Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
2. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
3. Самый простой рецепт блинчиков.
4. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
5. Пушистый кекс "Секретарский".
6. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
7. Конфеты из творога.
8. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
9. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
10. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
11. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
12. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
13. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
14. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
15. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
16. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
17. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
18. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
19. Рыба под маринадом.
20. Закуска сыра из селедки и плавленого.
21. Горбуша, запечённая под сыром.
22. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
23. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
24. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
25. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
26. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
27. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
28. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
29. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
30. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
31. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
32. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
33. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
34. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
35. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
36. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
37. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Рисовая запеканка с рыбой.
39. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
40. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
41. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
42. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
43. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
44. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
45. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
46. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
47. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
48. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
49. Вкус Индии: рецепты с фасолью
50. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре