Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
2. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
3. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
4. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
5. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
6. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
7. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
8. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
9. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
10. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
11. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
12. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
13. Фасоль по-русски с индийским акцентом
14. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
15. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
16. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
17. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
18. Вкусный рецепт: Язык запеченный с грибами
19. Вкусный рецепт языка свиной с грибами: как приготовить запеканку в духовке
20. Чахохбили с болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
21. Новый вкусовой опыт: как приготовить вкусный соус к рису с морепродуктами
22. Секретное оружие на кухне: рецепт котлеты с перцем и сыром
23. Отваривание свиной рульки: нужно или лишнее траты времени
24. Рецепт идеальных котлет из кабачков: как приготовить аппетитные блюда
25. История и традиции: как готовить картошку по-французски старым рецептом
26. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами и изюмом за 20 минут
27. Идеальный рецепт: как приготовить фаршированные сардины в томатном соусе
28. Вкус и польза черной ржаной булочки с черносливом
29. Отварная свиная рулька: простой рецепт для домашнего ужина
30. Как выбрать качественные орехи и сухофрукты: советы экспертов
31. Шашлык в сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
32. Как мариновать степной белый гриб. Маринованные степные белые грибы
33. Обзор современных типов кабельной продукции и их применение
34. Мини - пиццы из слоёного бездрожжевого теста.
35. Печеночно - картофельные котлетки.
36. Как накрыть фуршетный стол на День рождения на работе. Правила проведения фуршета
37. Петух домашний в мультиварке. Тушеный петух в мультиварке
38. For salad sumac приправа применение к, каким блюдам. Куда добавляют сумах?
39. Тесто на майонезе песочное для пирога. Песочное тесто на майонезе
40. Салат "Нежность" с ветчиной и огурцом.
41. Куриные оладьи с сыром.
42. Хлеб "Слоновье ухо".
43. Кo мнe сeгoдня рaдocть зaбeжaлa.
44. Релиш из огурцов с горчицей. Внимание!!! Мнение автора статьи может не совпадать с вашим!!!
45. Рулетики из баклажанов с фаршем в духовке.
46. Кабачки, маринованные по-болгарски на зиму.
47. Настоящий плов. От вкусного, ароматного плова отказаться ну очень трудно!
48. Салат из свиного сердца. Слоеный салат из свиного сердца – очень вкусно!
49. Драники из картофельного рецепт из пюре. Самый простой рецепт на сковороде
50. Салат "Донской" на зиму.