Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Рулетики мясные к праздничному столу.
3. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
4. Куриные желудочки по-корейски.
5. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
6. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
7. Любимая "Мимоза" на новый лад.
8. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
9. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
10. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
11. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
12. Конфеты из творога.
13. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
14. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
15. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
16. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
17. История Сургута: от древности до современности
18. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
19. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
20. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
21. Печеночный торт со сметанным соусом.
22. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
23. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
24. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
25. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
26. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
27. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
28. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
29. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
30. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
31. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
32. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
33. Оладьи из творога и сыра.
34. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
35. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
36. Вкуснейшее чебуречное тесто.
37. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
38. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
39. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
40. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
41. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
42. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
43. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
44. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
45. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
46. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
47. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
48. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
49. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
50. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре