Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
2. Салат "Шпроты под Шубой".
3. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
4. История Сургута: от древности до современности
5. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
6. Какие исторические памятники подлежат охране
7. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
8. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
9. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
10. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
11. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
12. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
13. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
14. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
15. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
16. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
17. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
18. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
19. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
20. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
21. Настоящий татарский вак беляш.
22. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
23. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
24. Горбуша, запечённая под сыром.
25. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
26. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
27. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
28. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
29. Салат капустный (в горячем маринаде).
30. Кекс с изюмом.
31. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
32. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
33. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
34. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
35. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
36. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
37. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
38. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
39. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
40. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
41. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
42. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
43. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
44. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
45. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
46. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
47. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
48. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
49. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
50. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем