Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Очень вкусные яблоки с творогом.
2. Слоеное тесто за 10 минут.
3. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
4. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
5. Польский маковый рулет.
6. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
7. Идея к праздничному столу.
8. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
9. Лимонный, очень нежный пирог.
10. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
11. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
12. История Сургута: от древности до современности
13. Headlines:
14. Какие исторические памятники подлежат охране
15. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
16. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
17. Салат "Июньский". Ингредиенты.
18. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
19. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
20. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
21. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
22. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
23. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
24. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
25. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
26. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
27. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
28. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
29. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
30. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
31. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
32. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
33. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
34. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
35. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
36. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
37. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
38. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
39. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
41. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
42. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
43. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
44. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
45. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
46. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
47. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
48. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
49. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
50. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт