Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
2. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
3. Слойки на кефире.
4. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
5. Праздничный слоеный салат.
6. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
7. Скумбрия на мангале.
8. Любимые "Секретные" котлетки.
9. Слоеные "Ушки" на закуску.
10. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
11. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
12. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
13. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
14. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
15. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
16. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
18. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
19. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
20. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
21. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
22. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
23. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
24. Оладьи из творога и сыра.
25. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
26. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
27. Салат капустный (в горячем маринаде).
28. Хачапури по аджарски.
29. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
30. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
31. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
32. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
33. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
34. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
35. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
36. Вкус Польши: рецепт грибного супа
37. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
38. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
39. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
40. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
41. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
42. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
43. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
44. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
45. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
46. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
47. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
48. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
49. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
50. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке