Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Пирог "Лень - Матушка".
2. Салат "Бусы на снегу".
3. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
4. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
5. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
6. Какие исторические памятники подлежат охране
7. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
8. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
9. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
10. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
11. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
12. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
13. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
14. Десерт из кукурузных палочек.
15. Ароматное творожное печенье с корицей.
16. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
17. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
18. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
19. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
20. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
21. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
22. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
23. Нежный кальмар в сметанном соусе.
24. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
25. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
26. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
27. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
28. Cупер тесто на пельмени и вареники.
29. Вкус детства - печенье "Орешки".
30. Картофель по-деревенски в духовке.
31. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
32. Нежная куриная грудка в духовке.
33. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
34. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
35. Крем "Мокрое Безе".
36. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
37. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
38. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
40. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
41. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
42. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
43. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
44. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
45. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
46. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
47. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
48. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
49. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
50. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось