Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Гульчехра из курицы.
2. Гуляш из печени со сметаной.
3. Творожная пасха со сгущенкой.
4. Домашний адыгейский сыр.
5. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
6. Заварные блины на минералке.
7. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
8. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
9. Пышные манные кексы.
10. Слоеные "Ушки" на закуску.
11. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
12. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
13. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
14. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
15. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
16. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
17. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
18. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
19. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
20. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
21. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
22. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
23. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
24. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
25. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
26. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
27. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
28. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
29. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
30. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
31. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
32. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
33. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
34. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
35. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
36. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
37. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
38. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
39. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
40. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
41. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
42. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
43. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
44. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
45. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
46. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
47. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
48. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
49. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
50. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке