Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ризотто с куриным филе

Нужно заметить, что кукуруза на сегодняшний день занимает одно из самых приоритетных мест среди зерновых культур (сразу после пшеницы и риса). И это совершенно не удивительно, поскольку она является не только очень вкусным, но и очень полезным пищевым продуктом!

Так, в ней содержится большое количество углеводов, клетчатки, белка, а также калия, фосфора, магния, железа, цинка и т.д. Отдельно стоит подчеркнуть, что магний, который содержится в кукурузе просто в огромнейшем количестве, отлично восполняет дефицит данного элемента во время заболеваний, что связаны со старением организма.

Ризотто в сливочном соусе с креветками рецепт.. Сливочное ризотто с морепродуктами

Ризотто – вкусное итальянское слово. Покатайте эти звуки по языку, почувствуйте их на вкус - «ри-зот-то»… Раскатисто, дробно и в тоже время словно тягуче. Такое название может быть только у блюда из риса. Представьте, отдельные зернышки, покрытые обволакивающим и ароматным соусом, приготовленные, что называется, «в собственном соку». Для меня сочетание морепродуктов, сливок и сыра - самое изысканное и любимое. Поэтому, когда мне попался на глаза этот рецепт, я сразу захотела его приготовить. Это очень вкусно, подходит для романтического ужина. Насладитесь вкусами Италии у себя дома!

Приготовление этого блюда состоит из двух частей — сначала готовится грибное соте, затем рис. В конце все смешивается, настаивается 5 мин под крышкой. Кусочек сливочного масла и немного стружки Пармезана дополняют кремовую сливочную консистенцию.

Ризотто с креветками и грибами. Ризотто с грибами по классическому итальянскому рецепту

Источник — laurainthekitchen.com

Ингредиенты:

Для основы:

Ризотто – это, пожалуй, одно из самых популярных итальянских блюд. Вряд ли вам удастся найти какой-нибудь итальянский ресторан, меню которого не включало бы это блюдо.

Стоит отметить, что ризотто – это что-то среднее между кашей и супом, из которого просто выкипела вся жидкость. В принципе, это даже не блюдо, а некий способ приготовления риса. Так что, постигнув основы приготовления ризотто, вы смело можете изменять рецепт по своему желанию и вкусу, а также в зависимости от имеющихся в холодильнике продуктов. То есть, если захотите, вы можете приготовить легкое вегетарианское ризотто или, наоборот, сытное мясное, пряное или  нежно-сливочное, рассыпчатое или жидковатое.

Ризотто — популярное блюдо итальянской кухни. Благодаря сливочному соусу и жареным грибам оно получается нежным и ароматным. В блюде используется круглый, богатый крахмалом рис. Настоящее ризотто должно быть и не жидким, и не рассыпчатым. Итальянцы проверяют его качество, слегка хлопнув ладонью по дну тарелки. Если по поверхности ризотто прошла волна, значит, консистенция правильная.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе. Классическое ризотто с курицей и грибами

Рецепт приготовления очень вкусного итальянского блюда - ризотто с креветками, спаржей и грибами.

Ингредиенты

Рис арборио - 1,5 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сельдерей черешковый - 40 г

Зеленый лук - 1 шт.

Шампиньоны - 150 г

Вино белое сухое - 150 г

Креветки - 150 г

Спаржа - 150 г

Петрушка - 10 г

Пармезан - 40 г

Перец ч.м. - по вкусу

Масло оливковое - 2-3 ст.л.

Стакан - 240 мл

Ризотто с морепродуктами . Ризотто с морепродуктами – распространенное блюдо итальянской кухни. Слово «ризотто» в переводе с итальянского означает буквально «маленький рис». Итальянцы используют для приготовления такого блюда сорта риса, которые содержат большое количество крахмалистых веществ.
Приготовление любого вида «ризотто» предполагает предварительное обжаривание риса на различных видах масла или жира, далее к рису добавляется жидкость (вода, различные бульоны) в небольшом количестве. Когда рис впитает в себя на медленном огне первую порцию жидкости, добавляется следующая ее порция.Рис с креветками и мидиями в сливочном соусе. Ризотто с морепродуктами в сливках (видео-рецепт)

Невероятно нежное сливочное ризотто с креветками и моцареллой, приправленное прованскими травами – это маленькое окошко в Италию прямо у вас на кухне. Блюдо готовится очень просто, а результат – выше всяких похвал!

Ризотто с креветками и сливками. Ризотто с морепродуктами в сливочном соусе

Как приготовить ризотто с креветками Креветки размораживаем естественным образом при комнатной температуре или под струей холодной воды. Очищаем их от внутренностей. Снимаем хитиновый панцирь, голову и лапки, но не выбрасываем, а отставляем в сторону — на их основе мы приготовим вкусный бульон. Мясо креветок маринуем в соли и перце (по 2 щепотки). Для биска разогреваем в сотейнике 1 ст. л. растительного масла.

Ингредиенты:

куриный бульон - 6-8 ст.;сливочное масло - 6 ст. ложек;оливковое масло - 4 ст. ложки;панчетта - 60 г;чеснок - 2 зубчика;лук-шалот - 4 шт.;рис арборио - 1 1/2 ст.;белое вино -1 ст.;сладкая кукуруза - 4 кочана;сыр пармезан - 2/3 ст.;соль, перец.

Приготовление

Бульон подогреваем на плите до кипения, после чего оставляем на маленьком огне, чтобы поддерживать его теплым.

Ризотто с кукурузой и курицей. Ризотто с кукурузой

Последние обновления на сайте:

1. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
2. Тонкие хрустящие вафли.
3. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
4. Какие советы по шопингу для туристов
5. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
6. Рыбка в кляре на минералке.
7. Мы готовим дома шашлык в банке.
8. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
9. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
10. Хачапури по аджарски.
11. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
12. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
13. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
14. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
15. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
16. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
17. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
18. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
19. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
20. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
21. Рулетики из скумбрии в духовке.
22. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
23. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
24. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
25. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
26. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
27. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
28. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
29. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
30. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
31. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
32. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
33. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
34. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
35. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
36. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
37. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
38. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
39. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
40. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
41. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
42. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
43. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
44. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
45. Шаг за шагом: как приготовить вкусный гуляш с солеными огурцами по-крестьянски
46. Мастер-класс: идеальное сочетание рядовок и картошки в одном блюде
47. Идеальный рецепт: как правильно запечь свиную рульку в духовке
48. Идеальный выбор для летнего ужина: 15 удивительных рецептов котлет из кабачков
49. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
50. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами и изюмом за 20 минут