Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
2. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
3. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
4. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
5. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
6. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
7. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
8. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
9. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
10. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
11. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола
12. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
13. Вкусное и питательное блюдо: пшеничная каша с мясом и тыквой
14. Рецепт приготовления мяса по-французски из говядины в мультиварке: секреты французской кухни
15. Очарование вкуса: как приготовить замечательный рулет из рульки свиной в духовке
16. Лимонное песочное печенье.
17. Здоровое утро: как приготовить диетическую пшенную кашу с сухофруктами на воде
18. Изысканный рецепт: как приготовить рыбные пельмени из красной рыбы
19. Из какой рыбы следует делать пельмени для идеального вкуса
20. Олия: загадочная итальянская соус
21. Французский рецепт мяса в мультиварке с картошкой: простой и вкусный
22. Отварная свиная рулька: простой рецепт для домашнего ужина
23. Рецепт ленивые вареники без творога.
24. Рядовки грибы, как готовить жарить. Икра для бутербродов
25. Тушеный петух в мультиварке. Приготовление
26. Как приготовить грибы рядовки жарить. Икра для бутербродов
27. Свиная печень в кляре жареная. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
28. Картофельные драники с печенью. Драники с печенью и картошкой
29. Судак в пивном кляре рецепт. Судак в пивном кляре
30. Рагу из курицы в томате. Овощное рагу с мясом
31. Как мариновать степной белый гриб. Маринованные степные белые грибы
32. Резаные огурцы на зиму без стерилизации.
33. Рецепт соуса "Ранч".
34. Уникальный вкус марокканских устриц: секреты приготовления и рецепты
35. Салат с тунцом, картофелем и морковью.
36. Тесто слоеное на сметане.
37. Рецепт казы из говядины. 2 рецепта / Казылык из конины варёный и вяленый
38. Как заказать осетинские пироги с доставкой: полезные советы
39. Постная кофейная коврижка.
40. Слоеные "Ушки" на закуску.
41. Котлеты из фарша с помидорами и сыром в духовке.
42. Блины с сыром и укропом на молоке.
43. Соус из свекл. Ингредиенты
44. Курица, запеченная с медом и горчицей.
45. Чахохбили из куриной грудки. 15 рецептов чахохбили на любой вкус
46. Kalakeitto - финский рыбный суп.
47. Пирожки на постном тесте с картошкой в духовке. Постные пирожки с картошкой и грибами в духовке
48. ЗАКВАСКА РЖАНАЯ на солоде .
49. Домашний черный хлеб на солоде
50. Рецепт диетические драники из картофеля. Диетические драники из картофеля на пару в мультиварке