Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Одесская икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
2. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
3. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
4. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
5. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
6. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
7. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
8. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
9. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
10. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
11. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
12. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
13. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
14. Торт из печенья без выпечки.
15. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
16. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
17. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
18. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
19. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
20. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
21. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
22. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
23. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
24. Грибной жюльен. Ингредиенты:
25. Минтай, тушеный в сметане.
26. Быстрый пирог к чаю.
27. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
28. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
29. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
30. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
31. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
32. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
33. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
34. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
36. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
37. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
38. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
39. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
40. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
41. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
42. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
43. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
44. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
45. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
46. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни
47. Нужно ли солить воду при варке казы. Как и сколько варить колбасу казы из конины
48. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
49. Секрет быстрого и вкусного приготовления рульки в духовке
50. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей