Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Самая вкусная в мире шарлотка.
2. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
3. Скумбрия на мангале.
4. Куриные грудки по - восточному.
5. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
6. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
7. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
8. Клубника с сахаром на зиму без варки.
9. Салат "Июньский". Ингредиенты.
10. Оладьи на кефире с зелёным луком.
11. Куриные крылышки запечённые в духовке.
12. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
13. Какие уникальные памятники есть в городе
14. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
15. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
16. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
17. Настоящий татарский вак беляш.
18. Какие рекорды и достижения связаны с городом
19. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
20. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
21. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
22. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
23. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
24. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
25. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
26. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
27. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
28. Песочный пирог со смородиной.
29. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
30. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
31. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
32. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
33. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
34. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
35. Группа Бутырка: где и когда выступают
36. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
37. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
38. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
39. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
40. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
41. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
42. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
43. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
44. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
45. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
46. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
47. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
48. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
49. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
50. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре