Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Слоеное тесто за 10 минут.
2. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
3. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
4. Творожная пасха со сгущенкой.
5. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
6. Пасхальный венок с тройной начинкой.
7. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
8. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
9. Домашний лимонад. Ингредиенты:
10. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
11. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
12. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
14. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
15. Какие советы по шопингу для туристов
16. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
17. Простое и быстрое печенье на кефире.
18. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
19. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
20. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
21. Горбуша, запечённая под сыром.
22. Вкуснейшее чебуречное тесто.
23. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
24. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
25. Какие временные выставки проводятся
26. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
27. Какие музеи популярны среди туристов
28. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
29. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
30. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
31. Быстрый пирог к чаю.
32. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
33. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
34. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
35. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
36. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
37. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
38. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
39. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
40. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
41. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
43. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
44. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
45. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
46. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
47. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
48. Фасоль по-русски с индийским акцентом
49. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе