Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
4. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
5. Домашний адыгейский сыр.
6. Простая и очень вкусная коврижка.
7. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
8. Салат "Бусы на снегу".
9. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
10. Творожный торт "слёзы ангела".
11. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
12. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
13. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
14. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
15. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
16. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
17. История Сургута: от древности до современности
18. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
19. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
20. Салат "Июньский". Ингредиенты.
21. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
22. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
23. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
24. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
25. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
26. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
27. Нудли. Какая же это вкуснятина!
28. Настоящий татарский вак беляш.
29. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
30. Горбуша, запечённая под сыром.
31. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
32. Салат "Простушка". Ингредиенты:
33. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
34. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
35. Пирог "Чернушка" с вареньем.
36. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
37. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
38. Салат капустный (в горячем маринаде).
39. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
40. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
41. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
42. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
44. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
45. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
46. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
47. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
48. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
49. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе