Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Одесская икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
2. Ванильный бисквит на кипятке.
3. Какие новые парки построены в последние годы
4. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
5. Какие исторические особенности московских улиц
6. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
7. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
8. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
9. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
10. Headlines:
11. Молочные коржики по госту.
12. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
13. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
14. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
15. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
16. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
17. Салат "Простушка". Ингредиенты:
18. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
19. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
20. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
21. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
22. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
23. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
24. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
25. Самса. Себе рецептик сохрани!
26. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
27. Крем "Мокрое Безе".
28. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
29. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
30. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
31. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
32. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
33. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
34. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
35. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
36. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
37. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
38. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
39. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
40. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
41. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
42. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
43. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
44. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
45. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
46. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
47. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
48. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
49. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво