Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Воздушная запеканка с тыквой.
2. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
3. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
4. Невероятно нежное песочное печенье.
5. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
6. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
7. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
8. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
9. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
10. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
11. Печёночные рулетики с начинкой.
12. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
13. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
14. Молочные коржики по госту.
15. Сардина: польза и вред для организма
16. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
17. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
18. Пирожное "Картошка" заварное.
19. Как жарить мойву в духовке.
20. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
21. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
22. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
23. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
24. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
25. Грибной жюльен. Ингредиенты:
26. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
27. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
28. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
29. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
30. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
31. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
32. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
33. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
34. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
35. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
36. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
37. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
38. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
39. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
40. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
41. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
42. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
43. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
44. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
45. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
46. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
47. Вкус Индии: рецепты с фасолью
48. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
49. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.