Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
3. Пасхальный венок с тройной начинкой.
4. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
5. Польский маковый рулет.
6. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
7. Медовик с заварным кремом.
8. Салат "Шпроты под Шубой".
9. Скумбрия на мангале.
10. Слоеные "Ушки" на закуску.
11. Курица по-аджарски на сковороде.
12. Конфеты из творога.
13. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
14. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
15. Мясо по-грузински в духовке.
16. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
17. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
20. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
21. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
22. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
23. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
24. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
25. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
26. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
27. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
28. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
29. Обалденная курочка в медовом соусе.
30. Мраморный рулет из курицы.
31. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
32. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
33. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
34. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
35. Пирог с замороженными ягодами наливной.
36. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
37. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
38. Грибной жюльен. Ингредиенты:
39. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
40. Быстрый пирог к чаю.
41. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
42. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
43. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
44. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
45. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
46. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
47. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
48. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
49. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина