Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
2. Рецепт быстрого пасхального кулича.
3. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
4. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
5. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
6. Пирог "Яблоки на снегу".
7. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
8. Конфеты из творога.
9. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
10. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
11. Клубника с сахаром на зиму без варки.
12. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
13. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
14. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
15. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
16. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
17. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
18. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
19. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
20. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
21. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
22. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
23. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
24. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
25. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
26. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
27. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
28. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
29. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
30. Анастасия Высоцкая: история успеха
31. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
32. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
33. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
34. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
35. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
36. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
37. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
38. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
39. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
40. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
41. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
42. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
43. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
44. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
45. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
46. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
47. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
48. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
49. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
50. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке