Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с курицей

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Какие исторические особенности московских улиц
2. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
3. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
4. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
5. Десерт из кукурузных палочек.
6. Рулетики из скумбрии в духовке.
7. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
8. Ароматное творожное печенье с корицей.
9. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
10. Настоящий татарский вак беляш.
11. Рыбный пирог "Все Сыты".
12. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
13. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
14. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
15. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
16. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
17. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
18. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
19. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
20. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
21. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
22. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
23. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
24. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
25. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
26. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
27. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
28. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
29. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
30. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
31. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
32. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
33. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
34. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
35. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
36. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
37. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
38. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
39. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
40. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
41. Запеченные баклажаны со сливками и сыром. Особенности приготовления
42. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
43. Свинина с маслом сливочным на мангале. Рецепт нежнейшего шашлыка. Его стоит попробовать
44. Рулетики из свиной вырезки с беконом. Свиные рулетики с грибами в беконе
45. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
46. Шашлык с беконом и болгарским перцем: ароматный рецепт для пикника
47. Идеальный рецепт: как приготовить говядину тушеную в мультиварке с перцем болгарским
48. Идеальный рецепт шницеля в сливочном соусе: секреты приготовления
49. Домашнее пивоварение: как приготовить натуральное пиво
50. Рулька: варить или не варить перед запеканием в духовке