Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с курицей

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Простой рецепт приготовления теста для мантов
2. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
3. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
4. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
5. Нудли. Какая же это вкуснятина!
6. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
7. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
8. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
9. Мы готовим дома шашлык в банке.
10. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
11. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
12. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
13. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
14. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
15. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
16. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
17. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
18. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
19. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
20. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
21. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
22. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
23. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
24. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
25. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
26. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
27. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
28. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
29. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
30. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
31. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
32. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
33. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
34. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
35. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
36. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
37. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
38. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
39. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
40. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
41. Как приготовить вкусные запеченные овощи в духовке на противне
42. Рецепт приготовления мяса по-французски из говядины в мультиварке: секреты французской кухни
43. Рецепты: как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков
44. Здоровое утро: как приготовить диетическую пшенную кашу с сухофруктами на воде
45. Вкусный рецепт баклажан с грибами в сливочно-сырном соусе
46. Шаурма и лаваш: 2 варианта приготовления кебаба
47. Вкусный хлеб с солодом: рецепт закваски для домашнего хлебопечения
48. Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом
49. Вкусный и простой рецепт говядины в мультиварке с помидорами и перцем болгарским
50. Быстро и вкусно: паста с креветками по рецепту Джейми Оливера за 15 минут