Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Одесская икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
2. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
3. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
4. История Сургута: от древности до современности
5. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
6. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
7. Ароматное творожное печенье с корицей.
8. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
9. Сырные пышечки - за 10 минут.
10. Пасхальный кулич в хлебопечке.
11. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
12. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
13. Мраморный рулет из курицы.
14. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
15. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
16. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
17. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
18. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
19. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
20. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
21. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
22. Какие музеи популярны среди туристов
23. Нежная куриная грудка в духовке.
24. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
25. Песочный пирог со смородиной.
26. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
27. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
28. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
29. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
30. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
31. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
32. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
33. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
34. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
35. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
36. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
37. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
38. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
39. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
40. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
41. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
42. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
43. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
44. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
45. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
46. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
47. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
48. Шашлык из свиных рулетиков фаршированных беконом. Шашлык «рулетиками» без маринования мяса — очень сочно и вкусно
49. СВИНАЯ КОРЕЙКА с беконом на УГЛЯХ. Свиная корейка в горчичном маринаде на углях
50. Как правильно приготовить казылык. : сообщение №3 masik Опубликовано 10 September 2023 - 09:53