Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с консервированной фасолью

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
2. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
3. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
4. Семейный яблочный пирог.
5. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
6. Любимые "Секретные" котлетки.
7. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
8. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
9. Клубника с сахаром на зиму без варки.
10. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
11. Салат "Июньский". Ингредиенты.
12. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
13. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
16. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
17. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
18. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
19. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
20. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
21. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
22. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
23. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
24. Торт из печенья без выпечки.
25. Салат "Простушка". Ингредиенты:
26. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
27. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
28. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
29. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
30. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
31. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
32. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
33. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
34. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
35. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
36. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
37. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
38. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
39. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
40. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
41. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
42. Рулетики из скумбрии в духовке.
43. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
45. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
46. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
47. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
48. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
49. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
50. Пшеничная каша, как в детском саду