Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Очень вкусные яблоки с творогом.
2. "Язычки" из баклажан.
3. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
4. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
5. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
6. Пирог "Лень - Матушка".
7. Слойки на кефире.
8. Салат "Шпроты под Шубой".
9. Маринованная мойва в домашних условиях.
10. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
11. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
12. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
13. Какие театры есть в Ижевске
14. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
15. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
16. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
17. Мясо по-грузински в духовке.
18. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
19. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
20. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
21. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
22. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
23. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
24. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
25. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
26. Паста с креветками в сливочном соусе.
27. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
28. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
29. Соус чесночный. Ингредиенты:
30. Праздничные бутерброды со шпротами.
31. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
32. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
33. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
34. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
35. Какие временные выставки проводятся
36. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
37. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
38. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
39. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
40. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
41. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
42. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
43. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
44. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
45. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
46. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
47. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
48. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
49. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
50. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке