Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
2. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
3. Салат капустный (в горячем маринаде).
4. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
5. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
6. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
7. Headlines:
8. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
9. Анастасия Высоцкая: история успеха
10. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
11. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
12. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
13. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
14. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
15. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
16. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
17. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
18. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
19. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
20. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
21. Вкус Индии: рецепты с фасолью
22. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
23. Кремлёвская хряпа. Внимание!
24. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы
25. Баклажаны с луком в сливках.
26. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
27. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
28. Шашлык из беконной свинины. Шашлык из отбивной свинины с беконом. Шашлык со сливочным маслом
29. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
30. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
31. Рис по-китайски жареный с овощами и курицей. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски
32. Шашлык с беконом и болгарским перцем: ароматный рецепт для пикника
33. Пирог с творогом и маком
34. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
35. Шаг за шагом: рецепт говядины по-французски в мультиварке
36. Секреты создания знаменитого картофеля с мясом по-французски: рецепт шеф-повара
37. Как приготовить вкусную пшенную кашу в мультиварке: рецепты и секреты
38. Шаурма и лаваш: 2 варианта приготовления кебаба
39. Запах Индии в вашей кухне: пряная фасоль с ароматными специями
40. Разливное пиво: почему это не лучший выбор для ценителей пива
41. Вкусный рецепт запеканки на кефире без манки
42. Отварная свиная рулька: простой рецепт для домашнего ужина
43. Блины из пшённой каши на дрожжах.
44. Варенье из апельсина и банана. Варенье из бананов и апельсинов
45. Как пожарить рядовки с картошкой. Картофельный вариант
46. Судак в пивном кляре рецепт. Судак в пивном кляре
47. Рыба запеченная под соусом тартар.
48. Булочки с изюмом в молочной заливке.
49. Стейки из свинины с помидорами и сыром в духовке.
50. Салатные шарики "А-ля Мимоза".