Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Домлама (вариант). Ингредиенты:
2. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
3. Домашний адыгейский сыр.
4. Праздничный слоеный салат.
5. Салат "Новогодние Часы".
6. Селедка под шубой (роллы).
7. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
8. Сочное куриное Филе по-французски.
9. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
10. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
11. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
12. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
13. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
14. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
15. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
16. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
17. Оладьи на кефире с зелёным луком.
18. Ароматное творожное печенье с корицей.
19. Торт медово - маковый.
20. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
21. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
22. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
23. Сардина: польза и вред для организма
24. Бутерброды "Крабовые Цветы".
25. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
26. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
27. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
28. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
29. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
30. Где можно прогуляться вечером в центре города
31. Пышный пирог с изюмом на кефире.
32. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
33. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
34. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
35. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
36. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
37. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
38. Крем "Мокрое Безе".
39. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
40. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
41. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
42. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
43. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
44. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
45. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
46. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
47. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
48. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
49. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе