Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
2. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
3. Домашний адыгейский сыр.
4. Простая и очень вкусная коврижка.
5. Польский маковый рулет.
6. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
7. Молочные коржики из детства с ванилью.
8. Пирог "Замарашка" с черникой.
9. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
10. Конфеты из творога.
11. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
12. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
13. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
14. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
15. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
16. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
17. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
18. Простой рецепт приготовления теста для мантов
19. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
20. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
21. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
22. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
23. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
24. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
25. Рыбка в кляре на минералке.
26. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
27. Бисквит на кефире.
28. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
29. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
30. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
32. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
33. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
34. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
35. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
37. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
38. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
39. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
40. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
41. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
42. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
43. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
44. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
45. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
46. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
47. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
48. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
49. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
50. Фасоль по-русски с индийским акцентом