Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
2. Праздничный слоеный салат.
3. Лодочки из слоёного теста.
4. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
5. Любимые "Секретные" котлетки.
6. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
7. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
8. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
9. Тонкие хрустящие вафли.
10. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
11. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
12. Простая и вкусная намазка на хлеб.
13. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
14. Молочные коржики по госту.
15. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
16. Маринованные шампиньоны "2 часа".
17. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
18. Торт из печенья без выпечки.
19. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
20. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
21. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
22. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
23. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
24. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
25. Пирог с замороженными ягодами наливной.
26. Песочные кольца с орехами.
27. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
28. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
29. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
30. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
31. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
32. Белорусские драники с салом: рецепт и история
33. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
34. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
35. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
36. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
37. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
38. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
39. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
40. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
41. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
42. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
43. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
44. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
45. Фасоль по-русски с индийским акцентом
46. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
47. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
48. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
49. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
50. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре