Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Пирог "Лень - Матушка".
2. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
3. Салат "Шпроты под Шубой".
4. Селедка под шубой (роллы).
5. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
6. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
7. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
8. Мясо по-грузински в духовке.
9. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
10. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
11. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
12. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
13. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
14. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
15. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
16. Секреты идеального теста для мантов
17. Рулетики из скумбрии в духовке.
18. Творожные завитушки. Ингредиенты:
19. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
20. Рогалики из творожного теста.
21. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
22. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
23. Самое классное тесто для корзиночек.
24. Бутерброды "Крабовые Цветы".
25. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
26. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
27. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
28. Салат капустный (в горячем маринаде).
29. Кекс с изюмом.
30. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Чебуреки на заварном тесте.
32. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
33. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
34. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
35. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
36. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
37. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
38. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
39. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
40. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
41. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
42. Вкус Польши: рецепт грибного супа
43. Вкус Польши: рецепт грибного супа
44. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
45. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
46. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
47. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
48. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
49. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
50. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?