Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
2. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
3. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
4. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
5. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
6. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
7. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
8. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
9. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
10. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
11. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
12. Нежные баклажаны в сливках.
13. Как приготовить шашлык из свинины в духовке. Шашлык в духовке из свинины - мясо в рукаве
14. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты
15. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
16. Как хранить казы после варки. Как хранить колбасу из конины?
17. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)
18. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей
19. Как приготовить варено запеченную свиную рульку: пошаговый рецепт
20. Великолепие Гратен дофинуа: рецепт, история и секреты приготовления
21. Солянка с колбасой и курицей.
22. Вкусный рецепт баклажан с грибами в сливочно-сырном соусе
23. Бюджетный пивоварный проект: стоимость и затраты на домашнее пивоварение
24. Шаурма с люля-кебабом и овощами: новый взгляд на традиционный блюдо
25. Запекаем вкусные котлеты из куриной грудки: рецепт и подсказки
26. Вкусный рецепт: Свинина в беконе на вертеле
27. Вкусный рецепт запеканки на кефире без манки
28. Печень свиная жареная в кляре. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
29. Легкое в сметане рецепт. Говяжье легкое, тушеное в сметане
30. Как пожарить рядовки с картошкой. Картофельный вариант
31. Готуємо разом з Андрієм Доманським та Андрієм дромовим рецепти. Готуємо разом з Андрієм Доманським
32. Рис в томатной пасте в сковородке. Томатный рис
33. Киш с индейкой и грибами.
34. Кутабы с брынзой и зеленью.
35. Из чего делают приправу сумах. Описание и состав
36. Как замариновать синий лук для салата быстро и вкусно. Маринованный лук для салата в уксусе
37. Хлеб "Слоновье ухо".
38. Выбор магазина для покупки товаров шеф-кондитером: на что обратить внимание
39. Как сделать солонину из свинины в домашних условиях в рассоле. Заготовка и засолка мяса
40. Острый перец фаршированный сыром на зиму рецепты. Перчики фаршированные сыром в масле
41. Рецепт печенья "Земелах" с корицей.
42. Милашино тесто. Выпечка с молниеносной скоростью появляется!
43. Домашний зефир. Ещё один простой рецепт домашнего зефира, который готовится с добавлением желатина.
44. Рыбные котлеты в овощном соусе.
45. Хрустящие огурцы, маринованные с уксусом на зиму.
46. Мясо по-французски в мультиварке редмонд
47. Скумбрия с помидорами и луком в духовке.
48. Кабачки жареные. Такие кабачки готовила моя бабушка.
49. Классический рецепт маринованной цветной капусты на зиму. Быстрый рецепт суточной маринованной цветной капусты
50. Диетические драники из картофеля в духовке. Постные (вегетарианские) картофельные драники