Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
2. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
3. Пирог "Яблоки на снегу".
4. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
5. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
6. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
7. Пирог "Замарашка" с черникой.
8. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
9. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
10. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
12. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
13. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
14. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
15. Сергей Трофимов: Голос Выборга
16. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
17. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
18. Бутерброды "Крабовые Цветы".
19. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
20. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
21. Как жарить мойву в духовке.
22. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
23. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
24. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
25. Салат "Простушка". Ингредиенты:
26. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
27. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
28. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
29. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
30. Куриные котлетки с плавленными сырками.
31. Нежная куриная грудка в духовке.
32. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
33. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
34. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
35. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
36. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
37. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
38. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
39. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
40. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
41. Вкус Польши: рецепт грибного супа
42. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
43. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
44. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
45. Белорусские драники с салом: рецепт и история
46. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
47. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
48. Борщ с курицей в мультиварке
49. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
50. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре