Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лайм в жидком азоте

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
2. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
3. Пышки на кефире.
4. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
5. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
6. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
7. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
8. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
9. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
11. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
12. Секреты идеального теста для мантов
13. Самое удачное дрожжевое тесто.
14. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
15. Простая и вкусная намазка на хлеб.
16. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
17. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
18. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
19. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
20. Пирог "Чернушка" с вареньем.
21. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
22. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
23. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
24. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
25. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
26. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
27. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
28. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
29. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
30. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
31. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
33. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
34. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
35. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
36. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
37. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
38. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
39. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
40. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
41. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
42. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
43. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
44. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
45. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
46. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
47. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
48. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
49. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей