Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Картофельные рулетики с мясом.
2. Фриттата по-испански. Ингредиенты:
3. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
4. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
5. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
6. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
7. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
8. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
9. Пушистый кекс "Секретарский".
10. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
11. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
12. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
13. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
14. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
15. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
16. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
17. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
18. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
19. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
20. Сергей Трофимов: Голос Выборга
21. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
22. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
23. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
24. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
25. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
26. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
27. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
28. Молочные коржики по госту.
29. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
30. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
31. Курочка в кефире.
32. Нежный кальмар в сметанном соусе.
33. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
34. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
35. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
36. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
37. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
38. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
39. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
40. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
41. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
42. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
43. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
44. Вкус Польши: рецепт грибного супа
45. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
46. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
47. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
48. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
49. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
50. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут