Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
2. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
3. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
4. Какие интересные факты о метро Москвы
5. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
6. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
7. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
8. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
9. Рыба под маринадом.
10. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
11. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
12. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
13. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
14. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
15. Торт из печенья без выпечки.
16. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
17. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
18. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
19. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
20. Хачапури по аджарски.
21. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
22. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
23. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
24. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
25. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
26. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
27. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
28. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
29. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
30. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
31. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
32. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
33. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
34. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
35. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
36. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
37. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
38. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
39. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
40. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
41. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
42. Оладьи из картофельного пюре на сковороде рецепт.. Картофельные оладьи из пюре на сковороде
43. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты
44. Свинина с беконом на мангале. Приготовление
45. Нужно ли солить воду для казы?
46. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
47. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с грибами
48. Рис с креветками по-тайски. С овощами
49. Шаг за шагом: как приготовить вкусный гуляш с солеными огурцами по-крестьянски
50. Как приготовить цветную капусту на зиму: секреты и рецепты