Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
3. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
4. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
5. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
6. Салат "Шишки". Ингредиенты:
7. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
8. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
9. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
10. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
11. Какие новые парки построены в последние годы
12. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
13. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
14. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
15. Мясо по-грузински в духовке.
16. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
17. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
18. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
19. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
20. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
21. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
22. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
23. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
24. Простой и вкусный - пирог капустный.
25. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
26. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
27. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
28. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
29. Праздничные бутерброды со шпротами.
30. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
31. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
32. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
33. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
34. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
35. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
36. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
37. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
38. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
39. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
40. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
41. Рисовая запеканка с рыбой.
42. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
43. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
44. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
45. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
46. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
47. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
48. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
49. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
50. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина