Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Простая и очень вкусная коврижка.
2. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
3. Медовик с заварным кремом.
4. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
5. Пирог "Яблоки на снегу".
6. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
7. Кекс на кефире.
8. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
9. Тесто для беляшей.
10. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
11. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
12. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
13. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
14. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
15. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
16. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
17. Какие исторические особенности московских улиц
18. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
19. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
20. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
21. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
22. Секреты идеального теста для мантов
23. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
24. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
25. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
26. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
27. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
28. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
29. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
30. Закуска сыра из селедки и плавленого.
31. Как жарить мойву в духовке.
32. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
33. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
34. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
35. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
36. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
37. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
38. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
40. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
42. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
43. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
44. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
45. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
46. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
47. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
48. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
49. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
50. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы