Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Советский общепит

Гуляш из говядины . Гуляш из говядины имеет большое количество вариантов приготовления. Главный ингредиент блюда – мясо говядины. Наиболее удачным выбором мяса для приготовления данного блюда является телятина. Отличить более старую говядину от телятины достаточно просто. Чем светлее мякоть мяса и нежнее его цвет, тем оно моложе. Также можно заметить, что у куска говядины жир имеет желтоватый оттенок, у телятины – белый.
Для детского стола предпочтительно все же брать мясо телятины, которое мягче и быстрее готовится. Для гуляша лучше подбирать мясо без жил и жира. Это могут быть лопатка животного или шейная часть мяса.
По сути, гуляш из говядины – это тушеное мясо в соусе или без, с овощами или без, с приправами и различным их составом.Гуляш из говядины с подливкой без томатной пасты. Гуляш из говядины без томатной пасты: альтернативная подлива тоже может быть вкусной

Красный соус с луком и огурцами

Рецепт из замечательной книги "Русская еда" под редакцией В. П. Бутромеева. Очень красивое издание с интереснейшими дореволюционными рецептами. Множество репродукций картин, фотографии меню дореволюционных банкетов. Я очень люблю подобные исторические кулинарные издания. Ну и про соус. Подойдет для подачи гарниров, тушения котлет, запекания вареного мяса. Соус очень хорош со свежим хлебушком. Пикантный, сладко-кислый. Рассольный вкус традиционен для русской кухни. В рецепте не учтено время приготовления красного бульона, но варить его научу. Рецепт взяла за основу, но немного переделала под себя. Заходите, угощайтесь.

Последние обновления на сайте:

1. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
2. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
3. Пасхальный кулич на сметане.
4. Самый простой рецепт блинчиков.
5. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
6. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
7. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
8. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
9. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
10. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
11. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
12. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
13. Какие интересные факты о метро Москвы
14. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
15. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
16. Куриные крылышки запечённые в духовке.
17. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
18. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
19. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
20. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
21. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
22. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
23. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
24. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
25. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
26. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
27. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
28. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
29. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
30. Тёртый пирог с творогом и маком.
31. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
32. Горбуша, запечённая под сыром.
33. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
34. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
35. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
36. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
37. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
38. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
39. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
40. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
41. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
42. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
43. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
44. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
45. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
46. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
47. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
48. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
49. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе