Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с курицей

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Кекс столичный. Нам потребуется:
2. Какие необычные музеи есть в Перми
3. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
4. Праздничные бутерброды со шпротами.
5. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
6. Пирог с клубникой.
7. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
8. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
9. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
10. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
11. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
12. Крем "Мокрое Безе".
13. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
14. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
15. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
16. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
17. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
18. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
19. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
20. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
21. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
22. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
23. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
24. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
25. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
26. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
27. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
28. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
29. Баклажаны с луком в сливках.
30. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
31. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
32. Шашлык свиной с беконом. Шашлык из свинины с беконом на гриле (видео)
33. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
34. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
35. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
36. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
37. Как приготовить вкусную свиную рульку в духовке: секреты запекания в рукаве
38. Вкусная и полезная молочная пшенная каша с тыквой и курагой: рецепт для мультиварки
39. Отварная свиная рулька: простой рецепт для домашнего ужина
40. Секреты успешного питания: Рекомендации от профессионального диетолога
41. Как мариновать белый степной гриб. Маринованные степные белые грибы
42. Гречка с мясом и тыквой. Гречневая каша с тыквой и мясом
43. Рецепт легкое в сметане. Говяжье легкое, тушеное в сметане
44. Вареники с капустой цветной. Вареники с капустой и салом "Сочные"
45. Ребра конины, как приготовить. Как готовить конину
46. Домашний петух в мультиварке. Тушеный петух в мультиварке
47. Гратен из баклажанов и кабачков. Гратэн из кабачков и баклажанов
48. Рыба запеченная под соусом тартар.
49. Картофель Шато в духовке рецепт. Как приготовить картофель Шато
50. Венские вафли из кабачков в электровафельнице.