Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с консервированной фасолью

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Рулетики мясные к праздничному столу.
2. Селедка под шубой (роллы).
3. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
4. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
5. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
6. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
7. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
8. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
9. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
10. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
11. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
12. Секреты идеального теста для мантов
13. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
14. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
15. Цыпленок табака (тапака).
16. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
17. Пасхальный кулич в хлебопечке.
18. Headlines:
19. Закуска сыра из селедки и плавленого.
20. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
21. Курочка в кефире.
22. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
23. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
24. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
25. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
26. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
27. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
28. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
29. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
30. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
31. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
32. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
33. Белорусские драники с салом: рецепт и история
34. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
35. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
36. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
37. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
38. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
39. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
40. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
41. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
42. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
43. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
44. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
45. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
46. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
47. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
48. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
49. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
50. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре