Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Творожное печенье с яблоками.
2. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
3. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
4. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
5. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
6. Рулетики мясные к праздничному столу.
7. Молочные коржики из детства с ванилью.
8. Идея к праздничному столу.
9. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
10. Какие театры есть в Ижевске
11. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
12. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
13. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
14. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
15. Супер тесто на пельмени и вареники.
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
17. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
18. Наивкуснейшая творожная запеканка.
19. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
20. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
21. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
22. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
23. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
24. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
25. Пасхальный кулич в хлебопечке.
26. Бутерброды "Крабовые Цветы".
27. Обалденная курочка в медовом соусе.
28. Вкуснейшее чебуречное тесто.
29. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
30. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
31. Куриные котлетки с плавленными сырками.
32. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
33. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
34. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
35. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
36. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
37. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
38. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
39. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
40. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
41. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
42. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
43. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
44. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
45. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
46. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
47. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
48. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе