Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Творожное печенье с яблоками.
2. Рыбка в кляре на минералке.
3. Творожная пасха со сгущенкой.
4. Лимонный освежающий пирог.
5. Лимонный, очень нежный пирог.
6. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
7. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
8. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
9. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
10. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
11. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
12. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
13. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
14. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
15. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
16. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
17. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
18. Десерт из кукурузных палочек.
19. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
20. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
21. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
22. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
23. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
24. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
25. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
26. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
27. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
28. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
29. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
30. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
31. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
32. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
33. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
34. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
35. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
36. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
37. Куриное Филе в кляре.
38. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
39. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
40. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
41. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
42. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
43. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
44. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
45. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
46. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
47. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
48. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
49. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
50. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке