Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Творожная пасха со сгущенкой.
2. Домашний адыгейский сыр.
3. Простая и очень вкусная коврижка.
4. Фантастически вкусная творожная запеканка.
5. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
6. Салат "Признание". Ингредиенты.
7. Салат "Шпроты под Шубой".
8. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
9. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
10. Булочки с изюмом в молочной заливке.
11. Тесто для беляшей.
12. Домашний лимонад. Ингредиенты:
13. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
14. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
15. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
16. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
17. Какие театры есть в Ижевске
18. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
19. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
20. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
21. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
22. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
23. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
24. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
25. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
26. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
27. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
28. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
29. Самое классное тесто для корзиночек.
30. Обалденная курочка в медовом соусе.
31. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
32. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
33. Оладьи из творога и сыра.
34. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
35. Салат капустный (в горячем маринаде).
36. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
37. Анастасия Высоцкая: история успеха
38. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
39. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
40. Вкус Украины: рецепт драников с салом
41. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
42. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
43. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
44. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
45. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
46. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
47. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
48. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
49. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
50. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами