Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
2. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
3. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
4. Пирог "Дружная Семейка".
5. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
6. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
7. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
8. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
9. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
10. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
11. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
12. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
13. Какие советы по шопингу для туристов
14. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
15. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
16. Печёночные рулетики с начинкой.
17. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
18. Пирожное "Картошка" заварное.
19. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
20. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
21. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
22. Салат капустный (в горячем маринаде).
23. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
24. Простое песочное печенье.
25. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
26. Пирог с вареньем из песочного теста.
27. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
28. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
29. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
30. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
31. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
32. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
33. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
34. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
35. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
36. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
37. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
38. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
39. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
40. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
41. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
42. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
43. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
44. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
45. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
46. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
47. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
48. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
50. Запеченные баклажаны под соусом в духовке