Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Советский общепит

Гуляш из говядины . Гуляш из говядины имеет большое количество вариантов приготовления. Главный ингредиент блюда – мясо говядины. Наиболее удачным выбором мяса для приготовления данного блюда является телятина. Отличить более старую говядину от телятины достаточно просто. Чем светлее мякоть мяса и нежнее его цвет, тем оно моложе. Также можно заметить, что у куска говядины жир имеет желтоватый оттенок, у телятины – белый.
Для детского стола предпочтительно все же брать мясо телятины, которое мягче и быстрее готовится. Для гуляша лучше подбирать мясо без жил и жира. Это могут быть лопатка животного или шейная часть мяса.
По сути, гуляш из говядины – это тушеное мясо в соусе или без, с овощами или без, с приправами и различным их составом.Гуляш из говядины с подливкой без томатной пасты. Гуляш из говядины без томатной пасты: альтернативная подлива тоже может быть вкусной

Красный соус с луком и огурцами

Рецепт из замечательной книги "Русская еда" под редакцией В. П. Бутромеева. Очень красивое издание с интереснейшими дореволюционными рецептами. Множество репродукций картин, фотографии меню дореволюционных банкетов. Я очень люблю подобные исторические кулинарные издания. Ну и про соус. Подойдет для подачи гарниров, тушения котлет, запекания вареного мяса. Соус очень хорош со свежим хлебушком. Пикантный, сладко-кислый. Рассольный вкус традиционен для русской кухни. В рецепте не учтено время приготовления красного бульона, но варить его научу. Рецепт взяла за основу, но немного переделала под себя. Заходите, угощайтесь.

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
3. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
4. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
5. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
6. Медовик с заварным кремом.
7. Маринованная мойва в домашних условиях.
8. Слоеные "Ушки" на закуску.
9. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
10. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
11. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
12. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
13. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
14. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
15. Мясо по-грузински в духовке.
16. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
17. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
18. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
20. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
21. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
22. Секреты идеального теста для мантов
23. Рулет, который не ломается.
24. Самый удачный рецепт жареной печени!
25. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
26. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
27. Рыбный пирог "Все Сыты".
28. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
29. Какие необычные музеи есть в Перми
30. Пышный пирог с изюмом на кефире.
31. Мы готовим дома шашлык в банке.
32. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
33. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
34. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
35. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
36. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
37. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
38. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
39. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
40. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
41. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
42. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
43. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
44. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
45. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
46. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
47. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
48. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
49. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
50. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт