Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с консервированной фасолью

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
2. Простая и очень вкусная коврижка.
3. Салат "Новогодние Часы".
4. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
5. Отличные печёночные котлеты.
6. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
7. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
8. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
9. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
10. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
11. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
12. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
13. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
14. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
15. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
16. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
17. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
18. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
19. Паста с креветками в сливочном соусе.
20. Простой и вкусный - пирог капустный.
21. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
22. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
23. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
24. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
25. Вкус детства - печенье "Орешки".
26. Картофель по-деревенски в духовке.
27. Нежная куриная грудка в духовке.
28. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
29. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
30. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
31. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
32. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
33. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
34. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
35. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
36. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
37. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
38. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
39. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
40. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
41. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
42. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
43. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
44. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
45. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
46. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
47. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
48. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
49. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
50. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке