Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Паста с луком

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Популярное итальянское блюдо паста из макарон с креветками готовится в соусе или без него. Соус, в свою очередь, может быть белым, сливочным, красным, томатным, или зеленым, из шпината и/или другой зелени.

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

Происхождение блюда точно не известно, но слово «карбонара» из названия блюда Spaghetti alla Carbonara (итал.) указывает на связь с угольщиками Италии, а черный перец, который добавляется в пасту символизирует вкрапления угля.

Считается, что первооткрывателями этой вкусной и сытой пасты были угольщики , работавшими в Аппенинских горах, профессия которых на итальянском звучит, как carbonaio. Им приходилось на несколько месяцев уходить в горы, поэтому паста из простых ингредиентов, которые не портятся со временем (кроме яиц, которые покупали у местных фермеров), была залогом выживания, а ее сытность помогала быстро восстановить силы.

8 поворотов карбонары в традиционной карбонаре. История пасты Carbonara

Спагетти Карбонара (Spaghetti Carbonara)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400 г любых макаронных изделий250 г копченых колбасок120 г зеленого горошка (свежего или замороженного)200 мл сливок 10 – 20%200 г сыра30 г сливочного масласоль, смесь перцев, молотая сладкая паприка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить пасту с охотничьими колбасками в сливочном соусе, вначале нужно отварить любые макаронные изделия на ваш вкус согласно инструкции на упаковке. Варить макароны следует в большой кастрюле в подсоленной воде, после чего слить с них воду и оставить в той же кастрюле.

Паста карбонара с колбасками. Как приготовить пасту с охотничьими колбасками в сливочном соусе — рецепт очень простой и вкусной пасты с пошаговыми фото

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
2. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
3. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
4. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
5. Куриные крылышки запечённые в духовке.
6. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
7. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
8. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
9. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
10. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
11. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
12. Рыба под маринадом.
13. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
14. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
15. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
16. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
17. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
18. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
19. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
20. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
21. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
22. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
23. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
24. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
25. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
26. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
27. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
28. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
29. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
30. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
31. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
32. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
33. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
34. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
35. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
36. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
37. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
38. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
39. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
40. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
41. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
42. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
43. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
44. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
45. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
46. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
47. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
48. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
49. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
50. Индийская фасоль: как приготовить вкусное блюдо на каждый день