Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Караимские пирожки. Внимание!
2. Пасхальный кулич на сметане.
3. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
4. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
5. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
6. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
7. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
8. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
9. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
10. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
11. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
12. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
13. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
14. Цыпленок табака (тапака).
15. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
16. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
17. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
18. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
19. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
20. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
21. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
22. Салат капустный (в горячем маринаде).
23. Вкус детства - печенье "Орешки".
24. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
25. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
26. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
27. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
28. Минтай, тушеный в сметане.
29. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
30. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
31. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
32. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
33. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
34. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
35. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
36. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
37. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
38. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
39. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
40. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
41. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
42. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
43. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
44. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
45. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
46. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
47. Фасоль по-русски с индийским акцентом
48. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
49. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
50. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки