Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Польский маковый рулет.
2. Лодочки из слоёного теста.
3. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
4. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
5. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
6. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
7. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
8. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
9. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
10. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
11. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
12. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
13. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
14. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
15. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
16. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
17. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
18. Соус чесночный. Ингредиенты:
19. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
20. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
21. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
22. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
23. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
24. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
25. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
26. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
27. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
28. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
29. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
30. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
31. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
32. Крем "Мокрое Безе".
33. Быстрый пирог к чаю.
34. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
35. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
36. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
37. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
38. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
39. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
40. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
41. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
42. Рисовая запеканка с рыбой.
43. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
44. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
45. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
46. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
47. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
48. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
49. Борщ с курицей в мультиварке
50. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре