Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Очень вкусные яблоки с творогом.
2. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
3. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
4. Сочные рыбные котлеты.
5. Рецепт быстрого пасхального кулича.
6. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
7. Самый простой рецепт блинчиков.
8. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
9. Ванильный бисквит на кипятке.
10. Пушистый кекс "Секретарский".
11. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
12. Как Калининград развивался в советский период
13. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
14. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
15. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
16. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
17. Куриные крылышки запечённые в духовке.
18. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Простой рецепт приготовления теста для мантов
20. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
21. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
22. Рогалики из творожного теста.
23. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
24. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
25. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
26. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
27. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
28. Нудли. Какая же это вкуснятина!
29. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
30. Закуска сыра из селедки и плавленого.
31. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
32. Маринованные шампиньоны "2 часа".
33. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
34. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
35. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
36. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
37. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
38. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
39. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
40. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
41. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
42. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
43. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
44. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
45. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
46. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
47. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
48. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
49. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
50. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт