Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
2. Салат "Шишки". Ингредиенты:
3. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
4. Маринованная мойва в домашних условиях.
5. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
6. Какие новые парки построены в последние годы
7. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
8. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
9. Headlines:
10. Какие исторические памятники подлежат охране
11. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
13. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
14. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
15. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
16. Рулетики из скумбрии в духовке.
17. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
18. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
19. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
20. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
21. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
22. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
23. Рыбные очень вкусные котлеты.
24. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
25. Мраморный рулет из курицы.
26. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
27. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
28. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
29. Пирог из киселя.
30. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
31. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
32. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
33. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
34. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
35. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
36. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
37. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
38. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
39. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
40. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
41. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
42. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
43. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
44. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
45. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
46. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
47. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
48. Кремлёвская хряпа. Внимание!
49. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
50. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты