Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Милашино тесто (супер - экспресс).
2. Гуляш из печени со сметаной.
3. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
4. Ванильный бисквит на кипятке.
5. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
6. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
7. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
8. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
9. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
10. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
11. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
12. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
13. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
14. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
15. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
16. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
17. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
18. Творожные завитушки. Ингредиенты:
19. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
20. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
21. Паста с креветками в сливочном соусе.
22. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
23. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
24. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
25. Вкуснейшее чебуречное тесто.
26. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
27. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
28. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
29. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
30. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
31. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
32. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
33. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
35. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
36. Рисовая запеканка с рыбой.
37. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
38. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
39. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
40. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
41. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
42. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
43. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
44. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
45. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
46. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
47. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
48. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
49. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
50. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами