Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
2. Рулетики мясные к праздничному столу.
3. Салат "Признание". Ингредиенты.
4. Свекольный салат с сыром и чесноком.
5. Творожный торт "слёзы ангела".
6. Домашний лимонад. Ингредиенты:
7. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
8. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
9. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
10. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
11. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
12. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
13. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
14. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
15. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
16. Рулетики из скумбрии в духовке.
17. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
18. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
19. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
20. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
21. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
22. Молочные коржики по госту.
23. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
24. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
25. Рецепт вергунов на кефире.
26. Тёртый пирог с творогом и маком.
27. Оладьи из творога и сыра.
28. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
29. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
30. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
31. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
32. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
33. Песочные кольца с орехами.
34. Пирог с вареньем из песочного теста.
35. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
36. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
37. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
38. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
39. Вкус Польши: рецепт грибного супа
40. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
41. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
42. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
43. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
44. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
45. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
46. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
47. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
48. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
49. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком