Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с консервированной фасолью

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный слоеный салат.
2. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
3. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
4. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
5. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
6. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
7. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
8. Оладьи из кабачков с творогом.
9. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
11. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
12. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
13. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
14. Печеночный торт со сметанным соусом.
15. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
16. Рулетики из скумбрии в духовке.
17. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
18. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
19. Простой и вкусный - пирог капустный.
20. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
21. Маринованные шампиньоны "2 часа".
22. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
23. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
24. Куриная грудка в шубке под сыром.
25. Мы готовим дома шашлык в банке.
26. Пирог "Чернушка" с вареньем.
27. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
28. Быстрый пирог к чаю.
29. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
30. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
31. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
32. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
33. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
34. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
35. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
36. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
37. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
38. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
39. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
40. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
41. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
42. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
43. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
44. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
45. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
46. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
47. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
48. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
49. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
50. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ