Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Фантастически вкусная творожная запеканка.
2. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
3. Лимонный, очень нежный пирог.
4. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
5. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
6. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
7. Творожный торт "слёзы ангела".
8. Пирог "Яблоки на снегу".
9. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
10. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
11. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
12. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
13. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
14. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
15. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
16. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
17. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
18. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
19. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
20. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
21. Как жарить мойву в духовке.
22. Какие необычные музеи есть в Перми
23. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
24. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
25. Картофель по-деревенски в духовке.
26. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
27. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
28. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
29. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
30. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
31. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
32. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
33. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
34. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
35. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
36. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
37. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
38. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
39. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
40. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
41. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
42. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
43. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
44. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
45. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
46. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
47. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
48. Борщ с курицей в мультиварке
49. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
50. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке