Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Расстегаи с красной

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они “расстегивались ” в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками-рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Самса с рыбой и рисом. Рецепт «Самса с говядиной и рисом»:

Расстегаи с консервированной рыбой - еще один вариант популярной выпечки из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 170 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г + немного для раскатывания

Дрожжи сухие - 5 г

Желток яичный - 1 шт.

Начинка:

Рыба консервированная - 1 банка

Рис длиннозерный - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - по вкусу

Замешивать тесто мы будем в хлебопечке. Вы, конечно, можете и не использовать это оборудование. Отправляем кефир в чашу хлебопечки и добавляем сахарный песок, соль и растительное масло. Затем сыпем муку с сухими дрожжами. Далее требуется установить режим замешивания дрожжевого теста.Принимаемся за приготовление начинки. Для этого до готовности в подсоленной воде отвариваем рис.Расстегаи с рыбой и картошкой. Расстегаи с рыбой: как приготовить расстегай в духовке

 

Предлагаю вам познакомится с уникальным рецептом — расстегаи. Традиционно, с давних времен расстегаи были не отъемлемым блюдом русского стола. Их готовили на большие праздники из дрожжевого теста с разными начинками.В качестве начинки использовали рыбу, мясо, рис, грибы…К ним полагалось подавать горячий суп, а к рыбным наваристую уху.В современной кулинарии огромное разнообразие начинок из рыбы — это может быть красная рыба, треска, щука, рыбные консервы, рыба с рисом, рыба с картошкой, рыба с капустой, рыба с сыром, можно испечь из готового слоеного теста.Конечно, обязательно нужно использовать рыбное филе, то есть какая бы рыба не была, сначала из нее необходимо приготовить филе.Для начинки можно использовать и отварную рыбу, ее легко можно будет очистить от костей.

Расстегаи с сайрой и рисом. Расстегаи рецепт — вкусный ужин для всей семьи

Расстегай с рыбными консервами, замечательный рецепт с рисом, яйцам и репчатым луком, испеченные из готового дрожжевого, пирожкового или слоенного теста.

Расстегаи с консервой и рисом. Расстегай с рыбными консервами рецепт с фото

расстегаи на блюдце

То здесь, то там слышим о каком-то расстегае, а кто он такой и как он выглядит?

Большой, сытный пирожок, чрезвычайно вкусный, с предпочтительно речной рыбой, с заманчиво раскрытым верхом, исконно русское блюдо веками кормившее наших предков. Еще Гиляровский описывал эти легендарные пироги с рисово-луковой начинкой, прикрытые сверху ломтиком налимьей печенки. Кушанье вызывавшее огромную конкуренцию среди тогдашних рестораторов и являвшееся визитной карточкой русской кухни.

Расстегаями на Руси называют печеные пироги с отверстием сверху. Обычно для их приготовления использовали несдобное тесто дрожжевое тесто. Пироги начиняли так плотно, что они "расстегивались " в процессе выпекания и фарш показывался из разрыва. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками - рыбой, капустой, зеленью, яйцами, мясом, грибами, луком, картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Воздушный толстый пирог со скумбрией – сытное и полноценное блюдо!

Скумбрия в данном рецепте используется сырая. Конечно, если вы не хотите долго возиться с липкой и пахнущей рыбой, можете заменить ее консервами. Я бы так и поступил.

Ингредиенты:

Молоко – 210 мл.Сухие дрожжи – 1 ч. ложка;Соль – 1-2 ч. ложки;Яйцо – 1 шт.Репчатый лук – 3 шт.Сливочное масло (или маргарин) – 210 г.Пшеничная мука – 440 г.Сахар – 2 ст. ложки;Черный молотый перец – 0,5-1 ч. ложка;Скумбрия (свежемороженая) – около 1 кг.

Пошаговое приготовление

Пирог со скумбрией — для любителей сытной выпечки Опубликовано: 24 января 2022 / Обновлено: 25 декабря 2020

Мягкое тесто, вкусная сытная начинка — именно такими получаются расстегайчики по этому рецепту. Такой расстегай станет отличным дополнением к наваристой ухе. Готовить несложно, а результат великолепный.

Для теста Молоко 220 мл. Дрожжи 1 пачка Мука 2 ст.л. Масло подсолненчое 4 ст.л. Сахар 30 г. Соль ½ ч.л. Яйцо куриное 1 шт. Для начинки Рыба ½ кг. Рис 50 г. Лук репчатый ⅛ кг. Масло подсолнечное 30 мл. Масло сливочное 25 г. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Дрожжевые расстегаи с рыбой и рисом в духовке Просто Кухня. Из дрожжевого теста с рыбным фаршем и рисом

Готовлю дома выпечку часто. В моей семье популярностью пользуются пирожки с любой начинкой. Но всем без исключения нравятся рыбные расстегаи. Предпочитаю готовить с морской рыбы, в которой мало костей. Расстегаи я приготовила со скумбрии. Получилось просто и вкусно.

Чтобы приготовить рыбные расстегаи, вам понадобится:

Тесто:Мука — 500 гСыворотка — 150 млМасло сливочное — 80 гЯйца — 2 шт. + 1 (для смазки расстегаев)Сахар — 1 ст.л.Дрожжи — 20 гСметана — 3 ст.л.Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки противня)Соль — по вкусуНачинка:Скумбрия (филе) — 250 гЛук репчатый (белый) — 1 шт.Лук репчатый (синий) — 1 шт.Вода — 250 млМасло сливочное — 30 гСоль — по вкусу

Ароматная и сочная домашняя выпечка! Расстегаи - это открытые пирожки в форме лодочки. Через отверстие в пирожке можно в конце выпечки залить немного сливочного масла, будет очень сочно и вкусно! описание приготовления: приготовьте дрожжевое тесто для расстегаев. сделайте начинку из вареного риса, сайры и лука. пирожки наполните фаршем и испеките в духовке до готовности. готовые пирожки можно полить маслом сливочным. смотрите подробный рецепт, как приготовить расстегаи с сайрой и рисом, ниже. Ингредиенты:Рис — 100 ГраммКонсерва рыбная "сайра в масле" — 2 Штуки (банки)Лук репчатый — 1-2 ШтукВода теплая — 1 СтаканДрожжи свежие — 25 ГраммЯйцо — 2 ШтукиСахар — 1,5 Ст.Вкуснейшие расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи с сайрой и рисом

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Расстегаи с рыбой по сути те же рыбные пироги, но все же это далеко не одно и тоже. Открытые пирожки могут быть, вкусная, сочная домашняя выпечка, которая не оставляет равнодушных.

Расстегаи с рыбой и рисом. Расстегаи. Очень вкусная выпечка открытых рыбных пирожков в духовке

Традиционно русское блюдо не может похвастаться интересной историей своего возникновения. А все потому, что в древней Руси у крестьян не было такого обилия продуктов каким обладаем в наше время мы. Наловив рыбу, они использовали ее по максимуму, варили супы, жарили, и конечно же, пекли выпечку с рыбных остатков.

Расстегаи с консервированной рыбой. Расстегаи с консервированной сайрой — фото рецепт

Из этой статьи вы узнаете, как самому легко и просто приготовить расстегаи с сайрой или любой другой  консервированной рыбой, а приложенные пошаговые фотографии помогут вам в этом.

Расстегай – это пирожок с большим количеством сочной начинки, который скреплен особенным образом, так что в центре начинка остается открытой, тесто при этом используется тонкое. Чаще всего расстегаи готовятся с рыбной начинкой, однако используются иные, такие как капуста с мясом, сыр с ветчиной и многие другие.

Для приготовления расстегая с рыбой, используется дрожжевое тесто.

Последние обновления на сайте:

1. Заварные блины на минералке.
2. Пирог "Лень - Матушка".
3. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
4. Салат "Шишки". Ингредиенты:
5. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
6. Лимонный, очень нежный пирог.
7. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
8. Семейный яблочный пирог.
9. Пирог "Яблоки на снегу".
10. Кекс на кефире.
11. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
12. Любимые "Секретные" котлетки.
13. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
14. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
15. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
16. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
17. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
18. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
19. Рулет, который не ломается.
20. Самый удачный рецепт жареной печени!
21. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
22. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
23. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
24. Какие необычные музеи есть в Перми
25. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
26. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
27. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
28. Пирог с клубникой.
29. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
30. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
31. Песочные кольца с орехами.
32. Какие музеи популярны среди туристов
33. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
34. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
35. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
36. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
37. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
38. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
39. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
40. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
41. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
42. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
43. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
44. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
45. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
46. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
47. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
48. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
49. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
50. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт