Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Очень вкусный салат.
2. Караимские пирожки. Внимание!
3. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
4. Салат "Шпроты под Шубой".
5. Перепечи с мясом, грибами.
6. Сочное куриное Филе по-французски.
7. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
8. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
9. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
10. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
11. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
12. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
13. Салат "Июньский". Ингредиенты.
14. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
15. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
16. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
17. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
18. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
19. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
20. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
21. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
22. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
23. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
24. Соус чесночный. Ингредиенты:
25. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
26. Рулет из свиной рульки.
27. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
28. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
29. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
30. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
31. Грибной жюльен. Ингредиенты:
32. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
33. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
34. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
35. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
36. Вкус Польши: рецепт грибного супа
37. Вкус Польши: рецепт грибного супа
38. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
39. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
40. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
41. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
42. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
43. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
44. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
45. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
46. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
47. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
48. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
49. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
50. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!