Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
2. Салат "Признание". Ингредиенты.
3. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
4. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
5. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
6. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
7. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
8. Супер тесто на пельмени и вареники.
9. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
10. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
11. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
12. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
13. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
14. Какие рекорды и достижения связаны с городом
15. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
16. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
17. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
18. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
19. Салат "Простушка". Ингредиенты:
20. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
21. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
22. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
23. Домашний сыр за 3 часа.
24. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
25. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
26. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
27. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
28. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
29. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
30. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
31. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
32. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
33. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
34. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
37. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
38. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
39. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
40. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
41. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
42. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
43. Пшеничная каша, как в детском саду
44. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
45. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
46. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
47. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
48. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
49. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком