Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
2. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
3. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
4. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
5. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
6. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
7. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
8. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
9. Простое песочное печенье.
10. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
11. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
12. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
13. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
14. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
15. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
16. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
17. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
18. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
19. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
20. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
21. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
22. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
23. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
24. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
25. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
26. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
27. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
28. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
29. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
30. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
31. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
32. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
33. Оладьи из картофельного пюре на сковороде рецепт.. Картофельные оладьи из пюре на сковороде
34. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
35. Мясо в духовке из свинины в фольге кусочками, как шашлык. Шашлык из свинины в фольге в духовке
36. Как хранить казы после варки. Как хранить колбасу из конины?
37. Как хранить сырые казы?
38. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
39. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
40. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
41. Рецепты: как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков
42. Как приготовить вкусные сливочные пельмени с семгой в домашних условиях
43. Шаг за шагом: рецепт приготовления зеленых пельменей с красной рыбой
44. Сочные и вкусные: как приготовить пельмени с горбушей и салом
45. Вкусный рецепт запеканки на кефире без манки
46. Отварная свиная рулька: простой рецепт для домашнего ужина
47. Блины из пшённой каши на дрожжах.
48. Пшено рисовая каша в горшочке.
49. Гречка с мясом и тыквой. Гречневая каша с тыквой и мясом
50. Лазжан из чеснока с острым перцем. Соус лазжан