Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Подборка салатов от Ольги Романовой.
2. Куриные желудочки по-корейски.
3. Свекольный салат с сыром и чесноком.
4. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
5. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
6. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
7. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
8. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
9. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
10. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
11. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
12. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
13. Ароматное творожное печенье с корицей.
14. Простая и вкусная намазка на хлеб.
15. Какие советы по шопингу для туристов
16. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
17. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
18. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
19. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
20. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
21. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
22. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
23. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
24. Пирожное "Картошка" заварное.
25. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
26. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
27. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
28. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
29. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
30. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
31. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
32. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
33. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
34. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
35. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
36. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
37. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
38. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
39. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
40. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
41. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
42. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
43. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
44. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
45. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
46. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
47. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
48. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
49. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
50. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре