Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Говядины на гриле

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Как приготовить вкусные стейки из свинины? На что обратить внимание? Основные рекомендации здесь будут следующие:

Как подготовить отбивную свинину для шашлыка. Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Последние обновления на сайте:

1. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
2. Самая вкусная в мире шарлотка.
3. Салат "Признание". Ингредиенты.
4. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
5. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
6. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
7. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
8. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
9. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
10. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
11. Рулетики из скумбрии в духовке.
12. Творожные завитушки. Ингредиенты:
13. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
14. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
15. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
16. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
17. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
18. Пасхальный кулич в хлебопечке.
19. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
20. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
21. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
22. Мраморный рулет из курицы.
23. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
24. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
25. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
26. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
27. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
28. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
29. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
30. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
31. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
32. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
33. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
34. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
35. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
36. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
37. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
38. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
39. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
40. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
41. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
42. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
43. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
44. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
45. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
46. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
47. Пшеничная каша, как в детском саду
48. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
49. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
50. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей