Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Сочные рыбные котлеты.
2. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
3. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
4. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
5. Простая и очень вкусная коврижка.
6. Пасхальный кулич на сметане.
7. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
8. Пирог "Лень - Матушка".
9. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
10. Рулетики мясные к праздничному столу.
11. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
12. Селедка под шубой (роллы).
13. Пушистый кекс "Секретарский".
14. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
15. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
16. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
17. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
18. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
19. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
20. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
21. Секреты идеального теста для мантов
22. Самое удачное дрожжевое тесто.
23. Сергей Трофимов: Голос Выборга
24. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
25. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
26. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
27. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
28. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
29. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
30. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
31. Какие рекорды и достижения связаны с городом
32. Рыбный пирог "Все Сыты".
33. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
34. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
35. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
36. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
37. Куриные котлетки с плавленными сырками.
38. Картофель по-деревенски в духовке.
39. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
40. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
41. Крем "Мокрое Безе".
42. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
43. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
44. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
45. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
46. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
47. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
48. Вкус Польши: рецепт грибного супа
49. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
50. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке