Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
2. Салат "Шпроты под Шубой".
3. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
4. Свекольный салат с сыром и чесноком.
5. Кекс на кефире.
6. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
7. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
8. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
9. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
10. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
11. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
12. Клубника с сахаром на зиму без варки.
13. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
14. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
15. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
16. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
17. Печеночный торт со сметанным соусом.
18. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
20. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
21. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
22. Наивкуснейшая творожная запеканка.
23. Творожные завитушки. Ингредиенты:
24. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
25. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
26. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
27. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
28. Простой и вкусный - пирог капустный.
29. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
30. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
31. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
32. Рыбный пирог "Все Сыты".
33. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
34. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
35. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
36. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
37. Минтай, тушеный в сметане.
38. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
39. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
40. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
41. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
42. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
43. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
44. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
45. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
46. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
47. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
48. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
49. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
50. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов