Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт быстрого пасхального кулича.
2. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
3. Селедка под шубой (роллы).
4. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
5. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
6. Кекс на кефире.
7. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
8. Какие новые парки построены в последние годы
9. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
10. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
11. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
12. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
13. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
14. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
15. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
16. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
17. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
18. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
19. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
20. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
21. Рецепт вергунов на кефире.
22. Простое и быстрое печенье на кефире.
23. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
24. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
25. Кекс столичный. Нам потребуется:
26. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
27. Горбуша, запечённая под сыром.
28. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
29. Пышный пирог с изюмом на кефире.
30. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
31. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
32. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
33. Картофель по-деревенски в духовке.
34. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
35. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
36. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
37. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
38. Быстрый пирог к чаю.
39. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
40. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
41. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
42. Рисовая запеканка с рыбой.
43. Салат из куриной грудки.
44. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
45. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
46. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
47. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
48. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
49. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
50. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом