Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
2. Домашний адыгейский сыр.
3. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
4. Ванильный бисквит на кипятке.
5. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
6. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
7. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
8. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
9. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
13. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
14. Творожные завитушки. Ингредиенты:
15. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
16. Печёночные рулетики с начинкой.
17. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
18. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
19. Какие рекорды и достижения связаны с городом
20. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
21. Мраморный рулет из курицы.
22. Праздничные бутерброды со шпротами.
23. Бисквит на кефире.
24. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
25. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
26. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
27. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
28. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
29. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
30. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
31. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
33. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
34. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
35. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
36. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
37. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
38. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
39. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
40. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
41. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
42. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
43. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
44. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
45. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
46. Борщ с курицей в мультиварке
47. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
48. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
49. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
50. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне