Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
2. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
3. Пасхальный кулич на сметане.
4. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
5. Праздничный слоеный салат.
6. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
7. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
8. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
9. Ванильный бисквит на кипятке.
10. Куриные грудки по - восточному.
11. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
12. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
13. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
14. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
15. Мясо по-грузински в духовке.
16. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
17. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
18. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
19. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
20. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
21. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
22. Простой рецепт приготовления теста для мантов
23. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
24. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
25. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
26. Какие советы по шопингу для туристов
27. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
28. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
29. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
30. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
31. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
32. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
33. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
34. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
35. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
36. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
37. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
38. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
39. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
40. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
41. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
42. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
43. Вкус Польши: рецепт грибного супа
44. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
45. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
46. Салат из куриной грудки.
47. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
48. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
49. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих