Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
2. Домашний адыгейский сыр.
3. Пирог с бананами.
4. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
5. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
6. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
7. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
8. Семейный яблочный пирог.
9. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
10. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
11. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
12. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
13. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
14. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
15. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
16. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
17. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
18. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
19. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
20. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
21. Сырные пышечки - за 10 минут.
22. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
23. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
24. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
25. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
26. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
27. Оладьи из творога и сыра.
28. Нежный кальмар в сметанном соусе.
29. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
30. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
31. Салат капустный (в горячем маринаде).
32. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
33. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
34. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
35. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
36. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
37. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
38. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
39. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
40. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
41. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
42. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
43. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
44. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
45. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
46. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
47. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
48. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
49. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.