Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар с луком

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
2. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
3. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
4. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
5. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
6. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
7. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
8. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
9. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
10. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
11. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
12. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
13. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
14. Вкус Украины: рецепт драников с салом
15. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
16. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
17. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
18. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
19. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
20. Кремлёвская хряпа. Внимание!
21. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
22. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
23. Шашлык из свиных рулетов. Шашлык из свинины рулетиками
24. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
25. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
26. Чахохбили с болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
27. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)
28. Отваривание свиной рульки: нужно или лишнее траты времени
29. Секреты приготовления рульки свиной в духовке в рукаве
30. 1) "Секреты приготовления вкусного картофеля по-французски в духовке
31. Идеальный завтрак: как приготовить пшённую кашу с курагой и черносливом в мультиварке
32. Как приготовить вкусные сливочные пельмени с семгой в домашних условиях
33. Как эффективно готовиться к будним дням: 5 основных принципов
34. Вкусные крупы: простой способ приготовить их намного вкуснее
35. Рядовки для жарки с картошкой: простой рецепт
36. Блины из пшённой каши на дрожжах.
37. Как приготовить кляр для печени свиной. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
38. Как мариновать белый степной гриб. Маринованные степные белые грибы
39. Гречка с мясом и тыквой. Гречневая каша с тыквой и мясом
40. Как приготовить грибы рядовки жарить. Икра для бутербродов
41. Шашлык в сковородке и в духовке. Свиной шашлык в ароматном маринаде
42. Шашлык на углях на шпажках. Куриные шашлычки на шпажках
43. Рагу из курицы в томате. Овощное рагу с мясом
44. Как из кефира сделать йогурт. Йогурт в домашних условиях: Как сделать без закваски, из молока, из кефира? Приготовление йогурта — в йогуртнице, в мультиварке, без йогуртницы
45. Венские вафли из кабачков в электровафельнице.
46. Окрошка или летние супчики.
47. Пеку каждые выходные.
48. Прессованное мясо из курицы. Прессованное куриное мясо
49. Салат "Нежность" с ветчиной и огурцом.
50. Хлеб "Слоновье ухо".