Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар с луком

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
2. Гульчехра из курицы.
3. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
4. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
5. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
6. Пасхальный венок с тройной начинкой.
7. Лодочки из слоёного теста.
8. Пышки на кефире.
9. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
10. Пирог "Замарашка" с черникой.
11. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
12. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
13. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
14. Десерт из кукурузных палочек.
15. Самое удачное дрожжевое тесто.
16. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
17. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
18. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
19. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
20. Headlines:
21. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
22. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
23. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
24. Горбуша, запечённая под сыром.
25. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
26. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
27. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
28. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
29. Картофель по-деревенски в духовке.
30. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
31. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
32. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
33. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
34. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
35. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
36. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
37. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
38. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
39. Рулетики из скумбрии в духовке.
40. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
42. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
43. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
44. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
45. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
46. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
47. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
48. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
49. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке