Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с курицей

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный венок с тройной начинкой.
2. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
3. Салат "Шишки". Ингредиенты:
4. Праздничный слоеный салат.
5. Пышные манные кексы.
6. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
7. Курица по-аджарски на сковороде.
8. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
9. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
10. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
11. Клубника с сахаром на зиму без варки.
12. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
13. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
14. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
15. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
16. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
17. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
18. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
19. Самое удачное дрожжевое тесто.
20. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
21. Ребрышки свиные из духовочки.
22. Простое и быстрое печенье на кефире.
23. Тёртый пирог с творогом и маком.
24. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
25. Какие необычные музеи есть в Перми
26. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
27. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
28. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
29. Куриное Филе в кляре.
30. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
31. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
32. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
33. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
34. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
35. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
36. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
37. Белорусские драники с салом: рецепт и история
38. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
39. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
40. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
41. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
42. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
43. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
44. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
45. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
46. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
47. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
48. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
49. Борщ с курицей в мультиварке
50. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»