Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
2. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
3. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
4. Праздничный слоеный салат.
5. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
6. Перепечи с мясом, грибами.
7. Кекс на кефире.
8. Сочное куриное Филе по-французски.
9. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
10. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
11. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
12. Конфеты из творога.
13. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
14. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
15. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
16. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
17. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
18. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
19. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
20. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
21. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
22. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
23. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
24. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
25. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
26. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
27. Праздничные бутерброды со шпротами.
28. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
29. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
30. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
31. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
32. Кекс с изюмом.
33. Песочные кольца с орехами.
34. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
35. Куриное Филе в кляре.
36. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
37. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
38. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
39. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
40. Рисовая запеканка с рыбой.
41. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
42. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
43. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
44. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
45. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
46. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
47. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
49. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами