Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
2. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
3. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
4. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
5. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
6. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
7. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
8. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
9. Салат из куриной грудки.
10. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
11. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
12. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
13. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
14. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
15. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
16. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
17. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
18. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
19. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
20. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
21. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
22. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
23. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
24. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
25. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
26. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
27. Рис по-китайски жареный с овощами и курицей. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски
28. Сочный шашлык из отбивной свинины с хрустящим беконом: лучший рецепт для гриля
29. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
30. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
31. Новый вкусный рецепт: как приготовить котлеты из кабачков с фаршем
32. Как приготовить вкусные оладьи из кабачков на завтрак: рецепты и секреты
33. Необычные гарниры на Новый год: идеи и рецепты
34. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
35. Идеальный завтрак: как приготовить пшённую кашу с курагой и черносливом в мультиварке
36. Шаурма с люля-кебабом и овощами: новый взгляд на традиционный блюдо
37. Вкусный и полезный: манная каша со сливочным маслом и сливками
38. Индийский рецепт фасоли с рисом и зеленью: как приготовить блюдо за 30 минут
39. Запеканка творожная с кефиром: вкусный рецепт для вашей семьи
40. Рецепт приготовления плова в аэрогриле. Плов в аэрогриле
41. Варенье из банана и апельсина. Банановое варенье с апельсином на зиму
42. Картофель Шато в духовке рецепт. Как приготовить картофель Шато
43. Киш с индейкой и грибами.
44. Рецепт соуса "Ранч".
45. Печень говяжья с помидорами. Печень «По-болгарски» с перцем и помидорами
46. Суп из сушеных белых грибов от юлии высоцкой. Ингредиенты
47. Паста с креветками в сливочном соусе.
48. Куриное Филе кусочками в духовке.
49. Кo мнe сeгoдня рaдocть зaбeжaлa.
50. Творожные рогалики с ореховой начинкой.