Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Капустные котлеты. Ингредиенты.
2. Картофельные рулетики с мясом.
3. Суп бозбаш (узбекская кухня).
4. Домлама (вариант). Ингредиенты:
5. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
6. Караимские пирожки. Внимание!
7. Пасхальный венок с тройной начинкой.
8. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
9. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
10. Творожный торт "слёзы ангела".
11. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
12. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
13. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
15. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
16. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
17. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
18. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
19. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
20. Ароматное творожное печенье с корицей.
21. Какие уникальные памятники есть в городе
22. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
23. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
24. Рыбные очень вкусные котлеты.
25. Пирожное "Картошка" заварное.
26. Рецепт вергунов на кефире.
27. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
28. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
29. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
30. Бисквит на кефире.
31. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
32. Вкус детства - печенье "Орешки".
33. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
34. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
35. Headlines:
36. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
37. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
40. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
41. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
42. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
43. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
44. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
45. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
46. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
47. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
48. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут