Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Печень в сливочно - томатном соусе.
2. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
3. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
4. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
5. Пасхальный венок с тройной начинкой.
6. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
7. Куриные желудочки по-корейски.
8. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
9. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
10. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
11. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
12. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
13. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
14. Невероятно нежное песочное печенье.
15. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
16. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
17. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
18. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
19. Как Калининград развивался в советский период
20. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
21. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
22. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
23. Ароматное творожное печенье с корицей.
24. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
25. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
26. Молочные коржики по госту.
27. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
28. Рецепт вергунов на кефире.
29. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
30. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
31. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
32. Вкуснейшее чебуречное тесто.
33. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
34. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
35. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
36. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
37. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
38. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
39. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
40. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
41. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
42. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
43. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
45. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
46. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
47. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
48. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
49. Пшеничная каша, как в детском саду
50. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть