Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Любимая "Мимоза" на новый лад.
2. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
3. Сочное куриное Филе по-французски.
4. Любимые "Секретные" котлетки.
5. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
6. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
7. Пирог "Дружная Семейка".
8. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
9. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
10. Клубника с сахаром на зиму без варки.
11. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
12. Куриные крылышки запечённые в духовке.
13. Рулетики из скумбрии в духовке.
14. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
15. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
16. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
17. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
18. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
19. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
20. Бутерброды "Крабовые Цветы".
21. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
22. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
23. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
24. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
25. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
26. Какие временные выставки проводятся
27. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
28. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
29. Простое песочное печенье.
30. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
31. Headlines:
32. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
33. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
34. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
35. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
36. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
37. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
40. Белорусские драники с салом: рецепт и история
41. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
42. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
43. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
44. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
45. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
46. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
47. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
48. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
49. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво