Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт быстрого пасхального кулича.
2. Польский маковый рулет.
3. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
4. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
5. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
6. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
7. Пирог "Замарашка" с черникой.
8. Конфеты из творога.
9. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
10. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
11. Как Калининград развивался в советский период
12. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
13. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
14. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
15. Самый удачный рецепт жареной печени!
16. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
17. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
18. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
19. Настоящий татарский вак беляш.
20. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
21. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
22. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
23. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
24. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
25. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
26. Пирог из киселя.
27. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
28. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
29. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
30. Быстрый пирог к чаю.
31. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
32. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
33. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
34. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
35. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
36. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
37. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
38. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
39. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
40. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
41. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
42. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
43. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
44. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
45. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
46. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
47. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
48. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
49. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
50. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот