Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Статьи

Ингредиенты.

Свежие огурцы - 2-3 шт.
Мясо (говядина или свинина) - 400 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 головка.
Лимонный сок - по вкусу.
Красный болгарский перец - 1 шт.
Растительное масло - 50 мл.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления.

Шаг 1 огурцы помыть, нарезать тонкой и длинной соломкой и сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 2 мясо нарезать соломкой, затем обжарить на разогретом растительном масле до готовности.

Вкуснятина нереальная! Обязательно попробуйте.

Это рецепт помидоров, закатанных очень интересным способом - половинками или четвертинками помидоров, с луком и чесноком, укропом. Я опробовала его буквально вчера и рецепт получил высшую оценку и похвалу мужа и моей дружной семьи. Итак, могу теперь поделиться с вами - будьте уверенны, этот рецепт достоин внимания! Сделайте от других посолов точно откажитесь.

Спелые тугие томаты.
Укроп.
Чеснок.
Лук.
Для маринада:

Продукты:
Кефир (йогурт, сметана) 400 г.
Масло сливочное 160 г.
Сахар 2 ст. л.
Соль 0, 5 ч. л.
Яйцо 2 шт.
Мука 280 г.
Разрыхлитель 1, 5 ч. л.

Начинка:
Зелёный лук.
Яйцо 2 шт.
Соль.
Перец.

Приготовление:
Зелёный лук промыть и нарезать.
Лука должно быть много, слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками крутые яйца.

Когда-то я его переписала из книги (название книги не помню, к сожалению), часто готовила, а потом забыла про него. Недавно, перебирая старые записи, наткнулась на рецепт, и решила поделиться им с вами. Думаю, многим он знаком, и во времена страшного дефицита, выручал.
Сыр получается вкусный, твердый.
По вкусу - что-то среднее между адыгейским и российским.

Этот рецепт очень простой.
Из указанного количества ингредиентов получается одна головка сыра диаметром 17 см.

Плов можно приготовить не только в казане или на сковороде, но и в рукаве для запекания в духовке. Плов, приготовленный в рукаве для запекания, получается очень вкусным, рассыпчатым, ароматным и аппетитным. Рецепт простой и очень удачный - рисинки в процессе запекания не слипаются, блюдо не нужно перемешивать в процессе приготовления и оно уж точно не пригорит. С этим рецептом справится даже начинающая хозяйка. Обязательно приготовьте, плов получается отличным!

Чкмерули - это очень вкусное блюдо грузинской кухни, которое готовится из курицы. Поджаренная курочка под молочно - чесночным соусом просто тает во рту. Очень вкусно есть лаваш (или белый хлеб), макая во вкуснейший соус и прикусывая румяной курочкой. Чкмерули можно есть и в горячем, и в холодном виде. В горячем он напоминает цыпленка табака, а в холодном напоминает сациви.

Вам потребуется:

1 цыпленок весом 400 граммов.
Соль.
1 столовая ложка давленного чеснока.

Густой вишнёвый джем, приготовленный на зиму по этому рецепту, - это вкусное, ароматное лакомство, которое неизменно нравится взрослым и детям. Его можно добавить в утреннюю кашу или творог, дополнить им блинчики или оладьи. Джем, сваренный из вишни без косточек, может стать и начинкой для тёртого пирога или добавкой в крем для торта. В такой вишнёвый джем в процессе варки не добавляются загустители - пектин, желатин или крахмал, поэтому вкус получается максимально натуральным

Рецепт кваса ржаного.
На 3 литра воды:
Ржаные сухари - 1 кг, сахар - 200 г, дрожжи - 20 г, изюм - 50 г.
Ржаные сухари залить кипятком, затем охладить.
Процедить, добавить сахар и хорошенько размешать.
Добавить дрожжей, поставить в теплое место и дать бродить 12 часов. Потом перелить в бутылки, добавить изюм и поставить их в холодное место.
Через два дня квас готов.
Домашний квас.
Ингредиенты:

Только в том случае, если вы еще не пробовали такой метод быстрой засолки, то советую попробовать. Быстро, вкусно!

Цвет остается такой же ярко-зеленый, а огурчики получаются очень хрустящие и ароматные!

Понадобится:
0, 5 кг мелких огурчиков.
0. 5 ст. л. соли.
Укроп.
2-3 Зубчика чеснока.

Приготовление:

Огурчики помыть.

Отрезать кончики с двух сторон.

Укропчик меленько порубить.

Чеснок тоже мелко порубить.

Все сложить в пакет.

Предлагаю приготовить пастрому из куриного Филе в духовке. Мясо, запечённое по этому рецепту, получается очень нежным, сочным и ароматным. Пастрому можно подать к столу в горячем виде в качестве основного блюда, а можно дать ей остыть и подавать в качестве холодной закуски или приготовить с ней бутерброды. Уверена, сочная пастрома многим придётся по вкусу!

Для приготовления пастромы из куриного Филе в духовке вам потребуется:
Куриное Филе - 4 шт. (примерно, 800 г);.

Блюда в горшочках всегда очень аппетитными получаются. Запекание еды происходит без помешивания, а запахи различных продуктов в закрытой глиняной посуде перемешиваются между собой и образуют неповторимый аромат готовой еды. Предлагаю вам рецепт приготовления рыбы с овощами в горшочке в духовке. Для блюда понадобится Филе рыбы без костей, отлично подойдёт любая морская рыбка: минтай, треска или пангасиус. Овощи можете добавлять по вкусу и по сезону

Ингредиенты:

Кабачок.
Яйцо.
Твердый сыр.
Соль, перец.
Смесь сухих трав по желанию.

Приготовление:

Кабачок очистить от шкурки и нарезать палочками.
Яйцо взбить с солью и перцем, сыр натереть на мелкую терку, добавить травы и перемешать.
Каждую палочку обмакиваем в яйцо, панируем в сыре, мы выкладываем на противень устланный пекарской бумагой.

Хочу предложить простой рецепт приготовления без выпечки аппетитного, вкусного, нежнейшего чизкейка из творога и печенья "Орео". Рецепт несложный, в качестве основы используется печенье, смешанное с маслом, а чиз - слой делается из творога и молока, в качестве загустителя используется желатин. Чизкейк получается красивым, с нежнейшим творожным суфле и хрустящей крошкой. Я готовила в форме диаметром 18 см. Этот наивкуснейший десерт можно подать и к домашнему чаепитию, и к праздничному столу.

Внимание! Только в том случае, если вы любите узбекские лепёшки из тандыра, но купить или испечь их нет возможности, тогда предлагаю вам приготовить в духовке очень вкусные узбекские лепёшки на молоке и сухих дрожжах. Лепёшки получаются с воздушным мякишем, тонкой корочкой и нежным вкусом. Их можно подать к первому блюду, плову и, конечно же, к шашлыку.

Для приготовления узбекских лепёшек в духовке вам потребуется:
Дрожжи сухие - 2 ч. л.;.
Мука - 450 г;.

Огурчики получаются вкусные и хрустящие, а главное быстро!

Вам потребуется:

1 кг огурцов (маленьких).
1 столовая ложка соли без Горки.
3-4 Зубчика чеснока (по желанию).
Укроп.
2 полиэтиленовых пакета.

Приготовление:

1. огурчики помыть, срезать кончики. Укроп мелко покрошить. Чеснок мелко порубить.

2. в полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, соль, чеснок.

3. пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет.

Хочу поделиться простым рецептом приготовления аджики из чесночных стрелок с томатной пастой. Подать такую аджику можно на кусочках хлеба к супу или к мясу. Очень вкусно с шашлыком. Чесночная аджика ароматной и не очень острой получается. Ещё такую аджику можно использовать для приготовления маринадов к мясу и рыбе. Хранить её следует в холодильнике, желательно в стеклянной таре с закрытой крышкой.

Для приготовления аджики из чесночных стрелок вам потребуется:

Настоящий бешбармак готовят из баранины или из говядины с добавлением домашней лапши. Но когда нет свободного времени можно быстро и просто приготовить вкусный бешбармак из курицы с готовой лапшой. Я листы для бешбармака в гипермаркете покупаю. Бешбармак с курицей очень вкусным и сытным получается. Для этого блюда можно использовать любые части курочки, но лучше всего подойдут окорочка

В том случае, если вы любите хрустящий, вкусный хворост, тогда этот рецепт именно для вас! Готовится этот хворост из жидкого теста, придать ему форму (если нет специальной формочки) можно или с помощью обычной шумовки, как это сделала я, или толкушки, а можно просто рисовать на раскалённом масле рисунки, выдавливая тесто из кулинарного мешка. Хворост получается очень воздушным, хрустящим, вкусным и нежным. Я готовлю такой десерт не чаще, чем раз в полгода, так как жарится он во фритюре

Предлагаю приготовить вкусный, аппетитный багет с колбасой и сыром в духовке. Такое блюдо станет прекрасным перекусом в течение дня. Перед употреблением кусочки багета желательно слегка подогреть в микроволновке и они станут, как свежеприготовленные в духовке. Начинка из колбасы, овощей и сыра делает эту закуску особенно сочной и идеально сочетается с багетом. Багет покупаю самый дешёвый, с составом овощей можно тоже экспериментировать

Чахохбили - известное и популярное блюдо из грузинской кухни. Готовится оно из курицы с томатами, чесноком, острым перцем и большим количеством зелени. Предлагаю приготовить необычайно вкусное, острое, насыщенное чахохбили из курицы в мультиварке. Куриное мясо просто отваливается от костей - настолько оно мягкое. Обязательно попробуйте, вкуснота!

Для приготовления чахохбили из курицы в мультиварке потребуется:
Курица (любые части) - 800-900 г;.
Лук - 2 шт.;.