Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Перепечи с мясом, грибами.
2. Гуляш из печени со сметаной.
3. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
4. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
5. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
6. Лодочки из слоёного теста.
7. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
8. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
9. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
10. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
11. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
12. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
14. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
15. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
16. Супер тесто на пельмени и вареники.
17. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
18. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
19. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
20. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
21. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
22. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
23. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
24. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
25. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
26. Обалденная курочка в медовом соусе.
27. Курочка в кефире.
28. Мраморный рулет из курицы.
29. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
30. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
31. Салат капустный (в горячем маринаде).
32. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
33. Простое песочное печенье.
34. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
35. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
36. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
37. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
38. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
39. Какие места в Перми связаны с русской литературой
40. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
41. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
42. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
43. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
45. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
46. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
47. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
48. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
49. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
50. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»