Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
3. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
4. Любимая "Мимоза" на новый лад.
5. Кекс на кефире.
6. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
7. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
8. Headlines:
9. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
10. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
11. Оладьи на кефире с зелёным луком.
12. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
13. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
14. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
15. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
16. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
17. Простой и вкусный - пирог капустный.
18. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
19. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
20. Маринованные шампиньоны "2 часа".
21. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
22. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
23. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
24. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
25. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
26. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
27. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
28. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
29. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
30. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
31. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
32. Грибной жюльен. Ингредиенты:
33. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
34. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
35. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
36. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
37. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
38. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
39. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
40. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
42. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
43. Белорусские драники с салом: рецепт и история
44. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
45. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
46. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
47. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
48. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
49. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке