Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
2. Идея к праздничному столу.
3. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
4. Творожный торт "слёзы ангела".
5. Отличные печёночные котлеты.
6. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
7. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
8. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
9. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
10. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
11. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
12. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
13. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
14. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
15. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
16. Рулет, который не ломается.
17. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
18. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
19. Паста с креветками в сливочном соусе.
20. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
21. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
22. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
23. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
24. Тёртый пирог с творогом и маком.
25. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
26. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
27. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
28. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
29. Самса. Себе рецептик сохрани!
30. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
31. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
32. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
33. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
34. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
35. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
36. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
37. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
39. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
40. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
41. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
42. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
43. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
44. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
45. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
46. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
47. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
48. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
49. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
50. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки