Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
2. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
3. Куриные грудки по - восточному.
4. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
5. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
6. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
7. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
8. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
9. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
10. Оладьи из кабачков с творогом.
11. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
12. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
13. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
14. Сергей Трофимов: Голос Выборга
15. Самый удачный рецепт жареной печени!
16. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
17. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
18. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
19. Ребрышки свиные из духовочки.
20. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
21. Домашний мармелад. Ингредиенты:
22. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
23. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
24. Мраморный рулет из курицы.
25. Куриная грудка в шубке под сыром.
26. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
27. Пышный пирог с изюмом на кефире.
28. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
29. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
30. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
31. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
32. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
33. Какие места в Перми связаны с русской литературой
34. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
35. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
36. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
37. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
38. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
39. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
40. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
41. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
42. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
43. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
44. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
45. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
46. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
47. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
48. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
49. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
50. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир