Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
3. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
4. Пасхальный венок с тройной начинкой.
5. Домашний адыгейский сыр.
6. Салат "Шишки". Ингредиенты:
7. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
8. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
9. Булочки с изюмом в молочной заливке.
10. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
11. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
12. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
13. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
14. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
15. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
16. Мясо по-грузински в духовке.
17. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
18. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
19. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
20. Какова история Тульского государственного музея оружия
21. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
22. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
23. Десерт из кукурузных палочек.
24. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
25. Headlines:
26. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
27. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
28. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
29. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
30. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
31. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
32. Нежная куриная грудка в духовке.
33. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
34. Минтай, тушеный в сметане.
35. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
36. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
37. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
39. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
40. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
41. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
42. Салат из куриной грудки.
43. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
44. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
45. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
46. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
47. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
48. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
49. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе