Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Домашний лимонад. Ингредиенты:
2. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
3. Курица по-аджарски на сковороде.
4. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
5. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
6. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
7. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
8. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
9. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
10. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
11. Простая и вкусная намазка на хлеб.
12. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
13. Какие советы по шопингу для туристов
14. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
15. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
16. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
17. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
18. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
19. Вкуснейшее чебуречное тесто.
20. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
21. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
22. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
23. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
24. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
25. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
26. Домашний сыр за 3 часа.
27. Анастасия Высоцкая: история успеха
28. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
29. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
30. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
31. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
33. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
34. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
35. Вкус Польши: рецепт грибного супа
36. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
38. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
39. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
40. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
41. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
42. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
43. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
44. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
45. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
46. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
47. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
48. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
49. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
50. Рулетики из свинины на гриле