Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
2. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
3. Секрет идеальной свиной рульки: как приготовить в духовке после предварительной варки
4. Секреты гастрономического удовольствия: как приготовить самое вкусное блюдо из свинины
5. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
6. Великолепие Гратен дофинуа: рецепт, история и секреты приготовления
7. Ивлев делает пельмени из горбуши: секреты уникального рецепта
8. Топ-5 любимых продуктов питания у врачей-гастроэнтерологов
9. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
10. Секреты успешного питания: Рекомендации от профессионального диетолога
11. Рис с томатной пастой рецепт. Рис с томатной пастой
12. Тушеное легкое в сметане. Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане
13. Сок из тыквенного пюре. Сок из тыквы с другими фруктами
14. Шашлык на углях на шпажках. Куриные шашлычки на шпажках
15. Цветная капуста с чесноком в духовке. Летний гарнир из цветной капусты с чесноком, сыром и зеленью в духовке
16. Сало вареное в пакете с луковой шелухой. Как варить сало в пакете. Рецепт с чесноком и специями.
17. Кутабы с брынзой и зеленью.
18. Огурцы в собственном соку.
19. Венские вафли из кабачков в электровафельнице.
20. Стейки из свинины с помидорами и сыром в духовке.
21. Кабачковые рулетики с сыром и чесноком.
22. Обзор современных типов кабельной продукции и их применение
23. Картофельные ватрушки с грибами.
24. Колбаса конская татарская рецепт. Казэ (татарская вяленая конская колбаса "казылык")
25. Салат "Нежность" с ветчиной и огурцом.
26. Салат "Ленивая Селёдка под Шубой".
27. Малосольная скумбрия кусочками в рассоле с луком.
28. Печеночный торт со сметанным соусом.
29. Свиные рёбрышки с картошкой в рукаве в духовке.
30. Как сделать солонину из свинины в домашних условиях в рассоле. Заготовка и засолка мяса
31. Как и сколько варить казы из конины в домашних условиях. Приготовление
32. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
33. Баклажаны с луком в сливках.
34. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
35. Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом.
36. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
37. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
38. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
39. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
40. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
41. Котлеты из фарша с помидорами и сыром в духовке.
42. Корнишоны маринованные. Ингредиенты на 1 литровую банку:
43. Блины с сыром и укропом на молоке.
44. Когда она наполнила контейнер для яиц этой смесью, никто не думал, что будет так вкусно!
45. Рассольник с капустой и солеными огурцами.
46. Живое пиво или пастеризованное пиво. Какое пиво лучше - живое или пастеризованное?
47. Салат с яичными блинчиками и курицей.
48. Как правильно разводить желатин.
49. Домашнее мягкое печенье на сметане.
50. Как готовить конскую колбасу казы. Как сделать конскую колбасу (казы)