Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
2. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
3. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
4. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
5. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
6. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
7. Ароматное творожное печенье с корицей.
8. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
9. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
10. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
11. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
12. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
13. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
14. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
15. Где можно прогуляться вечером в центре города
16. Пышный пирог с изюмом на кефире.
17. Пирог с клубникой.
18. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
19. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
20. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
21. Вкус детства - печенье "Орешки".
22. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
23. Куриное Филе в кляре.
24. Минтай, тушеный в сметане.
25. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
26. Самса. Себе рецептик сохрани!
27. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
28. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
29. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
30. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
31. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
32. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
33. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
34. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
35. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
36. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
37. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
38. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
39. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
40. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
41. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
42. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
43. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
44. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
45. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
46. Как хранить сырые казы?
47. Казы Казахская колбаса из конины. Казахские национальные блюда: самые оригинальные лакомства
48. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола
49. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
50. Нежные и ароматные: рецепт запеченных баклажанов с фетой в сливках