Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с мясом

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
2. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
3. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
4. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
5. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
6. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
7. Пирог "Яблоки на снегу".
8. Скумбрия на мангале.
9. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
10. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
11. Мясо по-грузински в духовке.
12. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
13. Как Калининград развивался в советский период
14. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
15. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
16. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
17. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
18. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
19. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
20. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
21. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
22. Рулет, который не ломается.
23. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
24. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
25. Как жарить мойву в духовке.
26. Какие необычные музеи есть в Перми
27. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
28. Вкуснейшее чебуречное тесто.
29. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
30. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
31. Какие музеи популярны среди туристов
32. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
33. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
34. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
35. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
36. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
37. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
38. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
39. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
40. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
41. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
42. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
43. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
44. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
45. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
46. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
47. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
48. Пшеничная каша, как в детском саду
49. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке