Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
2. Творожная пасха со сгущенкой.
3. Пасхальный венок с тройной начинкой.
4. Польский маковый рулет.
5. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
6. Салат "Шишки". Ингредиенты:
7. Скумбрия на мангале.
8. Кекс на кефире.
9. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
10. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
11. Клубника с сахаром на зиму без варки.
12. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
13. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
14. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
15. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
16. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
17. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
18. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
19. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
20. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
21. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
22. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
23. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
24. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
25. Мы готовим дома шашлык в банке.
26. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
27. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
28. Нежная куриная грудка в духовке.
29. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
30. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
31. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
32. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
33. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
34. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
35. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
36. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
37. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
38. Рулетики из скумбрии в духовке.
39. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
40. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
41. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
42. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
44. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
45. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
46. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
47. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
48. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
49. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих