Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Пицца очень быстрая.
2. Лимонный освежающий пирог.
3. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
4. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
5. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
6. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
7. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
8. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
9. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
10. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
11. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
13. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
14. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
15. Рулет, который не ломается.
16. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
17. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
18. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
19. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
20. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
21. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
22. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
23. Вкус детства - печенье "Орешки".
24. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
25. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
26. Домашний сыр за 3 часа.
27. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
28. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
29. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
30. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
31. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
32. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
33. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
34. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
35. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
36. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
37. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
38. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
39. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
40. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
41. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
42. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
43. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
44. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
45. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
46. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
47. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
48. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
49. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
50. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт