Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный слоеный салат.
2. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
3. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
4. Отличные печёночные котлеты.
5. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
6. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
7. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
8. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
9. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
10. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
11. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
12. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
13. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
14. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
15. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
16. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
17. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
18. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
19. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
20. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
21. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
22. Наивкуснейшая творожная запеканка.
23. Какие уникальные памятники есть в городе
24. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
25. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
26. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
27. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
28. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
29. Пышный пирог с изюмом на кефире.
30. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
31. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
32. Кекс с изюмом.
33. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
34. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
35. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
36. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
37. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
38. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
39. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
40. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
41. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
42. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
43. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
44. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
45. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
46. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
47. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
48. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
49. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
50. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво