Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Идея к праздничному столу.
2. Подборка салатов от Ольги Романовой.
3. Лимонный освежающий пирог.
4. Ванильный бисквит на кипятке.
5. Кекс на кефире.
6. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
7. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
8. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
9. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
10. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
11. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
12. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
13. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
14. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
15. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
16. Торт медово - маковый.
17. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
18. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
19. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
20. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
21. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
22. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
23. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
24. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
25. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
26. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
27. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
28. Песочный пирог со смородиной.
29. Headlines:
30. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
31. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
32. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
33. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
34. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
35. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
36. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
37. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
38. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
39. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
40. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
41. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
42. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
43. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
44. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
45. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
46. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
47. Борщ с курицей в мультиварке
48. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
49. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами