Чахохбили – необычайно вкусное блюдо грузинской кухни, готовящееся из курицы и помидоров. Приготовленное в чугунном казане на костре, оно будет обладать дополнительным ароматом и вкусом.
Для приготовления чахохбили в 3,5-литровом казане, нам потребуется:
- Куриные бёдрышки – 1кг.
- Томаты – 1кг.
- Лук – 3-4 средних головки.
- Чеснок – 4-5 зубцов.
- Перец болгарский – 1 большой.
- Масло растительное – 50-75мл.
Также потребуется достаточно обширный букет различных приправ и пряностей:
- Кинза – 1 пучок.
- Базилик – 1 пучок.
- Петрушка – 1 пучок.
- Аджика – 1 чайная ложка.
- Перец чили – 1-2 свежих стручка.
- Кориандр и хмели-сунели – по вкусу.
