Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Грузинская кухня

Чахохбили – необычайно вкусное блюдо грузинской кухни, готовящееся из курицы и помидоров. Приготовленное в чугунном казане на костре, оно будет обладать дополнительным ароматом и вкусом.

Для приготовления чахохбили в 3,5-литровом казане, нам потребуется:

- Куриные бёдрышки – 1кг.

- Томаты – 1кг.

- Лук – 3-4 средних головки.

- Чеснок – 4-5 зубцов.

- Перец болгарский – 1 большой.

- Масло растительное – 50-75мл.

Также потребуется достаточно обширный букет различных приправ и пряностей:

- Кинза – 1 пучок.

- Базилик – 1 пучок.

- Петрушка – 1 пучок.

- Аджика – 1 чайная ложка.

- Перец чили – 1-2 свежих стручка.

- Кориандр и хмели-сунели – по вкусу.

Чахохбили в казане с картошкой на костре. Традиционный рецепт чахохбили с картофелем в качестве дополнения

Лучшее домашнее блюдо грузинской кухни. 30 блюд грузинской кухни, которые обязательно нужно попробовать

Нет, друзья, мы не превращаемся в кулинарный сайт. Всё дело в том, что, говоря о Грузии, просто невозможно обходить тему еды стороной или затрагивать ее поверхностно: еда здесь настолько удивительная, что стоит приехать сюда просто чтобы поесть.

Это очередная статья о блюдах грузинской кухни, на этот раз – целых 30 блюд, которые нужно обязательно попробовать. Читайте, берите на заметку и обязательно приезжайте пробовать.

1. Пури

Не зря говорят, что хлеб – всему голова. Грузинская кухня начинается именно с хлеба, хлеб здесь особенный и является одним из основных компонентов рациона. Пури – самая узнаваемая выпечка в Грузии благодаря своей форме — этот хлеб не спутать ни с чем.

Чахохбили из курицы с перцем болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня в нашем меню ароматное грузинское блюдо – чахохбили из курицы с болгарским перцем от нашего кулинара блога Виктории Носковой: «Конечно, кто-то может возразить, что традиционно чахохбили готовят иначе. Но мне на это есть, что ответить: первоначально в рецепте фигурировало не мясо курицы, а дикого фазана. Так что то, что мы сегодня называем чахохбили – это тоже одна из вариаций данного блюда». Также рекомендую посмотреть необычный рецепт приготовления карбоната из куриного филе , по вкусу очень напоминающий свиной деликатес.

Но перейдем непосредственно к описанию, как приготовить чахохбили, для этого нам понадобится:

Ингредиенты: 

Для приготовления нам потребуется:

Варенье из кизила с апельсином. Армянский рецепт: варенье из кизила с косточкой

Вкуснейшее варенье, тоже с косточками. Варится в несколько подходов, так оно сохраняет больше своих полезных свойств, а ягода успевает пропитаться сиропом.

Пропорции : на 1 кг кизила берут столько же сахара. Сортов кизила сейчас много, все они отличаются по сахаристости. Данная норма относится к кизилу сладких сортов.
Если кизил не сортовой, зеленоватый или кислых сортов, то увеличиваем норму сахара и берем его в полтора раза больше: на 1 кг ягоды 1,5 кг сахарного песка.

Каша кукурузная с брынзой Каша кукурузная с брынзой

Как варить кукурузную кашу ? А вы пробовали банош ? Или бануш ? Нет? Я сегодня приготовила это вкуснейшее блюдо.

Для тех, кто о баноше слышит первый раз поясняю. Банош или бануш (название имеет два варианта) – это гуцульское блюдо, которое готовят на Западной Украине. Можно сказать, что это кулинарная визитная карточка Западной Украины. Многие, кто побывал в Карпатах, его пробовали. Его родиной считается Раховщина. И сам бануш является разновидностью мамалыги.

Кукурузная каша с брынзой.

Чахохбили из курицы . Чахохбили из курицы – национальное блюдо Грузии. Готовят чахохбили из мяса этой птицы, дополненного овощами и специями. Также можно готовить чахохбили из других видов птицы – перепелов, куропаток и так далее.
Куриное мясо разделывают особым образом для приготовления блюда – рубят его кусками примерно одинакового размера. В составе овощей для приготовления блюда применяются такие как репчатый лук, чеснок, красный жгучий перец, помидоры, зелень (чаще всего это кинза и базилик).Как приготовить чахохбили из курицы в духовке. Чахохбили из курицы с овощами по-грузински — пошаговый рецепт с фото

Любители нетривиальных вкусов наверняка обрадуются нежному кисловато-терпкому джему из кизила. Приготовьте его по нашему рецепту.

Как сделать джем из кизила без косточек. Как приготовить джем из кизила без косточек на зиму?

Чахохбили из куриной грудки. 15 рецептов чахохбили на любой вкус

Фото: FomaA, AdobeStock

Одним из лучших и самых популярных грузинских блюд из курицы по праву можно назвать чахохбили. Это что-то вроде рагу с овощами и специями. Сейчас чахохбили все чаще готовят из индейки, утки и других видов мяса. Делимся 15 простыми рецептами!

1. Классический чахохбили из курицы

Фото: Юлия Зубкова

Традиционный грузинский рецепт чахохбили со свежими помидорами и ароматными специями.

Тебе понадобится:


Так случайно совпало - четверг и у нас рыба сегодня! В цитатнике у меня пост "Рыба в гнездах". Рецепт понравился и решила приготовить. Немного подредактировав. Итак

Исходные продукты: Филе трески, порезано на кусочки; Полторы луковицы - порезаны тонкими полукольцами; Сыр натерт на терке; Картофель - натерт на терке

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. История Сургута: от древности до современности
2. Какие исторические особенности московских улиц
3. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
4. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
5. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
6. Рулетики из скумбрии в духовке.
7. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
8. Торт медово - маковый.
9. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
10. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
11. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
12. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
13. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
14. Домашний мармелад. Ингредиенты:
15. Рецепт вергунов на кефире.
16. Курочка в кефире.
17. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
18. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
19. Cупер тесто на пельмени и вареники.
20. Рулет из свиной рульки.
21. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
22. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
23. Куриное Филе в кляре.
24. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
25. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
26. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
27. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
28. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
29. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
30. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
31. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
32. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
33. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
34. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
36. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
37. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
38. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
39. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
40. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
41. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
42. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
43. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
44. Нужно ли солить воду при варке казы. Как и сколько варить колбасу казы из конины
45. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)
46. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
47. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
48. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
49. Домашнее пивоварение: как приготовить натуральное пиво
50. Открытие долгожданного прорыва: как несколько лет экспериментов привели к успешному результату