Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Пирог "Лень - Матушка".
2. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
3. Семейный яблочный пирог.
4. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
5. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
6. Курица по-аджарски на сковороде.
7. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
8. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
9. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
10. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
11. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
12. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
13. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
14. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
15. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
16. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
17. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
18. Молочные коржики по госту.
19. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
20. Мраморный рулет из курицы.
21. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
22. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
23. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
24. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
25. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
26. Чебуреки на заварном тесте.
27. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
28. Грибной жюльен. Ингредиенты:
29. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
30. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
31. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
32. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
33. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
34. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
35. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
36. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
38. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
39. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
40. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
41. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
42. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
43. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
44. Фасоль по-русски с индийским акцентом
45. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
46. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
47. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
48. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
49. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
50. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре