Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Самый простой рецепт блинчиков.
2. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
3. Рулетики мясные к праздничному столу.
4. Пирог "Яблоки на снегу".
5. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
6. Сочное куриное Филе по-французски.
7. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
8. Мясо по-грузински в духовке.
9. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
10. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
11. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
12. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
13. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
14. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
15. Простая и вкусная намазка на хлеб.
16. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
17. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
18. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
19. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
20. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
21. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
22. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
23. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
24. Простое песочное печенье.
25. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
26. Минтай, тушеный в сметане.
27. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
28. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
29. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
30. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
31. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
33. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
34. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
35. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
36. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
37. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
38. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
39. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
40. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
41. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
42. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
43. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
44. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
45. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
46. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
47. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
48. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
49. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
50. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке