Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Одесская икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
2. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
3. Творожный торт "слёзы ангела".
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Тесто для беляшей.
6. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
7. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
8. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
9. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
10. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Мясо по-грузински в духовке.
12. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
13. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
14. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
15. Какова история Тульского государственного музея оружия
16. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
17. Рулет, который не ломается.
18. Самый удачный рецепт жареной печени!
19. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
20. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
21. Нудли. Какая же это вкуснятина!
22. Закуска сыра из селедки и плавленого.
23. Настоящий татарский вак беляш.
24. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
25. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
26. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
27. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
28. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
29. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
30. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
31. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
32. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
33. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
34. Кекс с изюмом.
35. Песочные кольца с орехами.
36. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
37. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
38. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
39. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
40. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
41. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
42. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
43. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
44. Группа Бутырка: где и когда выступают
45. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
46. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
47. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
48. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
49. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
50. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот