Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. "Язычки" из баклажан.
2. Фантастически вкусная творожная запеканка.
3. Пирог "Лень - Матушка".
4. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
5. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
6. Творожный торт "слёзы ангела".
7. Кекс на кефире.
8. Какие новые парки построены в последние годы
9. Мясо по-грузински в духовке.
10. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
11. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
12. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
13. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
14. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
15. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
16. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
17. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
18. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
19. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
20. Сардина: польза и вред для организма
21. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
22. Соус чесночный. Ингредиенты:
23. Рецепт вергунов на кефире.
24. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
25. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
26. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
28. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
29. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
30. Домашний сыр за 3 часа.
31. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
32. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
33. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
34. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
35. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
36. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
37. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
38. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
39. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
40. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
41. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
42. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
43. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
44. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
45. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
46. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
47. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
48. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
49. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
50. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре