Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
2. Праздничный слоеный салат.
3. Салат "Шпроты под Шубой".
4. Свекольный салат с сыром и чесноком.
5. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
6. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
7. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
8. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
9. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
10. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
11. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
12. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
13. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
14. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
15. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
16. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
17. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
18. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
19. Паста с креветками в сливочном соусе.
20. Нудли. Какая же это вкуснятина!
21. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
22. Обалденная курочка в медовом соусе.
23. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
24. Рецепт вергунов на кефире.
25. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
26. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
27. Горбуша, запечённая под сыром.
28. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
29. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
30. Кекс с изюмом.
31. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
32. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
33. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
34. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
35. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
36. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
37. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
38. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
39. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
40. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
41. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
42. Вкус Украины: рецепт драников с салом
43. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
44. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
45. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
46. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
47. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
49. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
50. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке