Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Одесская икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Китайский жареный Рис с яйцом и курицей. Рецепт: Рис по-китайски - "С яйцом и курицей"
2. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
3. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
4. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
5. Как приготовить вкусную свиную рульку в духовке: секреты запекания в рукаве
6. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
7. Шаг за шагом: рецепт приготовления зеленых пельменей с красной рыбой
8. Изысканный рецепт: как приготовить рыбные пельмени из красной рыбы
9. Вкусное сочетание: как приготовить зеленые пельмени с красной рыбой
10. Вкусные и простые шашлычки из свинины с беконом
11. Рецепт ленивые вареники без творога.
12. Рядовки грибы, как жарить. Консервирование рядовок (видео)
13. Котлеты из щуки с грибами рецепт. Описание
14. Картофель Шато в духовке рецепт. Как приготовить картофель Шато
15. Киш с индейкой и грибами.
16. Печеночно - картофельные котлетки.
17. Тесто для хачапури рецепт в хлебопечке. Тесто для хачапури в хлебопечке
18. Суп из сушеных белых грибов от юлии высоцкой. Ингредиенты
19. Тесто на майонезе песочное для пирога. Песочное тесто на майонезе
20. Картофель в беконе, запечённый в духовке.
21. Юридические фирмы или частные специалисты: что выбрать при поиске юриста
22. Яблочный мармелад в мультиварке.
23. Хлеб на рассоле.
24. Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы
25. Рулетики из свиной вырезки с беконом. Свиные рулетики с грибами в беконе
26. Рецепт шашлыка со сливочным маслом и беконом. Шашлык со сливочным маслом. Шашлык со сливочным маслом Шашлык с беконом и сливочным маслом
27. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты
28. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
29. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом
30. Вкус детства - печенье "Орешки".
31. Домашняя сгущенка своими руками за 15 минут!
32. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
33. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
34. Творожный чизкейк без выпечки с печеньем орео.
35. Маринованный болгарский перец с маслом на зиму.
36. Драники из вареной картошки
37. Свекла острая на Зиму. Маринованная свекла с уксусом – очень вкусный рецепт в домашних условиях
38. Пушистый кекс "Секретарский".
39. Творожное печенье "Гусиные Лапки".
40. Вкус этого салата невозможно забыть. Цветная капуста и грибы - необычное сочетание в одной банке
41. Постное заварное тесто для пирожков в духовке. Опарное дрожжевое тесто на воде для пирожков
42. Домашний черный хлеб на солоде
43. Рецепт диетические драники из картофеля. Диетические драники из картофеля на пару в мультиварке
44. Лучшие Рецепты картошки в мультиварке тушеной. Тушеная картошка в мультиварке без мяса: Рецепты с фото
45. Картошка печеная в мультиварке. Печеный картофель в мультиварке – 2 рецепта с фольгой и без
46. Курица по-французски в мультиварке. Рецепт курицы по-французски в мультиварке
47. Каждый раз я добавляю в котлеты болгарский перец. В этом вся фишка моего блюда, рецепт которого просят все
48. Домашний сыр. Предлагаю быстрый и без заморочек рецепт домашнего сыра.
49. 4 вкусных маринада для курицы.
50. Казы из говяжьего сердца. Разновидности и названия конской колбасы