Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар с луком

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
2. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
3. Подборка салатов от Ольги Романовой.
4. Картофель "фри" (без жира и масла.
5. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
6. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
7. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
8. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
9. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
10. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
11. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
12. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
13. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
14. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
15. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
16. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
17. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
18. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
19. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
20. Торт медово - маковый.
21. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
22. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
23. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
24. Рыба под маринадом.
25. Закуска сыра из селедки и плавленого.
26. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
27. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
28. Салат "Простушка". Ингредиенты:
29. Бананово - клубничный коктейль.
30. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
31. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
32. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
33. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
34. Самса. Себе рецептик сохрани!
35. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
36. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
37. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
38. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
39. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
41. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
42. Вкус Польши: рецепт грибного супа
43. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
44. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
45. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
46. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
47. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
48. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
49. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
50. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки