Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
2. Какие уникальные памятники есть в городе
3. Какие советы по шопингу для туристов
4. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
5. Рыба под маринадом.
6. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
7. Пирожное "Картошка" заварное.
8. Какие необычные музеи есть в Перми
9. Торт из печенья без выпечки.
10. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
11. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
12. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
13. Cупер тесто на пельмени и вареники.
14. Вкус детства - печенье "Орешки".
15. Пирог с вареньем из песочного теста.
16. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
17. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
18. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
19. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
20. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
21. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
22. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
23. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
24. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
25. Вкус Польши: рецепт грибного супа
26. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
27. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
28. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
29. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
30. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
31. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
32. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
33. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
34. Фасоль по-русски с индийским акцентом
35. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
36. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
37. Вкус Индии: рецепты с фасолью
38. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
39. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
40. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
41. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
42. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво
43. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
44. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
45. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
46. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
47. Рис с креветками по-тайски. С овощами
48. Какая диета поможет избежать обострения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
49. Сладкие и сытные: 20 рецептов оладий из кабачков
50. Из какой рыбы следует делать пельмени для идеального вкуса