Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
2. Караимские пирожки. Внимание!
3. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
4. Фантастически вкусная творожная запеканка.
5. Лодочки из слоёного теста.
6. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
7. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
8. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
9. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
10. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
11. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
12. Какова история Тульского государственного музея оружия
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
14. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
15. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
16. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
17. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
18. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
19. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
20. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
21. Маринованные шампиньоны "2 часа".
22. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
23. Пышный пирог с изюмом на кефире.
24. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
25. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
26. Кекс с изюмом.
27. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
28. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
29. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
30. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
31. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
33. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
34. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
35. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
36. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
37. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
38. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
39. Белорусские драники с салом: рецепт и история
40. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Вкус Украины: рецепт драников с салом
42. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
43. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
44. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
45. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
46. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
47. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
48. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
49. Борщ с курицей в мультиварке
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке