Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с консервированной фасолью

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Творожная пасха со сгущенкой.
2. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
3. Пирог с бананами.
4. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
5. Куриные желудочки по-корейски.
6. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
7. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
8. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
9. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
10. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
11. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
13. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
14. Простой рецепт приготовления теста для мантов
15. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
16. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
17. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
18. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
19. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
20. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
21. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
22. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
23. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
24. Какие необычные музеи есть в Перми
25. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
26. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
27. Пирог с клубникой.
28. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
29. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
30. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
31. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
32. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
33. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
34. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
35. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
36. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
37. Вкус Украины: рецепт драников с салом
38. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
39. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
40. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
41. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
42. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
43. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
44. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
45. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
46. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
47. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
48. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
49. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
50. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки