Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Пышные манные кексы.
2. Пышки на кефире.
3. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
4. Тесто для беляшей.
5. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
6. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
7. Конфеты из творога.
8. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
9. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
10. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
11. Секреты идеального теста для мантов
12. Рулетики из скумбрии в духовке.
13. Творожные завитушки. Ингредиенты:
14. Ароматное творожное печенье с корицей.
15. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
16. Закуска сыра из селедки и плавленого.
17. Пирожное "Картошка" заварное.
18. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
19. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
20. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
21. Пирог с клубникой.
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
23. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
24. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
25. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
26. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
27. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
28. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
29. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
30. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
31. Какие места в Перми связаны с русской литературой
32. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
33. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
34. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
35. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
36. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
37. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
39. Белорусские драники с салом: рецепт и история
40. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
41. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
42. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
43. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
44. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
45. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
46. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
47. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
48. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
49. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
50. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски