Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Очень вкусный салат.
2. Гульчехра из курицы.
3. Рыбка в кляре на минералке.
4. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
5. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
6. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
7. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
8. Идея к праздничному столу.
9. Свекольный салат с сыром и чесноком.
10. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
11. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
12. Любимая "Мимоза" на новый лад.
13. Пышные манные кексы.
14. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
15. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
16. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
17. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
18. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
19. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
20. Какие исторические памятники подлежат охране
21. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
22. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
23. Творожные завитушки. Ингредиенты:
24. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
25. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
26. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
27. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
28. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
29. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
30. Закуска сыра из селедки и плавленого.
31. Рыбные очень вкусные котлеты.
32. Вкуснейшее чебуречное тесто.
33. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
34. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
35. Песочный пирог со смородиной.
36. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
37. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
38. Куриное Филе в кляре.
39. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
40. Быстрый пирог к чаю.
41. Какие места в Перми связаны с русской литературой
42. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
44. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
45. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
46. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
47. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
48. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
49. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
50. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака