Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
2. Салат "Шпроты под Шубой".
3. Тесто для беляшей.
4. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
6. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
7. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
8. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
9. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
10. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
11. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
12. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
13. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
14. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
15. Творожное печенье с изюмом.
16. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
17. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
18. Нудли. Какая же это вкуснятина!
19. Рыбные очень вкусные котлеты.
20. Простое и быстрое печенье на кефире.
21. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
22. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
23. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
24. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
25. Вкус детства - печенье "Орешки".
26. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
27. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
28. Минтай, тушеный в сметане.
29. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
30. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
31. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
32. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
33. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
34. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
35. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
36. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
37. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
38. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
39. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
40. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
41. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
42. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
43. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
44. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
45. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
46. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
47. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
48. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
49. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
50. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы