Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
2. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
3. Любимая "Мимоза" на новый лад.
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
6. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
7. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
8. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
9. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
10. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
11. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
12. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
13. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
14. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
15. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
16. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
17. Самое удачное дрожжевое тесто.
18. Творожные завитушки. Ингредиенты:
19. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
20. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
21. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
22. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
23. Простой и вкусный - пирог капустный.
24. Пасхальный кулич в хлебопечке.
25. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
26. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
27. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
28. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
29. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
30. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
31. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
32. Пирог из киселя.
33. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
34. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
35. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
36. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
37. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
38. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
39. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
41. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
42. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
43. Рисовая запеканка с рыбой.
44. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
45. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
46. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
47. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
48. Борщ с курицей в мультиварке
49. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
50. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?