Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Подборка салатов от Ольги Романовой.
2. Лимонный, очень нежный пирог.
3. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
4. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
5. Маринованная мойва в домашних условиях.
6. Любимая "Мимоза" на новый лад.
7. Тесто для беляшей.
8. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
9. Невероятно нежное песочное печенье.
10. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
11. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
12. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
13. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
14. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
16. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
17. Творожные завитушки. Ингредиенты:
18. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
19. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
20. Ребрышки свиные из духовочки.
21. Настоящий татарский вак беляш.
22. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
23. Курочка в кефире.
24. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
25. Где можно прогуляться вечером в центре города
26. Оладьи из творога и сыра.
27. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
28. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
29. Пирог "Чернушка" с вареньем.
30. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
31. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
32. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
33. Пирог с вареньем из песочного теста.
34. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
35. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
36. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
37. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
38. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
39. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
40. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
41. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
42. Рулетики из скумбрии в духовке.
43. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
44. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
45. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
46. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
47. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
48. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
49. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами