Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Идея к праздничному столу.
2. Свекольный салат с сыром и чесноком.
3. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
4. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
5. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
6. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
7. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
8. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
9. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
10. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
11. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
12. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
13. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
14. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
15. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
16. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
17. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
18. Печёночные рулетики с начинкой.
19. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
20. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
21. Нудли. Какая же это вкуснятина!
22. Мраморный рулет из курицы.
23. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
24. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
25. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
26. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
27. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
28. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
29. Чебуреки на заварном тесте.
30. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
31. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
32. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
33. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
34. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
35. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
36. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
37. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
38. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
39. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
40. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
41. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
42. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
43. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
44. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
45. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
46. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
47. Кремлёвская хряпа. Внимание!
48. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
49. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
50. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре