Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Творожная пасха со сгущенкой.
3. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
4. Творожный торт "слёзы ангела".
5. Пышки на кефире.
6. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
7. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
8. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
9. Какие исторические памятники подлежат охране
10. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
11. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
12. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
13. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
14. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
15. Куриные крылышки запечённые в духовке.
16. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
17. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
18. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
19. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
20. Наивкуснейшая творожная запеканка.
21. Творожные завитушки. Ингредиенты:
22. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
23. Рогалики из творожного теста.
24. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
25. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
26. Пасхальный кулич в хлебопечке.
27. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
28. Молочные коржики по госту.
29. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
30. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
31. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
32. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
33. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
34. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
35. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
36. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
37. Грибной жюльен. Ингредиенты:
38. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
39. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
40. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
41. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
42. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
43. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
44. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
45. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
46. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
47. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
48. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
49. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
50. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки