Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Слоеное тесто за 10 минут.
2. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
3. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
4. Пасхальный кулич на сметане.
5. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
6. Фантастически вкусная творожная запеканка.
7. Пирог "Лень - Матушка".
8. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
9. Подборка салатов от Ольги Романовой.
10. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
11. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
12. Кекс на кефире.
13. Куриные грудки по - восточному.
14. Пирог "Замарашка" с черникой.
15. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
16. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
17. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
18. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
19. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
20. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
21. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
22. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
23. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
24. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
25. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
26. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
27. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
28. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
29. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
30. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
31. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
32. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
33. Рыбные очень вкусные котлеты.
34. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
35. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
36. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
37. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
38. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
39. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
40. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
41. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
42. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
43. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
44. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
45. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
46. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
47. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
48. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
49. Пшеничная каша, как в детском саду
50. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!