Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
2. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
3. Куриные крылышки запечённые в духовке.
4. Десерт из кукурузных палочек.
5. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
6. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
7. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
8. Сардина: польза и вред для организма
9. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
10. Бутерброды "Крабовые Цветы".
11. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
12. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
13. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
14. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
15. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
16. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
17. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
18. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
19. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
20. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
21. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
22. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
23. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
24. Какие места в Перми связаны с русской литературой
25. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
26. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
27. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
28. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
29. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
30. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
31. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
32. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
33. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
34. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
35. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
36. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
37. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
38. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
39. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
40. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
41. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
42. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
43. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
44. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
45. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
46. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
47. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
49. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
50. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре