Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Домлама (вариант). Ингредиенты:
2. Лаваш с фаршем в заливке в духовке.
3. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
4. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
5. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
6. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
7. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
8. Воздушная запеканка с тыквой.
9. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
11. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
12. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
13. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
14. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
15. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
16. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
17. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
18. Сырные пышечки - за 10 минут.
19. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
20. Простая и вкусная намазка на хлеб.
21. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
22. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
23. Headlines:
24. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
25. Ребрышки свиные из духовочки.
26. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
27. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
28. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
29. Праздничные бутерброды со шпротами.
30. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
31. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
32. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
33. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
34. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
35. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
36. Вкус детства - печенье "Орешки".
37. Песочные кольца с орехами.
38. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
39. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
40. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
41. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
42. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
43. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
44. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
45. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
46. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
47. Салат из куриной грудки.
48. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
49. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
50. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке