Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
2. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
3. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
4. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
5. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
6. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
7. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
8. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
9. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
10. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
11. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
12. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
13. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
14. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
15. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
16. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
17. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
18. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
19. Шашлык из свиных рулетиков фаршированных беконом. Шашлык «рулетиками» без маринования мяса — очень сочно и вкусно
20. Как правильно приготовить казылык. : сообщение №3 masik Опубликовано 10 September 2023 - 09:53
21. Как приготовить вкусную свиную рульку в духовке: секреты запекания в рукаве
22. Пшенная каша на воде с курагой: простой и вкусный рецепт
23. Как приготовить кляр для печени свиной. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
24. Варенье банановое с апельсином. Банановое варенье с апельсином на зиму
25. Как сварить варенье из апельсинов и бананов. Варенье из бананов и апельсинов
26. Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветками
27. Как из кефира сделать йогурт. Йогурт в домашних условиях: Как сделать без закваски, из молока, из кефира? Приготовление йогурта — в йогуртнице, в мультиварке, без йогуртницы
28. Окрошка или летние супчики.
29. Уникальный вкус марокканских устриц: секреты приготовления и рецепты
30. Малосольная скумбрия кусочками в рассоле с луком.
31. Картфель фри без масла.
32. Картофельные котлеты. Это очень хороший и простой способ разнообразить ваш стол, если вы предпочитаете картофель другим видам гарниров.
33. Как сделать солонину из свинины в домашних условиях в рассоле. Заготовка и засолка мяса
34. Кабачковая икра "Пальчики" через мясорубку на зиму Оближешь.
35. Куриные крылышки запечённые в духовке.
36. Салат из свиного сердца и грибов. Салат с сердцем и грибами
37. Перепечи с мясом, грибами.
38. Соус из свекл. Ингредиенты
39. Классическое чахохбили из курицы. Чахохбили. Грузинская классика в моём прочтении
40. Шашлык из свинины с киви.
41. Kalakeitto - финский рыбный суп.
42. Постное дрожжевое тесто, как пух. Дрожжевое постное тесто «Как пух» для пирожков
43. Постное заварное тесто для вареников.. Постные вареники из заварного теста
44. Как сделать бездрожжевое тесто на пирожки. Для чего используют бездрожжевое тесто
45. Ржаной хлеб на закваске. Хлеб ржаной на закваске
46. Легендарный Бородинский хлеб на закваске. Домашний бородинский хлеб
47. Хлеб заварной с солодом на закваске. Порционный ржаной заварной хлеб на закваске
48. Свиные ребра, запеченные с картошкой в рукаве.
49. Пшенично-ржаной хлеб на закваске. Хлеб классический пшенично-ржаной на закваске
50. Как приготовить диетические драники из картошки. Картофельные драники ПП