Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Гуляш из печени со сметаной.
2. Слоеное тесто за 10 минут.
3. Пасхальный сдобный каравай.
4. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
5. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
6. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
7. Фантастически вкусная творожная запеканка.
8. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
9. Семейный яблочный пирог.
10. Булочки с изюмом в молочной заливке.
11. Тесто для беляшей.
12. Слоеные "Ушки" на закуску.
13. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
14. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
15. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
16. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
17. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
18. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
19. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
20. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
21. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
22. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
23. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
24. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
25. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
26. Оладьи на кефире с зелёным луком.
27. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
28. Какие советы по шопингу для туристов
29. Бутерброды "Крабовые Цветы".
30. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
31. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
32. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
33. Пирог "Чернушка" с вареньем.
34. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
35. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
36. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
37. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
38. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
39. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
41. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
42. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
43. Вкус Польши: рецепт грибного супа
44. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
45. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
46. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
47. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
48. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
49. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
50. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром