Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с мясом

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
2. Салат "Бусы на снегу".
3. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
4. Лодочки из слоёного теста.
5. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
6. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
7. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
8. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
9. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
10. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
11. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
12. Клубника с сахаром на зиму без варки.
13. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
14. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
15. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
16. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
17. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
18. Рыба под маринадом.
19. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
20. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
21. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
22. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
23. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
24. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
25. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
26. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
27. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
28. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
29. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
30. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
31. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
32. Группа Бутырка: где и когда выступают
33. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
34. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
35. Рулетики из скумбрии в духовке.
36. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
37. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
38. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
39. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
40. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
41. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
42. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
43. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
45. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
46. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
47. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
48. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
50. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой