Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
2. Простая и очень вкусная коврижка.
3. Фантастически вкусная творожная запеканка.
4. Пицца очень быстрая.
5. Слойки на кефире.
6. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
7. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
8. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
9. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
10. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
11. Какие театры есть в Ижевске
12. Headlines:
13. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
14. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
15. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
16. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
17. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
18. Печеночный торт со сметанным соусом.
19. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
20. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
21. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
22. Секреты идеального теста для мантов
23. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
24. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
25. Сырные пышечки - за 10 минут.
26. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
27. Печёночные рулетики с начинкой.
28. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
29. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
30. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
31. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
32. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
33. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
34. Грибной жюльен. Ингредиенты:
35. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
36. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
37. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
40. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
41. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
42. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
43. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
44. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
45. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
46. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
47. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
48. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
49. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
50. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться