Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Творожное печенье с яблоками.
2. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
3. Подборка салатов от Ольги Романовой.
4. Селедка под шубой (роллы).
5. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
6. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
7. Любимые "Секретные" котлетки.
8. Курица по-аджарски на сковороде.
9. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
11. Какие театры есть в Ижевске
12. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
13. История Сургута: от древности до современности
14. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
15. Какие исторические памятники подлежат охране
16. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
17. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
18. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
20. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
21. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
22. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
23. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
24. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
25. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
26. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
27. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
28. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
29. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
30. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
31. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
32. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
33. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
34. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
35. Простое песочное печенье.
36. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
37. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
38. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
39. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
40. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
41. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
42. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
43. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
44. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
45. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
46. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
47. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
48. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
49. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
50. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!