Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Польский маковый рулет.
2. Пушистый кекс "Секретарский".
3. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
4. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
5. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
6. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
7. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
8. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
9. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
10. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
12. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
13. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
14. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
15. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
16. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
17. Самый удачный рецепт жареной печени!
18. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
19. Рыба под маринадом.
20. Нудли. Какая же это вкуснятина!
21. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
22. Соус чесночный. Ингредиенты:
23. Какие рекорды и достижения связаны с городом
24. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
25. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
26. Мраморный рулет из курицы.
27. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
28. Где можно прогуляться вечером в центре города
29. Пирог с клубникой.
30. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
31. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
32. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
33. Какие музеи популярны среди туристов
34. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
35. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
36. Самса. Себе рецептик сохрани!
37. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
38. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
40. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
41. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
42. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
43. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
44. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
45. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
46. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
47. Пшеничная каша, как в детском саду
48. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
49. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
50. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне