Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Свекольный салат с сыром и чесноком.
2. Капуста в горячем маринаде.
3. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
4. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
5. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
6. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
7. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
8. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
9. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
10. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
11. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
12. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
13. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
14. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
15. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
16. Рулет, который не ломается.
17. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
18. Молочные коржики по госту.
19. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
20. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
21. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
22. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
23. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
24. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
25. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
26. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
27. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
28. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
29. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
30. Headlines:
31. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
32. Домашний сыр за 3 часа.
33. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
34. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
35. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
36. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
37. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
38. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
39. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
40. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
41. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
42. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
43. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
44. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
45. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
46. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
47. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
48. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
49. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
50. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре