Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лайм в жидком азоте

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
2. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
3. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
4. Булочки с изюмом в молочной заливке.
5. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
6. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
7. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
8. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
9. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
10. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
11. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
12. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
13. Секреты идеального теста для мантов
14. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
15. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
16. Цыпленок табака (тапака).
17. Самый удачный рецепт жареной печени!
18. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
19. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
20. Ребрышки свиные из духовочки.
21. Курочка в кефире.
22. Мраморный рулет из курицы.
23. Рыбка в кляре на минералке.
24. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
25. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
26. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
27. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
28. Быстрый пирог к чаю.
29. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
30. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
31. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
32. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
33. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
34. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
35. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
36. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
37. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
38. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
39. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
40. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
41. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
42. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
43. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
44. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
45. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
46. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
47. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
48. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
49. Фасоль по-русски с индийским акцентом
50. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!