Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
2. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
3. Молочные коржики из детства с ванилью.
4. Лимонный, очень нежный пирог.
5. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
6. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
7. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
8. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
9. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
10. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
11. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
12. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
13. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
14. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
15. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
16. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
17. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
18. Самое классное тесто для корзиночек.
19. Сардина: польза и вред для организма
20. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
21. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
22. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
23. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
24. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
25. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
26. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
27. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
28. Бисквит на кефире.
29. Пирог из киселя.
30. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
31. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
32. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
33. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
34. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
35. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
36. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
37. Вкус Польши: рецепт грибного супа
38. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
39. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
40. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
41. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
42. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
43. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
44. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
45. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
46. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
47. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
48. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
49. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
50. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке