Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с консервированной фасолью

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Пасхальный кулич на сметане.
3. Заварные блины на минералке.
4. Идея к праздничному столу.
5. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
6. Салат "Шпроты под Шубой".
7. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
8. Пушистый кекс "Секретарский".
9. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
10. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
11. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
12. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
13. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
14. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
15. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
16. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
17. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
18. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
19. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
20. Какова история Тульского государственного музея оружия
21. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
22. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
23. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
24. Домашний мармелад. Ингредиенты:
25. Рецепт вергунов на кефире.
26. Мраморный рулет из курицы.
27. Какие необычные музеи есть в Перми
28. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
29. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
30. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
31. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
32. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
33. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
34. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
35. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
36. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
37. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
38. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
39. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
40. Группа Бутырка: где и когда выступают
41. Салат из куриной грудки.
42. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
43. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
44. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
45. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
46. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
47. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
50. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы