Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
2. Маринованная мойва в домашних условиях.
3. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
4. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
5. Пирог "Дружная Семейка".
6. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
7. Пирог "Замарашка" с черникой.
8. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
9. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
10. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
11. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
12. Наивкуснейшая творожная запеканка.
13. Торт медово - маковый.
14. Рогалики из творожного теста.
15. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
16. Печёночные рулетики с начинкой.
17. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
18. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
19. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
20. Кекс столичный. Нам потребуется:
21. Мраморный рулет из курицы.
22. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
23. Пирог с клубникой.
24. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
25. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
26. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
27. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
28. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
29. Кекс с изюмом.
30. Песочный пирог со смородиной.
31. Headlines:
32. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
33. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
34. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
35. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
36. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
37. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
38. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
39. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
40. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
41. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
42. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
43. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
44. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
45. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
46. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
47. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
48. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
49. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
50. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода