Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
2. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
3. Куриные грудки по - восточному.
4. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
5. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
6. Салат "Июньский". Ингредиенты.
7. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
8. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
9. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
10. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
11. Супер тесто на пельмени и вареники.
12. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
14. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
15. Простой и вкусный - пирог капустный.
16. Headlines:
17. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
18. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
19. Пышный пирог с изюмом на кефире.
20. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
21. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
22. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
23. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
24. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
25. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
26. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
27. Пирог с замороженными ягодами наливной.
28. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
29. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
30. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
31. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
32. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
33. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
34. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
35. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
36. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
37. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
38. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
39. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
40. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
41. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
42. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
43. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
44. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
45. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
46. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
47. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
48. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
49. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
50. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре