Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кухня с акцентом

Лучшее домашнее блюдо грузинской кухни. 30 блюд грузинской кухни, которые обязательно нужно попробовать

Нет, друзья, мы не превращаемся в кулинарный сайт. Всё дело в том, что, говоря о Грузии, просто невозможно обходить тему еды стороной или затрагивать ее поверхностно: еда здесь настолько удивительная, что стоит приехать сюда просто чтобы поесть.

Это очередная статья о блюдах грузинской кухни, на этот раз – целых 30 блюд, которые нужно обязательно попробовать. Читайте, берите на заметку и обязательно приезжайте пробовать.

1. Пури

Не зря говорят, что хлеб – всему голова. Грузинская кухня начинается именно с хлеба, хлеб здесь особенный и является одним из основных компонентов рациона. Пури – самая узнаваемая выпечка в Грузии благодаря своей форме — этот хлеб не спутать ни с чем.

Чахохбили – необычайно вкусное блюдо грузинской кухни, готовящееся из курицы и помидоров. Приготовленное в чугунном казане на костре, оно будет обладать дополнительным ароматом и вкусом.

Для приготовления чахохбили в 3,5-литровом казане, нам потребуется:

- Куриные бёдрышки – 1кг.

- Томаты – 1кг.

- Лук – 3-4 средних головки.

- Чеснок – 4-5 зубцов.

- Перец болгарский – 1 большой.

- Масло растительное – 50-75мл.

Также потребуется достаточно обширный букет различных приправ и пряностей:

- Кинза – 1 пучок.

- Базилик – 1 пучок.

- Петрушка – 1 пучок.

- Аджика – 1 чайная ложка.

- Перец чили – 1-2 свежих стручка.

- Кориандр и хмели-сунели – по вкусу.

Чахохбили в казане с картошкой на костре. Традиционный рецепт чахохбили с картофелем в качестве дополнения

Чахохбили из курицы с перцем болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня в нашем меню ароматное грузинское блюдо – чахохбили из курицы с болгарским перцем от нашего кулинара блога Виктории Носковой: «Конечно, кто-то может возразить, что традиционно чахохбили готовят иначе. Но мне на это есть, что ответить: первоначально в рецепте фигурировало не мясо курицы, а дикого фазана. Так что то, что мы сегодня называем чахохбили – это тоже одна из вариаций данного блюда». Также рекомендую посмотреть необычный рецепт приготовления карбоната из куриного филе , по вкусу очень напоминающий свиной деликатес.

Но перейдем непосредственно к описанию, как приготовить чахохбили, для этого нам понадобится:

Ингредиенты: 

Для приготовления нам потребуется:

Варенье из кизила с апельсином. Армянский рецепт: варенье из кизила с косточкой

Вкуснейшее варенье, тоже с косточками. Варится в несколько подходов, так оно сохраняет больше своих полезных свойств, а ягода успевает пропитаться сиропом.

Пропорции : на 1 кг кизила берут столько же сахара. Сортов кизила сейчас много, все они отличаются по сахаристости. Данная норма относится к кизилу сладких сортов.
Если кизил не сортовой, зеленоватый или кислых сортов, то увеличиваем норму сахара и берем его в полтора раза больше: на 1 кг ягоды 1,5 кг сахарного песка.

Каша кукурузная с брынзой Каша кукурузная с брынзой

Как варить кукурузную кашу ? А вы пробовали банош ? Или бануш ? Нет? Я сегодня приготовила это вкуснейшее блюдо.

Для тех, кто о баноше слышит первый раз поясняю. Банош или бануш (название имеет два варианта) – это гуцульское блюдо, которое готовят на Западной Украине. Можно сказать, что это кулинарная визитная карточка Западной Украины. Многие, кто побывал в Карпатах, его пробовали. Его родиной считается Раховщина. И сам бануш является разновидностью мамалыги.

Кукурузная каша с брынзой.

Чахохбили из курицы . Чахохбили из курицы – национальное блюдо Грузии. Готовят чахохбили из мяса этой птицы, дополненного овощами и специями. Также можно готовить чахохбили из других видов птицы – перепелов, куропаток и так далее.
Куриное мясо разделывают особым образом для приготовления блюда – рубят его кусками примерно одинакового размера. В составе овощей для приготовления блюда применяются такие как репчатый лук, чеснок, красный жгучий перец, помидоры, зелень (чаще всего это кинза и базилик).Как приготовить чахохбили из курицы в духовке. Чахохбили из курицы с овощами по-грузински — пошаговый рецепт с фото

Любители нетривиальных вкусов наверняка обрадуются нежному кисловато-терпкому джему из кизила. Приготовьте его по нашему рецепту.

Как сделать джем из кизила без косточек. Как приготовить джем из кизила без косточек на зиму?

Последние обновления на сайте:

1. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
2. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
3. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с грибами
4. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
5. Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива
6. Домашнее пивоварение: как приготовить натуральное пиво
7. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
8. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
9. Рецепт: как приготовить вкусную пшенную кашу с любимыми сухофруктами
10. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
11. Как приготовить идеальную пшенно-рисовую кашу в мультиварке: секреты и рецепты
12. Здоровое утро: как приготовить диетическую пшенную кашу с сухофруктами на воде
13. Смаколистая кабачковая запеканка а-ля пицца: рецепт и подсказки
14. Запеканка творожная с кефиром: вкусный рецепт для вашей семьи
15. Как выбрать качественные орехи и сухофрукты: советы экспертов
16. Драники с печенью рецепт. Драники с печенью и картошкой
17. Банановое варенье с апельсином. Варенье из бананов и апельсинов
18. Рис с томатной пастой рецепт. Рис с томатной пастой
19. Пшено рисовая каша в горшочке.
20. Гречка с мясом и тыквой. Гречневая каша с тыквой и мясом
21. Тушеный петух в мультиварке. Приготовление
22. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
23. Как из кефира сделать йогурт. Йогурт в домашних условиях: Как сделать без закваски, из молока, из кефира? Приготовление йогурта — в йогуртнице, в мультиварке, без йогуртницы
24. Творожно - шоколадная пасха без яиц.
25. Мини - пиццы из слоёного бездрожжевого теста.
26. Печеночно - картофельные котлетки.
27. Тесто для хачапури рецепт в хлебопечке. Тесто для хачапури в хлебопечке
28. Куриное Филе без масла на сковороде.
29. Рецепт драников из картофеля с луком.
30. Салат "Королевская Шуба" с красной рыбой.
31. Простое и быстрое печенье на кефире.
32. Картофельные котлеты. Это очень хороший и простой способ разнообразить ваш стол, если вы предпочитаете картофель другим видам гарниров.
33. Кукуруза в рукаве в духовке. Запечённая кукуруза в рукаве с чесноком и травами
34. Перец с сыром на зиму. Перчики фаршированные сыром в масле
35. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
36. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
37. Огурцы с морковью и горчицей на зиму.
38. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
39. Тесто для пирожков за 15 минут.
40. Салат "Донской" на зиму.
41. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
42. Курица, запеченная с медом и горчицей.
43. Финский суп с лососем и сливками.
44. Картофель по-деревенски пошаговый рецепт. Приготовление блюда по шагам:
45. Хлеб пшенично-ржаной с солодовым экстрактом. Хлеб ржано – пшеничный с солодом.
46. Простейший ржаной хлеб на остатках закваски. Прибалтийский хлеб + бонусный рецепт на остатках закваски
47. 20 быстрых салатов с копченой курицей и корейской морковью. Классика
48. Слабосолёная горбуша в домашних условиях под семгу.
49. Что такое казы для бешбармака. Бешбармак из конской колбасы "Казы"
50. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.