Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Творожное печенье с яблоками.
2. Пасхальный кулич на сметане.
3. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
4. Рулетики мясные к праздничному столу.
5. Селедка под шубой (роллы).
6. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
7. Капуста в горячем маринаде.
8. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
9. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
10. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
11. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
12. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
13. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
14. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
15. Headlines:
16. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
17. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
18. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
19. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
20. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
21. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
22. Где можно прогуляться вечером в центре города
23. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
24. Куриная грудка в шубке под сыром.
25. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
26. Салат капустный (в горячем маринаде).
27. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
28. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
29. Вкус детства - печенье "Орешки".
30. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
31. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
32. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
33. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
34. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
35. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
36. Вкус Польши: рецепт грибного супа
37. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
38. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
39. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
40. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
41. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
42. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
43. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
44. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
45. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
46. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
47. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
48. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
49. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью