Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
2. Салат "Шпроты под Шубой".
3. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
4. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
5. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
6. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
7. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
8. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
9. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
10. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
11. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
12. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
13. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
14. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
15. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
16. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
17. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
18. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
19. Cупер тесто на пельмени и вареники.
20. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
21. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
22. Домашний сыр за 3 часа.
23. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
24. Быстрый пирог к чаю.
25. Какие места в Перми связаны с русской литературой
26. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
27. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
28. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
29. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
30. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
31. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
32. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
33. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
34. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
35. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
36. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
37. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
38. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
39. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
40. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
41. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
42. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
43. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
44. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
45. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
46. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
47. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
48. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
49. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
50. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?