Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пышки. Творог - 100 г.
2. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
3. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
4. Куриные желудочки по-корейски.
5. Капуста в горячем маринаде.
6. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
7. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
8. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
9. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
10. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
11. Мясо по-грузински в духовке.
12. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
13. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
14. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
15. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
16. Какова история Тульского государственного музея оружия
17. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
18. Тонкие хрустящие вафли.
19. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
20. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
21. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
22. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
23. Паста с креветками в сливочном соусе.
24. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
25. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
26. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
27. Ребрышки свиные из духовочки.
28. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
29. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
30. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
31. Бисквит на кефире.
32. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
33. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
34. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
35. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
36. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
37. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
38. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
39. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
40. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
41. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
42. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
43. Вкус Украины: рецепт драников с салом
44. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
45. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
46. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
47. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
48. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
49. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
50. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем