Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Перепечи с мясом, грибами.
2. Слоеное тесто за 10 минут.
3. Пасхальный венок с тройной начинкой.
4. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
5. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
6. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
7. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
8. Перепечи с мясом, грибами.
9. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
10. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
11. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
12. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
13. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
14. Мясо по-грузински в духовке.
15. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
16. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
17. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
18. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
19. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
20. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
21. Тонкие хрустящие вафли.
22. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
23. Простая и вкусная намазка на хлеб.
24. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
25. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
26. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
27. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
28. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
29. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
30. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
31. Закуска сыра из селедки и плавленого.
32. Курочка в кефире.
33. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
34. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
35. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
36. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
37. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
38. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
39. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
40. Грибной жюльен. Ингредиенты:
41. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
42. Быстрый пирог к чаю.
43. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
44. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
45. Вкус Польши: рецепт грибного супа
46. Вкус Польши: рецепт грибного супа
47. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
48. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
49. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке