Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
2. Творожный кулич без дрожжей.
3. Куриные желудочки по-корейски.
4. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
5. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
6. Куриные грудки по - восточному.
7. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
8. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
9. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
10. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
11. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
12. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
13. Секреты идеального теста для мантов
14. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
15. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
16. Какие советы по шопингу для туристов
17. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
18. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
19. Рыба под маринадом.
20. Сардина: польза и вред для организма
21. Соус чесночный. Ингредиенты:
22. Пирожное "Картошка" заварное.
23. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
24. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
25. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
26. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
27. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
28. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
29. Куриные котлетки с плавленными сырками.
30. Пирог с вареньем из песочного теста.
31. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
32. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
33. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
35. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
36. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
37. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
40. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
41. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
42. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
43. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
44. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
46. Фасоль по-русски с индийским акцентом
47. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
49. Вкус Индии: рецепты с фасолью
50. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре