Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Рецепт быстрого пасхального кулича.
3. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
4. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
5. Медовик с заварным кремом.
6. Селедка под шубой (роллы).
7. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
8. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
9. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
10. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
11. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
12. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
13. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
14. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
15. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
16. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
17. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
18. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
19. Печеночный торт со сметанным соусом.
20. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
21. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
22. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
23. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
24. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
25. Паста с креветками в сливочном соусе.
26. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
27. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
28. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
29. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
30. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
31. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
32. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
33. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
34. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
35. Пирог из киселя.
36. Хачапури по аджарски.
37. Самса. Себе рецептик сохрани!
38. Быстрый пирог к чаю.
39. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
40. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
41. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
42. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
43. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
44. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
45. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
46. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
47. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
48. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
49. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба