Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Пирог с бананами.
2. Пирог "Лень - Матушка".
3. Салат "Бусы на снегу".
4. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
5. Молочные коржики из детства с ванилью.
6. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
7. Перепечи с мясом, грибами.
8. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
9. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
11. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
12. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
13. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
14. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
16. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
17. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
18. Творожные завитушки. Ингредиенты:
19. Сырные пышечки - за 10 минут.
20. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
21. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
22. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
23. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
24. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
25. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
26. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
27. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
28. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
29. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
30. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
31. Мы готовим дома шашлык в банке.
32. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
33. Салат капустный (в горячем маринаде).
34. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
35. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
36. Песочный пирог со смородиной.
37. Чебуреки на заварном тесте.
38. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
39. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
40. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
41. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
42. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
43. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
44. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
45. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
46. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
47. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
48. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
49. Пшеничная каша, как в детском саду
50. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть