Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Признание". Ингредиенты.
2. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
3. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
4. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
5. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
6. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
7. Какова история Тульского государственного музея оружия
8. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
9. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
10. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
11. Простое и быстрое печенье на кефире.
12. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
13. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
14. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
15. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
16. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
17. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
18. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
19. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
20. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
21. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
22. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
23. Cупер тесто на пельмени и вареники.
24. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
25. Минтай, тушеный в сметане.
26. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
27. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
28. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
29. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
30. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
31. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
32. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
33. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
34. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
35. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
36. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
37. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
38. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
39. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
40. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
41. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
42. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
43. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
44. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
45. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
46. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
47. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
48. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
49. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
50. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами