Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Пицца очень быстрая.
3. Праздничный слоеный салат.
4. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
5. Картофель "фри" (без жира и масла.
6. Домашний лимонад. Ингредиенты:
7. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
8. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
9. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
10. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
11. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
12. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
13. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
14. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
15. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
16. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
17. Простой рецепт приготовления теста для мантов
18. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
19. Творожные завитушки. Ингредиенты:
20. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
21. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
22. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
23. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
24. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
25. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
26. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
27. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
28. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
29. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
30. Курочка в кефире.
31. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
32. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
33. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
34. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
35. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
36. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
37. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
38. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
39. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
41. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
42. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
43. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
44. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
45. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
46. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
47. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке