Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
2. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
3. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
4. Лодочки из слоёного теста.
5. Капуста в горячем маринаде.
6. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
7. Любимая "Мимоза" на новый лад.
8. Скумбрия на мангале.
9. Кекс на кефире.
10. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
11. Пирог "Замарашка" с черникой.
12. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
13. Клубника с сахаром на зиму без варки.
14. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
15. Какова история Тульского государственного музея оружия
16. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
17. Рогалики из творожного теста.
18. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
19. Печёночные рулетики с начинкой.
20. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
21. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
22. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
23. Простое и быстрое печенье на кефире.
24. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
25. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
26. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
27. Рыбка в кляре на минералке.
28. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
29. Бисквит на кефире.
30. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
31. Мы готовим дома шашлык в банке.
32. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
33. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
34. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
35. Картофель по-деревенски в духовке.
36. Пирог с вареньем из песочного теста.
37. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
38. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
39. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
40. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
41. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
42. Вкус Польши: рецепт грибного супа
43. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
45. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
46. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
47. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
48. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
49. Вкус Индии: рецепты с фасолью
50. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось