Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
2. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
3. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
4. Лимонный, очень нежный пирог.
5. Салат "Шпроты под Шубой".
6. Куриные желудочки по-корейски.
7. Перепечи с мясом, грибами.
8. Пышные манные кексы.
9. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
10. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
11. Конфеты из творога.
12. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
13. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
14. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
15. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
16. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
17. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
18. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
19. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
20. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
21. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
22. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
23. Десерт из кукурузных палочек.
24. Торт медово - маковый.
25. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
26. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
27. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
28. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
29. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
30. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
31. Горбуша, запечённая под сыром.
32. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
33. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
34. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
35. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
36. Какие временные выставки проводятся
37. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
38. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
39. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
40. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
41. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
43. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
45. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
46. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
47. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
48. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
49. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
50. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты: