Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
2. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
3. Пирог "Замарашка" с черникой.
4. Невероятно нежное песочное печенье.
5. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
6. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
7. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
8. Оладьи на кефире с зелёным луком.
9. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
10. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
11. Какие советы по шопингу для туристов
12. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
13. Headlines:
14. Настоящий татарский вак беляш.
15. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
16. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
17. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
18. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
19. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
20. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
21. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
22. Самса. Себе рецептик сохрани!
23. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
24. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
25. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
26. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
27. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
28. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
29. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
30. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
31. Вкус Польши: рецепт грибного супа
32. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
33. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
34. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
35. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
36. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
37. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
38. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
39. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
40. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
41. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
42. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
43. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
44. Вкус Индии: рецепты с фасолью
45. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
46. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
47. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
49. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
50. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось