Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Милашино тесто (супер - экспресс).
2. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
3. Слойки на кефире.
4. Салат "Признание". Ингредиенты.
5. Салат "Шпроты под Шубой".
6. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
7. Любимые "Секретные" котлетки.
8. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
9. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
10. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
11. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
12. Как Калининград развивался в советский период
13. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
14. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
15. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
16. Наивкуснейшая творожная запеканка.
17. Рогалики из творожного теста.
18. Какие уникальные памятники есть в городе
19. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
20. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
21. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
22. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
23. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
24. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
25. Настоящий татарский вак беляш.
26. Как жарить мойву в духовке.
27. Тёртый пирог с творогом и маком.
28. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
29. Оладьи из творога и сыра.
30. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
31. Бананово - клубничный коктейль.
32. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
33. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
34. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
35. Простое песочное печенье.
36. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
37. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
38. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
39. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
40. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
41. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
42. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
43. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
44. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
45. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
46. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
47. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
48. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
49. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина