Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Фриттата по-испански. Ингредиенты:
2. Караимские пирожки. Внимание!
3. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
4. Рецепт быстрого пасхального кулича.
5. Пасхальный кулич на сметане.
6. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
7. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
8. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
9. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
10. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
11. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
12. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
14. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
15. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
16. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
17. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
18. Рулет, который не ломается.
19. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
20. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
21. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
22. Молочные коржики по госту.
23. Сардина: польза и вред для организма
24. Горбуша, запечённая под сыром.
25. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
26. Нежный кальмар в сметанном соусе.
27. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
28. Вкуснейшее чебуречное тесто.
29. Пирог "Чернушка" с вареньем.
30. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
31. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
32. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
33. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
34. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
35. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
36. Чебуреки на заварном тесте.
37. Минтай, тушеный в сметане.
38. Самса. Себе рецептик сохрани!
39. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
40. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
41. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
42. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
44. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
45. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
46. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
47. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
48. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
49. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
50. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом