Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
2. Творожное печенье с яблоками.
3. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
4. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
5. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
6. Капуста в горячем маринаде.
7. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
8. Пирог "Яблоки на снегу".
9. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
10. Оладьи из кабачков с творогом.
11. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
12. Ароматное творожное печенье с корицей.
13. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
14. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
15. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
16. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
17. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
18. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
19. Пасхальный кулич в хлебопечке.
20. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
21. Рыба под маринадом.
22. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
23. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
24. Рецепт вергунов на кефире.
25. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
26. Кекс столичный. Нам потребуется:
27. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
28. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
29. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
30. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
31. Вкуснейшее чебуречное тесто.
32. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
33. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
34. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
35. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
36. Пирог с вареньем из песочного теста.
37. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
38. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
39. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
40. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
41. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
42. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
43. Вкус Польши: рецепт грибного супа
44. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
45. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
46. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
47. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
48. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
49. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
50. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы