Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
2. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
3. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
4. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
5. Скумбрия на мангале.
6. Ванильный бисквит на кипятке.
7. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
8. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
9. Конфеты из творога.
10. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
11. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
12. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
13. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
14. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
15. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
16. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
17. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
18. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
19. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
20. Десерт из кукурузных палочек.
21. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
22. Творожные завитушки. Ингредиенты:
23. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
24. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
25. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
26. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
27. Простой и вкусный - пирог капустный.
28. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
29. Рыба под маринадом.
30. Закуска сыра из селедки и плавленого.
31. Какие рекорды и достижения связаны с городом
32. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
33. Оладьи из творога и сыра.
34. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
35. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
36. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
37. Какие музеи популярны среди туристов
38. Пирог с вареньем из песочного теста.
39. Песочный пирог со смородиной.
40. Headlines:
41. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
42. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
43. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
44. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
45. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
46. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
47. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
48. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
49. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
50. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром