Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар с луком

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
2. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
3. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
4. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
5. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
6. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
7. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
8. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
9. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
10. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
11. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
12. Тонкие хрустящие вафли.
13. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
14. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
16. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
17. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
18. Какие уникальные памятники есть в городе
19. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
20. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
21. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
22. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
23. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
24. Какие рекорды и достижения связаны с городом
25. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
26. Простое и быстрое печенье на кефире.
27. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
28. Праздничные бутерброды со шпротами.
29. Торт из печенья без выпечки.
30. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
31. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
32. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
33. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
34. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
35. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
36. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
37. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
38. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
39. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
40. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
41. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
42. Белорусские драники с салом: рецепт и история
43. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
44. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
45. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
46. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
47. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
48. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
49. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
50. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт