Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Советский общепит

Гуляш из говядины . Гуляш из говядины имеет большое количество вариантов приготовления. Главный ингредиент блюда – мясо говядины. Наиболее удачным выбором мяса для приготовления данного блюда является телятина. Отличить более старую говядину от телятины достаточно просто. Чем светлее мякоть мяса и нежнее его цвет, тем оно моложе. Также можно заметить, что у куска говядины жир имеет желтоватый оттенок, у телятины – белый.
Для детского стола предпочтительно все же брать мясо телятины, которое мягче и быстрее готовится. Для гуляша лучше подбирать мясо без жил и жира. Это могут быть лопатка животного или шейная часть мяса.
По сути, гуляш из говядины – это тушеное мясо в соусе или без, с овощами или без, с приправами и различным их составом.Гуляш из говядины с подливкой без томатной пасты. Гуляш из говядины без томатной пасты: альтернативная подлива тоже может быть вкусной

Красный соус с луком и огурцами

Рецепт из замечательной книги "Русская еда" под редакцией В. П. Бутромеева. Очень красивое издание с интереснейшими дореволюционными рецептами. Множество репродукций картин, фотографии меню дореволюционных банкетов. Я очень люблю подобные исторические кулинарные издания. Ну и про соус. Подойдет для подачи гарниров, тушения котлет, запекания вареного мяса. Соус очень хорош со свежим хлебушком. Пикантный, сладко-кислый. Рассольный вкус традиционен для русской кухни. В рецепте не учтено время приготовления красного бульона, но варить его научу. Рецепт взяла за основу, но немного переделала под себя. Заходите, угощайтесь.

Последние обновления на сайте:

1. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
2. Творожный торт "слёзы ангела".
3. Любимая "Мимоза" на новый лад.
4. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
5. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
6. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
7. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
8. Пирог "Замарашка" с черникой.
9. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
10. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
11. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
13. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
14. Наивкуснейшая творожная запеканка.
15. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
16. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
17. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
18. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
19. Обалденная курочка в медовом соусе.
20. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
21. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
22. Торт из печенья без выпечки.
23. Пирог из киселя.
24. Какие музеи популярны среди туристов
25. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
26. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
27. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
28. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
29. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
30. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
31. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
32. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
33. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
34. Вкус Украины: рецепт драников с салом
35. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
36. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
37. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
38. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
39. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
40. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
41. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
42. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
43. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
44. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
45. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
46. Вкус Индии: рецепты с фасолью
47. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
48. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
50. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая