Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
2. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
3. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
4. Рецепт быстрого пасхального кулича.
5. Фантастически вкусная творожная запеканка.
6. Самая вкусная в мире шарлотка.
7. Куриные желудочки по-корейски.
8. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
9. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
10. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
11. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
12. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
13. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
14. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
15. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
16. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
17. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
18. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
20. Секреты идеального теста для мантов
21. Сырные пышечки - за 10 минут.
22. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
23. Печёночные рулетики с начинкой.
24. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
25. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
26. Какие рекорды и достижения связаны с городом
27. Кекс столичный. Нам потребуется:
28. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
29. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
30. Вкуснейшее чебуречное тесто.
31. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
32. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
33. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
34. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
35. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
36. Домашний сыр за 3 часа.
37. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
38. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
39. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
40. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
41. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
42. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
43. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
44. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
45. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
46. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
47. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
48. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
49. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
50. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака