Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Простая и очень вкусная коврижка.
2. Праздничный слоеный салат.
3. Рулетики мясные к праздничному столу.
4. Лимонный освежающий пирог.
5. Лимонный, очень нежный пирог.
6. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
7. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
8. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
9. Слоеные "Ушки" на закуску.
10. Пирог "Замарашка" с черникой.
11. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
14. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
15. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
16. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
17. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
18. Ароматное творожное печенье с корицей.
19. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
20. Сырные пышечки - за 10 минут.
21. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
22. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
23. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
24. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
25. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
26. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
27. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
28. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
29. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
30. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
31. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
32. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
33. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
34. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
35. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
37. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
38. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
39. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
40. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
41. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
42. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
43. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
44. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
45. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
46. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
47. Борщ с курицей в мультиварке
48. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
49. Вкус Индии: рецепты с фасолью
50. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре