Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с сельдереем

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Караимские пирожки. Внимание!
2. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
3. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
4. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
5. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
6. Скумбрия на мангале.
7. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
8. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
9. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
11. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
12. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
13. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
14. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
15. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
16. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
17. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
18. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
19. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
20. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
21. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
22. Самый удачный рецепт жареной печени!
23. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
24. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
25. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
26. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
27. Рыбные очень вкусные котлеты.
28. Рыбный пирог "Все Сыты".
29. Кекс столичный. Нам потребуется:
30. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
31. Пышный пирог с изюмом на кефире.
32. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
33. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
34. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
35. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
36. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
37. Минтай, тушеный в сметане.
38. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
39. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
40. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
41. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
42. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
43. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
44. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
45. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
46. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
47. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
48. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
49. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью