Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Фриттата по-испански. Ингредиенты:
2. "Язычки" из баклажан.
3. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
4. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
5. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
6. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
7. Молочные коржики из детства с ванилью.
8. Подборка салатов от Ольги Романовой.
9. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
10. Скумбрия на мангале.
11. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
12. Пышки на кефире.
13. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
14. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
15. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
16. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
17. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
18. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
19. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
20. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
21. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
22. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
23. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
24. Торт медово - маковый.
25. Цыпленок табака (тапака).
26. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
27. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
28. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
29. Самый удачный рецепт жареной печени!
30. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
31. Пасхальный кулич в хлебопечке.
32. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
33. Рецепт вергунов на кефире.
34. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
35. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
36. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
37. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
38. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
39. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
40. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
41. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
42. Куриное Филе в кляре.
43. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
44. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
45. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
46. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
47. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
48. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
49. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
50. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке