Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
2. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
3. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
4. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
5. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
6. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
7. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
8. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
9. Рыбный пирог "Все Сыты".
10. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
11. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
12. Вкуснейшее чебуречное тесто.
13. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
14. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
15. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
16. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
17. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
18. Грибной жюльен. Ингредиенты:
19. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
20. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
21. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
22. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
23. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
24. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
25. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
26. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
27. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
28. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
29. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
30. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
31. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
32. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
33. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
34. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
35. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
36. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
37. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
38. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
39. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
40. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
41. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
42. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
43. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
44. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
45. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты
46. Свинина с беконом на мангале. Приготовление
47. Как вкусно запечь картошку в духовке. Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт
48. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
49. Шаг за шагом: как приготовить вкусный гуляш с солеными огурцами по-крестьянски
50. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба