Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кухня с акцентом

Лучшее домашнее блюдо грузинской кухни. 30 блюд грузинской кухни, которые обязательно нужно попробовать

Нет, друзья, мы не превращаемся в кулинарный сайт. Всё дело в том, что, говоря о Грузии, просто невозможно обходить тему еды стороной или затрагивать ее поверхностно: еда здесь настолько удивительная, что стоит приехать сюда просто чтобы поесть.

Это очередная статья о блюдах грузинской кухни, на этот раз – целых 30 блюд, которые нужно обязательно попробовать. Читайте, берите на заметку и обязательно приезжайте пробовать.

1. Пури

Не зря говорят, что хлеб – всему голова. Грузинская кухня начинается именно с хлеба, хлеб здесь особенный и является одним из основных компонентов рациона. Пури – самая узнаваемая выпечка в Грузии благодаря своей форме — этот хлеб не спутать ни с чем.

Чахохбили – необычайно вкусное блюдо грузинской кухни, готовящееся из курицы и помидоров. Приготовленное в чугунном казане на костре, оно будет обладать дополнительным ароматом и вкусом.

Для приготовления чахохбили в 3,5-литровом казане, нам потребуется:

- Куриные бёдрышки – 1кг.

- Томаты – 1кг.

- Лук – 3-4 средних головки.

- Чеснок – 4-5 зубцов.

- Перец болгарский – 1 большой.

- Масло растительное – 50-75мл.

Также потребуется достаточно обширный букет различных приправ и пряностей:

- Кинза – 1 пучок.

- Базилик – 1 пучок.

- Петрушка – 1 пучок.

- Аджика – 1 чайная ложка.

- Перец чили – 1-2 свежих стручка.

- Кориандр и хмели-сунели – по вкусу.

Чахохбили в казане с картошкой на костре. Традиционный рецепт чахохбили с картофелем в качестве дополнения

Чахохбили из курицы с перцем болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня в нашем меню ароматное грузинское блюдо – чахохбили из курицы с болгарским перцем от нашего кулинара блога Виктории Носковой: «Конечно, кто-то может возразить, что традиционно чахохбили готовят иначе. Но мне на это есть, что ответить: первоначально в рецепте фигурировало не мясо курицы, а дикого фазана. Так что то, что мы сегодня называем чахохбили – это тоже одна из вариаций данного блюда». Также рекомендую посмотреть необычный рецепт приготовления карбоната из куриного филе , по вкусу очень напоминающий свиной деликатес.

Но перейдем непосредственно к описанию, как приготовить чахохбили, для этого нам понадобится:

Ингредиенты: 

Для приготовления нам потребуется:

Варенье из кизила с апельсином. Армянский рецепт: варенье из кизила с косточкой

Вкуснейшее варенье, тоже с косточками. Варится в несколько подходов, так оно сохраняет больше своих полезных свойств, а ягода успевает пропитаться сиропом.

Пропорции : на 1 кг кизила берут столько же сахара. Сортов кизила сейчас много, все они отличаются по сахаристости. Данная норма относится к кизилу сладких сортов.
Если кизил не сортовой, зеленоватый или кислых сортов, то увеличиваем норму сахара и берем его в полтора раза больше: на 1 кг ягоды 1,5 кг сахарного песка.

Каша кукурузная с брынзой Каша кукурузная с брынзой

Как варить кукурузную кашу ? А вы пробовали банош ? Или бануш ? Нет? Я сегодня приготовила это вкуснейшее блюдо.

Для тех, кто о баноше слышит первый раз поясняю. Банош или бануш (название имеет два варианта) – это гуцульское блюдо, которое готовят на Западной Украине. Можно сказать, что это кулинарная визитная карточка Западной Украины. Многие, кто побывал в Карпатах, его пробовали. Его родиной считается Раховщина. И сам бануш является разновидностью мамалыги.

Кукурузная каша с брынзой.

Чахохбили из курицы . Чахохбили из курицы – национальное блюдо Грузии. Готовят чахохбили из мяса этой птицы, дополненного овощами и специями. Также можно готовить чахохбили из других видов птицы – перепелов, куропаток и так далее.
Куриное мясо разделывают особым образом для приготовления блюда – рубят его кусками примерно одинакового размера. В составе овощей для приготовления блюда применяются такие как репчатый лук, чеснок, красный жгучий перец, помидоры, зелень (чаще всего это кинза и базилик).Как приготовить чахохбили из курицы в духовке. Чахохбили из курицы с овощами по-грузински — пошаговый рецепт с фото

Любители нетривиальных вкусов наверняка обрадуются нежному кисловато-терпкому джему из кизила. Приготовьте его по нашему рецепту.

Как сделать джем из кизила без косточек. Как приготовить джем из кизила без косточек на зиму?

Последние обновления на сайте:

1. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
2. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
3. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
4. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
5. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
6. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
7. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
8. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
9. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
10. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото
11. Шашлык из свиных рулетиков фаршированных беконом. Шашлык «рулетиками» без маринования мяса — очень сочно и вкусно
12. Свинина с маслом сливочным на мангале. Рецепт нежнейшего шашлыка. Его стоит попробовать
13. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
14. Вкусный и полезный хлеб на закваске с ячменно-солодовым концентратом
15. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофеля с грибами
16. Сочный шашлык из отбивной свинины с хрустящим беконом: лучший рецепт для гриля
17. Какая диета поможет избежать обострения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
18. Открытие долгожданного прорыва: как несколько лет экспериментов привели к успешному результату
19. 1) "Секреты приготовления вкусного картофеля по-французски в духовке
20. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами в мультиварке: рецепт и секреты
21. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами и изюмом за 20 минут
22. Удивительные рецепты: как приготовить пельмени из красной рыбы
23. Шаурма с люля-кебабом и овощами: новый взгляд на традиционный блюдо
24. Запекаем вкусные котлеты из куриной грудки: рецепт и подсказки
25. Вкусный и простой рецепт говядины в мультиварке с помидорами и перцем болгарским
26. Смакота и полезность в одном: рецепт натуральной творожной запеканки без муки и манки
27. Филе куриное с пюре. Рецепт картофельного пюре с курицей
28. Варенье банановое с апельсином. Банановое варенье с апельсином на зиму
29. Как готовить рядовки жарить. Как правильно жарить и варить грибы
30. Как пожарить рядовки с картошкой. Картофельный вариант
31. Рис с томатной пастой луком и морковью. Рис с томатной пастой
32. Рядовки, как готовить жарить. Сколько жарить рядовки
33. Рис в томатной пасте в сковородке. Томатный рис
34. Овощи, запечённые в томатном соусе в духовке.
35. Шашлык с беконом на мангале.
36. Творожно - шоколадная пасха без яиц.
37. Ребра свиные тушеные с перловкой. Перловый «плов»
38. Рубленое тесто со сметаной рецепт. Рецепт рубленого слоеного теста на сметане
39. Суп из сушеных белых грибов от юлии высоцкой. Ингредиенты
40. Салат "Марго" с курицей и грибами.
41. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
42. Картофельные котлеты. Это очень хороший и простой способ разнообразить ваш стол, если вы предпочитаете картофель другим видам гарниров.
43. Вкус детства - печенье "Орешки".
44. Слойки на кефире.
45. Сердце говяжье рецепты салатов слоеных. Салаты из говяжьего сердца — вкуснейшие рецепты для будней и праздников
46. Салаты из свиного сердца. Салат со свиным сердцем, шампиньонами, кукурузой и сладким перцем
47. Салаты с свиным сердцем. Салат из свиного сердца — 10 очень вкусных рецептов
48. Мясо по-французски в мультиварке редмонд
49. Фаршированная скумбрия в фольге в духовке.
50. Сухарики из баранок со специями в духовке.