Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Простая и очень вкусная коврижка.
2. Польский маковый рулет.
3. Самый простой рецепт блинчиков.
4. Воздушная запеканка с тыквой.
5. Пирог "Яблоки на снегу".
6. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
7. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
8. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
9. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
10. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
11. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
13. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
14. Самое удачное дрожжевое тесто.
15. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
16. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
17. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
18. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
19. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
20. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
21. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
22. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
23. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
24. Какие необычные музеи есть в Перми
25. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
26. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
27. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
28. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
29. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
30. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
31. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
32. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
33. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
34. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
35. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
36. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
37. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
38. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
39. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
40. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
41. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
42. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
43. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
44. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
45. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
46. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
47. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
48. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
49. Вкус Индии: рецепты с фасолью
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе