Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с мясом

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
2. Салат "Бусы на снегу".
3. Салат "Признание". Ингредиенты.
4. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
5. Пирог "Яблоки на снегу".
6. Пушистый кекс "Секретарский".
7. Пирог "Дружная Семейка".
8. Курица по-аджарски на сковороде.
9. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
10. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
11. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
12. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
13. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
14. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
15. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
16. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
17. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
19. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
20. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
21. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
22. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
23. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
24. Ребрышки свиные из духовочки.
25. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
26. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
27. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
28. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
29. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
30. Куриные котлетки с плавленными сырками.
31. Пирог с вареньем из песочного теста.
32. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
33. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
34. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
35. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
36. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
37. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
38. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
39. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
40. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
41. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
42. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
43. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
44. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
45. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
46. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
47. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
48. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
49. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
50. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке