Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Рулетики мясные к праздничному столу.
2. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
3. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
4. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
5. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
6. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
7. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
8. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
9. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
10. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
11. Самое удачное дрожжевое тесто.
12. Сырные пышечки - за 10 минут.
13. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
14. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
15. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
16. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
17. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
18. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
19. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
20. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
21. Закуска сыра из селедки и плавленого.
22. Какие необычные музеи есть в Перми
23. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
24. Вкуснейшее чебуречное тесто.
25. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
26. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
27. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
28. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
29. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
30. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
31. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
32. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
33. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
34. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
35. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
36. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
37. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
38. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
39. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
40. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
41. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
42. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
43. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
44. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
45. Фасоль по-русски с индийским акцентом
46. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
47. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
48. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
49. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
50. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось