Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
2. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
3. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
4. Польский маковый рулет.
5. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
6. Куриные желудочки по-корейски.
7. Перепечи с мясом, грибами.
8. Пирог "Яблоки на снегу".
9. Скумбрия на мангале.
10. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
11. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
12. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
13. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
14. Мясо по-грузински в духовке.
15. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
16. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
17. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
18. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
19. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
20. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
21. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
22. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
23. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
24. Ребрышки свиные из духовочки.
25. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
26. Простое и быстрое печенье на кефире.
27. Курочка в кефире.
28. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
29. Пирог "Чернушка" с вареньем.
30. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
31. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
32. Кекс с изюмом.
33. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
34. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
35. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
36. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
37. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
38. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
39. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
40. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
41. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
42. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
43. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
44. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
45. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
46. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
47. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
48. Вкус Индии: рецепты с фасолью
49. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей