Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
2. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
3. Рогалики из творожного теста.
4. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
5. Печёночные рулетики с начинкой.
6. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
7. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
8. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
9. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
10. Какие необычные музеи есть в Перми
11. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
12. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
13. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
14. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
15. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
16. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
17. Куриное Филе в кляре.
18. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
19. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
20. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
21. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
22. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
23. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
24. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
25. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
26. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
27. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
28. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
29. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
30. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
31. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
32. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
33. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
34. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
35. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
36. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
37. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
38. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
39. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
40. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
41. Мясо на мангале рецепты вырезка и карбонат. Стейк из свинины на мангале на решетке — рецепты вкусного маринада
42. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
43. Нужно ли солить воду для казы?
44. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
45. Творожно-яблочный пирог в мультиварке. Шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке
46. Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива
47. Секреты приготовления рульки свиной в духовке в рукаве
48. Секреты приготовления пышных оладий из кабачков
49. Идеальный рецепт пельменей с начинкой из соленой кеты: секрет вкусного блюда
50. Вкусные бутерброды с сардинами в томатном соусе: простой рецепт