Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Новогодние Часы".
2. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
3. Воздушная запеканка с тыквой.
4. Слоеные "Ушки" на закуску.
5. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
6. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
7. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
8. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
9. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
10. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
11. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
12. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
13. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
14. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
15. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
16. Где можно прогуляться вечером в центре города
17. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
18. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
19. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
20. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
21. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
22. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
23. Пирог с замороженными ягодами наливной.
24. Кекс с изюмом.
25. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
26. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
27. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
28. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
29. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
30. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
31. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
32. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
33. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
34. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
35. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
37. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
38. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
39. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
40. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
41. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
42. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
43. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
44. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
45. Фасоль по-русски с индийским акцентом
46. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
47. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
48. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
49. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
50. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ