Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с мясом

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
3. Пирог "Яблоки на снегу".
4. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
5. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
6. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
7. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
8. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
9. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
10. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
11. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
12. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
13. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
14. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
15. Сырные пышечки - за 10 минут.
16. Паста с креветками в сливочном соусе.
17. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
18. Как жарить мойву в духовке.
19. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
20. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
21. Вкуснейшее чебуречное тесто.
22. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
23. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
24. Простое песочное печенье.
25. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
26. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
27. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
28. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
29. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
30. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
31. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
32. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
33. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
34. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
35. Группа Бутырка: где и когда выступают
36. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
37. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
38. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
39. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
40. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
41. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
42. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
43. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
44. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
45. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
46. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
47. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
48. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
49. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
50. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке