Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с курицей

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Десерт из кукурузных палочек.
2. Ароматное творожное печенье с корицей.
3. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
4. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
5. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
6. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
7. Нудли. Какая же это вкуснятина!
8. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
9. Обалденная курочка в медовом соусе.
10. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
11. Какие необычные музеи есть в Перми
12. Вкуснейшее чебуречное тесто.
13. Пирог с клубникой.
14. Куриные котлетки с плавленными сырками.
15. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
16. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
17. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
18. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
19. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
20. Домашний сыр за 3 часа.
21. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
22. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
23. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
24. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
25. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
26. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
27. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
28. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
29. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
30. Вкус Польши: рецепт грибного супа
31. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
32. Рулетики из скумбрии в духовке.
33. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
34. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
35. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
36. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
37. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
38. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
39. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
40. Нежные баклажаны в сливках.
41. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
42. СВИНАЯ КОРЕЙКА с беконом на УГЛЯХ. Свиная корейка в горчичном маринаде на углях
43. Как приготовить цветную капусту на зиму: секреты и рецепты
44. Секрет идеальной свиной рульки: как приготовить в духовке после предварительной варки
45. Отваривание свиной рульки: нужно или лишнее траты времени
46. Как приготовить вкусные кабачковые оладьи на сковороде
47. Необычные оладушки: как приготовить оладьи из кабачков
48. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
49. Идеальный рецепт: как приготовить фаршированные сардины в томатном соусе
50. Вкусный и полезный: манная каша со сливочным маслом и сливками