Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
2. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
3. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
4. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
5. Рецепт вергунов на кефире.
6. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
7. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
8. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
9. Праздничные бутерброды со шпротами.
10. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
11. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
12. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
13. Кекс с изюмом.
14. Пирог с вареньем из песочного теста.
15. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
16. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
17. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
18. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
19. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
20. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
21. Вкус Польши: рецепт грибного супа
22. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
23. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
24. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
25. Рисовая запеканка с рыбой.
26. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
27. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
28. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
29. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
30. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
31. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
32. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
33. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
34. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
35. Шашлык из свинины на решетке в духовке. Рецепт мягкого шашлыка из свинины на шпажках в духовке на решётке
36. Как правильно сварить казы. Как варить казы в домашних условиях?
37. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
38. Шаг за шагом: как приготовить вкусный гуляш с солеными огурцами по-крестьянски
39. Как приготовить цветную капусту на зиму: секреты и рецепты
40. Секреты приготовления вареной свиной рульки от автора: лучшие рецепты и техники
41. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей
42. Идеальный завтрак: как приготовить пшённую кашу с курагой и черносливом в мультиварке
43. Сочные и вкусные: как приготовить пельмени с горбушей и салом
44. Идеальный рецепт домашних пельменей из красной рыбы: секреты приготовления
45. Шаурма с люля-кебабом и овощами: новый взгляд на традиционный блюдо
46. Вкусный рецепт запеканки на кефире без манки
47. Смакота и полезность в одном: рецепт натуральной творожной запеканки без муки и манки
48. Шашлык в сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
49. Шашлык в духовке в сковороде. Шашлык  на  сковородке.
50. Банановое варенье с апельсинами. Варенье из бананов и апельсинов