Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Польский маковый рулет.
2. Фантастически вкусная творожная запеканка.
3. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
4. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
5. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
6. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
7. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
8. Пирог "Дружная Семейка".
9. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
10. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
11. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
12. Клубника с сахаром на зиму без варки.
13. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
14. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
15. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
16. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
17. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
18. Простая и вкусная намазка на хлеб.
19. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
20. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
21. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
22. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
23. Курочка в кефире.
24. Оладьи из творога и сыра.
25. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
26. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
27. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
28. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
29. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
30. Вкус детства - печенье "Орешки".
31. Песочный пирог со смородиной.
32. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
33. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
34. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
35. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
36. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
37. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
38. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
39. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
40. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
41. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
42. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
43. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
44. Вкус Украины: рецепт драников с салом
45. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
46. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
47. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
48. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
49. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
50. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)