Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
2. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
3. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
4. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
5. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
6. Праздничный слоеный салат.
7. Воздушная запеканка с тыквой.
8. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
9. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
10. Отличные печёночные котлеты.
11. Сочное куриное Филе по-французски.
12. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
13. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
14. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
15. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
16. Куриные крылышки запечённые в духовке.
17. Наивкуснейшая творожная запеканка.
18. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
19. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
20. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
21. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
22. Пасхальный кулич в хлебопечке.
23. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
24. Какие рекорды и достижения связаны с городом
25. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
26. Какие необычные музеи есть в Перми
27. Оладьи из творога и сыра.
28. Бананово - клубничный коктейль.
29. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
30. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
31. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
32. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
33. Куриное Филе в кляре.
34. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
35. Домашний сыр за 3 часа.
36. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
37. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
38. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
39. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
40. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
41. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
42. Вкус Польши: рецепт грибного супа
43. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
44. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
45. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
46. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
47. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
48. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
49. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
50. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт