Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
2. Самое удачное дрожжевое тесто.
3. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
4. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
5. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
6. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
7. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
8. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
9. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
10. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
11. Ребрышки свиные из духовочки.
12. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
13. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
14. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
15. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
16. Куриные котлетки с плавленными сырками.
17. Простое песочное печенье.
18. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
19. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
20. Грибной жюльен. Ингредиенты:
21. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
22. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
23. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
24. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
25. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
26. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
27. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
28. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
29. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
30. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
31. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
32. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
33. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
34. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
35. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
36. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
37. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
38. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
39. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
40. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
41. Вкус и польза пшенично-ржаного хлеба на солоде
42. Как хранить казы после варки. Как хранить колбасу из конины?
43. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
44. Казы Казахская колбаса из конины. Казахские национальные блюда: самые оригинальные лакомства
45. Язык в сливочном соусе с грибами: рецепт для настоящих ценителей вкуса
46. Китайский жареный Рис с яйцом и курицей. Рецепт: Рис по-китайски - "С яйцом и курицей"
47. Шаг за шагом: рецепт приготовления зеленых пельменей с красной рыбой
48. Идеальный рецепт: как приготовить фаршированные сардины в томатном соусе
49. Вкусное сочетание: как приготовить зеленые пельмени с красной рыбой
50. Вкусные крупы: простой способ приготовить их намного вкуснее