Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Куриные ножки с картошкой в кефире.
2. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
3. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
4. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
5. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
6. Пасхальный кулич на сметане.
7. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
8. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
9. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
10. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
11. Семейный яблочный пирог.
12. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
13. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
14. Конфеты из творога.
15. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
16. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
17. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
18. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
19. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
20. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
21. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
22. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
23. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
24. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
25. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
26. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
27. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
28. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
29. Паста с креветками в сливочном соусе.
30. Рыба под маринадом.
31. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
32. Пирожное "Картошка" заварное.
33. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
34. Рыбный пирог "Все Сыты".
35. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
36. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
37. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
38. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
39. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
40. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
41. Headlines:
42. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
43. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
44. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
45. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
46. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
47. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
48. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
49. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
50. Фасоль по-русски с индийским акцентом