Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
2. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
3. Салат "Бусы на снегу".
4. Отличные печёночные котлеты.
5. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
6. Домашний лимонад. Ингредиенты:
7. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
8. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
9. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
10. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
11. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
12. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
13. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
14. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
15. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
16. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
18. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
19. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
20. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
21. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
22. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
23. Курочка в кефире.
24. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
25. Рыбный пирог "Все Сыты".
26. Какие необычные музеи есть в Перми
27. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
28. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
29. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
30. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
31. Грибной жюльен. Ингредиенты:
32. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
33. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
34. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
35. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
36. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
37. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
38. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
39. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
40. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
41. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
42. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
43. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
44. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
45. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
46. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
47. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
48. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
49. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
50. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре