Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Скумбрия на мангале.
2. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
3. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
4. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
5. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
6. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
7. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
8. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
9. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
10. Оладьи на кефире с зелёным луком.
11. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
12. Рулетики из скумбрии в духовке.
13. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
14. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
15. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
16. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
17. Бутерброды "Крабовые Цветы".
18. Какие необычные музеи есть в Перми
19. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
20. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
21. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
22. Пирог "Чернушка" с вареньем.
23. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
24. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
25. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
26. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
27. Headlines:
28. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
29. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
30. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
31. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
32. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
33. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
34. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
35. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
36. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
37. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
39. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
40. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
41. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
42. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
43. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
44. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
45. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
46. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
47. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
48. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
49. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво