Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
2. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
3. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
4. Салат "Июньский". Ингредиенты.
5. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
6. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
7. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
8. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
9. Рулет, который не ломается.
10. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
11. Творожное печенье с изюмом.
12. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
13. Самое классное тесто для корзиночек.
14. Ребрышки свиные из духовочки.
15. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
16. Домашний мармелад. Ингредиенты:
17. Кекс столичный. Нам потребуется:
18. Рыбка в кляре на минералке.
19. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
20. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
21. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
22. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
23. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
24. Куриное Филе в кляре.
25. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
26. Быстрый пирог к чаю.
27. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
28. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
29. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
30. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
31. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
32. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
33. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
34. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
35. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
36. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
37. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
38. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
39. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
40. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
41. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
42. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
43. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
44. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
45. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
46. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
47. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
48. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
49. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво