Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Лимонный освежающий пирог.
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
4. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
5. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
6. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
7. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
8. Клубника с сахаром на зиму без варки.
9. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
10. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
11. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
12. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
13. Цыпленок табака (тапака).
14. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
15. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
16. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
17. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
18. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
19. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
20. Какие временные выставки проводятся
21. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
22. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
23. Салат капустный (в горячем маринаде).
24. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
25. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
26. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
27. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
28. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
29. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
30. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
31. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
32. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
33. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
34. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
35. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
37. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
38. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
39. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
40. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
41. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
42. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
43. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
44. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
45. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
46. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
47. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
48. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
49. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
50. Рецепт блюда из овощей. Описание