Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Пирог "Лень - Матушка".
2. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
3. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
4. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
5. Лимонный освежающий пирог.
6. Ванильный бисквит на кипятке.
7. Булочки с изюмом в молочной заливке.
8. Пирог "Дружная Семейка".
9. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
10. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
11. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
12. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
13. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
14. Самое удачное дрожжевое тесто.
15. Сырные пышечки - за 10 минут.
16. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
17. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
18. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
19. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
20. Настоящий татарский вак беляш.
21. Как жарить мойву в духовке.
22. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
23. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
24. Горбуша, запечённая под сыром.
25. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
26. Какие временные выставки проводятся
27. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
28. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
29. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
30. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
31. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
32. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
33. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
34. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
35. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
36. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
37. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
38. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
39. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
40. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
41. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
43. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
44. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
45. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
46. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
47. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
48. Фасоль по-русски с индийским акцентом
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью