Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шишки". Ингредиенты:
2. Картофель "фри" (без жира и масла.
3. Пирог "Яблоки на снегу".
4. Пышки на кефире.
5. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
6. Курица по-аджарски на сковороде.
7. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
8. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
9. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
10. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
11. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
12. Куриные крылышки запечённые в духовке.
13. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
14. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
15. Простая и вкусная намазка на хлеб.
16. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
17. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
18. Сардина: польза и вред для организма
19. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
20. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
21. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
22. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
23. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
24. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
25. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
26. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
27. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
28. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
29. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
30. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
31. Песочные кольца с орехами.
32. Простое песочное печенье.
33. Нежная куриная грудка в духовке.
34. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
35. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
36. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
37. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
38. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
39. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
40. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
41. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
42. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
43. Рисовая запеканка с рыбой.
44. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
45. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
46. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
47. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
48. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
49. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
50. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре