Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
2. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
3. Молочные коржики из детства с ванилью.
4. Пушистый кекс "Секретарский".
5. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
6. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
7. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
8. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
9. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
10. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
11. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
12. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
13. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
14. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
15. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
16. Рулетики из скумбрии в духовке.
17. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
18. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
19. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
20. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
21. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
22. Сардина: польза и вред для организма
23. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
24. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
25. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
26. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
27. Пирог с клубникой.
28. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
29. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
30. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
31. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
32. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
33. Пирог из киселя.
34. Салат капустный (в горячем маринаде).
35. Cупер тесто на пельмени и вареники.
36. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
37. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
38. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
39. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
40. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
41. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
42. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
43. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
44. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
45. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
46. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
47. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы