Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
3. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
4. Лимонный освежающий пирог.
5. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
6. Любимая "Мимоза" на новый лад.
7. Перепечи с мясом, грибами.
8. Скумбрия на мангале.
9. Пушистый кекс "Секретарский".
10. Кекс на кефире.
11. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
12. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
13. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
14. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
15. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
16. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
17. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
18. Самое удачное дрожжевое тесто.
19. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
20. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
21. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
22. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
23. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
24. Соус чесночный. Ингредиенты:
25. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
26. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
27. Рыбка в кляре на минералке.
28. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
29. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
30. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
31. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
32. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
33. Салат капустный (в горячем маринаде).
34. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
35. Анастасия Высоцкая: история успеха
36. Быстрый пирог к чаю.
37. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
38. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
39. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
40. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
41. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
42. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
43. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
44. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
45. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
46. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
47. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
48. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
49. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке