Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Фриттата по-испански. Ингредиенты:
2. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
3. Домашний адыгейский сыр.
4. Селедка под шубой (роллы).
5. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
6. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
7. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
8. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
9. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
10. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
11. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
12. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
13. Простая и вкусная намазка на хлеб.
14. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
15. Творожное печенье с изюмом.
16. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
17. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
18. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
19. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
20. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
21. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
22. Рецепт вергунов на кефире.
23. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
24. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
25. Вкус детства - печенье "Орешки".
26. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
27. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
28. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
29. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
30. Куриное Филе в кляре.
31. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
32. Грибной жюльен. Ингредиенты:
33. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
34. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
35. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
36. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
37. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
38. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
39. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
40. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
41. Салат из куриной грудки.
42. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
43. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
44. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
45. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
46. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
47. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
48. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
49. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
50. Фасоль по-русски с индийским акцентом