Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
4. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
5. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
6. Лимонный освежающий пирог.
7. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
8. Пушистый кекс "Секретарский".
9. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
10. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
11. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
12. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
13. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
14. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
15. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
16. Какие исторические особенности московских улиц
17. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
19. Супер тесто на пельмени и вареники.
20. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
21. Печеночный торт со сметанным соусом.
22. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
23. Простая и вкусная намазка на хлеб.
24. Творожное печенье с изюмом.
25. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
26. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
27. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
28. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
29. Обалденная курочка в медовом соусе.
30. Какие рекорды и достижения связаны с городом
31. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
32. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
33. Вкуснейшее чебуречное тесто.
34. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
35. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
36. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
37. Песочные кольца с орехами.
38. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
39. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
40. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
41. Домашний сыр за 3 часа.
42. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
43. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
44. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
45. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
46. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
47. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
48. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
49. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
50. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре