Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
2. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
3. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
4. Маринованная мойва в домашних условиях.
5. Скумбрия на мангале.
6. Сочное куриное Филе по-французски.
7. Пирог "Дружная Семейка".
8. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
9. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
10. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
11. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
12. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
13. Клубника с сахаром на зиму без варки.
14. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
15. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
16. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
17. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
18. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
19. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
20. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
21. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
22. Простой и вкусный - пирог капустный.
23. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
24. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
25. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
26. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
27. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
28. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
29. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
30. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
31. Какие временные выставки проводятся
32. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
33. Куриные котлетки с плавленными сырками.
34. Хачапури по аджарски.
35. Какие музеи популярны среди туристов
36. Пирог с вареньем из песочного теста.
37. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
38. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
39. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
40. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
41. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
42. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
43. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
44. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
45. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
46. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
47. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
48. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
49. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
50. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой