Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Домашний лимонад. Ингредиенты:
4. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
5. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
6. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
7. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
8. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
9. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
10. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
11. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
12. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
13. Оладьи на кефире с зелёным луком.
14. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
15. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
16. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
17. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
18. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
19. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
20. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
21. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
22. Настоящий татарский вак беляш.
23. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
24. Как жарить мойву в духовке.
25. Праздничные бутерброды со шпротами.
26. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
27. Пышный пирог с изюмом на кефире.
28. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
29. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
30. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
31. Cупер тесто на пельмени и вареники.
32. Простое песочное печенье.
33. Нежная куриная грудка в духовке.
34. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
35. Грибной жюльен. Ингредиенты:
36. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
37. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
38. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
39. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
40. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
42. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
43. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
44. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
45. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
46. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
47. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
48. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
49. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
50. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ