Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
2. Творожное печенье с яблоками.
3. Гуляш из печени со сметаной.
4. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
5. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
6. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
7. Отличные печёночные котлеты.
8. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
9. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
10. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
12. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
13. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
14. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
15. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
16. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
17. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
18. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
19. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
20. Сырные пышечки - за 10 минут.
21. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
22. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
23. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
24. Печёночные рулетики с начинкой.
25. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
26. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
27. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
28. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
29. Рецепт вергунов на кефире.
30. Как жарить мойву в духовке.
31. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
32. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
33. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
34. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
35. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
36. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
37. Вкус Польши: рецепт грибного супа
38. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
39. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
40. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
41. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
42. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
43. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
44. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
45. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
46. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
47. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
48. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
49. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе