Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Суп бозбаш (узбекская кухня).
2. "Язычки" из баклажан.
3. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
4. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
5. Рыбка в кляре на минералке.
6. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
7. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
8. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
9. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
10. Как Калининград развивался в советский период
11. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
12. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
13. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
14. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
15. Супер тесто на пельмени и вареники.
16. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
17. Куриные крылышки запечённые в духовке.
18. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
20. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
21. Рулетики из скумбрии в духовке.
22. Какие уникальные памятники есть в городе
23. Простая и вкусная намазка на хлеб.
24. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
25. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
26. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
27. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
28. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
29. Бутерброды "Крабовые Цветы".
30. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
31. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
32. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
33. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
34. Салат капустный (в горячем маринаде).
35. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
36. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
37. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
38. Куриное Филе в кляре.
39. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
40. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
41. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
42. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
43. Рисовая запеканка с рыбой.
44. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
45. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
46. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
47. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
48. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
49. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
50. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей