Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ризотто с кукурузой

Нужно заметить, что кукуруза на сегодняшний день занимает одно из самых приоритетных мест среди зерновых культур (сразу после пшеницы и риса). И это совершенно не удивительно, поскольку она является не только очень вкусным, но и очень полезным пищевым продуктом!

Так, в ней содержится большое количество углеводов, клетчатки, белка, а также калия, фосфора, магния, железа, цинка и т.д. Отдельно стоит подчеркнуть, что магний, который содержится в кукурузе просто в огромнейшем количестве, отлично восполняет дефицит данного элемента во время заболеваний, что связаны со старением организма.

Ингредиенты:

куриный бульон - 6-8 ст.;сливочное масло - 6 ст. ложек;оливковое масло - 4 ст. ложки;панчетта - 60 г;чеснок - 2 зубчика;лук-шалот - 4 шт.;рис арборио - 1 1/2 ст.;белое вино -1 ст.;сладкая кукуруза - 4 кочана;сыр пармезан - 2/3 ст.;соль, перец.

Приготовление

Бульон подогреваем на плите до кипения, после чего оставляем на маленьком огне, чтобы поддерживать его теплым.

Ризотто с кукурузой и курицей. Ризотто с кукурузой

Ризотто в сливочном соусе с креветками рецепт.. Сливочное ризотто с морепродуктами

Ризотто – вкусное итальянское слово. Покатайте эти звуки по языку, почувствуйте их на вкус - «ри-зот-то»… Раскатисто, дробно и в тоже время словно тягуче. Такое название может быть только у блюда из риса. Представьте, отдельные зернышки, покрытые обволакивающим и ароматным соусом, приготовленные, что называется, «в собственном соку». Для меня сочетание морепродуктов, сливок и сыра - самое изысканное и любимое. Поэтому, когда мне попался на глаза этот рецепт, я сразу захотела его приготовить. Это очень вкусно, подходит для романтического ужина. Насладитесь вкусами Италии у себя дома!

Приготовление этого блюда состоит из двух частей — сначала готовится грибное соте, затем рис. В конце все смешивается, настаивается 5 мин под крышкой. Кусочек сливочного масла и немного стружки Пармезана дополняют кремовую сливочную консистенцию.

Ризотто с креветками и грибами. Ризотто с грибами по классическому итальянскому рецепту

Источник — laurainthekitchen.com

Ингредиенты:

Для основы:

Ризотто – это, пожалуй, одно из самых популярных итальянских блюд. Вряд ли вам удастся найти какой-нибудь итальянский ресторан, меню которого не включало бы это блюдо.

Стоит отметить, что ризотто – это что-то среднее между кашей и супом, из которого просто выкипела вся жидкость. В принципе, это даже не блюдо, а некий способ приготовления риса. Так что, постигнув основы приготовления ризотто, вы смело можете изменять рецепт по своему желанию и вкусу, а также в зависимости от имеющихся в холодильнике продуктов. То есть, если захотите, вы можете приготовить легкое вегетарианское ризотто или, наоборот, сытное мясное, пряное или  нежно-сливочное, рассыпчатое или жидковатое.

Ризотто — популярное блюдо итальянской кухни. Благодаря сливочному соусу и жареным грибам оно получается нежным и ароматным. В блюде используется круглый, богатый крахмалом рис. Настоящее ризотто должно быть и не жидким, и не рассыпчатым. Итальянцы проверяют его качество, слегка хлопнув ладонью по дну тарелки. Если по поверхности ризотто прошла волна, значит, консистенция правильная.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе. Классическое ризотто с курицей и грибами

Рецепт приготовления очень вкусного итальянского блюда - ризотто с креветками, спаржей и грибами.

Ингредиенты

Рис арборио - 1,5 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сельдерей черешковый - 40 г

Зеленый лук - 1 шт.

Шампиньоны - 150 г

Вино белое сухое - 150 г

Креветки - 150 г

Спаржа - 150 г

Петрушка - 10 г

Пармезан - 40 г

Перец ч.м. - по вкусу

Масло оливковое - 2-3 ст.л.

Стакан - 240 мл

Ризотто с морепродуктами . Ризотто с морепродуктами – распространенное блюдо итальянской кухни. Слово «ризотто» в переводе с итальянского означает буквально «маленький рис». Итальянцы используют для приготовления такого блюда сорта риса, которые содержат большое количество крахмалистых веществ.
Приготовление любого вида «ризотто» предполагает предварительное обжаривание риса на различных видах масла или жира, далее к рису добавляется жидкость (вода, различные бульоны) в небольшом количестве. Когда рис впитает в себя на медленном огне первую порцию жидкости, добавляется следующая ее порция.Рис с креветками и мидиями в сливочном соусе. Ризотто с морепродуктами в сливках (видео-рецепт)

Невероятно нежное сливочное ризотто с креветками и моцареллой, приправленное прованскими травами – это маленькое окошко в Италию прямо у вас на кухне. Блюдо готовится очень просто, а результат – выше всяких похвал!

Ризотто с креветками и сливками. Ризотто с морепродуктами в сливочном соусе

Как приготовить ризотто с креветками Креветки размораживаем естественным образом при комнатной температуре или под струей холодной воды. Очищаем их от внутренностей. Снимаем хитиновый панцирь, голову и лапки, но не выбрасываем, а отставляем в сторону — на их основе мы приготовим вкусный бульон. Мясо креветок маринуем в соли и перце (по 2 щепотки). Для биска разогреваем в сотейнике 1 ст. л. растительного масла.

Кукуруза, запеченная в рукаве с чесноком и травами – это очень вкусно, полезно и сытно. Початки выбираем молодые, с сочными зернами, именно такая кукуруза получится просто изумительной. Запекание в рукаве отнимет у вас около получаса, но результат того стоит.

Такая кукуруза прекрасно подойдет в качестве гарнира к любым блюдам – мясо, птица, рыба и т.д. Если у вас сезон кукурузы, ее можно приготовить подобным способом и заморозить, а зимой достать и использовать как гарнир. Травы и специи можно подбирать по вкусу или использовать те, что указаны в пошаговом рецепте с фото.

Ингредиенты:

Кукуруза в духовке в рукаве. Запечённая кукуруза в рукаве с чесноком и травами

Последние обновления на сайте:

1. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
2. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
3. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
4. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
5. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
6. Какова история Тульского государственного музея оружия
7. Простой рецепт приготовления теста для мантов
8. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
9. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
10. Наивкуснейшая творожная запеканка.
11. Творожные завитушки. Ингредиенты:
12. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
13. Какие уникальные памятники есть в городе
14. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
15. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
16. Соус чесночный. Ингредиенты:
17. Рыбный пирог "Все Сыты".
18. Оладьи из творога и сыра.
19. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
20. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
21. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
22. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
23. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
24. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
25. Грибной жюльен. Ингредиенты:
26. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
27. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
28. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
29. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
30. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
31. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
32. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
33. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
34. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
35. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
36. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
37. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
38. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
39. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
40. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
41. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
42. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
43. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
44. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так
45. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни
46. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
47. Аутентичный вкус Испании: рецепт испанского супа с фасолью
48. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
49. Как правильно приготовить рулет из свиной рульки: рецепт и секреты приготовления
50. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде