Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
2. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
3. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
4. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
5. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
6. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
7. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
8. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
9. Пасхальный кулич в хлебопечке.
10. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
11. Кекс столичный. Нам потребуется:
12. Бананово - клубничный коктейль.
13. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
14. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
15. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
16. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
17. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
18. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
19. Headlines:
20. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
21. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
22. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
23. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
24. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
25. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
26. Вкус Украины: рецепт драников с салом
27. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
28. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
29. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
30. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
31. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
32. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
33. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
34. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни
35. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
36. Шашлык в духовке с дымком
37. Шашлык из свиных рулетиков фаршированных беконом. Шашлык «рулетиками» без маринования мяса — очень сочно и вкусно
38. Вкусный рецепт: Язык запеченный с грибами
39. Как хранить сырые казы?
40. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
41. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
42. Сочный шашлык из отбивной свинины с хрустящим беконом: лучший рецепт для гриля
43. Нежные и ароматные: рецепт запеченных баклажанов с фетой в сливках
44. Секрет быстрого и вкусного приготовления рульки в духовке
45. Сладкие и сытные: 20 рецептов оладий из кабачков
46. Солянка с колбасой и курицей.
47. Идеальный рецепт домашних пельменей из красной рыбы: секреты приготовления
48. Вкусный рецепт баклажан с грибами в сливочно-сырном соусе
49. Вкусный рецепт: Свинина в беконе на вертеле
50. Вкус и польза черной ржаной булочки с черносливом