Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
2. Скумбрия на мангале.
3. Пирог "Замарашка" с черникой.
4. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
5. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
6. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
7. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
8. Оладьи из кабачков с творогом.
9. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
10. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
11. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
12. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
13. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
14. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
15. Куриные крылышки запечённые в духовке.
16. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
17. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
18. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
19. Торт медово - маковый.
20. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
21. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
22. Рулет, который не ломается.
23. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
24. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
25. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
26. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
27. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
28. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
29. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
30. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
31. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
32. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
33. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
34. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
35. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
36. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
37. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
38. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
39. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
40. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
41. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
42. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
43. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
44. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
45. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
46. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
47. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
48. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
49. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
50. Теплый салат с лососем и яйцом пашот