Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
2. Конфеты из творога.
3. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
4. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
5. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
6. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
7. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
8. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
9. Какие исторические памятники подлежат охране
10. Оладьи из кабачков с творогом.
11. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
12. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
13. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
14. Печеночный торт со сметанным соусом.
15. Рулетики из скумбрии в духовке.
16. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
17. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
18. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
19. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
20. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
21. Домашний мармелад. Ингредиенты:
22. Оладьи из творога и сыра.
23. Салат "Простушка". Ингредиенты:
24. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
25. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
26. Салат капустный (в горячем маринаде).
27. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
28. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
29. Нежная куриная грудка в духовке.
30. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
31. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
32. Анастасия Высоцкая: история успеха
33. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
34. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
35. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
36. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
37. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
38. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
39. Вкус Польши: рецепт грибного супа
40. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
41. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
42. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
43. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
44. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
45. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
46. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
47. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
48. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
49. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
50. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер