Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Польский маковый рулет.
2. Салат "Шпроты под Шубой".
3. Селедка под шубой (роллы).
4. Свекольный салат с сыром и чесноком.
5. Творожный торт "слёзы ангела".
6. Булочки с изюмом в молочной заливке.
7. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
8. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
9. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
10. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
11. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
12. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
13. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
14. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
15. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
16. Какова история Тульского государственного музея оружия
17. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
18. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
19. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
20. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
21. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
22. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
23. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
24. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
25. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
26. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
27. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
28. Пирожное "Картошка" заварное.
29. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
30. Кекс столичный. Нам потребуется:
31. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
32. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
33. Горбуша, запечённая под сыром.
34. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
35. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
36. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
37. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
38. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
39. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
40. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
41. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
42. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
43. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
44. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
45. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
46. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
47. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
48. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
49. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
50. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой