Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Куриные ножки с картошкой в кефире.
2. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
3. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
4. Пирог "Лень - Матушка".
5. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
6. Творожный торт "слёзы ангела".
7. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
8. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
9. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
11. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
12. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
14. Какие исторические памятники подлежат охране
15. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
16. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
17. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
18. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
19. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
20. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
21. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
22. Ароматное творожное печенье с корицей.
23. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
24. Простой и вкусный - пирог капустный.
25. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
26. Пасхальный кулич в хлебопечке.
27. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
28. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
29. Какие необычные музеи есть в Перми
30. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
31. Нежный кальмар в сметанном соусе.
32. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
33. Мы готовим дома шашлык в банке.
34. Какие временные выставки проводятся
35. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
36. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
37. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
38. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
39. Анастасия Высоцкая: история успеха
40. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
41. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
42. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
43. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
44. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
45. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
46. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
47. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
48. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
49. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
50. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша