Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здорового питания

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Последние обновления на сайте:

1. Слойки на кефире.
2. Картофель "фри" (без жира и масла.
3. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
4. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
5. Какие исторические памятники подлежат охране
6. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
7. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
8. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
9. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
10. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
11. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
12. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
13. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
14. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
15. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
16. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
17. Домашний мармелад. Ингредиенты:
18. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
19. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
20. Мы готовим дома шашлык в банке.
21. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
22. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
23. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
24. Пирог с замороженными ягодами наливной.
25. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
26. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
27. Домашний сыр за 3 часа.
28. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
29. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
30. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
31. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
32. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
33. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
34. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
35. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
36. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
37. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
38. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
39. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
40. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
41. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
42. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
43. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
44. Вкус Индии: рецепты с фасолью
45. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
46. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
47. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
49. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
50. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски