Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
2. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
3. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
4. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
5. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
6. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
7. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
8. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
9. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
10. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
11. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
12. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
13. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
14. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
15. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
16. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
17. Запеченные баклажаны под соусом в духовке
18. Рецепт блюда из овощей. Описание
19. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
20. Шашлык свиной с беконом. Шашлык из свинины с беконом на гриле (видео)
21. Лечо: история и культура в 16 рецептах
22. Идеальное сочетание: 10 лучших рецептов кабачковых котлет
23. Идеальный рецепт домашних пельменей из красной рыбы: секреты приготовления
24. Вкусное сочетание: как приготовить зеленые пельмени с красной рыбой
25. Запеканка творожная с кефиром: вкусный рецепт для вашей семьи
26. Запеченная рыба под соусом тартар.
27. Как пожарить рядовки рецепт. Синюшки
28. Рыба запеченная под соусом тартар.
29. Сало вареное в пакете с луковой шелухой. Как варить сало в пакете. Рецепт с чесноком и специями.
30. Булочки с изюмом в молочной заливке.
31. Молодой картофель, запеченный по-португальски.
32. Печень говяжья с помидорами. Печень «По-болгарски» с перцем и помидорами
33. Пирожки с замороженной вишней на сковороде. Жареные пирожки с вишней. Рецепт и особенности приготовления
34. Шоколадный рулет с творожным кремом.
35. Хaчапури по-тбилисски. Достаточно простой рецепт приготовления наивкуснейшей выпечки на сковороде!
36. Салат "Семёновна". Не знаю, почему салат называется "Семёновна", но именно так он записан в моей кулинарной книге.
37. Чесночные гренки со шпротами и яйцом.
38. Куриное Филе в сливочном соусе.
39. Салат из красных помидоров с морковью и луком на зиму.
40. Огурцы, маринованные с куркумой на зиму.
41. Мясные гнёзда с сырно - яичной начинкой.
42. Слойки на кефире.
43. Скумбрия маринованная. В случае если вы хотите в домашних условиях приготовить маринованную скумбрию, тогда этот рецепт для вас!
44. Говядина с овощами в рукаве в духовке. Говядина в рукаве
45. Творожный чизкейк без выпечки с печеньем орео.
46. Оладьи из картофельного пюре + 96 рецептов овощных оладьев.
47. "Фанта" из апельсинов в домашних условиях.
48. Маринованная цветная капуста с морковью и чесноком. Маринованная цветная капуста на зиму — очень вкусная и хрустящая
49. Хрустящая маринованная цветная капуста на зиму. Цветная капуста на зиму - 13 домашних вкусных рецептов приготовления
50. Чебуреки на заварном тесте.