Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Сочные рыбные котлеты.
2. Рыбка в кляре на минералке.
3. Слоеное тесто за 10 минут.
4. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
5. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
6. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
7. Подборка салатов от Ольги Романовой.
8. Лимонный освежающий пирог.
9. Салат "Шпроты под Шубой".
10. Лодочки из слоёного теста.
11. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
12. Скумбрия на мангале.
13. Куриные грудки по - восточному.
14. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
15. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
16. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
17. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
18. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
19. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
20. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
21. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
22. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
23. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
24. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
25. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
26. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
27. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
28. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
29. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
30. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
31. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
32. Картофель по-деревенски в духовке.
33. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
34. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
35. Домашний сыр за 3 часа.
36. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
37. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
38. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
39. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
40. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
41. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
42. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
43. Белорусские драники с салом: рецепт и история
44. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
45. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
46. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
47. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
48. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
49. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
50. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре