Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Домлама (вариант). Ингредиенты:
2. Гульчехра из курицы.
3. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
4. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
5. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
6. Селедка под шубой (роллы).
7. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
8. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
9. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
10. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
11. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
12. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
13. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
14. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
15. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
16. Рулетики из скумбрии в духовке.
17. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
18. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
19. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
20. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
21. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
22. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
23. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
24. Самое классное тесто для корзиночек.
25. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
26. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
27. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
28. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
29. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
30. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
31. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
32. Бисквит на кефире.
33. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
34. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
35. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
36. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
37. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
38. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
39. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
40. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
41. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
42. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
43. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
44. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
45. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
46. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
47. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
48. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
49. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке