Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный сдобный каравай.
2. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
3. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
4. Праздничный слоеный салат.
5. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
6. Творожный торт "слёзы ангела".
7. Скумбрия на мангале.
8. Слоеные "Ушки" на закуску.
9. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
10. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
11. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
12. Пирог "Замарашка" с черникой.
13. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
14. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
15. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
16. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
17. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
18. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
19. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
20. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
21. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
22. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
23. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
24. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
25. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
26. Рулетики из скумбрии в духовке.
27. Сырные пышечки - за 10 минут.
28. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
29. Самое классное тесто для корзиночек.
30. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
31. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
32. Рыбка в кляре на минералке.
33. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
34. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
35. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
36. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
37. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
38. Какие временные выставки проводятся
39. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
40. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
41. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
42. Грибной жюльен. Ингредиенты:
43. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
44. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
45. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
46. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
47. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
48. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
49. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
50. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой