Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Слойки на кефире.
2. Идея к праздничному столу.
3. Куриные грудки по - восточному.
4. Пирог "Дружная Семейка".
5. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
6. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
7. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
8. Как Калининград развивался в советский период
9. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
11. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
12. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
13. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
14. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
15. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
16. Рыбные очень вкусные котлеты.
17. Соус чесночный. Ингредиенты:
18. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
19. Рецепт вергунов на кефире.
20. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
21. Как жарить мойву в духовке.
22. Кекс столичный. Нам потребуется:
23. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
24. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
25. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
26. Пирог "Чернушка" с вареньем.
27. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
28. Картофель по-деревенски в духовке.
29. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
30. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
31. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
32. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
33. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
34. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
35. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
37. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
38. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
39. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
40. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
42. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
43. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
45. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
46. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
47. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
48. Вкус Индии: рецепты с фасолью
49. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
50. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки