Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Паста с луком

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Популярное итальянское блюдо паста из макарон с креветками готовится в соусе или без него. Соус, в свою очередь, может быть белым, сливочным, красным, томатным, или зеленым, из шпината и/или другой зелени.

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

Происхождение блюда точно не известно, но слово «карбонара» из названия блюда Spaghetti alla Carbonara (итал.) указывает на связь с угольщиками Италии, а черный перец, который добавляется в пасту символизирует вкрапления угля.

Считается, что первооткрывателями этой вкусной и сытой пасты были угольщики , работавшими в Аппенинских горах, профессия которых на итальянском звучит, как carbonaio. Им приходилось на несколько месяцев уходить в горы, поэтому паста из простых ингредиентов, которые не портятся со временем (кроме яиц, которые покупали у местных фермеров), была залогом выживания, а ее сытность помогала быстро восстановить силы.

8 поворотов карбонары в традиционной карбонаре. История пасты Carbonara

Спагетти Карбонара (Spaghetti Carbonara)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400 г любых макаронных изделий250 г копченых колбасок120 г зеленого горошка (свежего или замороженного)200 мл сливок 10 – 20%200 г сыра30 г сливочного масласоль, смесь перцев, молотая сладкая паприка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить пасту с охотничьими колбасками в сливочном соусе, вначале нужно отварить любые макаронные изделия на ваш вкус согласно инструкции на упаковке. Варить макароны следует в большой кастрюле в подсоленной воде, после чего слить с них воду и оставить в той же кастрюле.

Паста карбонара с колбасками. Как приготовить пасту с охотничьими колбасками в сливочном соусе — рецепт очень простой и вкусной пасты с пошаговыми фото

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Последние обновления на сайте:

1. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
2. Какие временные выставки проводятся
3. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
4. Простое песочное печенье.
5. Песочный пирог со смородиной.
6. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
7. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
8. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
9. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
10. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
11. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
12. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
13. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
14. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
15. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
16. Фасоль по-русски с индийским акцентом
17. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
18. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
19. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
20. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото
21. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
22. Как правильно сварить казы. Как варить казы в домашних условиях?
23. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
24. Пироги с маком и творогом. Творожно-маковый пирог "Нежность"
25. Вкусное сочетание: рассыпчатая гречневая каша с мясом в тыкве
26. Секреты создания знаменитого картофеля с мясом по-французски: рецепт шеф-повара
27. Питательный завтрак: как приготовить рассыпчатую пшённую кашу с сухофруктами
28. Лимонное песочное печенье.
29. Легкий и вкусный рецепт: пшённая каша с тыквой в мультиварке на воде и молоке
30. Бюджетный пивоварный проект: стоимость и затраты на домашнее пивоварение
31. Вкусный и полезный: манная каша со сливочным маслом и сливками
32. Рядовки для жарки с картошкой: простой рецепт
33. Закусочный пирог с плавленным сырком.
34. Пышный манник с яблоками.
35. Рецепт ленивые вареники без творога.
36. Куриное филе с пюре. Пюре с куриным филе и овощами
37. Варенье из банана и апельсина. Банановое варенье с апельсином на зиму
38. Рецепт легкое в сметане. Говяжье легкое, тушеное в сметане
39. Картофельные драники с печенью. Драники с печенью и картошкой
40. Рис с томатной пастой на сковороде. Рис в томатном соусе
41. Рыба запеченная под соусом тартар.
42. Огурцы в собственном соку.
43. Супер нежный пирог с капустой и мясом.
44. Рулет за 15 минут!
45. Салат "Нежность" с ветчиной и огурцом.
46. Мраморное мясо - изумительно вкусно и смотрится, изумительно.
47. Салат с курицей, черносливом, свежим огурцом и грецкими орехами.
48. Очень пышные оладьи без яиц.
49. Хлеб на рассоле.
50. Как выбрать идеальные женские ботинки