Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Печень в сливочно - томатном соусе.
2. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
3. Сочные рыбные котлеты.
4. Самый простой рецепт блинчиков.
5. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
6. Скумбрия на мангале.
7. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
8. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
9. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
10. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
11. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
12. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
13. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
14. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
15. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
16. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
17. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
18. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
19. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
20. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
21. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
22. Творожное печенье с изюмом.
23. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
24. Самое классное тесто для корзиночек.
25. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
26. Ребрышки свиные из духовочки.
27. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
28. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
29. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
30. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
31. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
32. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
33. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
34. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
35. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
36. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
37. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
38. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
39. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
40. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
41. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
42. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
43. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
44. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
45. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
46. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
47. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
48. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
49. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
50. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты: