Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Милашино тесто (супер - экспресс).
2. Польский маковый рулет.
3. Пирог с бананами.
4. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
5. Рулетики мясные к праздничному столу.
6. Идея к праздничному столу.
7. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
8. Ванильный бисквит на кипятке.
9. Пушистый кекс "Секретарский".
10. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
11. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
12. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
13. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
14. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
15. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
16. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
17. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
18. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
19. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
20. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
21. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
22. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
23. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
24. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
25. Простая и вкусная намазка на хлеб.
26. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
27. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
28. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
29. Домашний мармелад. Ингредиенты:
30. Как жарить мойву в духовке.
31. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
32. Салат "Простушка". Ингредиенты:
33. Бананово - клубничный коктейль.
34. Пирог с клубникой.
35. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
36. Грибной жюльен. Ингредиенты:
37. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
38. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
39. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
40. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
41. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
42. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
43. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
44. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
45. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
46. Вкус Украины: рецепт драников с салом
47. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
48. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
49. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
50. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления