Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Караимские пирожки. Внимание!
2. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
3. Перепечи с мясом, грибами.
4. Пирог с бананами.
5. Салат "Бусы на снегу".
6. Селедка под шубой (роллы).
7. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
8. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
9. Скумбрия на мангале.
10. Булочки с изюмом в молочной заливке.
11. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
12. Домашний лимонад. Ингредиенты:
13. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
14. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
15. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
16. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
17. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
18. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
19. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
20. Какие интересные факты о метро Москвы
21. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
22. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
23. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
24. Печёночные рулетики с начинкой.
25. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
26. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
27. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
28. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
29. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
30. Пирог с клубникой.
31. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
32. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
33. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
34. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
35. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
36. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
37. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
38. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
39. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
40. Салат из куриной грудки.
41. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
42. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
43. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
44. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
45. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
46. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
47. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
48. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
49. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
50. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом