Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Простая и очень вкусная коврижка.
2. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
3. Самая вкусная в мире шарлотка.
4. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
5. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
6. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
7. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
8. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
9. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
10. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
11. Салат "Июньский". Ингредиенты.
12. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
13. Оладьи на кефире с зелёным луком.
14. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
15. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
16. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
17. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
18. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
19. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
20. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
21. Пирожное "Картошка" заварное.
22. Как жарить мойву в духовке.
23. Кекс столичный. Нам потребуется:
24. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
25. Нежный кальмар в сметанном соусе.
26. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
27. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
28. Вкус детства - печенье "Орешки".
29. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
30. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
31. Песочный пирог со смородиной.
32. Headlines:
33. Анастасия Высоцкая: история успеха
34. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
35. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
36. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
37. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
38. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
39. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
40. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
41. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
42. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
43. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
44. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
45. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
46. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
47. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
48. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
49. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами