Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Идея к праздничному столу.
4. Селедка под шубой (роллы).
5. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
6. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
7. Воздушная запеканка с тыквой.
8. Слоеные "Ушки" на закуску.
9. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
10. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
11. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
12. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
13. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
14. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
15. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
16. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
17. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
18. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
19. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
20. Headlines:
21. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
22. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
23. Курочка в кефире.
24. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
25. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
26. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
27. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
28. Песочные кольца с орехами.
29. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
30. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
31. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
32. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
33. Анастасия Высоцкая: история успеха
34. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
35. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
36. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
37. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
38. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
39. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
40. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
41. Рисовая запеканка с рыбой.
42. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
43. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
44. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
45. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
46. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
47. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
48. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
49. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
50. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!