Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Лимонный, очень нежный пирог.
2. Салат "Шпроты под Шубой".
3. Селедка под шубой (роллы).
4. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
5. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
6. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
7. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
8. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
9. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
10. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
11. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
12. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
13. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
14. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
15. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
16. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
17. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
18. Паста с креветками в сливочном соусе.
19. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
20. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
21. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
22. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
23. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
24. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
25. Какие временные выставки проводятся
26. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
27. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
28. Какие музеи популярны среди туристов
29. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
30. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
31. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
32. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
33. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
34. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
35. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
36. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
37. Вкус Украины: рецепт драников с салом
38. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
39. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
40. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
41. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
42. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
43. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
44. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
45. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
46. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
47. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
48. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
49. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
50. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы