Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с курицей

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Творожный кулич без дрожжей.
2. Куриные желудочки по-корейски.
3. Скумбрия на мангале.
4. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
5. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
6. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
7. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
8. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
9. Какие интересные факты о метро Москвы
10. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
11. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
12. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
13. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
14. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
15. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
16. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
17. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
18. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
19. Сергей Трофимов: Голос Выборга
20. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
21. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
22. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
23. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
24. Бутерброды "Крабовые Цветы".
25. Какие необычные музеи есть в Перми
26. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
27. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
28. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
29. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
30. Анастасия Высоцкая: история успеха
31. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
32. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
33. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
34. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
35. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
36. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
37. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
38. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
39. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
40. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
41. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
42. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
43. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
44. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
45. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
46. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
47. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
48. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
49. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
50. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами