Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
2. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
3. Пирог "Лень - Матушка".
4. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
5. Любимая "Мимоза" на новый лад.
6. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
7. Какие новые парки построены в последние годы
8. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
9. Невероятно нежное песочное печенье.
10. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
11. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
12. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
13. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
14. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
15. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
16. Какова история Тульского государственного музея оружия
17. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
18. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
19. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
20. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
21. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
22. Паста с креветками в сливочном соусе.
23. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
24. Бутерброды "Крабовые Цветы".
25. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
26. Рыбный пирог "Все Сыты".
27. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
28. Оладьи из творога и сыра.
29. Пирог с клубникой.
30. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
31. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
32. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
33. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
34. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
35. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
37. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
38. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
39. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
40. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
41. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
42. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
43. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
44. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
45. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
46. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
47. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
48. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
49. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
50. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина