Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
2. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
3. Заварные блины на минералке.
4. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
5. Идея к праздничному столу.
6. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
7. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
8. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
9. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
10. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
11. Салат "Июньский". Ингредиенты.
12. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
13. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
14. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
15. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
16. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
17. Сергей Трофимов: Голос Выборга
18. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
19. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
20. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
21. Пасхальный кулич в хлебопечке.
22. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
23. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
24. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
25. Бисквит на кефире.
26. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
27. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
28. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
29. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
30. Рулет из свиной рульки.
31. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
32. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
33. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
34. Анастасия Высоцкая: история успеха
35. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
36. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
37. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
39. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
40. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
41. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
42. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
43. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
44. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
45. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
46. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
47. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
48. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
49. Пшеничная каша, как в детском саду
50. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы