Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Советский общепит

Гуляш из говядины . Гуляш из говядины имеет большое количество вариантов приготовления. Главный ингредиент блюда – мясо говядины. Наиболее удачным выбором мяса для приготовления данного блюда является телятина. Отличить более старую говядину от телятины достаточно просто. Чем светлее мякоть мяса и нежнее его цвет, тем оно моложе. Также можно заметить, что у куска говядины жир имеет желтоватый оттенок, у телятины – белый.
Для детского стола предпочтительно все же брать мясо телятины, которое мягче и быстрее готовится. Для гуляша лучше подбирать мясо без жил и жира. Это могут быть лопатка животного или шейная часть мяса.
По сути, гуляш из говядины – это тушеное мясо в соусе или без, с овощами или без, с приправами и различным их составом.Гуляш из говядины с подливкой без томатной пасты. Гуляш из говядины без томатной пасты: альтернативная подлива тоже может быть вкусной

Красный соус с луком и огурцами

Рецепт из замечательной книги "Русская еда" под редакцией В. П. Бутромеева. Очень красивое издание с интереснейшими дореволюционными рецептами. Множество репродукций картин, фотографии меню дореволюционных банкетов. Я очень люблю подобные исторические кулинарные издания. Ну и про соус. Подойдет для подачи гарниров, тушения котлет, запекания вареного мяса. Соус очень хорош со свежим хлебушком. Пикантный, сладко-кислый. Рассольный вкус традиционен для русской кухни. В рецепте не учтено время приготовления красного бульона, но варить его научу. Рецепт взяла за основу, но немного переделала под себя. Заходите, угощайтесь.

Последние обновления на сайте:

1. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
2. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
3. Сочное куриное Филе по-французски.
4. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
5. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
6. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
7. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
8. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
9. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
10. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
11. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
12. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
13. Печеночный торт со сметанным соусом.
14. Тонкие хрустящие вафли.
15. Секреты идеального теста для мантов
16. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
17. Рогалики из творожного теста.
18. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
19. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
20. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
21. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
22. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
23. Ребрышки свиные из духовочки.
24. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
25. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
26. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
27. Мраморный рулет из курицы.
28. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
29. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
30. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
31. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
32. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
33. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
34. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
35. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
36. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
37. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
38. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
39. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
40. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
41. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
43. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
44. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
45. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
46. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
47. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
48. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
49. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба