Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
2. Творожное печенье с яблоками.
3. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
4. Пицца очень быстрая.
5. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
6. Идея к праздничному столу.
7. Семейный яблочный пирог.
8. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
9. Слоеные "Ушки" на закуску.
10. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
11. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
12. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
13. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
14. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
15. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
16. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
17. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
18. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
19. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
20. Как Калининград развивался в советский период
21. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
22. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
23. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
24. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
25. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
26. Сардина: польза и вред для организма
27. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
28. Где можно прогуляться вечером в центре города
29. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
30. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
31. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
32. Куриное Филе в кляре.
33. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
34. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
35. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
36. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
37. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
38. Группа Бутырка: где и когда выступают
39. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
40. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
41. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
42. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
43. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
44. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
45. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
46. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
47. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
48. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
49. Пшеничная каша, как в детском саду
50. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке