Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
2. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
3. Воздушная запеканка с тыквой.
4. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
5. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
6. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
7. Слоеные "Ушки" на закуску.
8. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
9. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
10. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
11. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
12. Headlines:
13. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
14. Какова история Тульского государственного музея оружия
15. Тонкие хрустящие вафли.
16. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
17. Секреты идеального теста для мантов
18. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
19. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
20. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
21. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
22. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
23. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
24. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
25. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
26. Мы готовим дома шашлык в банке.
27. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
28. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
29. Куриные котлетки с плавленными сырками.
30. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
31. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
32. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
33. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
34. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
35. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
36. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
38. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
39. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
40. Вкус Украины: рецепт драников с салом
41. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
42. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
43. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
44. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
45. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
46. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
47. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
48. Пшеничная каша, как в детском саду
49. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
50. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре