Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с курицей

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный венок с тройной начинкой.
2. Рецепт быстрого пасхального кулича.
3. Польский маковый рулет.
4. Пирог "Яблоки на снегу".
5. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
6. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
7. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
8. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
9. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
10. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
11. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
12. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
13. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
14. Цыпленок табака (тапака).
15. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
16. Домашний мармелад. Ингредиенты:
17. Рецепт вергунов на кефире.
18. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
19. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
20. Торт из печенья без выпечки.
21. Мы готовим дома шашлык в банке.
22. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
23. Пирог с замороженными ягодами наливной.
24. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
25. Пирог с вареньем из песочного теста.
26. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
27. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
28. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
29. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
30. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
31. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
32. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
33. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
34. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
35. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
36. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
37. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
40. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
41. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
42. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
43. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
44. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
45. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
46. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
47. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
48. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
49. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
50. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке