Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Одесская икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
2. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
3. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
4. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
5. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
6. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
7. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
8. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
9. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
10. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
12. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
13. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
14. Десерт из кукурузных палочек.
15. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
16. Простая и вкусная намазка на хлеб.
17. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
18. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
19. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
20. Настоящий татарский вак беляш.
21. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
22. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
23. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
24. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
25. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
26. Нежный кальмар в сметанном соусе.
27. Салат капустный (в горячем маринаде).
28. Пирог с замороженными ягодами наливной.
29. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
30. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
31. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
32. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
33. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
34. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
35. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
36. Быстрый пирог к чаю.
37. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
38. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
39. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
40. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
41. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
42. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
43. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
44. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
45. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
46. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
47. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
48. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
49. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина