Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
2. Пасхальный сдобный каравай.
3. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
4. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
5. Идея к праздничному столу.
6. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
7. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
8. Скумбрия на мангале.
9. Куриные грудки по - восточному.
10. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
11. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
13. История Сургута: от древности до современности
14. Какие интересные факты о метро Москвы
15. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
16. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
17. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
18. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
19. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
20. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
21. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
22. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
23. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
24. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
25. Настоящий татарский вак беляш.
26. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
27. Кекс столичный. Нам потребуется:
28. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
29. Оладьи из творога и сыра.
30. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
31. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
32. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
33. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
34. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
35. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
36. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
37. Чебуреки на заварном тесте.
38. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
39. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
40. Группа Бутырка: где и когда выступают
41. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
42. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
44. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
45. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
46. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
47. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
48. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
49. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
50. Кремлёвская хряпа. Внимание!