Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
2. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
3. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
4. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
5. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
6. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
7. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
8. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
9. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
10. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
11. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
12. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
13. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
14. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
15. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
16. Шашлык из свиных рулетов. Шашлык из свинины рулетиками
17. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
18. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
19. Вкусное и питательное блюдо: пшеничная каша с мясом и тыквой
20. Идеальный рецепт шницеля в сливочном соусе: секреты приготовления
21. Мастер-класс: идеальное сочетание рядовок и картошки в одном блюде
22. Идеальный рецепт рульки вареной в пленке: шаг за шагом
23. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
24. Сладкие и сытные: 20 рецептов оладий из кабачков
25. Изысканный рецепт картошки по-французски в духовке с ароматным мясом
26. Питательный завтрак: как приготовить рассыпчатую пшённую кашу с сухофруктами
27. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
28. Солянка с колбасой и курицей.
29. Здоровое утро: как приготовить диетическую пшенную кашу с сухофруктами на воде
30. Изысканные пельмени с семгой: секреты приготовления идеального блюда
31. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
32. Как приготовить вкусные мини пиццы из кабачков в мультиварке
33. Запеканка с яблоками и творогом: вкусный и простой рецепт
34. Грибная подлива из шампиньонов.
35. Шашлык в сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
36. Пюре картофельное с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
37. Лазжан из чеснока с острым перцем. Соус лазжан
38. Шашлык в духовке на сковороде из свинины. Шашлык с луком на сковороде из свинины –, как пожарить с уксусом, пошаговый рецепт с фото
39. Котлеты из щуки с грибами рецепт. Описание
40. Компот из кураги рецепт для ребенка. Компот из сухофруктов детям: пошаговый рецепт с фото
41. Драники из говяжьей печени. Необычные драники из говяжьей печени: секреты приготовления
42. Как потушить петуха домашнего. Тушеный петух
43. Куриные бёдра с рисом в духовке.
44. Как замариновать маслята замороженные. Маринованные маслята, самый вкусный рецепт быстрого приготовления на зиму в банках
45. Перец с сыром на зиму. Перчики фаршированные сыром в масле
46. Пирожное "Александровская Полоска".
47. Кабачковый торт с помидорами и сыром.
48. Слойки на кефире.
49. Салаты с свиным сердцем. Салат из свиного сердца — 10 очень вкусных рецептов
50. Рецепт абрикосового варенья без косточек на зиму.