Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Куриные желудочки по-корейски.
2. Воздушная запеканка с тыквой.
3. Куриные грудки по - восточному.
4. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
5. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
6. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
7. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
8. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
9. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
10. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
11. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
12. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
13. Ароматное творожное печенье с корицей.
14. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
15. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
16. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
17. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
18. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
19. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
20. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
21. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
22. Нежная куриная грудка в духовке.
23. Песочный пирог со смородиной.
24. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
25. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
26. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
27. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
28. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
29. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
30. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
31. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
32. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
33. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
34. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
35. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
36. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
37. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
38. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
39. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
40. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
41. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
42. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
43. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
44. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
45. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
46. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
47. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
48. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво