Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
2. Куриные грудки по - восточному.
3. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
4. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
5. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
6. Салат "Июньский". Ингредиенты.
7. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
8. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
9. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
10. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
11. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
12. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
13. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
14. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
15. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
16. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
17. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
18. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
19. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
20. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
21. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
22. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
23. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
24. Паста с креветками в сливочном соусе.
25. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
26. Домашний мармелад. Ингредиенты:
27. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
28. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
29. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
30. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
31. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
32. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
33. Салат капустный (в горячем маринаде).
34. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
35. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
36. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
37. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
38. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
39. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
40. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
41. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
43. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
44. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
45. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
46. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
47. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
48. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
49. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
50. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре