Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Советский общепит

Гуляш из говядины . Гуляш из говядины имеет большое количество вариантов приготовления. Главный ингредиент блюда – мясо говядины. Наиболее удачным выбором мяса для приготовления данного блюда является телятина. Отличить более старую говядину от телятины достаточно просто. Чем светлее мякоть мяса и нежнее его цвет, тем оно моложе. Также можно заметить, что у куска говядины жир имеет желтоватый оттенок, у телятины – белый.
Для детского стола предпочтительно все же брать мясо телятины, которое мягче и быстрее готовится. Для гуляша лучше подбирать мясо без жил и жира. Это могут быть лопатка животного или шейная часть мяса.
По сути, гуляш из говядины – это тушеное мясо в соусе или без, с овощами или без, с приправами и различным их составом.Гуляш из говядины с подливкой без томатной пасты. Гуляш из говядины без томатной пасты: альтернативная подлива тоже может быть вкусной

Красный соус с луком и огурцами

Рецепт из замечательной книги "Русская еда" под редакцией В. П. Бутромеева. Очень красивое издание с интереснейшими дореволюционными рецептами. Множество репродукций картин, фотографии меню дореволюционных банкетов. Я очень люблю подобные исторические кулинарные издания. Ну и про соус. Подойдет для подачи гарниров, тушения котлет, запекания вареного мяса. Соус очень хорош со свежим хлебушком. Пикантный, сладко-кислый. Рассольный вкус традиционен для русской кухни. В рецепте не учтено время приготовления красного бульона, но варить его научу. Рецепт взяла за основу, но немного переделала под себя. Заходите, угощайтесь.

Последние обновления на сайте:

1. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
2. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
3. Маринованная мойва в домашних условиях.
4. Тесто для беляшей.
5. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
6. Слоеные "Ушки" на закуску.
7. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
8. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
9. Headlines:
10. Какие исторические особенности московских улиц
11. Как Калининград развивался в советский период
12. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
13. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
14. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
15. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
16. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
17. Сырные пышечки - за 10 минут.
18. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
19. Самый удачный рецепт жареной печени!
20. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
21. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
22. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
23. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
24. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
25. Оладьи из творога и сыра.
26. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
27. Песочные кольца с орехами.
28. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
29. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
30. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
31. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
32. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
33. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
34. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
35. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
36. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
37. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
38. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
39. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
40. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
41. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
42. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
43. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
44. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
45. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
46. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
47. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
48. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
49. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
50. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт