Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. "Язычки" из баклажан.
2. Гуляш из печени со сметаной.
3. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
4. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
5. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
6. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
7. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
8. Капуста в горячем маринаде.
9. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
10. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
11. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
12. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
13. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
14. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
15. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
16. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
17. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
18. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
19. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
20. Сырные пышечки - за 10 минут.
21. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
22. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
23. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
24. Курочка в кефире.
25. Как жарить мойву в духовке.
26. Рыбный пирог "Все Сыты".
27. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
28. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
29. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
30. Хачапури по аджарски.
31. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
32. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
33. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
34. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
35. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
36. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
37. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
40. Рисовая запеканка с рыбой.
41. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
42. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
43. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
44. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
45. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
46. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
47. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
48. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
49. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
50. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт