Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки для закваски

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Последние обновления на сайте:

1. Творожные завитушки. Ингредиенты:
2. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
3. Какие советы по шопингу для туристов
4. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
5. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
6. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
7. Молочные коржики по госту.
8. Домашний мармелад. Ингредиенты:
9. Рецепт вергунов на кефире.
10. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
11. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
12. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
13. Хачапури по аджарски.
14. Домашний сыр за 3 часа.
15. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
16. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
17. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
18. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
19. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
20. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
21. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
22. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
23. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
24. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
25. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
26. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
27. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
28. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
29. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
30. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
31. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
32. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
33. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
34. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
35. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
36. Шашлык из свинины в духовке на противне
37. Свинина с маслом сливочным на мангале. Рецепт нежнейшего шашлыка. Его стоит попробовать
38. Как приготовить шашлык рулет. Процесс приготовления
39. Как правильно приготовить казылык. : сообщение №3 masik Опубликовано 10 September 2023 - 09:53
40. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
41. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофеля с грибами
42. Вкусные и полезные: 5 рецептов постного теста для пирожков
43. Пироги с маком и творогом. Творожно-маковый пирог "Нежность"
44. Как приготовить вкусные запеченные овощи в духовке на противне
45. Секреты приготовления пышных оладий из кабачков
46. Изысканное блюдо для поста: рецепт постной пшенной каши с сухофруктами
47. Идеальный завтрак: как приготовить пшенную кашу с изюмом и цукатами в мультиварке
48. Новый взгляд на традиционное блюдо: как приготовить пельмени из сёмги со сливками
49. Смаколистая кабачковая запеканка а-ля пицца: рецепт и подсказки
50. Как приготовить вкусные мини пиццы из кабачков в мультиварке