Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Густая икра

Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.баклажан 1 шт.перец красный сладкий 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 2 шт.зубчики чеснока 2 шт.перец чили 1/16 шт.масло оливковое 2 ст. л.перец 2 щепоткисольПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Икра из печеных баклажанов по-одесски. Настоящая Одесская икра из синеньких – бесподобный рецепт

Преимущественно это плотные и сытные блюда, в основе которых лежат корнеплоды и мясо. В каждой стране с балканской кухней свое коронное мясное блюдо.

В Черногории мастерски готовят колбаски из рубленой говядины или свинины – чевапчичи. Их жарят на открытом огне и подают с картофелем, стручковым перцем и луком. 

В Болгарии особой популярностью пользуются кебабчета – родственницы хорошо знакомого нам люля-кебаба и фирменная мусака – запеканка из овощей , мясного фарша и брынзы. А в Хорватии замечательно готовят ягнятину в кислом молоке и говядину в винном соусе.

Особенное место в меню балканской кухни занимает айвар – это икра из сладкого перца, которую подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Балканская икра из запеченных овощей. Икра из запечённых овощей в духовке

Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны.

Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Свекольная икра — холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла — овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату. Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

баклажан – 2 штуки (около 300 г)перец сладкий среднего размера – 2 штуки (около 100 г)помидор среднего размера – 2 штуки (около 120 г)морковь среднего размера – 1 штука (около 80 г)репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 70 г)перец горький – ¼ стручкачеснок – 2-3 зубчикачерный молотый перец – по вкусусоль – по вкусурастительное масло (для жарки) – 3 столовые ложки.ПриготовлениеБаклажаны, сладкий перец и помидоры помыть и уложить в форму для запекания. Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах.Форму для запекания с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Совет: овощи для этого блюда можно брать в произвольных пропорциях, регулируя вкус соответствующими компонентами. Так, сладковатой закуска будет при большем количестве болгарского перца, моркови и лука (лучше красного). Помидоры придают "кислинку". Но есть одно правило - баклажан должен быть основным и "главным" продуктом в икре, его нужно брать по весу не меньше, чем остальных ингредиентов.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
2. Заварные блины на минералке.
3. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
4. Медовик с заварным кремом.
5. Подборка салатов от Ольги Романовой.
6. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
7. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
8. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
9. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
10. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
11. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
12. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
13. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
14. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
15. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
16. Рулетики из скумбрии в духовке.
17. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
18. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
19. Рогалики из творожного теста.
20. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
21. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
22. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
23. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
24. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
25. Оладьи из творога и сыра.
26. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
27. Салат "Простушка". Ингредиенты:
28. Куриная грудка в шубке под сыром.
29. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
30. Пирог "Чернушка" с вареньем.
31. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
32. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
33. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
34. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
35. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
36. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
37. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
38. Headlines:
39. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
40. Быстрый пирог к чаю.
41. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
42. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
43. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
44. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
45. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
46. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
47. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
48. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
49. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
50. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»