Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
2. Творожная пасха со сгущенкой.
3. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
4. Воздушная запеканка с тыквой.
5. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
6. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
7. Мясо по-грузински в духовке.
8. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
9. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
10. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
11. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
13. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
14. Тонкие хрустящие вафли.
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
16. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
17. Самое удачное дрожжевое тесто.
18. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
19. Самое классное тесто для корзиночек.
20. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
21. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
22. Ребрышки свиные из духовочки.
23. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
24. Пирожное "Картошка" заварное.
25. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
26. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
28. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
29. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
30. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
31. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
32. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
33. Песочный пирог со смородиной.
34. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
35. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
36. Грибной жюльен. Ингредиенты:
37. Минтай, тушеный в сметане.
38. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
39. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
40. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
41. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
42. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
43. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
44. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
45. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
46. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
47. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
48. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
49. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.