Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Фантастически вкусная творожная запеканка.
2. Самая вкусная в мире шарлотка.
3. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
4. Пышки на кефире.
5. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
6. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
7. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
8. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
9. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
10. Оладьи из кабачков с творогом.
11. Как Калининград развивался в советский период
12. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
13. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
14. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
15. Headlines:
16. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
17. Праздничные бутерброды со шпротами.
18. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
19. Пышный пирог с изюмом на кефире.
20. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
21. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
22. Салат капустный (в горячем маринаде).
23. Простое песочное печенье.
24. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
25. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
26. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
27. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
28. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
29. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
30. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
31. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
32. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
33. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
34. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
35. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
36. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
37. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
38. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
39. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
40. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
41. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
42. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
43. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
44. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
45. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
46. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
47. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
48. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
49. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
50. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок