Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шпроты под Шубой".
2. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
3. Скумбрия на мангале.
4. Отличные печёночные котлеты.
5. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
6. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
7. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
8. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
9. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
10. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
11. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
12. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
13. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
14. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
15. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
16. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
17. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
18. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
19. Рыба под маринадом.
20. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
21. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
22. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
23. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
24. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
25. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
26. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
27. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
28. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
29. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
30. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
31. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
32. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
33. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
34. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
35. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
36. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
37. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
39. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Белорусские драники с салом: рецепт и история
42. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
43. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
44. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
45. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
46. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
47. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
48. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
49. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
50. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом