Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с сельдереем

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Пирог с бананами.
2. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
3. Слойки на кефире.
4. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
5. Скумбрия на мангале.
6. Куриные грудки по - восточному.
7. Пирог "Дружная Семейка".
8. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
9. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
11. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
12. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
14. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
15. Наивкуснейшая творожная запеканка.
16. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
17. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
18. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
19. Простой и вкусный - пирог капустный.
20. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
21. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
22. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
23. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
24. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
25. Оладьи из творога и сыра.
26. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
27. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
28. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
29. Cупер тесто на пельмени и вареники.
30. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
32. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
33. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
34. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
35. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
36. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
38. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
39. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
40. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
42. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
43. Рулетики из скумбрии в духовке.
44. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
45. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
46. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
47. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
48. Фасоль по-русски с индийским акцентом
49. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
50. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого