Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Слоеное тесто за 10 минут.
2. Творожная пасха со сгущенкой.
3. Пасхальный венок с тройной начинкой.
4. Самый простой рецепт блинчиков.
5. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
6. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
7. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
8. Мясо по-грузински в духовке.
9. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
11. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
12. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
13. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
14. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
15. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
16. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
17. Наивкуснейшая творожная запеканка.
18. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
19. Цыпленок табака (тапака).
20. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
21. Самый удачный рецепт жареной печени!
22. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
23. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
24. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
25. Бисквит на кефире.
26. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
27. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
28. Какие временные выставки проводятся
29. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
30. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
31. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
32. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
33. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
34. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
35. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
36. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
37. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
38. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
39. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
40. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
41. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
42. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
43. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
44. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
45. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
46. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
47. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
48. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
49. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
50. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке