Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный венок с тройной начинкой.
2. Пасхальный сдобный каравай.
3. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
4. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
5. Идея к праздничному столу.
6. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
7. Ванильный бисквит на кипятке.
8. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
9. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
11. Какие исторические памятники подлежат охране
12. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
13. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
14. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
16. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
17. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
18. Рыбные очень вкусные котлеты.
19. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
20. Праздничные бутерброды со шпротами.
21. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
22. Бисквит на кефире.
23. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
24. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
25. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
26. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
27. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
28. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
29. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
30. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
31. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
32. Домашний сыр за 3 часа.
33. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
34. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
35. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
37. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
38. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
39. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
40. Рисовая запеканка с рыбой.
41. Белорусские драники с салом: рецепт и история
42. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
43. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
44. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
45. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
46. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
47. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
48. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
49. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба