Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
2. Фантастически вкусная творожная запеканка.
3. Праздничный слоеный салат.
4. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
5. Отличные печёночные котлеты.
6. Любимые "Секретные" котлетки.
7. Пирог "Дружная Семейка".
8. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
9. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
10. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
11. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
12. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
13. История Сургута: от древности до современности
14. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
15. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
16. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
17. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
18. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
20. Паста с креветками в сливочном соусе.
21. Ребрышки свиные из духовочки.
22. Настоящий татарский вак беляш.
23. Тёртый пирог с творогом и маком.
24. Нежный кальмар в сметанном соусе.
25. Бисквит на кефире.
26. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
27. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
28. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
29. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
30. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
31. Песочный пирог со смородиной.
32. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
33. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
34. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
35. Грибной жюльен. Ингредиенты:
36. Самса. Себе рецептик сохрани!
37. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
39. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
40. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
41. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
42. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
43. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
44. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
45. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
46. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
47. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
48. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
49. Кремлёвская хряпа. Внимание!
50. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке