Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
2. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
3. Селедка под шубой (роллы).
4. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
5. Куриные грудки по - восточному.
6. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
7. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
8. Какие исторические особенности московских улиц
9. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
10. Куриные крылышки запечённые в духовке.
11. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
12. Секреты идеального теста для мантов
13. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
14. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
15. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
16. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
17. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
18. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
19. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
20. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
21. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
22. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
23. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
24. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
25. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
26. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
27. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
28. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
29. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
30. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
31. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
32. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
33. Вкус Польши: рецепт грибного супа
34. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
35. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
36. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
37. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
38. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
39. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
40. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
41. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
42. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
43. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
44. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
45. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
46. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
47. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
48. Пшеничная каша, как в детском саду
49. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
50. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»