Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
2. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
3. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
4. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
5. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
6. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
7. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
8. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
9. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
10. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
11. Творожное печенье с изюмом.
12. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
13. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
14. Домашний мармелад. Ингредиенты:
15. Простое и быстрое печенье на кефире.
16. Курочка в кефире.
17. Вкуснейшее чебуречное тесто.
18. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
19. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
20. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
21. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
22. Домашний сыр за 3 часа.
23. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
24. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
25. Быстрый пирог к чаю.
26. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
27. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
28. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
29. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
30. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
31. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
32. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
33. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
34. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
35. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
36. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
37. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
38. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
39. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
40. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
41. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
42. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
43. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
44. Пшеничная каша, как в детском саду
45. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
46. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
47. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
48. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
49. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
50. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре