Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Караимские пирожки. Внимание!
3. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
4. Пасхальный сдобный каравай.
5. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
6. Фантастически вкусная творожная запеканка.
7. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
8. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
9. Селедка под шубой (роллы).
10. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
11. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
12. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
13. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
14. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
15. Простая и вкусная намазка на хлеб.
16. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
17. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
18. Самый удачный рецепт жареной печени!
19. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
20. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
21. Ребрышки свиные из духовочки.
22. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
23. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
24. Мраморный рулет из курицы.
25. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
26. Торт из печенья без выпечки.
27. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
28. Картофель по-деревенски в духовке.
29. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
30. Чебуреки на заварном тесте.
31. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
32. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
33. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
34. Быстрый пирог к чаю.
35. Какие места в Перми связаны с русской литературой
36. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
37. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
38. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
39. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
40. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
41. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
42. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
43. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
44. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
45. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
46. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
47. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
48. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
49. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
50. Кремлёвская хряпа. Внимание!