Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Скумбрия на мангале.
2. Курица по-аджарски на сковороде.
3. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
4. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
5. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
6. Headlines:
7. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
8. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
9. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
10. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
11. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
12. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
13. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
14. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
15. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
16. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
17. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
18. Сардина: польза и вред для организма
19. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
20. Бутерброды "Крабовые Цветы".
21. Рецепт вергунов на кефире.
22. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
23. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
24. Тёртый пирог с творогом и маком.
25. Салат "Простушка". Ингредиенты:
26. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
27. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
28. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
29. Рулет из свиной рульки.
30. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
32. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
33. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
34. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
35. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
37. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
38. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
39. Белорусские драники с салом: рецепт и история
40. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
41. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
42. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
43. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
44. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
45. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
46. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
47. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
48. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
49. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
50. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке