Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
2. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
3. Куриные желудочки по-корейски.
4. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
5. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
6. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
7. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
8. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
9. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
10. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
11. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
12. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
13. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
14. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
15. Сырные пышечки - за 10 минут.
16. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
17. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
18. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
19. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
20. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
21. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
22. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
23. Бананово - клубничный коктейль.
24. Простое песочное печенье.
25. Пирог с вареньем из песочного теста.
26. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
27. Минтай, тушеный в сметане.
28. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
29. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
30. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
31. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
33. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
34. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
35. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
36. Вкус Украины: рецепт драников с салом
37. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
38. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
39. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
40. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
41. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
42. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
43. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
44. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
45. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
46. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
47. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
48. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
49. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
50. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот