Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Новогодние Часы".
2. Свекольный салат с сыром и чесноком.
3. Лодочки из слоёного теста.
4. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
5. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
6. Любимая "Мимоза" на новый лад.
7. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
8. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
9. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
10. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
11. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
12. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
13. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
14. Самое классное тесто для корзиночек.
15. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
16. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
17. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
18. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
19. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
20. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
21. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
22. Какие временные выставки проводятся
23. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
24. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
25. Headlines:
26. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
27. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
28. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
29. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
30. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
31. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
32. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
33. Вкус Польши: рецепт грибного супа
34. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
35. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
36. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
37. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
38. Рулетики из скумбрии в духовке.
39. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
40. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
41. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
42. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
43. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
44. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
45. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
46. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
47. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
48. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
49. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
50. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой