Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Печень в сливочно - томатном соусе.
2. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
3. Милашино тесто (супер - экспресс).
4. Слоеное тесто за 10 минут.
5. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
6. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
7. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
8. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
9. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
10. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
11. Тесто для беляшей.
12. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
13. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
14. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
15. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
16. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
17. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
18. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
20. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
21. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
22. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
23. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
24. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
25. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
26. Паста с креветками в сливочном соусе.
27. Молочные коржики по госту.
28. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
29. Обалденная курочка в медовом соусе.
30. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
31. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
32. Торт из печенья без выпечки.
33. Бисквит на кефире.
34. Вкуснейшее чебуречное тесто.
35. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
36. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
37. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
38. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
39. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
40. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
41. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
42. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
43. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
44. Салат из куриной грудки.
45. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
46. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
47. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
48. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
49. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
50. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке