Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
2. Пасхальный кулич на сметане.
3. Рулетики мясные к праздничному столу.
4. Салат "Шпроты под Шубой".
5. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
6. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
7. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
8. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
9. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
10. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
12. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
13. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
14. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
15. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
16. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
17. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
18. Торт медово - маковый.
19. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
20. Простая и вкусная намазка на хлеб.
21. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
22. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
23. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
24. Печёночные рулетики с начинкой.
25. Домашний мармелад. Ингредиенты:
26. Рыбный пирог "Все Сыты".
27. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
28. Какие временные выставки проводятся
29. Картофель по-деревенски в духовке.
30. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
32. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
33. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
34. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
35. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
36. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
37. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
39. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
40. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
41. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
42. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
43. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
44. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
45. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
46. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
47. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
48. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
49. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
50. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки