Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Картофель "фри" (без жира и масла.
2. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
3. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
4. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
5. Мясо по-грузински в духовке.
6. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
7. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
8. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
9. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
10. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
11. Самое классное тесто для корзиночек.
12. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
13. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
14. Пирожное "Картошка" заварное.
15. Маринованные шампиньоны "2 часа".
16. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
17. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
18. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
19. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
20. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
21. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
22. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
23. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
24. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
25. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
26. Песочный пирог со смородиной.
27. Минтай, тушеный в сметане.
28. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
29. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
30. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
31. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
32. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
33. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
34. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
35. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
36. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
37. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
38. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
39. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
40. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
41. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
42. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
43. Вкус Индии: рецепты с фасолью
44. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
45. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
46. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
47. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
48. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво
49. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так
50. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая