Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Слоеное тесто за 10 минут.
2. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
3. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
4. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
5. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
6. Свекольный салат с сыром и чесноком.
7. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
8. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
9. Домашний лимонад. Ингредиенты:
10. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
11. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
12. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
13. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
14. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
15. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
16. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
17. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
18. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
19. Оладьи из кабачков с творогом.
20. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
21. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
22. Клубника с сахаром на зиму без варки.
23. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
24. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
25. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
26. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
27. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
28. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
29. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
30. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
31. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
32. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
33. Настоящий татарский вак беляш.
34. Домашний мармелад. Ингредиенты:
35. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
36. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
37. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
38. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
39. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
40. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
42. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
43. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
44. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
45. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
46. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
47. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
48. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
49. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
50. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами