Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кухня с акцентом

Лучшее домашнее блюдо грузинской кухни. 30 блюд грузинской кухни, которые обязательно нужно попробовать

Нет, друзья, мы не превращаемся в кулинарный сайт. Всё дело в том, что, говоря о Грузии, просто невозможно обходить тему еды стороной или затрагивать ее поверхностно: еда здесь настолько удивительная, что стоит приехать сюда просто чтобы поесть.

Это очередная статья о блюдах грузинской кухни, на этот раз – целых 30 блюд, которые нужно обязательно попробовать. Читайте, берите на заметку и обязательно приезжайте пробовать.

1. Пури

Не зря говорят, что хлеб – всему голова. Грузинская кухня начинается именно с хлеба, хлеб здесь особенный и является одним из основных компонентов рациона. Пури – самая узнаваемая выпечка в Грузии благодаря своей форме — этот хлеб не спутать ни с чем.

Чахохбили – необычайно вкусное блюдо грузинской кухни, готовящееся из курицы и помидоров. Приготовленное в чугунном казане на костре, оно будет обладать дополнительным ароматом и вкусом.

Для приготовления чахохбили в 3,5-литровом казане, нам потребуется:

- Куриные бёдрышки – 1кг.

- Томаты – 1кг.

- Лук – 3-4 средних головки.

- Чеснок – 4-5 зубцов.

- Перец болгарский – 1 большой.

- Масло растительное – 50-75мл.

Также потребуется достаточно обширный букет различных приправ и пряностей:

- Кинза – 1 пучок.

- Базилик – 1 пучок.

- Петрушка – 1 пучок.

- Аджика – 1 чайная ложка.

- Перец чили – 1-2 свежих стручка.

- Кориандр и хмели-сунели – по вкусу.

Чахохбили в казане с картошкой на костре. Традиционный рецепт чахохбили с картофелем в качестве дополнения

Чахохбили из курицы с перцем болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня в нашем меню ароматное грузинское блюдо – чахохбили из курицы с болгарским перцем от нашего кулинара блога Виктории Носковой: «Конечно, кто-то может возразить, что традиционно чахохбили готовят иначе. Но мне на это есть, что ответить: первоначально в рецепте фигурировало не мясо курицы, а дикого фазана. Так что то, что мы сегодня называем чахохбили – это тоже одна из вариаций данного блюда». Также рекомендую посмотреть необычный рецепт приготовления карбоната из куриного филе , по вкусу очень напоминающий свиной деликатес.

Но перейдем непосредственно к описанию, как приготовить чахохбили, для этого нам понадобится:

Ингредиенты: 

Для приготовления нам потребуется:

Варенье из кизила с апельсином. Армянский рецепт: варенье из кизила с косточкой

Вкуснейшее варенье, тоже с косточками. Варится в несколько подходов, так оно сохраняет больше своих полезных свойств, а ягода успевает пропитаться сиропом.

Пропорции : на 1 кг кизила берут столько же сахара. Сортов кизила сейчас много, все они отличаются по сахаристости. Данная норма относится к кизилу сладких сортов.
Если кизил не сортовой, зеленоватый или кислых сортов, то увеличиваем норму сахара и берем его в полтора раза больше: на 1 кг ягоды 1,5 кг сахарного песка.

Каша кукурузная с брынзой Каша кукурузная с брынзой

Как варить кукурузную кашу ? А вы пробовали банош ? Или бануш ? Нет? Я сегодня приготовила это вкуснейшее блюдо.

Для тех, кто о баноше слышит первый раз поясняю. Банош или бануш (название имеет два варианта) – это гуцульское блюдо, которое готовят на Западной Украине. Можно сказать, что это кулинарная визитная карточка Западной Украины. Многие, кто побывал в Карпатах, его пробовали. Его родиной считается Раховщина. И сам бануш является разновидностью мамалыги.

Кукурузная каша с брынзой.

Чахохбили из курицы . Чахохбили из курицы – национальное блюдо Грузии. Готовят чахохбили из мяса этой птицы, дополненного овощами и специями. Также можно готовить чахохбили из других видов птицы – перепелов, куропаток и так далее.
Куриное мясо разделывают особым образом для приготовления блюда – рубят его кусками примерно одинакового размера. В составе овощей для приготовления блюда применяются такие как репчатый лук, чеснок, красный жгучий перец, помидоры, зелень (чаще всего это кинза и базилик).Как приготовить чахохбили из курицы в духовке. Чахохбили из курицы с овощами по-грузински — пошаговый рецепт с фото

Любители нетривиальных вкусов наверняка обрадуются нежному кисловато-терпкому джему из кизила. Приготовьте его по нашему рецепту.

Как сделать джем из кизила без косточек. Как приготовить джем из кизила без косточек на зиму?

Последние обновления на сайте:

1. Какие театры есть в Ижевске
2. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
3. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
4. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
5. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
6. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
7. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
8. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
9. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
10. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
11. Какие уникальные памятники есть в городе
12. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
13. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
14. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
15. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
16. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
17. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
18. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
19. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
20. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
21. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
22. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
23. Пирог с замороженными ягодами наливной.
24. Песочные кольца с орехами.
25. Нежная куриная грудка в духовке.
26. Пирог с вареньем из песочного теста.
27. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
28. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
29. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
30. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
31. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
32. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
33. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
34. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
35. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
36. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
37. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
38. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
39. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
40. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
41. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
42. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
43. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
44. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
45. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
46. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
47. Запечённый язык с помидорами: рецепт и история
48. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
49. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
50. Удивительное вкусовое сочетание: приготовление индийского овощного блюда со стручковой фасолью