Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Вкус Польши: рецепт грибного супа
2. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
3. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
4. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
5. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
6. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
7. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
8. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
9. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
10. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
11. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
12. Шашлык в фольге в духовке. Приготовление
13. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
14. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
15. Салат с куриной печенью и сыром.
16. Творожно-яблочный пирог в мультиварке. Шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке
17. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
18. Изысканное блюдо: свиная рулька в медово-горчичном соусе
19. Новый рецепт от mellorn: как приготовить баклажаны в сырно-сливочной заливке
20. Вкусный рецепт рульки вареной в пиве: как приготовить и подарить удовольствие
21. Лимонное песочное печенье.
22. Как приготовить пшенную кашу с медом и сухофруктами: шаг за шагом
23. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с рыбой и сыром
24. Смаколистая кабачковая запеканка а-ля пицца: рецепт и подсказки
25. Солить или не солить: как правильно солить еду
26. Как приготовить вкусные мини пиццы из кабачков в мультиварке
27. Легкое тушеное в сметане. Говяжье легкое, тушеное в сметане
28. Свиная печень в кляре жареная. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
29. Рис с томатной пастой луком и морковью. Рис с томатной пастой
30. Рагу из курицы в томате. Овощное рагу с мясом
31. Идеальное домашнее мороженое из клубники, сливок и сгущёнки!
32. Молодой картофель, запеченный по-португальски.
33. Картошка в сметане. Нам понадобится:
34. Как вкусно потушить домашнего петуха. Тушеный петух с овощами
35. Тесто для хачапури рецепт в хлебопечке. Тесто для хачапури в хлебопечке
36. Петух домашний в мультиварке. Тушеный петух в мультиварке
37. Кабачки тушеные в сметане для годовалого ребенка. Тушеные кабачки для детей
38. For salad sumac приправа применение к, каким блюдам. Куда добавляют сумах?
39. Цветаевский яблочный пирог.
40. Кефирно - творожные маффины.
41. Постная кофейная коврижка.
42. Перец для фарширования на зиму без СТЕРИЛИЗАЦИИ без уксуса супер рецепт. Описание
43. Яблочный зефир. Ингредиенты.
44. Рыбные котлеты с морковью и луком.
45. Солянка. 1, 5 кг капусты, 1, 5 кг помидоров, 1 кг огурцов, 1 кг лука, 1 кг моркови, 0, 5 кг перца.
46. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
47. Булочки с чесноком и сыром.
48. Классическое чахохбили из курицы. Чахохбили. Грузинская классика в моём прочтении
49. Рецепт чахохбили с курицей. Чахохбили - 13 домашних вкусных рецептов приготовления
50. Скумбрия в сметанном соусе на сковороде.