Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Капуста в горячем маринаде.
2. Любимые "Секретные" котлетки.
3. Какие новые парки построены в последние годы
4. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
5. Какие театры есть в Ижевске
6. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
7. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
8. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
9. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
10. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
11. Тонкие хрустящие вафли.
12. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
13. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
14. Пасхальный кулич в хлебопечке.
15. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
16. Закуска сыра из селедки и плавленого.
17. Обалденная курочка в медовом соусе.
18. Кекс столичный. Нам потребуется:
19. Нежный кальмар в сметанном соусе.
20. Мы готовим дома шашлык в банке.
21. Кекс с изюмом.
22. Какие музеи популярны среди туристов
23. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
24. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
25. Куриное Филе в кляре.
26. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
27. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
28. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
29. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
30. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
31. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
32. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
33. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
34. Рулетики из скумбрии в духовке.
35. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
36. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
37. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
38. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
39. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
40. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
41. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
42. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
43. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
44. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
45. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
46. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
47. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
48. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
50. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки