Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Котлеты из цукини

Если просто взять первый попавшийся кабачок и поспешить сделать из него котлеты, то желанное блюдо может получиться слишком жидким, бесформенным, а то и вовсе — невкусным. Чтобы этого не случилось, нужно просто следовать советам опытных поваров.

Котлеты из кабачков в духовке. Нежные котлеты из картофеля и кабачков в духовке

Очень люблю вариант мясных котлет с добавлением кабачка вместо картофеля или хлеба. Хорошо готовить такие котлеты в сезон созревания кабачков, когда они еще молоденькие, сочные и не имеют семян внутри. Мясные котлеты с кабачками получаются довольно нежной структуры, главное, знать секрет их приготовления.

Ингредиенты

Кабачок - 150 г

Фарш смешанный (свино-говяжий) - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Смесь специй для фарша - 0,5 ч.л.

Петрушка - 20 г

Панировочные сухари - 100 г (по желанию)

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло для жарки - 150 мл

Рисово-овощные котлеты помогут сделать постное и вегетарианское меню более разнообразным. Они получаются нежными и мягкими внутри, а снаружи их покрывает хрустящая корочка. Тонкий аромат лука и грибов делает их неповторимыми. Чтобы они не развалились, получились вкусными и красивыми, важно, чтобы для приготовления использовался круглозерный рис, в котором высокое содержание клейковины.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

1 час

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Самые вкусные нежные кабачки — молоденькие, со светлой шкуркой, которую можно и не чистить, без семечек, так и просятся в кастрюлю или на сковороду. И хотя они в продаже круглый год, но именно в сезон хочется готовить из них самые разные блюда, потому что они очень вкусные, нежные, со своим вкусом и ароматом (с зимними не сравнить!) и польза в них тоже есть.

Оладьи из кабачков — самое простое блюдо. Натёр кабачок, добавил чуть-чуть муки (именно чуть-чуть, чтобы не забить овощной вкус), яйцо, соль-перец и пожарил на разогретом растительном масле. Пока жаришь, они таинственно исчезают. Но, если подзадержалось немного оладий, то в тарелочку сметанку и их, вкусных кабачковых.

Котлеты из кабачков в духовке. Нежные котлеты из картофеля и кабачков в духовке
Из рисовой каши котлеты. Котлеты из рисовой каши - вкусное, сытное и бюджетное блюдо.
Наверняка каждая хозяйка хотя бы раз в жизни сталкивалась с вопросом: как наилучшим образом использовать остатки уже отваренного риса. Обычно я делаю из него запеканки или же добавляю к мясу. Но в этот раз решила пойти другим путем - захотелось рисовых котлет!
Эти котлеты не требуют гарнира, так как являются полноценным блюдом сами по себе. А вот с соусами при подаче можно поэкспериментировать. Количество: 4 порции
Подготовка: 45 минут
Готовка: 10 минут Ингредиенты: Отваренный рис - 400 г
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Куриное филе ополосните под струей проточной воды. Чтобы удалить капли, кусок филе промокните салфеткой. Подготовленное мясо нарежьте острым ножом на большие кусочки примерно одинаковой формы, шинковку уложите в глубокую мисочку.В массу вбейте одно яйцо, старательно перемешайте, чтобы яичный состав обволок кусочки филе.Следом добавьте необходимую порцию густой сметаны, еще раз старательно перемешайте. Кисломолочный продукт при желании можете заменить майонезом.В массу всыпьте пшеничную муку, параллельно вмешивая ее в массу.

Рубленые куриные котлеты с сыром без крахмала. Рубленые котлеты из куриного филе с майонезом и крахмалом

Рубленые куриные котлеты с сыром без крахмала. Рубленые котлеты из куриного филе с майонезом и крахмалом

Куриное филе ополосните под струей проточной воды. Чтобы удалить капли, кусок филе промокните салфеткой. Подготовленное мясо нарежьте острым ножом на большие кусочки примерно одинаковой формы, шинковку уложите в глубокую мисочку.В массу вбейте одно яйцо, старательно перемешайте, чтобы яичный состав обволок кусочки филе.Следом добавьте необходимую порцию густой сметаны, еще раз старательно перемешайте. Кисломолочный продукт при желании можете заменить майонезом.В массу всыпьте пшеничную муку, параллельно вмешивая ее в массу.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
2. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
3. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
4. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
5. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
6. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
7. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
8. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
9. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
10. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
11. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
12. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
13. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
14. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
15. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво
16. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты
17. Рецепт шашлыка со сливочным маслом и беконом. Шашлык со сливочным маслом. Шашлык со сливочным маслом Шашлык с беконом и сливочным маслом
18. Шашлык из свиных рулетов. Шашлык из свинины рулетиками
19. Рулетики из свиной вырезки с беконом. Свиные рулетики с грибами в беконе
20. Как приготовить бездрожжевую закваску для хлеба из пшеничной муки
21. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
22. Какая диета поможет избежать обострения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
23. Домашнее пивоварение: как приготовить натуральное пиво
24. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
25. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами в мультиварке: рецепт и секреты
26. Как приготовить вкусную пшенную кашу в мультиварке: рецепты и секреты
27. Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом
28. Китайская кухня с соевым соусом: история и традиции
29. Рядовки для жарки с картошкой: простой рецепт
30. Индийский рецепт фасоли с рисом и зеленью: как приготовить блюдо за 30 минут
31. Шашлык в сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
32. Рецепт приготовления плова в аэрогриле. Плов в аэрогриле
33. Гречка с мясом и тыквой. Гречневая каша с тыквой и мясом
34. Соки и пюре из тыквы. Как приготовить вкусное Тыквенное пюре
35. Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
36. Как мариновать степной белый гриб. Маринованные степные белые грибы
37. Варенье из бананов с апельсинами на зиму
38. Уникальный вкус марокканских устриц: секреты приготовления и рецепты
39. Как тушить домашнего петуха. Как приготовить домашнего петуха на сковороде. Тушеный петух с овощами
40. Картофель в беконе, запечённый в духовке.
41. Мраморное мясо - изумительно вкусно и смотрится, изумительно.
42. Рис, запеченный с куриными бедрами в духовке.
43. Супер тесто на пельмени и вареники.
44. Настоящий плов. От вкусного, ароматного плова отказаться ну очень трудно!
45. Мороженое "Пломбир" из сливок и сгущёнки в домашних условиях.
46. Торт из печенья с заварным кремом.
47. Соус из свёклы с хреном на зиму. Тертый хрен со свеклой на зиму
48. Курица, запеченная с медом и горчицей.
49. Универсальное постное Дрожжевое тесто. Универсальное Дрожжевое тесто без яиц и молока
50. Пирожки на заварном дрожжевом тесте. Пирожки из заварного дрожжевого теста