Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
2. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
3. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
4. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
5. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
6. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
7. Какие необычные музеи есть в Перми
8. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
9. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
10. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
11. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
12. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
13. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
14. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
15. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
16. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
17. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
18. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
19. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
20. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
21. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
22. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
23. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
24. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
25. Рисовая запеканка с рыбой.
26. Белорусские драники с салом: рецепт и история
27. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
28. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
29. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
30. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
31. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
32. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
33. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
34. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
35. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
36. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
37. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
38. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
39. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
40. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
41. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
42. Шашлык свиной с беконом. Шашлык из свинины с беконом на гриле (видео)
43. Рис по-китайски жареный с овощами и курицей. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски
44. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с грибами
45. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
46. Секрет приготовления постного дрожжевого теста для пирожков
47. Как приготовить запеченные кальмары в горшочке: рецепты и советы
48. Секретное оружие на кухне: рецепт котлеты с перцем и сыром
49. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
50. Солянка с колбасой и курицей.