Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Самый простой рецепт блинчиков.
2. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
3. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
4. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
5. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
6. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
7. Конфеты из творога.
8. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
9. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
10. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
11. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
12. Салат "Июньский". Ингредиенты.
13. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
14. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
15. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
16. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
17. Десерт из кукурузных палочек.
18. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
19. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
20. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
21. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
22. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
23. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
24. Печёночные рулетики с начинкой.
25. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
26. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
27. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
28. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
29. Ребрышки свиные из духовочки.
30. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
31. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
32. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
33. Мы готовим дома шашлык в банке.
34. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
35. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
36. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
37. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
38. Какие музеи популярны среди туристов
39. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
40. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
42. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
43. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
44. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
45. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
46. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
47. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
48. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
49. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
50. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе