Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
2. Рулетики мясные к праздничному столу.
3. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
4. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
5. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
6. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
7. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
8. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
9. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
10. Куриные крылышки запечённые в духовке.
11. Творожные завитушки. Ингредиенты:
12. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
13. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
14. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
15. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
16. Кекс столичный. Нам потребуется:
17. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
18. Нежный кальмар в сметанном соусе.
19. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
20. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
21. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
22. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
23. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
24. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
25. Песочные кольца с орехами.
26. Простое песочное печенье.
27. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
28. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
29. Грибной жюльен. Ингредиенты:
30. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
31. Быстрый пирог к чаю.
32. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
33. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
34. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
35. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
36. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
37. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
38. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
39. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
40. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
41. Белорусские драники с салом: рецепт и история
42. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
43. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
44. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
45. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
46. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
47. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
48. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
49. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
50. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре