Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Идея к праздничному столу.
2. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
3. Лимонный, очень нежный пирог.
4. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
6. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
7. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
8. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
9. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
11. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
12. Секреты идеального теста для мантов
13. Сергей Трофимов: Голос Выборга
14. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
15. Творожное печенье с изюмом.
16. Простое и быстрое печенье на кефире.
17. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
18. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
19. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
20. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
21. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
22. Какие места в Перми связаны с русской литературой
23. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
24. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
25. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
26. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
27. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
28. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
29. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
30. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
31. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
32. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
33. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
34. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
35. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
36. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
37. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
38. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
39. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
40. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
41. Фасоль по-русски с индийским акцентом
42. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
43. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
44. Кремлёвская хряпа. Внимание!
45. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
46. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
47. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
49. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
50. Запеченные баклажаны под соусом в духовке