Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
2. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
3. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
4. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
5. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
6. Вкус Польши: рецепт грибного супа
7. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
8. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
9. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
10. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
11. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
12. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
13. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
14. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
15. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
16. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
17. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
18. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
19. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
20. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
21. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
22. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
23. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
24. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
25. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
26. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
27. Рецепт блюда из овощей. Описание
28. Как приготовить шашлык из свинины в духовке. Шашлык в духовке из свинины - мясо в рукаве
29. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
30. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
31. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с грибами
32. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
33. Идеальный рецепт: как приготовить фаршированные сардины в томатном соусе
34. Вкусные крупы: простой способ приготовить их намного вкуснее
35. Классическая манная каша со сливочным маслом: рецепт и история
36. Вкусный рецепт: Свинина в беконе на вертеле
37. Секреты успешного питания: Рекомендации от профессионального диетолога
38. Пышный манник с яблоками.
39. Грибы рядовки, как пожарить. Икра для бутербродов
40. Как сделать биточки из рисовой каши. Варианты приготовления
41. Как пожарить рядовки рецепт. Синюшки
42. Вареники с капустой цветной. Вареники с капустой и салом "Сочные"
43. Рис в томатной пасте в сковородке. Томатный рис
44. Киш с индейкой и грибами.
45. Печеночно - картофельные котлетки.
46. Очень пышные оладьи без яиц.
47. Салат слоями на зиму из овощей огурец помидор перец лук без стерилизации. Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Лето в банке!
48. Бочковые зеленые помидоры в ведре рецепт с горчицей. Засолка помидоров холодным способом без уксуса
49. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
50. Супер тесто на пельмени и вареники.