Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Любимая "Мимоза" на новый лад.
2. Отличные печёночные котлеты.
3. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
4. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
5. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
6. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
7. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
8. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
9. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
10. Рулетики из скумбрии в духовке.
11. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
12. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
13. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
14. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
15. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
16. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
17. Горбуша, запечённая под сыром.
18. Куриная грудка в шубке под сыром.
19. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
20. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
21. Простое песочное печенье.
22. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
23. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
24. Какие места в Перми связаны с русской литературой
25. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
26. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
27. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
28. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
29. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
30. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
31. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
32. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
33. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
34. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
35. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
36. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
37. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
38. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
39. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
40. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
41. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
42. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
43. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
44. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
45. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
46. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом
47. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
48. Шашлык из свинины на решетке в духовке. Рецепт мягкого шашлыка из свинины на шпажках в духовке на решётке
49. Свинина с маслом сливочным на мангале. Рецепт нежнейшего шашлыка. Его стоит попробовать
50. Свинина с беконом на мангале. Приготовление