Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
2. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
3. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
4. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
5. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
6. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
7. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
8. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
9. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
10. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
11. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
12. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
13. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
14. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
15. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
16. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
17. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
18. Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы
19. Казы Казахская колбаса из конины. Казахские национальные блюда: самые оригинальные лакомства
20. Нужно ли солить воду при варке казы. Как и сколько варить колбасу казы из конины
21. Рис по-китайски жареный с овощами и курицей. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски
22. Китайский жареный Рис с яйцом и курицей. Рецепт: Рис по-китайски - "С яйцом и курицей"
23. Как приготовить вкусные запеченные овощи в духовке на противне
24. Открытие долгожданного прорыва: как несколько лет экспериментов привели к успешному результату
25. Идеальный рецепт: как правильно запечь свиную рульку в духовке
26. Отваривание свиной рульки: нужно или лишнее траты времени
27. Идеальный завтрак: как приготовить пшенную кашу с изюмом и цукатами в мультиварке
28. Как сделать вкусные и красивые пельмени в форме рыбок: 5 лучших рецептов
29. Запеканка с яблоками и творогом: вкусный и простой рецепт
30. Жареные пирожки на заварном тесте.
31. Печень свиная жареная в кляре. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
32. Как сварить варенье из апельсинов и бананов. Варенье из бананов и апельсинов
33. Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветками
34. Шашлык с беконом на мангале.
35. Домашнее печенье из вполне доступных продуктов.
36. Кутабы с брынзой и зеленью.
37. Салатные шарики "А-ля Мимоза".
38. Картофельные драники с ветчиной и сыром.
39. Уникальный вкус марокканских устриц: секреты приготовления и рецепты
40. Соус релиш с огурцами и горчицей. Ой, простите, но у вас недостаточно континентальных рублей для продвижения записи.
41. Вареники с голубикой пошагово. Вареники с голубикой
42. Как замариновать синий лук для салата быстро и вкусно. Маринованный лук для салата в уксусе
43. Хaчапури по-тбилисски. Достаточно простой рецепт приготовления наивкуснейшей выпечки на сковороде!
44. Кефирно - творожные маффины.
45. Тесто для пирожков за 15 минут.
46. Соус из свекл. Ингредиенты
47. 20 отличных салатов с ветчиной на любой вкус и бюджет
48. Польпетте из сардин в томатном соусе. Ингредиенты для «Рыбные польпетте в овощном соусе»:
49. Финский суп с лососем и сливками.
50. Постное тесто для пирожков без дрожжей. Универсальное постное бездрожжевое тесто