Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Семейный яблочный пирог.
2. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
3. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
4. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
5. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
6. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
7. Тонкие хрустящие вафли.
8. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
9. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
10. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
11. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
12. Печёночные рулетики с начинкой.
13. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
14. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
15. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
16. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
17. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
18. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
19. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
20. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
21. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
22. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
23. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
24. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
25. Грибной жюльен. Ингредиенты:
26. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
27. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
28. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
29. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
30. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
31. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
32. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
33. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
34. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
35. Салат из куриной грудки.
36. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
37. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
38. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
39. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
40. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
41. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
42. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
43. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
44. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
45. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
46. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
47. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
49. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
50. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре