Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Скумбрия на мангале.
2. Ванильный бисквит на кипятке.
3. Отличные печёночные котлеты.
4. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
5. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
6. Конфеты из творога.
7. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
8. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
9. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
10. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
11. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
12. Куриные крылышки запечённые в духовке.
13. Рулет, который не ломается.
14. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
15. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
16. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
17. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
18. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
19. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
20. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
21. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
22. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
23. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
24. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
25. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
26. Куриные котлетки с плавленными сырками.
27. Рулет из свиной рульки.
28. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
29. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
30. Куриное Филе в кляре.
31. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
32. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
33. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
34. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
35. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
36. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
37. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
38. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
39. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
40. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
41. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
42. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
43. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
44. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
45. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
46. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
47. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
48. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
49. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво