Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Картофельные рулетики с мясом.
2. Гульчехра из курицы.
3. Караимские пирожки. Внимание!
4. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
5. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
6. Пирог с бананами.
7. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
8. Воздушная запеканка с тыквой.
9. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
10. Любимая "Мимоза" на новый лад.
11. Булочки с изюмом в молочной заливке.
12. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
13. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
14. Куриные грудки по - восточному.
15. Пирог "Дружная Семейка".
16. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
17. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
18. Headlines:
19. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
20. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
21. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
22. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
23. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
24. Какие уникальные памятники есть в городе
25. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
26. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
27. Самый удачный рецепт жареной печени!
28. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
29. Паста с креветками в сливочном соусе.
30. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
31. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
32. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
33. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
34. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
35. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
36. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
37. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
38. Cупер тесто на пельмени и вареники.
39. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
40. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
41. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
42. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
43. Вкус Польши: рецепт грибного супа
44. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
45. Белорусские драники с салом: рецепт и история
46. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
47. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
48. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
49. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
50. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото