Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Гульчехра из курицы.
2. Караимские пирожки. Внимание!
3. Творожное печенье с яблоками.
4. Простая и очень вкусная коврижка.
5. Праздничный слоеный салат.
6. Рулетики мясные к праздничному столу.
7. Салат "Признание". Ингредиенты.
8. Свекольный салат с сыром и чесноком.
9. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
10. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
11. Пышки на кефире.
12. Сочное куриное Филе по-французски.
13. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
14. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
15. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
16. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
17. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
18. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
19. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
20. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
21. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
22. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
23. Headlines:
24. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
25. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
26. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
27. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
28. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
29. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
30. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
31. Нежная куриная грудка в духовке.
32. Домашний сыр за 3 часа.
33. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
34. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
35. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
37. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
38. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
39. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
40. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
41. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
42. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
43. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
44. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
45. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
46. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
47. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
48. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
49. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
50. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться