Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар с луком

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
2. Заварные блины на минералке.
3. Самая вкусная в мире шарлотка.
4. Салат "Бусы на снегу".
5. Селедка под шубой (роллы).
6. Куриные желудочки по-корейски.
7. Воздушная запеканка с тыквой.
8. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
9. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
10. Как Калининград развивался в советский период
11. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
12. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
13. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
14. Куриные крылышки запечённые в духовке.
15. Самое удачное дрожжевое тесто.
16. Ароматное творожное печенье с корицей.
17. Творожное печенье с изюмом.
18. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
19. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
20. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
21. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
22. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
23. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
24. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
25. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
26. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
27. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
28. Картофель по-деревенски в духовке.
29. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
30. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
31. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
32. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
33. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
34. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
35. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
36. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
37. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
38. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
39. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
40. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
41. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
42. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
43. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
44. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
45. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
46. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
47. Борщ с курицей в мультиварке
48. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
49. Кремлёвская хряпа. Внимание!
50. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом