Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Куриные ножки с картошкой в кефире.
2. Очень вкусные яблоки с творогом.
3. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
4. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
5. Пирог "Лень - Матушка".
6. Самая вкусная в мире шарлотка.
7. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
8. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
9. Идея к праздничному столу.
10. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
11. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
12. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
13. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
14. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
15. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
16. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
17. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
18. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
19. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
20. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
21. Секреты идеального теста для мантов
22. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
23. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
24. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
25. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
26. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
27. Обалденная курочка в медовом соусе.
28. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
29. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
30. Мраморный рулет из курицы.
31. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
32. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
33. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
34. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
35. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
36. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
37. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
38. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
39. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
40. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
41. Группа Бутырка: где и когда выступают
42. Вкус Польши: рецепт грибного супа
43. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
44. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
45. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
46. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
47. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
48. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
49. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке