Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
2. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
3. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
4. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
5. Какие исторические особенности московских улиц
6. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
7. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
8. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
9. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
10. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
11. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
12. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
13. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
14. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
15. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
16. Молочные коржики по госту.
17. Рыбный пирог "Все Сыты".
18. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
19. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
20. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
21. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
22. Какие временные выставки проводятся
23. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
24. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
25. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
26. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
27. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
28. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
29. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
30. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
31. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
32. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
33. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
34. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
35. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
36. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
37. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
38. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
39. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
40. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
41. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
42. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
43. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
44. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
45. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
46. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
47. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
48. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так
49. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
50. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"