Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
2. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
3. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
4. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
5. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
6. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
7. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
8. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
9. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
10. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
11. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
14. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
15. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
16. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
17. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
18. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
19. Какие необычные музеи есть в Перми
20. Торт из печенья без выпечки.
21. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
22. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
23. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
24. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
25. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
26. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
27. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
28. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
29. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
30. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
31. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
32. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
33. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
34. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
35. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
36. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
37. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
38. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
39. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
40. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
41. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
42. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
43. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
44. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
45. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
46. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
47. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
48. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
49. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
50. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты