Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здорового питания

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Последние обновления на сайте:

1. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
2. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
3. Cупер тесто на пельмени и вареники.
4. Минтай, тушеный в сметане.
5. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
6. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
7. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
8. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
9. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
10. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
11. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
12. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
13. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
14. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
15. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
16. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
17. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
18. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
19. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
20. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
21. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
22. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
23. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
24. Запеченные баклажаны под соусом в духовке
25. Рецепт блюда из овощей. Описание
26. Мясо в духовке из свинины в фольге кусочками, как шашлык. Шашлык из свинины в фольге в духовке
27. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)
28. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
29. Как приготовить варено запеченную свиную рульку: пошаговый рецепт
30. Изысканное сочетание вкусов: гречотто с тыквой и чесноком и говядина
31. Рецепты: как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков
32. Секреты приготовления нежных котлет с кабачком и фаршем
33. Сладкие и сытные: 20 рецептов оладий из кабачков
34. Секреты создания знаменитого картофеля с мясом по-французски: рецепт шеф-повара
35. Идеальный завтрак: как приготовить пшенную кашу с изюмом и цукатами в мультиварке
36. Новый взгляд на традиционное блюдо: как приготовить пельмени из сёмги со сливками
37. Удивительные рецепты: как приготовить пельмени из красной рыбы
38. Бюджетный пивоварный проект: стоимость и затраты на домашнее пивоварение
39. Вкусный и полезный: моя любимая вариация жареного риса
40. Варенье из апельсина и банана. Варенье из бананов и апельсинов
41. Как пожарить рядовки рецепт. Синюшки
42. Шашлык на сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
43. Варенье из банана и апельсина. Банановое варенье с апельсином на зиму
44. Кляр для свиной печени. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
45. Рыба запеченная под соусом тартар.
46. Дизайн и интерьер сауны: идеи и рекомендации
47. Тесто для мантов в хлебопечке
48. Ребра свиные тушеные с перловкой. Перловый «плов»
49. Вареники с голубикой пошагово. Вареники с голубикой
50. Пирог из карпа в духовке. Рецепт пирога с карпом