Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Свекольный салат с сыром и чесноком.
2. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
3. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
4. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
5. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
6. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
7. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
8. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
9. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
11. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
12. Рогалики из творожного теста.
13. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
14. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
15. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
16. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
17. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
18. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
19. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
20. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
21. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
22. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
23. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
24. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
25. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
26. Картофель по-деревенски в духовке.
27. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
28. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
29. Чебуреки на заварном тесте.
30. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
31. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
32. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
33. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
34. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
35. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
36. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
37. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
38. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
39. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
40. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
41. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
42. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
43. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
44. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
45. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
46. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
47. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
48. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
49. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
50. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре