Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
2. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
3. Пицца очень быстрая.
4. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
5. Салат "Бусы на снегу".
6. Салат "Признание". Ингредиенты.
7. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
8. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
9. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
10. Маринованная мойва в домашних условиях.
11. Любимая "Мимоза" на новый лад.
12. Скумбрия на мангале.
13. Тесто для беляшей.
14. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
15. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
16. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
17. Супер тесто на пельмени и вареники.
18. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
19. Тёртый пирог с творогом и маком.
20. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
21. Где можно прогуляться вечером в центре города
22. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
23. Пышный пирог с изюмом на кефире.
24. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
25. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
26. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
27. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
28. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
29. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
30. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
31. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
32. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
33. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
34. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
35. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
36. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
37. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
38. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
39. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
40. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
41. Салат из куриной грудки.
42. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
43. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
44. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
45. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
46. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
47. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
48. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
49. Борщ с курицей в мультиварке
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе