Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
2. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
3. Праздничный слоеный салат.
4. Молочные коржики из детства с ванилью.
5. Лимонный, очень нежный пирог.
6. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
7. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
8. Какие театры есть в Ижевске
9. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
11. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
13. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
14. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
15. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
16. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
17. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
18. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
19. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
20. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
21. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
22. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
23. Праздничные бутерброды со шпротами.
24. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
25. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
26. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
27. Пирог из киселя.
28. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
29. Простое песочное печенье.
30. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
31. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
32. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
33. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
34. Домашний сыр за 3 часа.
35. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
36. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
37. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
38. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
39. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
42. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
43. Рулетики из скумбрии в духовке.
44. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
45. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
46. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
47. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
48. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
49. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина