Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
2. Булочки с изюмом в молочной заливке.
3. Пышки на кефире.
4. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
6. Headlines:
7. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
8. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
9. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
10. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
11. Печёночные рулетики с начинкой.
12. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
13. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
14. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
15. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
16. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
17. Ребрышки свиные из духовочки.
18. Закуска сыра из селедки и плавленого.
19. Пирожное "Картошка" заварное.
20. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
21. Оладьи из творога и сыра.
22. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
23. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
24. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
25. Хачапури по аджарски.
26. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
27. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
28. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
29. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
30. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
31. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
32. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
33. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
34. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
35. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
36. Рулетики из скумбрии в духовке.
37. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
38. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
39. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
40. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
41. Борщ с курицей в мультиварке
42. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
43. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
44. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
45. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
46. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
47. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
48. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
49. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
50. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты