Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Домашний адыгейский сыр.
2. Самая вкусная в мире шарлотка.
3. Медовик с заварным кремом.
4. Молочные коржики из детства с ванилью.
5. Салат "Признание". Ингредиенты.
6. Семейный яблочный пирог.
7. Любимая "Мимоза" на новый лад.
8. Пышки на кефире.
9. Отличные печёночные котлеты.
10. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
11. Куриные грудки по - восточному.
12. Курица по-аджарски на сковороде.
13. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
14. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
15. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
16. История Сургута: от древности до современности
17. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
18. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Наивкуснейшая творожная запеканка.
20. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
21. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
22. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
23. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
24. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
25. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
26. Ребрышки свиные из духовочки.
27. Какие рекорды и достижения связаны с городом
28. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
29. Как жарить мойву в духовке.
30. Салат капустный (в горячем маринаде).
31. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
32. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
33. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
34. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
35. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
36. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
37. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
38. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
39. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
40. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
41. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
42. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
43. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
44. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
45. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
46. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
47. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
48. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
49. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами