Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Творожный торт "слёзы ангела".
2. Пышки на кефире.
3. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
4. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
5. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
6. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
7. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
8. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
9. Супер тесто на пельмени и вареники.
10. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
11. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
12. Рулетики из скумбрии в духовке.
13. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
14. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
15. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
16. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
17. Печёночные рулетики с начинкой.
18. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
19. Сардина: польза и вред для организма
20. Закуска сыра из селедки и плавленого.
21. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
22. Куриная грудка в шубке под сыром.
23. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
24. Пирог "Чернушка" с вареньем.
25. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
26. Салат капустный (в горячем маринаде).
27. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
28. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
29. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
30. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
31. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
32. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
33. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
34. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
35. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
36. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
38. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
39. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
40. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
41. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
42. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
43. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
44. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
45. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
46. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
47. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
48. Вкус Индии: рецепты с фасолью
49. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
50. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир