Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Грузинская кухня

Чахохбили – необычайно вкусное блюдо грузинской кухни, готовящееся из курицы и помидоров. Приготовленное в чугунном казане на костре, оно будет обладать дополнительным ароматом и вкусом.

Для приготовления чахохбили в 3,5-литровом казане, нам потребуется:

- Куриные бёдрышки – 1кг.

- Томаты – 1кг.

- Лук – 3-4 средних головки.

- Чеснок – 4-5 зубцов.

- Перец болгарский – 1 большой.

- Масло растительное – 50-75мл.

Также потребуется достаточно обширный букет различных приправ и пряностей:

- Кинза – 1 пучок.

- Базилик – 1 пучок.

- Петрушка – 1 пучок.

- Аджика – 1 чайная ложка.

- Перец чили – 1-2 свежих стручка.

- Кориандр и хмели-сунели – по вкусу.

Чахохбили в казане с картошкой на костре. Традиционный рецепт чахохбили с картофелем в качестве дополнения

Лучшее домашнее блюдо грузинской кухни. 30 блюд грузинской кухни, которые обязательно нужно попробовать

Нет, друзья, мы не превращаемся в кулинарный сайт. Всё дело в том, что, говоря о Грузии, просто невозможно обходить тему еды стороной или затрагивать ее поверхностно: еда здесь настолько удивительная, что стоит приехать сюда просто чтобы поесть.

Это очередная статья о блюдах грузинской кухни, на этот раз – целых 30 блюд, которые нужно обязательно попробовать. Читайте, берите на заметку и обязательно приезжайте пробовать.

1. Пури

Не зря говорят, что хлеб – всему голова. Грузинская кухня начинается именно с хлеба, хлеб здесь особенный и является одним из основных компонентов рациона. Пури – самая узнаваемая выпечка в Грузии благодаря своей форме — этот хлеб не спутать ни с чем.

Чахохбили из курицы с перцем болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня в нашем меню ароматное грузинское блюдо – чахохбили из курицы с болгарским перцем от нашего кулинара блога Виктории Носковой: «Конечно, кто-то может возразить, что традиционно чахохбили готовят иначе. Но мне на это есть, что ответить: первоначально в рецепте фигурировало не мясо курицы, а дикого фазана. Так что то, что мы сегодня называем чахохбили – это тоже одна из вариаций данного блюда». Также рекомендую посмотреть необычный рецепт приготовления карбоната из куриного филе , по вкусу очень напоминающий свиной деликатес.

Но перейдем непосредственно к описанию, как приготовить чахохбили, для этого нам понадобится:

Ингредиенты: 

Варенье из кизила с апельсином. Армянский рецепт: варенье из кизила с косточкой

Вкуснейшее варенье, тоже с косточками. Варится в несколько подходов, так оно сохраняет больше своих полезных свойств, а ягода успевает пропитаться сиропом.

Пропорции : на 1 кг кизила берут столько же сахара. Сортов кизила сейчас много, все они отличаются по сахаристости. Данная норма относится к кизилу сладких сортов.
Если кизил не сортовой, зеленоватый или кислых сортов, то увеличиваем норму сахара и берем его в полтора раза больше: на 1 кг ягоды 1,5 кг сахарного песка.

Каша кукурузная с брынзой Каша кукурузная с брынзой

Как варить кукурузную кашу ? А вы пробовали банош ? Или бануш ? Нет? Я сегодня приготовила это вкуснейшее блюдо.

Для тех, кто о баноше слышит первый раз поясняю. Банош или бануш (название имеет два варианта) – это гуцульское блюдо, которое готовят на Западной Украине. Можно сказать, что это кулинарная визитная карточка Западной Украины. Многие, кто побывал в Карпатах, его пробовали. Его родиной считается Раховщина. И сам бануш является разновидностью мамалыги.

Кукурузная каша с брынзой.

Чахохбили из курицы . Чахохбили из курицы – национальное блюдо Грузии. Готовят чахохбили из мяса этой птицы, дополненного овощами и специями. Также можно готовить чахохбили из других видов птицы – перепелов, куропаток и так далее.
Куриное мясо разделывают особым образом для приготовления блюда – рубят его кусками примерно одинакового размера. В составе овощей для приготовления блюда применяются такие как репчатый лук, чеснок, красный жгучий перец, помидоры, зелень (чаще всего это кинза и базилик).Как приготовить чахохбили из курицы в духовке. Чахохбили из курицы с овощами по-грузински — пошаговый рецепт с фото

Любители нетривиальных вкусов наверняка обрадуются нежному кисловато-терпкому джему из кизила. Приготовьте его по нашему рецепту.

Как сделать джем из кизила без косточек. Как приготовить джем из кизила без косточек на зиму?

Чахохбили из куриной грудки. 15 рецептов чахохбили на любой вкус

Фото: FomaA, AdobeStock

Одним из лучших и самых популярных грузинских блюд из курицы по праву можно назвать чахохбили. Это что-то вроде рагу с овощами и специями. Сейчас чахохбили все чаще готовят из индейки, утки и других видов мяса. Делимся 15 простыми рецептами!

1. Классический чахохбили из курицы

Фото: Юлия Зубкова

Традиционный грузинский рецепт чахохбили со свежими помидорами и ароматными специями.

Тебе понадобится:


Так случайно совпало - четверг и у нас рыба сегодня! В цитатнике у меня пост "Рыба в гнездах". Рецепт понравился и решила приготовить. Немного подредактировав. Итак

Исходные продукты: Филе трески, порезано на кусочки; Полторы луковицы - порезаны тонкими полукольцами; Сыр натерт на терке; Картофель - натерт на терке

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
2. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
3. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
4. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
5. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
6. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
7. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
8. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
9. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
10. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
11. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
12. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
13. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
14. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
15. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
16. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
17. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
18. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
19. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
20. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
21. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
22. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
23. Оладьи из картофельного пюре на сковороде рецепт.. Картофельные оладьи из пюре на сковороде
24. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
25. Секрет быстрого и вкусного приготовления рульки в духовке
26. Секреты приготовления вареной свиной рульки от автора: лучшие рецепты и техники
27. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
28. Вкусное и полезное блюдо: рецепт пшёной каши с курагой и изюмом в мультиварке
29. Изысканное блюдо для поста: рецепт постной пшенной каши с сухофруктами
30. Как приготовить ароматный плов с сухофруктами в мультиварке: лучшие рецепты
31. Шашлык из бекона мраморной говядины: новый уровень вкуса и текстуры
32. Смаколистая кабачковая запеканка а-ля пицца: рецепт и подсказки
33. Вкусный и простой рецепт говядины в мультиварке с помидорами и перцем болгарским
34. Шашлык в сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
35. Пшено рисовая каша в горшочке.
36. Цветная капуста с чесноком в духовке. Летний гарнир из цветной капусты с чесноком, сыром и зеленью в духовке
37. Варенье из бананов с апельсинами на зиму
38. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
39. Ребра свиные тушеные с перловкой. Перловый «плов»
40. Печень говяжья с помидорами. Печень «По-болгарски» с перцем и помидорами
41. Из чего делают приправу сумах. Описание и состав
42. Рецепт казы из говядины. 2 рецепта / Казылык из конины варёный и вяленый
43. Рецепт сала в пакете и варить. Сало вареное со специями в пакете
44. Стожки. Такие стожки отличной альтернативой мясным котлетам или зразам станут.
45. Куриный суп с клецками.
46. Блины на молоке и кипятке с содой.
47. Острый перец фаршированный сыром на зиму рецепты. Перчики фаршированные сыром в масле
48. Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом.
49. Кабачки, маринованные по-болгарски на зиму.
50. Мясные гнёзда с сырно - яичной начинкой.