Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт быстрого пасхального кулича.
2. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
3. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
4. Семейный яблочный пирог.
5. Сочное куриное Филе по-французски.
6. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
7. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
8. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
9. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
10. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
11. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
12. Headlines:
13. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
14. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
15. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
16. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
18. Ароматное творожное печенье с корицей.
19. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
20. Рогалики из творожного теста.
21. Сырные пышечки - за 10 минут.
22. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
23. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
24. Самый удачный рецепт жареной печени!
25. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
26. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
27. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
28. Пасхальный кулич в хлебопечке.
29. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
30. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
31. Простое и быстрое печенье на кефире.
32. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
33. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
34. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
35. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
36. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
37. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
38. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
39. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
40. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
41. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
42. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
43. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
44. Белорусские драники с салом: рецепт и история
45. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
46. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
47. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
48. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке