Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Караимские пирожки. Внимание!
2. Заварные блины на минералке.
3. Медовик с заварным кремом.
4. Салат "Шпроты под Шубой".
5. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
6. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
7. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
8. Куриные грудки по - восточному.
9. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
10. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
11. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
12. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
13. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
14. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
15. Какие исторические памятники подлежат охране
16. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
17. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
18. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
19. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
20. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
21. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
22. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
23. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
24. Сергей Трофимов: Голос Выборга
25. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
26. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
27. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
28. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
29. Как жарить мойву в духовке.
30. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
31. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
32. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
33. Какие временные выставки проводятся
34. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
35. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
36. Вкус детства - печенье "Орешки".
37. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
38. Минтай, тушеный в сметане.
39. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
40. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
41. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
42. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
43. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
44. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
45. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
46. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
47. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
48. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
49. Фасоль по-русски с индийским акцентом
50. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке