Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Советский общепит

Гуляш из говядины . Гуляш из говядины имеет большое количество вариантов приготовления. Главный ингредиент блюда – мясо говядины. Наиболее удачным выбором мяса для приготовления данного блюда является телятина. Отличить более старую говядину от телятины достаточно просто. Чем светлее мякоть мяса и нежнее его цвет, тем оно моложе. Также можно заметить, что у куска говядины жир имеет желтоватый оттенок, у телятины – белый.
Для детского стола предпочтительно все же брать мясо телятины, которое мягче и быстрее готовится. Для гуляша лучше подбирать мясо без жил и жира. Это могут быть лопатка животного или шейная часть мяса.
По сути, гуляш из говядины – это тушеное мясо в соусе или без, с овощами или без, с приправами и различным их составом.Гуляш из говядины с подливкой без томатной пасты. Гуляш из говядины без томатной пасты: альтернативная подлива тоже может быть вкусной

Красный соус с луком и огурцами

Рецепт из замечательной книги "Русская еда" под редакцией В. П. Бутромеева. Очень красивое издание с интереснейшими дореволюционными рецептами. Множество репродукций картин, фотографии меню дореволюционных банкетов. Я очень люблю подобные исторические кулинарные издания. Ну и про соус. Подойдет для подачи гарниров, тушения котлет, запекания вареного мяса. Соус очень хорош со свежим хлебушком. Пикантный, сладко-кислый. Рассольный вкус традиционен для русской кухни. В рецепте не учтено время приготовления красного бульона, но варить его научу. Рецепт взяла за основу, но немного переделала под себя. Заходите, угощайтесь.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шпроты под Шубой".
2. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
3. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
4. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
5. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
6. История Сургута: от древности до современности
7. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
8. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
9. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
10. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
11. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
12. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
13. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
14. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
15. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
16. Какие рекорды и достижения связаны с городом
17. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
18. Нежный кальмар в сметанном соусе.
19. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
20. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
21. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
22. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
23. Самса. Себе рецептик сохрани!
24. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
25. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
26. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
27. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
28. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
29. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
30. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
31. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
32. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
33. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
34. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
35. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
36. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
37. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
38. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
39. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
40. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
41. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
42. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
43. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
44. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
45. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
46. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
47. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
48. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво
49. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво