Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич на сметане.
2. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
3. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
4. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
5. Семейный яблочный пирог.
6. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
7. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
8. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
9. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
10. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
11. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
12. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
13. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
14. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
15. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
16. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
17. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
18. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
19. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
20. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
21. Горбуша, запечённая под сыром.
22. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
23. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
24. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
25. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
26. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
27. Вкус детства - печенье "Орешки".
28. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
29. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
30. Минтай, тушеный в сметане.
31. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
32. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
33. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
34. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
35. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
36. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
37. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
38. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
39. Вкус Украины: рецепт драников с салом
40. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
41. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
42. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
43. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
44. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
45. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
46. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
47. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
48. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
49. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.