Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. "Язычки" из баклажан.
2. Домашний адыгейский сыр.
3. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
4. Самая вкусная в мире шарлотка.
5. Молочные коржики из детства с ванилью.
6. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
7. Отличные печёночные котлеты.
8. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
9. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
10. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
11. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
12. Куриные крылышки запечённые в духовке.
13. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
14. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
15. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
16. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
17. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
18. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
19. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
20. Молочные коржики по госту.
21. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
22. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
23. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
24. Кекс столичный. Нам потребуется:
25. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
26. Куриная грудка в шубке под сыром.
27. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
28. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
29. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
30. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
31. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
32. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
33. Домашний сыр за 3 часа.
34. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
35. Крем "Мокрое Безе".
36. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
37. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
38. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
39. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
40. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
41. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
42. Вкус Польши: рецепт грибного супа
43. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
44. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
45. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
46. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
47. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
48. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
49. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
50. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы