Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Домлама (вариант). Ингредиенты:
2. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
3. Идея к праздничному столу.
4. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
5. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
6. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
7. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
8. Маринованная мойва в домашних условиях.
9. Творожный торт "слёзы ангела".
10. Пушистый кекс "Секретарский".
11. Тесто для беляшей.
12. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
13. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
14. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
15. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
16. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
17. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
18. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
19. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
20. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
21. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
22. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
23. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
24. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
25. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
26. Оладьи из творога и сыра.
27. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
28. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
29. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
30. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
31. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
32. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
33. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
34. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
35. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
36. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
38. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
39. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
40. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
41. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
42. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
43. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
44. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
45. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
46. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
47. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
48. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
49. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
50. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле