Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Пирог "Лень - Матушка".
2. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
3. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
4. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
5. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
6. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
7. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
8. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
9. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
10. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
11. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
12. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
13. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
14. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
15. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
16. Рулетики из скумбрии в духовке.
17. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
18. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
19. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
20. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
21. Рыба под маринадом.
22. Ребрышки свиные из духовочки.
23. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
24. Маринованные шампиньоны "2 часа".
25. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
26. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
27. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
28. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
29. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
30. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
31. Анастасия Высоцкая: история успеха
32. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
33. Какие места в Перми связаны с русской литературой
34. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
35. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
36. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
37. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
38. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
39. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
40. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
41. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
42. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
43. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
44. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
45. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
46. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
47. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
48. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
49. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
50. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами