Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с курицей

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Какие места в Перми связаны с русской литературой
2. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
3. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
4. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
5. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
6. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
7. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
8. Рисовая запеканка с рыбой.
9. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
10. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
11. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
12. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
13. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
14. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
15. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
16. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
17. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
18. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
19. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
20. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы
21. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
22. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
23. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
24. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
25. Как приготовить запеченные кальмары в горшочке: рецепты и советы
26. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
27. Изысканное блюдо: свиная рулька в медово-горчичном соусе
28. Gratin Dauphinois: рецепт приготовления и секреты истинного французского вкуса
29. Идеальный вариант для обеда: простой рецепт картошки по-французски в духовке
30. Смаколистая кабачковая запеканка а-ля пицца: рецепт и подсказки
31. Вкусный рецепт: Свинина в беконе на вертеле
32. Запеканка творожная с кефиром: вкусный рецепт для вашей семьи
33. Банановое варенье с апельсином. Варенье из бананов и апельсинов
34. Как мариновать белый степной гриб. Маринованные степные белые грибы
35. Ленивые вареники без творога
36. Первое и второе в одной тарелке. Базовая техника работы официанта (часть 4)
37. Соки и пюре из тыквы. Как приготовить вкусное Тыквенное пюре
38. Домашний петух в мультиварке. Тушеный петух в мультиварке
39. Рыба запеченная под соусом тартар.
40. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
41. Голень куриная в духовке с макаронами. Рецепт куриных ножек с макаронами под сыром
42. Как замариновать замороженные маслята. Способы маринования
43. Шоколадный рулет с творожным кремом.
44. Малосольная скумбрия кусочками в рассоле с луком.
45. Свинина в томатном соусе в духовке.
46. Перец для фарширования на зиму без СТЕРИЛИЗАЦИИ без уксуса супер рецепт. Описание
47. Шанежки с мясом.
48. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
49. Домашнее мягкое печенье на сметане.
50. Оладьи из пюре картофельного. Оладьи из картофельного пюре