Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки от обычной закваски

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Последние обновления на сайте:

1. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
2. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
3. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
4. Оладьи из кабачков с творогом.
5. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
6. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
7. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
8. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
9. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
10. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
11. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
12. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
13. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
14. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
15. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
16. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
17. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
18. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
19. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
20. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
21. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
22. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
23. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
24. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
25. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
26. Headlines:
27. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
28. Домашний сыр за 3 часа.
29. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
30. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
31. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
32. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
33. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
34. Вкус Польши: рецепт грибного супа
35. Вкус Польши: рецепт грибного супа
36. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
37. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
38. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
39. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
40. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
41. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
42. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
43. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
44. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
45. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
46. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
47. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей