Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Милашино тесто (супер - экспресс).
2. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
3. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
4. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
5. Скумбрия на мангале.
6. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
7. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
8. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
9. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
10. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
11. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
12. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
13. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
14. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
16. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
18. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
19. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
20. Рулет, который не ломается.
21. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
22. Творожное печенье с изюмом.
23. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
24. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
25. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
26. Пасхальный кулич в хлебопечке.
27. Закуска сыра из селедки и плавленого.
28. Торт из печенья без выпечки.
29. Рыбка в кляре на минералке.
30. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
31. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
32. Хачапури по аджарски.
33. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
34. Куриное Филе в кляре.
35. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
36. Быстрый пирог к чаю.
37. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
39. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
40. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
41. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
42. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
43. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
44. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
45. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
46. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
47. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
48. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
49. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
50. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре