Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здорового питания

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шишки". Ингредиенты:
2. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
3. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
4. Куриные желудочки по-корейски.
5. Маринованная мойва в домашних условиях.
6. Сочное куриное Филе по-французски.
7. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
8. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
9. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
10. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
11. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
12. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
13. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
14. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
15. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
16. Печеночный торт со сметанным соусом.
17. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
18. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
19. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
20. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
21. Паста с креветками в сливочном соусе.
22. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
23. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
24. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
25. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
26. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
27. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
28. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
29. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
30. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
31. Какие временные выставки проводятся
32. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
33. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
34. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
35. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
36. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
37. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
38. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
39. Белорусские драники с салом: рецепт и история
40. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
41. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
42. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
43. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
44. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
45. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
46. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
47. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
48. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
49. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
50. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре