Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Домлама (вариант). Ингредиенты:
2. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
3. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
4. Рецепт быстрого пасхального кулича.
5. Самая вкусная в мире шарлотка.
6. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
7. Пицца очень быстрая.
8. Салат "Признание". Ингредиенты.
9. Лимонный, очень нежный пирог.
10. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
11. Картофель "фри" (без жира и масла.
12. Тесто для беляшей.
13. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
14. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
15. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
16. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
17. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
18. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
19. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
20. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
21. Наивкуснейшая творожная запеканка.
22. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
23. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
24. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
25. Курочка в кефире.
26. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
27. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
28. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
29. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
30. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
31. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
32. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
33. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
34. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
35. Грибной жюльен. Ингредиенты:
36. Крем "Мокрое Безе".
37. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
38. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
39. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
40. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
41. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
42. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
43. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
44. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
45. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
46. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
47. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
48. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
50. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке