Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
2. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
3. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
4. Простая и очень вкусная коврижка.
5. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
6. Праздничный слоеный салат.
7. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
8. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
9. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
10. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
11. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
12. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
13. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
14. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
15. Настоящий татарский вак беляш.
16. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
17. Нежный кальмар в сметанном соусе.
18. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
19. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
20. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
21. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
22. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
23. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
24. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
25. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
26. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
27. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
28. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
29. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
30. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
31. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
32. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
33. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
34. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
35. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
36. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
37. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
38. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
39. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
40. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
41. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
42. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
43. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
44. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
45. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
46. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
47. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
48. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
49. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
50. Борщ с курицей в мультиварке