Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Творожное печенье с яблоками.
2. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
3. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
4. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
5. Капуста в горячем маринаде.
6. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
7. Перепечи с мясом, грибами.
8. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
9. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
10. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
11. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
12. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
13. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
14. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
15. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
16. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
17. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
18. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
19. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
20. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
21. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
22. Какие советы по шопингу для туристов
23. Творожное печенье с изюмом.
24. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
25. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
26. Кекс столичный. Нам потребуется:
27. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
28. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
29. Салат "Простушка". Ингредиенты:
30. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
31. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
32. Пышный пирог с изюмом на кефире.
33. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
34. Пирог "Чернушка" с вареньем.
35. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
36. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
37. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
38. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
39. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
40. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
41. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
42. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
43. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
44. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
45. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
46. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
47. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
48. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
50. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке