Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
2. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
3. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
4. Слойки на кефире.
5. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
6. Кекс на кефире.
7. Домашний лимонад. Ингредиенты:
8. Конфеты из творога.
9. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
10. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
11. Салат "Июньский". Ингредиенты.
12. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
13. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
14. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
15. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
16. Рогалики из творожного теста.
17. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
18. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
19. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
20. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
21. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
22. Настоящий татарский вак беляш.
23. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
24. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
25. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
26. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
27. Вкус детства - печенье "Орешки".
28. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
29. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
30. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
31. Самса. Себе рецептик сохрани!
32. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
33. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
34. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
35. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
36. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
37. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
38. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
39. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
40. Вкус Украины: рецепт драников с салом
41. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
42. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
43. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
44. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
45. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
46. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
47. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
49. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
50. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы