Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. "Язычки" из баклажан.
2. Кабачковые оладьи с сыром.
3. Слоеное тесто за 10 минут.
4. Фантастически вкусная творожная запеканка.
5. Самая вкусная в мире шарлотка.
6. Картофель "фри" (без жира и масла.
7. Перепечи с мясом, грибами.
8. Ванильный бисквит на кипятке.
9. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
10. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
11. Какие исторические особенности московских улиц
12. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
13. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
14. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
15. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
16. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
18. Ароматное творожное печенье с корицей.
19. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
20. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
21. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
22. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
23. Нежный кальмар в сметанном соусе.
24. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
25. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
26. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
27. Какие временные выставки проводятся
28. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
29. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
30. Чебуреки на заварном тесте.
31. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
32. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
33. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
34. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
35. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
36. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
37. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
38. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
39. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
40. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
41. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
42. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
43. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
44. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
45. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
46. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
47. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
48. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе