Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
2. Подборка салатов от Ольги Романовой.
3. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
4. Пышные манные кексы.
5. Тесто для беляшей.
6. Какие новые парки построены в последние годы
7. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
8. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
9. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
10. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
11. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
12. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
13. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
14. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
15. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
16. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
17. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
18. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
19. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
20. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
21. Headlines:
22. Рыба под маринадом.
23. Настоящий татарский вак беляш.
24. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
25. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
26. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
27. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
28. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
29. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
30. Вкуснейшее чебуречное тесто.
31. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
32. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
33. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
34. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
35. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
36. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
37. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
38. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
40. Салат из куриной грудки.
41. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
42. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
43. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
44. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
45. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
46. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
47. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
48. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
49. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба