Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Бусы на снегу".
2. Молочные коржики из детства с ванилью.
3. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
4. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
5. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
6. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
7. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
8. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
9. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
10. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
11. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
12. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
13. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
14. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
15. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
16. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
17. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
18. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
19. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
20. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
21. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
22. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
23. Пирог с замороженными ягодами наливной.
24. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
25. Хачапури по аджарски.
26. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
27. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
28. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
29. Домашний сыр за 3 часа.
30. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
31. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
32. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
33. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
34. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
35. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
36. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
37. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
38. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
39. Вкус Украины: рецепт драников с салом
40. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
41. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
42. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
43. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
44. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
45. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
46. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
47. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
48. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
49. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.