Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Свекольный салат с сыром и чесноком.
2. Ванильный бисквит на кипятке.
3. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
4. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
5. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
6. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
7. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
8. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
9. Какие исторические особенности московских улиц
10. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
11. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
12. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
13. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
14. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
15. Какие уникальные памятники есть в городе
16. Простая и вкусная намазка на хлеб.
17. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
18. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
19. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
20. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
21. Настоящий татарский вак беляш.
22. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
23. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
24. Кекс столичный. Нам потребуется:
25. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
26. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
27. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
28. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
29. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
30. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
31. Рулет из свиной рульки.
32. Кекс с изюмом.
33. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
34. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
35. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
36. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
37. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
38. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
39. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
40. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
41. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
42. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
43. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
44. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
45. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
46. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
47. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
48. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
49. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
50. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой