Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
2. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
3. Самый простой рецепт блинчиков.
4. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
5. Ванильный бисквит на кипятке.
6. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
7. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
8. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
9. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
10. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
11. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
12. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
13. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
14. Супер тесто на пельмени и вареники.
15. Оладьи на кефире с зелёным луком.
16. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
17. Самое удачное дрожжевое тесто.
18. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
19. Творожное печенье с изюмом.
20. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
21. Пасхальный кулич в хлебопечке.
22. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
23. Какие рекорды и достижения связаны с городом
24. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
25. Где можно прогуляться вечером в центре города
26. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
27. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
28. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
29. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
30. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
31. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
32. Минтай, тушеный в сметане.
33. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
34. Какие места в Перми связаны с русской литературой
35. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
36. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
38. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
39. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
40. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
41. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
42. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
43. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
44. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
45. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
46. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
47. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
48. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
49. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
50. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы