Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с сельдереем

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Самое классное тесто для корзиночек.
2. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
3. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
4. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
5. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
6. Простое и быстрое печенье на кефире.
7. Какие необычные музеи есть в Перми
8. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
9. Рыбка в кляре на минералке.
10. Пирог "Чернушка" с вареньем.
11. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
12. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
13. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
14. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
15. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
16. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
17. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
18. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
19. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
20. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
21. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
22. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
23. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
24. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
25. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
26. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
27. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
28. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
29. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
30. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
31. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
32. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
33. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
34. Рецепт блюда из овощей. Описание
35. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни
36. Рулетики из свинины на гриле
37. Как вкусно запечь картошку в духовке. Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт
38. Мастер-класс: идеальное сочетание рядовок и картошки в одном блюде
39. Секретное оружие на кухне: рецепт котлеты с перцем и сыром
40. Секреты и хитрости приготовления ароматной свиной рульки в духовке
41. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
42. Изысканное сочетание вкусов: гречотто с тыквой и чесноком и говядина
43. Великолепие Гратен дофинуа: рецепт, история и секреты приготовления
44. Идеальный завтрак: как приготовить пшенную кашу с изюмом и цукатами в мультиварке
45. Новый вкусовой эксперимент: как приготовить пельмени с красной рыбой
46. Из какой рыбы следует делать пельмени для идеального вкуса
47. Смаколистая кабачковая запеканка а-ля пицца: рецепт и подсказки
48. Как выбрать качественные орехи и сухофрукты: советы экспертов
49. Банановое варенье с апельсинами. Варенье из бананов и апельсинов
50. Ленивые вареники без творога