Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Лодочки из слоёного теста.
2. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
3. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
4. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
5. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
6. Рулетики из скумбрии в духовке.
7. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
8. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
9. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
10. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
11. Нудли. Какая же это вкуснятина!
12. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
13. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
14. Рецепт вергунов на кефире.
15. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
16. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
17. Нежный кальмар в сметанном соусе.
18. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
19. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
20. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
21. Бисквит на кефире.
22. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
23. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
24. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
25. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
26. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
27. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
28. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
29. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
30. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
31. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
32. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
33. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
34. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
35. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
36. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
37. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
38. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
39. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
40. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
41. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
42. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
43. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
44. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
45. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
46. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
47. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
48. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
49. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
50. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы