Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
2. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
3. Пирог "Дружная Семейка".
4. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
5. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
6. Мясо по-грузински в духовке.
7. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
8. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
9. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
10. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
11. Печеночный торт со сметанным соусом.
12. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
13. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
14. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
15. Сырные пышечки - за 10 минут.
16. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
17. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
18. Пасхальный кулич в хлебопечке.
19. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
20. Молочные коржики по госту.
21. Нудли. Какая же это вкуснятина!
22. Рыбный пирог "Все Сыты".
23. Нежный кальмар в сметанном соусе.
24. Пышный пирог с изюмом на кефире.
25. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
26. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
27. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
28. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
29. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
30. Грибной жюльен. Ингредиенты:
31. Самса. Себе рецептик сохрани!
32. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
33. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
34. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
35. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
36. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
37. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
38. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
39. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
40. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
41. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
42. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
43. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
44. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
45. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
46. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
47. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
48. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
49. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
50. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы