Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
4. Рыбка в кляре на минералке.
5. Творожный кулич без дрожжей.
6. Праздничный слоеный салат.
7. Салат "Шпроты под Шубой".
8. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
9. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
10. Семейный яблочный пирог.
11. Пышки на кефире.
12. Кекс на кефире.
13. Куриные грудки по - восточному.
14. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
15. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
16. Какие исторические особенности московских улиц
17. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
18. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
19. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
20. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
21. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
22. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
23. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
24. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
25. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
26. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
27. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
28. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
29. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
30. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
31. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
32. Какие музеи популярны среди туристов
33. Песочный пирог со смородиной.
34. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
35. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
36. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
37. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
38. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
39. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
40. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
41. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
42. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
45. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
46. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
47. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
48. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
49. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
50. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»