Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста в горячем маринаде.
2. Творожный торт "слёзы ангела".
3. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
4. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
5. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
6. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
7. Мясо по-грузински в духовке.
8. Какие интересные факты о метро Москвы
9. Оладьи на кефире с зелёным луком.
10. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
11. Творожное печенье с изюмом.
12. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
13. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
14. Самое классное тесто для корзиночек.
15. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
16. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
17. Горбуша, запечённая под сыром.
18. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
19. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
20. Вкуснейшее чебуречное тесто.
21. Пирог с клубникой.
22. Куриные котлетки с плавленными сырками.
23. Какие места в Перми связаны с русской литературой
24. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
25. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
26. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
27. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
28. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
29. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
30. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
31. Группа Бутырка: где и когда выступают
32. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
33. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
34. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
35. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
36. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
37. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
38. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
39. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
40. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
41. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
42. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
43. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
44. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
45. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
46. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
47. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
49. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
50. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир