Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Спиральный пирог

От Персональный Мясник

Шотландская кухни очень необычна и самобытна. Сегодня мы расскажем, как готовят популярный шотландский мясной пирог из субпродуктов. Возможно, это вдохновит вас на интересные кулинарные эксперименты.

В качестве начинки для своих мясных пирогов шотландцы используют различные говяжьи и бараньи субпродукты: почки, языки, хвосты, сердца, щечки или печень. Мясная начинка обязательно разбавляется овощами (морковью и луком порей), а в некоторых рецептах – и козьим сыром.

Шотландский пирог нередко готовят из отварного теста. Сырой пирог с начинкой ставят на водяную баню. Через четыре часа получается практически готовое блюдо. Чтобы придать ему аппетитную корочку, мясной пирог отправляют в духовку, смазывая яичным желтком.

Порционные пироги из теста, замешанного на горячей воде, часто подают в шотландских пабах. Начинку готовят из того, что есть под рукой, например, из остатков мясного рагу или жаркого.ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
400 г мелко нарезанной или молотой готовой говядины или баранины
1 небольшая луковица
100 г зеленого горошка
2 ст.л. растительного масла
¼ ч.л. мускатного ореха
соль и черный молотый перец по вкусу
1 ч.л. муки
200 мл темного пива
Для теста:
500 г муки
170 г сливочного масла
30 г растительного масла
200-225 г воды
щепотка соли
молоко для смазывания
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
2. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
3. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
4. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
5. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
6. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
7. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
8. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
9. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
10. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
11. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
12. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
13. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
14. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
15. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
16. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
17. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
18. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
19. Шашлык в фольге в духовке. Приготовление
20. СВИНАЯ КОРЕЙКА с беконом на УГЛЯХ. Свиная корейка в горчичном маринаде на углях
21. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
22. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола
23. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)
24. Запечённый язык с помидорами: рецепт и история
25. Идеальный рецепт: как правильно запечь свиную рульку в духовке
26. Gratin Dauphinois: рецепт приготовления и секреты истинного французского вкуса
27. Секреты создания знаменитого картофеля с мясом по-французски: рецепт шеф-повара
28. Как приготовить вкусную и полезную пшенную кашу с изюмом и курагой в мультиварке
29. Как сделать вкусные и красивые пельмени в форме рыбок: 5 лучших рецептов
30. Запах Индии в вашей кухне: пряная фасоль с ароматными специями
31. Запеканка из творога на кефире с манкой: рецепт и способ приготовления
32. Смакота и полезность в одном: рецепт натуральной творожной запеканки без муки и манки
33. Как выбрать качественные орехи и сухофрукты: советы экспертов
34. Соус релиш с огурцами и горчицей. Ой, простите, но у вас недостаточно континентальных рублей для продвижения записи.
35. Пеку каждые выходные.
36. Прессованное мясо из курицы. Прессованное куриное мясо
37. Петух домашний в мультиварке. Тушеный петух в мультиварке
38. Головы щучьи верченые рецепт. Щучьи головы с чесноком — рецепт царей
39. Рулетики из баклажанов с фаршем в духовке.
40. Супер тесто на пельмени и вареники.
41. Скумбрия маринованная. В случае если вы хотите в домашних условиях приготовить маринованную скумбрию, тогда этот рецепт для вас!
42. Тесто "Как пух"!
43. Блины с сыром и укропом на молоке.
44. Творожный чизкейк без выпечки с печеньем орео.
45. Рецепт оладий из картофельного пюре. Оладьи из картофельного пюре или вареной картошки
46. Корзиночки с сельдью.
47. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
48. Как сделать бездрожжевое тесто на пирожки. Для чего используют бездрожжевое тесто
49. Черный хлеб на ржаной закваске и солоде. Ржаной хлеб на закваске с солодом и сухофруктами (без дрожжей)
50. Ржаной хлеб на натуральной закваске с солодом. Хлеб на ржаной закваске с солодом