Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Признание". Ингредиенты.
2. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
3. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
4. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
5. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
6. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
7. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
8. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
9. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
10. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
11. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
12. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
13. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
14. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
15. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
16. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
17. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
18. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
19. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
20. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
21. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
22. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
23. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
24. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
25. Домашний мармелад. Ингредиенты:
26. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
27. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
28. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
29. Какие временные выставки проводятся
30. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
31. Headlines:
32. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
33. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
35. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
36. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
37. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
38. Группа Бутырка: где и когда выступают
39. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
40. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
41. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
42. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
43. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
44. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
45. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
46. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
47. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
48. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
49. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
50. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт