Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
2. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
3. Пирог "Яблоки на снегу".
4. Булочки с изюмом в молочной заливке.
5. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
6. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
7. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
8. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
9. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
10. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
11. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
12. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
13. Куриные крылышки запечённые в духовке.
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
15. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
16. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
17. Какие необычные музеи есть в Перми
18. Нежный кальмар в сметанном соусе.
19. Пирог "Чернушка" с вареньем.
20. Песочные кольца с орехами.
21. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
22. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
23. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
24. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
25. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
26. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
27. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
28. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
29. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
30. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
31. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
32. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
33. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
35. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
36. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
37. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
38. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
39. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
40. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
41. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
42. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
43. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
44. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
45. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
46. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
47. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
48. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
50. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы