Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с мясом

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный венок с тройной начинкой.
2. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
3. Пасхальный кулич на сметане.
4. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
5. Лимонный, очень нежный пирог.
6. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
7. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
8. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
9. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
10. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
11. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
12. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
14. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
15. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
16. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
17. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
18. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
19. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
20. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
21. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
22. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
23. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
24. Сырные пышечки - за 10 минут.
25. Цыпленок табака (тапака).
26. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
27. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
28. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
29. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
30. Где можно прогуляться вечером в центре города
31. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
32. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
33. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
34. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
35. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
36. Песочный пирог со смородиной.
37. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
38. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
39. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
40. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
41. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Вкус Украины: рецепт драников с салом
43. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
44. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
45. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
46. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
47. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
48. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
49. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
50. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке