Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Печень в сливочно - томатном соусе.
2. Милашино тесто (супер - экспресс).
3. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
4. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
5. Слоеные "Ушки" на закуску.
6. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
7. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
8. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
9. Какие интересные факты о метро Москвы
10. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
11. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
12. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
13. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
14. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
16. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
17. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
18. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
19. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
20. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
21. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
22. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
23. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
24. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
25. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
26. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
27. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
28. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
29. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
30. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
31. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
33. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
34. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
35. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
36. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
37. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
38. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
39. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Салат из куриной грудки.
41. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
42. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
43. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
44. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
45. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
46. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
47. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
48. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке