Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
2. Рыбка в кляре на минералке.
3. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
4. Слоеные "Ушки" на закуску.
5. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
6. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
7. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
8. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
9. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
10. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
11. Какие интересные факты о метро Москвы
12. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
13. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
14. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
15. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
16. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
17. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
18. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
19. Тонкие хрустящие вафли.
20. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
21. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
22. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
23. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
24. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
25. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
26. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
27. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
28. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
29. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
30. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
31. Пирог "Чернушка" с вареньем.
32. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
33. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
34. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
35. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
36. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
37. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
38. Самса. Себе рецептик сохрани!
39. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
40. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
41. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
42. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
43. Вкус Польши: рецепт грибного супа
44. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
45. Рулетики из скумбрии в духовке.
46. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
47. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
48. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
49. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
50. Борщ с курицей в мультиварке