Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
2. Творожная пасха со сгущенкой.
3. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
4. Пасхальный сдобный каравай.
5. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
6. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
7. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
8. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
9. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
10. Творожный торт "слёзы ангела".
11. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
12. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
13. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
14. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
15. История Сургута: от древности до современности
16. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
17. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
18. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
19. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
20. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
21. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
22. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
23. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
24. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
25. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
26. Самое классное тесто для корзиночек.
27. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
28. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
29. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
30. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
31. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
32. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
33. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
34. Праздничные бутерброды со шпротами.
35. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
36. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
37. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
38. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
39. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
40. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
41. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
42. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
43. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
44. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
45. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
46. Салат из куриной грудки.
47. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
48. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
49. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
50. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото