Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кухня с акцентом

Лучшее домашнее блюдо грузинской кухни. 30 блюд грузинской кухни, которые обязательно нужно попробовать

Нет, друзья, мы не превращаемся в кулинарный сайт. Всё дело в том, что, говоря о Грузии, просто невозможно обходить тему еды стороной или затрагивать ее поверхностно: еда здесь настолько удивительная, что стоит приехать сюда просто чтобы поесть.

Это очередная статья о блюдах грузинской кухни, на этот раз – целых 30 блюд, которые нужно обязательно попробовать. Читайте, берите на заметку и обязательно приезжайте пробовать.

1. Пури

Не зря говорят, что хлеб – всему голова. Грузинская кухня начинается именно с хлеба, хлеб здесь особенный и является одним из основных компонентов рациона. Пури – самая узнаваемая выпечка в Грузии благодаря своей форме — этот хлеб не спутать ни с чем.

Чахохбили – необычайно вкусное блюдо грузинской кухни, готовящееся из курицы и помидоров. Приготовленное в чугунном казане на костре, оно будет обладать дополнительным ароматом и вкусом.

Для приготовления чахохбили в 3,5-литровом казане, нам потребуется:

- Куриные бёдрышки – 1кг.

- Томаты – 1кг.

- Лук – 3-4 средних головки.

- Чеснок – 4-5 зубцов.

- Перец болгарский – 1 большой.

- Масло растительное – 50-75мл.

Также потребуется достаточно обширный букет различных приправ и пряностей:

- Кинза – 1 пучок.

- Базилик – 1 пучок.

- Петрушка – 1 пучок.

- Аджика – 1 чайная ложка.

- Перец чили – 1-2 свежих стручка.

- Кориандр и хмели-сунели – по вкусу.

Чахохбили в казане с картошкой на костре. Традиционный рецепт чахохбили с картофелем в качестве дополнения

Чахохбили из курицы с перцем болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня в нашем меню ароматное грузинское блюдо – чахохбили из курицы с болгарским перцем от нашего кулинара блога Виктории Носковой: «Конечно, кто-то может возразить, что традиционно чахохбили готовят иначе. Но мне на это есть, что ответить: первоначально в рецепте фигурировало не мясо курицы, а дикого фазана. Так что то, что мы сегодня называем чахохбили – это тоже одна из вариаций данного блюда». Также рекомендую посмотреть необычный рецепт приготовления карбоната из куриного филе , по вкусу очень напоминающий свиной деликатес.

Но перейдем непосредственно к описанию, как приготовить чахохбили, для этого нам понадобится:

Ингредиенты: 

Для приготовления нам потребуется:

Варенье из кизила с апельсином. Армянский рецепт: варенье из кизила с косточкой

Вкуснейшее варенье, тоже с косточками. Варится в несколько подходов, так оно сохраняет больше своих полезных свойств, а ягода успевает пропитаться сиропом.

Пропорции : на 1 кг кизила берут столько же сахара. Сортов кизила сейчас много, все они отличаются по сахаристости. Данная норма относится к кизилу сладких сортов.
Если кизил не сортовой, зеленоватый или кислых сортов, то увеличиваем норму сахара и берем его в полтора раза больше: на 1 кг ягоды 1,5 кг сахарного песка.

Каша кукурузная с брынзой Каша кукурузная с брынзой

Как варить кукурузную кашу ? А вы пробовали банош ? Или бануш ? Нет? Я сегодня приготовила это вкуснейшее блюдо.

Для тех, кто о баноше слышит первый раз поясняю. Банош или бануш (название имеет два варианта) – это гуцульское блюдо, которое готовят на Западной Украине. Можно сказать, что это кулинарная визитная карточка Западной Украины. Многие, кто побывал в Карпатах, его пробовали. Его родиной считается Раховщина. И сам бануш является разновидностью мамалыги.

Кукурузная каша с брынзой.

Чахохбили из курицы . Чахохбили из курицы – национальное блюдо Грузии. Готовят чахохбили из мяса этой птицы, дополненного овощами и специями. Также можно готовить чахохбили из других видов птицы – перепелов, куропаток и так далее.
Куриное мясо разделывают особым образом для приготовления блюда – рубят его кусками примерно одинакового размера. В составе овощей для приготовления блюда применяются такие как репчатый лук, чеснок, красный жгучий перец, помидоры, зелень (чаще всего это кинза и базилик).Как приготовить чахохбили из курицы в духовке. Чахохбили из курицы с овощами по-грузински — пошаговый рецепт с фото

Любители нетривиальных вкусов наверняка обрадуются нежному кисловато-терпкому джему из кизила. Приготовьте его по нашему рецепту.

Как сделать джем из кизила без косточек. Как приготовить джем из кизила без косточек на зиму?

Последние обновления на сайте:

1. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
2. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
3. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
4. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
5. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
6. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
7. Цыпленок табака (тапака).
8. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
9. Самый удачный рецепт жареной печени!
10. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
11. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
12. Пасхальный кулич в хлебопечке.
13. Рыба под маринадом.
14. Пирожное "Картошка" заварное.
15. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
16. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
17. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
18. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
19. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
20. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
21. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
22. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
23. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
24. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
25. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
26. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
27. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
28. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
29. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
30. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
31. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
32. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
33. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
34. Вкус Индии: рецепты с фасолью
35. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
36. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
37. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
38. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе
39. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
40. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
41. СВИНАЯ КОРЕЙКА с беконом на УГЛЯХ. Свиная корейка в горчичном маринаде на углях
42. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
43. Казы Казахская колбаса из конины. Казахские национальные блюда: самые оригинальные лакомства
44. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола
45. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
46. Запечённый язык с помидорами: рецепт и история
47. Новый вкусовой опыт: как приготовить вкусный соус к рису с морепродуктами
48. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
49. Рецепт идеальных котлет из кабачков: как приготовить аппетитные блюда
50. Шаурма и лаваш: 2 варианта приготовления кебаба