Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Рулетики мясные к праздничному столу.
2. Пышные манные кексы.
3. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
4. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
5. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
6. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
7. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
8. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
9. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
10. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
11. Супер тесто на пельмени и вареники.
12. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
13. Тонкие хрустящие вафли.
14. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
15. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
16. Творожные завитушки. Ингредиенты:
17. Торт медово - маковый.
18. Сырные пышечки - за 10 минут.
19. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
20. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
21. Какие советы по шопингу для туристов
22. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
23. Домашний мармелад. Ингредиенты:
24. Маринованные шампиньоны "2 часа".
25. Кекс столичный. Нам потребуется:
26. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
27. Горбуша, запечённая под сыром.
28. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
29. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
30. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
31. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
32. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
33. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
34. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
35. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
36. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
37. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
38. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
39. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
40. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
41. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
42. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
43. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
44. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
45. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
46. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
47. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
48. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
49. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
50. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно