Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
2. Булочки с изюмом в молочной заливке.
3. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
4. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
5. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
6. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
7. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
8. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
9. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
10. Какие исторические особенности московских улиц
11. Салат "Июньский". Ингредиенты.
12. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
13. Оладьи на кефире с зелёным луком.
14. Цыпленок табака (тапака).
15. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
16. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
17. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
18. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
19. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
20. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
21. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
22. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
23. Курочка в кефире.
24. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
25. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
26. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
27. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
28. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
29. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
30. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
31. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
32. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
33. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
34. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
35. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
36. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
37. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
38. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
39. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
40. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
41. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
42. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
43. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
44. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
45. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
46. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
47. Кремлёвская хряпа. Внимание!
48. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
49. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
50. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления