Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Советский общепит

Гуляш из говядины . Гуляш из говядины имеет большое количество вариантов приготовления. Главный ингредиент блюда – мясо говядины. Наиболее удачным выбором мяса для приготовления данного блюда является телятина. Отличить более старую говядину от телятины достаточно просто. Чем светлее мякоть мяса и нежнее его цвет, тем оно моложе. Также можно заметить, что у куска говядины жир имеет желтоватый оттенок, у телятины – белый.
Для детского стола предпочтительно все же брать мясо телятины, которое мягче и быстрее готовится. Для гуляша лучше подбирать мясо без жил и жира. Это могут быть лопатка животного или шейная часть мяса.
По сути, гуляш из говядины – это тушеное мясо в соусе или без, с овощами или без, с приправами и различным их составом.Гуляш из говядины с подливкой без томатной пасты. Гуляш из говядины без томатной пасты: альтернативная подлива тоже может быть вкусной

Красный соус с луком и огурцами

Рецепт из замечательной книги "Русская еда" под редакцией В. П. Бутромеева. Очень красивое издание с интереснейшими дореволюционными рецептами. Множество репродукций картин, фотографии меню дореволюционных банкетов. Я очень люблю подобные исторические кулинарные издания. Ну и про соус. Подойдет для подачи гарниров, тушения котлет, запекания вареного мяса. Соус очень хорош со свежим хлебушком. Пикантный, сладко-кислый. Рассольный вкус традиционен для русской кухни. В рецепте не учтено время приготовления красного бульона, но варить его научу. Рецепт взяла за основу, но немного переделала под себя. Заходите, угощайтесь.

Последние обновления на сайте:

1. Заварные блины на минералке.
2. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
3. Лимонный освежающий пирог.
4. Селедка под шубой (роллы).
5. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
6. Перепечи с мясом, грибами.
7. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
8. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
9. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
10. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
11. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
12. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
13. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
14. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
15. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
16. Рулетики из скумбрии в духовке.
17. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
18. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
19. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
20. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
21. Ребрышки свиные из духовочки.
22. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
23. Настоящий татарский вак беляш.
24. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
25. Пышный пирог с изюмом на кефире.
26. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
27. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
28. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
29. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
30. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
32. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
33. Какие места в Перми связаны с русской литературой
34. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
35. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
36. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
37. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
38. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
39. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
40. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
41. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
42. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
43. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
44. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
45. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
46. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
47. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
48. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
49. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
50. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов