Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
2. Медовик с заварным кремом.
3. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
4. Картофель "фри" (без жира и масла.
5. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
6. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
7. Домашний лимонад. Ингредиенты:
8. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
9. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
10. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
12. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
13. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
14. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
15. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
16. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
18. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
19. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
20. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
21. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
22. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
23. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
24. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
25. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
26. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
27. Курочка в кефире.
28. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
29. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
30. Салат "Простушка". Ингредиенты:
31. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
32. Вкуснейшее чебуречное тесто.
33. Рулет из свиной рульки.
34. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
35. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
36. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
37. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
38. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
39. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
40. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
41. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
42. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
43. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
44. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
45. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
46. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
47. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
48. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
49. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами