Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Очень вкусный салат.
2. Куриные ножки с картошкой в кефире.
3. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
4. Сочные рыбные котлеты.
5. Слоеное тесто за 10 минут.
6. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
7. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
8. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
9. Пицца очень быстрая.
10. Салат "Шишки". Ингредиенты:
11. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
12. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
13. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
14. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
15. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
16. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
17. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
18. Самое удачное дрожжевое тесто.
19. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
20. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
21. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
22. Закуска сыра из селедки и плавленого.
23. Пирожное "Картошка" заварное.
24. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
25. Куриная грудка в шубке под сыром.
26. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
27. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
28. Простое песочное печенье.
29. Нежная куриная грудка в духовке.
30. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
31. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
32. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
33. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
34. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
35. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
36. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
37. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
38. Группа Бутырка: где и когда выступают
39. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
40. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
41. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
42. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
45. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
46. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
47. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
48. Вкус Индии: рецепты с фасолью
49. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке