Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пышки. Творог - 100 г.
2. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
3. Гуляш из печени со сметаной.
4. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
5. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
6. Идея к праздничному столу.
7. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
8. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
9. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
10. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
11. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
12. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
13. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
14. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
15. Какие интересные факты о метро Москвы
16. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
17. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
18. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
19. Печеночный торт со сметанным соусом.
20. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
21. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
22. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
23. Какие советы по шопингу для туристов
24. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
25. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
26. Пасхальный кулич в хлебопечке.
27. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
28. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
29. Бананово - клубничный коктейль.
30. Салат капустный (в горячем маринаде).
31. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
32. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
33. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
34. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
35. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
36. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
37. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
38. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
40. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
41. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
42. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
43. Белорусские драники с салом: рецепт и история
44. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
45. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
46. Салат из куриной грудки.
47. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
48. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
49. Борщ с курицей в мультиварке
50. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть