Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
2. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
3. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
4. Салат "Шишки". Ингредиенты:
5. Салат "Новогодние Часы".
6. Подборка салатов от Ольги Романовой.
7. Капуста в горячем маринаде.
8. Творожный торт "слёзы ангела".
9. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
10. Слоеные "Ушки" на закуску.
11. Пирог "Замарашка" с черникой.
12. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
13. Ароматное творожное печенье с корицей.
14. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
15. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
16. Простой и вкусный - пирог капустный.
17. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
18. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
19. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
20. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
21. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
22. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
23. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
24. Cупер тесто на пельмени и вареники.
25. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
26. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
27. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
28. Куриное Филе в кляре.
29. Самса. Себе рецептик сохрани!
30. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
31. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
33. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
34. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
35. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
36. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
37. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
38. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
39. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
40. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
41. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
42. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
43. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
45. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
46. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
47. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
48. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
49. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
50. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»