Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
2. Лимонный освежающий пирог.
3. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
4. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
5. Перепечи с мясом, грибами.
6. Кекс на кефире.
7. Отличные печёночные котлеты.
8. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
9. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
10. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
11. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
13. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
14. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
15. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
16. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
17. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
18. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
19. Нудли. Какая же это вкуснятина!
20. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
21. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
22. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
23. Маринованные шампиньоны "2 часа".
24. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
25. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
26. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
27. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
28. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
29. Какие музеи популярны среди туристов
30. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
31. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
32. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
33. Крем "Мокрое Безе".
34. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
35. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
36. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
37. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
38. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
40. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
41. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
42. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
43. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
44. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
45. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
46. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
47. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
48. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво