Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пышки. Творог - 100 г.
2. Домлама (вариант). Ингредиенты:
3. Рецепт быстрого пасхального кулича.
4. Свекольный салат с сыром и чесноком.
5. Капуста в горячем маринаде.
6. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
7. Тесто для беляшей.
8. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
9. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
10. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
11. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
12. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
13. Какие театры есть в Ижевске
14. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
15. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
16. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
17. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
18. Какова история Тульского государственного музея оружия
19. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
20. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
21. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
22. Печеночный торт со сметанным соусом.
23. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
24. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
25. Ароматное творожное печенье с корицей.
26. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
27. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
28. Паста с креветками в сливочном соусе.
29. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
30. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
31. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
32. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
33. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
34. Бисквит на кефире.
35. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
36. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
37. Пирог с замороженными ягодами наливной.
38. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
39. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
40. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
41. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
42. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
43. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
44. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
45. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
46. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
47. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
48. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
49. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
50. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты: