Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Караимские пирожки. Внимание!
3. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
4. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
5. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
6. Пицца очень быстрая.
7. Рулетики мясные к праздничному столу.
8. Капуста в горячем маринаде.
9. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
10. Домашний лимонад. Ингредиенты:
11. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
12. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
13. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
14. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
15. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
16. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
17. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
18. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
19. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
20. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
21. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
22. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
23. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
24. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
25. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
26. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
27. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
28. Маринованные шампиньоны "2 часа".
29. Мраморный рулет из курицы.
30. Оладьи из творога и сыра.
31. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
32. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
33. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
34. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
35. Куриное Филе в кляре.
36. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
37. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
38. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
39. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
40. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
41. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
42. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
43. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
44. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
45. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
46. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
47. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
48. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
49. Кремлёвская хряпа. Внимание!
50. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке