Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
2. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
3. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
4. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
5. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
6. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
7. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
8. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
9. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
10. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
11. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
12. Секреты идеального теста для мантов
13. Десерт из кукурузных палочек.
14. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
15. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
16. Какие советы по шопингу для туристов
17. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
18. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
19. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
20. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
21. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
22. Соус чесночный. Ингредиенты:
23. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
24. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
25. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
26. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
27. Пирог из киселя.
28. Песочный пирог со смородиной.
29. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
30. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
31. Какие места в Перми связаны с русской литературой
32. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
33. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
34. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
35. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
36. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
37. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
38. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
39. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
40. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
41. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
42. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
43. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
44. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
45. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
46. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
47. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
48. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
49. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
50. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты