Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Самая вкусная в мире шарлотка.
2. Любимая "Мимоза" на новый лад.
3. Сочное куриное Филе по-французски.
4. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
5. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
6. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
7. Клубника с сахаром на зиму без варки.
8. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
9. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
11. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
12. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
13. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
14. Простая и вкусная намазка на хлеб.
15. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
16. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
17. Пирожное "Картошка" заварное.
18. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
19. Мраморный рулет из курицы.
20. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
21. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
23. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
24. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
25. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
26. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
27. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
28. Cупер тесто на пельмени и вареники.
29. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
30. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
31. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
32. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
33. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
34. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
35. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
36. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
37. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
39. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
40. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
41. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
42. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
43. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
44. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
45. Борщ с курицей в мультиварке
46. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
47. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
48. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
49. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
50. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось