Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Быстрая запеканка (проще простого).
2. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
3. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
4. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
5. Картофель "фри" (без жира и масла.
6. Маринованная мойва в домашних условиях.
7. Перепечи с мясом, грибами.
8. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
9. Пышки на кефире.
10. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
11. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
12. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
13. Пирог "Дружная Семейка".
14. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
15. Какие театры есть в Ижевске
16. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
17. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
18. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
19. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
20. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
21. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
22. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
23. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
24. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
25. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
26. Ароматное творожное печенье с корицей.
27. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
28. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
29. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
30. Пасхальный кулич в хлебопечке.
31. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
32. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
33. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
34. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
35. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
36. Минтай, тушеный в сметане.
37. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
38. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
39. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
41. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
42. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
43. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
44. Вкус Польши: рецепт грибного супа
45. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
46. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
47. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
48. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
49. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
50. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке