Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
2. Фантастически вкусная творожная запеканка.
3. Идея к праздничному столу.
4. Лодочки из слоёного теста.
5. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
6. Скумбрия на мангале.
7. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
8. Тесто для беляшей.
9. Какие новые парки построены в последние годы
10. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
11. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
12. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
13. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
14. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
15. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
16. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
17. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
18. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
19. Какие необычные музеи есть в Перми
20. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
21. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
22. Пышный пирог с изюмом на кефире.
23. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
24. Мы готовим дома шашлык в банке.
25. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
26. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
27. Cупер тесто на пельмени и вареники.
28. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
29. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
30. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
31. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
32. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
33. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
34. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
36. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
37. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
38. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
39. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
40. Салат из куриной грудки.
41. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
42. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
43. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
44. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
45. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
46. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
47. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
48. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
49. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
50. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»