Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Лаваш с фаршем в заливке в духовке.
2. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
3. Пирог "Лень - Матушка".
4. Праздничный слоеный салат.
5. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
6. Слоеные "Ушки" на закуску.
7. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
8. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
9. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
10. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
11. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
12. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
13. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
14. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
15. Рулетики из скумбрии в духовке.
16. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
17. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
18. Простая и вкусная намазка на хлеб.
19. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
20. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
21. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
22. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
23. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
24. Молочные коржики по госту.
25. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
26. Бутерброды "Крабовые Цветы".
27. Рецепт вергунов на кефире.
28. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
29. Салат "Простушка". Ингредиенты:
30. Вкуснейшее чебуречное тесто.
31. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
32. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
33. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
34. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
35. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
36. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
37. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
38. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
39. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
40. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
41. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
42. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
43. Белорусские драники с салом: рецепт и история
44. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
45. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
46. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
47. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
48. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
49. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
50. Пшеничная каша, как в детском саду