Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Советский общепит

Гуляш из говядины . Гуляш из говядины имеет большое количество вариантов приготовления. Главный ингредиент блюда – мясо говядины. Наиболее удачным выбором мяса для приготовления данного блюда является телятина. Отличить более старую говядину от телятины достаточно просто. Чем светлее мякоть мяса и нежнее его цвет, тем оно моложе. Также можно заметить, что у куска говядины жир имеет желтоватый оттенок, у телятины – белый.
Для детского стола предпочтительно все же брать мясо телятины, которое мягче и быстрее готовится. Для гуляша лучше подбирать мясо без жил и жира. Это могут быть лопатка животного или шейная часть мяса.
По сути, гуляш из говядины – это тушеное мясо в соусе или без, с овощами или без, с приправами и различным их составом.Гуляш из говядины с подливкой без томатной пасты. Гуляш из говядины без томатной пасты: альтернативная подлива тоже может быть вкусной

Красный соус с луком и огурцами

Рецепт из замечательной книги "Русская еда" под редакцией В. П. Бутромеева. Очень красивое издание с интереснейшими дореволюционными рецептами. Множество репродукций картин, фотографии меню дореволюционных банкетов. Я очень люблю подобные исторические кулинарные издания. Ну и про соус. Подойдет для подачи гарниров, тушения котлет, запекания вареного мяса. Соус очень хорош со свежим хлебушком. Пикантный, сладко-кислый. Рассольный вкус традиционен для русской кухни. В рецепте не учтено время приготовления красного бульона, но варить его научу. Рецепт взяла за основу, но немного переделала под себя. Заходите, угощайтесь.

Последние обновления на сайте:

1. Пирог с бананами.
2. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
3. Слойки на кефире.
4. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
5. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
6. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
7. Пирог "Дружная Семейка".
8. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
9. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
10. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
12. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
13. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
14. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
15. Салат "Июньский". Ингредиенты.
16. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
17. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
18. Тонкие хрустящие вафли.
19. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
20. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
21. Сырные пышечки - за 10 минут.
22. Самый удачный рецепт жареной печени!
23. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
24. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
25. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
26. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
27. Сардина: польза и вред для организма
28. Соус чесночный. Ингредиенты:
29. Мраморный рулет из курицы.
30. Праздничные бутерброды со шпротами.
31. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
32. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
33. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
34. Минтай, тушеный в сметане.
35. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
36. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
37. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
38. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
39. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
40. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
41. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
42. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
43. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
44. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
45. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
46. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
47. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
48. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
49. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
50. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер