Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Фриттата по-испански. Ингредиенты:
2. Слоеное тесто за 10 минут.
3. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
4. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
5. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
6. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
7. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
8. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
9. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
10. Тонкие хрустящие вафли.
11. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
12. Творожные завитушки. Ингредиенты:
13. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
14. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
15. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
16. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
17. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
18. Мраморный рулет из курицы.
19. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
20. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
21. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
22. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
23. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
24. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
25. Хачапури по аджарски.
26. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
27. Headlines:
28. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
29. Домашний сыр за 3 часа.
30. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
31. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
32. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
33. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
34. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
35. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
36. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
37. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
38. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
39. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
40. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
41. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
42. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
43. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
44. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
45. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
46. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
47. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
48. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
49. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
50. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке