Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Милашино тесто (супер - экспресс).
2. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
3. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
4. Куриные грудки по - восточному.
5. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
6. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
7. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
8. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
9. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
10. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
11. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
12. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
13. Простой рецепт приготовления теста для мантов
14. Секреты идеального теста для мантов
15. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
16. Наивкуснейшая творожная запеканка.
17. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
18. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
19. Рогалики из творожного теста.
20. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
21. Цыпленок табака (тапака).
22. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
23. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
24. Простая и вкусная намазка на хлеб.
25. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
26. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
27. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
28. Сардина: польза и вред для организма
29. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
30. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
31. Горбуша, запечённая под сыром.
32. Рыбка в кляре на минералке.
33. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
34. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
35. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
36. Минтай, тушеный в сметане.
37. Анастасия Высоцкая: история успеха
38. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
39. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
40. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
41. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
42. Группа Бутырка: где и когда выступают
43. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
44. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
45. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
46. Фасоль по-русски с индийским акцентом
47. Борщ с курицей в мультиварке
48. Пшеничная каша, как в детском саду
49. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
50. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки