Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с консервированной фасолью

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
2. Салат "Признание". Ингредиенты.
3. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
4. Картофель "фри" (без жира и масла.
5. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
6. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
7. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
8. Пирог "Замарашка" с черникой.
9. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
10. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
11. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
12. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
13. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
14. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
15. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
17. Куриные крылышки запечённые в духовке.
18. Тонкие хрустящие вафли.
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
20. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
21. Творожное печенье с изюмом.
22. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
23. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
24. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
25. Рыбный пирог "Все Сыты".
26. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
27. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
28. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
29. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
30. Cупер тесто на пельмени и вареники.
31. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
32. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
33. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
34. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
35. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
36. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
37. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
38. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
39. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
40. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
41. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
43. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
44. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
45. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
46. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
47. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
50. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами