Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
2. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
3. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
4. Пицца очень быстрая.
5. Праздничный слоеный салат.
6. Лодочки из слоёного теста.
7. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
8. Сочное куриное Филе по-французски.
9. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
10. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
11. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
12. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
13. Оладьи из кабачков с творогом.
14. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
15. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
16. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
17. Простой рецепт приготовления теста для мантов
18. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
19. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
20. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
21. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
22. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
23. Простой и вкусный - пирог капустный.
24. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
25. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
26. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
27. Домашний мармелад. Ингредиенты:
28. Какие рекорды и достижения связаны с городом
29. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
30. Рыбка в кляре на минералке.
31. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
32. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
33. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
34. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
35. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
36. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
37. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
38. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
39. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
40. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
41. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
42. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
43. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
44. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
45. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
46. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
47. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
48. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
49. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
50. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы