Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Творожное печенье с яблоками.
2. Медовик с заварным кремом.
3. Селедка под шубой (роллы).
4. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
5. Любимая "Мимоза" на новый лад.
6. Пирог "Яблоки на снегу".
7. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
8. Курица по-аджарски на сковороде.
9. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
10. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
11. Как Калининград развивался в советский период
12. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
13. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
14. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
15. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
17. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
18. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
19. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
20. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
21. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
22. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
23. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
24. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
25. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
26. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
27. Бисквит на кефире.
28. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
29. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
30. Пирог из киселя.
31. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
32. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
33. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
34. Чебуреки на заварном тесте.
35. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
36. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
37. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
38. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
39. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
40. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
41. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
42. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
44. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
45. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
46. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
47. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
48. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
49. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
50. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша