Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Пицца очень быстрая.
2. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
3. Перепечи с мясом, грибами.
4. Пышные манные кексы.
5. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
6. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
7. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
8. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
9. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
10. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
11. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
12. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
13. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
14. Супер тесто на пельмени и вареники.
15. Оладьи на кефире с зелёным луком.
16. Самый удачный рецепт жареной печени!
17. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
18. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
19. Соус чесночный. Ингредиенты:
20. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
21. Вкуснейшее чебуречное тесто.
22. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
23. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
24. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
25. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
26. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
27. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
28. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
29. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
30. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
31. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
32. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
33. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
34. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
35. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
36. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
37. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
38. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
39. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
40. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
41. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
42. Борщ с курицей в мультиварке
43. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
44. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
45. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
46. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
47. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
48. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
49. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
50. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой