Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич на сметане.
2. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
3. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
4. Медовик с заварным кремом.
5. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
6. Свекольный салат с сыром и чесноком.
7. Булочки с изюмом в молочной заливке.
8. Любимые "Секретные" котлетки.
9. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
10. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
11. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
12. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
13. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
14. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
15. Как Калининград развивался в советский период
16. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
17. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
18. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
19. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
20. Рогалики из творожного теста.
21. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
22. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
23. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
24. Молочные коржики по госту.
25. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
26. Соус чесночный. Ингредиенты:
27. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
28. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
29. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
30. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
31. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
32. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
33. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
34. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
35. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
36. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
37. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
38. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
39. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
40. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
41. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
42. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
43. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
44. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
45. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
46. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
47. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
48. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
49. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком