Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Творожная пасха со сгущенкой.
2. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
3. Салат "Бусы на снегу".
4. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
5. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
6. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
7. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
8. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
9. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
10. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
11. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
12. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
13. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
14. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
15. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
16. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
17. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
18. Наивкуснейшая творожная запеканка.
19. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
20. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
21. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
22. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
23. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
24. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
25. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
26. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
27. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
28. Рыбка в кляре на минералке.
29. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
30. Мы готовим дома шашлык в банке.
31. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
32. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
33. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
34. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
35. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
36. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
37. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
38. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
39. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
40. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
41. Вкус Польши: рецепт грибного супа
42. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
43. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
44. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
45. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
46. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
47. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
48. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
49. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе