Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Стейка из говядины

За красивым французским названием «entrecote» скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?Антрекот стейк из говядины. Как пожарить антрекот из говядины на сковороде

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 антрекота по 250 – 300 г каждыйоливковое масло для жарки30 г сливочного масласок половины лимонаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейк антрекот из говядины – ценная и «благодарная» часть мяса, которую можно жарить, запекать, готовить в сувиде, в хоспере или на гриле. Но вот тушить или варить такой отруб – настоящее преступление. Лучше обойтись менее ценными и более дешевыми кусочками с большим количеством соединительных тканей. В антрекоте же их нет, поэтому этот стейк получается таким мягким и сочным.Стейк антрекот это. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Антрекот из говядины (350-400 гр) 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль, черный перец специи Жареный картофель, латук, помидоры, петрушка, лаваш для гарнира Антрекот из говядины должен быть большим. В этом блюде главное – огромный кусок мяса, хорошо прожаренный, мягкий и сочный. Особо выделяется торчащая вбок реберная косточка. Практически всегда говядина содержит некоторое количество жира и соединительной ткани, поэтому чтобы получить жареное мясо, которое «во рту тает», надо постараться.

Стейк антрекот из говядины. Ингредиенты для антрекота из говядины (2 порции)

Мясо – антрекот с косточкой

Последние обновления на сайте:

1. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
2. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
3. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
4. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
5. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
6. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
7. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
8. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
9. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
10. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
11. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
12. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
13. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
14. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
15. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
16. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
17. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
18. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
19. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
20. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
21. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
22. Простое и быстрое печенье на кефире.
23. Маринованные шампиньоны "2 часа".
24. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
25. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
26. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
27. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
28. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
29. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
30. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
31. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
32. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
33. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
34. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
35. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
36. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
37. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
38. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
39. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
40. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
41. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
42. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
43. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
44. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
45. Пшеничная каша, как в детском саду
46. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
47. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
48. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
49. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
50. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой