Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шишки". Ингредиенты:
2. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
3. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
4. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
5. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
6. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
7. Невероятно нежное песочное печенье.
8. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
9. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
11. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
12. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
13. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
15. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
16. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
17. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
18. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
19. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
20. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
21. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
22. Куриная грудка в шубке под сыром.
23. Бисквит на кефире.
24. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
25. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
26. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
27. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
28. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
29. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
30. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
31. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
32. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
33. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
35. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
36. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
37. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
38. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
39. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
40. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
41. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
42. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
43. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
44. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
45. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
46. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
47. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
48. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
49. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
50. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»