Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с консервированной фасолью

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
2. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
3. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
4. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
5. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
6. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
7. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
8. Наивкуснейшая творожная запеканка.
9. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
10. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
11. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
12. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
13. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
14. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
15. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
16. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
17. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
18. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
19. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
20. Домашний сыр за 3 часа.
21. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
22. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
23. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
24. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
25. Какие места в Перми связаны с русской литературой
26. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
27. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
28. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
29. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
30. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
31. Вкус Польши: рецепт грибного супа
32. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
33. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
34. Группа Бутырка: где и когда выступают
35. Вкус Польши: рецепт грибного супа
36. Вкус Польши: рецепт грибного супа
37. Рисовая запеканка с рыбой.
38. Вкус Украины: рецепт драников с салом
39. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
40. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
41. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
42. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
43. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
44. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
45. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
46. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
47. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
48. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
49. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.