Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
2. Гуляш из печени со сметаной.
3. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
4. Селедка под шубой (роллы).
5. Куриные желудочки по-корейски.
6. Лодочки из слоёного теста.
7. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
8. Скумбрия на мангале.
9. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
10. Невероятно нежное песочное печенье.
11. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
12. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
13. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
14. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
15. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
16. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
17. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
19. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
20. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
21. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
22. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
23. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
24. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
25. Ребрышки свиные из духовочки.
26. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
27. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
28. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
29. Мы готовим дома шашлык в банке.
30. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
31. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
32. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
33. Какие музеи популярны среди туристов
34. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
35. Самса. Себе рецептик сохрани!
36. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
37. Какие места в Перми связаны с русской литературой
38. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
39. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
40. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
41. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
42. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
43. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
44. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
45. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
46. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
47. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
49. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами