Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Гульчехра из курицы.
2. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
3. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
4. Гуляш из печени со сметаной.
5. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
6. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
7. Пицца очень быстрая.
8. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
9. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
10. Салат "Шпроты под Шубой".
11. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
12. Маринованная мойва в домашних условиях.
13. Кекс на кефире.
14. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
15. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
16. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
17. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
18. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
19. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
20. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
21. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
22. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
23. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
24. Супер тесто на пельмени и вареники.
25. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
26. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
27. Секреты идеального теста для мантов
28. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
29. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
30. Сырные пышечки - за 10 минут.
31. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
32. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
33. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
34. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
35. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
36. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
37. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
38. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
39. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
40. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
41. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
42. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
43. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
44. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
45. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
46. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
47. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
48. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
49. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
50. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»