Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
2. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
3. Сочное куриное Филе по-французски.
4. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
5. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
6. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
7. Курица по-аджарски на сковороде.
8. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
9. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
10. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
11. Невероятно нежное песочное печенье.
12. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
13. История Сургута: от древности до современности
14. Салат "Июньский". Ингредиенты.
15. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
16. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
17. Пасхальный кулич в хлебопечке.
18. Ребрышки свиные из духовочки.
19. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
20. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
21. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
22. Нежный кальмар в сметанном соусе.
23. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
24. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
25. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
26. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
27. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
28. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
29. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
30. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
31. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
32. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
33. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
34. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
35. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
36. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
37. Белорусские драники с салом: рецепт и история
38. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
39. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
40. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
41. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
42. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
43. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
44. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
45. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
46. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
47. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
48. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
49. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво