Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Растегаи с рыбными консервами

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

520 г муки70 г сливочного или 70 мл растительного масла250 мл минеральной воды7 г сухих или 15 г свежих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо или крепкий черный чай для смазываниярыбный бульон для подачи

Для начинки:

400 г филе щуки или сома300 г филе горбуши или нерки50 г сливочного или 50 мл растительного масласоль, свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
3. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
4. Курица по-аджарски на сковороде.
5. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
6. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
7. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
8. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
9. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
10. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
11. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
12. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
13. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
14. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
15. Торт медово - маковый.
16. Простая и вкусная намазка на хлеб.
17. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
18. Печёночные рулетики с начинкой.
19. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
20. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
21. Headlines:
22. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
23. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
24. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
25. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
26. Какие необычные музеи есть в Перми
27. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
28. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
29. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
30. Хачапури по аджарски.
31. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
32. Какие музеи популярны среди туристов
33. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
34. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
35. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
36. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
37. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
38. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
40. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
41. Вкус Польши: рецепт грибного супа
42. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
43. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
44. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
45. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
46. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
47. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
48. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
49. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина