Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Советский общепит

Гуляш из говядины . Гуляш из говядины имеет большое количество вариантов приготовления. Главный ингредиент блюда – мясо говядины. Наиболее удачным выбором мяса для приготовления данного блюда является телятина. Отличить более старую говядину от телятины достаточно просто. Чем светлее мякоть мяса и нежнее его цвет, тем оно моложе. Также можно заметить, что у куска говядины жир имеет желтоватый оттенок, у телятины – белый.
Для детского стола предпочтительно все же брать мясо телятины, которое мягче и быстрее готовится. Для гуляша лучше подбирать мясо без жил и жира. Это могут быть лопатка животного или шейная часть мяса.
По сути, гуляш из говядины – это тушеное мясо в соусе или без, с овощами или без, с приправами и различным их составом.Гуляш из говядины с подливкой без томатной пасты. Гуляш из говядины без томатной пасты: альтернативная подлива тоже может быть вкусной

Красный соус с луком и огурцами

Рецепт из замечательной книги "Русская еда" под редакцией В. П. Бутромеева. Очень красивое издание с интереснейшими дореволюционными рецептами. Множество репродукций картин, фотографии меню дореволюционных банкетов. Я очень люблю подобные исторические кулинарные издания. Ну и про соус. Подойдет для подачи гарниров, тушения котлет, запекания вареного мяса. Соус очень хорош со свежим хлебушком. Пикантный, сладко-кислый. Рассольный вкус традиционен для русской кухни. В рецепте не учтено время приготовления красного бульона, но варить его научу. Рецепт взяла за основу, но немного переделала под себя. Заходите, угощайтесь.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Признание". Ингредиенты.
2. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
3. Лодочки из слоёного теста.
4. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
5. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
6. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
7. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
8. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
9. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
10. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
11. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
12. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
13. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
14. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
15. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
16. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
17. Салат "Простушка". Ингредиенты:
18. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
19. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
20. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
21. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
22. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
23. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
24. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
25. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
26. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
27. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
28. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
29. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
30. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
31. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
32. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
33. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
34. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
35. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
36. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
37. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
38. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
39. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
40. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
41. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
42. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
43. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
44. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
45. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
46. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
47. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
48. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
49. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
50. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы