Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Рыбка в кляре на минералке.
2. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
3. Какие театры есть в Ижевске
4. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
5. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
6. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
7. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
8. Какие уникальные памятники есть в городе
9. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
10. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
11. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
12. Печёночные рулетики с начинкой.
13. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
14. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
15. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
16. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
17. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
18. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
19. Рыбный пирог "Все Сыты".
20. Мраморный рулет из курицы.
21. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
22. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
23. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
24. Мы готовим дома шашлык в банке.
25. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
26. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
27. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
28. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
29. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
30. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
31. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
32. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
33. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
34. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
35. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
36. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
37. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
38. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
39. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
40. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
41. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
42. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
43. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
44. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
45. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
46. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
47. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
48. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»