Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио с консервированной фасолью

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
2. Кабачковые оладьи с сыром.
3. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
4. Праздничный слоеный салат.
5. Салат "Новогодние Часы".
6. Подборка салатов от Ольги Романовой.
7. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
8. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
9. Скумбрия на мангале.
10. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
11. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
12. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
13. Какие исторические особенности московских улиц
14. Клубника с сахаром на зиму без варки.
15. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
16. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
17. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
18. Простой рецепт приготовления теста для мантов
19. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
20. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
21. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
22. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
23. Рыба под маринадом.
24. Нудли. Какая же это вкуснятина!
25. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
26. Какие рекорды и достижения связаны с городом
27. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
28. Рыбный пирог "Все Сыты".
29. Кекс столичный. Нам потребуется:
30. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
31. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
32. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
33. Какие временные выставки проводятся
34. Песочные кольца с орехами.
35. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
36. Чебуреки на заварном тесте.
37. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
38. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
39. Анастасия Высоцкая: история успеха
40. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
41. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
42. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
43. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
44. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
45. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
46. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
47. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
48. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
49. Фасоль по-русски с индийским акцентом
50. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке