Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. "Язычки" из баклажан.
2. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
3. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
4. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
5. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
6. Простая и очень вкусная коврижка.
7. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
8. Салат "Бусы на снегу".
9. Скумбрия на мангале.
10. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
11. Любимые "Секретные" котлетки.
12. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
13. Курица по-аджарски на сковороде.
14. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
15. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
16. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
17. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
18. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
19. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
20. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
21. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
22. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
23. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
24. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
25. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
26. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
27. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
28. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
29. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
30. Домашний мармелад. Ингредиенты:
31. Как жарить мойву в духовке.
32. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
33. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
34. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
35. Пирог "Чернушка" с вареньем.
36. Пирог из киселя.
37. Картофель по-деревенски в духовке.
38. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
39. Куриное Филе в кляре.
40. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
41. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
42. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
43. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
44. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
45. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
46. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
47. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
48. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
49. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
50. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы