Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
2. Караимские пирожки. Внимание!
3. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
4. Гуляш из печени со сметаной.
5. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
6. Фантастически вкусная творожная запеканка.
7. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
8. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
9. Селедка под шубой (роллы).
10. Лодочки из слоёного теста.
11. Капуста в горячем маринаде.
12. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
13. Ванильный бисквит на кипятке.
14. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
15. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
16. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
17. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
18. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
19. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
20. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
21. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
22. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
23. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
24. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
25. Курочка в кефире.
26. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
27. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
28. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
29. Куриная грудка в шубке под сыром.
30. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
31. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
32. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
33. Какие временные выставки проводятся
34. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
35. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
36. Песочный пирог со смородиной.
37. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
38. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
39. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
40. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
41. Группа Бутырка: где и когда выступают
42. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
43. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
44. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
45. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
46. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
47. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
48. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
49. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
50. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!