Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
2. Пицца очень быстрая.
3. Салат "Бусы на снегу".
4. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
5. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
6. Пирог "Дружная Семейка".
7. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
8. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
9. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
10. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
11. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
12. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
13. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
14. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
15. Headlines:
16. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
17. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
18. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
19. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
20. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
21. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
22. Праздничные бутерброды со шпротами.
23. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
24. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
25. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
26. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
27. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
28. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
29. Нежная куриная грудка в духовке.
30. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
31. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
32. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
33. Минтай, тушеный в сметане.
34. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
35. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
36. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
37. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
38. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
40. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
41. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
42. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
43. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
44. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
45. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
46. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
47. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
49. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
50. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами