Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
2. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
3. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
4. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
5. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
6. Сочное куриное Филе по-французски.
7. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
8. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
9. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
10. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
11. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
12. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
13. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
14. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
15. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
16. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
17. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
18. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
19. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
20. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
21. Паста с креветками в сливочном соусе.
22. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
23. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
24. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
25. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
26. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
27. Песочные кольца с орехами.
28. Нежная куриная грудка в духовке.
29. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
30. Минтай, тушеный в сметане.
31. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
32. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
33. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
34. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
35. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
36. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
37. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
38. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
39. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
40. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
41. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
42. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
43. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
44. Борщ с курицей в мультиварке
45. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
46. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
47. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
48. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
49. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
50. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве