Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Картофельные рулетики с мясом.
2. Фриттата по-испански. Ингредиенты:
3. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
4. Кабачковые оладьи с сыром.
5. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
6. Творожная пасха со сгущенкой.
7. Подборка салатов от Ольги Романовой.
8. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
9. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
10. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
11. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
12. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
13. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
14. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
15. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
16. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
17. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
19. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
20. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
21. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
22. Торт медово - маковый.
23. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
24. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
25. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
26. Headlines:
27. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
28. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
29. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
30. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
31. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
32. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
33. Салат "Простушка". Ингредиенты:
34. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
35. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
36. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
37. Какие музеи популярны среди туристов
38. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
39. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
40. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
41. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
42. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
43. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
44. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
45. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
46. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
47. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
48. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
49. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
50. Пшеничная каша, как в детском саду