Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
2. Курица по-аджарски на сковороде.
3. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
4. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
5. Какие театры есть в Ижевске
6. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
7. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
8. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
9. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
10. Самое удачное дрожжевое тесто.
11. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
12. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
13. Какие уникальные памятники есть в городе
14. Самый удачный рецепт жареной печени!
15. Самое классное тесто для корзиночек.
16. Паста с креветками в сливочном соусе.
17. Простой и вкусный - пирог капустный.
18. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
19. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
20. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
21. Курочка в кефире.
22. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
23. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
24. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
25. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
26. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
27. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
28. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
29. Рулет из свиной рульки.
30. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
31. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
32. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
33. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
34. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
35. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
36. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
37. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
40. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
41. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
42. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
43. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
44. Салат из куриной грудки.
45. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
46. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
47. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
48. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
49. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
50. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами