Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт быстрого пасхального кулича.
2. Самая вкусная в мире шарлотка.
3. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
4. Салат "Признание". Ингредиенты.
5. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
6. Кекс на кефире.
7. Как Калининград развивался в советский период
8. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
9. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
10. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
11. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
12. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
14. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
15. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
17. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
18. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
19. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
20. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
21. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
22. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
23. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
24. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
25. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
26. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
27. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
28. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
29. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
30. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
31. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
32. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
33. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
34. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
35. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
36. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
37. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
38. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
39. Вкус Польши: рецепт грибного супа
40. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
41. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
42. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
43. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
44. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
45. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
46. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
47. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
48. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
49. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
50. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»: