Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
2. Творожная пасха со сгущенкой.
3. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
4. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
5. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
6. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
7. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
8. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
9. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
10. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
11. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
12. Оладьи из кабачков с творогом.
13. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
14. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
15. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
16. Печеночный торт со сметанным соусом.
17. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
19. Секреты идеального теста для мантов
20. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
21. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
22. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
23. Самое удачное дрожжевое тесто.
24. Цыпленок табака (тапака).
25. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
26. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
27. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
28. Маринованные шампиньоны "2 часа".
29. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
30. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
31. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
32. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
33. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
34. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
35. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
36. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
37. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
38. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
40. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
41. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
42. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
43. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
44. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
45. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
46. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
47. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
48. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
49. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
50. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке