Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Очень вкусные яблоки с творогом.
2. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
3. Перепечи с мясом, грибами.
4. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
5. Пасхальный кулич на сметане.
6. Куриные желудочки по-корейски.
7. Семейный яблочный пирог.
8. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
9. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
10. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
11. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
12. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
13. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
14. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
15. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
16. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
17. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
19. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
20. Оладьи на кефире с зелёным луком.
21. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
22. Торт медово - маковый.
23. Рогалики из творожного теста.
24. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
25. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
26. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
27. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
28. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
29. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
30. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
31. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
32. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
33. Салат капустный (в горячем маринаде).
34. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
35. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
36. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
37. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
39. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
40. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
41. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
42. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
43. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
44. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
45. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
46. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
47. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
48. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
49. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
50. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака