Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
2. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
3. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
4. Салат "Признание". Ингредиенты.
5. Салат "Шпроты под Шубой".
6. Перепечи с мясом, грибами.
7. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
8. Сочное куриное Филе по-французски.
9. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
10. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
11. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
12. Невероятно нежное песочное печенье.
13. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
14. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
15. Какие исторические особенности московских улиц
16. Клубника с сахаром на зиму без варки.
17. Салат "Июньский". Ингредиенты.
18. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
19. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
20. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
21. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
22. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
23. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
24. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
25. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
26. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
27. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
28. Пасхальный кулич в хлебопечке.
29. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
30. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
31. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
32. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
33. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
34. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
35. Какие музеи популярны среди туристов
36. Простое песочное печенье.
37. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
38. Чебуреки на заварном тесте.
39. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
40. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
41. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
42. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
43. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
44. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
45. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
46. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
47. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
48. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
49. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
50. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой