Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с консервированной фасолью

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
3. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
4. Подборка салатов от Ольги Романовой.
5. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
6. Куриные желудочки по-корейски.
7. Пышные манные кексы.
8. Пышки на кефире.
9. Какие новые парки построены в последние годы
10. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
11. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
12. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
13. Какие интересные факты о метро Москвы
14. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
15. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
16. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
17. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
18. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
19. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
20. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
21. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
22. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
23. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
24. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
25. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
26. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
27. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
28. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
29. Где можно прогуляться вечером в центре города
30. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
31. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
32. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
33. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
34. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
35. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
36. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
37. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
38. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
39. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
40. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
41. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
43. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
44. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
45. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
46. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
47. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
48. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
49. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
50. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов