Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Лаваш с фаршем в заливке в духовке.
2. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
3. Пасхальный кулич на сметане.
4. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
5. Салат "Шпроты под Шубой".
6. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
7. Воздушная запеканка с тыквой.
8. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
9. Маринованная мойва в домашних условиях.
10. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
11. Домашний лимонад. Ингредиенты:
12. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
13. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
14. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
15. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
16. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
17. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
18. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
19. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
20. Куриные крылышки запечённые в духовке.
21. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
22. Тонкие хрустящие вафли.
23. Творожные завитушки. Ингредиенты:
24. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
25. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
26. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
27. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
28. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
29. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
30. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
31. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
32. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
33. Настоящий татарский вак беляш.
34. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
35. Курочка в кефире.
36. Рыбка в кляре на минералке.
37. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
38. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
39. Салат капустный (в горячем маринаде).
40. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
41. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
42. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
43. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
44. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
45. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
46. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
47. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
48. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
49. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
50. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре