Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Гульчехра из курицы.
3. Караимские пирожки. Внимание!
4. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
5. Салат "Признание". Ингредиенты.
6. Семейный яблочный пирог.
7. Пушистый кекс "Секретарский".
8. Пирог "Дружная Семейка".
9. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
10. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
11. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
12. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
13. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
14. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
15. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
16. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
17. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
18. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
19. Оладьи на кефире с зелёным луком.
20. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
21. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
22. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
23. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
24. Какие рекорды и достижения связаны с городом
25. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
26. Как жарить мойву в духовке.
27. Кекс столичный. Нам потребуется:
28. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
29. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
30. Пышный пирог с изюмом на кефире.
31. Пирог с замороженными ягодами наливной.
32. Вкус детства - печенье "Орешки".
33. Нежная куриная грудка в духовке.
34. Пирог с вареньем из песочного теста.
35. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
36. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
37. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
38. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
39. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
40. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
41. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
42. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
43. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
44. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
45. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
46. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
47. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
48. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
49. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина