Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
2. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
3. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
4. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
5. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
6. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
7. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
8. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
9. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
10. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
11. Самое удачное дрожжевое тесто.
12. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
13. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
14. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
15. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
16. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
17. Сардина: польза и вред для организма
18. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
19. Пирожное "Картошка" заварное.
20. Куриная грудка в шубке под сыром.
21. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
22. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
23. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
24. Cупер тесто на пельмени и вареники.
25. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
26. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
27. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
28. Грибной жюльен. Ингредиенты:
29. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
30. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
31. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
32. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
33. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
34. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
35. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
36. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
37. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
38. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
39. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
40. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
41. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
42. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
43. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
44. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
45. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
46. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
47. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
48. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
49. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
50. Теплый салат с лососем и яйцом пашот