Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с курицей

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
2. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
3. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
4. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
5. Секреты идеального теста для мантов
6. Десерт из кукурузных палочек.
7. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
8. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
9. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
10. Headlines:
11. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
12. Соус чесночный. Ингредиенты:
13. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
14. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
15. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
16. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
17. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
18. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
19. Куриные котлетки с плавленными сырками.
20. Хачапури по аджарски.
21. Песочный пирог со смородиной.
22. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
23. Быстрый пирог к чаю.
24. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
25. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
26. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
27. Вкус Польши: рецепт грибного супа
28. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
29. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
30. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
31. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
32. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
33. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
34. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
35. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
36. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
37. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
38. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
39. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
40. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке
41. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
42. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
43. Казы Казахская колбаса из конины. Казахские национальные блюда: самые оригинальные лакомства
44. Как приготовить закваску из цельнозерновой муки для идеального хлеба
45. Как приготовить бездрожжевую закваску для хлеба из пшеничной муки
46. Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива
47. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
48. Секреты и хитрости приготовления ароматной свиной рульки в духовке
49. Новый рецепт от mellorn: как приготовить баклажаны в сырно-сливочной заливке
50. Как приготовить ароматный плов с сухофруктами в мультиварке: лучшие рецепты