Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с курицей

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
2. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
3. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
4. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
5. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
6. Конфеты из творога.
7. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
8. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
9. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
10. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
11. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
12. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
13. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
14. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
15. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
16. Творожные завитушки. Ингредиенты:
17. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
18. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
19. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
20. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
21. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
22. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
23. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
24. Оладьи из творога и сыра.
25. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
26. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
27. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
28. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
29. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
30. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
31. Вкус детства - печенье "Орешки".
32. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
33. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
34. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
35. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
36. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
37. Самса. Себе рецептик сохрани!
38. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
39. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
40. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
41. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
42. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
43. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
44. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
45. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
46. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
47. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
48. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
49. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
50. Блюда с фасолью кидни. Как готовить