Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с сельдереем

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
2. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
3. История Сургута: от древности до современности
4. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
5. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
6. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
7. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
8. Какова история Тульского государственного музея оружия
9. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
10. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
11. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
12. Самый удачный рецепт жареной печени!
13. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
14. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
15. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
16. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
17. Молочные коржики по госту.
18. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
19. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
20. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
21. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
22. Бисквит на кефире.
23. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
24. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
25. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
26. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
27. Минтай, тушеный в сметане.
28. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
29. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
30. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
31. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
32. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
33. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
34. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
35. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
36. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
37. Салат из куриной грудки.
38. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
39. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
40. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
41. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
42. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
43. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
44. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
45. Баклажаны фаршированные с креветками. Баклажанные рулетики с креветками и соусом чили
46. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
47. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофеля с грибами
48. Рис с креветками по-тайски. С овощами
49. Готовим быстро и вкусно: рецепт говяжьего языка за 30 минут
50. Идеальный рецепт шницеля в сливочном соусе: секреты приготовления