Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шпроты под Шубой".
2. Куриные желудочки по-корейски.
3. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
4. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
5. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
6. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
7. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
8. Рулет, который не ломается.
9. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
10. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
11. Где можно прогуляться вечером в центре города
12. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
13. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
14. Бананово - клубничный коктейль.
15. Вкуснейшее чебуречное тесто.
16. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
17. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
18. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
19. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
20. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
21. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
22. Домашний сыр за 3 часа.
23. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
24. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
25. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
26. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
27. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
28. Вкус Польши: рецепт грибного супа
29. Вкус Польши: рецепт грибного супа
30. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
31. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
32. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
33. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
34. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
35. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
36. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
37. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
38. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
39. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
40. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
41. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
42. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
43. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
44. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
45. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
46. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
47. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
48. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
49. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
50. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем