Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
2. Медовик с заварным кремом.
3. Салат "Признание". Ингредиенты.
4. Лимонный, очень нежный пирог.
5. Селедка под шубой (роллы).
6. Куриные желудочки по-корейски.
7. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
8. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
9. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
10. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
11. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
12. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
13. Какова история Тульского государственного музея оружия
14. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
15. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
16. Какие уникальные памятники есть в городе
17. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
18. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
19. Рыба под маринадом.
20. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
21. Настоящий татарский вак беляш.
22. Пирожное "Картошка" заварное.
23. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
24. Праздничные бутерброды со шпротами.
25. Нежный кальмар в сметанном соусе.
26. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
27. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
28. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
29. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
30. Рулет из свиной рульки.
31. Какие музеи популярны среди туристов
32. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
33. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
34. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
35. Самса. Себе рецептик сохрани!
36. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
37. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
38. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
39. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
40. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
41. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
42. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
43. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
44. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
45. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
46. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
47. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
48. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
49. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
50. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот