Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Гульчехра из курицы.
3. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
4. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
5. Пирог "Лень - Матушка".
6. Салат "Бусы на снегу".
7. Рулетики мясные к праздничному столу.
8. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
9. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
10. Булочки с изюмом в молочной заливке.
11. Отличные печёночные котлеты.
12. Невероятно нежное песочное печенье.
13. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
14. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
15. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
16. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
17. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
18. Какие исторические особенности московских улиц
19. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
20. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
21. Супер тесто на пельмени и вареники.
22. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
23. Десерт из кукурузных палочек.
24. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
25. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
26. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
27. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
28. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
29. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
30. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
31. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
32. Оладьи из творога и сыра.
33. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
34. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
35. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
36. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
37. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
38. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
39. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
40. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
41. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
42. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
43. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
44. Белорусские драники с салом: рецепт и история
45. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
46. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
47. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
48. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
49. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
50. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться