Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт быстрого пасхального кулича.
2. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
3. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
4. Отличные печёночные котлеты.
5. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
6. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
7. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
8. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
9. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
10. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
11. Салат "Июньский". Ингредиенты.
12. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
13. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
14. Печеночный торт со сметанным соусом.
15. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
16. Сырные пышечки - за 10 минут.
17. Простой и вкусный - пирог капустный.
18. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
19. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
20. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
21. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
22. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
23. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
24. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
25. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
26. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
27. Пирог "Чернушка" с вареньем.
28. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
29. Пирог из киселя.
30. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
31. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
32. Домашний сыр за 3 часа.
33. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
34. Минтай, тушеный в сметане.
35. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
36. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
37. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
38. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
39. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
40. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
41. Вкус Польши: рецепт грибного супа
42. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
43. Группа Бутырка: где и когда выступают
44. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
45. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
46. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
47. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
48. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
49. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
50. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»: