Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
2. Медовик с заварным кремом.
3. Картофель "фри" (без жира и масла.
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
6. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
7. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
8. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
9. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
10. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
11. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
12. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
13. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
14. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
15. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
16. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
17. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
18. Рулет, который не ломается.
19. Какие советы по шопингу для туристов
20. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
21. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
22. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
23. Пасхальный кулич в хлебопечке.
24. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
25. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
26. Где можно прогуляться вечером в центре города
27. Оладьи из творога и сыра.
28. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
29. Пирог с клубникой.
30. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
31. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
32. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
33. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
34. Какие места в Перми связаны с русской литературой
35. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
36. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
37. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
40. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
41. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
42. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
45. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
46. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
47. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
48. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
49. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина