Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар с луком

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
2. Пасхальный венок с тройной начинкой.
3. Пасхальный кулич на сметане.
4. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
5. Идея к праздничному столу.
6. Картофель "фри" (без жира и масла.
7. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
8. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
9. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
10. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
11. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
12. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Какова история Тульского государственного музея оружия
14. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
15. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
16. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
17. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
18. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
19. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
20. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
21. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
22. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
23. Пирог с вареньем из песочного теста.
24. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
25. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
26. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
27. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
28. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
29. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
30. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
31. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
32. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
33. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
34. Вкус Польши: рецепт грибного супа
35. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
36. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
37. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
38. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
39. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
41. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
42. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
43. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
44. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
45. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
46. Пшеничная каша, как в детском саду
47. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
48. Вкус Индии: рецепты с фасолью
49. Кремлёвская хряпа. Внимание!
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.