Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт быстрого пасхального кулича.
2. Пасхальный кулич на сметане.
3. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
4. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
5. Лимонный освежающий пирог.
6. Капуста в горячем маринаде.
7. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
8. Курица по-аджарски на сковороде.
9. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
10. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
11. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
12. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
13. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
14. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
15. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
16. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
17. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
18. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
19. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
20. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
21. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
22. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
23. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
24. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
25. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
26. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
27. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
28. Пирожное "Картошка" заварное.
29. Рыбка в кляре на минералке.
30. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
31. Мы готовим дома шашлык в банке.
32. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
33. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
34. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
35. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
36. Быстрый пирог к чаю.
37. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
38. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
39. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
40. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
41. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
42. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
43. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
44. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
45. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
46. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
47. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
48. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
49. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
50. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре