Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
2. Домашний лимонад. Ингредиенты:
3. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
4. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
5. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
6. Какие исторические особенности московских улиц
7. Какие интересные факты о метро Москвы
8. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
9. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
10. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
11. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
12. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
13. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
14. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
15. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
16. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
17. Рогалики из творожного теста.
18. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
19. Рулет, который не ломается.
20. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
21. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
22. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
23. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
24. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
25. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
26. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
27. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
28. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
29. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
30. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
31. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
32. Хачапури по аджарски.
33. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
34. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
35. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
36. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
37. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
38. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
39. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
40. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
41. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
42. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
43. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
44. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
45. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
46. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
47. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
48. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
49. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
50. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот