Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
2. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
3. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
4. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
5. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
6. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
7. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
8. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
9. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
10. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
11. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
12. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
13. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
14. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
15. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
16. Мясо на мангале рецепты вырезка и карбонат. Стейк из свинины на мангале на решетке — рецепты вкусного маринада
17. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
18. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
19. Новый вкусовой опыт: как приготовить вкусный соус к рису с морепродуктами
20. Вкусное сочетание: рассыпчатая гречневая каша с мясом в тыкве
21. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
22. Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива
23. Новый рецепт от mellorn: как приготовить баклажаны в сырно-сливочной заливке
24. Вкусная и полезная молочная пшенная каша с тыквой и курагой: рецепт для мультиварки
25. Солянка с колбасой и курицей.
26. Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом
27. Драники: топ - 5 самых простых рецептов.
28. Вкусный и полезный: моя любимая вариация жареного риса
29. Как приготовить вкусные мини пиццы из кабачков в мультиварке
30. Закусочный пирог с плавленным сырком.
31. Блины из пшённой каши на дрожжах.
32. Печенье "Каракум". Такое тёртое печенье готовлю часто, ведь получается оно очень вкусным.
33. Печенка свиная в кляре. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
34. Банановое варенье с апельсином. Варенье из бананов и апельсинов
35. Рис в томатной пасте. Будьте всегда в Настроении
36. Компот из кураги рецепт для ребенка. Компот из сухофруктов детям: пошаговый рецепт с фото
37. Рыба под соусом тартар в духовке.
38. Свиная печень в кляре жареная. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
39. Как из кефира сделать йогурт. Йогурт в домашних условиях: Как сделать без закваски, из молока, из кефира? Приготовление йогурта — в йогуртнице, в мультиварке, без йогуртницы
40. Кусные закусочные рулеты из баклажан с корейской морковью и сыром.
41. Кутабы с брынзой и зеленью.
42. Свинина, тушёная с капустой и картошкой.
43. Прессованное мясо из курицы. Прессованное куриное мясо
44. Колбаса конская татарская рецепт. Казэ (татарская вяленая конская колбаса "казылык")
45. Кефирно - творожные маффины.
46. Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом.
47. Кабачковая икра "Пальчики" через мясорубку на зиму Оближешь.
48. Лечо из болгарского перца с огурцами и томатной пастой на зиму.
49. Куриные крылышки запечённые в духовке.
50. Салаты из свиного сердца. Салат со свиным сердцем, шампиньонами, кукурузой и сладким перцем