Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Польский маковый рулет.
2. Пицца очень быстрая.
3. Подборка салатов от Ольги Романовой.
4. Лимонный освежающий пирог.
5. Маринованная мойва в домашних условиях.
6. Скумбрия на мангале.
7. Пышные манные кексы.
8. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
9. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
10. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
11. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
12. Пирог "Замарашка" с черникой.
13. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
14. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
15. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
16. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
17. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
18. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
19. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
20. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
21. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
22. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
23. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
24. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
25. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
26. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
27. Наивкуснейшая творожная запеканка.
28. Самое удачное дрожжевое тесто.
29. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
30. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
31. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
32. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
33. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
34. Рецепт вергунов на кефире.
35. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
36. Картофель по-деревенски в духовке.
37. Крем "Мокрое Безе".
38. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
39. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
40. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
41. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
42. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
43. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
44. Рисовая запеканка с рыбой.
45. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
46. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
47. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
48. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
49. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
50. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака