Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Простой пирог с замороженными ягодами.
2. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
3. Пасхальный сдобный каравай.
4. Слойки на кефире.
5. Лимонный освежающий пирог.
6. Маринованная мойва в домашних условиях.
7. Пышные манные кексы.
8. Куриные грудки по - восточному.
9. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
10. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
11. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
12. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
13. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
14. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
15. Headlines:
16. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
17. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
18. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
19. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
20. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
21. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
22. Какие советы по шопингу для туристов
23. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
24. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
25. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
26. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
27. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
28. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
29. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
30. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
31. Как жарить мойву в духовке.
32. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
33. Горбуша, запечённая под сыром.
34. Мы готовим дома шашлык в банке.
35. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
36. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
37. Пирог из киселя.
38. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
39. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
40. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
41. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
42. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
43. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
44. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
45. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
46. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
47. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
48. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
49. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
50. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке