Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Пирог с бананами.
2. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
3. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
4. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
5. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
6. Пирог "Замарашка" с черникой.
7. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
8. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
9. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Какова история Тульского государственного музея оружия
11. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
12. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
13. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
14. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
15. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
16. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
17. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
18. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
19. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
20. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
21. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
22. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
23. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
24. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
25. Хачапури по аджарски.
26. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
27. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
28. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
29. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
30. Куриное Филе в кляре.
31. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
32. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
33. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
34. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
35. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
37. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
38. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
39. Белорусские драники с салом: рецепт и история
40. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
41. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
43. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
44. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
45. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
46. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
47. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
48. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
49. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
50. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт