Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный слоеный салат.
2. Молочные коржики из детства с ванилью.
3. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
4. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
5. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
6. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
7. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
8. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
9. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
10. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
11. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
13. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
14. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
15. Оладьи на кефире с зелёным луком.
16. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
17. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
18. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
19. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
20. Какие рекорды и достижения связаны с городом
21. Рыбный пирог "Все Сыты".
22. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
23. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
24. Пирог из киселя.
25. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
26. Какие музеи популярны среди туристов
27. Куриное Филе в кляре.
28. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
29. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
30. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
31. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
32. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
34. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
35. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
36. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
37. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
38. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
39. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
40. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
41. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
42. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
45. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
46. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
47. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
48. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
50. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре