Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный слоеный салат.
2. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
3. Куриные грудки по - восточному.
4. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
5. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
6. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
7. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
8. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
9. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
10. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
11. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
12. Творожные завитушки. Ингредиенты:
13. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
14. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
15. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
16. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
17. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
18. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
19. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
20. Рецепт вергунов на кефире.
21. Курочка в кефире.
22. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
23. Торт из печенья без выпечки.
24. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
25. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
26. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
27. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
28. Салат капустный (в горячем маринаде).
29. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
30. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
31. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
32. Песочный пирог со смородиной.
33. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
34. Грибной жюльен. Ингредиенты:
35. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
36. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
37. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
38. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
39. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
40. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
41. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
42. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
45. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
46. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
47. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
48. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
49. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
50. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»: