Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Простая и очень вкусная коврижка.
3. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
4. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
5. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
6. Курица по-аджарски на сковороде.
7. Конфеты из творога.
8. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
9. Headlines:
10. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
11. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
12. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
13. Печеночный торт со сметанным соусом.
14. Оладьи на кефире с зелёным луком.
15. Наивкуснейшая творожная запеканка.
16. Ароматное творожное печенье с корицей.
17. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
18. Простой и вкусный - пирог капустный.
19. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
20. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
21. Домашний мармелад. Ингредиенты:
22. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
23. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
24. Где можно прогуляться вечером в центре города
25. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
26. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
27. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
28. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
29. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
30. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
31. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
32. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
33. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
34. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
35. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
37. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
38. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
39. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
40. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
41. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
42. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
43. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
44. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
45. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
46. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
47. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
48. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
49. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
50. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке