Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
2. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
3. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
4. Пышки на кефире.
5. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
6. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
7. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
8. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
9. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
11. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
12. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
13. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
14. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
15. Сергей Трофимов: Голос Выборга
16. Рулет, который не ломается.
17. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
18. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
19. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
20. Где можно прогуляться вечером в центре города
21. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
22. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
23. Праздничные бутерброды со шпротами.
24. Торт из печенья без выпечки.
25. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
26. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
27. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
28. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
29. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
30. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
31. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
32. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
33. Белорусские драники с салом: рецепт и история
34. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
35. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
36. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
37. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
38. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
39. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
40. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
41. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
42. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
43. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
44. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
45. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
46. Пшеничная каша, как в детском саду
47. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
48. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
49. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
50. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре