Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Слоеное тесто за 10 минут.
2. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
3. Пирог "Лень - Матушка".
4. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
5. Салат "Бусы на снегу".
6. Слойки на кефире.
7. Лимонный, очень нежный пирог.
8. Селедка под шубой (роллы).
9. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
10. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
11. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
12. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
13. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
14. Как Калининград развивался в советский период
15. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
16. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
17. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
18. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
19. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
20. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
21. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
22. Печёночные рулетики с начинкой.
23. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
24. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
25. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
26. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
27. Салат "Простушка". Ингредиенты:
28. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
29. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
30. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
31. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
32. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
33. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
34. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
35. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
37. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
38. Вкус Украины: рецепт драников с салом
39. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
40. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
41. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
42. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
43. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
44. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
45. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
46. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
47. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
50. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке