Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные желудочки по-корейски.
2. Свекольный салат с сыром и чесноком.
3. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
4. Творожный торт "слёзы ангела".
5. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
6. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
7. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
8. Какие исторические особенности московских улиц
9. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
11. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
12. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
13. Рулетики из скумбрии в духовке.
14. Какие советы по шопингу для туристов
15. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
16. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
17. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
18. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
19. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
20. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
21. Нудли. Какая же это вкуснятина!
22. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
23. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
24. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
25. Какие музеи популярны среди туристов
26. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
27. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
28. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
29. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
30. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
31. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
32. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
33. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
34. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
35. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
36. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
37. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
38. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
39. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
40. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
41. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
42. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
43. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
44. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
45. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
46. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
47. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
48. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
49. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
50. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей