Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный слоеный салат.
2. Воздушная запеканка с тыквой.
3. Пышки на кефире.
4. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
5. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
6. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
7. Пирог "Замарашка" с черникой.
8. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
9. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
10. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
11. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
12. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
13. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
14. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
15. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
17. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
18. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
19. Наивкуснейшая творожная запеканка.
20. Сырные пышечки - за 10 минут.
21. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
22. Печёночные рулетики с начинкой.
23. Самое классное тесто для корзиночек.
24. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
25. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
26. Соус чесночный. Ингредиенты:
27. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
28. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
29. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
30. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
31. Торт из печенья без выпечки.
32. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
33. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
34. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
35. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
36. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
37. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
38. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
39. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
40. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
41. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
42. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
43. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
44. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
45. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
46. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
47. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
48. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
49. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
50. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов