Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
2. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
3. Кабачковые оладьи с сыром.
4. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
5. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
6. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
7. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
8. Пирог с бананами.
9. Салат "Бусы на снегу".
10. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
11. Лодочки из слоёного теста.
12. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
13. Отличные печёночные котлеты.
14. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
15. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
16. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
17. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
18. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
19. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
20. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
21. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
22. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
23. Десерт из кукурузных палочек.
24. Рулетики из скумбрии в духовке.
25. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
26. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
27. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
28. Простое и быстрое печенье на кефире.
29. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
30. Мраморный рулет из курицы.
31. Рыбка в кляре на минералке.
32. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
33. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
34. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
35. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
36. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
37. Быстрый пирог к чаю.
38. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
39. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
40. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
41. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
42. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
43. Рулетики из скумбрии в духовке.
44. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
45. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
46. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
47. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
48. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
49. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
50. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»