Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Греческая кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
2. Салат "Шишки". Ингредиенты:
3. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
4. Салат "Признание". Ингредиенты.
5. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
6. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
7. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
8. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
9. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
10. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
11. Мясо по-грузински в духовке.
12. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
13. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
14. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
15. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
16. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
17. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
18. Самый удачный рецепт жареной печени!
19. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
20. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
21. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
22. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
23. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
24. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
25. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
26. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
27. Пирог с замороженными ягодами наливной.
28. Хачапури по аджарски.
29. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
30. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
31. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
32. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
33. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
34. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
35. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
36. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
37. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
38. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
39. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
40. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
41. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
42. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
43. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
44. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
45. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
46. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
47. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
48. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
49. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
50. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом