Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Суп бозбаш (узбекская кухня).
2. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
3. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
4. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
5. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
6. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
7. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
8. Медовик с заварным кремом.
9. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
10. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
11. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
12. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
13. Какие новые парки построены в последние годы
14. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
15. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
16. Какие интересные факты о метро Москвы
17. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
18. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
19. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
20. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
21. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
22. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
23. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
24. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
25. Самый удачный рецепт жареной печени!
26. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
27. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
28. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
29. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
30. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
31. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
32. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
33. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
34. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
35. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
36. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
37. Грибной жюльен. Ингредиенты:
38. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
39. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
40. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
41. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
42. Вкус Польши: рецепт грибного супа
43. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
44. Вкус Польши: рецепт грибного супа
45. Рулетики из скумбрии в духовке.
46. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
47. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
48. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
49. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
50. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами