Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
2. Капуста в горячем маринаде.
3. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
4. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
5. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
6. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
7. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
8. Десерт из кукурузных палочек.
9. Наивкуснейшая творожная запеканка.
10. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
11. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
12. Обалденная курочка в медовом соусе.
13. Какие рекорды и достижения связаны с городом
14. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
15. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
16. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
17. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
18. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
19. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
20. Салат капустный (в горячем маринаде).
21. Картофель по-деревенски в духовке.
22. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
23. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
24. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
25. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
26. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
27. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
28. Вкус Польши: рецепт грибного супа
29. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
30. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
31. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
33. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
34. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
35. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
36. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
37. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
38. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
39. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
40. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
41. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
42. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
43. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
44. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
45. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
46. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
47. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
48. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
49. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
50. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами