Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
2. Рецепт быстрого пасхального кулича.
3. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
4. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
5. Салат "Шишки". Ингредиенты:
6. Слойки на кефире.
7. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
8. Идея к праздничному столу.
9. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
10. Воздушная запеканка с тыквой.
11. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
12. Семейный яблочный пирог.
13. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
14. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
15. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
16. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
17. Headlines:
18. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
19. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
20. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
21. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
22. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
23. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
24. Десерт из кукурузных палочек.
25. Рулетики из скумбрии в духовке.
26. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
27. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
28. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
29. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
30. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
31. Сардина: польза и вред для организма
32. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
33. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
34. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
35. Песочные кольца с орехами.
36. Headlines:
37. Грибной жюльен. Ингредиенты:
38. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
39. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
40. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
41. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
42. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
43. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
44. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
45. Вкус Украины: рецепт драников с салом
46. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
47. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
48. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
49. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке