Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
3. Слоеное тесто за 10 минут.
4. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
5. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
6. Молочные коржики из детства с ванилью.
7. Любимая "Мимоза" на новый лад.
8. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
9. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
10. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
11. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
12. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
13. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
14. Какие интересные факты о метро Москвы
15. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
16. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
17. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
18. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
19. Простая и вкусная намазка на хлеб.
20. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
21. Творожное печенье с изюмом.
22. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
23. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
24. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
25. Обалденная курочка в медовом соусе.
26. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
27. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
28. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
29. Салат "Простушка". Ингредиенты:
30. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
31. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
32. Cупер тесто на пельмени и вареники.
33. Нежная куриная грудка в духовке.
34. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
35. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
36. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
37. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
38. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
39. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
40. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
41. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
42. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
43. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
44. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
45. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
46. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
47. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
48. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
49. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих