Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с сельдереем

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Селедка под шубой (роллы).
2. Творожный торт "слёзы ангела".
3. Пирог "Замарашка" с черникой.
4. Какие интересные факты о метро Москвы
5. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
6. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
7. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
8. Наивкуснейшая творожная запеканка.
9. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
10. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
11. Цыпленок табака (тапака).
12. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
13. Пасхальный кулич в хлебопечке.
14. Пирожное "Картошка" заварное.
15. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
16. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
17. Рыбка в кляре на минералке.
18. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
19. Бананово - клубничный коктейль.
20. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
21. Какие временные выставки проводятся
22. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
23. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
24. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
25. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
26. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
27. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
28. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
29. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
30. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
31. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
32. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
33. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
34. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
35. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
36. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
37. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
38. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
39. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
40. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
41. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
42. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
43. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
44. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
45. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
46. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
47. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
48. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
49. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво
50. Нежные баклажаны в сливках.