Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
2. Лимонный освежающий пирог.
3. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
4. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
5. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
6. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
7. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
8. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
9. Пирог "Замарашка" с черникой.
10. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
11. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
13. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
14. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
15. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
16. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
17. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
18. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
19. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
20. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
21. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
22. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
23. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
24. Рулет, который не ломается.
25. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
26. Печёночные рулетики с начинкой.
27. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
28. Пасхальный кулич в хлебопечке.
29. Headlines:
30. Домашний мармелад. Ингредиенты:
31. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
32. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
33. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
34. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
35. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
36. Быстрый пирог к чаю.
37. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
38. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
39. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
40. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
41. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
42. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
43. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
44. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
45. Вкус Украины: рецепт драников с салом
46. Салат из куриной грудки.
47. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
48. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
49. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
50. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке