Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
2. Самая вкусная в мире шарлотка.
3. Лимонный освежающий пирог.
4. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
5. Маринованная мойва в домашних условиях.
6. Творожный торт "слёзы ангела".
7. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
8. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
9. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
10. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
11. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
12. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
13. Оладьи на кефире с зелёным луком.
14. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
15. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
16. Какие советы по шопингу для туристов
17. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
18. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
19. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
20. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
21. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
22. Настоящий татарский вак беляш.
23. Соус чесночный. Ингредиенты:
24. Тёртый пирог с творогом и маком.
25. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
26. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
27. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
28. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
29. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
30. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
31. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
32. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
33. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
34. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
35. Домашний сыр за 3 часа.
36. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
37. Самса. Себе рецептик сохрани!
38. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
39. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
40. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
41. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
42. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
43. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
44. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
45. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
46. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
47. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
48. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
49. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
50. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре