Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Пирог "Лень - Матушка".
2. Молочные коржики из детства с ванилью.
3. Лимонный освежающий пирог.
4. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
5. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
6. Пушистый кекс "Секретарский".
7. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
8. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
9. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
10. Супер тесто на пельмени и вареники.
11. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
12. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
13. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
14. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
15. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
16. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
17. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
18. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
19. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
20. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
21. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
22. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
23. Бананово - клубничный коктейль.
24. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
25. Какие временные выставки проводятся
26. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
27. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
28. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
29. Какие места в Перми связаны с русской литературой
30. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
31. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
32. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
33. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
34. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
35. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
36. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
37. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
38. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
39. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
40. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
41. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
42. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
43. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
44. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
45. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
46. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
47. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
48. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
49. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
50. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке