Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. "Язычки" из баклажан.
2. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
3. Караимские пирожки. Внимание!
4. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
5. Милашино тесто (супер - экспресс).
6. Творожная пасха со сгущенкой.
7. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
8. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
9. Самая вкусная в мире шарлотка.
10. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
11. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
12. Куриные грудки по - восточному.
13. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
14. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
15. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
16. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
17. Супер тесто на пельмени и вареники.
18. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
19. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
20. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
21. Простой и вкусный - пирог капустный.
22. Пасхальный кулич в хлебопечке.
23. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
24. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
25. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
26. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
27. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
28. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
29. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
30. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
31. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
32. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
33. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
35. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
36. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
37. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
38. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
39. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
40. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
41. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
42. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
43. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
44. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
45. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
46. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
47. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
48. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
49. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
50. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт