Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с консервированной фасолью

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
2. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
3. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
4. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
5. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
6. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
7. Самый удачный рецепт жареной печени!
8. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
9. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
10. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
11. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
12. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
13. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
14. Бисквит на кефире.
15. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
16. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
17. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
18. Минтай, тушеный в сметане.
19. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
20. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
21. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
22. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
23. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
24. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
25. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
26. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
27. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
28. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
29. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
30. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
31. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
32. Пшеничная каша, как в детском саду
33. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
34. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
35. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
36. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
37. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
38. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото
39. Шашлык свиной с беконом. Шашлык из свинины с беконом на гриле (видео)
40. Шашлык из беконной свинины. Шашлык из отбивной свинины с беконом. Шашлык со сливочным маслом
41. Как хранить казы после варки. Как хранить колбасу из конины?
42. Вкусный рецепт языка свиной с грибами: как приготовить запеканку в духовке
43. Пироги с маком и творогом. Творожно-маковый пирог "Нежность"
44. Лечо: история и культура в 16 рецептах
45. Как приготовить закваску из цельнозерновой муки для идеального хлеба
46. Мастер-класс: идеальное сочетание рядовок и картошки в одном блюде
47. Секреты гастрономического удовольствия: как приготовить самое вкусное блюдо из свинины
48. Необычные оладушки: как приготовить оладьи из кабачков
49. Рецепт идеальных котлет из кабачков: как приготовить аппетитные блюда
50. Как приготовить вкусную и полезную пшенную кашу с изюмом и курагой в мультиварке