Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Пышки на кефире.
2. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
3. Домашний лимонад. Ингредиенты:
4. Курица по-аджарски на сковороде.
5. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
6. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
7. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
8. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
9. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
10. Какие исторические особенности московских улиц
11. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
12. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
13. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
14. Куриные крылышки запечённые в духовке.
15. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
16. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
17. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
18. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
19. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
20. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
21. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
22. Рыба под маринадом.
23. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
24. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
25. Маринованные шампиньоны "2 часа".
26. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
27. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
28. Пирог из киселя.
29. Пирог с замороженными ягодами наливной.
30. Грибной жюльен. Ингредиенты:
31. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
32. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
33. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
34. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
35. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
37. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
38. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
39. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
40. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
41. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
42. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
43. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
44. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
45. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
46. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
47. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
48. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
49. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
50. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами