Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
2. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
3. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
4. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
5. Пушистый кекс "Секретарский".
6. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
7. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
8. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
9. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
10. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
11. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
12. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
13. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
14. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
15. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
16. Секреты идеального теста для мантов
17. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
18. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
19. Паста с креветками в сливочном соусе.
20. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
21. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
22. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
23. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
24. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
25. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
26. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
27. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
28. Вкус детства - печенье "Орешки".
29. Какие музеи популярны среди туристов
30. Простое песочное печенье.
31. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
32. Пирог с вареньем из песочного теста.
33. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
34. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
35. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
37. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
40. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
41. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
42. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
43. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
44. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
45. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
46. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
47. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
48. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
49. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба