Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Самый простой рецепт блинчиков.
2. Селедка под шубой (роллы).
3. Воздушная запеканка с тыквой.
4. Картофель "фри" (без жира и масла.
5. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
6. Семейный яблочный пирог.
7. Пышки на кефире.
8. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
9. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
10. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
11. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
12. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
13. Какие исторические особенности московских улиц
14. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
15. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
16. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
17. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
18. Печеночный торт со сметанным соусом.
19. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
20. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
21. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
22. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
23. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
24. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
25. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
26. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
27. Рыбные очень вкусные котлеты.
28. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
29. Кекс столичный. Нам потребуется:
30. Где можно прогуляться вечером в центре города
31. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
32. Cупер тесто на пельмени и вареники.
33. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
34. Домашний сыр за 3 часа.
35. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
36. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
37. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
38. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
39. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
40. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
41. Группа Бутырка: где и когда выступают
42. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
43. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
44. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
45. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
46. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
47. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
49. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
50. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре