Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с консервированной фасолью

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
2. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
3. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
4. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
5. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
6. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
7. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
8. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
9. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
10. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
11. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
12. Какие советы по шопингу для туристов
13. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
14. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
15. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
16. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
17. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
18. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
19. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
20. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
21. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
22. Хачапури по аджарски.
23. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
24. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
25. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
26. Группа Бутырка: где и когда выступают
27. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
28. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
29. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
30. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
31. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
33. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
34. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
35. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
36. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
37. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
38. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
39. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
40. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
41. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
42. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
43. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
44. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так
45. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
46. Нужно ли солить воду для казы?
47. Как хранить казы после варки. Как хранить колбасу из конины?
48. Нежные и ароматные: рецепт запеченных баклажанов с фетой в сливках
49. Как приготовить сочную свиную рульку в пиве
50. Как приготовить варено запеченную свиную рульку: пошаговый рецепт