Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный слоеный салат.
2. Куриные желудочки по-корейски.
3. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
4. Любимые "Секретные" котлетки.
5. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
6. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
7. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
8. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
9. Конфеты из творога.
10. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
11. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
12. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
13. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
14. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
15. История Сургута: от древности до современности
16. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
17. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
18. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
19. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
20. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
21. Секреты идеального теста для мантов
22. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
23. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
24. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
25. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
26. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
27. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
28. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
29. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
30. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
31. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
32. Анастасия Высоцкая: история успеха
33. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
34. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
35. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
36. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
37. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
38. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
39. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
40. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
41. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
42. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
43. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
44. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
45. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
46. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
47. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
48. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
49. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво