Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
2. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
3. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
4. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
5. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
6. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
7. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
8. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
9. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
10. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
11. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
12. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
13. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
14. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
15. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
16. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото
17. Запеченные баклажаны со сливками и сыром. Особенности приготовления
18. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
19. Шашлык из свинины в духовке на противне
20. Вкус и польза пшенично-ржаного хлеба на солоде
21. Нужно ли солить воду для казы?
22. Рис по-китайски жареный с овощами и курицей. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски
23. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофеля с грибами
24. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
25. Нежные и ароматные: рецепт запеченных баклажанов с фетой в сливках
26. Рецепт: как приготовить вкусную пшенную кашу с любимыми сухофруктами
27. Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты
28. Солить или не солить: как правильно солить еду
29. Запеканка творожная с кефиром: вкусный рецепт для вашей семьи
30. Драники с печенью рецепт. Драники с печенью и картошкой
31. Запеченная рыба под соусом тартар.
32. Как пожарить грибы Рядовки. Как жарить грибы Рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
33. Варенье из банана и апельсина. Банановое варенье с апельсином на зиму
34. Рецепт легкое в сметане. Говяжье легкое, тушеное в сметане
35. Тушеное легкое в сметане. Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане
36. Ленивые вареники без творога рецепт. Самые ленивые вареники
37. Сок из тыквенного пюре. Сок из тыквы с другими фруктами
38. Рагу из курицы в томате в ресторане арагви. Обалденное рагу из курицы – рестораны отдыхают!)
39. Рагу из курицы в томате. Овощное рагу с мясом
40. Огурцы в собственном соку.
41. Тесто для мантов в хлебопечке
42. Пеку каждые выходные.
43. Как варить казы в домашних условиях. Как сделать конскую колбасу (казы)
44. Очень пышные оладьи без яиц.
45. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
46. Как сделать солонину из свинины в домашних условиях в рассоле. Заготовка и засолка мяса
47. Бочковые зеленые помидоры в ведре рецепт с горчицей. Засолка помидоров холодным способом без уксуса
48. Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом.
49. Кабачковый торт с помидорами и сыром.
50. Корнишоны маринованные. Ингредиенты на 1 литровую банку: