Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Капустные котлеты. Ингредиенты.
2. Картофельные рулетики с мясом.
3. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
4. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
5. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
6. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
7. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
8. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
9. Куриные желудочки по-корейски.
10. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
11. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
12. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
13. Конфеты из творога.
14. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
15. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
16. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
17. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
18. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
19. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
20. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
21. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
22. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
23. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
24. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
25. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
26. Сырные пышечки - за 10 минут.
27. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
28. Рулет, который не ломается.
29. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
30. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
31. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
32. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
33. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
34. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
35. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
36. Рыбка в кляре на минералке.
37. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
38. Пышный пирог с изюмом на кефире.
39. Бисквит на кефире.
40. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
41. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
42. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
43. Пирог с вареньем из песочного теста.
44. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
45. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
46. Песочный пирог со смородиной.
47. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
48. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
49. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
50. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления