Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Медовик с заварным кремом.
2. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
3. Какие новые парки построены в последние годы
4. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
5. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
6. Мясо по-грузински в духовке.
7. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
8. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
9. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
10. Оладьи на кефире с зелёным луком.
11. Куриные крылышки запечённые в духовке.
12. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
13. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
14. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
15. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
16. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
17. Ребрышки свиные из духовочки.
18. Бутерброды "Крабовые Цветы".
19. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
20. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
21. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
22. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
23. Мы готовим дома шашлык в банке.
24. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
25. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
26. Кекс с изюмом.
27. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
28. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
29. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
30. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
31. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
32. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
33. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
34. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
35. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
36. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
37. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
38. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
39. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
40. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
41. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
42. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
43. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
44. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
45. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
46. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
47. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
48. Кремлёвская хряпа. Внимание!
49. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
50. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки