Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
2. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
3. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
4. Пирог с замороженными ягодами наливной.
5. Пирог с вареньем из песочного теста.
6. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
7. Быстрый пирог к чаю.
8. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
9. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
10. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
11. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
12. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
13. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
14. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
15. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
16. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
17. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
18. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
19. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
20. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
21. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
22. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
23. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
24. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
25. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво
26. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
27. Рецепт шашлыка со сливочным маслом и беконом. Шашлык со сливочным маслом. Шашлык со сливочным маслом Шашлык с беконом и сливочным маслом
28. Вкусный рецепт: Язык запеченный с грибами
29. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
30. Как вкусно запечь картошку в духовке. Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт
31. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
32. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
33. Вкусные и полезные: 5 рецептов постного теста для пирожков
34. Идеальный рецепт: как приготовить говядину тушеную в мультиварке с перцем болгарским
35. Индийская фасоль: как приготовить вкусное блюдо на каждый день
36. Секреты приготовления вареной свиной рульки от автора: лучшие рецепты и техники
37. Вкусное и полезное блюдо: рецепт пшёной каши с курагой и изюмом в мультиварке
38. Вкусная и полезная молочная пшенная каша с тыквой и курагой: рецепт для мультиварки
39. Ивлев делает пельмени из горбуши: секреты уникального рецепта
40. Вкусный рецепт баклажан с грибами в сливочно-сырном соусе
41. Рядовки грибы, как готовить жарить. Икра для бутербродов
42. Печень свиная жареная в кляре. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
43. Белый степной гриб, как Мариновать. Как Мариновать Степные Грибы В Домашних Условиях
44. Как сделать биточки из каши рисовой. Рисовые биточки под клюквенным соусом
45. Тушеный петух в мультиварке. Приготовление
46. Компот из кураги для ребенка рецепт. Компот из кураги для маленького ребенка
47. Варенье из бананов и апельсинов. Банановое варенье с апельсином на зиму
48. Кутабы с брынзой и зеленью.
49. Овощные котлетки. Выход на 100 г. - 130 ккал.
50. Мини - пиццы из слоёного бездрожжевого теста.