Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Очень вкусный салат.
2. Лаваш с фаршем в заливке в духовке.
3. Пасхальный сдобный каравай.
4. Рецепт быстрого пасхального кулича.
5. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
6. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
7. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
8. Слоеные "Ушки" на закуску.
9. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
10. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
11. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
12. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
13. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
14. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
15. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
16. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
17. Тонкие хрустящие вафли.
18. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
19. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
20. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
21. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
22. Пасхальный кулич в хлебопечке.
23. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
24. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
25. Праздничные бутерброды со шпротами.
26. Салат "Простушка". Ингредиенты:
27. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
28. Мы готовим дома шашлык в банке.
29. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
30. Cупер тесто на пельмени и вареники.
31. Кекс с изюмом.
32. Какие музеи популярны среди туристов
33. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
34. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
35. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
36. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
37. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
38. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
39. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
40. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
41. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
42. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
43. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
44. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
45. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
46. Рисовая запеканка с рыбой.
47. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
48. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
49. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
50. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы