Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
2. Пицца очень быстрая.
3. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
4. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
5. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
6. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
7. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
8. Пушистый кекс "Секретарский".
9. Кекс на кефире.
10. Отличные печёночные котлеты.
11. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
12. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
13. Невероятно нежное песочное печенье.
14. Какие театры есть в Ижевске
15. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
16. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
17. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
18. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
19. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
20. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
21. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
22. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
23. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
24. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
25. Рулет, который не ломается.
26. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
27. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
28. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
29. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
30. Рецепт вергунов на кефире.
31. Как жарить мойву в духовке.
32. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
33. Горбуша, запечённая под сыром.
34. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
35. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
36. Пирог с клубникой.
37. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
38. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
39. Картофель по-деревенски в духовке.
40. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
41. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
42. Песочный пирог со смородиной.
43. Самса. Себе рецептик сохрани!
44. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
45. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
46. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
47. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
48. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
49. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
50. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут