Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
2. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
3. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
4. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
5. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
6. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
7. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
8. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
9. Ароматное творожное печенье с корицей.
10. Простая и вкусная намазка на хлеб.
11. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
12. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
13. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
14. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
15. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
16. Курочка в кефире.
17. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
18. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
19. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
20. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
21. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
22. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
23. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
24. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
25. Анастасия Высоцкая: история успеха
26. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
27. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
28. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
29. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
30. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
31. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
32. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
33. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
34. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
35. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
36. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
37. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
38. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
39. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
40. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
41. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
42. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
43. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
44. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
45. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
46. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
47. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
48. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
49. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
50. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем