Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный сдобный каравай.
2. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
3. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
4. Лимонный освежающий пирог.
5. Картофель "фри" (без жира и масла.
6. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
7. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
8. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
9. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
10. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
11. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
12. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
13. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
14. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
15. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
16. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
17. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
18. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
19. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
20. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
21. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
22. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
23. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
24. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
25. Какие временные выставки проводятся
26. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
27. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
28. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
29. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
30. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
31. Анастасия Высоцкая: история успеха
32. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
33. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
34. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
35. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
36. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
37. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
38. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
39. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
40. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
42. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
43. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
44. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
45. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
46. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
47. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
48. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
49. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
50. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот