Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Домлама (вариант). Ингредиенты:
2. Куриные ножки с картошкой в кефире.
3. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
4. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
5. Польский маковый рулет.
6. Салат "Бусы на снегу".
7. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
8. Воздушная запеканка с тыквой.
9. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
10. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
11. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Как Калининград развивался в советский период
13. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
14. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
15. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
16. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
17. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
18. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
19. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
20. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
21. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
22. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
23. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
24. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
25. Молочные коржики по госту.
26. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
27. Настоящий татарский вак беляш.
28. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
29. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
30. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
31. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
32. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
33. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
34. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
35. Быстрый пирог к чаю.
36. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
37. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
38. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
39. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
40. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
41. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
42. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
43. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
44. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
45. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
46. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
47. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
48. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы