Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
2. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
3. Рецепт быстрого пасхального кулича.
4. Заварные блины на минералке.
5. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
6. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
7. Пушистый кекс "Секретарский".
8. Куриные грудки по - восточному.
9. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
10. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
11. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
12. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
13. История Сургута: от древности до современности
14. Оладьи из кабачков с творогом.
15. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
16. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
17. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
18. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
19. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
20. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
21. Простая и вкусная намазка на хлеб.
22. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
23. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
24. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
25. Пирожное "Картошка" заварное.
26. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
27. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
28. Торт из печенья без выпечки.
29. Рыбка в кляре на минералке.
30. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
31. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
32. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
33. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
34. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
35. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
36. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
37. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
38. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
39. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
40. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
41. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
42. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
43. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
44. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
45. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
46. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
47. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
48. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
49. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
50. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть