Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
2. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
3. Какие новые парки построены в последние годы
4. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
5. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
6. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
7. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
8. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
9. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
10. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
11. Рогалики из творожного теста.
12. Какие уникальные памятники есть в городе
13. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
14. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
15. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
16. Паста с креветками в сливочном соусе.
17. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
18. Какие рекорды и достижения связаны с городом
19. Маринованные шампиньоны "2 часа".
20. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
21. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
22. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
23. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
24. Салат капустный (в горячем маринаде).
25. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
26. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
27. Домашний сыр за 3 часа.
28. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
29. Быстрый пирог к чаю.
30. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
31. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
32. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
33. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
34. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
35. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
36. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
37. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
38. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
39. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
40. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
41. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
42. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
43. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
44. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
45. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
46. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
47. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
48. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
49. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
50. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами