Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Самая вкусная в мире шарлотка.
2. Салат "Признание". Ингредиенты.
3. Капуста в горячем маринаде.
4. Воздушная запеканка с тыквой.
5. Семейный яблочный пирог.
6. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
7. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
8. Курица по-аджарски на сковороде.
9. Невероятно нежное песочное печенье.
10. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
11. Какие интересные факты о метро Москвы
12. Салат "Июньский". Ингредиенты.
13. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
14. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
15. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
16. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
17. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
18. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
19. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
20. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
21. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
22. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
23. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
24. Кекс столичный. Нам потребуется:
25. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
26. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
27. Headlines:
28. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
29. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
30. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
31. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
33. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
34. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
35. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
36. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
37. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
38. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
39. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
40. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
41. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
42. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
43. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
44. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
45. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
46. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
47. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
48. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
49. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
50. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре