Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
2. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
3. Пицца очень быстрая.
4. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
5. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
6. Кекс на кефире.
7. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
8. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
9. Какие исторические особенности московских улиц
10. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
11. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
12. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
13. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
14. Творожные завитушки. Ингредиенты:
15. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
16. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
17. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
18. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
19. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
20. Рыбный пирог "Все Сыты".
21. Горбуша, запечённая под сыром.
22. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
23. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
24. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
25. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
26. Какие временные выставки проводятся
27. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
28. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
29. Хачапури по аджарски.
30. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
31. Домашний сыр за 3 часа.
32. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
33. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
34. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
35. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
36. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
37. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
38. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
39. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
40. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
41. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
42. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
43. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
44. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
45. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
46. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
47. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
48. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
49. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
50. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки