Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста в горячем маринаде.
2. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
3. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
4. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
5. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
6. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
7. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
8. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
9. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
10. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
11. Самое удачное дрожжевое тесто.
12. Торт медово - маковый.
13. Сергей Трофимов: Голос Выборга
14. Рогалики из творожного теста.
15. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
16. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
17. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
18. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
19. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
20. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
21. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
22. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
23. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
24. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
25. Вкус детства - печенье "Орешки".
26. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
27. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
28. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
29. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
30. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
31. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
32. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
33. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
34. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
35. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
36. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
37. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
38. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
39. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
40. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
41. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
42. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
43. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
44. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
45. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
46. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
47. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
48. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
49. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
50. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы