Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Рыбка в кляре на минералке.
2. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
3. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
4. Польский маковый рулет.
5. Подборка салатов от Ольги Романовой.
6. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
7. Домашний лимонад. Ингредиенты:
8. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
9. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
10. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
11. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
12. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
13. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
14. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
15. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
16. Какие советы по шопингу для туристов
17. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
18. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
19. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
20. Паста с креветками в сливочном соусе.
21. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
22. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
23. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
24. Сардина: польза и вред для организма
25. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
26. Соус чесночный. Ингредиенты:
27. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
28. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
29. Нежный кальмар в сметанном соусе.
30. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
31. Пирог с замороженными ягодами наливной.
32. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
33. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
34. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
35. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
36. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
37. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
38. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
39. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
40. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
41. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
42. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
43. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
44. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
45. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
46. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
47. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
48. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
49. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
50. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке