Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
2. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
3. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
4. Какие театры есть в Ижевске
5. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
6. Мясо по-грузински в духовке.
7. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
8. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
9. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
10. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
11. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
12. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
13. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
14. Цыпленок табака (тапака).
15. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
16. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
17. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
18. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
19. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
20. Мраморный рулет из курицы.
21. Где можно прогуляться вечером в центре города
22. Торт из печенья без выпечки.
23. Бисквит на кефире.
24. Вкуснейшее чебуречное тесто.
25. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
26. Нежная куриная грудка в духовке.
27. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
28. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
29. Быстрый пирог к чаю.
30. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
31. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
32. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
33. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
34. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
35. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
36. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
37. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
38. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
39. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
40. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
41. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
43. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
44. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
45. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
46. Фасоль по-русски с индийским акцентом
47. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
48. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
49. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
50. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?