Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки без дрожжей

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
2. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
3. Супер тесто на пельмени и вареники.
4. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
5. Ароматное творожное печенье с корицей.
6. Сырные пышечки - за 10 минут.
7. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
8. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
9. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
10. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
11. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
12. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
13. Нудли. Какая же это вкуснятина!
14. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
15. Мраморный рулет из курицы.
16. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
17. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
18. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
19. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
20. Салат капустный (в горячем маринаде).
21. Рулет из свиной рульки.
22. Какие музеи популярны среди туристов
23. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
24. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
25. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
26. Анастасия Высоцкая: история успеха
27. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
28. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
29. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
30. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
31. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
32. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
33. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
34. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
35. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
36. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
37. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
38. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
39. Фасоль по-русски с индийским акцентом
40. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
41. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
42. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
43. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
44. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
45. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
46. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
47. Шашлык из свинины в фольге в духовке
48. Рулетики из свинины на гриле
49. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
50. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина