Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Советский общепит

Гуляш из говядины . Гуляш из говядины имеет большое количество вариантов приготовления. Главный ингредиент блюда – мясо говядины. Наиболее удачным выбором мяса для приготовления данного блюда является телятина. Отличить более старую говядину от телятины достаточно просто. Чем светлее мякоть мяса и нежнее его цвет, тем оно моложе. Также можно заметить, что у куска говядины жир имеет желтоватый оттенок, у телятины – белый.
Для детского стола предпочтительно все же брать мясо телятины, которое мягче и быстрее готовится. Для гуляша лучше подбирать мясо без жил и жира. Это могут быть лопатка животного или шейная часть мяса.
По сути, гуляш из говядины – это тушеное мясо в соусе или без, с овощами или без, с приправами и различным их составом.Гуляш из говядины с подливкой без томатной пасты. Гуляш из говядины без томатной пасты: альтернативная подлива тоже может быть вкусной

Красный соус с луком и огурцами

Рецепт из замечательной книги "Русская еда" под редакцией В. П. Бутромеева. Очень красивое издание с интереснейшими дореволюционными рецептами. Множество репродукций картин, фотографии меню дореволюционных банкетов. Я очень люблю подобные исторические кулинарные издания. Ну и про соус. Подойдет для подачи гарниров, тушения котлет, запекания вареного мяса. Соус очень хорош со свежим хлебушком. Пикантный, сладко-кислый. Рассольный вкус традиционен для русской кухни. В рецепте не учтено время приготовления красного бульона, но варить его научу. Рецепт взяла за основу, но немного переделала под себя. Заходите, угощайтесь.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шпроты под Шубой".
2. Лодочки из слоёного теста.
3. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
4. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
5. Маринованная мойва в домашних условиях.
6. Пирог "Яблоки на снегу".
7. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
8. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
9. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
10. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
11. Невероятно нежное песочное печенье.
12. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
13. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
14. Какие интересные факты о метро Москвы
15. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
16. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
17. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
18. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
19. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
20. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
21. Простой рецепт приготовления теста для мантов
22. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
23. Какие советы по шопингу для туристов
24. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
25. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
26. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
27. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
28. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
29. Праздничные бутерброды со шпротами.
30. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
31. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
32. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
33. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
34. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
35. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
36. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
37. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
38. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
40. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
41. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
42. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
43. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
44. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
45. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
46. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
47. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Фасоль по-русски с индийским акцентом
49. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами