Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Идея к праздничному столу.
2. Свекольный салат с сыром и чесноком.
3. Лодочки из слоёного теста.
4. Картофель "фри" (без жира и масла.
5. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
6. Маринованная мойва в домашних условиях.
7. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
8. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
9. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
10. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
11. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
12. Творожные завитушки. Ингредиенты:
13. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
14. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
15. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
16. Headlines:
17. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
18. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
19. Мы готовим дома шашлык в банке.
20. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
21. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
22. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
23. Пирог с замороженными ягодами наливной.
24. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
25. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
26. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
27. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
28. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
29. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
30. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
31. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
32. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
33. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
34. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
35. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
36. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
37. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
38. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
39. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
40. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
41. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
42. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
43. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
44. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
45. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
46. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
47. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
48. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
49. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво
50. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода