Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
3. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
4. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
5. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
6. Салат "Бусы на снегу".
7. Лодочки из слоёного теста.
8. Маринованная мойва в домашних условиях.
9. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
10. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
11. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
12. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
13. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
14. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
15. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
16. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
17. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
18. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
19. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
20. Курочка в кефире.
21. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
22. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
23. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
24. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
25. Какие временные выставки проводятся
26. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
27. Картофель по-деревенски в духовке.
28. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
29. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
30. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
31. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
32. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
33. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
34. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
35. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
36. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
37. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
38. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
39. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
40. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
41. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
42. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
43. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
44. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
45. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
46. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
47. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
48. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Борщ с курицей в мультиварке