Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кухня с акцентом

Лучшее домашнее блюдо грузинской кухни. 30 блюд грузинской кухни, которые обязательно нужно попробовать

Нет, друзья, мы не превращаемся в кулинарный сайт. Всё дело в том, что, говоря о Грузии, просто невозможно обходить тему еды стороной или затрагивать ее поверхностно: еда здесь настолько удивительная, что стоит приехать сюда просто чтобы поесть.

Это очередная статья о блюдах грузинской кухни, на этот раз – целых 30 блюд, которые нужно обязательно попробовать. Читайте, берите на заметку и обязательно приезжайте пробовать.

1. Пури

Не зря говорят, что хлеб – всему голова. Грузинская кухня начинается именно с хлеба, хлеб здесь особенный и является одним из основных компонентов рациона. Пури – самая узнаваемая выпечка в Грузии благодаря своей форме — этот хлеб не спутать ни с чем.

Чахохбили – необычайно вкусное блюдо грузинской кухни, готовящееся из курицы и помидоров. Приготовленное в чугунном казане на костре, оно будет обладать дополнительным ароматом и вкусом.

Для приготовления чахохбили в 3,5-литровом казане, нам потребуется:

- Куриные бёдрышки – 1кг.

- Томаты – 1кг.

- Лук – 3-4 средних головки.

- Чеснок – 4-5 зубцов.

- Перец болгарский – 1 большой.

- Масло растительное – 50-75мл.

Также потребуется достаточно обширный букет различных приправ и пряностей:

- Кинза – 1 пучок.

- Базилик – 1 пучок.

- Петрушка – 1 пучок.

- Аджика – 1 чайная ложка.

- Перец чили – 1-2 свежих стручка.

- Кориандр и хмели-сунели – по вкусу.

Чахохбили в казане с картошкой на костре. Традиционный рецепт чахохбили с картофелем в качестве дополнения

Чахохбили из курицы с перцем болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня в нашем меню ароматное грузинское блюдо – чахохбили из курицы с болгарским перцем от нашего кулинара блога Виктории Носковой: «Конечно, кто-то может возразить, что традиционно чахохбили готовят иначе. Но мне на это есть, что ответить: первоначально в рецепте фигурировало не мясо курицы, а дикого фазана. Так что то, что мы сегодня называем чахохбили – это тоже одна из вариаций данного блюда». Также рекомендую посмотреть необычный рецепт приготовления карбоната из куриного филе , по вкусу очень напоминающий свиной деликатес.

Но перейдем непосредственно к описанию, как приготовить чахохбили, для этого нам понадобится:

Ингредиенты: 

Для приготовления нам потребуется:

Варенье из кизила с апельсином. Армянский рецепт: варенье из кизила с косточкой

Вкуснейшее варенье, тоже с косточками. Варится в несколько подходов, так оно сохраняет больше своих полезных свойств, а ягода успевает пропитаться сиропом.

Пропорции : на 1 кг кизила берут столько же сахара. Сортов кизила сейчас много, все они отличаются по сахаристости. Данная норма относится к кизилу сладких сортов.
Если кизил не сортовой, зеленоватый или кислых сортов, то увеличиваем норму сахара и берем его в полтора раза больше: на 1 кг ягоды 1,5 кг сахарного песка.

Каша кукурузная с брынзой Каша кукурузная с брынзой

Как варить кукурузную кашу ? А вы пробовали банош ? Или бануш ? Нет? Я сегодня приготовила это вкуснейшее блюдо.

Для тех, кто о баноше слышит первый раз поясняю. Банош или бануш (название имеет два варианта) – это гуцульское блюдо, которое готовят на Западной Украине. Можно сказать, что это кулинарная визитная карточка Западной Украины. Многие, кто побывал в Карпатах, его пробовали. Его родиной считается Раховщина. И сам бануш является разновидностью мамалыги.

Кукурузная каша с брынзой.

Чахохбили из курицы . Чахохбили из курицы – национальное блюдо Грузии. Готовят чахохбили из мяса этой птицы, дополненного овощами и специями. Также можно готовить чахохбили из других видов птицы – перепелов, куропаток и так далее.
Куриное мясо разделывают особым образом для приготовления блюда – рубят его кусками примерно одинакового размера. В составе овощей для приготовления блюда применяются такие как репчатый лук, чеснок, красный жгучий перец, помидоры, зелень (чаще всего это кинза и базилик).Как приготовить чахохбили из курицы в духовке. Чахохбили из курицы с овощами по-грузински — пошаговый рецепт с фото

Любители нетривиальных вкусов наверняка обрадуются нежному кисловато-терпкому джему из кизила. Приготовьте его по нашему рецепту.

Как сделать джем из кизила без косточек. Как приготовить джем из кизила без косточек на зиму?

Последние обновления на сайте:

1. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
2. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
3. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
4. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
5. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
6. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
7. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
8. Торт из печенья без выпечки.
9. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
10. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
11. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
12. Пирог с замороженными ягодами наливной.
13. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
14. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
15. Грибной жюльен. Ингредиенты:
16. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
17. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
18. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
19. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
20. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
21. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
22. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
23. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
24. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
25. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
26. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
27. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
28. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
29. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
30. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
31. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
32. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
33. Баклажаны с луком в сливках.
34. Мясо в духовке из свинины в фольге кусочками, как шашлык. Шашлык из свинины в фольге в духовке
35. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
36. Нужно ли солить воду для казы?
37. Рис с креветками по-тайски. С овощами
38. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
39. Секрет быстрого и вкусного приготовления рульки в духовке
40. Очарование вкуса: как приготовить замечательный рулет из рульки свиной в духовке
41. Питательный завтрак: как приготовить рассыпчатую пшённую кашу с сухофруктами
42. Как приготовить идеальную пшенно-рисовую кашу в мультиварке: секреты и рецепты
43. Идеальный рецепт домашних пельменей из красной рыбы: секреты приготовления
44. Новый взгляд на традиционное блюдо: как приготовить пельмени из сёмги со сливками
45. Салат с ветчиной и грибами без болгарского перца: рецепт и подсказки
46. Завораживающий вкус: Перловка с белыми грибами и рёбрышками
47. Шашлык из бекона мраморной говядины: новый уровень вкуса и текстуры
48. Маринованные гогошары с цветной капустой и грибами: рецепт и советы
49. Биточки из рисовой каши рецепт. Рисовые биточки с сырым мясом
50. Сок из тыквенного пюре. Сок из тыквы с другими фруктами