Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с сельдереем

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
2. Рецепт быстрого пасхального кулича.
3. Пасхальный кулич на сметане.
4. Заварные блины на минералке.
5. Пирог "Лень - Матушка".
6. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
7. Пирог "Дружная Семейка".
8. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
9. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
10. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
11. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
12. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
13. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
14. Рулетики из скумбрии в духовке.
15. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
16. Headlines:
17. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
18. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
19. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
20. Тёртый пирог с творогом и маком.
21. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
22. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
23. Пышный пирог с изюмом на кефире.
24. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
25. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
26. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
27. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
28. Кекс с изюмом.
29. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
30. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
31. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
32. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
33. Куриное Филе в кляре.
34. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
35. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
36. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
37. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
38. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
39. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
40. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
41. Рулетики из скумбрии в духовке.
42. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
43. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
44. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
45. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
46. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
47. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
50. Фасоль по-русски с индийским акцентом