Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Печень в сливочно - томатном соусе.
2. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
3. Домашний адыгейский сыр.
4. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
5. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
6. Молочные коржики из детства с ванилью.
7. Селедка под шубой (роллы).
8. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
9. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Конфеты из творога.
11. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
12. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
13. Как Калининград развивался в советский период
14. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
15. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
16. Супер тесто на пельмени и вареники.
17. Оладьи на кефире с зелёным луком.
18. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
19. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
20. Творожные завитушки. Ингредиенты:
21. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
22. Цыпленок табака (тапака).
23. Какие советы по шопингу для туристов
24. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
25. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
26. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
27. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
28. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
29. Пирожное "Картошка" заварное.
30. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
31. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
32. Какие временные выставки проводятся
33. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
34. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
35. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
36. Домашний сыр за 3 часа.
37. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
38. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
39. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
40. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
41. Рисовая запеканка с рыбой.
42. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
43. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
44. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
45. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
46. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
47. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
48. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
49. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
50. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты