Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт быстрого пасхального кулича.
2. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
3. Салат "Шпроты под Шубой".
4. Селедка под шубой (роллы).
5. Лодочки из слоёного теста.
6. Перепечи с мясом, грибами.
7. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
8. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
9. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
10. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
11. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
12. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
14. Какова история Тульского государственного музея оружия
15. Творожные завитушки. Ингредиенты:
16. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
17. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
18. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
19. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
20. Рыбный пирог "Все Сыты".
21. Куриная грудка в шубке под сыром.
22. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
23. Мы готовим дома шашлык в банке.
24. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
25. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
26. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
27. Пирог с замороженными ягодами наливной.
28. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
29. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
30. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
31. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
32. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
33. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
34. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
35. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
36. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
37. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
38. Рулетики из скумбрии в духовке.
39. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
40. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
41. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
42. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
43. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
44. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
45. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
46. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
47. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
48. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
49. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
50. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке