Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Картофель "фри" (без жира и масла.
2. Творожный торт "слёзы ангела".
3. Кекс на кефире.
4. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
5. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
6. Пирог "Дружная Семейка".
7. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
8. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
9. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
10. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
11. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
12. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
13. Какова история Тульского государственного музея оружия
14. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
15. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
16. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
17. Самое классное тесто для корзиночек.
18. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
19. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
20. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
21. Какие рекорды и достижения связаны с городом
22. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
23. Торт из печенья без выпечки.
24. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
25. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
26. Простое песочное печенье.
27. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
28. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
29. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
30. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
31. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
32. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
33. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
34. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
35. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
36. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
37. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
38. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
39. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
40. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
41. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
42. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
43. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
44. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
45. Борщ с курицей в мультиварке
46. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
47. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
48. Кремлёвская хряпа. Внимание!
49. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
50. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот