Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт быстрого пасхального кулича.
2. Салат "Шпроты под Шубой".
3. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
4. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
5. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
6. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
7. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
8. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
9. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
11. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
12. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
13. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
14. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
15. Молочные коржики по госту.
16. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
17. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
18. Нежный кальмар в сметанном соусе.
19. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
20. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
21. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
22. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
23. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
24. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
25. Хачапури по аджарски.
26. Минтай, тушеный в сметане.
27. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
28. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
29. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
30. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
31. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
32. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
33. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
34. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
36. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
37. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
38. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
39. Группа Бутырка: где и когда выступают
40. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
41. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
42. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
43. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
44. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
45. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
46. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
47. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Борщ с курицей в мультиварке
49. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
50. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке