Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Караимские пирожки. Внимание!
3. Гуляш из печени со сметаной.
4. Куриные желудочки по-корейски.
5. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
6. Ванильный бисквит на кипятке.
7. Куриные грудки по - восточному.
8. Пирог "Замарашка" с черникой.
9. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
10. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
11. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
12. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
13. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
14. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
15. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
16. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
17. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
18. Салат "Простушка". Ингредиенты:
19. Бананово - клубничный коктейль.
20. Вкуснейшее чебуречное тесто.
21. Пирог с клубникой.
22. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
23. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
24. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
25. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
26. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
27. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
28. Какие места в Перми связаны с русской литературой
29. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
30. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
31. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
32. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
33. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
34. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
35. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
36. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
38. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
39. Рулетики из скумбрии в духовке.
40. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
41. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
42. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
43. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
44. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
45. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
46. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
47. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
48. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
49. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
50. Борщ с курицей в мультиварке