Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Картофельные рулетики с мясом.
2. Кабачковые оладьи с сыром.
3. Пирог "Лень - Матушка".
4. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
5. Перепечи с мясом, грибами.
6. Ванильный бисквит на кипятке.
7. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
8. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
9. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
10. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
11. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
12. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
13. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
14. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
15. Печеночный торт со сметанным соусом.
16. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
17. Рулетики из скумбрии в духовке.
18. Простой и вкусный - пирог капустный.
19. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
20. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
21. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
22. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
23. Рыбные очень вкусные котлеты.
24. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
25. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
26. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
27. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
28. Пирог "Чернушка" с вареньем.
29. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
30. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
31. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
32. Песочные кольца с орехами.
33. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
34. Анастасия Высоцкая: история успеха
35. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
36. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
37. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
38. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
39. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
40. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
41. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
42. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
43. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
44. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
45. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
46. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
47. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
48. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
49. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
50. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке