Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с курицей

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
2. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
3. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
4. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
5. Польский маковый рулет.
6. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
7. Праздничный слоеный салат.
8. Салат "Признание". Ингредиенты.
9. Лодочки из слоёного теста.
10. Тесто для беляшей.
11. Слоеные "Ушки" на закуску.
12. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
13. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
14. Курица по-аджарски на сковороде.
15. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
16. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
17. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
18. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
19. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
20. Супер тесто на пельмени и вареники.
21. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
22. Простой рецепт приготовления теста для мантов
23. Десерт из кукурузных палочек.
24. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
25. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
26. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
27. Headlines:
28. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
29. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
30. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
31. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
32. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
33. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
34. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
35. Пирог "Чернушка" с вареньем.
36. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
37. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
38. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
39. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
40. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
41. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
42. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
43. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
44. Вкус Польши: рецепт грибного супа
45. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
46. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
47. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
48. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
49. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба