Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Бусы на снегу".
2. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
3. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
4. Отличные печёночные котлеты.
5. Любимые "Секретные" котлетки.
6. Домашний лимонад. Ингредиенты:
7. Какие новые парки построены в последние годы
8. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
9. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
11. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
12. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
13. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
16. Самый удачный рецепт жареной печени!
17. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
18. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
19. Самое классное тесто для корзиночек.
20. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
21. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
22. Соус чесночный. Ингредиенты:
23. Домашний мармелад. Ингредиенты:
24. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
25. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
26. Пышный пирог с изюмом на кефире.
27. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
28. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
29. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
30. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
31. Хачапури по аджарски.
32. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
33. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
34. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
35. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
36. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
37. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
38. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
39. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
40. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
41. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
42. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
43. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
44. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
45. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
46. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
47. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
48. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
49. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
50. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке