Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Советский общепит

Гуляш из говядины . Гуляш из говядины имеет большое количество вариантов приготовления. Главный ингредиент блюда – мясо говядины. Наиболее удачным выбором мяса для приготовления данного блюда является телятина. Отличить более старую говядину от телятины достаточно просто. Чем светлее мякоть мяса и нежнее его цвет, тем оно моложе. Также можно заметить, что у куска говядины жир имеет желтоватый оттенок, у телятины – белый.
Для детского стола предпочтительно все же брать мясо телятины, которое мягче и быстрее готовится. Для гуляша лучше подбирать мясо без жил и жира. Это могут быть лопатка животного или шейная часть мяса.
По сути, гуляш из говядины – это тушеное мясо в соусе или без, с овощами или без, с приправами и различным их составом.Гуляш из говядины с подливкой без томатной пасты. Гуляш из говядины без томатной пасты: альтернативная подлива тоже может быть вкусной

Красный соус с луком и огурцами

Рецепт из замечательной книги "Русская еда" под редакцией В. П. Бутромеева. Очень красивое издание с интереснейшими дореволюционными рецептами. Множество репродукций картин, фотографии меню дореволюционных банкетов. Я очень люблю подобные исторические кулинарные издания. Ну и про соус. Подойдет для подачи гарниров, тушения котлет, запекания вареного мяса. Соус очень хорош со свежим хлебушком. Пикантный, сладко-кислый. Рассольный вкус традиционен для русской кухни. В рецепте не учтено время приготовления красного бульона, но варить его научу. Рецепт взяла за основу, но немного переделала под себя. Заходите, угощайтесь.

Последние обновления на сайте:

1. Идея к праздничному столу.
2. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
3. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
4. Ванильный бисквит на кипятке.
5. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
6. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
7. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
8. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
9. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
10. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
11. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
12. Сырные пышечки - за 10 минут.
13. Простая и вкусная намазка на хлеб.
14. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
15. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
16. Пасхальный кулич в хлебопечке.
17. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
18. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
19. Рыбный пирог "Все Сыты".
20. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
21. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
22. Мы готовим дома шашлык в банке.
23. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
24. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
25. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
26. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
27. Простое песочное печенье.
28. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
29. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
30. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
31. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
32. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
33. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
34. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
35. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
36. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
38. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
39. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
40. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
41. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
43. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
44. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
45. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
46. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
47. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
48. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
49. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
50. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре