Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
2. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с грибами
3. Творожно-яблочный пирог в мультиварке. Шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке
4. Как приготовить бездрожжевую закваску для хлеба из пшеничной муки
5. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
6. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
7. Секрет быстрого и вкусного приготовления рульки в духовке
8. Идеальный рецепт рульки вареной в пленке: шаг за шагом
9. Секреты приготовления пышных оладий из кабачков
10. Как приготовить ароматный плов с сухофруктами в мультиварке: лучшие рецепты
11. Как приготовить вкусную пшенную кашу в мультиварке: рецепты и секреты
12. Здоровое утро: как приготовить диетическую пшенную кашу с сухофруктами на воде
13. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
14. Бюджетный пивоварный проект: стоимость и затраты на домашнее пивоварение
15. Шаурма с люля-кебабом и овощами: новый взгляд на традиционный блюдо
16. Вкусный и полезный: манная каша со сливочным маслом и сливками
17. Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом
18. Вкусный рецепт запеканки на кефире без манки
19. Пюре картофельное с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
20. Как сделать биточки из каши рисовой. Рисовые биточки под клюквенным соусом
21. Свиная печень в кляре жареная. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
22. Ребра конины, как приготовить. Как готовить конину
23. Рис с томатной пастой на сковороде. Рис в томатном соусе
24. Как потушить петуха домашнего. Тушеный петух
25. Пицца в городе: как выбрать кафе, чтобы не ошибиться?
26. Свинина, тушёная в горшочке в духовке.
27. Прессованное мясо из курицы. Прессованное куриное мясо
28. Суп из сушеных белых грибов от юлии высоцкой. Ингредиенты
29. Рис с шампиньонами и овощами на сковороде.
30. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
31. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
32. Пирожное "Александровская Полоска".
33. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
34. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов
35. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
36. Слоеные салаты с сердцем свиным. Рецепт первый: Салат с черносливом и свиным сердечком
37. Салаты с свиным сердцем. Салат из свиного сердца — 10 очень вкусных рецептов
38. Маринованный болгарский перец с маслом на зиму.
39. Салат "Донской" на зиму.
40. Заготовки на зиму из свеклы. Хранение цельной свёклы зимой
41. Корзиночки с сельдью.
42. Вкус этого салата невозможно забыть. Цветная капуста и грибы - необычное сочетание в одной банке
43. Живое пиво или пастеризованное пиво. Какое пиво лучше - живое или пастеризованное?
44. Ржаной хлеб на закваске из ржаной муки с солодом. Бородинский хлеб на закваске по советскому ГОСТу
45. Пирожки на сметанном тесте.
46. Батон с сыром и чесноком в духовке.
47. Картофель по-французски в мультиварке. Сытный обед на скорую руку
48. Слабосолёная горбуша в домашних условиях под семгу.
49. Что можно приготовить с конской колбасы. Казы
50. Вкусный и экономный яблочный пирог на кефире!