Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
2. Творожный кулич без дрожжей.
3. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
4. Свекольный салат с сыром и чесноком.
5. Воздушная запеканка с тыквой.
6. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
7. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
8. Отличные печёночные котлеты.
9. Какие театры есть в Ижевске
10. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
11. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
12. Headlines:
13. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
14. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
15. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
16. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
17. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
19. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
20. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
21. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
22. Сырные пышечки - за 10 минут.
23. Какие советы по шопингу для туристов
24. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
25. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
26. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
27. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
28. Паста с креветками в сливочном соусе.
29. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
30. Закуска сыра из селедки и плавленого.
31. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
32. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
33. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
34. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
35. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
36. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
37. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
38. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
39. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
40. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
41. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
42. Рулетики из скумбрии в духовке.
43. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
44. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
45. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
46. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
47. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
48. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
49. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
50. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке