Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шишки". Ингредиенты:
2. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
3. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
4. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
5. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
6. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
7. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
8. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
9. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
10. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
11. Сергей Трофимов: Голос Выборга
12. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
13. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
14. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
15. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
16. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
17. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
18. Нудли. Какая же это вкуснятина!
19. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
20. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
21. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
22. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
23. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
24. Мы готовим дома шашлык в банке.
25. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
26. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
27. Пирог с замороженными ягодами наливной.
28. Вкус детства - печенье "Орешки".
29. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
30. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
31. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
32. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
33. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
35. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
36. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
37. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
38. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
39. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
40. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
41. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
43. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
44. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
45. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
46. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
47. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
48. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
49. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
50. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво