Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Простой пирог с замороженными ягодами.
2. "Язычки" из баклажан.
3. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
4. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
5. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
6. Куриные желудочки по-корейски.
7. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
8. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
9. Какие исторические памятники подлежат охране
10. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
11. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
12. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
13. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
14. Тонкие хрустящие вафли.
15. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
16. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
17. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
18. Ароматное творожное печенье с корицей.
19. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
20. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
21. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
22. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
23. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
24. Рыба под маринадом.
25. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
26. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
27. Соус чесночный. Ингредиенты:
28. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
29. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
30. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
31. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
32. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
33. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
34. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
35. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
36. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
37. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
38. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
39. Домашний сыр за 3 часа.
40. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
41. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
42. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
43. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
44. Группа Бутырка: где и когда выступают
45. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
46. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
47. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
48. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
49. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
50. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками