Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбасные изделия

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
2. Слоеные "Ушки" на закуску.
3. Домашний лимонад. Ингредиенты:
4. Какие новые парки построены в последние годы
5. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
6. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
7. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
8. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
9. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
10. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
11. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
12. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
13. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
14. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
15. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
16. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
17. Рыбные очень вкусные котлеты.
18. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
19. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
20. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
21. Торт из печенья без выпечки.
22. Нежный кальмар в сметанном соусе.
23. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
24. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
25. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
26. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
27. Какие временные выставки проводятся
28. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
29. Рулет из свиной рульки.
30. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
31. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
32. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
33. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
34. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
35. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
36. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
37. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
38. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
39. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
40. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
41. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
42. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
43. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
44. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
45. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
46. Фасоль по-русски с индийским акцентом
47. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
48. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
49. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
50. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов