Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Национальная кухня

Знакомство с местной кухней – едва ли не самая приятная часть путешествия. А можно совместить приятное с полезным и попробовать самому сделать экзотические деликатесы. Македонская кухня, как и кухни других балканских народов, использует много овощей и зелени. В конце лета и в начале осени даже в наших северных краях появляются помидоры, баклажаны, перцы. А значит, можно начинать балканский кулинарный мастер-класс. Моя подруга Елена, жительница Скопья, с готовностью вызвалась научить россиян готовить македонские народные блюда.

Балканский полуостров

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
2. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
3. Салат "Июньский". Ингредиенты.
4. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
5. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
6. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
7. Самый удачный рецепт жареной печени!
8. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
9. Рыба под маринадом.
10. Сардина: польза и вред для организма
11. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
12. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
13. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
14. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
15. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
16. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
17. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
18. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
19. Нежная куриная грудка в духовке.
20. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
21. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
22. Быстрый пирог к чаю.
23. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
24. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
25. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
26. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
27. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
28. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
29. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
30. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
31. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
32. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
33. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
34. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
35. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
36. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
37. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
38. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
39. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
40. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
41. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
42. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
43. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
44. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
45. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
46. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
47. Рецепт блюда из овощей. Описание
48. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
49. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
50. Как приготовить шашлык из свинины в духовке. Шашлык в духовке из свинины - мясо в рукаве