Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
2. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
3. Творожный торт "слёзы ангела".
4. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
5. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
6. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
7. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
8. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
9. Простой рецепт приготовления теста для мантов
10. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
11. Рогалики из творожного теста.
12. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
13. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
14. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
15. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
16. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
17. Мы готовим дома шашлык в банке.
18. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
19. Пирог из киселя.
20. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
21. Картофель по-деревенски в духовке.
22. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
23. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
24. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
25. Чебуреки на заварном тесте.
26. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
27. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
28. Какие места в Перми связаны с русской литературой
29. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
30. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
31. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
32. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
33. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
34. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
35. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
36. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
37. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
38. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
39. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
40. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
41. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
42. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
43. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
44. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
45. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
46. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
47. Пшеничная каша, как в детском саду
48. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
49. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
50. Блюда с фасолью кидни. Как готовить