Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
2. Пицца очень быстрая.
3. Подборка салатов от Ольги Романовой.
4. Воздушная запеканка с тыквой.
5. Скумбрия на мангале.
6. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
7. Домашний лимонад. Ингредиенты:
8. Headlines:
9. Какие исторические памятники подлежат охране
10. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
11. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
12. Рулетики из скумбрии в духовке.
13. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
14. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
15. Какие уникальные памятники есть в городе
16. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
17. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
18. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
19. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
20. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
21. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
22. Мраморный рулет из курицы.
23. Горбуша, запечённая под сыром.
24. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
25. Куриная грудка в шубке под сыром.
26. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
27. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
28. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
29. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
30. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
32. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
33. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
34. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
35. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
36. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
37. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
38. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
39. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
40. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
41. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
42. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
43. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
44. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
45. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
46. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
47. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
48. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
49. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
50. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок