Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Очень вкусные яблоки с творогом.
2. Гуляш из печени со сметаной.
3. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
4. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
5. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
6. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
7. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
8. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
9. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
10. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
12. Супер тесто на пельмени и вареники.
13. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
14. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
15. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
16. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
17. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
18. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
19. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
20. Праздничные бутерброды со шпротами.
21. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
22. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
23. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
24. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
25. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
26. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
27. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
28. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
29. Домашний сыр за 3 часа.
30. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
31. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
32. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
33. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
34. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
35. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
36. Вкус Польши: рецепт грибного супа
37. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
38. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
39. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
40. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
41. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
42. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
43. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
44. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
45. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
46. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
47. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
48. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
49. Пшеничная каша, как в детском саду
50. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»