Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный слоеный салат.
2. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
3. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
4. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
5. История Сургута: от древности до современности
6. Какие интересные факты о метро Москвы
7. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
8. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
9. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
10. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
11. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
12. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
13. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
14. Простой рецепт приготовления теста для мантов
15. Самое удачное дрожжевое тесто.
16. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
17. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
18. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
19. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
20. Пасхальный кулич в хлебопечке.
21. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
22. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
23. Тёртый пирог с творогом и маком.
24. Горбуша, запечённая под сыром.
25. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
26. Куриная грудка в шубке под сыром.
27. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
28. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
29. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
30. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
31. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
32. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
33. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
34. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
35. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
36. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
38. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
39. Салат из куриной грудки.
40. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
41. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
43. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
44. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
45. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
46. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
47. Борщ с курицей в мультиварке
48. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
49. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
50. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво