Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
2. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
3. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
4. Какие театры есть в Ижевске
5. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
6. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
7. Как Калининград развивался в советский период
8. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
9. Салат "Июньский". Ингредиенты.
10. Супер тесто на пельмени и вареники.
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
12. Оладьи на кефире с зелёным луком.
13. Куриные крылышки запечённые в духовке.
14. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
15. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
16. Творожные завитушки. Ингредиенты:
17. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
18. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
19. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
20. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
21. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
22. Какие необычные музеи есть в Перми
23. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
24. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
25. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
26. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
27. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
28. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
29. Песочный пирог со смородиной.
30. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
31. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
32. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
33. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
34. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
35. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
36. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
37. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
38. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
39. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
40. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
41. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
42. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
43. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
44. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
45. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
46. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
47. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
48. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
49. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
50. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей