Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Июньский". Ингредиенты.
2. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
3. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
4. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
5. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
6. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
7. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
8. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
9. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
10. Рыба под маринадом.
11. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
12. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
13. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
14. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
15. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
16. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
17. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
18. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
19. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
20. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
21. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
22. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
23. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
24. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
25. Вкус Украины: рецепт драников с салом
26. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
27. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
28. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
29. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
30. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
31. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
32. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
33. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
34. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
35. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
36. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
37. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
38. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
39. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
40. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
41. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
42. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
43. Вкусные и полезные: 5 рецептов постного теста для пирожков
44. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
45. Секретное оружие на кухне: рецепт котлеты с перцем и сыром
46. Как приготовить цветную капусту на зиму: секреты и рецепты
47. Рулька: варить или не варить перед запеканием в духовке
48. Секрет приготовления сочных оладий из кабачков с фаршем
49. Идеальный завтрак: пшенная каша с курагой в мультиварке на воде
50. Вкусное и полезное блюдо: рецепт пшёной каши с курагой и изюмом в мультиварке