Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
3. Рецепт быстрого пасхального кулича.
4. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
5. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
6. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
7. Салат "Бусы на снегу".
8. Сочное куриное Филе по-французски.
9. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
10. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
11. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
12. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
13. Конфеты из творога.
14. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
15. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
16. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
17. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
18. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
19. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
20. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
21. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
22. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
23. Сергей Трофимов: Голос Выборга
24. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
25. Сырные пышечки - за 10 минут.
26. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
27. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
28. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
29. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
30. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
31. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
32. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
33. Тёртый пирог с творогом и маком.
34. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
35. Оладьи из творога и сыра.
36. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
37. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
38. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
39. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
40. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
41. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
42. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
43. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
44. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
45. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
46. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
47. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
48. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
49. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
50. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне