Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Милашино тесто (супер - экспресс).
2. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
3. Творожный торт "слёзы ангела".
4. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
5. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
6. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
7. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
8. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
9. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
10. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
12. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
13. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
14. Торт медово - маковый.
15. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
16. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
17. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
18. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
19. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
20. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
21. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
22. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
23. Курочка в кефире.
24. Тёртый пирог с творогом и маком.
25. Праздничные бутерброды со шпротами.
26. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
27. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
28. Салат капустный (в горячем маринаде).
29. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
30. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
31. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
32. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
33. Песочный пирог со смородиной.
34. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
35. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
36. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
37. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
40. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
41. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
42. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
43. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
44. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
45. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
46. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
47. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
49. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке