Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Творожный кулич без дрожжей.
2. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
3. Салат "Шишки". Ингредиенты:
4. Лимонный освежающий пирог.
5. Салат "Шпроты под Шубой".
6. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
7. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
8. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
9. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
10. Пирог "Замарашка" с черникой.
11. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
13. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
14. Супер тесто на пельмени и вареники.
15. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
16. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
17. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
18. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
19. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
20. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
21. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
22. Оладьи из творога и сыра.
23. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
24. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
25. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
26. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
27. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
28. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
29. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
30. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
31. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
32. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
33. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
34. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
35. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
36. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
37. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
38. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
39. Салат из куриной грудки.
40. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
41. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
42. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
43. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
44. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
45. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
46. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
47. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
48. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
49. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
50. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки