Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. "Язычки" из баклажан.
2. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
3. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
4. Свекольный салат с сыром и чесноком.
5. Картофель "фри" (без жира и масла.
6. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
7. Скумбрия на мангале.
8. Кекс на кефире.
9. Куриные грудки по - восточному.
10. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
11. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
12. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
13. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
14. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
15. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
16. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
17. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
18. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
19. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
20. Какова история Тульского государственного музея оружия
21. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
22. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
23. Рыбный пирог "Все Сыты".
24. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
25. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
26. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
27. Бисквит на кефире.
28. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
29. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
30. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
31. Картофель по-деревенски в духовке.
32. Нежная куриная грудка в духовке.
33. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
34. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
35. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
36. Быстрый пирог к чаю.
37. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
38. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
39. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Группа Бутырка: где и когда выступают
42. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
43. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
44. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
45. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
46. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
47. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
48. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
49. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
50. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне