Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с консервированной фасолью

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
3. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
4. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
5. Салат "Новогодние Часы".
6. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
7. Капуста в горячем маринаде.
8. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
9. Любимые "Секретные" котлетки.
10. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
11. Курица по-аджарски на сковороде.
12. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
13. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
14. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
15. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
16. История Сургута: от древности до современности
17. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
18. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
19. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
20. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
21. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
22. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
23. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
24. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
25. Пасхальный кулич в хлебопечке.
26. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
27. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
28. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
29. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
30. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
31. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
32. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
33. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
34. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
35. Какие музеи популярны среди туристов
36. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
37. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
38. Быстрый пирог к чаю.
39. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
40. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
41. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
42. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
43. Рисовая запеканка с рыбой.
44. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
45. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
46. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
47. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
48. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
49. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе