Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Фантастически вкусная творожная запеканка.
2. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
3. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
4. Кекс на кефире.
5. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
6. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
7. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
8. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
9. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
10. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
11. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
12. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
13. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
14. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
15. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
16. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
17. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
18. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
19. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
20. Тёртый пирог с творогом и маком.
21. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
22. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
23. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
24. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
25. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
26. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
27. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
28. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
29. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
30. Песочный пирог со смородиной.
31. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
32. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
33. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
34. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
35. Вкус Польши: рецепт грибного супа
36. Группа Бутырка: где и когда выступают
37. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
38. Белорусские драники с салом: рецепт и история
39. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
40. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
41. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
42. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
43. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
44. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
45. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
46. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
47. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
48. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
49. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
50. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот