Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Перепечи с мясом, грибами.
2. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
3. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
4. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
5. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
6. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
7. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
8. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
9. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
10. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
11. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
12. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
13. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
14. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
15. Самый удачный рецепт жареной печени!
16. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
17. Простой и вкусный - пирог капустный.
18. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
19. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
20. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
21. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
22. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
23. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
24. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
25. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
26. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
27. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
28. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
29. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
30. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
31. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
32. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
34. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
35. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
36. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
37. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
38. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
39. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
40. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
41. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
42. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
43. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
44. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
45. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
46. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
47. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
48. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
49. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
50. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир