Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
2. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
3. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
4. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
5. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
6. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
7. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
8. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
9. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
10. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
11. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
12. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
13. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
14. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
15. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
16. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
17. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
18. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
19. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
20. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
21. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
22. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
23. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
24. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
25. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
26. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
27. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
28. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
29. Свинина с маслом сливочным на мангале. Рецепт нежнейшего шашлыка. Его стоит попробовать
30. Китайский жареный Рис с яйцом и курицей. Рецепт: Рис по-китайски - "С яйцом и курицей"
31. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
32. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
33. Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива
34. Удивительное вкусовое сочетание: приготовление индийского овощного блюда со стручковой фасолью
35. Как приготовить цветную капусту на зиму: секреты и рецепты
36. Новый вкусный рецепт: как приготовить котлеты из кабачков с фаршем
37. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
38. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами в мультиварке: рецепт и секреты
39. Как эффективно готовиться к будним дням: 5 основных принципов
40. Классическая манная каша со сливочным маслом: рецепт и история
41. Разливное пиво: почему это не лучший выбор для ценителей пива
42. Запеканка творожная с кефиром: вкусный рецепт для вашей семьи
43. Грибы рядовки, как пожарить. Икра для бутербродов
44. Варенье из апельсина и банана. Варенье из бананов и апельсинов
45. Банановое варенье с апельсинами. Варенье из бананов и апельсинов
46. Лазжан из чеснока с острым перцем. Соус лазжан
47. Ленивые вареники без творога рецепт. Самые ленивые вареники
48. Из рисовой каши биточки. Рисовые биточки под клюквенным соусом
49. Рис в томатной пасте в сковородке. Томатный рис
50. Рулет за 15 минут!