Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Польский маковый рулет.
3. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
4. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
5. Идея к праздничному столу.
6. Лодочки из слоёного теста.
7. Воздушная запеканка с тыквой.
8. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
9. Какие новые парки построены в последние годы
10. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
11. Невероятно нежное песочное печенье.
12. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
13. Салат "Июньский". Ингредиенты.
14. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
15. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
16. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
17. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
18. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
19. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
20. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
21. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
22. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
23. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
24. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
25. Обалденная курочка в медовом соусе.
26. Домашний мармелад. Ингредиенты:
27. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
28. Бисквит на кефире.
29. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
30. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
31. Пирог из киселя.
32. Хачапури по аджарски.
33. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
34. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
35. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
36. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
37. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
38. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
39. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
40. Вкус Украины: рецепт драников с салом
41. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
42. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
43. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
44. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
45. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
46. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
47. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
48. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
49. Борщ с курицей в мультиварке
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью