Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
2. Салат "Шпроты под Шубой".
3. Куриные желудочки по-корейски.
4. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
5. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
6. Булочки с изюмом в молочной заливке.
7. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
8. Домашний лимонад. Ингредиенты:
9. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
10. Какие исторические памятники подлежат охране
11. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
12. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
13. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
14. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
15. Торт медово - маковый.
16. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
17. Простая и вкусная намазка на хлеб.
18. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
19. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
20. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
21. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
22. Бананово - клубничный коктейль.
23. Пирог с клубникой.
24. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
25. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
26. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
27. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
28. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
29. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
30. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
31. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
32. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
33. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
34. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
35. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
36. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
37. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
38. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
39. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
40. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
41. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
42. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
43. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
44. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
45. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
46. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
47. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
48. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
49. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
50. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре