Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Картофельные рулетики с мясом.
2. Домашний адыгейский сыр.
3. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
4. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
5. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
6. Курица по-аджарски на сковороде.
7. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
8. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
9. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
10. История Сургута: от древности до современности
11. Какие исторические особенности московских улиц
12. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
13. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
14. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
16. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
17. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
18. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
19. Паста с креветками в сливочном соусе.
20. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
21. Бутерброды "Крабовые Цветы".
22. Соус чесночный. Ингредиенты:
23. Какие необычные музеи есть в Перми
24. Салат "Простушка". Ингредиенты:
25. Бананово - клубничный коктейль.
26. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
27. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
28. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
29. Рулет из свиной рульки.
30. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
31. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
32. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
33. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
34. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
35. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
36. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
37. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
38. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
39. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
40. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
41. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
42. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
43. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
44. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
45. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
46. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
47. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью