Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пышки. Творог - 100 г.
2. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
3. Салат "Шпроты под Шубой".
4. Лодочки из слоёного теста.
5. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
6. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
7. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
8. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
9. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
10. Курица по-аджарски на сковороде.
11. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
12. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
13. Мясо по-грузински в духовке.
14. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
15. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
16. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
17. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
18. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
19. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
20. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
21. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
22. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
23. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
24. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
25. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
26. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
27. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
28. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
29. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
30. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
31. Салат "Простушка". Ингредиенты:
32. Пирог с клубникой.
33. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
34. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
35. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
36. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
37. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
38. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
39. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
40. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
41. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
42. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
43. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
44. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
45. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
46. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
47. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
48. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
49. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
50. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт