Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
2. Скумбрия на мангале.
3. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
4. Пышки на кефире.
5. Пирог "Дружная Семейка".
6. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
7. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
8. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
9. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
10. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
11. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
12. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
13. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
14. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
15. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
16. Печеночный торт со сметанным соусом.
17. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
18. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
19. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
20. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
21. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
22. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
23. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
24. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
25. Рыбные очень вкусные котлеты.
26. Простое и быстрое печенье на кефире.
27. Рыбный пирог "Все Сыты".
28. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
29. Оладьи из творога и сыра.
30. Торт из печенья без выпечки.
31. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
32. Пышный пирог с изюмом на кефире.
33. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
34. Картофель по-деревенски в духовке.
35. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
36. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
37. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
38. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
39. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
40. Быстрый пирог к чаю.
41. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
42. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
43. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
44. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
45. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
46. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
47. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
48. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
49. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
50. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей