Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с сельдереем

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
2. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
3. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
4. Пасхальный кулич на сметане.
5. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
6. Пышные манные кексы.
7. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
8. Пирог "Дружная Семейка".
9. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
11. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
12. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
13. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
14. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
15. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
16. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
17. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
18. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
19. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
20. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
21. Закуска сыра из селедки и плавленого.
22. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
23. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
24. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
25. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
26. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
27. Headlines:
28. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
29. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
30. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
31. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
32. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
33. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
34. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
35. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
36. Вкус Польши: рецепт грибного супа
37. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
38. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
39. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
40. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
41. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
42. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
43. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
44. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
45. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
46. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
47. Пшеничная каша, как в детском саду
48. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
49. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
50. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами