Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
2. Секрет идеальной свиной рульки: как приготовить в духовке после предварительной варки
3. Секреты приготовления нежных котлет с кабачком и фаршем
4. Великолепие Гратен дофинуа: рецепт, история и секреты приготовления
5. Вкусная и полезная молочная пшенная каша с тыквой и курагой: рецепт для мультиварки
6. Ивлев делает пельмени из горбуши: секреты уникального рецепта
7. Быстро и вкусно: паста с креветками по рецепту Джейми Оливера за 15 минут
8. Как приготовить вкусные мини пиццы из кабачков в мультиварке
9. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы
10. Куриное филе с пюре. Пюре с куриным филе и овощами
11. Шашлычок из свинины на шпажках на электрогриле. Шашлык из свинины на электрогриле
12. Шашлык в духовке в сковороде. Шашлык  на  сковородке.
13. Как из кефира сделать йогурт. Йогурт в домашних условиях: Как сделать без закваски, из молока, из кефира? Приготовление йогурта — в йогуртнице, в мультиварке, без йогуртницы
14. Кусные закусочные рулеты из баклажан с корейской морковью и сыром.
15. Венские вафли из кабачков в электровафельнице.
16. Свинина, тушёная в горшочке в духовке.
17. Как вкусно потушить домашнего петуха. Тушеный петух с овощами
18. Учимся использовать промокоды: полезные советы и подсказки
19. Салат "Семёновна". Не знаю, почему салат называется "Семёновна", но именно так он записан в моей кулинарной книге.
20. Острый перец фаршированный сыром на зиму рецепты. Перчики фаршированные сыром в масле
21. Яблочный зефир. Ингредиенты.
22. Рулетики из свиной вырезки с беконом. Свиные рулетики с грибами в беконе
23. Шашлык из свинины на решетке в духовке. Рецепт мягкого шашлыка из свинины на шпажках в духовке на решётке
24. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов
25. Рецепт печенья "Земелах" с корицей.
26. Салат из красных помидоров с морковью и луком на зиму.
27. Огурцы с морковью и горчицей на зиму.
28. Как приготовить хрустящее тесто для чебуреков.
29. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
30. Компот из красной смородины с апельсином и мятой на зиму.
31. Куриные крылышки запечённые в духовке.
32. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
33. Острый соус из свёклы на зиму. Аджика из свеклы на зиму – лучшие рецепты пальчики оближешь
34. Рецепт чахохбили с курицей. Чахохбили - 13 домашних вкусных рецептов приготовления
35. Ароматное творожное печенье с корицей.
36. Чахохбили из куриной грудки. 15 рецептов чахохбили на любой вкус
37. НАСТОЯЩЕЕ ГРУЗИНСКОЕ чахохбили из курицы. Чахохбили из курицы по-грузински
38. Жареный рис с креветками
39. Ржаной хлеб на закваске. Хлеб ржаной на закваске
40. Солодовый Хлеб с семечками. Рецепт: Хлеб пшеничный с солодом и семечками - В хлебопечке на пол-порции
41. Хлеб из ржаной муки в духовке. Ржаной хлеб: рецепт для начинающих пекарей
42. Настоящий БОРОДИНСКИЙ хлеб на ржаной закваске и Солоде.
43. Хлеб на Ржаной закваске с солодом и тмином. Ржано-пшеничный на закваске с солодом и тмином
44. 20 быстрых салатов с копченой курицей и корейской морковью. Классика
45. 10 салатов с копчёной курицей, которые точно придутся по вкусу
46. Картофельные драники и деруны из картошки 117.. Картофельные драники: 8 классических рецептов драников из картошки
47. Драники картофельные рецепт пп. Низкокалорийные драники из картофеля
48. Казы из говяжьего сердца. Разновидности и названия конской колбасы
49. Нужно ли солить воду при варке казылык. Казы сколько варить
50. Колбаса из конины по простому. Колбаса из конины - шужук по-казахски