Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Творожная пасха со сгущенкой.
2. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
3. Пирог с бананами.
4. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
5. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
6. Куриные желудочки по-корейски.
7. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
8. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
9. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
10. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
11. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
12. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
14. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
15. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
16. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
17. Творожное печенье с изюмом.
18. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
19. Рыба под маринадом.
20. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
21. Обалденная курочка в медовом соусе.
22. Какие рекорды и достижения связаны с городом
23. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
24. Бисквит на кефире.
25. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
26. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
27. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
28. Салат капустный (в горячем маринаде).
29. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
30. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
31. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
32. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
33. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
34. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
35. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
36. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
37. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
38. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
39. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
40. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
41. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
42. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
43. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
44. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
45. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
46. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
47. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
48. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
49. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
50. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»: