Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
2. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
3. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
6. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
7. Какие исторические особенности московских улиц
8. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
9. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
10. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
11. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
12. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
13. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
14. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
15. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
16. Простой и вкусный - пирог капустный.
17. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
18. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
19. Headlines:
20. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
21. Маринованные шампиньоны "2 часа".
22. Какие необычные музеи есть в Перми
23. Праздничные бутерброды со шпротами.
24. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
25. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
26. Простое песочное печенье.
27. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
28. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
29. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
30. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
31. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
32. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
33. Быстрый пирог к чаю.
34. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
35. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
36. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
37. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
38. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
39. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
40. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
41. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
42. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
43. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
44. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
45. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
46. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
47. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
48. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
49. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
50. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы