Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Творожная пасха со сгущенкой.
2. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
3. Пицца очень быстрая.
4. Подборка салатов от Ольги Романовой.
5. Куриные желудочки по-корейски.
6. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
7. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
8. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
9. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
10. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
11. Headlines:
12. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
13. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
15. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
16. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
17. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
18. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
19. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
20. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
21. Простой и вкусный - пирог капустный.
22. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
23. Рыба под маринадом.
24. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
25. Ребрышки свиные из духовочки.
26. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
27. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
28. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
29. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
30. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
31. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
32. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
33. Вкуснейшее чебуречное тесто.
34. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
35. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
36. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
37. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
38. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
39. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
41. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
42. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
43. Салат из куриной грудки.
44. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
45. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
46. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
47. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
48. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
49. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
50. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы