Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Слойки на кефире.
2. Капуста в горячем маринаде.
3. Любимая "Мимоза" на новый лад.
4. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
5. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
6. Пирог "Дружная Семейка".
7. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
8. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
9. Как Калининград развивался в советский период
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
11. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
12. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
13. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
14. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
15. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
16. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
17. Горбуша, запечённая под сыром.
18. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
19. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
20. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
21. Рулет из свиной рульки.
22. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
23. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
24. Headlines:
25. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
26. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
27. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
28. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
29. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
30. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
31. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
32. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
33. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
34. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
35. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
36. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
37. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
38. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
39. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
40. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
41. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
42. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
43. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
44. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
45. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
46. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
47. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
48. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
49. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво