Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
2. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
3. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
4. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
5. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
6. Курица по-аджарски на сковороде.
7. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
8. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
9. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
10. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
11. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
12. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
13. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
14. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
15. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
16. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
17. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
18. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
19. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
20. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
21. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
22. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
23. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
24. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
25. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
26. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
27. Мы готовим дома шашлык в банке.
28. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
29. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
30. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
31. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
32. Грибной жюльен. Ингредиенты:
33. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
34. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
35. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
36. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
37. Вкус Польши: рецепт грибного супа
38. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
39. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
40. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
41. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
42. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
43. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
44. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
45. Борщ с курицей в мультиварке
46. Пшеничная каша, как в детском саду
47. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
48. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
49. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
50. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами