Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здорового питания

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Гуляш из печени со сметаной.
3. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
4. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
5. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
6. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
7. Капуста в горячем маринаде.
8. Маринованная мойва в домашних условиях.
9. Куриные грудки по - восточному.
10. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
11. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
12. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
13. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
14. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
15. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
16. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
17. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
19. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
20. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
21. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
22. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
23. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
24. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
25. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
26. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
27. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
28. Нежный кальмар в сметанном соусе.
29. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
30. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
31. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
32. Какие музеи популярны среди туристов
33. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
34. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
35. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
36. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
37. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
38. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
40. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
41. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
42. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
43. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
44. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
45. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
46. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
47. Вкус Украины: рецепт драников с салом
48. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
49. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
50. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы