Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
2. Творожный кулич без дрожжей.
3. Рецепт быстрого пасхального кулича.
4. Идея к праздничному столу.
5. Картофель "фри" (без жира и масла.
6. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
7. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
8. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
9. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
10. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
11. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
12. Какие исторические памятники подлежат охране
13. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
14. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
15. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
16. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
17. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
18. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
19. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
20. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
21. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
22. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
23. Ароматное творожное печенье с корицей.
24. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
25. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
26. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
27. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
28. Соус чесночный. Ингредиенты:
29. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
30. Оладьи из творога и сыра.
31. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
32. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
33. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
34. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
35. Домашний сыр за 3 часа.
36. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
37. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
38. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
39. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
40. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
41. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
42. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
43. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
45. Салат из куриной грудки.
46. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
47. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
48. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
49. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
50. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут