Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с сельдереем

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Лодочки из слоёного теста.
2. Семейный яблочный пирог.
3. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
4. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
5. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
6. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
7. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
8. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
9. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
11. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
12. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
13. Сардина: польза и вред для организма
14. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
15. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
16. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
17. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
18. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
19. Рыбка в кляре на минералке.
20. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
21. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
22. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
23. Кекс с изюмом.
24. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
25. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
26. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
27. Крем "Мокрое Безе".
28. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
29. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
30. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
31. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
32. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
33. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
34. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
35. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
36. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
37. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
38. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
39. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
40. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
41. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
42. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
43. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
44. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
45. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
46. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
47. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
48. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
49. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
50. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы