Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
2. Слойки на кефире.
3. Салат "Новогодние Часы".
4. Рулетики мясные к праздничному столу.
5. Салат "Шпроты под Шубой".
6. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
7. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
8. Любимая "Мимоза" на новый лад.
9. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
10. Сочное куриное Филе по-французски.
11. Пирог "Замарашка" с черникой.
12. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
13. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
14. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
15. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
16. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
17. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
18. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
19. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
20. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
21. Сардина: польза и вред для организма
22. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
23. Бутерброды "Крабовые Цветы".
24. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
25. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
26. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
27. Торт из печенья без выпечки.
28. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
29. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
30. Бананово - клубничный коктейль.
31. Бисквит на кефире.
32. Пирог с клубникой.
33. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
34. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
35. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
36. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
37. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
38. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
39. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
40. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
41. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
42. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
43. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
44. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
45. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
46. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
47. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
48. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
49. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
50. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре