Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Гульчехра из курицы.
2. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
3. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
4. Пасхальный венок с тройной начинкой.
5. Рецепт быстрого пасхального кулича.
6. Пасхальный кулич на сметане.
7. Лимонный освежающий пирог.
8. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
9. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
10. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
11. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
12. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
13. Оладьи из кабачков с творогом.
14. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
15. Клубника с сахаром на зиму без варки.
16. Салат "Июньский". Ингредиенты.
17. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
18. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
19. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
20. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
21. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
22. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
23. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
24. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
25. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
26. Пасхальный кулич в хлебопечке.
27. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
28. Рыбные очень вкусные котлеты.
29. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
30. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
31. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
32. Нежный кальмар в сметанном соусе.
33. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
34. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
35. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
36. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
37. Куриные котлетки с плавленными сырками.
38. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
39. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
40. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
41. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
42. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
43. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
44. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
45. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
46. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
47. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих