Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с курицей

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
2. Слойки на кефире.
3. Медовик с заварным кремом.
4. Салат "Шпроты под Шубой".
5. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
6. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
7. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
8. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
9. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
10. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
11. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
12. Куриные крылышки запечённые в духовке.
13. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
14. Headlines:
15. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
16. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
17. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
18. Рыбные очень вкусные котлеты.
19. Пирожное "Картошка" заварное.
20. Мраморный рулет из курицы.
21. Какие необычные музеи есть в Перми
22. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
23. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
24. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
25. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
26. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
27. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
28. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
29. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
30. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
31. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
32. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
33. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
34. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
35. Рисовая запеканка с рыбой.
36. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
37. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
38. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
39. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
40. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
41. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
42. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
43. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
44. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
45. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
46. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
47. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
48. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
49. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
50. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата