Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с курицей

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Пышные манные кексы.
2. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
3. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
4. Кекс на кефире.
5. Любимые "Секретные" котлетки.
6. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
7. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
8. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
9. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
10. Десерт из кукурузных палочек.
11. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
12. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
13. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
14. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
15. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
16. Самое классное тесто для корзиночек.
17. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
18. Рыба под маринадом.
19. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
20. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
21. Настоящий татарский вак беляш.
22. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
23. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
24. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
25. Простое песочное печенье.
26. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
27. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
28. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
29. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
30. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
31. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
32. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
33. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
34. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
35. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
36. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
37. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
38. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
39. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
40. Фасоль по-русски с индийским акцентом
41. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
42. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
43. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
44. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
45. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
46. Баклажаны фаршированные с креветками. Баклажанные рулетики с креветками и соусом чили
47. Запеченные баклажаны со сливками и сыром. Особенности приготовления
48. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
49. Шашлык из свиных рулетиков фаршированных беконом. Шашлык «рулетиками» без маринования мяса — очень сочно и вкусно
50. Вкус и польза пшенично-ржаного хлеба на солоде