Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
2. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
3. Сочное куриное Филе по-французски.
4. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
5. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
6. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
7. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
8. История Сургута: от древности до современности
9. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
11. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
12. Секреты идеального теста для мантов
13. Какие советы по шопингу для туристов
14. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
15. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
16. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
17. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
18. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
19. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
20. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
21. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
22. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
23. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
24. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
25. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
26. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
27. Самса. Себе рецептик сохрани!
28. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
29. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
30. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
31. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
32. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
33. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
34. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
35. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
36. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
37. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
38. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
39. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
40. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
41. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
42. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
43. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
44. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
45. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
46. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
47. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
48. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
49. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
50. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты: