Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Гульчехра из курицы.
2. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
3. Караимские пирожки. Внимание!
4. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
5. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
6. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
7. Селедка под шубой (роллы).
8. Свекольный салат с сыром и чесноком.
9. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
10. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
11. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
12. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
13. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
14. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
15. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
16. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
17. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
18. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
19. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
20. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
21. Паста с креветками в сливочном соусе.
22. Пасхальный кулич в хлебопечке.
23. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
24. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
25. Рецепт вергунов на кефире.
26. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
27. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
28. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
29. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
30. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
31. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
32. Песочные кольца с орехами.
33. Нежная куриная грудка в духовке.
34. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
35. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
36. Крем "Мокрое Безе".
37. Быстрый пирог к чаю.
38. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
39. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
42. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
43. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
44. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
45. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
46. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
47. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
48. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
49. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
50. Пшеничная каша, как в детском саду