Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
3. Салат "Шишки". Ингредиенты:
4. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
5. Отличные печёночные котлеты.
6. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
7. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
8. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
9. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
10. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
11. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
12. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
13. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
14. Супер тесто на пельмени и вареники.
15. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
16. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
17. Сырные пышечки - за 10 минут.
18. Какие уникальные памятники есть в городе
19. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
20. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
21. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
22. Молочные коржики по госту.
23. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
24. Какие рекорды и достижения связаны с городом
25. Горбуша, запечённая под сыром.
26. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
27. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
28. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
29. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
30. Бисквит на кефире.
31. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
32. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
33. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
34. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
35. Салат капустный (в горячем маринаде).
36. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
37. Простое песочное печенье.
38. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
39. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
40. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
41. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
42. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
43. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
44. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
45. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
46. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
47. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
48. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
49. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
50. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре