Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Фриттата по-испански. Ингредиенты:
2. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
3. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
4. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
5. Праздничный слоеный салат.
6. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
7. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
8. Скумбрия на мангале.
9. Ванильный бисквит на кипятке.
10. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
11. Пушистый кекс "Секретарский".
12. Отличные печёночные котлеты.
13. Тесто для беляшей.
14. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
15. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
16. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
17. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
18. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
19. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
20. Оладьи из кабачков с творогом.
21. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
22. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
23. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
24. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
25. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
26. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
27. Ребрышки свиные из духовочки.
28. Простое и быстрое печенье на кефире.
29. Рыбный пирог "Все Сыты".
30. Кекс столичный. Нам потребуется:
31. Торт из печенья без выпечки.
32. Пирог из киселя.
33. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
34. Хачапури по аджарски.
35. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
36. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
37. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
38. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
39. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
40. Группа Бутырка: где и когда выступают
41. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
42. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
43. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
44. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
45. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
46. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
47. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
48. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
49. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
50. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой