Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с консервированной фасолью

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
2. Лодочки из слоёного теста.
3. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
4. Тесто для беляшей.
5. Сочное куриное Филе по-французски.
6. Пирог "Дружная Семейка".
7. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
8. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
9. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
10. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
11. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
12. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
13. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
14. Тонкие хрустящие вафли.
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
16. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
17. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
18. Пасхальный кулич в хлебопечке.
19. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
20. Закуска сыра из селедки и плавленого.
21. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
22. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
23. Праздничные бутерброды со шпротами.
24. Рыбка в кляре на минералке.
25. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
26. Куриная грудка в шубке под сыром.
27. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
28. Какие временные выставки проводятся
29. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
30. Пирог с вареньем из песочного теста.
31. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
32. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
33. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
34. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
35. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
36. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
37. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
38. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
39. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
40. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
41. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
42. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
43. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
44. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
45. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
46. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
47. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
48. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
50. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот