Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Спиральный пирог

От Персональный Мясник

Шотландская кухни очень необычна и самобытна. Сегодня мы расскажем, как готовят популярный шотландский мясной пирог из субпродуктов. Возможно, это вдохновит вас на интересные кулинарные эксперименты.

В качестве начинки для своих мясных пирогов шотландцы используют различные говяжьи и бараньи субпродукты: почки, языки, хвосты, сердца, щечки или печень. Мясная начинка обязательно разбавляется овощами (морковью и луком порей), а в некоторых рецептах – и козьим сыром.

Шотландский пирог нередко готовят из отварного теста. Сырой пирог с начинкой ставят на водяную баню. Через четыре часа получается практически готовое блюдо. Чтобы придать ему аппетитную корочку, мясной пирог отправляют в духовку, смазывая яичным желтком.

Порционные пироги из теста, замешанного на горячей воде, часто подают в шотландских пабах. Начинку готовят из того, что есть под рукой, например, из остатков мясного рагу или жаркого.ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
400 г мелко нарезанной или молотой готовой говядины или баранины
1 небольшая луковица
100 г зеленого горошка
2 ст.л. растительного масла
¼ ч.л. мускатного ореха
соль и черный молотый перец по вкусу
1 ч.л. муки
200 мл темного пива
Для теста:
500 г муки
170 г сливочного масла
30 г растительного масла
200-225 г воды
щепотка соли
молоко для смазывания
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Последние обновления на сайте:

1. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
2. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
3. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
4. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
5. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
6. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
7. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
8. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
9. Пшеничная каша, как в детском саду
10. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
11. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
12. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
13. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
14. Как хранить сырые казы?
15. Язык в сливочном соусе с грибами: рецепт для настоящих ценителей вкуса
16. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с грибами
17. Пирог с творогом и маком
18. Готовим быстро и вкусно: рецепт говяжьего языка за 30 минут
19. Идеальный рецепт шницеля в сливочном соусе: секреты приготовления
20. Вкусный рецепт рульки вареной в пиве: как приготовить и подарить удовольствие
21. Как приготовить идеальную пшенно-рисовую кашу в мультиварке: секреты и рецепты
22. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
23. Вкусный и полезный: манная каша со сливочным маслом и сливками
24. Солить или не солить: как правильно солить еду
25. Блинный пирог с творогом.
26. Жареные пирожки на заварном тесте.
27. Рис в томатной пасте. Будьте всегда в Настроении
28. Запеченная рыба под соусом тартар.
29. Как приготовить грибы рядовки жарить. Икра для бутербродов
30. Грибы рядовки, как жарить. Икра для бутербродов
31. Петух в мультиварке рецепт. Тушеный петух в мультиварке
32. Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветками
33. Резаные огурцы на зиму без стерилизации.
34. Кабачковые вафли в электровафельнице.
35. Овощные котлетки. Выход на 100 г. - 130 ккал.
36. Печеночно - картофельные котлетки.
37. Картофель в беконе, запечённый в духовке.
38. Хлеб на рассоле.
39. Солянка. 1, 5 кг капусты, 1, 5 кг помидоров, 1 кг огурцов, 1 кг лука, 1 кг моркови, 0, 5 кг перца.
40. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
41. Мясные гнёзда с сырно - яичной начинкой.
42. Салат из свиного или говяжьего сердца. Салат из сердца с маринованным луком
43. Оладьи из картофельного пюре + 96 рецептов овощных оладьев.
44. Острый соус из свёклы на зиму. Аджика из свеклы на зиму – лучшие рецепты пальчики оближешь
45. Как я готовлю растегаи с рыбными консервами и рисом. Расстегаи с консервированной рыбой
46. 20 отличных салатов с ветчиной на любой вкус и бюджет
47. Кабачки жареные. Такие кабачки готовила моя бабушка.
48. Салат из капусты, огурцов и редиски.
49. Диетическая окрошка на кефире без колбасы.
50. Kalakeitto - финский рыбный суп.