Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
2. Салат "Бусы на снегу".
3. Капуста в горячем маринаде.
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Невероятно нежное песочное печенье.
6. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
7. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
8. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
9. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
10. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
11. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
12. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
13. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
14. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
15. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
16. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
17. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
18. Курочка в кефире.
19. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
20. Как жарить мойву в духовке.
21. Праздничные бутерброды со шпротами.
22. Бисквит на кефире.
23. Вкуснейшее чебуречное тесто.
24. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
25. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
26. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
27. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
28. Рулет из свиной рульки.
29. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
30. Анастасия Высоцкая: история успеха
31. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
32. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
33. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
34. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
35. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
36. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
37. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
38. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
39. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
40. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
41. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
42. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
43. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
44. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
45. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
46. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
47. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
48. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
49. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
50. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого