Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ризотто с кукурузой

Нужно заметить, что кукуруза на сегодняшний день занимает одно из самых приоритетных мест среди зерновых культур (сразу после пшеницы и риса). И это совершенно не удивительно, поскольку она является не только очень вкусным, но и очень полезным пищевым продуктом!

Так, в ней содержится большое количество углеводов, клетчатки, белка, а также калия, фосфора, магния, железа, цинка и т.д. Отдельно стоит подчеркнуть, что магний, который содержится в кукурузе просто в огромнейшем количестве, отлично восполняет дефицит данного элемента во время заболеваний, что связаны со старением организма.

Ингредиенты:

куриный бульон - 6-8 ст.;сливочное масло - 6 ст. ложек;оливковое масло - 4 ст. ложки;панчетта - 60 г;чеснок - 2 зубчика;лук-шалот - 4 шт.;рис арборио - 1 1/2 ст.;белое вино -1 ст.;сладкая кукуруза - 4 кочана;сыр пармезан - 2/3 ст.;соль, перец.

Приготовление

Бульон подогреваем на плите до кипения, после чего оставляем на маленьком огне, чтобы поддерживать его теплым.

Ризотто с кукурузой и курицей. Ризотто с кукурузой

Ризотто в сливочном соусе с креветками рецепт.. Сливочное ризотто с морепродуктами

Ризотто – вкусное итальянское слово. Покатайте эти звуки по языку, почувствуйте их на вкус - «ри-зот-то»… Раскатисто, дробно и в тоже время словно тягуче. Такое название может быть только у блюда из риса. Представьте, отдельные зернышки, покрытые обволакивающим и ароматным соусом, приготовленные, что называется, «в собственном соку». Для меня сочетание морепродуктов, сливок и сыра - самое изысканное и любимое. Поэтому, когда мне попался на глаза этот рецепт, я сразу захотела его приготовить. Это очень вкусно, подходит для романтического ужина. Насладитесь вкусами Италии у себя дома!

Приготовление этого блюда состоит из двух частей — сначала готовится грибное соте, затем рис. В конце все смешивается, настаивается 5 мин под крышкой. Кусочек сливочного масла и немного стружки Пармезана дополняют кремовую сливочную консистенцию.

Ризотто с креветками и грибами. Ризотто с грибами по классическому итальянскому рецепту

Источник — laurainthekitchen.com

Ингредиенты:

Для основы:

Ризотто – это, пожалуй, одно из самых популярных итальянских блюд. Вряд ли вам удастся найти какой-нибудь итальянский ресторан, меню которого не включало бы это блюдо.

Стоит отметить, что ризотто – это что-то среднее между кашей и супом, из которого просто выкипела вся жидкость. В принципе, это даже не блюдо, а некий способ приготовления риса. Так что, постигнув основы приготовления ризотто, вы смело можете изменять рецепт по своему желанию и вкусу, а также в зависимости от имеющихся в холодильнике продуктов. То есть, если захотите, вы можете приготовить легкое вегетарианское ризотто или, наоборот, сытное мясное, пряное или  нежно-сливочное, рассыпчатое или жидковатое.

Ризотто — популярное блюдо итальянской кухни. Благодаря сливочному соусу и жареным грибам оно получается нежным и ароматным. В блюде используется круглый, богатый крахмалом рис. Настоящее ризотто должно быть и не жидким, и не рассыпчатым. Итальянцы проверяют его качество, слегка хлопнув ладонью по дну тарелки. Если по поверхности ризотто прошла волна, значит, консистенция правильная.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе. Классическое ризотто с курицей и грибами

Рецепт приготовления очень вкусного итальянского блюда - ризотто с креветками, спаржей и грибами.

Ингредиенты

Рис арборио - 1,5 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сельдерей черешковый - 40 г

Зеленый лук - 1 шт.

Шампиньоны - 150 г

Вино белое сухое - 150 г

Креветки - 150 г

Спаржа - 150 г

Петрушка - 10 г

Пармезан - 40 г

Перец ч.м. - по вкусу

Масло оливковое - 2-3 ст.л.

Стакан - 240 мл

Ризотто с морепродуктами . Ризотто с морепродуктами – распространенное блюдо итальянской кухни. Слово «ризотто» в переводе с итальянского означает буквально «маленький рис». Итальянцы используют для приготовления такого блюда сорта риса, которые содержат большое количество крахмалистых веществ.
Приготовление любого вида «ризотто» предполагает предварительное обжаривание риса на различных видах масла или жира, далее к рису добавляется жидкость (вода, различные бульоны) в небольшом количестве. Когда рис впитает в себя на медленном огне первую порцию жидкости, добавляется следующая ее порция.Рис с креветками и мидиями в сливочном соусе. Ризотто с морепродуктами в сливках (видео-рецепт)

Невероятно нежное сливочное ризотто с креветками и моцареллой, приправленное прованскими травами – это маленькое окошко в Италию прямо у вас на кухне. Блюдо готовится очень просто, а результат – выше всяких похвал!

Ризотто с креветками и сливками. Ризотто с морепродуктами в сливочном соусе

Как приготовить ризотто с креветками Креветки размораживаем естественным образом при комнатной температуре или под струей холодной воды. Очищаем их от внутренностей. Снимаем хитиновый панцирь, голову и лапки, но не выбрасываем, а отставляем в сторону — на их основе мы приготовим вкусный бульон. Мясо креветок маринуем в соли и перце (по 2 щепотки). Для биска разогреваем в сотейнике 1 ст. л. растительного масла.

Кукуруза, запеченная в рукаве с чесноком и травами – это очень вкусно, полезно и сытно. Початки выбираем молодые, с сочными зернами, именно такая кукуруза получится просто изумительной. Запекание в рукаве отнимет у вас около получаса, но результат того стоит.

Такая кукуруза прекрасно подойдет в качестве гарнира к любым блюдам – мясо, птица, рыба и т.д. Если у вас сезон кукурузы, ее можно приготовить подобным способом и заморозить, а зимой достать и использовать как гарнир. Травы и специи можно подбирать по вкусу или использовать те, что указаны в пошаговом рецепте с фото.

Ингредиенты:

Кукуруза в духовке в рукаве. Запечённая кукуруза в рукаве с чесноком и травами

Последние обновления на сайте:

1. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
2. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
3. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
4. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
5. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
6. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
7. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
8. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
9. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
10. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
11. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
12. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
13. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
14. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
15. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
16. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
17. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
18. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
19. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
20. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
21. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
22. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
23. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
24. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
25. Шашлык из свинины в духовке на противне
26. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
27. Рецепт шашлыка со сливочным маслом и беконом. Шашлык со сливочным маслом. Шашлык со сливочным маслом Шашлык с беконом и сливочным маслом
28. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
29. Вкусные и полезные: 5 рецептов постного теста для пирожков
30. Пирог с творогом и маком
31. Как приготовить закваску из цельнозерновой муки для идеального хлеба
32. Вкусное и питательное блюдо: пшеничная каша с мясом и тыквой
33. Нежные и ароматные: рецепт запеченных баклажанов с фетой в сливках
34. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей
35. Рулька: варить или не варить перед запеканием в духовке
36. Изысканное блюдо: свиная рулька в медово-горчичном соусе
37. Необычные оладушки: как приготовить оладьи из кабачков
38. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
39. 1) "Секреты приготовления вкусного картофеля по-французски в духовке
40. Вкусное и полезное блюдо: рецепт пшёной каши с курагой и изюмом в мультиварке
41. Как приготовить идеальную пшенно-рисовую кашу в мультиварке: секреты и рецепты
42. Удивительные рецепты: как приготовить пельмени из красной рыбы
43. Классическая манная каша со сливочным маслом: рецепт и история
44. Пышный манник с яблоками.
45. Тушеный петух в мультиварке. Приготовление
46. Рыба в соусом тартар в духовке.
47. Шашлык с беконом на мангале.
48. Кутабы с брынзой и зеленью.
49. Картофельные драники с ветчиной и сыром.
50. Как замариновать маслята замороженные. Маринованные маслята, самый вкусный рецепт быстрого приготовления на зиму в банках