Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Свекольный салат с сыром и чесноком.
2. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
3. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
4. Мясо по-грузински в духовке.
5. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
6. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
7. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
8. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
9. Салат "Июньский". Ингредиенты.
10. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
11. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
12. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
13. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
14. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
17. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
18. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
19. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
20. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
21. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
22. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
23. Простое и быстрое печенье на кефире.
24. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
25. Какие необычные музеи есть в Перми
26. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
27. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
28. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
29. Пирог с вареньем из песочного теста.
30. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
31. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
32. Вкус Польши: рецепт грибного супа
33. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
34. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
35. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
36. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
37. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
38. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
39. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
40. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
41. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
42. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
43. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
44. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
45. Борщ с курицей в мультиварке
46. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
47. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
48. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
49. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
50. Теплый салат с лососем и яйцом пашот