Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Гульчехра из курицы.
2. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
3. Простая и очень вкусная коврижка.
4. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
5. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
6. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
7. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
8. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
9. Пирог "Дружная Семейка".
10. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
11. Конфеты из творога.
12. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
13. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
14. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
15. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
16. Клубника с сахаром на зиму без варки.
17. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
18. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
20. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
21. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
22. Рулетики из скумбрии в духовке.
23. Самое удачное дрожжевое тесто.
24. Ароматное творожное печенье с корицей.
25. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
26. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
27. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
28. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
29. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
30. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
31. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
32. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
33. Куриные котлетки с плавленными сырками.
34. Рулет из свиной рульки.
35. Кекс с изюмом.
36. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
37. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
38. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
39. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
40. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
41. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
42. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
43. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
44. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
45. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
46. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
47. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
48. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
49. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба