Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
3. Рулетики мясные к праздничному столу.
4. Подборка салатов от Ольги Романовой.
5. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
6. Салат "Шпроты под Шубой".
7. Селедка под шубой (роллы).
8. Капуста в горячем маринаде.
9. Воздушная запеканка с тыквой.
10. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
11. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
12. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
13. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
14. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
15. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
16. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
17. Headlines:
18. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
19. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
20. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
21. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
22. Рулет, который не ломается.
23. Какие советы по шопингу для туристов
24. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
25. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
26. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
27. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
28. Горбуша, запечённая под сыром.
29. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
30. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
31. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
32. Пирог с замороженными ягодами наливной.
33. Cупер тесто на пельмени и вареники.
34. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
35. Headlines:
36. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
37. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
38. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
39. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
40. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
41. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
42. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
43. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
44. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
45. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
46. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
47. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
48. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
49. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
50. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?