Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
3. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
4. Семейный яблочный пирог.
5. Пушистый кекс "Секретарский".
6. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
7. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
8. Пирог "Замарашка" с черникой.
9. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
10. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
11. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
12. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
13. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
14. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
15. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
16. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
17. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
18. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
19. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
20. Бутерброды "Крабовые Цветы".
21. Кекс столичный. Нам потребуется:
22. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
23. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
24. Какие временные выставки проводятся
25. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
26. Рулет из свиной рульки.
27. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
28. Headlines:
29. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
30. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
31. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
32. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
33. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
34. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
35. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
36. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
37. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
38. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
39. Вкус Украины: рецепт драников с салом
40. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
41. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
42. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
43. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
44. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
45. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
46. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
47. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
48. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
49. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке