Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Одесская икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Рыбка в кляре на минералке.
2. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
3. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
4. Пасхальный сдобный каравай.
5. Фантастически вкусная творожная запеканка.
6. Заварные блины на минералке.
7. Пирог с бананами.
8. Салат "Признание". Ингредиенты.
9. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
10. Лодочки из слоёного теста.
11. Семейный яблочный пирог.
12. Домашний лимонад. Ингредиенты:
13. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
14. Оладьи из кабачков с творогом.
15. Салат "Июньский". Ингредиенты.
16. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
17. Рулетики из скумбрии в духовке.
18. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
19. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
20. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
21. Рыбные очень вкусные котлеты.
22. Пирожное "Картошка" заварное.
23. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
24. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
25. Тёртый пирог с творогом и маком.
26. Кекс столичный. Нам потребуется:
27. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
28. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
29. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
30. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
31. Мы готовим дома шашлык в банке.
32. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
33. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
34. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
35. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
36. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
37. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
38. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
39. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
40. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
41. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
42. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
43. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
44. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
45. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
46. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
47. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
50. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре