Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
2. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
3. Супер тесто на пельмени и вареники.
4. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
5. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
6. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
7. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
8. Сырные пышечки - за 10 минут.
9. Цыпленок табака (тапака).
10. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
11. Нудли. Какая же это вкуснятина!
12. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
13. Тёртый пирог с творогом и маком.
14. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
15. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
16. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
17. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
18. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
19. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
20. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
21. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
22. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
23. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
24. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
25. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
26. Группа Бутырка: где и когда выступают
27. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
28. Вкус Украины: рецепт драников с салом
29. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
30. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
31. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
32. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
33. Вкус Индии: рецепты с фасолью
34. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
35. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
36. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
37. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
38. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
39. Свинина с беконом на мангале. Приготовление
40. СВИНАЯ КОРЕЙКА с беконом на УГЛЯХ. Свиная корейка в горчичном маринаде на углях
41. Как вкусно запечь картошку в духовке. Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт
42. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
43. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)
44. Запеканка свиной рульки в светлом пиве: рецепт и подсказки
45. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
46. Домашнее пивоварение: как приготовить натуральное пиво
47. Новый рецепт от mellorn: как приготовить баклажаны в сырно-сливочной заливке
48. Как приготовить вкусные кабачковые оладьи на сковороде
49. Рецепты: как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков
50. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой