Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Муки от обычной закваски

Как сделать закваску для хлеба из муки цельнозерновой, пшеничной или ржаной рецепт. Сегодня мы поговорим о самом главном, о том, с чего начинается хлеб - о закваске. Зачем нам вообще нужна закваска и что такое хлеб на закваске. Очень часто в пекарне нас спрашивают: «а у вас есть бездрожжевой хлеб?». И, на самом деле по-честному, мы должны ответить нет, потому что в закваске есть дрожжи и они дикие и этим этот хлеб отличается дрожжевого хлеба. Что такое закваска? Закваску мы готовим просто из муки и воды и вроде бы ничего в ней нет, никакие дрожжи никогда не добавлялись, но на зерне растет очень много микроорганизмов – именно из них получается то, что мы называем закваской.

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»

простейшую закваску для хлеба «Вечную» . Она необходима для того, чтобы можно было испечь его в домашних условиях без применения дрожжей. Готовое изделие получается невероятно пышным, ароматным и вкусным. Причем, по данному рецепту вы сможете приготовить хлеб на основе абсолютно разной муки: пшеничной, ржаной и т.д. Здесь уж все зависит от вашего вкуса и выбора. Также одной закваски вам будет достаточно, чтобы приготовить разные виды изделий.

Как приготовить рецепт Закваска для белого хлеба «Вечная»

Для приготовления закваски нужны ржаная мука и вода в пропорции 2:3. Для контроля за точным выполнением рецепта обязательно нужны термометр, кухонные весы, кастрюля из стекла, деревянная лопатка.

Кастрюлю вполне может заменить 1,5-литровая банка. Готовится закваска 4 дня, на 5-й день можно выпекать хлеб.

Закваска готовится только из ржаной муки, так как она даетздоровье и силу, а саму закваску делает устойчивой, выдержанной. Микроорганизмы, живущие в ржаных зернах, успешно организуют необходимую закваске слаженную симбиотическую колонию.

Последние обновления на сайте:

1. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
2. Рыбные очень вкусные котлеты.
3. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
4. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
5. Какие временные выставки проводятся
6. Картофель по-деревенски в духовке.
7. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
8. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
9. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
10. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
11. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
12. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
13. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
14. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
15. Вкус Польши: рецепт грибного супа
16. Группа Бутырка: где и когда выступают
17. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
18. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
19. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
20. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
21. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
22. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
23. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
24. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
25. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
26. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
27. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
28. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
29. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
30. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
31. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
32. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
33. Борщ с курицей в мультиварке
34. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
35. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
36. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
37. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так
38. Рис по-китайски жареный с овощами и курицей. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски
39. Идеальный рецепт: как приготовить говядину тушеную в мультиварке с перцем болгарским
40. Шаг за шагом: как приготовить вкусный гуляш с солеными огурцами по-крестьянски
41. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
42. Индийская фасоль: как приготовить вкусное блюдо на каждый день
43. Открытие долгожданного прорыва: как несколько лет экспериментов привели к успешному результату
44. Пшенная каша на воде с курагой: простой и вкусный рецепт
45. Изысканный рецепт: как приготовить рыбные пельмени из красной рыбы
46. Удивительные рецепты: как приготовить пельмени из красной рыбы
47. Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты
48. Как сделать биточки из рисовой каши. Варианты приготовления
49. Белый степной гриб, как Мариновать. Как Мариновать Степные Грибы В Домашних Условиях
50. Цветная капуста с чесноком в духовке. Летний гарнир из цветной капусты с чесноком, сыром и зеленью в духовке