Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
2. Салат "Бусы на снегу".
3. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
4. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
5. Отличные печёночные котлеты.
6. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
7. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
8. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
9. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
10. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
11. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
12. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
13. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
14. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
15. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
16. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
17. Какие уникальные памятники есть в городе
18. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
19. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
20. Бутерброды "Крабовые Цветы".
21. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
22. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
23. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
24. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
25. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
26. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
27. Простое песочное печенье.
28. Чебуреки на заварном тесте.
29. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
30. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
31. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
32. Быстрый пирог к чаю.
33. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
34. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
35. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
36. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
37. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
38. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
39. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
40. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
41. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
42. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
43. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
44. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
45. Фасоль по-русски с индийским акцентом
46. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
47. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
48. Кремлёвская хряпа. Внимание!
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
50. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ