Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
2. Быстрая запеканка (проще простого).
3. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Рыбка в кляре на минералке.
6. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
7. Пасхальный сдобный каравай.
8. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
9. Салат "Новогодние Часы".
10. Подборка салатов от Ольги Романовой.
11. Любимые "Секретные" котлетки.
12. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
13. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
14. Какие театры есть в Ижевске
15. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
16. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
17. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
18. Салат "Июньский". Ингредиенты.
19. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
20. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
21. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
22. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
23. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
24. Сардина: польза и вред для организма
25. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
26. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
27. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
28. Горбуша, запечённая под сыром.
29. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
30. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
31. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
32. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
33. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
34. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
35. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
36. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
37. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
38. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
39. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
40. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
41. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
42. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
43. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
44. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
45. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
46. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
47. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
48. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
49. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина