Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
2. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
3. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
4. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
5. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
6. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
7. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
8. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
9. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
10. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
11. Куриные крылышки запечённые в духовке.
12. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
13. Рулет, который не ломается.
14. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
15. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
16. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
17. Рыбные очень вкусные котлеты.
18. Курочка в кефире.
19. Какие необычные музеи есть в Перми
20. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
21. Пышный пирог с изюмом на кефире.
22. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
23. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
24. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
25. Пирог с замороженными ягодами наливной.
26. Рулет из свиной рульки.
27. Кекс с изюмом.
28. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
29. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
30. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
31. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
32. Headlines:
33. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
34. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
35. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
37. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
40. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
41. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
42. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
43. Фасоль по-русски с индийским акцентом
44. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
45. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
46. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
47. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
48. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
49. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
50. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот