Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Перепечи с мясом, грибами.
2. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
3. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
4. Любимые "Секретные" котлетки.
5. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
6. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
7. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
8. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
9. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
10. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
11. Салат "Июньский". Ингредиенты.
12. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
13. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
14. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
15. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
16. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
17. Headlines:
18. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
19. Простое и быстрое печенье на кефире.
20. Нежный кальмар в сметанном соусе.
21. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
22. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
23. Headlines:
24. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
25. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
26. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
27. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
28. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
29. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
30. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
31. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
32. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
33. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
34. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
35. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
36. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
37. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
38. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
39. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
40. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
41. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
42. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
43. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
44. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
45. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
46. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
47. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
48. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
49. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов
50. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.