Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
2. Домашний адыгейский сыр.
3. Самая вкусная в мире шарлотка.
4. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
5. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
6. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
7. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
8. Селедка под шубой (роллы).
9. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
10. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
11. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
12. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
13. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
14. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
15. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
16. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
17. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
18. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
19. Цыпленок табака (тапака).
20. Какие советы по шопингу для туристов
21. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
22. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
23. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
24. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
25. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
26. Салат "Простушка". Ингредиенты:
27. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
28. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
29. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
30. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
31. Рулет из свиной рульки.
32. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
33. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
34. Грибной жюльен. Ингредиенты:
35. Самса. Себе рецептик сохрани!
36. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
37. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
38. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
39. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
40. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
41. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
42. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
43. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
44. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
45. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
46. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
47. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
48. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
49. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
50. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов