Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Грузинская кухня

Чахохбили – необычайно вкусное блюдо грузинской кухни, готовящееся из курицы и помидоров. Приготовленное в чугунном казане на костре, оно будет обладать дополнительным ароматом и вкусом.

Для приготовления чахохбили в 3,5-литровом казане, нам потребуется:

- Куриные бёдрышки – 1кг.

- Томаты – 1кг.

- Лук – 3-4 средних головки.

- Чеснок – 4-5 зубцов.

- Перец болгарский – 1 большой.

- Масло растительное – 50-75мл.

Также потребуется достаточно обширный букет различных приправ и пряностей:

- Кинза – 1 пучок.

- Базилик – 1 пучок.

- Петрушка – 1 пучок.

- Аджика – 1 чайная ложка.

- Перец чили – 1-2 свежих стручка.

- Кориандр и хмели-сунели – по вкусу.

Чахохбили в казане с картошкой на костре. Традиционный рецепт чахохбили с картофелем в качестве дополнения

Лучшее домашнее блюдо грузинской кухни. 30 блюд грузинской кухни, которые обязательно нужно попробовать

Нет, друзья, мы не превращаемся в кулинарный сайт. Всё дело в том, что, говоря о Грузии, просто невозможно обходить тему еды стороной или затрагивать ее поверхностно: еда здесь настолько удивительная, что стоит приехать сюда просто чтобы поесть.

Это очередная статья о блюдах грузинской кухни, на этот раз – целых 30 блюд, которые нужно обязательно попробовать. Читайте, берите на заметку и обязательно приезжайте пробовать.

1. Пури

Не зря говорят, что хлеб – всему голова. Грузинская кухня начинается именно с хлеба, хлеб здесь особенный и является одним из основных компонентов рациона. Пури – самая узнаваемая выпечка в Грузии благодаря своей форме — этот хлеб не спутать ни с чем.

Чахохбили из курицы с перцем болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня в нашем меню ароматное грузинское блюдо – чахохбили из курицы с болгарским перцем от нашего кулинара блога Виктории Носковой: «Конечно, кто-то может возразить, что традиционно чахохбили готовят иначе. Но мне на это есть, что ответить: первоначально в рецепте фигурировало не мясо курицы, а дикого фазана. Так что то, что мы сегодня называем чахохбили – это тоже одна из вариаций данного блюда». Также рекомендую посмотреть необычный рецепт приготовления карбоната из куриного филе , по вкусу очень напоминающий свиной деликатес.

Но перейдем непосредственно к описанию, как приготовить чахохбили, для этого нам понадобится:

Ингредиенты: 

Для приготовления нам потребуется:

Варенье из кизила с апельсином. Армянский рецепт: варенье из кизила с косточкой

Вкуснейшее варенье, тоже с косточками. Варится в несколько подходов, так оно сохраняет больше своих полезных свойств, а ягода успевает пропитаться сиропом.

Пропорции : на 1 кг кизила берут столько же сахара. Сортов кизила сейчас много, все они отличаются по сахаристости. Данная норма относится к кизилу сладких сортов.
Если кизил не сортовой, зеленоватый или кислых сортов, то увеличиваем норму сахара и берем его в полтора раза больше: на 1 кг ягоды 1,5 кг сахарного песка.

Каша кукурузная с брынзой Каша кукурузная с брынзой

Как варить кукурузную кашу ? А вы пробовали банош ? Или бануш ? Нет? Я сегодня приготовила это вкуснейшее блюдо.

Для тех, кто о баноше слышит первый раз поясняю. Банош или бануш (название имеет два варианта) – это гуцульское блюдо, которое готовят на Западной Украине. Можно сказать, что это кулинарная визитная карточка Западной Украины. Многие, кто побывал в Карпатах, его пробовали. Его родиной считается Раховщина. И сам бануш является разновидностью мамалыги.

Кукурузная каша с брынзой.

Чахохбили из курицы . Чахохбили из курицы – национальное блюдо Грузии. Готовят чахохбили из мяса этой птицы, дополненного овощами и специями. Также можно готовить чахохбили из других видов птицы – перепелов, куропаток и так далее.
Куриное мясо разделывают особым образом для приготовления блюда – рубят его кусками примерно одинакового размера. В составе овощей для приготовления блюда применяются такие как репчатый лук, чеснок, красный жгучий перец, помидоры, зелень (чаще всего это кинза и базилик).Как приготовить чахохбили из курицы в духовке. Чахохбили из курицы с овощами по-грузински — пошаговый рецепт с фото

Любители нетривиальных вкусов наверняка обрадуются нежному кисловато-терпкому джему из кизила. Приготовьте его по нашему рецепту.

Как сделать джем из кизила без косточек. Как приготовить джем из кизила без косточек на зиму?

Чахохбили из куриной грудки. 15 рецептов чахохбили на любой вкус

Фото: FomaA, AdobeStock

Одним из лучших и самых популярных грузинских блюд из курицы по праву можно назвать чахохбили. Это что-то вроде рагу с овощами и специями. Сейчас чахохбили все чаще готовят из индейки, утки и других видов мяса. Делимся 15 простыми рецептами!

1. Классический чахохбили из курицы

Фото: Юлия Зубкова

Традиционный грузинский рецепт чахохбили со свежими помидорами и ароматными специями.

Тебе понадобится:


Так случайно совпало - четверг и у нас рыба сегодня! В цитатнике у меня пост "Рыба в гнездах". Рецепт понравился и решила приготовить. Немного подредактировав. Итак

Исходные продукты: Филе трески, порезано на кусочки; Полторы луковицы - порезаны тонкими полукольцами; Сыр натерт на терке; Картофель - натерт на терке

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
2. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
3. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
4. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
5. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
6. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
7. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
8. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
9. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
10. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
11. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
12. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
13. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
14. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
15. Вкус Индии: рецепты с фасолью
16. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
17. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
18. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
19. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
20. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
21. Как хранить сырые казы?
22. Как приготовить закваску из цельнозерновой муки для идеального хлеба
23. Секретное оружие на кухне: рецепт котлеты с перцем и сыром
24. Изысканное блюдо: свиная рулька в медово-горчичном соусе
25. Секреты создания знаменитого картофеля с мясом по-французски: рецепт шеф-повара
26. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
27. Как приготовить вкусные сливочные пельмени с семгой в домашних условиях
28. Новый вкусовой эксперимент: как приготовить пельмени с красной рыбой
29. Идеальный рецепт: как приготовить фаршированные сардины в томатном соусе
30. Бюджетный пивоварный проект: стоимость и затраты на домашнее пивоварение
31. Пышный манник с яблоками.
32. Запеченная рыба под соусом тартар.
33. Легкое в сметане рецепт. Говяжье легкое, тушеное в сметане
34. Как пожарить грибы Рядовки. Как жарить грибы Рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
35. Вареники с капустой цветной. Вареники с капустой и салом "Сочные"
36. Картофельные драники с печенью. Драники с печенью и картошкой
37. Рис в томатной пасте в сковородке. Томатный рис
38. Биточки из молочной рисовой каши. Рисовые биточки!!
39. Овощи, запечённые в томатном соусе в духовке.
40. Кусные закусочные рулеты из баклажан с корейской морковью и сыром.
41. Укропный соус с чесноком на зиму.
42. Окрошка или летние супчики.
43. Творожно - шоколадная пасха без яиц.
44. Овощные котлетки. Выход на 100 г. - 130 ккал.
45. Тесто для мантов в хлебопечке рецепт. Тесто для мантов, рецепт классический
46. Из чего делают приправу сумах. Описание и состав
47. Голень куриная в духовке с макаронами. Рецепт куриных ножек с макаронами под сыром
48. Как сделать солонину из свинины в домашних условиях в рассоле. Заготовка и засолка мяса
49. Огурцы, маринованные с куркумой на зиму.
50. Кабачки, маринованные по-болгарски на зиму.