Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Советский общепит

Гуляш из говядины . Гуляш из говядины имеет большое количество вариантов приготовления. Главный ингредиент блюда – мясо говядины. Наиболее удачным выбором мяса для приготовления данного блюда является телятина. Отличить более старую говядину от телятины достаточно просто. Чем светлее мякоть мяса и нежнее его цвет, тем оно моложе. Также можно заметить, что у куска говядины жир имеет желтоватый оттенок, у телятины – белый.
Для детского стола предпочтительно все же брать мясо телятины, которое мягче и быстрее готовится. Для гуляша лучше подбирать мясо без жил и жира. Это могут быть лопатка животного или шейная часть мяса.
По сути, гуляш из говядины – это тушеное мясо в соусе или без, с овощами или без, с приправами и различным их составом.Гуляш из говядины с подливкой без томатной пасты. Гуляш из говядины без томатной пасты: альтернативная подлива тоже может быть вкусной

Красный соус с луком и огурцами

Рецепт из замечательной книги "Русская еда" под редакцией В. П. Бутромеева. Очень красивое издание с интереснейшими дореволюционными рецептами. Множество репродукций картин, фотографии меню дореволюционных банкетов. Я очень люблю подобные исторические кулинарные издания. Ну и про соус. Подойдет для подачи гарниров, тушения котлет, запекания вареного мяса. Соус очень хорош со свежим хлебушком. Пикантный, сладко-кислый. Рассольный вкус традиционен для русской кухни. В рецепте не учтено время приготовления красного бульона, но варить его научу. Рецепт взяла за основу, но немного переделала под себя. Заходите, угощайтесь.

Последние обновления на сайте:

1. Быстрая запеканка (проще простого).
2. Куриные ножки с картошкой в кефире.
3. Караимские пирожки. Внимание!
4. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
5. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
6. Свекольный салат с сыром и чесноком.
7. Воздушная запеканка с тыквой.
8. Курица по-аджарски на сковороде.
9. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
10. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
11. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
12. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
13. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
14. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
15. Оладьи из кабачков с творогом.
16. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
17. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
18. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
19. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
20. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
21. Супер тесто на пельмени и вареники.
22. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
23. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
24. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
25. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
26. Пирожное "Картошка" заварное.
27. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
28. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
29. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
30. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
31. Горбуша, запечённая под сыром.
32. Салат "Простушка". Ингредиенты:
33. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
34. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
35. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
36. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
37. Какие места в Перми связаны с русской литературой
38. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
39. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
40. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
41. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
42. Вкус Украины: рецепт драников с салом
43. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
44. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
45. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
46. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
47. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
48. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
49. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
50. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой