Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Лимонный, очень нежный пирог.
2. Салат "Шпроты под Шубой".
3. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
4. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
5. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
6. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
7. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
8. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
9. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
10. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
11. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
12. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
13. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
14. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
15. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
16. Кекс столичный. Нам потребуется:
17. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
18. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
19. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
20. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
21. Пирог с клубникой.
22. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
23. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
24. Какие временные выставки проводятся
25. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
26. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
27. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
28. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
29. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
30. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
31. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
32. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
33. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
34. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
35. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
36. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
37. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
38. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
40. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
41. Фасоль по-русски с индийским акцентом
42. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
43. Вкус Индии: рецепты с фасолью
44. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
45. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
46. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
47. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
48. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
49. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
50. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом