Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
2. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
3. Пирог "Лень - Матушка".
4. Пицца очень быстрая.
5. Салат "Шишки". Ингредиенты:
6. Подборка салатов от Ольги Романовой.
7. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
8. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
9. Какие исторические особенности московских улиц
10. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
11. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
12. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
13. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
14. Куриные крылышки запечённые в духовке.
15. Тонкие хрустящие вафли.
16. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
17. Сергей Трофимов: Голос Выборга
18. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
19. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
20. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
21. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
22. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
23. Самое классное тесто для корзиночек.
24. Паста с креветками в сливочном соусе.
25. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
26. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
27. Молочные коржики по госту.
28. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
29. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
30. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
31. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
32. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
33. Пирог с клубникой.
34. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
35. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
36. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
37. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
38. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
39. Какие временные выставки проводятся
40. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
41. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
42. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
43. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
44. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
45. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
46. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
47. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
48. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
49. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью