Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Домлама (вариант). Ингредиенты:
2. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
3. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
4. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
5. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
6. Самый простой рецепт блинчиков.
7. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
8. Пицца очень быстрая.
9. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
10. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
11. Пышки на кефире.
12. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
13. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
14. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
15. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
16. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
17. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
18. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
19. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
20. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
21. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
22. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
23. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
24. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
25. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
26. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
27. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
28. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
29. Какие советы по шопингу для туристов
30. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
31. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
32. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
33. Рыбные очень вкусные котлеты.
34. Пирожное "Картошка" заварное.
35. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
36. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
37. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
38. Пирог "Чернушка" с вареньем.
39. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
40. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
41. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
42. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
43. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
44. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
45. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
46. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
47. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
48. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
49. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
50. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой