Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
2. Творожная пасха со сгущенкой.
3. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
4. Заварные блины на минералке.
5. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
6. Самая вкусная в мире шарлотка.
7. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
8. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
9. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
10. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
11. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Мясо по-грузински в духовке.
13. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
14. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
15. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
16. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
17. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
18. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
19. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
20. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
21. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
22. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
23. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
24. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
25. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
26. Закуска сыра из селедки и плавленого.
27. Мраморный рулет из курицы.
28. Горбуша, запечённая под сыром.
29. Праздничные бутерброды со шпротами.
30. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
31. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
32. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
33. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
34. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
35. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
36. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
37. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
38. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
39. Какие места в Перми связаны с русской литературой
40. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
41. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
42. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
43. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
44. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
45. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
46. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
47. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
48. Белорусские драники с салом: рецепт и история
49. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
50. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки