Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
3. Фантастически вкусная творожная запеканка.
4. Самый простой рецепт блинчиков.
5. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
6. Салат "Новогодние Часы".
7. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
8. Отличные печёночные котлеты.
9. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
10. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
11. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
12. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
13. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
14. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
15. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
16. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
17. Сергей Трофимов: Голос Выборга
18. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
19. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
20. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
21. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
22. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
23. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
24. Настоящий татарский вак беляш.
25. Рецепт вергунов на кефире.
26. Маринованные шампиньоны "2 часа".
27. Кекс столичный. Нам потребуется:
28. Мраморный рулет из курицы.
29. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
30. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
31. Бисквит на кефире.
32. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
33. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
34. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
35. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
36. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
37. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
38. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
39. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
40. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
41. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
42. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
43. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
44. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
45. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
46. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
47. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
48. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
49. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
50. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле