Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
2. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
3. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
4. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
5. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
6. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
7. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
8. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
9. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
10. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
11. Маринованные шампиньоны "2 часа".
12. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
13. Нежный кальмар в сметанном соусе.
14. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
15. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
16. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
17. Куриные котлетки с плавленными сырками.
18. Рулет из свиной рульки.
19. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
20. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
21. Домашний сыр за 3 часа.
22. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
23. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
24. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
25. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
26. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
27. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
28. Группа Бутырка: где и когда выступают
29. Рисовая запеканка с рыбой.
30. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
31. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
32. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
33. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
34. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
35. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
36. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
37. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
38. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
39. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
40. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
41. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
42. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
43. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
44. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
45. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
46. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
47. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
48. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото
49. Рецепт блюда из овощей. Описание
50. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки