Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
2. Пасхальный венок с тройной начинкой.
3. Подборка салатов от Ольги Романовой.
4. Лимонный освежающий пирог.
5. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
6. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
7. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
8. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
9. Салат "Июньский". Ингредиенты.
10. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
11. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
12. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
13. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
14. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
15. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
16. Оладьи на кефире с зелёным луком.
17. Простой рецепт приготовления теста для мантов
18. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
19. Творожные завитушки. Ингредиенты:
20. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
21. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
22. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
23. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
24. Пасхальный кулич в хлебопечке.
25. Молочные коржики по госту.
26. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
27. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
28. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
29. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
30. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
31. Какие временные выставки проводятся
32. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
33. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
34. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
35. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
36. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
37. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
38. Куриное Филе в кляре.
39. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
40. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
41. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
42. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
43. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
44. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
45. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
46. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
47. Борщ с курицей в мультиварке
48. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
49. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
50. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт