Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
2. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
3. Куриные желудочки по-корейски.
4. Свекольный салат с сыром и чесноком.
5. Маринованная мойва в домашних условиях.
6. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
7. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
8. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
9. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
10. Как Калининград развивался в советский период
11. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
12. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
13. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
14. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
15. Секреты идеального теста для мантов
16. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
17. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
18. Сергей Трофимов: Голос Выборга
19. Рулет, который не ломается.
20. Печёночные рулетики с начинкой.
21. Ребрышки свиные из духовочки.
22. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
23. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
24. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
25. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
26. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
27. Чебуреки на заварном тесте.
28. Анастасия Высоцкая: история успеха
29. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
30. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
31. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
32. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
33. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
34. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
35. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
36. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
37. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
38. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
39. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
40. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
41. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
42. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
43. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
44. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
45. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
46. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
47. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
48. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
49. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
50. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно