Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Суп бозбаш (узбекская кухня).
2. Очень вкусные яблоки с творогом.
3. Караимские пирожки. Внимание!
4. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
5. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
6. Заварные блины на минералке.
7. Лимонный освежающий пирог.
8. Салат "Шпроты под Шубой".
9. Любимая "Мимоза" на новый лад.
10. Сочное куриное Филе по-французски.
11. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
12. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
13. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
14. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
15. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
16. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
17. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
18. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
19. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
20. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
21. Мясо по-грузински в духовке.
22. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
23. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
24. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
25. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
26. Какие исторические памятники подлежат охране
27. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
28. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
29. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
30. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
31. Рыбные очень вкусные котлеты.
32. Соус чесночный. Ингредиенты:
33. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
34. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
35. Картофель по-деревенски в духовке.
36. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
37. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
38. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
39. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
40. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
42. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
43. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
44. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
45. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
46. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
47. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
48. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
49. Пшеничная каша, как в детском саду
50. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт