Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с мясом

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
2. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
3. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
4. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
5. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
6. Пушистый кекс "Секретарский".
7. Кекс на кефире.
8. Тесто для беляшей.
9. Сочное куриное Филе по-французски.
10. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
11. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
12. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
13. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
14. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
15. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
16. Рулет, который не ломается.
17. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
18. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
19. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
20. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
21. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
22. Домашний мармелад. Ингредиенты:
23. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
24. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
25. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
26. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
27. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
28. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
29. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
30. Куриное Филе в кляре.
31. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
32. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
33. Крем "Мокрое Безе".
34. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
35. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
36. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
37. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
38. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
39. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
40. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
41. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
42. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
43. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
44. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
45. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
46. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
47. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
48. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
49. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком