Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пышки. Творог - 100 г.
2. Лаваш с фаршем в заливке в духовке.
3. Очень вкусные яблоки с творогом.
4. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
5. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
6. Простая и очень вкусная коврижка.
7. Фантастически вкусная творожная запеканка.
8. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
9. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
10. Пышки на кефире.
11. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
12. Какие театры есть в Ижевске
13. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
14. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
15. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
16. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
17. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
18. Рыба под маринадом.
19. Бутерброды "Крабовые Цветы".
20. Маринованные шампиньоны "2 часа".
21. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
22. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
23. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
24. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
25. Вкуснейшее чебуречное тесто.
26. Пирог с клубникой.
27. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
28. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
29. Минтай, тушеный в сметане.
30. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
31. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
32. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
33. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
34. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
35. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
36. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
37. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
38. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
39. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
40. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
41. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
42. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
43. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
44. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
45. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
46. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
47. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
48. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих