Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Молочные коржики из детства с ванилью.
2. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
3. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
4. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
5. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
6. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
7. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
8. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
9. Клубника с сахаром на зиму без варки.
10. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
11. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
12. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
13. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
14. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
15. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
16. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
17. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
18. Мраморный рулет из курицы.
19. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
20. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
21. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
22. Салат капустный (в горячем маринаде).
23. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
24. Рулет из свиной рульки.
25. Простое песочное печенье.
26. Пирог с вареньем из песочного теста.
27. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
28. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
29. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
30. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
31. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
32. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
33. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Белорусские драники с салом: рецепт и история
35. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
36. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
37. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
38. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
39. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
40. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
41. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
42. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
43. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
44. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
45. Кремлёвская хряпа. Внимание!
46. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
47. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
48. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
49. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
50. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами