Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Рецепт от корней

Домашний ржаной хлеб на закваске с солодом.. Рецепт «Ржано-пшеничный на закваске с солодом и тмином»:

Для этого хлеба понадобится ржаная закваска. Если вы достали её из холодильника, то покормите свежим тестом 1:1 и оставьте на 2-3 часа до увеличения в 2 раза.

В 300 г. закваски добавить 500 грамм теплой (30С) кипяченой или минеральной воды,

300 г. ржаной муки,

Очень хорошо размешать, чтобы не было комочков, накрыть пленкой и поставить в теплое место (30С) для созревания опары на 3 часа.

Черный хлеб на солоде я готовила впервые и, честно говоря, результат превзошел все мои ожидания. Готовый хлеб получается что-то типа "дарницкого" - с невероятным ароматом и мякишем. Такой хлебушек идеальный к борщу и ломтику вкуснейшего сала, и, конечно же, вкуснее покупного. Если в магазине вам случайно попадет на глаза солод, обязательно купите его и приготовьте такой хлеб семье на обед, вы останетесь довольны, уверяю.

93 добавлений в

Процесс приготовления

Для приготовления домашнего черного хлеба в духовке подготовьте продукты по списку.

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

13 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Полезные свойства экстракта ржаного солода

Экстракт ржаного солода – это концентрированный продукт, получаемый из ржаного солода. Он насыщен ферментами, витаминами и минералами, что делает его идеальным дополнением к домашнему хлебу. Использование экстракта ржаного солода в рецепте хлеба не только улучшает вкус, но и делает его более ароматным и полезным.

Основные правила использования экстракта ржаного солода Количество экстракта

Обычно экстракт ржаного солода добавляется в количестве 1-2 столовые ложки на килограмм муки. Это позволяет получить мягкий ржаной аромат без перебора.

Вкусный и ароматный хлеб из пшеничной и ржаной муки на солоде.

Ингредиенты

59 добавлений в

Процесс приготовления

Сегодня я к вам опять с рецептом хлеба - пшенично-ржаной на солоде. Это один из самых любимых мною рецептов ржаного хлеба. Попробуйте и вы.

Для приготовления подготовим продукты по списку.

Смешаем оба вида муки, соль, сахар, дрожжи, солод.

Воду подогреем, добавим мед и хорошо размешаем.

История и традиции бородинского хлеба

Бородинский хлеб — это не просто выпечка, а часть русской истории и культуры. Его рецепт передавался из поколения в поколение, сохраняя традиции и аутентичность. Этот хлеб обязан своим названием Бородинскому побоищу 1812 года, после которого он стал символом русской стойкости и мужества. Основные ингредиенты — ржаная мука, закваска и солод — делают его уникальным по вкусу и текстуре.

Какой классический рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом. Бородинский хлеб на ржаной закваске по ГОСТу

Предлагаю очень вкусные и простые в приготовлении ржаные горбушки. Такая выпечка характерна для народной финской кухни. Горбушки - это обычный бутербродный ржаной хлеб. Но для тех, кто хлебному мякишу предпочитает корочки-горбушки - этот рецепт станет хитом в домашней кулинарной книге. Стоит отметить, что это мягкие, легкие на укус ржаные лепешки, которые имеют хрусткую, но абсолютно не жесткую корочку. В тесто добавим сухофрукты, и такие горбушки при желании можно кушать как самостоятельное блюдо - получается очень вкусно!

Ингредиенты

Рецепт ржаной закваски на меду , использованной в этом рецепте

38 добавлений в

Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске — это не просто вкусный продукт, но и настоящий кладезь полезных веществ. Такой хлеб сочетает в себе лучшие качества ржаной и пшеничной муки, а добавление солода придает ему особую питательность и аромат. Приготовленный на натуральной закваске, он становится еще полезнее для здоровья, так как сохраняет все витамины и минералы, которые обычно теряются при использовании дрожжей.

Полезные свойства ржано-пшеничного хлеба с солодом

Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске обладает множеством полезных свойств, которые делают его незаменимым продуктом для здорового питания. Давайте рассмотрим основные из них.

Последние обновления на сайте:

1. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
2. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
3. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
4. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
5. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
6. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
7. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
8. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
9. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
10. Обалденная курочка в медовом соусе.
11. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
12. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
13. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
14. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
15. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
16. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
17. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
18. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
19. Минтай, тушеный в сметане.
20. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
21. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
22. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
23. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
24. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
25. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
26. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
27. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
28. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
29. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
30. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
31. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
32. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
33. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
34. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
35. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
36. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
37. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
38. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
39. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
40. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
41. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
42. Шашлык из свиных рулетиков фаршированных беконом. Шашлык «рулетиками» без маринования мяса — очень сочно и вкусно
43. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
44. Как вкусно запечь картошку в духовке. Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт
45. Лечо: история и культура в 16 рецептах
46. Секретное оружие на кухне: рецепт котлеты с перцем и сыром
47. Секреты и хитрости приготовления ароматной свиной рульки в духовке
48. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
49. Как приготовить вкусные кабачковые оладьи на сковороде
50. Необычные оладушки: как приготовить оладьи из кабачков