Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
2. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
3. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
4. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
5. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
6. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
7. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
8. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
9. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
10. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
11. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
12. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
13. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
14. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
15. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
16. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
17. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво
18. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
19. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
20. Нежные баклажаны в сливках.
21. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
22. Вкусный рецепт языка свиной с грибами: как приготовить запеканку в духовке
23. Китайский жареный Рис с яйцом и курицей. Рецепт: Рис по-китайски - "С яйцом и курицей"
24. Сочный шашлык из отбивной свинины с хрустящим беконом: лучший рецепт для гриля
25. Секрет быстрого и вкусного приготовления рульки в духовке
26. Вкусный рецепт рульки вареной в пиве: как приготовить и подарить удовольствие
27. Идеальный завтрак: пшенная каша с курагой в мультиварке на воде
28. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
29. Как приготовить ароматный плов с сухофруктами в мультиварке: лучшие рецепты
30. Как приготовить идеальную пшенно-рисовую кашу в мультиварке: секреты и рецепты
31. Идеальный рецепт: как приготовить фаршированные сардины в томатном соусе
32. Удивительные рецепты: как приготовить пельмени из красной рыбы
33. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
34. Откройте для себя вкус Франции: мясо по-французски с картофелем в мультиварке
35. Запекаем вкусные котлеты из куриной грудки: рецепт и подсказки
36. Драники: топ - 5 самых простых рецептов.
37. Вкусные и простые шашлычки из свинины с беконом
38. Как приготовить вкусные мини пиццы из кабачков в мультиварке
39. Рис с томатной пастой на сковороде. Рис в томатном соусе
40. Овощи, запечённые в томатном соусе в духовке.
41. Огурцы в собственном соку.
42. Куриные бёдра с рисом в духовке.
43. Рецепт сала в пакете и варить. Сало вареное со специями в пакете
44. Вермишелевая запеканка, как в детском саду с мясом.
45. Чесночные гренки со шпротами и яйцом.
46. Куриное Филе в сливочном соусе.
47. Слоеные "Ушки" на закуску.
48. Тесто для пирожков за 15 минут.
49. Простые и невероятно вкусные кексы.
50. Салаты из свиного сердца » рецепты. Классический салат из вареного свиного сердца с морковью и солеными огурцами