Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шишки". Ингредиенты:
2. Подборка салатов от Ольги Романовой.
3. Картофель "фри" (без жира и масла.
4. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
5. Пирог "Яблоки на снегу".
6. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
7. Пышки на кефире.
8. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
9. Тесто для беляшей.
10. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
11. Слоеные "Ушки" на закуску.
12. Домашний лимонад. Ингредиенты:
13. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
14. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
15. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
16. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
17. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
18. Самое удачное дрожжевое тесто.
19. Ароматное творожное печенье с корицей.
20. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
21. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
22. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
23. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
24. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
25. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
26. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
27. Где можно прогуляться вечером в центре города
28. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
29. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
30. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
31. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
32. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
33. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
34. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
35. Какие музеи популярны среди туристов
36. Простое песочное печенье.
37. Песочный пирог со смородиной.
38. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
39. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
40. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
41. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
42. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
43. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
44. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
45. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
46. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
47. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
48. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
49. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
50. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке