Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с курицей

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Караимские пирожки. Внимание!
2. Салат "Шишки". Ингредиенты:
3. Салат "Признание". Ингредиенты.
4. Любимая "Мимоза" на новый лад.
5. Скумбрия на мангале.
6. Пышные манные кексы.
7. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
8. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
9. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
10. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
11. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
12. Какие исторические особенности московских улиц
13. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
14. Салат "Июньский". Ингредиенты.
15. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
16. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
17. Торт медово - маковый.
18. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
19. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
20. Печёночные рулетики с начинкой.
21. Молочные коржики по госту.
22. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
23. Пышный пирог с изюмом на кефире.
24. Салат капустный (в горячем маринаде).
25. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
26. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
27. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
28. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
29. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
30. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
31. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
32. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
33. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
34. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
35. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
36. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
37. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
38. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
39. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
40. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
41. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
42. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
43. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
44. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
45. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
46. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
47. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
48. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
49. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
50. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут