Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ризотто с кукурузой

Нужно заметить, что кукуруза на сегодняшний день занимает одно из самых приоритетных мест среди зерновых культур (сразу после пшеницы и риса). И это совершенно не удивительно, поскольку она является не только очень вкусным, но и очень полезным пищевым продуктом!

Так, в ней содержится большое количество углеводов, клетчатки, белка, а также калия, фосфора, магния, железа, цинка и т.д. Отдельно стоит подчеркнуть, что магний, который содержится в кукурузе просто в огромнейшем количестве, отлично восполняет дефицит данного элемента во время заболеваний, что связаны со старением организма.

Ингредиенты:

куриный бульон - 6-8 ст.;сливочное масло - 6 ст. ложек;оливковое масло - 4 ст. ложки;панчетта - 60 г;чеснок - 2 зубчика;лук-шалот - 4 шт.;рис арборио - 1 1/2 ст.;белое вино -1 ст.;сладкая кукуруза - 4 кочана;сыр пармезан - 2/3 ст.;соль, перец.

Приготовление

Бульон подогреваем на плите до кипения, после чего оставляем на маленьком огне, чтобы поддерживать его теплым.

Ризотто с кукурузой и курицей. Ризотто с кукурузой

Ризотто в сливочном соусе с креветками рецепт.. Сливочное ризотто с морепродуктами

Ризотто – вкусное итальянское слово. Покатайте эти звуки по языку, почувствуйте их на вкус - «ри-зот-то»… Раскатисто, дробно и в тоже время словно тягуче. Такое название может быть только у блюда из риса. Представьте, отдельные зернышки, покрытые обволакивающим и ароматным соусом, приготовленные, что называется, «в собственном соку». Для меня сочетание морепродуктов, сливок и сыра - самое изысканное и любимое. Поэтому, когда мне попался на глаза этот рецепт, я сразу захотела его приготовить. Это очень вкусно, подходит для романтического ужина. Насладитесь вкусами Италии у себя дома!

Приготовление этого блюда состоит из двух частей — сначала готовится грибное соте, затем рис. В конце все смешивается, настаивается 5 мин под крышкой. Кусочек сливочного масла и немного стружки Пармезана дополняют кремовую сливочную консистенцию.

Ризотто с креветками и грибами. Ризотто с грибами по классическому итальянскому рецепту

Источник — laurainthekitchen.com

Ингредиенты:

Для основы:

Ризотто – это, пожалуй, одно из самых популярных итальянских блюд. Вряд ли вам удастся найти какой-нибудь итальянский ресторан, меню которого не включало бы это блюдо.

Стоит отметить, что ризотто – это что-то среднее между кашей и супом, из которого просто выкипела вся жидкость. В принципе, это даже не блюдо, а некий способ приготовления риса. Так что, постигнув основы приготовления ризотто, вы смело можете изменять рецепт по своему желанию и вкусу, а также в зависимости от имеющихся в холодильнике продуктов. То есть, если захотите, вы можете приготовить легкое вегетарианское ризотто или, наоборот, сытное мясное, пряное или  нежно-сливочное, рассыпчатое или жидковатое.

Ризотто — популярное блюдо итальянской кухни. Благодаря сливочному соусу и жареным грибам оно получается нежным и ароматным. В блюде используется круглый, богатый крахмалом рис. Настоящее ризотто должно быть и не жидким, и не рассыпчатым. Итальянцы проверяют его качество, слегка хлопнув ладонью по дну тарелки. Если по поверхности ризотто прошла волна, значит, консистенция правильная.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе. Классическое ризотто с курицей и грибами

Рецепт приготовления очень вкусного итальянского блюда - ризотто с креветками, спаржей и грибами.

Ингредиенты

Рис арборио - 1,5 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сельдерей черешковый - 40 г

Зеленый лук - 1 шт.

Шампиньоны - 150 г

Вино белое сухое - 150 г

Креветки - 150 г

Спаржа - 150 г

Петрушка - 10 г

Пармезан - 40 г

Перец ч.м. - по вкусу

Масло оливковое - 2-3 ст.л.

Стакан - 240 мл

Ризотто с морепродуктами . Ризотто с морепродуктами – распространенное блюдо итальянской кухни. Слово «ризотто» в переводе с итальянского означает буквально «маленький рис». Итальянцы используют для приготовления такого блюда сорта риса, которые содержат большое количество крахмалистых веществ.
Приготовление любого вида «ризотто» предполагает предварительное обжаривание риса на различных видах масла или жира, далее к рису добавляется жидкость (вода, различные бульоны) в небольшом количестве. Когда рис впитает в себя на медленном огне первую порцию жидкости, добавляется следующая ее порция.Рис с креветками и мидиями в сливочном соусе. Ризотто с морепродуктами в сливках (видео-рецепт)

Невероятно нежное сливочное ризотто с креветками и моцареллой, приправленное прованскими травами – это маленькое окошко в Италию прямо у вас на кухне. Блюдо готовится очень просто, а результат – выше всяких похвал!

Ризотто с креветками и сливками. Ризотто с морепродуктами в сливочном соусе

Как приготовить ризотто с креветками Креветки размораживаем естественным образом при комнатной температуре или под струей холодной воды. Очищаем их от внутренностей. Снимаем хитиновый панцирь, голову и лапки, но не выбрасываем, а отставляем в сторону — на их основе мы приготовим вкусный бульон. Мясо креветок маринуем в соли и перце (по 2 щепотки). Для биска разогреваем в сотейнике 1 ст. л. растительного масла.

Кукуруза, запеченная в рукаве с чесноком и травами – это очень вкусно, полезно и сытно. Початки выбираем молодые, с сочными зернами, именно такая кукуруза получится просто изумительной. Запекание в рукаве отнимет у вас около получаса, но результат того стоит.

Такая кукуруза прекрасно подойдет в качестве гарнира к любым блюдам – мясо, птица, рыба и т.д. Если у вас сезон кукурузы, ее можно приготовить подобным способом и заморозить, а зимой достать и использовать как гарнир. Травы и специи можно подбирать по вкусу или использовать те, что указаны в пошаговом рецепте с фото.

Ингредиенты:

Кукуруза в духовке в рукаве. Запечённая кукуруза в рукаве с чесноком и травами

Последние обновления на сайте:

1. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
2. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
3. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
4. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
5. Как жарить мойву в духовке.
6. Кекс столичный. Нам потребуется:
7. Мраморный рулет из курицы.
8. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
9. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
10. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
11. Куриные котлетки с плавленными сырками.
12. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
13. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
14. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
15. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
16. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
17. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
18. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
19. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
20. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
21. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
22. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
23. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
24. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
25. Группа Бутырка: где и когда выступают
26. Вкус Польши: рецепт грибного супа
27. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
28. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
29. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
30. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
31. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
32. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
33. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
34. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
35. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
36. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
37. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
38. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
39. Баклажаны фаршированные с креветками. Баклажанные рулетики с креветками и соусом чили
40. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
41. Индийская фасоль: как приготовить вкусное блюдо на каждый день
42. Домашнее пивоварение: как приготовить натуральное пиво
43. Секреты приготовления вареной свиной рульки от автора: лучшие рецепты и техники
44. Как приготовить идеальную пшенно-рисовую кашу в мультиварке: секреты и рецепты
45. Новый вкусовой эксперимент: как приготовить пельмени с красной рыбой
46. Изысканный рецепт: как приготовить рыбные пельмени из красной рыбы
47. Шашлык из бекона мраморной говядины: новый уровень вкуса и текстуры
48. Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом
49. Пюре картофельное с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
50. Шашлык в духовке на сковороде из свинины. Шашлык с луком на сковороде из свинины –, как пожарить с уксусом, пошаговый рецепт с фото