Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с сельдереем

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
2. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
3. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
4. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
5. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
6. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
7. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
8. Печеночный торт со сметанным соусом.
9. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
10. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
11. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
12. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
13. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
14. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
15. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
16. Простое и быстрое печенье на кефире.
17. Какие необычные музеи есть в Перми
18. Мы готовим дома шашлык в банке.
19. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
20. Какие временные выставки проводятся
21. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
22. Чебуреки на заварном тесте.
23. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
24. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
25. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
26. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
27. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
28. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
29. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
30. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
31. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
32. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
33. Вкус Украины: рецепт драников с салом
34. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
35. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
36. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
37. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
38. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
39. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
40. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
41. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
42. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
43. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
44. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
45. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
46. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
47. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
48. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
49. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
50. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов