Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с сельдереем

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
2. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
3. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
4. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
5. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
6. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
7. Молочные коржики из детства с ванилью.
8. Любимые "Секретные" котлетки.
9. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
10. Пирог "Дружная Семейка".
11. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
12. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
13. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
14. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
15. Какие театры есть в Ижевске
16. Какие исторические особенности московских улиц
17. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
18. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
19. Печеночный торт со сметанным соусом.
20. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
21. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
22. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
23. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
24. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
25. Домашний мармелад. Ингредиенты:
26. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
27. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
28. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
29. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
30. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
31. Куриные котлетки с плавленными сырками.
32. Нежная куриная грудка в духовке.
33. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
34. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
35. Домашний сыр за 3 часа.
36. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
37. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
38. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
39. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
42. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
43. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
44. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
45. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
46. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
47. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
48. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
49. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих