Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
2. Творожное печенье с яблоками.
3. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
4. Булочки с изюмом в молочной заливке.
5. Кекс на кефире.
6. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
7. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
8. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
9. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
10. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
11. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
12. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
13. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
14. Сергей Трофимов: Голос Выборга
15. Какие советы по шопингу для туристов
16. Печёночные рулетики с начинкой.
17. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
18. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
19. Курочка в кефире.
20. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
21. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
22. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
23. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
24. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
25. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
26. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
27. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
28. Куриные котлетки с плавленными сырками.
29. Песочные кольца с орехами.
30. Какие музеи популярны среди туристов
31. Простое песочное печенье.
32. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
33. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
34. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
35. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
36. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
37. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
38. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
39. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
40. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
41. Рисовая запеканка с рыбой.
42. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
43. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
44. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
45. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
46. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
47. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
48. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
49. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
50. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке