Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Свекольный салат с сыром и чесноком.
2. Семейный яблочный пирог.
3. Любимая "Мимоза" на новый лад.
4. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
5. Слоеные "Ушки" на закуску.
6. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
7. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
8. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
9. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
10. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
11. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
12. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
13. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
14. Оладьи на кефире с зелёным луком.
15. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
16. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
17. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
18. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
19. Молочные коржики по госту.
20. Сардина: польза и вред для организма
21. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
22. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
23. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
24. Какие необычные музеи есть в Перми
25. Где можно прогуляться вечером в центре города
26. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
27. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
28. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
29. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
30. Headlines:
31. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
32. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
33. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
34. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
35. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
36. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
37. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Белорусские драники с салом: рецепт и история
39. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
40. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
41. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
42. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
43. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
44. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
45. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
46. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
47. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
48. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
49. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
50. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке