Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Лаваш с фаршем в заливке в духовке.
2. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
3. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
4. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
5. Перепечи с мясом, грибами.
6. Скумбрия на мангале.
7. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
8. Курица по-аджарски на сковороде.
9. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
10. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
11. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
12. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
13. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
14. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
15. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
16. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
17. Клубника с сахаром на зиму без варки.
18. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
19. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
20. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
21. Рулетики из скумбрии в духовке.
22. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
23. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
24. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
25. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
26. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
27. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
28. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
29. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
30. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
31. Праздничные бутерброды со шпротами.
32. Бананово - клубничный коктейль.
33. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
34. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
35. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
36. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
37. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
38. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
39. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
40. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
41. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
42. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
43. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
44. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
45. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
46. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
47. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
48. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
49. Борщ с курицей в мультиварке
50. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке