Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар с луком

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Печень в сливочно - томатном соусе.
2. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
3. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
4. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
5. Праздничный слоеный салат.
6. Подборка салатов от Ольги Романовой.
7. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
8. Булочки с изюмом в молочной заливке.
9. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
10. Пирог "Дружная Семейка".
11. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
12. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
13. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
14. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
15. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
16. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
17. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
18. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
19. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
20. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
21. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
22. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
23. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
24. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
25. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
26. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
27. Нудли. Какая же это вкуснятина!
28. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
29. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
30. Нежный кальмар в сметанном соусе.
31. Пышный пирог с изюмом на кефире.
32. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
33. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
34. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
35. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
36. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
37. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
38. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
39. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
40. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
41. Салат из куриной грудки.
42. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
43. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
44. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
45. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
46. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
47. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
48. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
49. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
50. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке