Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Фриттата по-испански. Ингредиенты:
2. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
3. Пасхальный венок с тройной начинкой.
4. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
5. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
6. Пирог "Лень - Матушка".
7. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
8. Воздушная запеканка с тыквой.
9. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
10. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
11. Семейный яблочный пирог.
12. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
13. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
14. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
15. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
16. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
17. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
18. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
19. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
20. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
21. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
22. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
23. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
24. Цыпленок табака (тапака).
25. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
26. Headlines:
27. Рыба под маринадом.
28. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
29. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
30. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
31. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
32. Мы готовим дома шашлык в банке.
33. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
34. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
35. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
36. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
37. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
38. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
39. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
40. Cупер тесто на пельмени и вареники.
41. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
42. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
43. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
44. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
45. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
46. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
47. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
48. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
49. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
50. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина