Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
2. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
3. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
4. Фантастически вкусная творожная запеканка.
5. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
6. Пушистый кекс "Секретарский".
7. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
8. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
9. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
10. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
11. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
12. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
13. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
14. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
15. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
16. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
17. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
18. Клубника с сахаром на зиму без варки.
19. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
20. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
21. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
22. Паста с креветками в сливочном соусе.
23. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
24. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
25. Соус чесночный. Ингредиенты:
26. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
27. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
28. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
29. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
30. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
31. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
32. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
33. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
34. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
35. Какие музеи популярны среди туристов
36. Грибной жюльен. Ингредиенты:
37. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
38. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
39. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
40. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
41. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
42. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
43. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
44. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
45. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
46. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
47. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
48. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
49. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
50. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша