Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный венок с тройной начинкой.
2. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
3. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
4. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
5. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
6. Какие исторические особенности московских улиц
7. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
8. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
9. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
10. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
11. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
12. Какова история Тульского государственного музея оружия
13. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
14. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
15. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
16. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
17. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
18. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
19. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
20. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
21. Headlines:
22. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
23. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
24. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
25. Салат "Простушка". Ингредиенты:
26. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
27. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
28. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
29. Пирог "Чернушка" с вареньем.
30. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
31. Салат капустный (в горячем маринаде).
32. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
33. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
34. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
35. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
36. Грибной жюльен. Ингредиенты:
37. Анастасия Высоцкая: история успеха
38. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
39. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
40. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
41. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
42. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
43. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
44. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
45. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
46. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
47. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
48. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
49. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
50. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления