Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ризотто с куриным филе

Нужно заметить, что кукуруза на сегодняшний день занимает одно из самых приоритетных мест среди зерновых культур (сразу после пшеницы и риса). И это совершенно не удивительно, поскольку она является не только очень вкусным, но и очень полезным пищевым продуктом!

Так, в ней содержится большое количество углеводов, клетчатки, белка, а также калия, фосфора, магния, железа, цинка и т.д. Отдельно стоит подчеркнуть, что магний, который содержится в кукурузе просто в огромнейшем количестве, отлично восполняет дефицит данного элемента во время заболеваний, что связаны со старением организма.

Ризотто в сливочном соусе с креветками рецепт.. Сливочное ризотто с морепродуктами

Ризотто – вкусное итальянское слово. Покатайте эти звуки по языку, почувствуйте их на вкус - «ри-зот-то»… Раскатисто, дробно и в тоже время словно тягуче. Такое название может быть только у блюда из риса. Представьте, отдельные зернышки, покрытые обволакивающим и ароматным соусом, приготовленные, что называется, «в собственном соку». Для меня сочетание морепродуктов, сливок и сыра - самое изысканное и любимое. Поэтому, когда мне попался на глаза этот рецепт, я сразу захотела его приготовить. Это очень вкусно, подходит для романтического ужина. Насладитесь вкусами Италии у себя дома!

Приготовление этого блюда состоит из двух частей — сначала готовится грибное соте, затем рис. В конце все смешивается, настаивается 5 мин под крышкой. Кусочек сливочного масла и немного стружки Пармезана дополняют кремовую сливочную консистенцию.

Ризотто с креветками и грибами. Ризотто с грибами по классическому итальянскому рецепту

Источник — laurainthekitchen.com

Ингредиенты:

Для основы:

Ризотто – это, пожалуй, одно из самых популярных итальянских блюд. Вряд ли вам удастся найти какой-нибудь итальянский ресторан, меню которого не включало бы это блюдо.

Стоит отметить, что ризотто – это что-то среднее между кашей и супом, из которого просто выкипела вся жидкость. В принципе, это даже не блюдо, а некий способ приготовления риса. Так что, постигнув основы приготовления ризотто, вы смело можете изменять рецепт по своему желанию и вкусу, а также в зависимости от имеющихся в холодильнике продуктов. То есть, если захотите, вы можете приготовить легкое вегетарианское ризотто или, наоборот, сытное мясное, пряное или  нежно-сливочное, рассыпчатое или жидковатое.

Ризотто — популярное блюдо итальянской кухни. Благодаря сливочному соусу и жареным грибам оно получается нежным и ароматным. В блюде используется круглый, богатый крахмалом рис. Настоящее ризотто должно быть и не жидким, и не рассыпчатым. Итальянцы проверяют его качество, слегка хлопнув ладонью по дну тарелки. Если по поверхности ризотто прошла волна, значит, консистенция правильная.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе. Классическое ризотто с курицей и грибами

Рецепт приготовления очень вкусного итальянского блюда - ризотто с креветками, спаржей и грибами.

Ингредиенты

Рис арборио - 1,5 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сельдерей черешковый - 40 г

Зеленый лук - 1 шт.

Шампиньоны - 150 г

Вино белое сухое - 150 г

Креветки - 150 г

Спаржа - 150 г

Петрушка - 10 г

Пармезан - 40 г

Перец ч.м. - по вкусу

Масло оливковое - 2-3 ст.л.

Стакан - 240 мл

Ризотто с морепродуктами . Ризотто с морепродуктами – распространенное блюдо итальянской кухни. Слово «ризотто» в переводе с итальянского означает буквально «маленький рис». Итальянцы используют для приготовления такого блюда сорта риса, которые содержат большое количество крахмалистых веществ.
Приготовление любого вида «ризотто» предполагает предварительное обжаривание риса на различных видах масла или жира, далее к рису добавляется жидкость (вода, различные бульоны) в небольшом количестве. Когда рис впитает в себя на медленном огне первую порцию жидкости, добавляется следующая ее порция.Рис с креветками и мидиями в сливочном соусе. Ризотто с морепродуктами в сливках (видео-рецепт)

Невероятно нежное сливочное ризотто с креветками и моцареллой, приправленное прованскими травами – это маленькое окошко в Италию прямо у вас на кухне. Блюдо готовится очень просто, а результат – выше всяких похвал!

Ризотто с креветками и сливками. Ризотто с морепродуктами в сливочном соусе

Как приготовить ризотто с креветками Креветки размораживаем естественным образом при комнатной температуре или под струей холодной воды. Очищаем их от внутренностей. Снимаем хитиновый панцирь, голову и лапки, но не выбрасываем, а отставляем в сторону — на их основе мы приготовим вкусный бульон. Мясо креветок маринуем в соли и перце (по 2 щепотки). Для биска разогреваем в сотейнике 1 ст. л. растительного масла.

Ингредиенты:

куриный бульон - 6-8 ст.;сливочное масло - 6 ст. ложек;оливковое масло - 4 ст. ложки;панчетта - 60 г;чеснок - 2 зубчика;лук-шалот - 4 шт.;рис арборио - 1 1/2 ст.;белое вино -1 ст.;сладкая кукуруза - 4 кочана;сыр пармезан - 2/3 ст.;соль, перец.

Приготовление

Бульон подогреваем на плите до кипения, после чего оставляем на маленьком огне, чтобы поддерживать его теплым.

Ризотто с кукурузой и курицей. Ризотто с кукурузой

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
2. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
3. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
4. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
5. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
6. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
7. Вкус Польши: рецепт грибного супа
8. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
9. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
10. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
11. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
12. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
13. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
14. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
15. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
16. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
17. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
18. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
19. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
20. Фасоль по-русски с индийским акцентом
21. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
22. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
23. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
24. Рецепт шашлыка со сливочным маслом и беконом. Шашлык со сливочным маслом. Шашлык со сливочным маслом Шашлык с беконом и сливочным маслом
25. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
26. Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы
27. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
28. Вкусные и полезные: 5 рецептов постного теста для пирожков
29. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
30. Какая диета поможет избежать обострения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
31. Рецепт приготовления мяса по-французски из говядины в мультиварке: секреты французской кухни
32. Секреты и хитрости приготовления ароматной свиной рульки в духовке
33. Идеальный рецепт рульки вареной в пленке: шаг за шагом
34. Быстро и вкусно: паста с креветками по рецепту Джейми Оливера за 15 минут
35. Грибная подлива из шампиньонов.
36. Как приготовить кляр для печени свиной. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
37. Как потушить петуха домашнего. Тушеный петух
38. Уникальный вкус марокканских устриц: секреты приготовления и рецепты
39. Как замариновать маслята замороженные. Маринованные маслята, самый вкусный рецепт быстрого приготовления на зиму в банках
40. Юридические фирмы или частные специалисты: что выбрать при поиске юриста
41. Постная кофейная коврижка.
42. Очень пышные оладьи без яиц.
43. Как сделать солонину из свинины в домашних условиях в рассоле. Заготовка и засолка мяса
44. Японская айва с сахаром на зиму без варки. Ингредиенты:
45. Рулетики из баклажанов с фаршем в духовке.
46. Вкус детства - печенье "Орешки".
47. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
48. Горбуша в духовке. Простой рецепт запекания в духовке Филе горбуши в смеси яиц и майонеза.
49. Корнишоны маринованные. Ингредиенты на 1 литровую банку:
50. Блины с сыром и укропом на молоке.