Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Гуляш из печени со сметаной.
2. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
3. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
4. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
5. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
6. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
7. Идея к праздничному столу.
8. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
9. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
10. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
11. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
12. Любимые "Секретные" котлетки.
13. Какие новые парки построены в последние годы
14. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
15. Пирог "Дружная Семейка".
16. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
17. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
18. Какие исторические памятники подлежат охране
19. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
20. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
21. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
22. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
23. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
24. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
25. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
26. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
27. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
28. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
29. Молочные коржики по госту.
30. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
31. Куриная грудка в шубке под сыром.
32. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
33. Пирог из киселя.
34. Простое песочное печенье.
35. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
36. Минтай, тушеный в сметане.
37. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
38. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
39. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
40. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
41. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
42. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
43. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
44. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
45. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
46. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
47. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
48. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
49. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
50. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами