Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Рыбка в кляре на минералке.
2. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
3. Простая и очень вкусная коврижка.
4. Воздушная запеканка с тыквой.
5. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
6. Пушистый кекс "Секретарский".
7. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
8. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
9. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
10. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
11. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
12. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
13. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
14. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
15. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
16. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
17. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
18. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
19. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
20. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
21. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
22. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
23. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
24. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
25. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
26. Простой и вкусный - пирог капустный.
27. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
28. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
29. Закуска сыра из селедки и плавленого.
30. Рыбные очень вкусные котлеты.
31. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
32. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
33. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
34. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
35. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
36. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
37. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
38. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
39. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
40. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
41. Самса. Себе рецептик сохрани!
42. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
43. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
44. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
45. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
46. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
47. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
48. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
49. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
50. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты