Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Гуляш из печени со сметаной.
2. Пасхальный венок с тройной начинкой.
3. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
4. Польский маковый рулет.
5. Скумбрия на мангале.
6. Булочки с изюмом в молочной заливке.
7. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
8. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
9. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
10. Какие исторические особенности московских улиц
11. Как Калининград развивался в советский период
12. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
13. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
14. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
15. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
16. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
17. Сырные пышечки - за 10 минут.
18. Простая и вкусная намазка на хлеб.
19. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
20. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
21. Ребрышки свиные из духовочки.
22. Закуска сыра из селедки и плавленого.
23. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
24. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
25. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
26. Хачапури по аджарски.
27. Анастасия Высоцкая: история успеха
28. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
29. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
30. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
31. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
32. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
33. Вкус Польши: рецепт грибного супа
34. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
35. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
36. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
37. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
38. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
39. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
40. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
41. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
42. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
43. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
44. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
45. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
46. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
47. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
48. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
49. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.