Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Одесская икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Воздушная запеканка с тыквой.
2. Кекс на кефире.
3. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
4. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
6. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
7. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
8. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
9. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
10. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
11. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
12. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
13. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
14. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
15. Торт из печенья без выпечки.
16. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
17. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
18. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
19. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
20. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
21. Cупер тесто на пельмени и вареники.
22. Песочный пирог со смородиной.
23. Домашний сыр за 3 часа.
24. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
25. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
26. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
27. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
28. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
29. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
30. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
31. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
32. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
33. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
34. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
35. Рулетики из скумбрии в духовке.
36. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
37. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
38. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
39. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
40. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
41. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
42. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
43. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
44. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
45. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
46. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
47. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
48. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
49. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
50. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво