Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Карбонар с луком

Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе

Сливочный соус с беконом и луком-пореем великолепно сочетается с пастой Фузилли – это макароны, в виде спирали. Сливочная паста с луком создает сочную основу блюда, а поджаренный бекон придает ему хрустящую нотку. Сливочный соус вообще очень распространен в итальянской кухне, его готовят с грибами, с куриной грудкой, креветками, морепродуктами.
Как приготовить пасту, чтоб она получилась вкусной? Это просто! Строго соблюдайте время варки, указанное на упаковке, и обязательно сохраняйте немного воды от варки макарон, на случай если понадобится чуть разбавить соус.

Сегодня я предложу вам очень простой, вкусный и сытный обед из пасты с креветками и курицей. Креветки у меня готовые - отваренные и замороженные, поэтому нужно их слегка проварить, чтобы очистить.

Сначала готовим сметанный соус с куриной грудкой: слегка припускаем на масле лук и морковь, добавляем тонкую нарезку куриного мяса и сметану, а потом в готовый соус вводим очищенные креветки. Пасту варим отдельно, затем соединяем ее с соусом в сотейнике или при подаче. При желании можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

Для сметанного соуса с курицей и креветками:

Куриное филе - 200 г

Креветки королевские - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 40 мл

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить спагетти; добавить соус в горячие макароны и хорошо перемешать. Заметное различие между рецептами состоит лишь в количественном соотношении ингредиентов, - особенно яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху.

Этот вариант фаршированных шампиньонов с беконом лучше запекать в духовке – блюдо получится сочным, с нежным сливочным вкусом сыра и хрустящей корочкой.

15-20 крупных шампиньонов;15-20 полосок бекона;2 яйца;100 г твёрдого сыра;1 луковица;1 морковь;Масло растительное;3 чесночные дольки;Сметана;Соль – по вкусу.

Фаршированные и запечённые в духовке шампиньоны с беконом готовят по описанному ниже рецепту.

Шампиньоны жареные с беконом. Обалденная закуска с грибами и беконом: жареные грибы на праздничный стол

Последние обновления на сайте:

1. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
2. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
3. Салат "Шишки". Ингредиенты:
4. Лимонный освежающий пирог.
5. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
6. Воздушная запеканка с тыквой.
7. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
8. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
9. Пирог "Замарашка" с черникой.
10. Конфеты из творога.
11. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
12. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
13. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
14. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
15. Печеночный торт со сметанным соусом.
16. Простой рецепт приготовления теста для мантов
17. Сергей Трофимов: Голос Выборга
18. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
19. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
20. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
21. Рыба под маринадом.
22. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
23. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
24. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
25. Мраморный рулет из курицы.
26. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
27. Пирог с клубникой.
28. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
29. Нежная куриная грудка в духовке.
30. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
31. Минтай, тушеный в сметане.
32. Какие места в Перми связаны с русской литературой
33. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
34. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
35. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
36. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
37. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
38. Группа Бутырка: где и когда выступают
39. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
40. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
41. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
42. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
43. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
44. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
45. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
46. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
47. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
48. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
49. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
50. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер