Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
2. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
3. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
4. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
5. Любимая "Мимоза" на новый лад.
6. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
7. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
8. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
9. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
10. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
11. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
12. Самое удачное дрожжевое тесто.
13. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
14. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
15. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
16. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
17. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
18. Паста с креветками в сливочном соусе.
19. Пасхальный кулич в хлебопечке.
20. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
21. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
22. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
23. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
24. Бисквит на кефире.
25. Мы готовим дома шашлык в банке.
26. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
27. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
28. Простое песочное печенье.
29. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
30. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
31. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
32. Быстрый пирог к чаю.
33. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
34. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
35. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
36. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
37. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
38. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
39. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
40. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
41. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
42. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
43. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
44. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
45. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
46. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
47. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
48. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
49. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
50. Кремлёвская хряпа. Внимание!