Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный венок с тройной начинкой.
2. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
3. Пирог "Лень - Матушка".
4. Скумбрия на мангале.
5. Какие новые парки построены в последние годы
6. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
7. Невероятно нежное песочное печенье.
8. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
9. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
10. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
11. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
12. Печеночный торт со сметанным соусом.
13. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
14. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
15. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
16. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
17. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
18. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
19. Закуска сыра из селедки и плавленого.
20. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
21. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
22. Бисквит на кефире.
23. Мы готовим дома шашлык в банке.
24. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
25. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
26. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
27. Cупер тесто на пельмени и вареники.
28. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
29. Хачапури по аджарски.
30. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
31. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
32. Куриное Филе в кляре.
33. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
34. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
35. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
36. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
37. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
38. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
39. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
40. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
41. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
42. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
43. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
44. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
45. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
46. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
47. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
48. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
49. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
50. Кремлёвская хряпа. Внимание!