Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Самая вкусная в мире шарлотка.
2. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
3. Идея к праздничному столу.
4. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
5. Пышки на кефире.
6. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
7. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
8. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
9. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
10. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
11. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
12. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
13. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
14. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
15. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
16. Пасхальный кулич в хлебопечке.
17. Сардина: польза и вред для организма
18. Домашний мармелад. Ингредиенты:
19. Рыбный пирог "Все Сыты".
20. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
21. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
22. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
23. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
24. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
25. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
26. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
27. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
28. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
29. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
30. Минтай, тушеный в сметане.
31. Анастасия Высоцкая: история успеха
32. Самса. Себе рецептик сохрани!
33. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
34. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
35. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
36. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
37. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
38. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
39. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
40. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
41. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
42. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
43. Рисовая запеканка с рыбой.
44. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
45. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
46. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
47. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
48. Фасоль по-русски с индийским акцентом
49. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
50. Теплый салат с лососем и яйцом пашот