Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
2. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
3. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
4. Лимонный, очень нежный пирог.
5. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
6. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
7. Отличные печёночные котлеты.
8. Тесто для беляшей.
9. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
10. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
11. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
13. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
14. Какие интересные факты о метро Москвы
15. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
16. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
17. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
18. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
19. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
20. Ароматное творожное печенье с корицей.
21. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
22. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
23. Рыба под маринадом.
24. Сардина: польза и вред для организма
25. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
26. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
27. Вкус детства - печенье "Орешки".
28. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
29. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
30. Быстрый пирог к чаю.
31. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
32. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
33. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
34. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
35. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
36. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
37. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
38. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
39. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
40. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
41. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
42. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
43. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
44. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
45. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
46. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
47. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
48. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
49. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
50. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!