Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Селедка под шубой (роллы).
2. Какие новые парки построены в последние годы
3. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
4. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
5. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
6. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
7. Клубника с сахаром на зиму без варки.
8. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
9. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
10. Печеночный торт со сметанным соусом.
11. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
12. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
13. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
14. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
15. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
16. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
17. Простой и вкусный - пирог капустный.
18. Какие рекорды и достижения связаны с городом
19. Курочка в кефире.
20. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
21. Нежный кальмар в сметанном соусе.
22. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
23. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
24. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
25. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
26. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
27. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
28. Какие места в Перми связаны с русской литературой
29. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
30. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
31. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
33. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
34. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
35. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
36. Группа Бутырка: где и когда выступают
37. Вкус Украины: рецепт драников с салом
38. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
39. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
40. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
41. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
42. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
43. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
44. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
45. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
46. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
47. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
48. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
49. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
50. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот