Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
2. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
3. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
4. Лимонный, очень нежный пирог.
5. Куриные грудки по - восточному.
6. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
7. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
8. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
9. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
10. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
11. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
12. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
13. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
14. Какие уникальные памятники есть в городе
15. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
16. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
17. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
18. Настоящий татарский вак беляш.
19. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
20. Нежный кальмар в сметанном соусе.
21. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
23. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
24. Пышный пирог с изюмом на кефире.
25. Мы готовим дома шашлык в банке.
26. Кекс с изюмом.
27. Песочные кольца с орехами.
28. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
29. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
30. Куриное Филе в кляре.
31. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
32. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
33. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
34. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
35. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
36. Вкус Польши: рецепт грибного супа
37. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
38. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
39. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
40. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
41. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
42. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
43. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
44. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
45. Фасоль по-русски с индийским акцентом
46. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
47. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
48. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
49. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
50. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки