Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
2. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
3. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
4. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
5. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
6. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
7. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
8. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
9. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
10. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
11. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
12. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
13. Шашлык свиной с беконом. Шашлык из свинины с беконом на гриле (видео)
14. Нужно ли солить воду для казы?
15. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
16. Индийская фасоль: как приготовить вкусное блюдо на каждый день
17. Как приготовить сочную свиную рульку в пиве
18. Необычные гарниры на Новый год: идеи и рецепты
19. Рецепт: как приготовить вкусную пшенную кашу с любимыми сухофруктами
20. Ивлев делает пельмени из горбуши: секреты уникального рецепта
21. Вкусные и простые шашлычки из свинины с беконом
22. Запеканка из творога на кефире с манкой: рецепт и способ приготовления
23. Рыба запеченная с соусом тартар. Готовим
24. Рис с томатной пастой рецепт. Рис с томатной пастой
25. Рецепт приготовления плова в аэрогриле. Плов в аэрогриле
26. Как пожарить рядовки рецепт. Синюшки
27. Банановое варенье с апельсинами. Варенье из бананов и апельсинов
28. Соки и пюре из тыквы. Как приготовить вкусное Тыквенное пюре
29. Рядовки, как готовить жарить. Сколько жарить рядовки
30. Варенье из бананов с апельсинами на зиму
31. Домашнее печенье из вполне доступных продуктов.
32. Булочки с изюмом в молочной заливке.
33. Рецепты 5 самых вкусных супов.
34. Сколько варить сало в пакете. Сало вареное со специями в пакете
35. Как накрыть фуршетный стол на День рождения на работе. Правила проведения фуршета
36. Любимые "Секретные" котлетки.
37. Салат "Семёновна". Не знаю, почему салат называется "Семёновна", но именно так он записан в моей кулинарной книге.
38. Салат слоями на зиму из овощей огурец помидор перец лук без стерилизации. Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Лето в банке!
39. Салат из красных помидоров с морковью и луком на зиму.
40. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
41. Гедлибже. Предлагаю приготовить вкусное, аппетитное, сытное блюдо кабардинской кухни - гедлибже.
42. Слоеные салаты с сердцем свиным. Рецепт первый: Салат с черносливом и свиным сердечком
43. Рецепт оладий из картофельного пюре. Оладьи из картофельного пюре или вареной картошки
44. Расстегайчики с мясом.
45. Безе из белков и сахарной пудры.
46. Курица, запеченная с медом и горчицей.
47. НАСТОЯЩЕЕ ГРУЗИНСКОЕ чахохбили из курицы. Чахохбили из курицы по-грузински
48. Рассольник с капустой и солеными огурцами.
49. ЗАКВАСКА РЖАНАЯ на солоде .
50. Хлеб на пшеничной закваске с ржаным солодом. Рецепт: Ржано-пшеничный хлеб на закваске - пряный с солодом,очень вкусный