Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Караимские пирожки. Внимание!
2. Салат "Шишки". Ингредиенты:
3. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
4. Картофель "фри" (без жира и масла.
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
6. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
7. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
8. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
9. Салат "Июньский". Ингредиенты.
10. Супер тесто на пельмени и вареники.
11. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
12. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
13. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
14. Ребрышки свиные из духовочки.
15. Закуска сыра из селедки и плавленого.
16. Какие рекорды и достижения связаны с городом
17. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
18. Оладьи из творога и сыра.
19. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
20. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
21. Куриные котлетки с плавленными сырками.
22. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
23. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
24. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
25. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
26. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
27. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
28. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
29. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
30. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
31. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
32. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
33. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
34. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
35. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
36. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
37. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
38. Рулетики из скумбрии в духовке.
39. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
40. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
41. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
42. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
43. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
44. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
45. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
46. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
47. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
48. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
49. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
50. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки