Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
2. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
3. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
4. Мясо по-грузински в духовке.
5. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
6. Какие исторические особенности московских улиц
7. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
8. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
9. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
10. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
11. Бутерброды "Крабовые Цветы".
12. Простое и быстрое печенье на кефире.
13. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
14. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
15. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
16. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
17. Пышный пирог с изюмом на кефире.
18. Вкус детства - печенье "Орешки".
19. Простое песочное печенье.
20. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
21. Песочный пирог со смородиной.
22. Куриное Филе в кляре.
23. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
24. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
25. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
26. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
27. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
28. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
29. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
30. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
31. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
32. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
33. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
34. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
35. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
36. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
37. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
38. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
39. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
40. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
41. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
42. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
43. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
44. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
45. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
46. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
47. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
48. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
49. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
50. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно