Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Самая вкусная в мире шарлотка.
2. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
3. Медовик с заварным кремом.
4. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
5. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
6. Тесто для беляшей.
7. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
8. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
9. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
10. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
11. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
12. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
13. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
14. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
15. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
16. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
17. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
18. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
19. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
20. Рыбные очень вкусные котлеты.
21. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
23. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
24. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
25. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
26. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
27. Крем "Мокрое Безе".
28. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
29. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
30. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
31. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
32. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
33. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
34. Группа Бутырка: где и когда выступают
35. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
36. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
38. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
39. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
40. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
41. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
42. Фасоль по-русски с индийским акцентом
43. Борщ с курицей в мультиварке
44. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
45. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
46. Вкус Индии: рецепты с фасолью
47. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
48. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
49. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
50. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого