Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Творожное печенье с яблоками.
3. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
4. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
5. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
6. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
7. Воздушная запеканка с тыквой.
8. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
9. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
10. Любимые "Секретные" котлетки.
11. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
12. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
13. Конфеты из творога.
14. Невероятно нежное песочное печенье.
15. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
16. Мясо по-грузински в духовке.
17. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
18. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
19. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
20. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
21. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
22. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
23. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
24. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
25. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
26. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
27. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
28. Ароматное творожное печенье с корицей.
29. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
30. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
31. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
32. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
33. Рыбка в кляре на минералке.
34. Салат "Простушка". Ингредиенты:
35. Бисквит на кефире.
36. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
37. Какие музеи популярны среди туристов
38. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
39. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
40. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
41. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
42. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
43. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
44. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
45. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
46. Группа Бутырка: где и когда выступают
47. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
48. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
49. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
50. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи