Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
2. Пицца очень быстрая.
3. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
4. Куриные грудки по - восточному.
5. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
6. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
7. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
8. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
9. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
10. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
11. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
12. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
13. Десерт из кукурузных палочек.
14. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
15. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
16. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
17. Паста с креветками в сливочном соусе.
18. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
19. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
20. Курочка в кефире.
21. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
22. Где можно прогуляться вечером в центре города
23. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
24. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
25. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
26. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
27. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
28. Вкус детства - печенье "Орешки".
29. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
30. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
31. Headlines:
32. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
33. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
34. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
35. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
36. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
37. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
38. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
39. Вкус Польши: рецепт грибного супа
40. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
41. Рулетики из скумбрии в духовке.
42. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
43. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
44. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
45. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
46. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
47. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
48. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
49. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
50. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами