Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Капустные котлеты. Ингредиенты.
2. Быстрая запеканка (проще простого).
3. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
4. Кабачковые оладьи с сыром.
5. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
6. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
7. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
8. Слойки на кефире.
9. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
10. Салат "Признание". Ингредиенты.
11. Салат "Шпроты под Шубой".
12. Капуста в горячем маринаде.
13. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
14. Творожный торт "слёзы ангела".
15. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
16. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
17. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
18. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
19. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
20. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
21. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
22. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
23. Наивкуснейшая творожная запеканка.
24. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
25. Какие уникальные памятники есть в городе
26. Простая и вкусная намазка на хлеб.
27. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
28. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
29. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
30. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
31. Настоящий татарский вак беляш.
32. Рыбный пирог "Все Сыты".
33. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
34. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
35. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
36. Оладьи из творога и сыра.
37. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
38. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
39. Headlines:
40. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
41. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
42. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
43. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
44. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
45. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
46. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
47. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
48. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
49. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
50. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой