Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
2. Милашино тесто (супер - экспресс).
3. Творожный кулич без дрожжей.
4. Польский маковый рулет.
5. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
6. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
7. Любимая "Мимоза" на новый лад.
8. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
9. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
10. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
11. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
12. Пирог "Замарашка" с черникой.
13. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
14. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
15. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
16. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
17. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
18. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
19. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
20. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
21. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
22. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
23. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
24. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
25. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
26. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
27. Самое классное тесто для корзиночек.
28. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
29. Рыбный пирог "Все Сыты".
30. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
31. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
32. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
33. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
34. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
35. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
36. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
37. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
38. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
39. Крем "Мокрое Безе".
40. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
41. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
42. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
43. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
44. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
45. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
46. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
47. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
48. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
49. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
50. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой