Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
2. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
3. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
4. Творожное печенье с яблоками.
5. Слоеное тесто за 10 минут.
6. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
7. Домашний адыгейский сыр.
8. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
9. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
10. Пирог "Лень - Матушка".
11. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
12. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
13. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
14. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
15. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
16. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
17. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
18. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
19. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
20. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
21. Десерт из кукурузных палочек.
22. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
23. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
24. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
25. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
26. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
27. Куриная грудка в шубке под сыром.
28. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
29. Бананово - клубничный коктейль.
30. Вкуснейшее чебуречное тесто.
31. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
32. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
33. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
34. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
35. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
36. Минтай, тушеный в сметане.
37. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
38. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
39. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
40. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
41. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
42. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
43. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
44. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
45. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
46. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
47. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
48. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
49. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих