Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Лимонный, очень нежный пирог.
2. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
3. Пирог "Яблоки на снегу".
4. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
5. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
6. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
7. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
8. Headlines:
9. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
10. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
11. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
12. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
13. Обалденная курочка в медовом соусе.
14. Простое и быстрое печенье на кефире.
15. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
16. Какие необычные музеи есть в Перми
17. Торт из печенья без выпечки.
18. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
19. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
20. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
21. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
22. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
23. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
24. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
25. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
26. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
27. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
28. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
29. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
30. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
31. Анастасия Высоцкая: история успеха
32. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
33. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
34. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
35. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
36. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
37. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
38. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
39. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
40. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
41. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
42. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
43. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
44. Фасоль по-русски с индийским акцентом
45. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
46. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
47. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
48. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
49. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
50. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот