Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Простая и очень вкусная коврижка.
2. Пасхальный кулич на сметане.
3. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
4. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
5. Праздничный слоеный салат.
6. Салат "Новогодние Часы".
7. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
8. Картофель "фри" (без жира и масла.
9. Пышные манные кексы.
10. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
11. Headlines:
12. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
13. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
14. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
16. Печеночный торт со сметанным соусом.
17. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
18. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
19. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
20. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
21. Пасхальный кулич в хлебопечке.
22. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
23. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
24. Какие рекорды и достижения связаны с городом
25. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
26. Торт из печенья без выпечки.
27. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
28. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
29. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
30. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
31. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
32. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
33. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
34. Крем "Мокрое Безе".
35. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
36. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
37. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
38. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
39. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
40. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
41. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
42. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
43. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
44. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
45. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
46. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
47. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
48. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть