Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
2. Милашино тесто (супер - экспресс).
3. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
4. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
5. Пасхальный кулич на сметане.
6. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
7. Пышки на кефире.
8. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
9. Пирог "Дружная Семейка".
10. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
11. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
12. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
13. Какие исторические особенности московских улиц
14. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
15. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
16. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
17. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
18. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Куриные крылышки запечённые в духовке.
20. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
21. Цыпленок табака (тапака).
22. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
23. Паста с креветками в сливочном соусе.
24. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
25. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
26. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
27. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
28. Картофель по-деревенски в духовке.
29. Чебуреки на заварном тесте.
30. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
31. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
32. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
33. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
34. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
35. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
36. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
37. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
38. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
39. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
40. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
41. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
42. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
43. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
44. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
45. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
46. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
47. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
48. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть