Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Творожный кулич без дрожжей.
4. Фантастически вкусная творожная запеканка.
5. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
6. Салат "Шпроты под Шубой".
7. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
8. Перепечи с мясом, грибами.
9. Пирог "Яблоки на снегу".
10. Ванильный бисквит на кипятке.
11. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
12. Отличные печёночные котлеты.
13. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
14. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
15. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
16. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
17. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
18. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
19. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
20. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
21. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
22. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
23. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
24. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
25. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
26. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
27. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
28. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
29. Маринованные шампиньоны "2 часа".
30. Праздничные бутерброды со шпротами.
31. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
32. Мы готовим дома шашлык в банке.
33. Песочные кольца с орехами.
34. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
35. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
36. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
37. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
38. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
39. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
40. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
41. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
42. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
43. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
44. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
45. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
46. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
47. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
48. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
49. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе