Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Пицца очень быстрая.
2. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
3. Праздничный слоеный салат.
4. Рулетики мясные к праздничному столу.
5. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
6. Воздушная запеканка с тыквой.
7. Скумбрия на мангале.
8. Отличные печёночные котлеты.
9. Сочное куриное Филе по-французски.
10. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
11. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
12. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
13. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
14. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
15. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
16. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
17. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
18. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
19. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
20. Ароматное творожное печенье с корицей.
21. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
22. Молочные коржики по госту.
23. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
24. Тёртый пирог с творогом и маком.
25. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
26. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
27. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
28. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
29. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
30. Пирог с вареньем из песочного теста.
31. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
32. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
33. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
34. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
35. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
36. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
37. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
38. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
39. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
40. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
41. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
42. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
43. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
44. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
45. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
46. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
47. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
48. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
49. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
50. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки