Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Простой рецепт приготовления теста для мантов
2. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
3. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
4. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
5. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
6. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
7. Соус чесночный. Ингредиенты:
8. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
9. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
10. Пирог с вареньем из песочного теста.
11. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
12. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
13. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
14. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
15. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
16. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
17. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
18. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
19. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
20. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
21. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
22. Вкус Украины: рецепт драников с салом
23. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
24. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
25. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
26. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
27. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
28. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
29. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
30. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
31. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
32. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
33. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
34. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
35. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
36. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
37. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так
38. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
39. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
40. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
41. Мясо в духовке из свинины в фольге кусочками, как шашлык. Шашлык из свинины в фольге в духовке
42. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
43. Идеальный рецепт шницеля в сливочном соусе: секреты приготовления
44. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
45. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
46. Как приготовить вкусные оладьи из кабачков на завтрак: рецепты и секреты
47. Питательный завтрак: как приготовить рассыпчатую пшённую кашу с сухофруктами
48. Идеальный завтрак: как приготовить пшённую кашу с курагой и черносливом в мультиварке
49. Ивлев делает пельмени из горбуши: секреты уникального рецепта
50. Вкусные и полезные: рецепт картофельных оладьев из вчерашнего пюре