Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
2. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
3. Милашино тесто (супер - экспресс).
4. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
5. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
6. Творожный торт "слёзы ангела".
7. Перепечи с мясом, грибами.
8. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
9. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
10. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
11. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
12. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
13. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
14. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
15. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
16. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
17. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
20. Куриные крылышки запечённые в духовке.
21. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
22. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
23. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
24. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
25. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
26. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
27. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
28. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
29. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
30. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
31. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
32. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
33. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
34. Праздничные бутерброды со шпротами.
35. Нежный кальмар в сметанном соусе.
36. Headlines:
37. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
38. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
39. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
40. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
41. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
42. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
43. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
44. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
45. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
46. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
47. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
48. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
49. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
50. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть