Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Сочные рыбные котлеты.
2. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
3. Салат "Признание". Ингредиенты.
4. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
5. Тесто для беляшей.
6. Курица по-аджарски на сковороде.
7. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
8. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
9. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
11. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
12. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
13. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
14. Рогалики из творожного теста.
15. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
16. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
17. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
18. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
19. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
20. Соус чесночный. Ингредиенты:
21. Курочка в кефире.
22. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
23. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
24. Мраморный рулет из курицы.
25. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
26. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
27. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
28. Мы готовим дома шашлык в банке.
29. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
30. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
31. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
32. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
33. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
34. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
35. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
36. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
38. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
39. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
40. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
41. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
42. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
43. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
44. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
45. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
46. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
47. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
48. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
49. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
50. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина