Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
2. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
3. Домашний адыгейский сыр.
4. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
5. Салат "Шпроты под Шубой".
6. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
7. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
8. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
9. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
10. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
11. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
12. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
13. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
14. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
15. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
16. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
17. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
18. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
19. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
20. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
21. Торт медово - маковый.
22. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
23. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
24. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
25. Простой и вкусный - пирог капустный.
26. Закуска сыра из селедки и плавленого.
27. Пышный пирог с изюмом на кефире.
28. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
29. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
30. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
31. Простое песочное печенье.
32. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
33. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
34. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
35. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
36. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
37. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
38. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
39. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
41. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
42. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
43. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
44. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
45. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
46. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
47. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
48. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
49. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
50. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке