Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Перепечи с мясом, грибами.
2. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
3. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
4. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
5. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
6. Молочные коржики из детства с ванилью.
7. Любимые "Секретные" котлетки.
8. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
9. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
10. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
11. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
12. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
13. Headlines:
14. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
15. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
16. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
17. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
18. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
19. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
20. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
21. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
22. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
23. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
24. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
25. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
26. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
27. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
28. Вкуснейшее чебуречное тесто.
29. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
30. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
31. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
32. Рулет из свиной рульки.
33. Картофель по-деревенски в духовке.
34. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
35. Песочные кольца с орехами.
36. Простое песочное печенье.
37. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
38. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
39. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
40. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
41. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
42. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
43. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
44. Белорусские драники с салом: рецепт и история
45. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
46. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
47. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
48. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
49. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
50. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке