Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Перепечи с мясом, грибами.
2. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
3. Пышные манные кексы.
4. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
5. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
6. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
7. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
8. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
9. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
10. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
11. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
12. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
13. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
14. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
15. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
16. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
17. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
18. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
19. Сардина: польза и вред для организма
20. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
21. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
22. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
23. Домашний мармелад. Ингредиенты:
24. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
25. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
26. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
27. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
28. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
29. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
30. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
31. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
32. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
33. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
34. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
35. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
36. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
37. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
38. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
39. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
40. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
41. Вкус Польши: рецепт грибного супа
42. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
43. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
44. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
45. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
46. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
47. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
48. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
49. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке