Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
2. Салат "Новогодние Часы".
3. Рулетики мясные к праздничному столу.
4. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
5. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
6. Курица по-аджарски на сковороде.
7. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
8. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
9. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
10. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
11. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
12. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
13. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
16. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
17. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
18. Паста с креветками в сливочном соусе.
19. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
20. Пасхальный кулич в хлебопечке.
21. Сардина: польза и вред для организма
22. Рыбные очень вкусные котлеты.
23. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
24. Какие необычные музеи есть в Перми
25. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
26. Куриная грудка в шубке под сыром.
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
28. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
29. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
30. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
31. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
32. Хачапури по аджарски.
33. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
34. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
35. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
36. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
37. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
38. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
39. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
40. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
41. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
42. Салат из куриной грудки.
43. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
44. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
45. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
46. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
47. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
48. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Кремлёвская хряпа. Внимание!