Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
2. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
3. Гульчехра из курицы.
4. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
5. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
6. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
7. Салат "Шишки". Ингредиенты:
8. Подборка салатов от Ольги Романовой.
9. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
10. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
11. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
12. Невероятно нежное песочное печенье.
13. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
14. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
15. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
16. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
17. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
18. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
19. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
20. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
21. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
22. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
23. Наивкуснейшая творожная запеканка.
24. Самое удачное дрожжевое тесто.
25. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
26. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
27. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
28. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
29. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
30. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
31. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
32. Бисквит на кефире.
33. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
34. Пирог с вареньем из песочного теста.
35. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
36. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
37. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
38. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
39. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
40. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
41. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
42. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
43. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
44. Рулетики из скумбрии в духовке.
45. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
46. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
47. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
48. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
49. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
50. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе