Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
2. Салат "Новогодние Часы".
3. Капуста в горячем маринаде.
4. Картофель "фри" (без жира и масла.
5. Сочное куриное Филе по-французски.
6. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
7. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
8. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
9. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
10. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
11. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
12. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
13. Самое удачное дрожжевое тесто.
14. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
15. Торт медово - маковый.
16. Сырные пышечки - за 10 минут.
17. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
18. Рулет, который не ломается.
19. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
20. Самый удачный рецепт жареной печени!
21. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
22. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
23. Простой и вкусный - пирог капустный.
24. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
25. Простое и быстрое печенье на кефире.
26. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
27. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
28. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
29. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
30. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
31. Чебуреки на заварном тесте.
32. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
33. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
34. Самса. Себе рецептик сохрани!
35. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
36. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
37. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
38. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
39. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
40. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
41. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
42. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
43. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
44. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
45. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
46. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
47. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
48. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
49. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
50. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок