Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Любимая "Мимоза" на новый лад.
2. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
3. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
4. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
5. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
6. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
7. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
8. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
9. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
10. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
11. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
12. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
13. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
14. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
15. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
16. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
17. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
18. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
19. Ароматное творожное печенье с корицей.
20. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
21. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
22. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
23. Обалденная курочка в медовом соусе.
24. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
25. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
26. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
27. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
28. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
29. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
30. Мы готовим дома шашлык в банке.
31. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
32. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
33. Салат капустный (в горячем маринаде).
34. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
35. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
36. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
37. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
38. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
39. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
40. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
41. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
42. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
43. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
44. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
45. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
46. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
47. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
48. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
49. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
50. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир