Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шишки". Ингредиенты:
2. Салат "Новогодние Часы".
3. Куриные желудочки по-корейски.
4. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
6. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
7. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
8. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
9. Какие интересные факты о метро Москвы
10. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
11. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
12. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
13. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
14. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
15. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
16. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
17. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
18. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
19. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
20. Домашний мармелад. Ингредиенты:
21. Маринованные шампиньоны "2 часа".
22. Мраморный рулет из курицы.
23. Праздничные бутерброды со шпротами.
24. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
25. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
26. Простое песочное печенье.
27. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
28. Куриное Филе в кляре.
29. Грибной жюльен. Ингредиенты:
30. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
31. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
32. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
33. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
34. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
35. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
36. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
37. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
40. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
41. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
42. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
43. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
44. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
45. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
46. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
47. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
48. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
49. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
50. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем