Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Перепечи с мясом, грибами.
2. Пасхальный венок с тройной начинкой.
3. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
4. Пирог "Яблоки на снегу".
5. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
6. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
7. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
8. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
9. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
10. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
11. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
12. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
13. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
14. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
15. Какова история Тульского государственного музея оружия
16. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
17. Творожное печенье с изюмом.
18. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
19. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
20. Паста с креветками в сливочном соусе.
21. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
22. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
23. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
24. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
25. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
26. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
27. Бананово - клубничный коктейль.
28. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
29. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
30. Салат капустный (в горячем маринаде).
31. Кекс с изюмом.
32. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
33. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
34. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
35. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
36. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
37. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
38. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
39. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
40. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
41. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
42. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
43. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
44. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
45. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
46. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
47. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
48. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
49. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
50. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке