Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
2. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
3. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
4. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
5. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
6. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
7. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
8. Пирог "Замарашка" с черникой.
9. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
10. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
11. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
12. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
13. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
14. Печеночный торт со сметанным соусом.
15. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
16. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
17. Сырные пышечки - за 10 минут.
18. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
19. Рулет, который не ломается.
20. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
21. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
22. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
23. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
24. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
25. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
26. Куриная грудка в шубке под сыром.
27. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
28. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
29. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
30. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
31. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
32. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
33. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
34. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
35. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
36. Белорусские драники с салом: рецепт и история
37. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
38. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
39. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
40. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
41. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
42. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
43. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
44. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
45. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
46. Фасоль по-русски с индийским акцентом
47. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
48. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
49. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
50. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления