Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
2. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
3. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
4. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
5. Слойки на кефире.
6. Салат "Признание". Ингредиенты.
7. Лодочки из слоёного теста.
8. Маринованная мойва в домашних условиях.
9. Творожный торт "слёзы ангела".
10. Семейный яблочный пирог.
11. Отличные печёночные котлеты.
12. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
13. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
14. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
15. Пирог "Замарашка" с черникой.
16. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
17. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
18. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
19. Какие интересные факты о метро Москвы
20. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
21. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
22. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
23. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
24. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
25. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
26. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
27. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
28. Рыбный пирог "Все Сыты".
29. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
30. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
31. Салат капустный (в горячем маринаде).
32. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
33. Пирог с замороженными ягодами наливной.
34. Песочные кольца с орехами.
35. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
36. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
37. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
38. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
40. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
41. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
42. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
43. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
44. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
45. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
46. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
47. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
48. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
49. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
50. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»