Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
2. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
3. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
4. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
5. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
6. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
7. Кремлёвская хряпа. Внимание!
8. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
9. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
10. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе
11. Как правильно приготовить казылык. : сообщение №3 masik Опубликовано 10 September 2023 - 09:53
12. Вкусный рецепт языка свиной с грибами: как приготовить запеканку в духовке
13. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
14. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
15. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
16. История и традиции: как готовить картошку по-французски старым рецептом
17. Вкусный рецепт: Свинина в беконе на вертеле
18. Как выбрать качественные орехи и сухофрукты: советы экспертов
19. Жареные пирожки на заварном тесте.
20. Пюре картофельное с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
21. Свиная печень в кляре жареная. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
22. Варенье из бананов с апельсинами на зиму
23. Укропный соус с чесноком на зиму.
24. Молодой картофель, запеченный по-португальски.
25. Картофельные драники с ветчиной и сыром.
26. Пеку каждые выходные.
27. Картошка шато в духовке. Картофель "Шато" - рецепты и секреты
28. Тесто пельменное в блендере. ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ/ВАРЕНИКОВ/ЛАПШИ "ленивое" по-светински
29. Из чего делают приправу сумах. Описание и состав
30. Эволюция себя: раскрываем собственный потенциал через тренинг личностного роста
31. Хлеб на рассоле.
32. Выбор магазина для покупки товаров шеф-кондитером: на что обратить внимание
33. Салат "Семёновна". Не знаю, почему салат называется "Семёновна", но именно так он записан в моей кулинарной книге.
34. Солянка с подосиновиками и капустой. Солянка из грибов и капусты на зиму - отличный гарнир или готовая начинка для пирожков
35. Как жарить купаты в духовке, чтобы не лопались. Купаты в духовке: сколько готовить блюдо?
36. Кекс "Столичный". Этот рецепт родом из детства, эта выпечка проверена годами и всегда находила своих поклонников.
37. Мамины плюшки. Плюшки пеку именно по маминому рецепту.
38. Компот из красной смородины с апельсином и мятой на зиму.
39. Куриные крылышки запечённые в духовке.
40. Перепечи с мясом, грибами.
41. Драники из картофельного рецепт из пюре. Самый простой рецепт на сковороде
42. Рецепт абрикосового варенья без косточек на зиму.
43. Сытные картофельные оладьи из пюре. Оладьи из картофельного пюре с зеленым луком
44. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
45. Диетическая окрошка на кефире без колбасы.
46. Финский суп с лососем и сливками.
47. 100% ржаной с солодом и изюмом на закваске.
48. Ржаной хлеб на натуральной закваске с солодом. Хлеб на ржаной закваске с солодом
49. 100% ржаной с солодом и изюмом на закваске.. Пошаговый процесс приготовления
50. 20 простых рецептов закваски для хлеба в домашних условиях. Способы приготовления заквасок для хлеба