Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кухня с акцентом

Лучшее домашнее блюдо грузинской кухни. 30 блюд грузинской кухни, которые обязательно нужно попробовать

Нет, друзья, мы не превращаемся в кулинарный сайт. Всё дело в том, что, говоря о Грузии, просто невозможно обходить тему еды стороной или затрагивать ее поверхностно: еда здесь настолько удивительная, что стоит приехать сюда просто чтобы поесть.

Это очередная статья о блюдах грузинской кухни, на этот раз – целых 30 блюд, которые нужно обязательно попробовать. Читайте, берите на заметку и обязательно приезжайте пробовать.

1. Пури

Не зря говорят, что хлеб – всему голова. Грузинская кухня начинается именно с хлеба, хлеб здесь особенный и является одним из основных компонентов рациона. Пури – самая узнаваемая выпечка в Грузии благодаря своей форме — этот хлеб не спутать ни с чем.

Чахохбили – необычайно вкусное блюдо грузинской кухни, готовящееся из курицы и помидоров. Приготовленное в чугунном казане на костре, оно будет обладать дополнительным ароматом и вкусом.

Для приготовления чахохбили в 3,5-литровом казане, нам потребуется:

- Куриные бёдрышки – 1кг.

- Томаты – 1кг.

- Лук – 3-4 средних головки.

- Чеснок – 4-5 зубцов.

- Перец болгарский – 1 большой.

- Масло растительное – 50-75мл.

Также потребуется достаточно обширный букет различных приправ и пряностей:

- Кинза – 1 пучок.

- Базилик – 1 пучок.

- Петрушка – 1 пучок.

- Аджика – 1 чайная ложка.

- Перец чили – 1-2 свежих стручка.

- Кориандр и хмели-сунели – по вкусу.

Чахохбили в казане с картошкой на костре. Традиционный рецепт чахохбили с картофелем в качестве дополнения

Чахохбили из курицы с перцем болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня в нашем меню ароматное грузинское блюдо – чахохбили из курицы с болгарским перцем от нашего кулинара блога Виктории Носковой: «Конечно, кто-то может возразить, что традиционно чахохбили готовят иначе. Но мне на это есть, что ответить: первоначально в рецепте фигурировало не мясо курицы, а дикого фазана. Так что то, что мы сегодня называем чахохбили – это тоже одна из вариаций данного блюда». Также рекомендую посмотреть необычный рецепт приготовления карбоната из куриного филе , по вкусу очень напоминающий свиной деликатес.

Но перейдем непосредственно к описанию, как приготовить чахохбили, для этого нам понадобится:

Ингредиенты: 

Для приготовления нам потребуется:

Варенье из кизила с апельсином. Армянский рецепт: варенье из кизила с косточкой

Вкуснейшее варенье, тоже с косточками. Варится в несколько подходов, так оно сохраняет больше своих полезных свойств, а ягода успевает пропитаться сиропом.

Пропорции : на 1 кг кизила берут столько же сахара. Сортов кизила сейчас много, все они отличаются по сахаристости. Данная норма относится к кизилу сладких сортов.
Если кизил не сортовой, зеленоватый или кислых сортов, то увеличиваем норму сахара и берем его в полтора раза больше: на 1 кг ягоды 1,5 кг сахарного песка.

Каша кукурузная с брынзой Каша кукурузная с брынзой

Как варить кукурузную кашу ? А вы пробовали банош ? Или бануш ? Нет? Я сегодня приготовила это вкуснейшее блюдо.

Для тех, кто о баноше слышит первый раз поясняю. Банош или бануш (название имеет два варианта) – это гуцульское блюдо, которое готовят на Западной Украине. Можно сказать, что это кулинарная визитная карточка Западной Украины. Многие, кто побывал в Карпатах, его пробовали. Его родиной считается Раховщина. И сам бануш является разновидностью мамалыги.

Кукурузная каша с брынзой.

Чахохбили из курицы . Чахохбили из курицы – национальное блюдо Грузии. Готовят чахохбили из мяса этой птицы, дополненного овощами и специями. Также можно готовить чахохбили из других видов птицы – перепелов, куропаток и так далее.
Куриное мясо разделывают особым образом для приготовления блюда – рубят его кусками примерно одинакового размера. В составе овощей для приготовления блюда применяются такие как репчатый лук, чеснок, красный жгучий перец, помидоры, зелень (чаще всего это кинза и базилик).Как приготовить чахохбили из курицы в духовке. Чахохбили из курицы с овощами по-грузински — пошаговый рецепт с фото

Любители нетривиальных вкусов наверняка обрадуются нежному кисловато-терпкому джему из кизила. Приготовьте его по нашему рецепту.

Как сделать джем из кизила без косточек. Как приготовить джем из кизила без косточек на зиму?

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
2. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
3. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
4. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
5. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
6. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
7. Кремлёвская хряпа. Внимание!
8. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
9. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
10. Шашлык из свинины в фольге в духовке
11. Как хранить казы после варки. Как хранить колбасу из конины?
12. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)
13. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с грибами
14. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
15. Очарование вкуса: как приготовить замечательный рулет из рульки свиной в духовке
16. Секреты приготовления рульки свиной в духовке в рукаве
17. Сладкие и сытные: 20 рецептов оладий из кабачков
18. Вкусный рецепт рульки вареной в пиве: как приготовить и подарить удовольствие
19. Новый вкусовой эксперимент: как приготовить пельмени с красной рыбой
20. Вкусное сочетание: как приготовить зеленые пельмени с красной рыбой
21. Удивительные рецепты: как приготовить пельмени из красной рыбы
22. Олия: загадочная итальянская соус
23. Вкусные и полезные: рецепт картофельных оладьев из вчерашнего пюре
24. Рядовки грибы, как готовить жарить. Икра для бутербродов
25. Тушеный петух в мультиварке. Приготовление
26. Рецепт легкое в сметане. Говяжье легкое, тушеное в сметане
27. Баклажаны, запечённые с творогом, сыром и чесноком.
28. Огурцы в собственном соку.
29. Печень говяжья с помидорами. Печень «По-болгарски» с перцем и помидорами
30. Топ - 7 вкусных салатов без майонеза.
31. Юридические фирмы или частные специалисты: что выбрать при поиске юриста
32. Постная кофейная коврижка.
33. Вермишелевая запеканка, как в детском саду с мясом.
34. Жареные зеленые помидоры с чесноком рецепт на зиму. Зеленые помидоры жареные с чесноком
35. Салат слоями на зиму из овощей огурец помидор перец лук без стерилизации. Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Лето в банке!
36. Аджика с баклажанами и яблоками на зиму.
37. Вкус детства - печенье "Орешки".
38. Салат из красных помидоров с морковью и луком на зиму.
39. Заливной пирог с фаршем.
40. Котлеты из фарша с помидорами и сыром в духовке.
41. Салат из свиного сердца и грибов. Салат с сердцем и грибами
42. Рецепт оладий из картофельного пюре. Оладьи из картофельного пюре или вареной картошки
43. Драники из вареной картошки
44. Свекольный кетчуп на зиму
45. Как выбрать поставщика фруктов для развития бизнеса?
46. Как я готовлю растегаи с рыбными консервами и рисом. Расстегаи с консервированной рыбой
47. Острый соус из свеклы с хреном и чесноком на зиму. Хрен со свеклой
48. Кабачки жареные. Такие кабачки готовила моя бабушка.
49. Хлеб солодовый заварной с кориандром
50. 100% Ржаной ХЛЕБ с солодом на Ржаной Закваске. Видео Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Настоящий БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ на Ржаной Закваске и Солоде Теперь пеку детям только такой хлебушек Продукты пищевые