Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки от обычной закваски

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Последние обновления на сайте:

1. Слоеные "Ушки" на закуску.
2. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
3. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
4. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
6. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
7. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
8. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
9. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
10. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
12. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
13. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
14. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
15. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
16. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
17. Простое и быстрое печенье на кефире.
18. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
19. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
20. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
21. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
22. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
23. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
24. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
25. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
26. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
27. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
28. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
29. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
30. Быстрый пирог к чаю.
31. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
32. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
34. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
35. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
36. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
37. Группа Бутырка: где и когда выступают
38. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
39. Вкус Польши: рецепт грибного супа
40. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
41. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
42. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
43. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
44. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
45. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
46. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
47. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
48. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
49. Рецепт блюда из овощей. Описание
50. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни