Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с консервированной фасолью

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
2. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
3. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
4. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
5. Польский маковый рулет.
6. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
7. Салат "Шпроты под Шубой".
8. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
9. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
11. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
12. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
13. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
14. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
15. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
16. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
17. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
18. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
19. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
20. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
21. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
22. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
23. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
24. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
25. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
26. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
27. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
28. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
29. Пирог "Чернушка" с вареньем.
30. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
31. Какие временные выставки проводятся
32. Простое песочное печенье.
33. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
34. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
35. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
36. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
37. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
38. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
39. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
40. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
41. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
42. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
43. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
44. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
45. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
46. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
47. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
48. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
49. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
50. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки