Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Творожная пасха со сгущенкой.
2. Простая и очень вкусная коврижка.
3. Куриные желудочки по-корейски.
4. Капуста в горячем маринаде.
5. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
6. Кекс на кефире.
7. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
8. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
9. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
10. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
11. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
12. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
13. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
14. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
15. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
16. Печеночный торт со сметанным соусом.
17. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
18. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
19. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
20. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
21. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
22. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
23. Какие рекорды и достижения связаны с городом
24. Курочка в кефире.
25. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
26. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
27. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
28. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
29. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
30. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
31. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
32. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
33. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
34. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
35. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
36. Вкус Польши: рецепт грибного супа
37. Рулетики из скумбрии в духовке.
38. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
39. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
40. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
41. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
42. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
43. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
44. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
45. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
46. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
47. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
48. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
49. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.