Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
2. Рулетики мясные к праздничному столу.
3. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
4. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
5. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
6. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
7. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
8. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
9. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
10. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
11. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
12. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
13. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
14. Супер тесто на пельмени и вареники.
15. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
16. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
17. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
18. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
19. Headlines:
20. Закуска сыра из селедки и плавленого.
21. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
22. Тёртый пирог с творогом и маком.
23. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
24. Бананово - клубничный коктейль.
25. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
26. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
27. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
28. Нежная куриная грудка в духовке.
29. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
30. Грибной жюльен. Ингредиенты:
31. Анастасия Высоцкая: история успеха
32. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
33. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
34. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
35. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
37. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
38. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
39. Рисовая запеканка с рыбой.
40. Белорусские драники с салом: рецепт и история
41. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
42. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
43. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
44. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
45. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
46. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
47. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
48. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
49. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке