Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный сдобный каравай.
2. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
3. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
4. Свекольный салат с сыром и чесноком.
5. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
6. Воздушная запеканка с тыквой.
7. Кекс на кефире.
8. Куриные грудки по - восточному.
9. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
10. Какие интересные факты о метро Москвы
11. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
12. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
13. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
14. Цыпленок табака (тапака).
15. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
16. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
17. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
18. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
19. Нудли. Какая же это вкуснятина!
20. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
21. Рыбка в кляре на минералке.
22. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
23. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
24. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
25. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
26. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
27. Минтай, тушеный в сметане.
28. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
29. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
30. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
31. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
32. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
33. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
34. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
35. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
36. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
37. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
38. Салат из куриной грудки.
39. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
40. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
41. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
42. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
43. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
44. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
45. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
46. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
47. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
48. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
49. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
50. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого