Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Бусы на снегу".
2. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
3. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
4. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
5. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
6. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
7. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
8. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
9. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
10. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
11. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
12. Наивкуснейшая творожная запеканка.
13. Торт медово - маковый.
14. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
15. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
16. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
17. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
18. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
19. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
20. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
21. Рыбный пирог "Все Сыты".
22. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
23. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
24. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
25. Бисквит на кефире.
26. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
27. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
28. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
29. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
30. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
31. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
32. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
33. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
35. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
36. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
37. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
38. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
39. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
40. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
41. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
42. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
43. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
44. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
45. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
46. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
47. Пшеничная каша, как в детском саду
48. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
49. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
50. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?