Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Суп бозбаш (узбекская кухня).
2. "Язычки" из баклажан.
3. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
4. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
5. Любимая "Мимоза" на новый лад.
6. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
7. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
8. Невероятно нежное песочное печенье.
9. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
10. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
11. История Сургута: от древности до современности
12. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
13. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
14. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
15. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
16. Оладьи на кефире с зелёным луком.
17. Тонкие хрустящие вафли.
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
19. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
20. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
21. Какие советы по шопингу для туристов
22. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
23. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
24. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
25. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
26. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
27. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
28. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
29. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
30. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
31. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
32. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
33. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
34. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
35. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
36. Хачапури по аджарски.
37. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
38. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
39. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
40. Крем "Мокрое Безе".
41. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
42. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
43. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
44. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
45. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
46. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
47. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
48. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
49. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
50. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить