Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Капустные котлеты. Ингредиенты.
2. Очень вкусный салат.
3. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
4. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
5. Капуста в горячем маринаде.
6. Любимая "Мимоза" на новый лад.
7. Пышные манные кексы.
8. Отличные печёночные котлеты.
9. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
10. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
11. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
12. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
13. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
14. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
15. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
16. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
17. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
18. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
19. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
20. Самое классное тесто для корзиночек.
21. Простое и быстрое печенье на кефире.
22. Курочка в кефире.
23. Рыбный пирог "Все Сыты".
24. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
25. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
26. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
27. Где можно прогуляться вечером в центре города
28. Горбуша, запечённая под сыром.
29. Праздничные бутерброды со шпротами.
30. Пышный пирог с изюмом на кефире.
31. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
32. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
33. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
34. Быстрый пирог к чаю.
35. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
36. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
37. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
38. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
39. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
40. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
41. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
42. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
43. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
44. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
45. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
46. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
47. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
48. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
49. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
50. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне