Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Заварные блины на минералке.
2. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
3. Салат "Новогодние Часы".
4. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
5. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
6. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
7. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
8. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
9. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
10. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
11. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
12. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
13. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
14. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
15. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
16. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
17. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
18. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
19. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
20. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
21. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
22. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
23. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
24. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
25. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
26. Горбуша, запечённая под сыром.
27. Cупер тесто на пельмени и вареники.
28. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
29. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
30. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
31. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
32. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
33. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
34. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
35. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
36. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
37. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
38. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
39. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
40. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
41. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
42. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
43. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
44. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
45. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
46. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
47. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
48. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
49. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
50. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот