Для приготовления рисовых биточков можно использовать не только отварное, но и сырое мясо. Естественно, рецептура будет отличаться, как и жарка.
Ингредиенты
1 ст. риса;
300 г мяса;
1 зубчик чеснока;
1 головка лука;
1 ст. сухарей;
Специи, масло.
Приготовление
1. Отвариваем рис в большом количестве воды, сливаем в дуршлаг, оставляем остужаться.
2. Перекручиваем сырое мясо вместе с луковицей и зубчиком чеснока. Соединяем с рисом.
3. Добавляем специи: соль, перец, готовые смеси приправ для мяса или фарша.
4. В конце разбиваем яйцо, тщательно вымешиваем массу.
5. Лепим шарики, обваливаем в сухариках, расплющиваем в небольшие шайбы.
