Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
2. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
3. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
4. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
5. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
6. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
7. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
8. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
9. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
10. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
11. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
12. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
13. Баклажаны фаршированные с креветками. Баклажанные рулетики с креветками и соусом чили
14. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола
15. Запечённый язык с помидорами: рецепт и история
16. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
17. Как приготовить запеченные кальмары в горшочке: рецепты и советы
18. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
19. Как приготовить сочную свиную рульку в пиве
20. Рулька: варить или не варить перед запеканием в духовке
21. Секреты приготовления рульки свиной в духовке в рукаве
22. Легкий и вкусный рецепт: пшённая каша с тыквой в мультиварке на воде и молоке
23. Ивлев делает пельмени из горбуши: секреты уникального рецепта
24. Рядовки для жарки с картошкой: простой рецепт
25. Вкусные бутерброды с сардинами в томатном соусе: простой рецепт
26. Запеканка творожная с манкой на кефире без яиц: простой рецепт для вегетарианцев
27. Отварная свиная рулька: простой рецепт для домашнего ужина
28. Шашлык в духовке в сковороде. Шашлык  на  сковородке.
29. Как готовить рядовки жарить. Как правильно жарить и варить грибы
30. Свиная печень в кляре жареная. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
31. Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
32. Картофель Шато в духовке рецепт. Как приготовить картофель Шато
33. Домашнее печенье из вполне доступных продуктов.
34. Рецепты 5 самых вкусных супов.
35. Салатные шарики "А-ля Мимоза".
36. Советы по выбору икры в подарок: качество, упаковка и оформление
37. Дизайн и интерьер сауны: идеи и рекомендации
38. Брокколи на зиму в томатном соусе. Цветная капуста (брокколи) на зиму в томатной заливке
39. Головы щучьи верченые рецепт. Щучьи головы с чесноком — рецепт царей
40. Малосольная скумбрия кусочками в рассоле с луком.
41. Как выбрать идеальные женские ботинки
42. Острый перец фаршированный сыром на зиму рецепты. Перчики фаршированные сыром в масле
43. Гид по муке: какую покупать и какие у неё особенности.
44. Сытные картофельные оладьи из пюре. Оладьи из картофельного пюре с зеленым луком
45. Творожные завитушки. Ингредиенты:
46. Соус из свекл. Ингредиенты
47. "Фанта" из апельсинов в домашних условиях.
48. Хрустящая маринованная цветная капуста на зиму. Цветная капуста на зиму - 13 домашних вкусных рецептов приготовления
49. Классический рецепт маринованной цветной капусты на зиму. Быстрый рецепт суточной маринованной цветной капусты
50. Пирожки на заварном дрожжевом тесте. Пирожки из заварного дрожжевого теста