Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
2. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
3. Пасхальный венок с тройной начинкой.
4. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
5. Пицца очень быстрая.
6. Праздничный слоеный салат.
7. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
8. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
9. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
10. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
11. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
12. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
13. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
14. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
15. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
16. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
17. Супер тесто на пельмени и вареники.
18. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
20. Ароматное творожное печенье с корицей.
21. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
22. Торт медово - маковый.
23. Рогалики из творожного теста.
24. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
25. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
26. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
27. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
28. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
29. Ребрышки свиные из духовочки.
30. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
31. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
32. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
33. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
34. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
35. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
36. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
37. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
38. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
39. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
40. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
41. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
42. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
43. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
44. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
45. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
46. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
47. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
48. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
49. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
50. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот