Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Самый простой рецепт блинчиков.
2. Подборка салатов от Ольги Романовой.
3. Лимонный освежающий пирог.
4. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
5. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
6. Супер тесто на пельмени и вареники.
7. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
8. Печеночный торт со сметанным соусом.
9. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
10. Сардина: польза и вред для организма
11. Рыбные очень вкусные котлеты.
12. Простое и быстрое печенье на кефире.
13. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
14. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
15. Где можно прогуляться вечером в центре города
16. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
17. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
18. Нежный кальмар в сметанном соусе.
19. Рыбка в кляре на минералке.
20. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
21. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
22. Пирог с замороженными ягодами наливной.
23. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
24. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
25. Анастасия Высоцкая: история успеха
26. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
27. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
28. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
29. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
30. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
31. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
32. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
33. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
34. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
35. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
36. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
37. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
38. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
40. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
41. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
42. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
43. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
44. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
45. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
46. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
47. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
48. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
49. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.