Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Пасхальный сдобный каравай.
3. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
4. Куриные желудочки по-корейски.
5. Свекольный салат с сыром и чесноком.
6. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
7. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
8. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
9. Любимые "Секретные" котлетки.
10. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
11. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
12. Невероятно нежное песочное печенье.
13. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
14. Headlines:
15. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
16. Как Калининград развивался в советский период
17. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
18. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
19. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
20. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
21. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
22. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
23. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
24. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
25. Торт медово - маковый.
26. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
27. Какие уникальные памятники есть в городе
28. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
29. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
30. Молочные коржики по госту.
31. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
32. Закуска сыра из селедки и плавленого.
33. Какие рекорды и достижения связаны с городом
34. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
35. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
36. Вкуснейшее чебуречное тесто.
37. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
38. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
39. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
40. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
41. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
42. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
43. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
44. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
45. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
46. Вкус Украины: рецепт драников с салом
47. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
48. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
49. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
50. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке