Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
2. Сочные рыбные котлеты.
3. Гуляш из печени со сметаной.
4. Заварные блины на минералке.
5. Пирог "Лень - Матушка".
6. Идея к праздничному столу.
7. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
8. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
9. Конфеты из творога.
10. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
11. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
12. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
13. Оладьи из кабачков с творогом.
14. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
15. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
16. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
17. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
18. Какова история Тульского государственного музея оружия
19. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
20. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
21. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
22. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
23. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
24. Праздничные бутерброды со шпротами.
25. Рыбка в кляре на минералке.
26. Бананово - клубничный коктейль.
27. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
28. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
29. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
30. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
31. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
32. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
33. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
34. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
35. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
37. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
38. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
39. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
41. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
43. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
44. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
45. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
46. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
47. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
48. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
49. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
50. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша