Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
2. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
3. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
4. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
5. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
6. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
7. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
8. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
9. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
10. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
11. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
12. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
13. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
14. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
15. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
16. Куриные крылышки запечённые в духовке.
17. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
19. Рулетики из скумбрии в духовке.
20. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
21. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
22. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
23. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
24. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
25. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
26. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
27. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
28. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
29. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
30. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
31. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
32. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
33. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
34. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
35. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
36. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
37. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
38. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
39. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
40. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
41. Вкус Польши: рецепт грибного супа
42. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
43. Рулетики из скумбрии в духовке.
44. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
45. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
46. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
47. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
48. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
49. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
50. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото