Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Советский общепит

Гуляш из говядины . Гуляш из говядины имеет большое количество вариантов приготовления. Главный ингредиент блюда – мясо говядины. Наиболее удачным выбором мяса для приготовления данного блюда является телятина. Отличить более старую говядину от телятины достаточно просто. Чем светлее мякоть мяса и нежнее его цвет, тем оно моложе. Также можно заметить, что у куска говядины жир имеет желтоватый оттенок, у телятины – белый.
Для детского стола предпочтительно все же брать мясо телятины, которое мягче и быстрее готовится. Для гуляша лучше подбирать мясо без жил и жира. Это могут быть лопатка животного или шейная часть мяса.
По сути, гуляш из говядины – это тушеное мясо в соусе или без, с овощами или без, с приправами и различным их составом.Гуляш из говядины с подливкой без томатной пасты. Гуляш из говядины без томатной пасты: альтернативная подлива тоже может быть вкусной

Красный соус с луком и огурцами

Рецепт из замечательной книги "Русская еда" под редакцией В. П. Бутромеева. Очень красивое издание с интереснейшими дореволюционными рецептами. Множество репродукций картин, фотографии меню дореволюционных банкетов. Я очень люблю подобные исторические кулинарные издания. Ну и про соус. Подойдет для подачи гарниров, тушения котлет, запекания вареного мяса. Соус очень хорош со свежим хлебушком. Пикантный, сладко-кислый. Рассольный вкус традиционен для русской кухни. В рецепте не учтено время приготовления красного бульона, но варить его научу. Рецепт взяла за основу, но немного переделала под себя. Заходите, угощайтесь.

Последние обновления на сайте:

1. Булочки с изюмом в молочной заливке.
2. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
3. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
4. Пирог "Замарашка" с черникой.
5. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
6. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
7. Мясо по-грузински в духовке.
8. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
9. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
11. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
12. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
13. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
14. Печеночный торт со сметанным соусом.
15. Рогалики из творожного теста.
16. Сырные пышечки - за 10 минут.
17. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
18. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
19. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
20. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
21. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
22. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
23. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
24. Пирожное "Картошка" заварное.
25. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
26. Куриная грудка в шубке под сыром.
27. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
28. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
29. Рулет из свиной рульки.
30. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
31. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
32. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
33. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
34. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
35. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
36. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
37. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
38. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
39. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
40. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
41. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
42. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
43. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
44. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
45. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
46. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
47. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
48. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
49. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
50. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки