Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Советский общепит

Гуляш из говядины . Гуляш из говядины имеет большое количество вариантов приготовления. Главный ингредиент блюда – мясо говядины. Наиболее удачным выбором мяса для приготовления данного блюда является телятина. Отличить более старую говядину от телятины достаточно просто. Чем светлее мякоть мяса и нежнее его цвет, тем оно моложе. Также можно заметить, что у куска говядины жир имеет желтоватый оттенок, у телятины – белый.
Для детского стола предпочтительно все же брать мясо телятины, которое мягче и быстрее готовится. Для гуляша лучше подбирать мясо без жил и жира. Это могут быть лопатка животного или шейная часть мяса.
По сути, гуляш из говядины – это тушеное мясо в соусе или без, с овощами или без, с приправами и различным их составом.Гуляш из говядины с подливкой без томатной пасты. Гуляш из говядины без томатной пасты: альтернативная подлива тоже может быть вкусной

Красный соус с луком и огурцами

Рецепт из замечательной книги "Русская еда" под редакцией В. П. Бутромеева. Очень красивое издание с интереснейшими дореволюционными рецептами. Множество репродукций картин, фотографии меню дореволюционных банкетов. Я очень люблю подобные исторические кулинарные издания. Ну и про соус. Подойдет для подачи гарниров, тушения котлет, запекания вареного мяса. Соус очень хорош со свежим хлебушком. Пикантный, сладко-кислый. Рассольный вкус традиционен для русской кухни. В рецепте не учтено время приготовления красного бульона, но варить его научу. Рецепт взяла за основу, но немного переделала под себя. Заходите, угощайтесь.

Последние обновления на сайте:

1. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
2. Творожное печенье с яблоками.
3. Милашино тесто (супер - экспресс).
4. Слоеное тесто за 10 минут.
5. Заварные блины на минералке.
6. Салат "Бусы на снегу".
7. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
8. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
9. Маринованная мойва в домашних условиях.
10. Семейный яблочный пирог.
11. Слоеные "Ушки" на закуску.
12. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
13. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
14. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
15. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
16. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
17. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
18. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
19. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
20. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
21. Куриные крылышки запечённые в духовке.
22. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
23. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
24. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
25. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
26. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
27. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
28. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
29. Маринованные шампиньоны "2 часа".
30. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
31. Пирог с клубникой.
32. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
33. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
34. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
35. Рулет из свиной рульки.
36. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
37. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
38. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
39. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
40. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
41. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
42. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
43. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
44. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
45. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
46. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
47. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
48. Вкус Индии: рецепты с фасолью
49. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
50. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре