Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Свекольный салат с сыром и чесноком.
2. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
3. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
4. Ванильный бисквит на кипятке.
5. Булочки с изюмом в молочной заливке.
6. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
7. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
8. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
9. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
10. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
12. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
13. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
14. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
15. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
16. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
17. Нудли. Какая же это вкуснятина!
18. Какие рекорды и достижения связаны с городом
19. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
20. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
21. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
22. Какие временные выставки проводятся
23. Пирог с замороженными ягодами наливной.
24. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
25. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
26. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
27. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
28. Вкус Польши: рецепт грибного супа
29. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
30. Вкус Польши: рецепт грибного супа
31. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
32. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
33. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
34. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
35. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
36. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
37. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
38. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
39. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
40. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
41. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
42. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
43. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
44. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
45. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
46. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
47. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
49. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
50. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ