Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Капустные котлеты. Ингредиенты.
2. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
3. Сочные рыбные котлеты.
4. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
5. Пасхальный сдобный каравай.
6. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
7. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
8. Курица по-аджарски на сковороде.
9. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
10. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
11. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
12. Как Калининград развивался в советский период
13. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
14. Салат "Июньский". Ингредиенты.
15. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
16. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
17. Печеночный торт со сметанным соусом.
18. Простой рецепт приготовления теста для мантов
19. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
20. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
21. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
22. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
23. Headlines:
24. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
25. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
26. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
27. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
28. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
29. Рыбка в кляре на минералке.
30. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
31. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
32. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
33. Пирог с вареньем из песочного теста.
34. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
35. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
36. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
37. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
38. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
39. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
40. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
41. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
42. Вкус Польши: рецепт грибного супа
43. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
44. Вкус Польши: рецепт грибного супа
45. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
46. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
47. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
48. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
49. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих