Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки для хлеба

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Последние обновления на сайте:

1. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
2. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
3. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
4. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
5. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
6. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
7. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
8. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
9. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
10. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
11. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
12. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
13. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
14. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
15. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
16. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
17. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
18. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
19. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
20. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
21. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
22. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
23. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
24. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
25. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
26. Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы
27. Вкусный рецепт языка свиной с грибами: как приготовить запеканку в духовке
28. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
29. Как приготовить вкусные кабачковые оладьи на сковороде
30. Идеальный вариант для обеда: простой рецепт картошки по-французски в духовке
31. Рядовки для жарки с картошкой: простой рецепт
32. Как приготовить грибы рядовки жарить. Икра для бутербродов
33. Легкое тушеное в сметане. Говяжье легкое, тушеное в сметане
34. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
35. Венские вафли из кабачков в электровафельнице.
36. Рецепт соуса "Ранч".
37. Обзор современных типов кабельной продукции и их применение
38. Печеночные оладьи на кефире. Пышные печеночные оладьи
39. Как вкусно потушить домашнего петуха. Тушеный петух с овощами
40. Головы щучьи верченые рецепт. Щучьи головы с чесноком — рецепт царей
41. Учимся использовать промокоды: полезные советы и подсказки
42. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
43. Острый перец фаршированный сыром на зиму рецепты. Перчики фаршированные сыром в масле
44. Вермишелевая запеканка, как в детском саду с мясом.
45. Овощное ассорти, маринованное на зиму.
46. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
47. Котлеты из фарша с помидорами и сыром в духовке.
48. Мясные гнёзда с сырно - яичной начинкой.
49. Куриные крылышки запечённые в духовке.
50. Говядина с овощами в рукаве в духовке. Говядина в рукаве