Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
2. Рыбка в кляре на минералке.
3. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
4. Простая и очень вкусная коврижка.
5. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
6. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
7. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
8. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
9. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
10. Пышки на кефире.
11. Домашний лимонад. Ингредиенты:
12. Пирог "Дружная Семейка".
13. Headlines:
14. Клубника с сахаром на зиму без варки.
15. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
16. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
17. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
18. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
19. Какова история Тульского государственного музея оружия
20. Печеночный торт со сметанным соусом.
21. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
22. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
23. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
24. Паста с креветками в сливочном соусе.
25. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
26. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
27. Рыба под маринадом.
28. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
29. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
30. Оладьи из творога и сыра.
31. Пирог "Чернушка" с вареньем.
32. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
33. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
34. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
35. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
36. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
37. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
38. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
39. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
40. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
41. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
42. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
43. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
44. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
45. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
46. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
47. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
48. Вкус Польши: рецепт грибного супа
49. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
50. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт