Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Очень вкусный салат.
2. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
3. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
4. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
5. Салат "Признание". Ингредиенты.
6. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
7. Маринованная мойва в домашних условиях.
8. Семейный яблочный пирог.
9. Пушистый кекс "Секретарский".
10. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
11. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
12. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
13. Какие театры есть в Ижевске
14. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
15. Какие интересные факты о метро Москвы
16. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
17. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
18. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Рыба под маринадом.
20. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
21. Кекс столичный. Нам потребуется:
22. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
23. Нежный кальмар в сметанном соусе.
24. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
25. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
26. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
27. Вкуснейшее чебуречное тесто.
28. Пирог с клубникой.
29. Какие временные выставки проводятся
30. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
31. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
32. Простое песочное печенье.
33. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
34. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
35. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
36. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
37. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
38. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
39. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
40. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
41. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
42. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
43. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
44. Рулетики из скумбрии в духовке.
45. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
46. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
47. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
48. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
49. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
50. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?