Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
2. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
3. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
4. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
5. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
6. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
7. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
8. Headlines:
9. Настоящий татарский вак беляш.
10. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
11. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
12. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
13. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
14. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
15. Домашний сыр за 3 часа.
16. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
17. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
18. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
19. Какие места в Перми связаны с русской литературой
20. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
21. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
22. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
23. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
24. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
25. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
26. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
27. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
28. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
29. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
30. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
31. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
32. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
33. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
34. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
35. Кремлёвская хряпа. Внимание!
36. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
37. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
38. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
39. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так
40. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
41. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
42. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
43. Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы
44. Запеканка свиной рульки в светлом пиве: рецепт и подсказки
45. Лечо: история и культура в 16 рецептах
46. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
47. Рецепт приготовления мяса по-французски из говядины в мультиварке: секреты французской кухни
48. Необычное сочетание: как смешать 2 кабачка и 2 картошки в одном блюде
49. Шаг за шагом: рецепт приготовления зеленых пельменей с красной рыбой
50. Новый вкусовой эксперимент: как приготовить пельмени с красной рыбой