Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
2. Творожная пасха со сгущенкой.
3. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
4. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
5. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
6. Куриные желудочки по-корейски.
7. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
8. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
9. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
10. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
11. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
12. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
13. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
15. Куриные крылышки запечённые в духовке.
16. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
17. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
18. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
19. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
20. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
21. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
22. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
23. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
24. Тёртый пирог с творогом и маком.
25. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
26. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
28. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
29. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
30. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
31. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
32. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
33. Кекс с изюмом.
34. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
35. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
36. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
37. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
38. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
39. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
40. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
41. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
42. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
43. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
44. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
45. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
46. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
47. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
48. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
49. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
50. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!