Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Домашний адыгейский сыр.
2. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
3. Салат "Новогодние Часы".
4. Подборка салатов от Ольги Романовой.
5. Куриные желудочки по-корейски.
6. Любимая "Мимоза" на новый лад.
7. Пышные манные кексы.
8. Пушистый кекс "Секретарский".
9. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
10. Куриные грудки по - восточному.
11. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
12. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
13. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
14. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
15. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
16. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
17. Рогалики из творожного теста.
18. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
19. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
20. Самое классное тесто для корзиночек.
21. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
22. Рыба под маринадом.
23. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
24. Салат "Простушка". Ингредиенты:
25. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
26. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
27. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
28. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
29. Пирог с вареньем из песочного теста.
30. Песочный пирог со смородиной.
31. Headlines:
32. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
33. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
34. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
35. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
36. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
37. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
38. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
39. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
40. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
41. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
42. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
43. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
44. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
45. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
46. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
47. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
48. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
49. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
50. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться