Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Капустные котлеты. Ингредиенты.
2. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
3. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
4. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
5. Салат "Шишки". Ингредиенты:
6. Картофель "фри" (без жира и масла.
7. Ванильный бисквит на кипятке.
8. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
9. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
10. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
11. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
12. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
13. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
14. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
15. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
16. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
17. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
18. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
19. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
20. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
21. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
22. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
23. Пирожное "Картошка" заварное.
24. Простое и быстрое печенье на кефире.
25. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
26. Пышный пирог с изюмом на кефире.
27. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
28. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
29. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
30. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
31. Кекс с изюмом.
32. Минтай, тушеный в сметане.
33. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
34. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
35. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
36. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
37. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
38. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
39. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
40. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
41. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
42. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
43. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
44. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
45. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
46. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
47. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
48. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
49. Фасоль по-русски с индийским акцентом
50. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей