Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с сельдереем

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
2. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
3. Рецепт быстрого пасхального кулича.
4. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
5. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
6. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
7. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
8. Булочки с изюмом в молочной заливке.
9. Пушистый кекс "Секретарский".
10. Любимые "Секретные" котлетки.
11. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
12. Пирог "Дружная Семейка".
13. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
14. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
15. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
16. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
17. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
18. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
19. Супер тесто на пельмени и вареники.
20. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
21. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
22. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
23. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
24. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
25. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
26. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
27. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
28. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
29. Нудли. Какая же это вкуснятина!
30. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
31. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
32. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
33. Настоящий татарский вак беляш.
34. Соус чесночный. Ингредиенты:
35. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
36. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
37. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
38. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
39. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
40. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
41. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
42. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
43. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
44. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
45. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
46. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
47. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
48. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
49. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами