Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
2. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
3. Салат "Шпроты под Шубой".
4. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
5. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
6. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
7. Какие новые парки построены в последние годы
8. Конфеты из творога.
9. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
10. История Сургута: от древности до современности
11. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
12. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
13. Оладьи на кефире с зелёным луком.
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
15. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
16. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
17. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
18. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
19. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
20. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
21. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
22. Самый удачный рецепт жареной печени!
23. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
24. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
25. Курочка в кефире.
26. Мраморный рулет из курицы.
27. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
28. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
29. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
30. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
31. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
32. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
33. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
34. Какие временные выставки проводятся
35. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
36. Анастасия Высоцкая: история успеха
37. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
38. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
40. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
42. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
43. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
44. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
45. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
46. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
47. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
48. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
49. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
50. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов