Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Лаваш с фаршем в заливке в духовке.
2. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
3. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
4. Слоеное тесто за 10 минут.
5. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
6. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
7. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
8. Пасхальный венок с тройной начинкой.
9. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
10. Лимонный освежающий пирог.
11. Воздушная запеканка с тыквой.
12. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
13. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
14. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
15. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
16. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
17. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
19. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
20. Куриные крылышки запечённые в духовке.
21. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
22. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
23. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
24. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
25. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
26. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
27. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
28. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
29. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
30. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
31. Пирог из киселя.
32. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
33. Пирог с замороженными ягодами наливной.
34. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
35. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
36. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
37. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
38. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
39. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
40. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
41. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
42. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
43. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
44. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
45. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
46. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
47. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
48. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
49. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
50. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне