Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Караимские пирожки. Внимание!
2. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
3. Милашино тесто (супер - экспресс).
4. Слоеное тесто за 10 минут.
5. Салат "Бусы на снегу".
6. Подборка салатов от Ольги Романовой.
7. Семейный яблочный пирог.
8. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
9. Конфеты из творога.
10. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
11. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
14. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
15. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
16. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
17. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
18. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Печеночный торт со сметанным соусом.
20. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
21. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
22. Рогалики из творожного теста.
23. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
24. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
25. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
26. Пирожное "Картошка" заварное.
27. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
28. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
29. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
30. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
31. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
32. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
33. Какие временные выставки проводятся
34. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
35. Минтай, тушеный в сметане.
36. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
37. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
38. Какие места в Перми связаны с русской литературой
39. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
40. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
41. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
42. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
43. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
44. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
45. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
46. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
47. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
48. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
49. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
50. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека