Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
2. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
3. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
4. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
5. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
6. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
7. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
8. Секреты идеального теста для мантов
9. Наивкуснейшая творожная запеканка.
10. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
11. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
12. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
13. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
14. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
15. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
16. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
17. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
18. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
19. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
20. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
21. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
22. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
23. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
24. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
25. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
26. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
27. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
28. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
29. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
30. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
31. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
32. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
33. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
34. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
35. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
36. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
37. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
38. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
39. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
40. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
41. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
42. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
43. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
44. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
45. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
46. Нужно ли солить воду для казы?
47. Как вкусно запечь картошку в духовке. Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт
48. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
49. Пироги с маком и творогом. Творожно-маковый пирог "Нежность"
50. Секрет приготовления постного дрожжевого теста для пирожков