Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
2. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
3. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
4. Милашино тесто (супер - экспресс).
5. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
6. Пирог "Яблоки на снегу".
7. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
8. Сочное куриное Филе по-французски.
9. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
10. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
11. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
12. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
13. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
14. Какие исторические памятники подлежат охране
15. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
16. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
18. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
20. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
21. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
22. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
23. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
24. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
25. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
26. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
27. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
28. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
29. Какие временные выставки проводятся
30. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
31. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
32. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
33. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
34. Нежная куриная грудка в духовке.
35. Пирог с вареньем из песочного теста.
36. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
37. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
38. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
39. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
40. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
41. Вкус Польши: рецепт грибного супа
42. Рисовая запеканка с рыбой.
43. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
44. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
45. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
46. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
47. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
48. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
49. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
50. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться