Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Рулетики мясные к праздничному столу.
2. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
3. Пушистый кекс "Секретарский".
4. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
5. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
6. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
7. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
8. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
9. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
10. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
11. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
12. Тонкие хрустящие вафли.
13. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
14. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
15. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
16. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
17. Сырные пышечки - за 10 минут.
18. Рулет, который не ломается.
19. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
20. Домашний мармелад. Ингредиенты:
21. Где можно прогуляться вечером в центре города
22. Вкуснейшее чебуречное тесто.
23. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
24. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
25. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
26. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
27. Грибной жюльен. Ингредиенты:
28. Быстрый пирог к чаю.
29. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
30. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
31. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
32. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
33. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
34. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
35. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
36. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
37. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
38. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
39. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
40. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
41. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
42. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
43. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
44. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
45. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
46. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
47. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
48. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
49. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
50. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт