Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Фантастически вкусная творожная запеканка.
3. Самая вкусная в мире шарлотка.
4. Идея к праздничному столу.
5. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
6. Пирог "Яблоки на снегу".
7. Ванильный бисквит на кипятке.
8. Сочное куриное Филе по-французски.
9. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
10. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
11. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
12. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
13. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
14. Как Калининград развивался в советский период
15. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
16. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
17. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
18. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
19. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
20. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
21. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
22. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
23. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
24. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
25. Рулетики из скумбрии в духовке.
26. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
27. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
28. Рогалики из творожного теста.
29. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
30. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
31. Творожное печенье с изюмом.
32. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
33. Headlines:
34. Сардина: польза и вред для организма
35. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
36. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
37. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
38. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
39. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
40. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
41. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
42. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
43. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
44. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
45. Вкус Польши: рецепт грибного супа
46. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
47. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
48. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
49. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
50. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»: