Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
2. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
3. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
4. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
5. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
6. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
7. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
8. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
9. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
10. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
11. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
12. Шашлык из свинины на решетке в духовке. Рецепт мягкого шашлыка из свинины на шпажках в духовке на решётке
13. Свинина с беконом на мангале. Приготовление
14. Как правильно сварить казы. Как варить казы в домашних условиях?
15. Сочный шашлык из отбивной свинины с хрустящим беконом: лучший рецепт для гриля
16. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
17. Удивительное вкусовое сочетание: приготовление индийского овощного блюда со стручковой фасолью
18. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами в мультиварке: рецепт и секреты
19. Солянка с колбасой и курицей.
20. Здоровое утро: как приготовить диетическую пшенную кашу с сухофруктами на воде
21. Шаг за шагом: рецепт приготовления зеленых пельменей с красной рыбой
22. Удивительные рецепты: как приготовить пельмени из красной рыбы
23. Откройте для себя вкус Франции: мясо по-французски с картофелем в мультиварке
24. Топ-5 любимых продуктов питания у врачей-гастроэнтерологов
25. Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты
26. Запеканка творожная с кефиром: вкусный рецепт для вашей семьи
27. Запеканка творожная с манкой на кефире без яиц: простой рецепт для вегетарианцев
28. Смакота и полезность в одном: рецепт натуральной творожной запеканки без муки и манки
29. Жареные пирожки на заварном тесте.
30. Пышный манник с яблоками.
31. Рядовка серая, как жарить. Характеристика
32. Ленивые вареники без творога рецепт. Самые ленивые вареники
33. Резаные огурцы на зиму без стерилизации.
34. Печень говяжья с помидорами. Печень «По-болгарски» с перцем и помидорами
35. Петух домашний в мультиварке. Тушеный петух в мультиварке
36. Как замариновать замороженные маслята. Способы маринования
37. Потрясающе вкусные пирожки - лепешки с картошкой и сыром.
38. Пышки на кефире.
39. Стожки. Такие стожки отличной альтернативой мясным котлетам или зразам станут.
40. Юридические фирмы или частные специалисты: что выбрать при поиске юриста
41. Печеночный торт со сметанным соусом.
42. Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом.
43. Горбуша в духовке. Простой рецепт запекания в духовке Филе горбуши в смеси яиц и майонеза.
44. Мясные гнёзда с сырно - яичной начинкой.
45. Слоеные салаты с сердцем свиным. Рецепт первый: Салат с черносливом и свиным сердечком
46. Рецепт абрикосового варенья без косточек на зиму.
47. Классический рецепт чахохбили из курицы по-грузински. Способ приготовления
48. Творожное печенье "Гусиные Лапки".
49. Цветная капуста на зиму. Очень вкусная и хрустящая
50. Kalakeitto - финский рыбный суп.