Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
2. Куриные желудочки по-корейски.
3. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
4. Пышки на кефире.
5. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
6. Какие исторические особенности московских улиц
7. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
8. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
9. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
10. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
12. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
13. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
14. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
15. Простая и вкусная намазка на хлеб.
16. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
17. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
18. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
19. Бутерброды "Крабовые Цветы".
20. Обалденная курочка в медовом соусе.
21. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
22. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
23. Салат "Простушка". Ингредиенты:
24. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
25. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
26. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
27. Нежная куриная грудка в духовке.
28. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
29. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
30. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
31. Минтай, тушеный в сметане.
32. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
33. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
34. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
35. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
36. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
37. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
38. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
39. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
40. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
41. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
42. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
43. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
44. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
45. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
46. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
47. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
48. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
50. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне