Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
2. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
3. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
4. Оладьи на кефире с зелёным луком.
5. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
6. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
7. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
8. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
9. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
10. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
11. Молочные коржики по госту.
12. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
13. Настоящий татарский вак беляш.
14. Какие рекорды и достижения связаны с городом
15. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
16. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
17. Праздничные бутерброды со шпротами.
18. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
19. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
20. Домашний сыр за 3 часа.
21. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
22. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
23. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
24. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
25. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
26. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
27. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
28. Вкус Украины: рецепт драников с салом
29. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
30. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
31. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
32. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
33. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
34. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
35. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
36. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
37. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
38. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
39. Как правильно приготовить казылык. : сообщение №3 masik Опубликовано 10 September 2023 - 09:53
40. Запечённый язык с помидорами: рецепт и история
41. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
42. Лечо: история и культура в 16 рецептах
43. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
44. Секреты и хитрости приготовления ароматной свиной рульки в духовке
45. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей
46. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
47. Gratin Dauphinois: рецепт приготовления и секреты истинного французского вкуса
48. 1) "Секреты приготовления вкусного картофеля по-французски в духовке
49. Изысканное блюдо для поста: рецепт постной пшенной каши с сухофруктами
50. Идеальный завтрак: как приготовить пшенную кашу с изюмом и цукатами в мультиварке