Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
2. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
3. Идея к праздничному столу.
4. Капуста в горячем маринаде.
5. Булочки с изюмом в молочной заливке.
6. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
7. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
8. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
9. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
10. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
11. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
13. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
14. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
15. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
16. Тонкие хрустящие вафли.
17. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
18. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
19. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
20. Самое удачное дрожжевое тесто.
21. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
22. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
23. Бутерброды "Крабовые Цветы".
24. Соус чесночный. Ингредиенты:
25. Рецепт вергунов на кефире.
26. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
27. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
28. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
29. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
30. Салат "Простушка". Ингредиенты:
31. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
32. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
33. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
34. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
35. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
36. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
37. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
38. Быстрый пирог к чаю.
39. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
40. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
41. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
43. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
44. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
45. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
46. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
47. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
48. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
49. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
50. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле