Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Маринованная мойва в домашних условиях.
2. Пирог "Дружная Семейка".
3. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
4. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
5. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
6. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
7. История Сургута: от древности до современности
8. Как Калининград развивался в советский период
9. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
10. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
11. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
12. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
13. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
14. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
15. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
16. Печёночные рулетики с начинкой.
17. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
18. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
19. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
20. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
21. Тёртый пирог с творогом и маком.
22. Праздничные бутерброды со шпротами.
23. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
24. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
25. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
26. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
27. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
28. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
29. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
30. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
31. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
32. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Вкус Польши: рецепт грибного супа
34. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
35. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
36. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
37. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
38. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
39. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
40. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
41. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
42. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
43. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
44. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
45. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
46. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
47. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
48. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
49. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
50. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами