Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с курицей

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
2. Рецепт быстрого пасхального кулича.
3. Пицца очень быстрая.
4. Подборка салатов от Ольги Романовой.
5. Лимонный, очень нежный пирог.
6. Отличные печёночные котлеты.
7. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
8. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
9. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
10. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
11. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
12. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
13. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
14. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
15. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
16. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
17. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
18. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
19. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
20. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
21. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
22. Домашний мармелад. Ингредиенты:
23. Какие рекорды и достижения связаны с городом
24. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
25. Пышный пирог с изюмом на кефире.
26. Пирог с клубникой.
27. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
28. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
29. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
30. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
31. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
32. Анастасия Высоцкая: история успеха
33. Самса. Себе рецептик сохрани!
34. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
35. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
37. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
38. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
39. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
40. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
41. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
42. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
43. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
44. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
45. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
46. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
47. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
48. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
49. Кремлёвская хряпа. Внимание!
50. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке