Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
2. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
3. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
4. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
5. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
6. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
7. Cупер тесто на пельмени и вареники.
8. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
9. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
10. Минтай, тушеный в сметане.
11. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
12. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
13. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
14. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
15. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
16. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
17. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
18. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
19. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
20. Фасоль по-русски с индийским акцентом
21. Пшеничная каша, как в детском саду
22. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
23. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
24. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
25. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
26. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
27. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
28. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
29. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов
30. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофеля с грибами
31. Пирог с творогом и маком
32. Пироги с маком и творогом. Творожно-маковый пирог "Нежность"
33. Какая диета поможет избежать обострения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
34. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
35. Питательный завтрак: как приготовить рассыпчатую пшённую кашу с сухофруктами
36. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
37. Как приготовить вкусную и полезную пшенную кашу с изюмом и курагой в мультиварке
38. Как приготовить вкусную пшенную кашу в мультиварке: рецепты и секреты
39. Изысканные пельмени с семгой: секреты приготовления идеального блюда
40. Новый вкусовой эксперимент: как приготовить пельмени с красной рыбой
41. Как приготовить вкусные пельмени с семгой
42. Вкусный хлеб с солодом: рецепт закваски для домашнего хлебопечения
43. Солить или не солить: как правильно солить еду
44. Куриное филе с пюре. Пюре с куриным филе и овощами
45. Гречка с мясом и тыквой. Гречневая каша с тыквой и мясом
46. Мусс из зеленого горошка. Филе судака с муссом из зеленого горошка и сезонными овощами
47. Первое и второе в одной тарелке. Базовая техника работы официанта (часть 4)
48. Свиная печень в кляре жареная. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
49. Венские вафли из кабачков в электровафельнице.
50. Картофельные ватрушки с грибами.