Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар с луком

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Караимские пирожки. Внимание!
2. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
3. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
4. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
5. Лодочки из слоёного теста.
6. Тесто для беляшей.
7. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
8. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
9. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
10. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
11. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
12. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
13. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
14. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
15. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
16. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
17. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
18. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
19. Ароматное творожное печенье с корицей.
20. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
21. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
22. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
23. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
24. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
25. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
26. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
27. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
28. Обалденная курочка в медовом соусе.
29. Соус чесночный. Ингредиенты:
30. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
31. Вкуснейшее чебуречное тесто.
32. Пирог "Чернушка" с вареньем.
33. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
34. Хачапури по аджарски.
35. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
36. Чебуреки на заварном тесте.
37. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
38. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
39. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
40. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
41. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
42. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
43. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
44. Рисовая запеканка с рыбой.
45. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
46. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
47. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
48. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
49. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
50. Вкусный рецепт языка свиной с грибами