Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
2. Милашино тесто (супер - экспресс).
3. Пасхальный венок с тройной начинкой.
4. Пасхальный кулич на сметане.
5. Пирог с бананами.
6. Медовик с заварным кремом.
7. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
8. Подборка салатов от Ольги Романовой.
9. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
10. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
11. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
12. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
13. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
14. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
15. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
16. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
17. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
18. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
19. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
20. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
21. Простой рецепт приготовления теста для мантов
22. Какие уникальные памятники есть в городе
23. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
24. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
25. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
26. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
27. Тёртый пирог с творогом и маком.
28. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
29. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
30. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
31. Пышный пирог с изюмом на кефире.
32. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
33. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
34. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
35. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
36. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
37. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
38. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
39. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
40. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
41. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
42. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
43. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
44. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
45. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
46. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
47. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
48. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
49. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
50. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке