Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
2. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
3. Селедка под шубой (роллы).
4. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
5. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
6. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
7. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
8. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
9. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
10. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
11. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
12. Супер тесто на пельмени и вареники.
13. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
14. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
15. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
16. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
17. Самый удачный рецепт жареной печени!
18. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
19. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
20. Нудли. Какая же это вкуснятина!
21. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
22. Оладьи из творога и сыра.
23. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
24. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
25. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
26. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
27. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
28. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
29. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
30. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
31. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
32. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
33. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
34. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
35. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
36. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
37. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
38. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
39. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
40. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
41. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
42. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
43. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
44. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
45. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
46. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
47. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
48. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
49. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба