Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Советский общепит

Гуляш из говядины . Гуляш из говядины имеет большое количество вариантов приготовления. Главный ингредиент блюда – мясо говядины. Наиболее удачным выбором мяса для приготовления данного блюда является телятина. Отличить более старую говядину от телятины достаточно просто. Чем светлее мякоть мяса и нежнее его цвет, тем оно моложе. Также можно заметить, что у куска говядины жир имеет желтоватый оттенок, у телятины – белый.
Для детского стола предпочтительно все же брать мясо телятины, которое мягче и быстрее готовится. Для гуляша лучше подбирать мясо без жил и жира. Это могут быть лопатка животного или шейная часть мяса.
По сути, гуляш из говядины – это тушеное мясо в соусе или без, с овощами или без, с приправами и различным их составом.Гуляш из говядины с подливкой без томатной пасты. Гуляш из говядины без томатной пасты: альтернативная подлива тоже может быть вкусной

Красный соус с луком и огурцами

Рецепт из замечательной книги "Русская еда" под редакцией В. П. Бутромеева. Очень красивое издание с интереснейшими дореволюционными рецептами. Множество репродукций картин, фотографии меню дореволюционных банкетов. Я очень люблю подобные исторические кулинарные издания. Ну и про соус. Подойдет для подачи гарниров, тушения котлет, запекания вареного мяса. Соус очень хорош со свежим хлебушком. Пикантный, сладко-кислый. Рассольный вкус традиционен для русской кухни. В рецепте не учтено время приготовления красного бульона, но варить его научу. Рецепт взяла за основу, но немного переделала под себя. Заходите, угощайтесь.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
2. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
3. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
4. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
5. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
6. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
7. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
8. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
9. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
10. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
11. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
12. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
13. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
14. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
15. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
16. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
17. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
18. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
19. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
20. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни
21. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
22. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
23. Вкусные и полезные: 5 рецептов постного теста для пирожков
24. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
25. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
26. Секретное оружие на кухне: рецепт котлеты с перцем и сыром
27. Секреты приготовления рульки свиной в духовке в рукаве
28. Секреты приготовления пышных оладий из кабачков
29. Олия: загадочная итальянская соус
30. Вкус и польза черной ржаной булочки с черносливом
31. Французский рецепт мяса в мультиварке с картошкой: простой и вкусный
32. Грибная подлива из шампиньонов.
33. Блины из пшённой каши на дрожжах.
34. Как мариновать белый степной гриб. Маринованные степные белые грибы
35. Шашлык в духовке на сковороде из свинины. Шашлык с луком на сковороде из свинины –, как пожарить с уксусом, пошаговый рецепт с фото
36. Как сделать биточки из каши рисовой. Рисовые биточки под клюквенным соусом
37. Как приготовить грибы рядовки жарить. Икра для бутербродов
38. Кусные закусочные рулеты из баклажан с корейской морковью и сыром.
39. Казы из говядины рецепт. Как варить казы в домашних условиях
40. Пирог из карпа в духовке. Рецепт пирога с карпом
41. Голень куриная в духовке с макаронами. Рецепт куриных ножек с макаронами под сыром
42. Рецепт сала в пакете и варить. Сало вареное со специями в пакете
43. Салат "Ленивая Селёдка под Шубой".
44. Кефирно - творожные маффины.
45. Блины на молоке и кипятке с содой.
46. Салат "Семёновна". Не знаю, почему салат называется "Семёновна", но именно так он записан в моей кулинарной книге.
47. Рецепт моченого чеснока, как на рынке на зиму.
48. Рулетики из баклажанов с фаршем в духовке.
49. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
50. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.