Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
2. Самая вкусная в мире шарлотка.
3. Тесто для беляшей.
4. Сочное куриное Филе по-французски.
5. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
6. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
7. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
8. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
9. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
10. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
11. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
12. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
13. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
14. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
15. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
16. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
17. Рогалики из творожного теста.
18. Сырные пышечки - за 10 минут.
19. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
20. Какие уникальные памятники есть в городе
21. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
22. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
23. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
24. Рыба под маринадом.
25. Рецепт вергунов на кефире.
26. Какие рекорды и достижения связаны с городом
27. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
28. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
29. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
30. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
31. Пирог "Чернушка" с вареньем.
32. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
33. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
34. Рулет из свиной рульки.
35. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
36. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
37. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
38. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
39. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
40. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
41. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
42. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
43. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
44. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
45. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
46. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
47. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
48. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
49. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
50. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша