Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Милашино тесто (супер - экспресс).
2. Молочные коржики из детства с ванилью.
3. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
4. Селедка под шубой (роллы).
5. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
6. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
7. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
8. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
9. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
10. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
11. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
12. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
13. Сырные пышечки - за 10 минут.
14. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
15. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
16. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
17. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
18. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
19. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
20. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
21. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
22. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
23. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
24. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
25. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
26. Простое песочное печенье.
27. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
28. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
29. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
30. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
31. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
32. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
33. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
34. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
35. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
36. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
37. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
38. Белорусские драники с салом: рецепт и история
39. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
40. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
41. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
42. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
43. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
44. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
45. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
46. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
47. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
48. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
49. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
50. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов