Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с консервированной фасолью

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
2. Пицца очень быстрая.
3. Молочные коржики из детства с ванилью.
4. Лимонный, очень нежный пирог.
5. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
6. Любимая "Мимоза" на новый лад.
7. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
8. Любимые "Секретные" котлетки.
9. Домашний лимонад. Ингредиенты:
10. Пирог "Дружная Семейка".
11. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
12. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
13. Какие исторические памятники подлежат охране
14. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
15. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
16. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
17. Наивкуснейшая творожная запеканка.
18. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
19. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
20. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
21. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
22. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
23. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
24. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
25. Как жарить мойву в духовке.
26. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
27. Кекс столичный. Нам потребуется:
28. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
29. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
30. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
31. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
32. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
33. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
34. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
35. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
36. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
37. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
38. Быстрый пирог к чаю.
39. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
40. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
41. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
42. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
43. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
44. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
45. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
46. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
47. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
48. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
49. Борщ с курицей в мультиварке
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью