Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
2. Заварные блины на минералке.
3. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
4. Куриные желудочки по-корейски.
5. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
6. Капуста в горячем маринаде.
7. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
8. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
9. Маринованная мойва в домашних условиях.
10. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
11. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
13. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
14. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
15. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
16. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
18. Сырные пышечки - за 10 минут.
19. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
20. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
21. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
22. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
23. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
24. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
25. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
26. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
27. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
28. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
29. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
30. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
31. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
32. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
33. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
34. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
35. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
36. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
37. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
38. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
39. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
40. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
41. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
42. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
43. Вкус Польши: рецепт грибного супа
44. Рулетики из скумбрии в духовке.
45. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
46. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
47. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
49. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба