Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Советский общепит

Гуляш из говядины . Гуляш из говядины имеет большое количество вариантов приготовления. Главный ингредиент блюда – мясо говядины. Наиболее удачным выбором мяса для приготовления данного блюда является телятина. Отличить более старую говядину от телятины достаточно просто. Чем светлее мякоть мяса и нежнее его цвет, тем оно моложе. Также можно заметить, что у куска говядины жир имеет желтоватый оттенок, у телятины – белый.
Для детского стола предпочтительно все же брать мясо телятины, которое мягче и быстрее готовится. Для гуляша лучше подбирать мясо без жил и жира. Это могут быть лопатка животного или шейная часть мяса.
По сути, гуляш из говядины – это тушеное мясо в соусе или без, с овощами или без, с приправами и различным их составом.Гуляш из говядины с подливкой без томатной пасты. Гуляш из говядины без томатной пасты: альтернативная подлива тоже может быть вкусной

Красный соус с луком и огурцами

Рецепт из замечательной книги "Русская еда" под редакцией В. П. Бутромеева. Очень красивое издание с интереснейшими дореволюционными рецептами. Множество репродукций картин, фотографии меню дореволюционных банкетов. Я очень люблю подобные исторические кулинарные издания. Ну и про соус. Подойдет для подачи гарниров, тушения котлет, запекания вареного мяса. Соус очень хорош со свежим хлебушком. Пикантный, сладко-кислый. Рассольный вкус традиционен для русской кухни. В рецепте не учтено время приготовления красного бульона, но варить его научу. Рецепт взяла за основу, но немного переделала под себя. Заходите, угощайтесь.

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Селедка под шубой (роллы).
3. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
4. Пирог "Яблоки на снегу".
5. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
6. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
7. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
8. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
9. Клубника с сахаром на зиму без варки.
10. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
11. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
12. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
13. Оладьи на кефире с зелёным луком.
14. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
15. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
16. Творожное печенье с изюмом.
17. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
18. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
19. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
20. Маринованные шампиньоны "2 часа".
21. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
22. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
23. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
24. Куриные котлетки с плавленными сырками.
25. Простое песочное печенье.
26. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
27. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
28. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
29. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
30. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
31. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
32. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
33. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
34. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
35. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
36. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
37. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
39. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
40. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
41. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
42. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
43. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
44. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
45. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
46. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
47. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
48. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
49. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
50. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку