Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Грузинская кухня

Чахохбили – необычайно вкусное блюдо грузинской кухни, готовящееся из курицы и помидоров. Приготовленное в чугунном казане на костре, оно будет обладать дополнительным ароматом и вкусом.

Для приготовления чахохбили в 3,5-литровом казане, нам потребуется:

- Куриные бёдрышки – 1кг.

- Томаты – 1кг.

- Лук – 3-4 средних головки.

- Чеснок – 4-5 зубцов.

- Перец болгарский – 1 большой.

- Масло растительное – 50-75мл.

Также потребуется достаточно обширный букет различных приправ и пряностей:

- Кинза – 1 пучок.

- Базилик – 1 пучок.

- Петрушка – 1 пучок.

- Аджика – 1 чайная ложка.

- Перец чили – 1-2 свежих стручка.

- Кориандр и хмели-сунели – по вкусу.

Чахохбили в казане с картошкой на костре. Традиционный рецепт чахохбили с картофелем в качестве дополнения

Лучшее домашнее блюдо грузинской кухни. 30 блюд грузинской кухни, которые обязательно нужно попробовать

Нет, друзья, мы не превращаемся в кулинарный сайт. Всё дело в том, что, говоря о Грузии, просто невозможно обходить тему еды стороной или затрагивать ее поверхностно: еда здесь настолько удивительная, что стоит приехать сюда просто чтобы поесть.

Это очередная статья о блюдах грузинской кухни, на этот раз – целых 30 блюд, которые нужно обязательно попробовать. Читайте, берите на заметку и обязательно приезжайте пробовать.

1. Пури

Не зря говорят, что хлеб – всему голова. Грузинская кухня начинается именно с хлеба, хлеб здесь особенный и является одним из основных компонентов рациона. Пури – самая узнаваемая выпечка в Грузии благодаря своей форме — этот хлеб не спутать ни с чем.

Чахохбили из курицы с перцем болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня в нашем меню ароматное грузинское блюдо – чахохбили из курицы с болгарским перцем от нашего кулинара блога Виктории Носковой: «Конечно, кто-то может возразить, что традиционно чахохбили готовят иначе. Но мне на это есть, что ответить: первоначально в рецепте фигурировало не мясо курицы, а дикого фазана. Так что то, что мы сегодня называем чахохбили – это тоже одна из вариаций данного блюда». Также рекомендую посмотреть необычный рецепт приготовления карбоната из куриного филе , по вкусу очень напоминающий свиной деликатес.

Но перейдем непосредственно к описанию, как приготовить чахохбили, для этого нам понадобится:

Ингредиенты: 

Для приготовления нам потребуется:

Варенье из кизила с апельсином. Армянский рецепт: варенье из кизила с косточкой

Вкуснейшее варенье, тоже с косточками. Варится в несколько подходов, так оно сохраняет больше своих полезных свойств, а ягода успевает пропитаться сиропом.

Пропорции : на 1 кг кизила берут столько же сахара. Сортов кизила сейчас много, все они отличаются по сахаристости. Данная норма относится к кизилу сладких сортов.
Если кизил не сортовой, зеленоватый или кислых сортов, то увеличиваем норму сахара и берем его в полтора раза больше: на 1 кг ягоды 1,5 кг сахарного песка.

Каша кукурузная с брынзой Каша кукурузная с брынзой

Как варить кукурузную кашу ? А вы пробовали банош ? Или бануш ? Нет? Я сегодня приготовила это вкуснейшее блюдо.

Для тех, кто о баноше слышит первый раз поясняю. Банош или бануш (название имеет два варианта) – это гуцульское блюдо, которое готовят на Западной Украине. Можно сказать, что это кулинарная визитная карточка Западной Украины. Многие, кто побывал в Карпатах, его пробовали. Его родиной считается Раховщина. И сам бануш является разновидностью мамалыги.

Кукурузная каша с брынзой.

Чахохбили из курицы . Чахохбили из курицы – национальное блюдо Грузии. Готовят чахохбили из мяса этой птицы, дополненного овощами и специями. Также можно готовить чахохбили из других видов птицы – перепелов, куропаток и так далее.
Куриное мясо разделывают особым образом для приготовления блюда – рубят его кусками примерно одинакового размера. В составе овощей для приготовления блюда применяются такие как репчатый лук, чеснок, красный жгучий перец, помидоры, зелень (чаще всего это кинза и базилик).Как приготовить чахохбили из курицы в духовке. Чахохбили из курицы с овощами по-грузински — пошаговый рецепт с фото

Любители нетривиальных вкусов наверняка обрадуются нежному кисловато-терпкому джему из кизила. Приготовьте его по нашему рецепту.

Как сделать джем из кизила без косточек. Как приготовить джем из кизила без косточек на зиму?

Чахохбили из куриной грудки. 15 рецептов чахохбили на любой вкус

Фото: FomaA, AdobeStock

Одним из лучших и самых популярных грузинских блюд из курицы по праву можно назвать чахохбили. Это что-то вроде рагу с овощами и специями. Сейчас чахохбили все чаще готовят из индейки, утки и других видов мяса. Делимся 15 простыми рецептами!

1. Классический чахохбили из курицы

Фото: Юлия Зубкова

Традиционный грузинский рецепт чахохбили со свежими помидорами и ароматными специями.

Тебе понадобится:


Так случайно совпало - четверг и у нас рыба сегодня! В цитатнике у меня пост "Рыба в гнездах". Рецепт понравился и решила приготовить. Немного подредактировав. Итак

Исходные продукты: Филе трески, порезано на кусочки; Полторы луковицы - порезаны тонкими полукольцами; Сыр натерт на терке; Картофель - натерт на терке

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
2. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
3. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
4. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
5. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
6. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
7. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
8. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
9. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
10. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
11. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
12. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
13. Секрет приготовления постного дрожжевого теста для пирожков
14. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
15. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
16. Секрет идеальной свиной рульки: как приготовить в духовке после предварительной варки
17. Изысканное блюдо для поста: рецепт постной пшенной каши с сухофруктами
18. Как приготовить вкусные пельмени с семгой
19. Идеальный рецепт домашних пельменей из красной рыбы: секреты приготовления
20. Новый взгляд на традиционное блюдо: как приготовить пельмени из сёмги со сливками
21. Удивительные рецепты: как приготовить пельмени из красной рыбы
22. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
23. Вкусные и полезные: рецепт картофельных оладьев из вчерашнего пюре
24. Топ-5 любимых продуктов питания у врачей-гастроэнтерологов
25. Блины из пшённой каши на дрожжах.
26. Как сделать биточки из каши рисовой. Рисовые биточки под клюквенным соусом
27. Как пожарить рядовки с картошкой. Картофельный вариант
28. Свинина с вялеными помидорами рецепт.
29. Бутерброд со свежим фаршем.
30. Варенье из бананов с апельсинами на зиму
31. Настоящий татарский вак беляш.
32. Резаные огурцы на зиму без стерилизации.
33. Тесто слоеное на сметане.
34. Кабачки тушеные в сметане для годовалого ребенка. Тушеные кабачки для детей
35. Пирожки с замороженной вишней на сковороде. Жареные пирожки с вишней. Рецепт и особенности приготовления
36. Постная кофейная коврижка.
37. Огурцы с морковью и горчицей на зиму.
38. Заливной пирог с фаршем.
39. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
40. Корнишоны маринованные. Ингредиенты на 1 литровую банку:
41. Кольца из заварного теста с нежнейшей глазурью.
42. Домашний зефир. Ещё один простой рецепт домашнего зефира, который готовится с добавлением желатина.
43. Салаты с свиным сердцем. Салат из свиного сердца — 10 очень вкусных рецептов
44. Чем заменить майонез?
45. Фаршированная скумбрия в фольге в духовке.
46. Кабачки жареные. Такие кабачки готовила моя бабушка.
47. 20 легких рецептов маринованной свеклы
48. Чебуреки на заварном тесте.
49. Свиные ребра, запеченные с картошкой в рукаве.
50. Настоящий БОРОДИНСКИЙ хлеб на ржаной закваске и Солоде.