Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
2. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
3. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
4. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
5. Пышные манные кексы.
6. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
7. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
8. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
9. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
10. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
11. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
12. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
13. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
14. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
15. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
16. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
17. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
18. Какие уникальные памятники есть в городе
19. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
20. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
21. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
22. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
23. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
24. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
25. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
26. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
27. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
28. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
29. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
30. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
31. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
32. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
33. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
34. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
35. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
37. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
38. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
39. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
40. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
41. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
42. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
43. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
44. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
45. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
46. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
47. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
49. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво