Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Грузинская кухня

Чахохбили – необычайно вкусное блюдо грузинской кухни, готовящееся из курицы и помидоров. Приготовленное в чугунном казане на костре, оно будет обладать дополнительным ароматом и вкусом.

Для приготовления чахохбили в 3,5-литровом казане, нам потребуется:

- Куриные бёдрышки – 1кг.

- Томаты – 1кг.

- Лук – 3-4 средних головки.

- Чеснок – 4-5 зубцов.

- Перец болгарский – 1 большой.

- Масло растительное – 50-75мл.

Также потребуется достаточно обширный букет различных приправ и пряностей:

- Кинза – 1 пучок.

- Базилик – 1 пучок.

- Петрушка – 1 пучок.

- Аджика – 1 чайная ложка.

- Перец чили – 1-2 свежих стручка.

- Кориандр и хмели-сунели – по вкусу.

Чахохбили в казане с картошкой на костре. Традиционный рецепт чахохбили с картофелем в качестве дополнения

Лучшее домашнее блюдо грузинской кухни. 30 блюд грузинской кухни, которые обязательно нужно попробовать

Нет, друзья, мы не превращаемся в кулинарный сайт. Всё дело в том, что, говоря о Грузии, просто невозможно обходить тему еды стороной или затрагивать ее поверхностно: еда здесь настолько удивительная, что стоит приехать сюда просто чтобы поесть.

Это очередная статья о блюдах грузинской кухни, на этот раз – целых 30 блюд, которые нужно обязательно попробовать. Читайте, берите на заметку и обязательно приезжайте пробовать.

1. Пури

Не зря говорят, что хлеб – всему голова. Грузинская кухня начинается именно с хлеба, хлеб здесь особенный и является одним из основных компонентов рациона. Пури – самая узнаваемая выпечка в Грузии благодаря своей форме — этот хлеб не спутать ни с чем.

Чахохбили из курицы с перцем болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня в нашем меню ароматное грузинское блюдо – чахохбили из курицы с болгарским перцем от нашего кулинара блога Виктории Носковой: «Конечно, кто-то может возразить, что традиционно чахохбили готовят иначе. Но мне на это есть, что ответить: первоначально в рецепте фигурировало не мясо курицы, а дикого фазана. Так что то, что мы сегодня называем чахохбили – это тоже одна из вариаций данного блюда». Также рекомендую посмотреть необычный рецепт приготовления карбоната из куриного филе , по вкусу очень напоминающий свиной деликатес.

Но перейдем непосредственно к описанию, как приготовить чахохбили, для этого нам понадобится:

Ингредиенты: 

Для приготовления нам потребуется:

Варенье из кизила с апельсином. Армянский рецепт: варенье из кизила с косточкой

Вкуснейшее варенье, тоже с косточками. Варится в несколько подходов, так оно сохраняет больше своих полезных свойств, а ягода успевает пропитаться сиропом.

Пропорции : на 1 кг кизила берут столько же сахара. Сортов кизила сейчас много, все они отличаются по сахаристости. Данная норма относится к кизилу сладких сортов.
Если кизил не сортовой, зеленоватый или кислых сортов, то увеличиваем норму сахара и берем его в полтора раза больше: на 1 кг ягоды 1,5 кг сахарного песка.

Каша кукурузная с брынзой Каша кукурузная с брынзой

Как варить кукурузную кашу ? А вы пробовали банош ? Или бануш ? Нет? Я сегодня приготовила это вкуснейшее блюдо.

Для тех, кто о баноше слышит первый раз поясняю. Банош или бануш (название имеет два варианта) – это гуцульское блюдо, которое готовят на Западной Украине. Можно сказать, что это кулинарная визитная карточка Западной Украины. Многие, кто побывал в Карпатах, его пробовали. Его родиной считается Раховщина. И сам бануш является разновидностью мамалыги.

Кукурузная каша с брынзой.

Чахохбили из курицы . Чахохбили из курицы – национальное блюдо Грузии. Готовят чахохбили из мяса этой птицы, дополненного овощами и специями. Также можно готовить чахохбили из других видов птицы – перепелов, куропаток и так далее.
Куриное мясо разделывают особым образом для приготовления блюда – рубят его кусками примерно одинакового размера. В составе овощей для приготовления блюда применяются такие как репчатый лук, чеснок, красный жгучий перец, помидоры, зелень (чаще всего это кинза и базилик).Как приготовить чахохбили из курицы в духовке. Чахохбили из курицы с овощами по-грузински — пошаговый рецепт с фото

Любители нетривиальных вкусов наверняка обрадуются нежному кисловато-терпкому джему из кизила. Приготовьте его по нашему рецепту.

Как сделать джем из кизила без косточек. Как приготовить джем из кизила без косточек на зиму?

Чахохбили из куриной грудки. 15 рецептов чахохбили на любой вкус

Фото: FomaA, AdobeStock

Одним из лучших и самых популярных грузинских блюд из курицы по праву можно назвать чахохбили. Это что-то вроде рагу с овощами и специями. Сейчас чахохбили все чаще готовят из индейки, утки и других видов мяса. Делимся 15 простыми рецептами!

1. Классический чахохбили из курицы

Фото: Юлия Зубкова

Традиционный грузинский рецепт чахохбили со свежими помидорами и ароматными специями.

Тебе понадобится:


Так случайно совпало - четверг и у нас рыба сегодня! В цитатнике у меня пост "Рыба в гнездах". Рецепт понравился и решила приготовить. Немного подредактировав. Итак

Исходные продукты: Филе трески, порезано на кусочки; Полторы луковицы - порезаны тонкими полукольцами; Сыр натерт на терке; Картофель - натерт на терке

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
2. Лимонный, очень нежный пирог.
3. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
4. Пирог "Яблоки на снегу".
5. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
6. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
7. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
8. История Сургута: от древности до современности
9. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
10. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
11. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
12. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
13. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
14. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
15. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
16. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
17. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
18. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
19. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
20. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
21. Курочка в кефире.
22. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
23. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
24. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
25. Хачапури по аджарски.
26. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
27. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
28. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
29. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
30. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
31. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
32. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
33. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
34. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
35. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
37. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
38. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
39. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
40. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
41. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
42. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
43. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
44. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
45. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
46. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
47. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
48. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
49. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
50. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре