Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Свекольный салат с сыром и чесноком.
2. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
3. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
4. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
5. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
6. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
7. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
8. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
9. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
10. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
11. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
12. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
13. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
14. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
15. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
16. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
17. Рыбные очень вкусные котлеты.
18. Рецепт вергунов на кефире.
19. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
20. Бисквит на кефире.
21. Пирог с клубникой.
22. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
23. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
24. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
25. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
26. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
27. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
28. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
29. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
30. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
31. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
32. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
33. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
34. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
35. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
36. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
37. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
38. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
39. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
40. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
41. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
42. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
43. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
44. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
45. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
46. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
47. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
48. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
49. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
50. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво