа. Внимание!
41. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
42. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
43. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
44. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
45. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы
46. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
47. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке
48. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
49. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
50. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей