Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Перепечи с мясом, грибами.
2. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
3. Домашний адыгейский сыр.
4. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
5. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
6. Какие новые парки построены в последние годы
7. Пирог "Замарашка" с черникой.
8. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
9. История Сургута: от древности до современности
10. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
11. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
12. Оладьи на кефире с зелёным луком.
13. Простой рецепт приготовления теста для мантов
14. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
15. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
16. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
17. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
18. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
19. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
20. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
21. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
22. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
23. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
24. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
25. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
26. Сардина: польза и вред для организма
27. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
28. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
29. Рецепт вергунов на кефире.
30. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
31. Маринованные шампиньоны "2 часа".
32. Тёртый пирог с творогом и маком.
33. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
34. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
35. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
36. Праздничные бутерброды со шпротами.
37. Салат "Простушка". Ингредиенты:
38. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
39. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
40. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
41. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
42. Домашний сыр за 3 часа.
43. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
44. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
45. Вкус Польши: рецепт грибного супа
46. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
47. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
48. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
49. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
50. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»