Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
2. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
3. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
4. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
5. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
6. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
7. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
8. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
9. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
10. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
11. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
12. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
13. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
14. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
15. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
16. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
17. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
18. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
19. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом
20. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе
21. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
22. Шашлык в фольге в духовке. Приготовление
23. Шашлык из свиных рулетиков фаршированных беконом. Шашлык «рулетиками» без маринования мяса — очень сочно и вкусно
24. Вкус и польза пшенично-ржаного хлеба на солоде
25. Вкусный и полезный хлеб на закваске с ячменно-солодовым концентратом
26. Пирог с творогом и маком
27. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
28. Как приготовить бездрожжевую закваску для хлеба из пшеничной муки
29. Новый вкусный рецепт: как приготовить котлеты из кабачков с фаршем
30. Секреты приготовления нежных котлет с кабачком и фаршем
31. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
32. Как приготовить ароматный плов с сухофруктами в мультиварке: лучшие рецепты
33. Салат с ветчиной и грибами без болгарского перца: рецепт и подсказки
34. Блинный пирог с творогом.
35. Блины из пшённой каши на дрожжах.
36. Варенье из апельсина и банана. Варенье из бананов и апельсинов
37. Банановое варенье с апельсинами. Варенье из бананов и апельсинов
38. Петух в мультиварке рецепт. Тушеный петух в мультиварке
39. Огурцы в собственном соку.
40. Супер нежный пирог с капустой и мясом.
41. Картофельные драники с ветчиной и сыром.
42. Сколько варить сало в пакете. Сало вареное со специями в пакете
43. Как вкусно потушить домашнего петуха. Тушеный петух с овощами
44. Очень пышные оладьи без яиц.
45. Драники из картофельного пюре
46. Картофельные оладьи из пюре. Картофельные оладьи с панировочными сухарями
47. Какие преимущества гарантирует промокод клиентам?
48. Скумбрия с помидорами и луком в духовке.
49. Лучшая маринованная свекла на зиму. Маринованная свекла на зиму: 9 очень вкусных рецепта
50. Как я готовлю растегаи с рыбными консервами и рисом. Расстегаи с консервированной рыбой