Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
2. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
3. Творожный кулич без дрожжей.
4. Польский маковый рулет.
5. Рулетики мясные к праздничному столу.
6. Идея к праздничному столу.
7. Салат "Шпроты под Шубой".
8. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
9. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
10. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
11. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
12. История Сургута: от древности до современности
13. Headlines:
14. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
15. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
16. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
17. Ароматное творожное печенье с корицей.
18. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
19. Какие уникальные памятники есть в городе
20. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
21. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
22. Обалденная курочка в медовом соусе.
23. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
24. Рецепт вергунов на кефире.
25. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
26. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
27. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
28. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
29. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
30. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
31. Куриное Филе в кляре.
32. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
33. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
34. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
35. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
36. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
37. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
38. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
39. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
40. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
41. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
42. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
43. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
44. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
45. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
46. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
47. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
48. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
49. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
50. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»