Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Домашний адыгейский сыр.
2. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
3. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
4. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
5. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
6. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
7. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
8. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
9. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
10. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
11. Оладьи на кефире с зелёным луком.
12. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
13. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
14. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
15. Торт медово - маковый.
16. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
17. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
18. Ребрышки свиные из духовочки.
19. Пирожное "Картошка" заварное.
20. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
21. Пирог с клубникой.
22. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
23. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
24. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
25. Песочные кольца с орехами.
26. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
27. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
28. Headlines:
29. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
30. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
31. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
32. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
33. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
34. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
35. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
36. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
37. Вкус Украины: рецепт драников с салом
38. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
39. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
40. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
41. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
42. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
43. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
44. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
45. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
46. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
47. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
48. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
49. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
50. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки