Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Маринованная мойва в домашних условиях.
2. Скумбрия на мангале.
3. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
4. Куриные грудки по - восточному.
5. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
6. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
7. Оладьи из кабачков с творогом.
8. Салат "Июньский". Ингредиенты.
9. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
10. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
11. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
12. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
13. Секреты идеального теста для мантов
14. Десерт из кукурузных палочек.
15. Рулетики из скумбрии в духовке.
16. Ароматное творожное печенье с корицей.
17. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
18. Рогалики из творожного теста.
19. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
20. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
21. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
22. Молочные коржики по госту.
23. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
24. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
25. Мраморный рулет из курицы.
26. Бисквит на кефире.
27. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
28. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
29. Кекс с изюмом.
30. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
32. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
33. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
34. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
35. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
36. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
37. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
38. Белорусские драники с салом: рецепт и история
39. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
40. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
41. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
42. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
43. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
44. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
45. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
46. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
47. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
50. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно