Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Спиральный пирог

От Персональный Мясник

Шотландская кухни очень необычна и самобытна. Сегодня мы расскажем, как готовят популярный шотландский мясной пирог из субпродуктов. Возможно, это вдохновит вас на интересные кулинарные эксперименты.

В качестве начинки для своих мясных пирогов шотландцы используют различные говяжьи и бараньи субпродукты: почки, языки, хвосты, сердца, щечки или печень. Мясная начинка обязательно разбавляется овощами (морковью и луком порей), а в некоторых рецептах – и козьим сыром.

Шотландский пирог нередко готовят из отварного теста. Сырой пирог с начинкой ставят на водяную баню. Через четыре часа получается практически готовое блюдо. Чтобы придать ему аппетитную корочку, мясной пирог отправляют в духовку, смазывая яичным желтком.

Порционные пироги из теста, замешанного на горячей воде, часто подают в шотландских пабах. Начинку готовят из того, что есть под рукой, например, из остатков мясного рагу или жаркого.ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
400 г мелко нарезанной или молотой готовой говядины или баранины
1 небольшая луковица
100 г зеленого горошка
2 ст.л. растительного масла
¼ ч.л. мускатного ореха
соль и черный молотый перец по вкусу
1 ч.л. муки
200 мл темного пива
Для теста:
500 г муки
170 г сливочного масла
30 г растительного масла
200-225 г воды
щепотка соли
молоко для смазывания
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Последние обновления на сайте:

1. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
2. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
3. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола
4. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
5. Какая диета поможет избежать обострения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
6. Рецепт идеальных котлет из кабачков: как приготовить аппетитные блюда
7. Секреты приготовления нежных котлет с кабачком и фаршем
8. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
9. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами в мультиварке: рецепт и секреты
10. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
11. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
12. Французский рецепт мяса в мультиварке с картошкой: простой и вкусный
13. Как сделать биточки из каши рисовой. Рисовые биточки под клюквенным соусом
14. Первое и второе в одной тарелке. Базовая техника работы официанта (часть 4)
15. Шашлык в сковородке и в духовке. Свиной шашлык в ароматном маринаде
16. Рядовки, как готовить жарить. Сколько жарить рядовки
17. Кабачковые вафли в электровафельнице.
18. Кабачковые рулетики с сыром и чесноком.
19. Обзор современных типов кабельной продукции и их применение
20. Мини - пиццы из слоёного бездрожжевого теста.
21. Ребра свиные тушеные с перловкой. Перловый «плов»
22. Свинина в томатном соусе в духовке.
23. Салат "Семёновна". Не знаю, почему салат называется "Семёновна", но именно так он записан в моей кулинарной книге.
24. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
25. Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом.
26. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
27. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
28. Лечо из болгарского перца с огурцами и томатной пастой на зиму.
29. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
30. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
31. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
32. Компот из красной смородины с апельсином и мятой на зиму.
33. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
34. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
35. Фаршированная скумбрия в фольге в духовке.
36. Свекла на зиму в банках и не только 81 рецепт. Маринованная свекла на зиму: очень вкусные рецепты
37. Соус из свекл. Ингредиенты
38. Классическое чахохбили по-грузински из курицы. Классический рецепт чахохбили из курицы
39. Корзиночки с сельдью.
40. Как сделать опару для хлеба без дрожжей. Особенности приготовления
41. Польпетте из сардин в томатном соусе. Ингредиенты для «Рыбные польпетте в овощном соусе»:
42. Солодовый Хлеб с семечками. Рецепт: Хлеб пшеничный с солодом и семечками - В хлебопечке на пол-порции
43. Хлеб пшенично-ржаной с солодовым экстрактом. Хлеб ржано – пшеничный с солодом.
44. Пп драники из картошки. Драники картофельные диетические
45. ТОП-5 рецептов картофеля по-французски.
46. Мясо по-французски из курицы в мультиварке. Курица с картошкой и сыром в мультиварке
47. Как готовится картошка по-французски в мультиварке. Картошка по-французски в мультиварке
48. Каждый раз я добавляю в котлеты болгарский перец. В этом вся фишка моего блюда, рецепт которого просят все
49. Картошка с фаршем в мультиварке. Тушеная картошка с фаршем в мультиварке — 10 лучших рецептов
50. Обалденные домашние конфеты.