Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Гуляш из печени со сметаной.
2. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
3. Пирог "Лень - Матушка".
4. Воздушная запеканка с тыквой.
5. Творожный торт "слёзы ангела".
6. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
7. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
8. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
9. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
10. Печеночный торт со сметанным соусом.
11. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
12. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
13. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
14. Сергей Трофимов: Голос Выборга
15. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
16. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
17. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
18. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
19. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
20. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
21. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
22. Обалденная курочка в медовом соусе.
23. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
24. Горбуша, запечённая под сыром.
25. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
26. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
27. Бананово - клубничный коктейль.
28. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
29. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
30. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
31. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
32. Салат капустный (в горячем маринаде).
33. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
34. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
35. Куриное Филе в кляре.
36. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
37. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
38. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
39. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
40. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
41. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
42. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
44. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
45. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
46. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
47. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
48. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
49. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
50. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»