Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
2. Салат "Шишки". Ингредиенты:
3. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
4. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
5. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
6. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
7. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
8. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
9. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
10. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
11. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
12. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
13. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
14. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
15. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
16. Творожные завитушки. Ингредиенты:
17. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
18. Пасхальный кулич в хлебопечке.
19. Сардина: польза и вред для организма
20. Нудли. Какая же это вкуснятина!
21. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
22. Настоящий татарский вак беляш.
23. Как жарить мойву в духовке.
24. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
25. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
26. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
27. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
28. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
29. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
30. Нежная куриная грудка в духовке.
31. Песочный пирог со смородиной.
32. Самса. Себе рецептик сохрани!
33. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
34. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
35. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
36. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
37. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
38. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
39. Вкус Польши: рецепт грибного супа
40. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
41. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
42. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
45. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
46. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
47. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом