Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Суп бозбаш (узбекская кухня).
2. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
3. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
4. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
5. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
6. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
7. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
8. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
9. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
10. Булочки с изюмом в молочной заливке.
11. Пышки на кефире.
12. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
13. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
14. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
15. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
16. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
17. Headlines:
18. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
19. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
20. Салат "Июньский". Ингредиенты.
21. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
22. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
23. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
24. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
25. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
26. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
27. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
28. Сардина: польза и вред для организма
29. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
30. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
31. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
32. Где можно прогуляться вечером в центре города
33. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
34. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
35. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
36. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
37. Салат капустный (в горячем маринаде).
38. Простое песочное печенье.
39. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
40. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
41. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
42. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
43. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
44. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
45. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
46. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
47. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
48. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
49. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
50. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке