Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Лодочки из слоёного теста.
2. Ванильный бисквит на кипятке.
3. Пушистый кекс "Секретарский".
4. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
5. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
6. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
7. Headlines:
8. Какие исторические особенности московских улиц
9. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
10. Какова история Тульского государственного музея оружия
11. Секреты идеального теста для мантов
12. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
13. Рыба под маринадом.
14. Закуска сыра из селедки и плавленого.
15. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
16. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
17. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
18. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
19. Торт из печенья без выпечки.
20. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
21. Пирог "Чернушка" с вареньем.
22. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
23. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
24. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
25. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
26. Какие места в Перми связаны с русской литературой
27. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
28. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
29. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
30. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
31. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
32. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
34. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
35. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
36. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
37. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
38. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
39. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
40. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
41. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
42. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
43. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
44. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
45. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
46. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
47. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
48. Нежные баклажаны в сливках.
49. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
50. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки