Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с курицей

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
2. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
3. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
4. Простая и очень вкусная коврижка.
5. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
6. Пирог "Яблоки на снегу".
7. Булочки с изюмом в молочной заливке.
8. Отличные печёночные котлеты.
9. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
10. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
11. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
12. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
13. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
14. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
15. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
16. Секреты идеального теста для мантов
17. Headlines:
18. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
19. Ребрышки свиные из духовочки.
20. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
21. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
22. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
23. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
24. Торт из печенья без выпечки.
25. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
26. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
27. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
28. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
29. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
30. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
31. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
32. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
33. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
34. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
35. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
36. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
37. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
38. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
39. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
40. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
41. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
42. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
43. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
44. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
45. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
46. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
47. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
50. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться