Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с мясом

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
2. Капуста в горячем маринаде.
3. Воздушная запеканка с тыквой.
4. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
5. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
6. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
7. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
8. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
9. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
10. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
11. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
12. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
13. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
14. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
15. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
16. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
17. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
18. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
19. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
20. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
21. Паста с креветками в сливочном соусе.
22. Рыба под маринадом.
23. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
24. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
25. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
26. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
27. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
28. Курочка в кефире.
29. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
30. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
31. Куриная грудка в шубке под сыром.
32. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
33. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
34. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
35. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
36. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
37. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
38. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
39. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
40. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
41. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
42. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
43. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
44. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
45. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
46. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
47. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
48. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
49. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
50. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран