Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
2. Лечо: история и культура в 16 рецептах
3. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
4. Секреты приготовления вареной свиной рульки от автора: лучшие рецепты и техники
5. Как приготовить сочную свиную рульку в пиве
6. Изысканное сочетание вкусов: гречотто с тыквой и чесноком и говядина
7. Изысканный рецепт картошки по-французски в духовке с ароматным мясом
8. Секреты создания знаменитого картофеля с мясом по-французски: рецепт шеф-повара
9. Рецепт: как приготовить вкусную пшенную кашу с любимыми сухофруктами
10. Как приготовить вкусные сливочные пельмени с семгой в домашних условиях
11. Завораживающий вкус: Перловка с белыми грибами и рёбрышками
12. Быстро и вкусно: паста с креветками по рецепту Джейми Оливера за 15 минут
13. Вкус и польза черной ржаной булочки с черносливом
14. Запеканка творожная с манкой на кефире без яиц: простой рецепт для вегетарианцев
15. Закусочный пирог с плавленным сырком.
16. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
17. Петух в мультиварке рецепт. Тушеный петух в мультиварке
18. Свинина с вялеными помидорами рецепт.
19. Баклажаны, запечённые с творогом, сыром и чесноком.
20. Стейки из свинины с помидорами и сыром в духовке.
21. Свинина, тушёная в горшочке в духовке.
22. Обзор современных типов кабельной продукции и их применение
23. Печеночные оладьи на кефире. Пышные печеночные оладьи
24. Картошка шато в духовке. Картофель "Шато" - рецепты и секреты
25. Рецепт казы из говядины. 2 рецепта / Казылык из конины варёный и вяленый
26. Тесто на майонезе песочное для пирога. Песочное тесто на майонезе
27. Шашлык из беконной свинины. Шашлык из отбивной свинины с беконом. Шашлык со сливочным маслом
28. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
29. Шашлык из свиных рулетов. Шашлык из свинины рулетиками
30. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво
31. Кабачковая икра "Пальчики" через мясорубку на зиму Оближешь.
32. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
33. Кабачки, маринованные по-болгарски на зиму.
34. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
35. Лучшая маринованная свекла на зиму. Маринованная свекла на зиму: 9 очень вкусных рецепта
36. Трубочки из лаваша с картошкой.
37. Постное заварное тесто для пирожков в духовке. Опарное дрожжевое тесто на воде для пирожков
38. Универсальное постное Дрожжевое тесто. Универсальное Дрожжевое тесто без яиц и молока
39. Блины с манкой.
40. Постное заварное тесто для вареников.. Постные вареники из заварного теста
41. Пшенично-ржаной солодовый с семечками на закваске. Солодовый хлеб с семечками
42. Рецепт диетические драники из картофеля. Диетические драники из картофеля на пару в мультиварке
43. Батон с сыром и чесноком в духовке.
44. Рецепты драников из картофеля с пошаговыми.. Драники картофельные с белыми грибами
45. Картофель по-французски в мультиварке. Картошка по-французски в мультиварке
46. Как готовится картошка по-французски в мультиварке. Картошка по-французски в мультиварке
47. Ханум просто объеденье, который обожает моя семья.
48. Тёртый пирог с творогом и маком.
49. Торт медово - маковый.
50. Десерт "Снежок". Воздушный, нежный, тающий во рту десерт.