Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Гульчехра из курицы.
2. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
3. Пирог с бананами.
4. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
5. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
6. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
7. Маринованная мойва в домашних условиях.
8. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
9. Кекс на кефире.
10. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
11. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
12. Курица по-аджарски на сковороде.
13. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
14. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
15. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
16. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
17. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
18. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
19. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
20. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
21. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
22. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
23. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
24. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
25. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
26. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
27. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
28. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
29. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
30. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
31. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
32. Закуска сыра из селедки и плавленого.
33. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
34. Мы готовим дома шашлык в банке.
35. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
36. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
37. Простое песочное печенье.
38. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
39. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
40. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
41. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
42. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
43. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
44. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
45. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
46. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
47. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
48. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
49. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
50. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке