Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
2. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
3. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
4. Салат "Шпроты под Шубой".
5. Картофель "фри" (без жира и масла.
6. Маринованная мойва в домашних условиях.
7. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
8. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
9. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
10. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
11. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
12. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
13. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
14. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
15. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
16. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
17. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
18. Секреты идеального теста для мантов
19. Сырные пышечки - за 10 минут.
20. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
21. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
22. Бутерброды "Крабовые Цветы".
23. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
24. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
25. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
26. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
27. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
28. Пирог из киселя.
29. Cупер тесто на пельмени и вареники.
30. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
31. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
32. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
33. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
34. Грибной жюльен. Ингредиенты:
35. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
36. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
37. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
38. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
39. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
40. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
41. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
42. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
43. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
44. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
45. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
46. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
47. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
48. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
49. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
50. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно