Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
2. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
3. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
4. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
5. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
6. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
7. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
8. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
9. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
10. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
11. Самое удачное дрожжевое тесто.
12. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
13. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
14. Цыпленок табака (тапака).
15. Печёночные рулетики с начинкой.
16. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
17. Пасхальный кулич в хлебопечке.
18. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
19. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
20. Закуска сыра из селедки и плавленого.
21. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
22. Маринованные шампиньоны "2 часа".
23. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
24. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
25. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
26. Бисквит на кефире.
27. Пирог с замороженными ягодами наливной.
28. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
29. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
30. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
31. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
32. Вкус Польши: рецепт грибного супа
33. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
34. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
35. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
36. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
37. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
38. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
39. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
40. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
41. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
42. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
43. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
44. Вкус Индии: рецепты с фасолью
45. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
46. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
47. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
48. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
49. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
50. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом