Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
2. Пасхальный венок с тройной начинкой.
3. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
4. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
5. Самый простой рецепт блинчиков.
6. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
7. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
8. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
9. Картофель "фри" (без жира и масла.
10. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
11. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
12. Сочное куриное Филе по-французски.
13. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
14. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
15. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
16. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
17. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
18. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
19. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
20. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
21. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
22. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
23. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
24. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
25. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
26. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
27. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
28. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
29. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
30. Домашний мармелад. Ингредиенты:
31. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
32. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
33. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
34. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
35. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
36. Пирог с замороженными ягодами наливной.
37. Простое песочное печенье.
38. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
39. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
40. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
41. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
42. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
43. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
44. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
45. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
46. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
47. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
48. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
49. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
50. Фасоль по-русски с индийским акцентом