Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Очень вкусные яблоки с творогом.
2. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
3. Гуляш из печени со сметаной.
4. Рыбка в кляре на минералке.
5. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
6. Самый простой рецепт блинчиков.
7. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
8. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
9. Любимые "Секретные" котлетки.
10. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
11. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
12. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
13. Пирог "Замарашка" с черникой.
14. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
15. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
16. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
17. Салат "Июньский". Ингредиенты.
18. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
19. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
20. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
21. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
22. Цыпленок табака (тапака).
23. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
24. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
25. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
26. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
27. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
28. Самое классное тесто для корзиночек.
29. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
30. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
31. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
32. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
33. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
34. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
35. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
36. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
37. Пирог "Чернушка" с вареньем.
38. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
39. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
40. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
41. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
42. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
43. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
44. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
45. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
46. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
47. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
48. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
49. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
50. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша