Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
2. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
3. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
4. Салат "Шишки". Ингредиенты:
5. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
6. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
7. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
8. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
9. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
10. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
11. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
12. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
13. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
14. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
15. Простой рецепт приготовления теста для мантов
16. Десерт из кукурузных палочек.
17. Торт медово - маковый.
18. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
19. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
20. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
21. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
22. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
23. Оладьи из творога и сыра.
24. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
25. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
26. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
27. Грибной жюльен. Ингредиенты:
28. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
29. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
30. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
31. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
32. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
33. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
34. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
35. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
36. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
37. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
38. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
39. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
40. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
41. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
42. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
43. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
44. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
45. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
46. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
47. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
48. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
49. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
50. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре