Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
2. Пышки на кефире.
3. Тесто для беляшей.
4. Любимые "Секретные" котлетки.
5. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
6. Пирог "Дружная Семейка".
7. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
8. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
9. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
10. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
11. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
12. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
13. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
14. Куриные крылышки запечённые в духовке.
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
16. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
17. Цыпленок табака (тапака).
18. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
19. Самый удачный рецепт жареной печени!
20. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
21. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
22. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
23. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
24. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
25. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
26. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
27. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
28. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
29. Нежный кальмар в сметанном соусе.
30. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
31. Салат "Простушка". Ингредиенты:
32. Мы готовим дома шашлык в банке.
33. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
34. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
35. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
36. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
37. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
38. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
40. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
41. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
42. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
43. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
44. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
45. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
46. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
47. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
48. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
49. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
50. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»