Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Статьи

Такой рассольник прекрасно подойдет как во время поста, так и для людей, которые придерживаются здорового питания или полностью отказались от употребления мяса. Суп получается густым, наваристым, безумно вкусным и невероятно ароматным. Никто не сможет устоять!

Ингредиенты:

Крупа перловая – 1/3 стакана.Огурцы соленые – 2 шт. среднего размера.Морковка – 1 шт. среднего размера.Репчатый лук – 1 шт.Грибы лесные (сушеные) – 0,2 кг.Рассол из-под соленых огурцов – 0,5 стакана.Картошка – 3-4 шт.Перец – 4 горошины.Соль – 1-2 щепотки.Лавровый лист – 3 шт.Свежая зелень укропа – небольшой пучок

Процесс приготовления:

Суп с перловкой свинина. Пошаговый рецепт приготовления рассольника с перловкой и грибами

Существует огромное разнообразие запеканок: мясные, крупяные, овощные, творожные. В этот раз я предлагаю приготовить в духовке вкусную, сытную куриную запеканку с помидорами и сыром. Это блюдо с нежнейшей структурой получается. Для приготовления этой запеканки лучше всего использовать куриное Филе и мясистые, спелые помидоры. Готовится блюдо несложно, а получается настолько приятным на вкус, что неизменно нравится всем, кто его пробует!

Ребрышки с перловкой в духовке. Перловка с мясом, томлённая в духовке

Я готовил это в чугунке, но поскольку такая экзотика есть не у каждого в доме, то и пишу рецепт для горшочков. Это же количество продуктов на чугунок – 2,5 литра.

Ингредиенты для «Перловка с мясом, томлённая в духовке»:

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 4

Соевый соус - прекрасная основа для многих маринадов. Предлагаю запечь курицу целиком, предварительно замариновав её в соевом соусе и мёде. Курочка получается очень сочной, вкусной, ароматной. Рецепт достаточно простой, всю основную работу делает духовка. Приготовьте аппетитную курицу, запечённую в соево - медовом соусе, и насладитесь её замечательным вкусом!

Для приготовления курицы в соевом соусе и мёде целиком в духовке потребуется:
Курица - 1 шт. (вес, примерно, 1, 5-2, 0 кг);.

Это довольно сытный и очень питательный вариант блюда. Свиные ребра в сочетании с перловой крупой выходят очень вкусными и аппетитными. Готовим сразу два в одном - гарнир и мясо. Специи можно использовать любые, мне нравится барбарис, смесь сладкой и копченой паприки.

Подавать к столу готовое блюдо вкусно с домашними соленьями или свежими сочными помидорами.

Ингредиенты

Перловая крупа - 1 стакан

Вода - 2 стакана

Ребра свиные - 250-300 г

Лавровый лист - 1-2 шт.

Паприка копченая - 1 ч.л.

Паприка сладкая, соль, перец - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Барбарис - 1 ч.л.

Вода - 150 мл

У меня появилась новая волшебная кастрюля — мультиварка PHILIPS HD4749/70Первая чудо-кастрюлька у меня отказалась работать пол-года назад, отслужив мне верой и правдой года три, выдержав эксплуатацию нещадную и написание с ее помощью нескольких книг. Сын расстроился больше всего. Его слова были «мы что, больше не будем есть? »

Новая «чудо-кастрюлька» имеет космический внешний вид и похожа на крутой шлем мотоциклиста. Пока вы не включили ее в розетку.

Перловая каша с ребра. Ребрышки с перловкой в мультиварке.

В домашних условиях в мультиварке можно приготовить вкусную, нежнейшую буженину из свинины. Для этого блюда можно карбонат или свиную шею использовать. Рецепт несложный. Для начала мы выдержим свинину в солевом растворе, затем обмажем горчицей и будем томить в мультиварке. Буженину после запекания нужно полностью остудить и выдержать в холодильнике, как минимум, в течение 5 часов. Тогда она будет прекрасно нарезаться на тонкие ломтики

Итак, мое знакомство с рассольником впервые началось 2 года назад. Было опробовано много вариантов: и просто с мясом и с рисом и по всякому еще. Но самый вкусный рассольник получается именно с копченными ребрышками.

Итак, что нужно подготовить:

— Свиные ребрышки копченные — 500 гр.

— Крупа перловая — 1,5 стакана.

— Соленые огурцы — 1 банка.

— Картофель — 4-5 шт.

— Морковка — 1 шт.

— Луковица — 1 шт

— Соль, перец и лаврушка — по вкусу.

Суп с перловкой детям. Рассольник с курицей и перловкой

Маринованный редис быстрого приготовления - прекрасная закуска, которую можно подать к жареному мясу или горячительным напиткам. Маринованную редиску можно употреблять практически уже сразу после приготовления, но для более яркого вкуса нужно дать ей промариноваться в течение 1 часа. Интересная закуска, попробуйте обязательно!

Для быстрого приготовления маринованного редиса вам потребуется:
Редис свежий - 200 г;.
Чеснок - 1 зубчик;.
Вода - 150 мл;.

Овощи, запечённые на мангале, получаются необыкновенно вкусными, сочными и ароматными. Расскажу о том, как приготовить кабачки на решётке на мангале. Рецепт несложный и очень удачный. Кабачки, нарезанные на кружочки, предварительно маринуются в целлофановом пакете - это очень удобно, так как в этом же пакете их можно транспортировать до места пикника. Кабачки, запечённые на мангале, получаются очень нежными, мягкими, их можно подать как основное блюдо или в качестве дополнения к мясу.

Рассольник с перловкой на бульоне из свиных ребер. Рассольник с перловкой и огурцами на свиных ребрышках

Сегодня варим рассольник с маринованными огурцами, перловкой на бульоне из свиных ребрышек.

Обычно крамбл готовят с ягодами или фруктами, а я хочу поделиться с вами рецептом творожного крамбла. Конечно, по желанию, и сюда можно добавить ягоды, но мне понравился он именно в таком виде. Этот крамбл - что-то среднее между творожной запеканкой и песочным пирогом с творогом. Десерт получается очень нежным и вкусным, попробуйте обязательно!

Для приготовления творожного крамбла потребуется:
Для теста - крошки:
Мука высшего сорта - 100 г;.
Сахар - 50 г;.

Обработка мяса — один из важных шагов при приготовлении шашлыка. Кулинары–любители привыкли тщательно промывать мясо под струей проточной воды, но профессиональные повара-мангальщики не советуют этого делать. Если вам нравится выбранный кусок мяса, вас устраивает чистота прилавка и внешний вид продавца, то тогда мясо промывать не стоит, а только протереть полотенцем и сразу приступать к нарезке и маринованию. Если же вы сомневаетесь, то обезопасьте себя и аккуратно, а главное, быстро, сполосните мясо в холодной воде. Затем промокните его бумажным полотенцем и нарезайте.

Кабачки с морковью по-корейски - очень вкусная закуска быстрого приготовления для вашего повседневного или праздничного стола. Этот рецепт, по моему мнению, один из самых удачных. Кабачки получаются бесподобными: кисло - сладенькими, чуть остренькими и аппетитными. Попробуйте, очень вкусная корейская закусочка!

Для быстрого приготовления кабачков с морковью по-корейски потребуется:
Кабачки молодые - 250 г;.
Морковь - 100 г;.

Простой, быстрый рецепт приготовления ленивых пирожков с яйцом и зелёным луком придёт на помощь, когда хочется порадовать близких вкусной выпечкой, а времени мало, понравится он и тем, кто не любит проводить много времени на кухне. Пирожки на кефире без добавления дрожжей замешиваются. В этом рецепте не нужно тратить время на вымешивание теста и формовку изделий, а результат вас приятно удивит. Кефир можно взять любой жирности, при желании, его можно заменить на простоквашу или кислое молоко

Тарталетки с различными начинками мы часто готовим для праздничного стола и эти закуски всегда съедаются одними из первых. Хочу предложить вам холодную закуску - тарталетки, приготовленные с ветчиной и сыром, - которую очень любят мои родные и гости. Блюдо совершенно просто и быстро готовится. Тарталетки нужно наполнять салатом из ветчины и сыра непосредственно перед подачей на стол

Хочу предложить простой рецепт приготовления куриных сердечек на мангале. Сердечки будем мариновать в соевом соусе с лимонным соком. Так как соевый соус достаточно соленый, то мы солим сердечки совсем немного. Жареные на открытом воздухе куриные сердечки - это отличная альтернатива обычному шашлыку из свинины, да и готовить их совсем несложно. А получается очень вкусно!

Для приготовления шашлыка из куриных сердечек на мангале потребуется:
Куриные сердечки - 700 г;.

Шашлык с натуральным дымком. Шашлык с дымком в духовке

А у вас были такие ситуации, когда вы, собираясь на природу, накануне вечером замариновали шашлык, собрали все ложки-вилки-стаканы- пледы и в предвкушении замечательно проведенного дня спокойно ложитесь спать, а, просыпаясь утром, обнаруживаете ливень за окном? Ну, или упорно не заводящуюся машину, или друзей, которым срочно нужно на работу? И что же делать с шашлыком? В первый раз я его просто пожарила на сковороде, во второй – запекла в духовке. Вроде бы и вкусно, но не хватает запаха дыма. И что же делать? Заходите, я поделюсь своей версией дальнейшего развития событий…

Предлагаю приготовить очень вкусную, нежную куриную печень в сметанном соусе на сковороде. Тушёную печёнку можно подать практически с любым гарниром (например, с рисом или гречкой), поливая его сметанным соусом. Это блюдо готовится очень просто, а его нежный вкус, наверняка, понравится всей семье!

Для приготовления куриной печени в сметанном соусе на сковороде потребуется:
Печень куриная - 500 г;.
Морковь - 1 шт.;.
Растительное масло для жарки;.
Лук - 1 шт.;.

Уделите особое внимание выбору мяса, от этого зависит каким получится шашлык. Если берете свинину, то лучшим вариантом будет вырезка или ошеек. Для баранины — грудинка. Хорошо подходят кусочки постные, слишком жирное мясо значительно увеличивает калорийность.

Шаг 1: Выбираем мясо, нарезаем его на кусочки среднего размера, примерно по 40-50 г. От величины кусочков зависит время маринования мяса и его готовки.

Чтобы они получились сочным, важно выбрать хорошее мясо. Подойдет свежая свиная шейка. В ней много жировых прослоек, которые придадут сочность и мягкость.

Шашлык из свинины на сковороде дома. Рецепт шашлыка из свинины на сковороде