Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Самый простой рецепт блинчиков.
2. Пицца очень быстрая.
3. Куриные грудки по - восточному.
4. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
5. Пирог "Дружная Семейка".
6. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
7. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
8. История Сургута: от древности до современности
9. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
10. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
11. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
12. Тонкие хрустящие вафли.
13. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
14. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
15. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
16. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
17. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
18. Маринованные шампиньоны "2 часа".
19. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
20. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
21. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
22. Салат "Простушка". Ингредиенты:
23. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
24. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
25. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
26. Какие музеи популярны среди туристов
27. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
28. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
29. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
30. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
31. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
32. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
33. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
34. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
35. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
36. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
37. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
38. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
39. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
40. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
41. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
42. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
43. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
44. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
45. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
46. Кремлёвская хряпа. Внимание!
47. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
49. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
50. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре