Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные ножки с картошкой в кефире.
2. Очень вкусные яблоки с творогом.
3. Гульчехра из курицы.
4. Рыбка в кляре на минералке.
5. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
6. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
7. Творожная пасха со сгущенкой.
8. Рецепт быстрого пасхального кулича.
9. Куриные желудочки по-корейски.
10. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
11. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
12. Творожный торт "слёзы ангела".
13. Сочное куриное Филе по-французски.
14. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
15. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
16. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
17. Пирог "Замарашка" с черникой.
18. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
19. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
20. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
21. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
22. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
23. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
24. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
25. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
26. Тонкие хрустящие вафли.
27. Самое удачное дрожжевое тесто.
28. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
29. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
30. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
31. Ребрышки свиные из духовочки.
32. Где можно прогуляться вечером в центре города
33. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
34. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
35. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
36. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
37. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
38. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
39. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
40. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
41. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
42. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
43. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
44. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
45. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
46. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
47. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
48. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
49. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
50. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото