Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с сельдереем

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
3. Слоеное тесто за 10 минут.
4. Фантастически вкусная творожная запеканка.
5. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
6. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
7. Лимонный, очень нежный пирог.
8. Салат "Шпроты под Шубой".
9. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
10. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
11. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
12. Любимые "Секретные" котлетки.
13. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
14. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
15. Конфеты из творога.
16. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
17. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
18. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
19. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
20. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
21. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
22. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
23. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
24. Рогалики из творожного теста.
25. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
26. Простой и вкусный - пирог капустный.
27. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
28. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
29. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
30. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
31. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
32. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
33. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
34. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
35. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
36. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
37. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
38. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
39. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
40. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
41. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
42. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
43. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
44. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
45. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
46. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
47. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
48. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
49. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
50. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом