Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
2. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
3. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
4. Салат "Шишки". Ингредиенты:
5. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
6. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
7. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
8. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
9. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
10. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
11. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
12. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
13. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
14. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
15. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
16. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
17. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
18. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
19. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
20. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
21. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
22. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
23. Простой и вкусный - пирог капустный.
24. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
25. Пирожное "Картошка" заварное.
26. Рецепт вергунов на кефире.
27. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
28. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
29. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
30. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
31. Пирог "Чернушка" с вареньем.
32. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
33. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
34. Салат капустный (в горячем маринаде).
35. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
36. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
37. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
38. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
39. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
40. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
41. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
42. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
43. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
44. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
45. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
46. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
47. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
48. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
49. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
50. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле