Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич на сметане.
2. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
3. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
4. Пирог "Дружная Семейка".
5. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
6. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
7. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
8. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
9. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
10. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
11. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
12. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
13. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
14. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
15. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
16. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
17. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
18. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
19. Рецепт вергунов на кефире.
20. Куриная грудка в шубке под сыром.
21. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
22. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
23. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
24. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
25. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
26. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
27. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
28. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
29. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
30. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
31. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
32. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
33. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
34. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
35. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
36. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
37. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
38. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
39. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
40. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
41. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
42. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
43. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
44. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
45. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
46. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
47. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
48. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
49. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
50. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом