Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
2. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
3. Ванильный бисквит на кипятке.
4. Отличные печёночные котлеты.
5. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
6. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
7. Конфеты из творога.
8. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
9. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
10. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
11. Самое удачное дрожжевое тесто.
12. Творожные завитушки. Ингредиенты:
13. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
14. Какие советы по шопингу для туристов
15. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
16. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
17. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
18. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
19. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
20. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
21. Пирог "Чернушка" с вареньем.
22. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
23. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
24. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
25. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
26. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
27. Кекс с изюмом.
28. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
29. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
30. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
31. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
32. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
33. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
34. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
35. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
36. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
37. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
38. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
39. Рисовая запеканка с рыбой.
40. Салат из куриной грудки.
41. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
42. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
43. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
44. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
45. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
46. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
47. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
48. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
49. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами