Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
3. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
4. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
5. Пицца очень быстрая.
6. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
7. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
8. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
9. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
10. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
11. Какие театры есть в Ижевске
12. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
13. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
14. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
15. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
16. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
17. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
19. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
20. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
21. Наивкуснейшая творожная запеканка.
22. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
23. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
24. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
25. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
26. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
27. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
28. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
29. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
30. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
31. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
32. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
33. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
34. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
35. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
36. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
37. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
38. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
39. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
42. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
43. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
44. Рулетики из скумбрии в духовке.
45. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
46. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
47. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
48. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
49. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
50. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо