Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Шотландская кухня

Порционные пироги из теста, замешанного на горячей воде, часто подают в шотландских пабах. Начинку готовят из того, что есть под рукой, например, из остатков мясного рагу или жаркого.ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
400 г мелко нарезанной или молотой готовой говядины или баранины
1 небольшая луковица
100 г зеленого горошка
2 ст.л. растительного масла
¼ ч.л. мускатного ореха
соль и черный молотый перец по вкусу
1 ч.л. муки
200 мл темного пива
Для теста:
500 г муки
170 г сливочного масла
30 г растительного масла
200-225 г воды
щепотка соли
молоко для смазывания
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
От Персональный Мясник

Шотландская кухни очень необычна и самобытна. Сегодня мы расскажем, как готовят популярный шотландский мясной пирог из субпродуктов. Возможно, это вдохновит вас на интересные кулинарные эксперименты.

В качестве начинки для своих мясных пирогов шотландцы используют различные говяжьи и бараньи субпродукты: почки, языки, хвосты, сердца, щечки или печень. Мясная начинка обязательно разбавляется овощами (морковью и луком порей), а в некоторых рецептах – и козьим сыром.

Шотландский пирог нередко готовят из отварного теста. Сырой пирог с начинкой ставят на водяную баню. Через четыре часа получается практически готовое блюдо. Чтобы придать ему аппетитную корочку, мясной пирог отправляют в духовку, смазывая яичным желтком.

Последние обновления на сайте:

1. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
2. Лодочки из слоёного теста.
3. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
4. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
5. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
6. Любимая "Мимоза" на новый лад.
7. Пышки на кефире.
8. Любимые "Секретные" котлетки.
9. Домашний лимонад. Ингредиенты:
10. Мясо по-грузински в духовке.
11. История Сургута: от древности до современности
12. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
13. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
14. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
15. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
16. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
17. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
18. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
19. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
20. Простая и вкусная намазка на хлеб.
21. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
22. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
23. Самое классное тесто для корзиночек.
24. Простой и вкусный - пирог капустный.
25. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
26. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
27. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
28. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
29. Салат "Простушка". Ингредиенты:
30. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
31. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
32. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
33. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
34. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
35. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
36. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
37. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
38. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
39. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
40. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
41. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
42. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
43. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
44. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
45. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
46. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
47. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
48. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
49. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво