Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
2. Польский маковый рулет.
3. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
4. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
5. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
6. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
7. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
8. Оладьи из кабачков с творогом.
9. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
10. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
11. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
12. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
13. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
14. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
15. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
16. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
17. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
18. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
19. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
20. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
21. Нежный кальмар в сметанном соусе.
22. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
23. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
24. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
25. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
26. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
27. Кекс с изюмом.
28. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
29. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
30. Песочный пирог со смородиной.
31. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
32. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
33. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
34. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
35. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
36. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
37. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
38. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
40. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
41. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
42. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
43. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
44. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
45. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
46. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
47. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
48. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
49. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
50. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина