Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
2. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
3. Курица по-аджарски на сковороде.
4. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
5. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
6. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
7. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
8. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
9. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
10. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
11. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
12. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
14. Ароматное творожное печенье с корицей.
15. Торт медово - маковый.
16. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
17. Молочные коржики по госту.
18. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
19. Горбуша, запечённая под сыром.
20. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
21. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
22. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
23. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
24. Пирог с замороженными ягодами наливной.
25. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
26. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
27. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
28. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
29. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
30. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
31. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
32. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
33. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
34. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
35. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
36. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
37. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
38. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
39. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
40. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
41. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
42. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
43. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
44. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
45. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
46. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
47. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
48. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
49. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво
50. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе