Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Бусы на снегу".
2. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
3. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
4. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
6. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
7. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
8. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
9. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
10. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
11. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
12. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
13. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
14. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
15. Ароматное творожное печенье с корицей.
16. Какие уникальные памятники есть в городе
17. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
18. Самое классное тесто для корзиночек.
19. Простой и вкусный - пирог капустный.
20. Домашний мармелад. Ингредиенты:
21. Простое и быстрое печенье на кефире.
22. Вкуснейшее чебуречное тесто.
23. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
24. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
25. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
26. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
27. Грибной жюльен. Ингредиенты:
28. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
29. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
30. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
31. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
32. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
33. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
34. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
35. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
36. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
37. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
38. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
39. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
40. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
41. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
42. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
43. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
44. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
45. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
46. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
47. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
48. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
49. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
50. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото