Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ризотто с куриным филе

Нужно заметить, что кукуруза на сегодняшний день занимает одно из самых приоритетных мест среди зерновых культур (сразу после пшеницы и риса). И это совершенно не удивительно, поскольку она является не только очень вкусным, но и очень полезным пищевым продуктом!

Так, в ней содержится большое количество углеводов, клетчатки, белка, а также калия, фосфора, магния, железа, цинка и т.д. Отдельно стоит подчеркнуть, что магний, который содержится в кукурузе просто в огромнейшем количестве, отлично восполняет дефицит данного элемента во время заболеваний, что связаны со старением организма.

Ризотто в сливочном соусе с креветками рецепт.. Сливочное ризотто с морепродуктами

Ризотто – вкусное итальянское слово. Покатайте эти звуки по языку, почувствуйте их на вкус - «ри-зот-то»… Раскатисто, дробно и в тоже время словно тягуче. Такое название может быть только у блюда из риса. Представьте, отдельные зернышки, покрытые обволакивающим и ароматным соусом, приготовленные, что называется, «в собственном соку». Для меня сочетание морепродуктов, сливок и сыра - самое изысканное и любимое. Поэтому, когда мне попался на глаза этот рецепт, я сразу захотела его приготовить. Это очень вкусно, подходит для романтического ужина. Насладитесь вкусами Италии у себя дома!

Приготовление этого блюда состоит из двух частей — сначала готовится грибное соте, затем рис. В конце все смешивается, настаивается 5 мин под крышкой. Кусочек сливочного масла и немного стружки Пармезана дополняют кремовую сливочную консистенцию.

Ризотто с креветками и грибами. Ризотто с грибами по классическому итальянскому рецепту

Источник — laurainthekitchen.com

Ингредиенты:

Для основы:

Ризотто – это, пожалуй, одно из самых популярных итальянских блюд. Вряд ли вам удастся найти какой-нибудь итальянский ресторан, меню которого не включало бы это блюдо.

Стоит отметить, что ризотто – это что-то среднее между кашей и супом, из которого просто выкипела вся жидкость. В принципе, это даже не блюдо, а некий способ приготовления риса. Так что, постигнув основы приготовления ризотто, вы смело можете изменять рецепт по своему желанию и вкусу, а также в зависимости от имеющихся в холодильнике продуктов. То есть, если захотите, вы можете приготовить легкое вегетарианское ризотто или, наоборот, сытное мясное, пряное или  нежно-сливочное, рассыпчатое или жидковатое.

Ризотто — популярное блюдо итальянской кухни. Благодаря сливочному соусу и жареным грибам оно получается нежным и ароматным. В блюде используется круглый, богатый крахмалом рис. Настоящее ризотто должно быть и не жидким, и не рассыпчатым. Итальянцы проверяют его качество, слегка хлопнув ладонью по дну тарелки. Если по поверхности ризотто прошла волна, значит, консистенция правильная.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе. Классическое ризотто с курицей и грибами

Рецепт приготовления очень вкусного итальянского блюда - ризотто с креветками, спаржей и грибами.

Ингредиенты

Рис арборио - 1,5 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сельдерей черешковый - 40 г

Зеленый лук - 1 шт.

Шампиньоны - 150 г

Вино белое сухое - 150 г

Креветки - 150 г

Спаржа - 150 г

Петрушка - 10 г

Пармезан - 40 г

Перец ч.м. - по вкусу

Масло оливковое - 2-3 ст.л.

Стакан - 240 мл

Ризотто с морепродуктами . Ризотто с морепродуктами – распространенное блюдо итальянской кухни. Слово «ризотто» в переводе с итальянского означает буквально «маленький рис». Итальянцы используют для приготовления такого блюда сорта риса, которые содержат большое количество крахмалистых веществ.
Приготовление любого вида «ризотто» предполагает предварительное обжаривание риса на различных видах масла или жира, далее к рису добавляется жидкость (вода, различные бульоны) в небольшом количестве. Когда рис впитает в себя на медленном огне первую порцию жидкости, добавляется следующая ее порция.Рис с креветками и мидиями в сливочном соусе. Ризотто с морепродуктами в сливках (видео-рецепт)

Невероятно нежное сливочное ризотто с креветками и моцареллой, приправленное прованскими травами – это маленькое окошко в Италию прямо у вас на кухне. Блюдо готовится очень просто, а результат – выше всяких похвал!

Ризотто с креветками и сливками. Ризотто с морепродуктами в сливочном соусе

Как приготовить ризотто с креветками Креветки размораживаем естественным образом при комнатной температуре или под струей холодной воды. Очищаем их от внутренностей. Снимаем хитиновый панцирь, голову и лапки, но не выбрасываем, а отставляем в сторону — на их основе мы приготовим вкусный бульон. Мясо креветок маринуем в соли и перце (по 2 щепотки). Для биска разогреваем в сотейнике 1 ст. л. растительного масла.

Ингредиенты:

куриный бульон - 6-8 ст.;сливочное масло - 6 ст. ложек;оливковое масло - 4 ст. ложки;панчетта - 60 г;чеснок - 2 зубчика;лук-шалот - 4 шт.;рис арборио - 1 1/2 ст.;белое вино -1 ст.;сладкая кукуруза - 4 кочана;сыр пармезан - 2/3 ст.;соль, перец.

Приготовление

Бульон подогреваем на плите до кипения, после чего оставляем на маленьком огне, чтобы поддерживать его теплым.

Ризотто с кукурузой и курицей. Ризотто с кукурузой

Последние обновления на сайте:

1. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
2. Рулет, который не ломается.
3. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
4. Закуска сыра из селедки и плавленого.
5. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
6. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
7. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
8. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
9. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
10. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
11. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
12. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
13. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
14. Крем "Мокрое Безе".
15. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
16. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
17. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
18. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
19. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
20. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
21. Вкус Польши: рецепт грибного супа
22. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
23. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
24. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
25. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
26. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
27. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
28. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
29. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
30. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
31. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
32. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
33. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
34. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так
35. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
36. Шашлык в духовке с дымком
37. Шашлык из свинины на решетке в духовке. Рецепт мягкого шашлыка из свинины на шпажках в духовке на решётке
38. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
39. Как и сколько варить казы из конины в домашних условиях. Приготовление
40. Нежные и ароматные: рецепт запеченных баклажанов с фетой в сливках
41. Идеальный вариант для обеда: простой рецепт картошки по-французски в духовке
42. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами в мультиварке: рецепт и секреты
43. Идеальный рецепт пельменей с начинкой из соленой кеты: секрет вкусного блюда
44. Как сделать вкусные и красивые пельмени в форме рыбок: 5 лучших рецептов
45. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с рыбой и сыром
46. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
47. Откройте для себя вкус Франции: мясо по-французски с картофелем в мультиварке
48. Смаколистая кабачковая запеканка а-ля пицца: рецепт и подсказки
49. Смакота и полезность в одном: рецепт натуральной творожной запеканки без муки и манки
50. Закусочный пирог с плавленным сырком.