Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
2. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
3. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
4. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
5. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
6. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
7. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
8. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
9. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
10. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
11. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
12. Ребрышки свиные из духовочки.
13. Простое и быстрое печенье на кефире.
14. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
15. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
16. Салат "Простушка". Ингредиенты:
17. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
18. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
19. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
20. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
21. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
22. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
23. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
24. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
25. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
26. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
27. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
28. Салат из куриной грудки.
29. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
30. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
31. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
32. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
33. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
34. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
35. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
36. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
37. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
38. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
39. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
40. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
41. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
42. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
43. Шашлык из беконной свинины. Шашлык из отбивной свинины с беконом. Шашлык со сливочным маслом
44. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
45. Пирог с творогом и маком
46. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
47. Сочный шашлык из отбивной свинины с хрустящим беконом: лучший рецепт для гриля
48. Как приготовить бездрожжевую закваску для хлеба из пшеничной муки
49. Аутентичный вкус Испании: рецепт испанского супа с фасолью
50. Секреты и хитрости приготовления ароматной свиной рульки в духовке