Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
2. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
3. Молочные коржики из детства с ванилью.
4. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
5. Идея к праздничному столу.
6. Свекольный салат с сыром и чесноком.
7. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
8. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
9. Домашний лимонад. Ингредиенты:
10. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
11. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
12. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
13. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
14. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
15. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
16. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
17. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
18. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
19. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
20. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
21. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
22. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
23. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
24. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
25. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
26. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
27. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
28. Торт из печенья без выпечки.
29. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
30. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
31. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
32. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
33. Простое песочное печенье.
34. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
35. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
36. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
37. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
38. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
39. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
40. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
42. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
43. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
44. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
45. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
46. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
47. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
48. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
49. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
50. Борщ с курицей в мультиварке