Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт быстрого пасхального кулича.
2. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
3. Слойки на кефире.
4. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
5. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
6. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
7. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
8. Невероятно нежное песочное печенье.
9. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
10. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
11. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
12. Наивкуснейшая творожная запеканка.
13. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
14. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
15. Сардина: польза и вред для организма
16. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
17. Закуска сыра из селедки и плавленого.
18. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
19. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
20. Рыбный пирог "Все Сыты".
21. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
22. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
23. Торт из печенья без выпечки.
24. Бананово - клубничный коктейль.
25. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
26. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
27. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
28. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
29. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
30. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
31. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
32. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
33. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
34. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
35. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
36. Быстрый пирог к чаю.
37. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
38. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
39. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
40. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
41. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
42. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
43. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
44. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
45. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
46. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
47. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
48. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
49. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
50. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом