Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Антрекот из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Творожная пасха со сгущенкой.
2. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
3. Самый простой рецепт блинчиков.
4. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
5. Медовик с заварным кремом.
6. Свекольный салат с сыром и чесноком.
7. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
8. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
9. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
10. Пирог "Дружная Семейка".
11. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
12. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
13. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
14. Мясо по-грузински в духовке.
15. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
16. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
17. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
18. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
19. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
20. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
21. Какие рекорды и достижения связаны с городом
22. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
23. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
24. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
25. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
26. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
27. Куриные котлетки с плавленными сырками.
28. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
29. Самса. Себе рецептик сохрани!
30. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
31. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
32. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
33. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
34. Белорусские драники с салом: рецепт и история
35. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
36. Рулетики из скумбрии в духовке.
37. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
38. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
39. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
40. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
41. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
42. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
43. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
44. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
45. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
46. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
47. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
48. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
49. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
50. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке