Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
2. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
3. Салат "Новогодние Часы".
4. Молочные коржики из детства с ванилью.
5. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
6. Творожный торт "слёзы ангела".
7. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
8. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
9. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
10. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
11. Мясо по-грузински в духовке.
12. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
13. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
14. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
15. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
16. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
17. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
18. Простой и вкусный - пирог капустный.
19. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
20. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
21. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
22. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
23. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
24. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
25. Пирог с клубникой.
26. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
27. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
28. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
29. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
30. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
31. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
32. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
33. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
34. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
35. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
36. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
39. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
40. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
41. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
42. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
43. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
44. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
45. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
46. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
47. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
48. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
49. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
50. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты: