Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Селедка под шубой (роллы).
2. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
3. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
4. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
5. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
6. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
7. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
8. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
9. Рогалики из творожного теста.
10. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
11. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
12. Ребрышки свиные из духовочки.
13. Какие рекорды и достижения связаны с городом
14. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
15. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
16. Где можно прогуляться вечером в центре города
17. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
18. Праздничные бутерброды со шпротами.
19. Пышный пирог с изюмом на кефире.
20. Пирог с клубникой.
21. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
22. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
23. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
24. Пирог с вареньем из песочного теста.
25. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
26. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
27. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
28. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
29. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
30. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
31. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
32. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
33. Белорусские драники с салом: рецепт и история
34. Рулетики из скумбрии в духовке.
35. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
36. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
37. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
38. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
39. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
40. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
41. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
42. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
43. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
44. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
45. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
46. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
47. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
48. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
49. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото
50. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так