Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
2. Творожная пасха со сгущенкой.
3. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
4. Салат "Бусы на снегу".
5. Салат "Новогодние Часы".
6. Рулетики мясные к праздничному столу.
7. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
8. Семейный яблочный пирог.
9. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
10. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
11. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
12. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
13. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
14. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
15. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
16. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
17. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
18. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
19. Ароматное творожное печенье с корицей.
20. Простая и вкусная намазка на хлеб.
21. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
22. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
23. Ребрышки свиные из духовочки.
24. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
25. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
26. Куриная грудка в шубке под сыром.
27. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
28. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
29. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
30. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
31. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
33. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
34. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
35. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
36. Салат из куриной грудки.
37. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
38. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
39. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
40. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
41. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
42. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
43. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
44. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
45. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
46. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
47. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
48. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
49. Кремлёвская хряпа. Внимание!
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе