Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
2. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
3. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
4. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
5. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
6. Рулетики из скумбрии в духовке.
7. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
8. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
9. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
10. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
11. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
12. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
13. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
14. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
15. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
16. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
17. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
18. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
19. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
20. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото
21. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
22. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
23. Вкусный рецепт: Язык запеченный с грибами
24. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
25. Как правильно сварить казы. Как варить казы в домашних условиях?
26. Как приготовить вкусную свиную рульку в духовке: секреты запекания в рукаве
27. Необычные оладушки: как приготовить оладьи из кабачков
28. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами в мультиварке: рецепт и секреты
29. Изысканный рецепт: как приготовить рыбные пельмени из красной рыбы
30. Закусочный пирог с плавленным сырком.
31. Банановое варенье с апельсином. Варенье из бананов и апельсинов
32. Ленивые вареники без творога рецепт. Самые ленивые вареники
33. Тесто для пельменей в блендере. Идеальное тесто для домашних пельменей на воде и молоке
34. Шашлык в сковородке и в духовке. Свиной шашлык в ароматном маринаде
35. Тесто на пельмени в блендере. Способ приготовления
36. Судак в пивном кляре рецепт. Судак в пивном кляре
37. Биточки из молочной рисовой каши. Рисовые биточки!!
38. Киш с индейкой и грибами.
39. Укропный соус с чесноком на зиму.
40. Свинина, тушёная в горшочке в духовке.
41. Как варить казы в домашних условиях. Как сделать конскую колбасу (казы)
42. Салат с сердцем свиным слоеный. Слоёный салат из свиного сердца с солеными огурцами
43. Рецепт драников из картофеля с луком.
44. Блины на молоке и кипятке с содой.
45. Кo мнe сeгoдня рaдocть зaбeжaлa.
46. Салат слоями на зиму из овощей огурец помидор перец лук без стерилизации. Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Лето в банке!
47. Огурцы, маринованные с куркумой на зиму.
48. Салат из свиного или говяжьего сердца. Салат из сердца с маринованным луком
49. Расстегайчики с мясом.
50. Мясо по-французски в мультиварке редмонд