Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Молочные коржики из детства с ванилью.
2. Маринованная мойва в домашних условиях.
3. Пышки на кефире.
4. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
5. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
6. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
7. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
8. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
9. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
10. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
11. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
12. Мясо по-грузински в духовке.
13. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
14. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
15. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
16. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
17. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
18. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
19. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
20. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
21. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
22. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
23. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
24. Какие рекорды и достижения связаны с городом
25. Курочка в кефире.
26. Горбуша, запечённая под сыром.
27. Торт из печенья без выпечки.
28. Куриная грудка в шубке под сыром.
29. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
30. Пышный пирог с изюмом на кефире.
31. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
32. Какие временные выставки проводятся
33. Рулет из свиной рульки.
34. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
35. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
36. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
37. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
38. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
39. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
40. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
41. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
43. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
44. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
45. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
46. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
47. Кремлёвская хряпа. Внимание!
48. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
49. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
50. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром