Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
2. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
3. Пушистый кекс "Секретарский".
4. Тесто для беляшей.
5. Какие новые парки построены в последние годы
6. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
7. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
8. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
9. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
10. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
11. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
12. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
13. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
14. Самое классное тесто для корзиночек.
15. Паста с креветками в сливочном соусе.
16. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
17. Домашний мармелад. Ингредиенты:
18. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
19. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
20. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
21. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
22. Рулет из свиной рульки.
23. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
24. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
25. Пирог с вареньем из песочного теста.
26. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
27. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
28. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
29. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
30. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
31. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
32. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
33. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
34. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
35. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
36. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
38. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
39. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
40. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
41. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
42. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
43. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
44. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
45. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
46. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
47. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
48. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
49. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
50. Нежные баклажаны в сливках.