Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Самая вкусная в мире шарлотка.
2. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
3. Салат "Бусы на снегу".
4. Лимонный, очень нежный пирог.
5. Свекольный салат с сыром и чесноком.
6. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
7. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
8. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
9. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
10. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
11. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
12. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
14. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
16. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
17. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
18. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
19. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
20. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
21. Нудли. Какая же это вкуснятина!
22. Ребрышки свиные из духовочки.
23. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
24. Домашний мармелад. Ингредиенты:
25. Маринованные шампиньоны "2 часа".
26. Мраморный рулет из курицы.
27. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
28. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
29. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
30. Куриная грудка в шубке под сыром.
31. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
32. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
33. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
34. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
35. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
36. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
37. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
38. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
39. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
40. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
41. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
42. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
43. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
44. Рисовая запеканка с рыбой.
45. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
46. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
47. Кремлёвская хряпа. Внимание!
48. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
49. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
50. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре