Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с сельдереем

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
3. Простая и очень вкусная коврижка.
4. Заварные блины на минералке.
5. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
6. Лимонный, очень нежный пирог.
7. Картофель "фри" (без жира и масла.
8. Маринованная мойва в домашних условиях.
9. Перепечи с мясом, грибами.
10. Пирог "Яблоки на снегу".
11. Кекс на кефире.
12. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
13. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
14. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
15. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
16. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
17. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
18. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
19. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
20. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
21. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
22. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
23. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
24. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
25. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
26. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
27. Закуска сыра из селедки и плавленого.
28. Маринованные шампиньоны "2 часа".
29. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
30. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
31. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
32. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
33. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
34. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
35. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
36. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
37. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
38. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
39. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
40. Салат из куриной грудки.
41. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
42. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
43. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
44. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
45. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
46. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
47. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
48. Борщ с курицей в мультиварке
49. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
50. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт