Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста в горячем маринаде.
2. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
3. Пирог "Яблоки на снегу".
4. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
5. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
6. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
7. Какие исторические памятники подлежат охране
8. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
9. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
10. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
11. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
12. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
13. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
14. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
15. Торт медово - маковый.
16. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
17. Какие советы по шопингу для туристов
18. Самое классное тесто для корзиночек.
19. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
20. Молочные коржики по госту.
21. Рыбные очень вкусные котлеты.
22. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
23. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
24. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
25. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
26. Пышный пирог с изюмом на кефире.
27. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
28. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
29. Пирог с замороженными ягодами наливной.
30. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
31. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
32. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
33. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
34. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
35. Самса. Себе рецептик сохрани!
36. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
37. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
38. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
39. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
40. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
41. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
42. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
43. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
44. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
45. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
46. Вкус Украины: рецепт драников с салом
47. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
48. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
49. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
50. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты