Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Куриные ножки с картошкой в кефире.
2. Кабачковые оладьи с сыром.
3. Творожная пасха со сгущенкой.
4. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
5. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
6. Пирог "Лень - Матушка".
7. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
8. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
9. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
10. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
11. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
12. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
13. Пышки на кефире.
14. Кекс на кефире.
15. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
16. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
17. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
18. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
19. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
20. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
21. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
22. Headlines:
23. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
24. Какие исторические памятники подлежат охране
25. Как Калининград развивался в советский период
26. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
27. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
28. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
29. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
30. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
31. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
32. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
33. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
34. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
35. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
36. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
37. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
38. Пирог с замороженными ягодами наливной.
39. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
40. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
41. Грибной жюльен. Ингредиенты:
42. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
43. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
44. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
45. Вкус Польши: рецепт грибного супа
46. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
47. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
48. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
49. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
50. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото