Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
2. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
3. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
4. Слойки на кефире.
5. Булочки с изюмом в молочной заливке.
6. Тесто для беляшей.
7. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
8. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
9. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
10. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
11. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
12. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
13. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
15. Оладьи на кефире с зелёным луком.
16. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
17. Тонкие хрустящие вафли.
18. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
19. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
20. Самый удачный рецепт жареной печени!
21. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
22. Бутерброды "Крабовые Цветы".
23. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
24. Кекс столичный. Нам потребуется:
25. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
26. Оладьи из творога и сыра.
27. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
28. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
29. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
30. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
31. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
32. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
33. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
34. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
35. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
36. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
37. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
38. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
39. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
40. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
41. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
42. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
43. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
44. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
45. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
46. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
47. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
48. Фасоль по-русски с индийским акцентом
49. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
50. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться