Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
2. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
3. Творожные завитушки. Ингредиенты:
4. Торт медово - маковый.
5. Сергей Трофимов: Голос Выборга
6. Сырные пышечки - за 10 минут.
7. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
8. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
9. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
10. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
11. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
12. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
13. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
14. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
15. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
16. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
17. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
18. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
19. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
20. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
21. Минтай, тушеный в сметане.
22. Быстрый пирог к чаю.
23. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
24. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
25. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
26. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
27. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
28. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
29. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
30. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
31. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
32. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
33. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
34. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
35. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
36. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
37. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
38. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
39. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
40. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
41. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
42. Как хранить сырые казы?
43. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
44. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
45. Как приготовить закваску из цельнозерновой муки для идеального хлеба
46. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
47. Шаг за шагом к невероятно вкусному рулету из свиной рульки в духовке
48. Gratin Dauphinois: рецепт приготовления и секреты истинного французского вкуса
49. Вкусное и полезное блюдо: рецепт пшёной каши с курагой и изюмом в мультиварке
50. Как приготовить вкусную и полезную пшенную кашу с изюмом и курагой в мультиварке