Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
2. Headlines:
3. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
4. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
5. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
6. Рогалики из творожного теста.
7. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
8. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
9. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
10. Соус чесночный. Ингредиенты:
11. Как жарить мойву в духовке.
12. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
13. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
14. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
15. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
16. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
17. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
18. Простое песочное печенье.
19. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
20. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
21. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
22. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
23. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
24. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
25. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
26. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
27. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
28. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
29. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
30. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
31. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
32. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
33. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
34. Белорусские драники с салом: рецепт и история
35. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
36. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
37. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
38. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
39. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
40. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
41. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
42. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
43. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
44. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
45. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
46. Кремлёвская хряпа. Внимание!
47. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
48. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
49. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом
50. Вкус и польза пшенично-ржаного хлеба на солоде