Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с курицей

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Милашино тесто (супер - экспресс).
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
4. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
5. Пицца очень быстрая.
6. Праздничный слоеный салат.
7. Молочные коржики из детства с ванилью.
8. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
9. Скумбрия на мангале.
10. Пушистый кекс "Секретарский".
11. Конфеты из творога.
12. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
13. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
14. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
15. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
16. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
17. Рулетики из скумбрии в духовке.
18. Рулет, который не ломается.
19. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
20. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
21. Пасхальный кулич в хлебопечке.
22. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
23. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
24. Рыбка в кляре на минералке.
25. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
26. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
27. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
28. Песочные кольца с орехами.
29. Какие музеи популярны среди туристов
30. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
31. Headlines:
32. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
33. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
34. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
35. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
36. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
37. Белорусские драники с салом: рецепт и история
38. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
39. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
40. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
41. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
42. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
43. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
44. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
45. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
46. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
47. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
48. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
49. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
50. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»