Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Караимские пирожки. Внимание!
2. Рыбка в кляре на минералке.
3. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
4. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
5. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
6. Заварные блины на минералке.
7. Идея к праздничному столу.
8. Семейный яблочный пирог.
9. Куриные грудки по - восточному.
10. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
11. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
12. Невероятно нежное песочное печенье.
13. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
14. Какие исторические особенности московских улиц
15. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
17. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
18. Десерт из кукурузных палочек.
19. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
20. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
21. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
22. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
23. Ребрышки свиные из духовочки.
24. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
25. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
26. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
27. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
28. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
29. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
30. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
31. Минтай, тушеный в сметане.
32. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
33. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
34. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
35. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
37. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
38. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
39. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
40. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
41. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
42. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
43. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
44. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
45. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
46. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
47. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
48. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
49. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба