Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
2. Домашний лимонад. Ингредиенты:
3. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
4. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
6. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
7. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
8. Клубника с сахаром на зиму без варки.
9. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
10. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
11. Ароматное творожное печенье с корицей.
12. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
13. Сергей Трофимов: Голос Выборга
14. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
15. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
16. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
17. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
18. Маринованные шампиньоны "2 часа".
19. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
20. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
21. Оладьи из творога и сыра.
22. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
23. Мы готовим дома шашлык в банке.
24. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
25. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
26. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
27. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
28. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
29. Какие музеи популярны среди туристов
30. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
31. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
32. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
33. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
34. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
35. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
36. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
37. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
38. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
39. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
40. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
41. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
42. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
44. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
45. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
46. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
47. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
49. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
50. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты: