Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здорового питания

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Последние обновления на сайте:

1. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
2. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
3. Пасхальный сдобный каравай.
4. Пирог "Лень - Матушка".
5. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
6. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
7. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
8. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
9. Сочное куриное Филе по-французски.
10. Любимые "Секретные" котлетки.
11. Слоеные "Ушки" на закуску.
12. Домашний лимонад. Ингредиенты:
13. Какие новые парки построены в последние годы
14. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
15. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
16. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
17. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
18. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
19. Тонкие хрустящие вафли.
20. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
21. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
22. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
23. Наивкуснейшая творожная запеканка.
24. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
25. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
26. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
27. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
28. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
29. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
30. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
31. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
32. Вкуснейшее чебуречное тесто.
33. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
34. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
35. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
36. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
37. Чебуреки на заварном тесте.
38. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
39. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
40. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
41. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
42. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
43. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
44. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
45. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
46. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
47. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
48. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
49. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба