Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Творожный кулич без дрожжей.
2. Польский маковый рулет.
3. Салат "Бусы на снегу".
4. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
5. Салат "Шпроты под Шубой".
6. Селедка под шубой (роллы).
7. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
8. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
9. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
10. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
11. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
12. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
13. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
14. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
15. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
16. Десерт из кукурузных палочек.
17. Рулетики из скумбрии в духовке.
18. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
19. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
20. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
21. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
22. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
23. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
24. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
25. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
26. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
27. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
28. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
29. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
30. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
31. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
32. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
33. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
34. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
35. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
36. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
37. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
38. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
39. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
42. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
43. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
44. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
45. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
46. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
47. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
48. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
49. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
50. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина