Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
2. Пирог "Лень - Матушка".
3. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
4. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
5. Лодочки из слоёного теста.
6. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
7. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
8. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
9. Пирог "Замарашка" с черникой.
10. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
11. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
12. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
13. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
14. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
15. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
16. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
17. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
18. Рогалики из творожного теста.
19. Простая и вкусная намазка на хлеб.
20. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
21. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
22. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
23. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
24. Какие рекорды и достижения связаны с городом
25. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
26. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
27. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
28. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
29. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
30. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
32. Быстрый пирог к чаю.
33. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
34. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
35. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
36. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
37. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
38. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
39. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
40. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
41. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
42. Вкус Украины: рецепт драников с салом
43. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
44. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
45. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
46. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
47. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
48. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
49. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
50. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»