Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с орехами

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Слойки на кефире.
2. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
3. Свекольный салат с сыром и чесноком.
4. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
5. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
6. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
7. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
8. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
9. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
10. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
11. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
12. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
13. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
14. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
15. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
16. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
17. Творожные завитушки. Ингредиенты:
18. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
19. Сергей Трофимов: Голос Выборга
20. Сырные пышечки - за 10 минут.
21. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
22. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
23. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
24. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
25. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
26. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
27. Вкуснейшее чебуречное тесто.
28. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
29. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
30. Хачапури по аджарски.
31. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
32. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
33. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
34. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
35. Быстрый пирог к чаю.
36. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
37. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
38. Рисовая запеканка с рыбой.
39. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
40. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
41. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
42. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
43. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
44. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
45. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
46. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
47. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
48. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
49. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
50. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво