Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ризотто с куриным филе

Нужно заметить, что кукуруза на сегодняшний день занимает одно из самых приоритетных мест среди зерновых культур (сразу после пшеницы и риса). И это совершенно не удивительно, поскольку она является не только очень вкусным, но и очень полезным пищевым продуктом!

Так, в ней содержится большое количество углеводов, клетчатки, белка, а также калия, фосфора, магния, железа, цинка и т.д. Отдельно стоит подчеркнуть, что магний, который содержится в кукурузе просто в огромнейшем количестве, отлично восполняет дефицит данного элемента во время заболеваний, что связаны со старением организма.

Ризотто в сливочном соусе с креветками рецепт.. Сливочное ризотто с морепродуктами

Ризотто – вкусное итальянское слово. Покатайте эти звуки по языку, почувствуйте их на вкус - «ри-зот-то»… Раскатисто, дробно и в тоже время словно тягуче. Такое название может быть только у блюда из риса. Представьте, отдельные зернышки, покрытые обволакивающим и ароматным соусом, приготовленные, что называется, «в собственном соку». Для меня сочетание морепродуктов, сливок и сыра - самое изысканное и любимое. Поэтому, когда мне попался на глаза этот рецепт, я сразу захотела его приготовить. Это очень вкусно, подходит для романтического ужина. Насладитесь вкусами Италии у себя дома!

Приготовление этого блюда состоит из двух частей — сначала готовится грибное соте, затем рис. В конце все смешивается, настаивается 5 мин под крышкой. Кусочек сливочного масла и немного стружки Пармезана дополняют кремовую сливочную консистенцию.

Ризотто с креветками и грибами. Ризотто с грибами по классическому итальянскому рецепту

Источник — laurainthekitchen.com

Ингредиенты:

Для основы:

Ризотто – это, пожалуй, одно из самых популярных итальянских блюд. Вряд ли вам удастся найти какой-нибудь итальянский ресторан, меню которого не включало бы это блюдо.

Стоит отметить, что ризотто – это что-то среднее между кашей и супом, из которого просто выкипела вся жидкость. В принципе, это даже не блюдо, а некий способ приготовления риса. Так что, постигнув основы приготовления ризотто, вы смело можете изменять рецепт по своему желанию и вкусу, а также в зависимости от имеющихся в холодильнике продуктов. То есть, если захотите, вы можете приготовить легкое вегетарианское ризотто или, наоборот, сытное мясное, пряное или  нежно-сливочное, рассыпчатое или жидковатое.

Ризотто — популярное блюдо итальянской кухни. Благодаря сливочному соусу и жареным грибам оно получается нежным и ароматным. В блюде используется круглый, богатый крахмалом рис. Настоящее ризотто должно быть и не жидким, и не рассыпчатым. Итальянцы проверяют его качество, слегка хлопнув ладонью по дну тарелки. Если по поверхности ризотто прошла волна, значит, консистенция правильная.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе. Классическое ризотто с курицей и грибами

Рецепт приготовления очень вкусного итальянского блюда - ризотто с креветками, спаржей и грибами.

Ингредиенты

Рис арборио - 1,5 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сельдерей черешковый - 40 г

Зеленый лук - 1 шт.

Шампиньоны - 150 г

Вино белое сухое - 150 г

Креветки - 150 г

Спаржа - 150 г

Петрушка - 10 г

Пармезан - 40 г

Перец ч.м. - по вкусу

Масло оливковое - 2-3 ст.л.

Стакан - 240 мл

Ризотто с морепродуктами . Ризотто с морепродуктами – распространенное блюдо итальянской кухни. Слово «ризотто» в переводе с итальянского означает буквально «маленький рис». Итальянцы используют для приготовления такого блюда сорта риса, которые содержат большое количество крахмалистых веществ.
Приготовление любого вида «ризотто» предполагает предварительное обжаривание риса на различных видах масла или жира, далее к рису добавляется жидкость (вода, различные бульоны) в небольшом количестве. Когда рис впитает в себя на медленном огне первую порцию жидкости, добавляется следующая ее порция.Рис с креветками и мидиями в сливочном соусе. Ризотто с морепродуктами в сливках (видео-рецепт)

Невероятно нежное сливочное ризотто с креветками и моцареллой, приправленное прованскими травами – это маленькое окошко в Италию прямо у вас на кухне. Блюдо готовится очень просто, а результат – выше всяких похвал!

Ризотто с креветками и сливками. Ризотто с морепродуктами в сливочном соусе

Как приготовить ризотто с креветками Креветки размораживаем естественным образом при комнатной температуре или под струей холодной воды. Очищаем их от внутренностей. Снимаем хитиновый панцирь, голову и лапки, но не выбрасываем, а отставляем в сторону — на их основе мы приготовим вкусный бульон. Мясо креветок маринуем в соли и перце (по 2 щепотки). Для биска разогреваем в сотейнике 1 ст. л. растительного масла.

Ингредиенты:

куриный бульон - 6-8 ст.;сливочное масло - 6 ст. ложек;оливковое масло - 4 ст. ложки;панчетта - 60 г;чеснок - 2 зубчика;лук-шалот - 4 шт.;рис арборио - 1 1/2 ст.;белое вино -1 ст.;сладкая кукуруза - 4 кочана;сыр пармезан - 2/3 ст.;соль, перец.

Приготовление

Бульон подогреваем на плите до кипения, после чего оставляем на маленьком огне, чтобы поддерживать его теплым.

Ризотто с кукурузой и курицей. Ризотто с кукурузой

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
2. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
3. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
4. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
5. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
6. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
7. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
8. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
9. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
10. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
11. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
12. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
13. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
14. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
15. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
16. Шашлык свиной с беконом. Шашлык из свинины с беконом на гриле (видео)
17. Мясо на мангале рецепты вырезка и карбонат. Стейк из свинины на мангале на решетке — рецепты вкусного маринада
18. Шашлык из свиных рулетов. Шашлык из свинины рулетиками
19. Как вкусно запечь картошку в духовке. Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт
20. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола
21. Аутентичный вкус Испании: рецепт испанского супа с фасолью
22. Изысканный рецепт картошки по-французски в духовке с ароматным мясом
23. Французский рецепт мяса в мультиварке с картошкой: простой и вкусный
24. Запеканка творожная с манкой на кефире без яиц: простой рецепт для вегетарианцев
25. Отварная свиная рулька: простой рецепт для домашнего ужина
26. Печенка свиная в кляре. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
27. Банановое варенье с апельсином. Варенье из бананов и апельсинов
28. Варенье из банана и апельсина. Банановое варенье с апельсином на зиму
29. Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
30. Как мариновать степной белый гриб. Маринованные степные белые грибы
31. Куриные бёдра с рисом в духовке.
32. Тесто в хлебопечке для хачапури. Процесс приготовления:
33. Пышки на кефире.
34. Салат "Королевская Шуба" с красной рыбой.
35. Лечо с петрушкой и чесноком. Лечо с красным болгарским перцем и зеленью
36. Гид по муке: какую покупать и какие у неё особенности.
37. Кабачковый торт с помидорами и сыром.
38. Лечо из болгарского перца с огурцами и томатной пастой на зиму.
39. Сердце говяжье рецепты салатов слоеных. Салаты из говяжьего сердца — вкуснейшие рецепты для будней и праздников
40. Кольца из заварного теста с нежнейшей глазурью.
41. Рыбные котлеты в овощном соусе.
42. Салаты из свиного сердца » рецепты. Классический салат из вареного свиного сердца с морковью и солеными огурцами
43. Свекла острая на Зиму. Маринованная свекла с уксусом – очень вкусный рецепт в домашних условиях
44. Как я готовлю растегаи с рыбными консервами и рисом. Расстегаи с консервированной рыбой
45. Острый соус из свеклы с хреном и чесноком на зиму. Хрен со свеклой
46. Вкусная маринованная цветная капуста на зиму. Маринованная цветная капуста на зиму «пальчики оближешь»
47. 10 сытных салатов с ветчиной. Салат "От Шефа"
48. Домашняя закваска на ржаном солоде для хлеба.
49. Легендарный Бородинский хлеб на закваске. Домашний бородинский хлеб
50. 15 салатов с ветчиной и сыром, в которые ты влюбишься