Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные желудочки по-корейски.
2. Картофель "фри" (без жира и масла.
3. Любимая "Мимоза" на новый лад.
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
6. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
7. Какие театры есть в Ижевске
8. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
9. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
10. Какие исторические памятники подлежат охране
11. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
13. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
14. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
15. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
16. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
17. Самое удачное дрожжевое тесто.
18. Ароматное творожное печенье с корицей.
19. Торт медово - маковый.
20. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
21. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
22. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
23. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
24. Сардина: польза и вред для организма
25. Бутерброды "Крабовые Цветы".
26. Соус чесночный. Ингредиенты:
27. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
28. Пышный пирог с изюмом на кефире.
29. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
30. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
31. Кекс с изюмом.
32. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
33. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
34. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
35. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
36. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
37. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
40. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
41. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
42. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
43. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
44. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
45. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
46. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
47. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
48. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
50. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот