Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Новогодние Часы".
2. Медовик с заварным кремом.
3. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
4. Салат "Шпроты под Шубой".
5. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
6. Булочки с изюмом в молочной заливке.
7. Пышки на кефире.
8. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
9. Тесто для беляшей.
10. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
11. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
12. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
13. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
14. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
15. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
16. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
17. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
18. Торт медово - маковый.
19. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
20. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
21. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
22. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
23. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
24. Праздничные бутерброды со шпротами.
25. Куриная грудка в шубке под сыром.
26. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
27. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
28. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
29. Пирог с вареньем из песочного теста.
30. Headlines:
31. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
32. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
33. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
34. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
35. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
36. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
37. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
38. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
39. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
40. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
41. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
42. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
43. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
44. Вкус Польши: рецепт грибного супа
45. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
46. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
47. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
48. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
49. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
50. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой