Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
2. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
3. Ванильный бисквит на кипятке.
4. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
6. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
7. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
8. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
9. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
10. Как Калининград развивался в советский период
11. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
12. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
13. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
14. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
15. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
16. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
17. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
18. Печёночные рулетики с начинкой.
19. Headlines:
20. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
21. Рыба под маринадом.
22. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
23. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
24. Соус чесночный. Ингредиенты:
25. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
26. Нежный кальмар в сметанном соусе.
27. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
28. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
29. Вкус детства - печенье "Орешки".
30. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
32. Грибной жюльен. Ингредиенты:
33. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
34. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
35. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
36. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
37. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
38. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
39. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
40. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
41. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
42. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
43. Борщ с курицей в мультиварке
44. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
45. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
46. Кремлёвская хряпа. Внимание!
47. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
48. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
49. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
50. Нежные баклажаны в сливках.