Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
2. Гульчехра из курицы.
3. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
4. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
5. Простая и очень вкусная коврижка.
6. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
7. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
8. Салат "Шишки". Ингредиенты:
9. Праздничный слоеный салат.
10. Рулетики мясные к праздничному столу.
11. Картофель "фри" (без жира и масла.
12. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
13. Творожный торт "слёзы ангела".
14. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
15. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
16. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
17. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
18. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
19. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
20. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
21. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
22. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
23. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
24. Сергей Трофимов: Голос Выборга
25. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
26. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
27. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
28. Сардина: польза и вред для организма
29. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
30. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
31. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
32. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
33. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
34. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
35. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
36. Быстрый пирог к чаю.
37. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
38. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
39. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
43. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
44. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
45. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
46. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
47. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
48. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
49. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
50. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут