Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Лимонный освежающий пирог.
2. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
3. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
4. Тесто для беляшей.
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
6. Курица по-аджарски на сковороде.
7. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
8. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
9. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
10. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
11. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
12. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
13. Печеночный торт со сметанным соусом.
14. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
16. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
17. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
18. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
19. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
20. Пирожное "Картошка" заварное.
21. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
22. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
23. Рыбный пирог "Все Сыты".
24. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
25. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
26. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
27. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
28. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
29. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
30. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
31. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
32. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
33. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
34. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
35. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
36. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
37. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
38. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
39. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
40. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
41. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
42. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
43. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
44. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
45. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
46. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
47. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
48. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
49. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
50. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво