Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
2. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
3. Перепечи с мясом, грибами.
4. Домашний лимонад. Ингредиенты:
5. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
6. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
7. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
8. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
9. Клубника с сахаром на зиму без варки.
10. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
11. Супер тесто на пельмени и вареники.
12. Секреты идеального теста для мантов
13. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
14. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
15. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
16. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
17. Сардина: польза и вред для организма
18. Обалденная курочка в медовом соусе.
19. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
20. Как жарить мойву в духовке.
21. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
22. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
23. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
24. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
25. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
26. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
27. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
28. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
29. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
30. Куриное Филе в кляре.
31. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
32. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
33. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
34. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
35. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
36. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
37. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
38. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
39. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
40. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
41. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
42. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
43. Борщ с курицей в мультиварке
44. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
45. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
46. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
47. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
48. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
49. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
50. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво