Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
2. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
3. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
4. Мясо по-грузински в духовке.
5. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
6. Какие исторические памятники подлежат охране
7. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
8. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
9. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
10. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
11. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
12. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
13. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
14. Торт медово - маковый.
15. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
16. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
17. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
18. Где можно прогуляться вечером в центре города
19. Салат "Простушка". Ингредиенты:
20. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
21. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
22. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
23. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
24. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
25. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
26. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
27. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
28. Крем "Мокрое Безе".
29. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
30. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
31. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
32. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
33. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
34. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
35. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
36. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
37. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
38. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
39. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
40. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
41. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
42. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
43. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
44. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
45. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
46. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
47. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
48. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
49. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
50. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами