Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
2. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
3. Семейный яблочный пирог.
4. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
5. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
6. Домашний лимонад. Ингредиенты:
7. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
8. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
9. Оладьи из кабачков с творогом.
10. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
11. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
12. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
13. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
14. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
15. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
16. Самый удачный рецепт жареной печени!
17. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
18. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
19. Бутерброды "Крабовые Цветы".
20. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
21. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
22. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
23. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
24. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
25. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
26. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
27. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
28. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
29. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
30. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
31. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
32. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
33. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
34. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
35. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
36. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
37. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
38. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
39. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
40. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
41. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
42. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
43. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
44. Вкус Индии: рецепты с фасолью
45. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
46. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
47. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
49. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами