Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
2. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
3. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
4. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
5. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
6. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
7. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
8. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
9. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
10. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
11. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
12. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
13. Цыпленок табака (тапака).
14. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
15. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
16. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
17. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
18. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
19. Салат капустный (в горячем маринаде).
20. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
21. Cупер тесто на пельмени и вареники.
22. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
23. Песочные кольца с орехами.
24. Какие музеи популярны среди туристов
25. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
26. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
27. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
28. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
29. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
30. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
31. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
32. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
33. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
34. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
35. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
36. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
37. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
38. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
39. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
40. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
41. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
42. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
43. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
44. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
45. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
46. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
47. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
48. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
49. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото
50. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем