Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
2. Милашино тесто (супер - экспресс).
3. Гуляш из печени со сметаной.
4. Салат "Новогодние Часы".
5. Творожный торт "слёзы ангела".
6. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
7. Слоеные "Ушки" на закуску.
8. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
9. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
10. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
11. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
12. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
13. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
14. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
15. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
16. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
18. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
20. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
21. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
22. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
23. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
24. Рулет, который не ломается.
25. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
26. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
27. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
28. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
29. Нежная куриная грудка в духовке.
30. Headlines:
31. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
32. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
33. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
34. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
35. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
37. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
38. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
39. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
40. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
41. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
42. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
43. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
44. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
45. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
46. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
47. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе