Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Отличные печёночные котлеты.
2. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
3. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
4. Салат "Июньский". Ингредиенты.
5. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
6. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
7. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
8. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
9. Творожные завитушки. Ингредиенты:
10. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
11. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
12. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
13. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
14. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
15. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
16. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
17. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
18. Рыбный пирог "Все Сыты".
19. Кекс столичный. Нам потребуется:
20. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
21. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
22. Бананово - клубничный коктейль.
23. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
24. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
25. Пирог с замороженными ягодами наливной.
26. Хачапури по аджарски.
27. Пирог с вареньем из песочного теста.
28. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
29. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
30. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
31. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
32. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
33. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
34. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
35. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
36. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
37. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
38. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
39. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
40. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
41. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
42. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
43. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
44. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
45. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
46. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
47. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
48. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
49. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
50. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом