Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
2. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
3. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
4. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
5. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
6. Какова история Тульского государственного музея оружия
7. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
8. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
9. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
10. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
11. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
12. Мраморный рулет из курицы.
13. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
14. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
15. Headlines:
16. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
17. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
18. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
19. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
20. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
21. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
22. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
23. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
24. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
25. Рулетики из скумбрии в духовке.
26. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
27. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
28. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
29. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
30. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
31. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
32. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
33. Фасоль по-русски с индийским акцентом
34. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
35. Кремлёвская хряпа. Внимание!
36. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
37. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
38. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
39. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
40. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
41. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так
42. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни
43. Как приготовить шашлык из свинины в духовке. Шашлык в духовке из свинины - мясо в рукаве
44. Рецепт шашлыка со сливочным маслом и беконом. Шашлык со сливочным маслом. Шашлык со сливочным маслом Шашлык с беконом и сливочным маслом
45. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
46. Как вкусно запечь картошку в духовке. Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт
47. Запеканка свиной рульки в светлом пиве: рецепт и подсказки
48. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с грибами
49. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
50. Рулька: варить или не варить перед запеканием в духовке