Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные желудочки по-корейски.
2. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
3. Скумбрия на мангале.
4. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
5. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
6. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
7. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
8. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
9. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
10. Рогалики из творожного теста.
11. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
12. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
13. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
14. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
15. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
16. Обалденная курочка в медовом соусе.
17. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
18. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
19. Рыбка в кляре на минералке.
20. Салат "Простушка". Ингредиенты:
21. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
22. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
23. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
24. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
25. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
26. Пирог с вареньем из песочного теста.
27. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
28. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
29. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
30. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
31. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
32. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
33. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
34. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
35. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
36. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
37. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
38. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
39. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
40. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
41. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
42. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
43. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
44. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
45. Пшеничная каша, как в детском саду
46. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
47. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
48. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
49. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
50. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве