Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
2. Салат "Новогодние Часы".
3. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
4. Пышные манные кексы.
5. Слоеные "Ушки" на закуску.
6. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
7. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
8. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
9. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
10. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
11. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
12. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
13. Headlines:
14. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
15. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
16. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
17. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
18. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
19. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
20. Headlines:
21. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
22. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
23. Бутерброды "Крабовые Цветы".
24. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
25. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
26. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
27. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
28. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
29. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
30. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
31. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
32. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
33. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
34. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
35. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
36. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
37. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
38. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
39. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
40. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
41. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
42. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
43. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
44. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
45. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
46. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
47. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
48. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
49. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
50. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!