Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
3. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
4. Тесто для беляшей.
5. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
6. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
7. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
8. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
9. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
10. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
11. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
12. Тонкие хрустящие вафли.
13. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
14. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
15. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
16. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
17. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
18. Бутерброды "Крабовые Цветы".
19. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
20. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
21. Рыбный пирог "Все Сыты".
22. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
23. Мраморный рулет из курицы.
24. Где можно прогуляться вечером в центре города
25. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
26. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
27. Бисквит на кефире.
28. Вкуснейшее чебуречное тесто.
29. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
30. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
31. Нежная куриная грудка в духовке.
32. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
33. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
34. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
35. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
36. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
37. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
38. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
40. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
41. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
43. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
44. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
45. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
46. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
47. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
48. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
49. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
50. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке