Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
2. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
3. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
4. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
5. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
6. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
7. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
8. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
9. Супер тесто на пельмени и вареники.
10. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
11. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
12. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
13. Ароматное творожное печенье с корицей.
14. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
15. Сардина: польза и вред для организма
16. Бутерброды "Крабовые Цветы".
17. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
18. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
19. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
20. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
21. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
22. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
23. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
24. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
25. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
26. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
27. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
28. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
29. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
30. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
31. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
32. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
33. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
34. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
35. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
36. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
37. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
38. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
39. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
40. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
41. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
42. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
43. Пшеничная каша, как в детском саду
44. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
45. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
46. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
47. Шашлык из свинины в фольге в духовке
48. Шашлык с беконом и болгарским перцем: ароматный рецепт для пикника
49. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
50. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика