Статьи

Рецептов засолки сала немало. Предлагаю засолить сало в рассоле. Сало получается нежнейшим, вкусным и может храниться достаточно долгое время.

Ингредиенты:
1, 5 кг свиного сала.
1 л фильтрованной воды.
5 ст. Ложки соли.
5 шт лаврового листа.
5 зубчиков чеснока.
Черный перец горошком.
Белый молотый перец.

Приготовление:
1. фильтрованную воду с солью кипятить 10 минут.
2. дать остыть до комнатной температуры.

А как они с чаем или молочком хорошо!

Продукты:
4 стакана муки.
2-2, 5 ст молока (я всегда беру 2, 5 стакана, так как тесто получается густое).
3 яйца.
1 ст ложка растительного масла.
1 ст ложка сахара (я кладу 2-3, люблю послаще).
1 ч ложка соли.
1 пакетик сухих дрожжей (7-10 г).

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить просеянную муку, хорошо размешать и поставить в теплое место.

Вкус этого салата приятно поражает всех, кто его пробует! Салат настолько вкусен, что остановиться при его поедании очень сложно. Хочу предупредить: сразу берите для салата тарелки побольше, в противном случае не успеете вы и глазом моргнуть, как они опустеют.

Для салата.

Свинина варёная - 500 г.
Белый (или красный) салатный лук - 2 шт.
Зелень (петрушка) - 2 ст. л.

Для маринада.

Вода (холодная кипячёная) - 50 мл.
Сахар (ложки с Горкой) - 3 ст. л.

Запеканка из капусты, фарша и риса в сочной соусе - заливке станет отличным обедом или ужином для всей семьи! Сытно, просто и вкусно!

700 г капусты.
800 г фарша (мясо + лук + соль + специи).
200 г риса.

Соус - заливка.
300 г сметаны.
2~3 Ст ложки томатного соуса.
1~1, 5 стакана воды.
0, 5 ч ложки соли.
Перец, специи.

Сделать заливку: смешать сметану, томатный соус, воду, соль, специи.
Капусту порезать и выложить в форму.

Ещё один доступный рецепт приготовления рыбы, жаренной в кляре на сковороде. В этот раз предлагаю кляр замесить на кефире или молоке. Рыба в кляре получается нежной, сочной, в хрустящей, румяной корочке.

Продукты (на 6 порций).

Рыба Филе (минтай, хек, судак, палтус, треска, морской окунь) - 1 кг.
Мука - 1, 5 стакана.
Яйца - 3 шт.
Молоко (или кефир) - 2 стакана (сколько уйдет).
Зелень - 1-2 ст. Ложки (по вкусу).
Соль - 1 ст. Ложка (по вкусу).

Их пышность меня поражает каждый раз, хотя замешиваются они без добавления дрожжей!

Ингредиенты:
0, 5 л кефира.
1 яйцо.
1-1, 5 ст. л. сахара.
1\\3 Ч. л. соли.
0, 5 ч. л. соды.
350 г муки.

Приготовление:
1. кефир выливаем в миску, мы добавляем яйцо, сахар и соль. (Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось).
2. всё тщательно перемешиваем венчиком.

Достаточно простой рецепт приготовления вкусного, ароматного хлебушка. Именно так пекла хлеб моя свекровь. Я теперь его готовлю для своей семьи.

0, 5 литра кипячёной воды, примерно t тела.
50 г дрожжей ( "Мокрых", сухие свекровь не признаёт).
1 столовая ложка сахара (с Горкой).
2 чайные ложки соли.
2 столовые ложки подсолнечного масла.
1 яйцо.
Мука - где-то стаканов 6-7, чтобы получилось нелипкое тесто.

Рыбка, запечённая по этому простому рецепту, получается и сочной, и нежной, и очень вкусной. Меньше чем за час у вас на столе будет великолепное блюдо!

Ингредиенты.
Минтай, 800 грамм.
Луковица, 1 штук.
Помидор, 3 штук.
Сыр, 100 грамм.
Сметана, 3 ст. л.
Чеснок, 3 зубч.
Укроп, 1 пуч.
Соль, 1/2 ч. л.

Способ приготовления.

Хороши и горячими, и полностью остывшими! Советую, попробуйте и вы точно не пожалеете!

1 кг. Муки просеять, залить 0, 5 литра крутого кипятка хорошо размешать ложкой. Накрыть емкость крышкой и подождать, когда остынет. Но, если вы спешите, просто остудите до температуры, в которую можно всунуть руки.

Когда остынет добавить 1 яйцо, по 0, 5 ч. л. соли и соды.

При замешивании добавляете муки столько, сколько нужно.

Этот рецепт мне от мамы достался. Она часто готовила нам такую нежнейшую и невероятно вкусную, пропитанную томатно - овощным соусом, рыбку. Для этого блюда можно взять разную рыбу: минтая, пангасиуса, морского окуня или горбушу. Такая рыбка идеально подойдёт к картофельному пюре. Приготовьте рыбу по этому рецепту и насладитесь её великолепным вкусом!

Для приготовления потребуется:
Рыба (у меня хек, но подойдёт и другая рыба, например, минтай, горбуша или морской окунь) - 500 г;.