Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
2. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
3. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
4. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
5. Мы готовим дома шашлык в банке.
6. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
7. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
8. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
9. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
10. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
11. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
12. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
13. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
14. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
15. Группа Бутырка: где и когда выступают
16. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
17. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
18. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
19. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
20. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
21. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
22. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
23. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
24. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
25. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
26. Борщ с курицей в мультиварке
27. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
28. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
29. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
30. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
31. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
32. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
33. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
34. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
35. Шашлык из свинины в фольге в духовке
36. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
37. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
38. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
39. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
40. Шаг за шагом: рецепт говядины по-французски в мультиварке
41. Новый вкусовой эксперимент: как приготовить пельмени с красной рыбой
42. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с рыбой и сыром
43. Топ-5 любимых продуктов питания у врачей-гастроэнтерологов
44. Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом
45. Рядовки для жарки с картошкой: простой рецепт
46. Шашлык в сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
47. Как готовить рядовки жарить. Как правильно жарить и варить грибы
48. Варенье из бананов и апельсинов. Банановое варенье с апельсином на зиму
49. Кусные закусочные рулеты из баклажан с корейской морковью и сыром.
50. Творожно - шоколадная пасха без яиц.