Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мука для приготовления

Введение

Серый хлеб на ржаной закваске – это классическая выпечка, которая сочетает в себе аромат ржаного зерна и кисловатую нотку от закваски. Такой хлеб не только вкусен, но и полезен, так как содержит множество витаминов и минералов. В этой статье мы расскажем, как приготовить домашний серый хлеб на ржаной закваске, используя простой и понятный рецепт.

Преимущества домашнего серого хлеба

Перед тем как приступить к рецепту, давайте узнаем, почему стоит готовить домашний серый хлеб на ржаной закваске:

Как правильно приготовить тесто для домашнего серого хлеба на ржаной закваске. Ржано-пшеничный (серый) хлеб на закваске – пошаговый рецепт приготовления с фото
Введение

Серый хлеб на закваске – это не только вкусное, но и полезное лакомство. Он идеально подходит для сандвичей, тостов и как сопровождение к первым блюдам. Основное преимущество серого хлеба – использование ржаной муки, которая делает его более полезным по сравнению с пшеничным хлебом. В этой статье мы рассмотрим простой рецепт приготовления серого хлеба на закваске, который подходит даже для начинающих.

Преимущества использования закваски

Закваска – это натуральный дрожжевой старт, который делает хлеб более ароматным и полезным. Использование закваски вместо магазинных дрожжей имеет несколько преимуществ:

Как правильно замесить тесто для серого хлеба на закваске. Ржано-пшеничный (серый) хлеб на закваске – пошаговый рецепт приготовления с фото

Может ли быть что-то лучше домашнего хлеба? Готовим вкусный и ароматный пшенично-ржаной хлеб в духовке.

108 добавлений в

Процесс приготовления

Много хлеба не бывает, поэтому я опять к вам с рецептом хлеба! :-) В этот раз будем печь пшенично-ржаной хлеб с добавлением ржаного солода. Он дает особый дух!

Хлеб получается с уверенной корочкой и нежным мелкопористым мякишем.

Для приготовления пшенично-ржаного хлеба в духовке подготовим продукты по списку.

Смешиваем оба вида муки, дрожжи, солод и соль. Добавим теплую воду и мед.

С вечера смешать все семена для мочки и залить водой. Оставить на ночь, прикрыв пленкой.С вечера поставить опару. Смешать закваску с мукой и водой, оставить при комнатной температуре до созревания (6-8 часов в зависимости от температуры).Утром смешать готовую опару, воду и всю муку до увлажнения муки, оставить на автолиз на 30 минут.Добавить всю мочку и соль в тесто и начать замес. Либо в тестомесе (8-10 минут), либо вручную методом отбивания (15 минут). До средней степени развития клейковины.Переложить тесто в смазанный маслом контейнер и оставить на брожение на 3-4 часа с 1-2 обминками.

Последние обновления на сайте:

1. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
2. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
3. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
4. Куриные котлетки с плавленными сырками.
5. Картофель по-деревенски в духовке.
6. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
7. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
8. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
9. Анастасия Высоцкая: история успеха
10. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
11. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
12. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
13. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
14. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
15. Белорусские драники с салом: рецепт и история
16. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
17. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
18. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
19. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
20. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
21. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
22. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
23. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
24. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
25. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
26. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
27. Фасоль по-русски с индийским акцентом
28. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
29. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
30. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
31. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
32. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
33. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
34. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
35. Чахохбили с болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
36. Пирог с творогом и маком
37. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами и изюмом за 20 минут
38. Идеальный рецепт пельменей с начинкой из соленой кеты: секрет вкусного блюда
39. Вкусный рецепт баклажан с грибами в сливочно-сырном соусе
40. Драники: топ - 5 самых простых рецептов.
41. Рецепт ленивые вареники без творога.
42. Как сделать биточки из рисовой каши. Варианты приготовления
43. Как сделать биточки из каши рисовой. Рисовые биточки под клюквенным соусом
44. Тесто для пельменей в блендере. Идеальное тесто для домашних пельменей на воде и молоке
45. Тесто на пельмени в блендере. Способ приготовления
46. Сало вареное в пакете с луковой шелухой. Как варить сало в пакете. Рецепт с чесноком и специями.
47. Соус релиш с огурцами и горчицей. Ой, простите, но у вас недостаточно континентальных рублей для продвижения записи.
48. Сколько варить сало в пакете. Сало вареное со специями в пакете
49. Казы из говядины рецепт. Как варить казы в домашних условиях
50. Горбуша в духовке под соусом тартар.