Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
3. Творожная пасха со сгущенкой.
4. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
5. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
6. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
7. Лимонный освежающий пирог.
8. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
9. Невероятно нежное песочное печенье.
10. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
12. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
13. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
14. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
15. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
16. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
17. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
19. Десерт из кукурузных палочек.
20. Рулетики из скумбрии в духовке.
21. Наивкуснейшая творожная запеканка.
22. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
23. Бутерброды "Крабовые Цветы".
24. Какие рекорды и достижения связаны с городом
25. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
26. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
27. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
28. Пирог с клубникой.
29. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
30. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
31. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
32. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
33. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
34. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
35. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
36. Вкус Польши: рецепт грибного супа
37. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
38. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
39. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
40. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
41. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
42. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
43. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
44. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
45. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
46. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
47. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
48. Вкус Индии: рецепты с фасолью
49. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
50. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт