Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с сельдереем

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Караимские пирожки. Внимание!
2. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
3. Пасхальный венок с тройной начинкой.
4. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
5. Рецепт быстрого пасхального кулича.
6. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
7. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
8. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
9. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
10. Любимые "Секретные" котлетки.
11. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
12. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
13. Курица по-аджарски на сковороде.
14. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
15. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
16. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
17. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
18. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
19. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
20. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
21. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
22. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
23. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
24. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
25. Обалденная курочка в медовом соусе.
26. Настоящий татарский вак беляш.
27. Простое и быстрое печенье на кефире.
28. Маринованные шампиньоны "2 часа".
29. Нежный кальмар в сметанном соусе.
30. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
31. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
32. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
33. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
34. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
35. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
36. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
37. Куриное Филе в кляре.
38. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
39. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
40. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
41. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
42. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
43. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
44. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
45. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
46. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
47. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
48. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
49. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
50. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке