Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Гульчехра из курицы.
2. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
3. Перепечи с мясом, грибами.
4. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
5. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
6. Домашний адыгейский сыр.
7. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
8. Пирог с бананами.
9. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
10. Медовик с заварным кремом.
11. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
12. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
13. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
14. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
15. Невероятно нежное песочное печенье.
16. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
17. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
18. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
19. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
20. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
21. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
22. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
23. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
24. Печеночный торт со сметанным соусом.
25. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
26. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
27. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
28. Творожное печенье с изюмом.
29. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
30. Пасхальный кулич в хлебопечке.
31. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
32. Какие необычные музеи есть в Перми
33. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
34. Бананово - клубничный коктейль.
35. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
36. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
37. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
38. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
39. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
40. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
41. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
42. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
43. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
44. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
45. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
46. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
47. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
48. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
49. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
50. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт